[ 小北家 灶咖 ]不用預訂也能吃得到的防疫餐盒

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{ 防疫新生活 - 用外帶支持店家 }

身為台南北區最夯最植物系的早午餐店,

小北家灶咖也來推出防疫餐盒了,

而他們讓我覺得最棒的就是不用預訂,

而且全天供應,

但是如果你們一次要訂的數量比較大時,

建議還是提前打電話預訂,

像這天我是沒有提前打電話預訂,

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而是到現場才點餐的,

但其實也沒有等很久,

他們的店員說稍等十分鐘,

但其實很快,

加上他們給餐時就像在店內吃一樣,

會很細心的解說餐點跟怎樣搭配著吃。

[ 小北家特製番茄辣味塔可飯 ]

飯量看起來似乎還好,

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但其實超級充足,

完全不用怕吃不飽。

飯上面的塔可醬汁,

吃起來主要是以蕃茄為主軸的肉醬,

他們的肉醬是用後腿豬絞肉下去製作的,

吃起來不會讓人覺得油膩,

只是增加一些口感上的變化。

而且上面還有酸奶醬

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可以在你覺得太酸或辣的時候用來平衡一下口腔裡的味道,

但因為我吃酸吃辣更吃甜,

所以一開始嚐了幾口番茄肉醬原味後,

我就把他整個大略的和著一起吃,

則是覺得增加味道上的厚度。

然後我覺得他飯的口感對我來說一樣是有點偏濕軟的,

覺得再粒粒分明口感會更好一點。

另外旁邊附上了一小包的橄欖醬料,

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親切的店員說,

這款辣度會比較明顯,

但以我吃辣的程度,

這大概只有小辣吧!

搭配上用酸黃瓜、小黃瓜、

橄欖、檸檬汁、糖做出來的特調莎莎醬,

讓原本的番茄辣味肉醬變得更豐富,

也更有層次,

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整體口味來說是帶點酸辣但是清爽的味道,

是還蠻適合炎炎夏日來吃的一道餐點。

另外他們將沙拉另外放,

但如果是比較美式或是日式的吃法,

他們會將沙拉跟飯全部拌在一起吃,

但我其實是第一次吃塔可飯,

沒有特別去查吃法,

所以我是分開吃的,

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而他們會將沙拉跟飯分開放,

主要也是因為怕生菜會被飯的溫度影響,

變得不翠綠,

但我覺得其實可以換小一點的容器,

這個容器有點大(哈!到底干我屁事

[ 柚子抹茶 ]

抹茶澀味明顯,

柚子醬的酸甜稍微平衡澀味,

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但喝完我覺得其實兩種口味沒有到很match,

可能是因為柚子醬的緣故,

他比較濃稠,加上抹茶味夠濃,

柚子味無法完全跟抹茶融合,

有一種硬碰硬的感覺,

即使我每次喝都會攪拌一下再喝,

還是覺得兩種味道還是沒有融合在一起,

但如果換成是綠茶不是抹茶的話,

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可能喝起來會比較融合一點。

其實我一開始是以為跟柳丁抹茶一樣,

是用新鮮的柚子汁去調製,

但其實我在點餐時,

店員有問過我有喝過嗎?

我說沒喝過,想試試看。

於是就點來喝了!

小北家的塔可飯是比較偏向日本沖繩那邊做法,

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是將本來墨西哥的塔可飯改良成本較日本人的口味,

整體除了口味,外觀也是蠻不一樣的,

墨西哥那邊的做法會直接將醬跟飯直接拌在一起,

但沖繩的作法則是把將放在飯上面,

吃的時候在邊拌邊吃,

有一點像日式丼飯的做法,

沒錯!

日本把美軍帶來的塔可肉醬跟他們國民美食丼飯結合在一起,

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創造出了這道料理!

畢竟日本沖繩境內以前有大量的美軍駐點,

也就將很多本來美國的食物帶進了日本,

再加上他們的創意,

創造出了獨特的「 和洋食 」。

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