食譜- 手工甜點👉🏻“珍珠奶茶奶酪”🧋在家輕鬆做 DIY

#防疫新生活 就算不能去咖啡廳也要吃甜點

台灣之光 #珍珠奶茶 是許多人的最愛🧋💕

那你們吃過”珍珠奶茶奶酪”嗎⁉️

全家大小都愛的”珍珠奶茶奶酪”其實超簡單🙌🏻🙌🏻

Pon平常在家就會煮 #鍋煮奶茶

這次嘗試用鍋煮奶茶做奶酪

你們也可用一般奶茶做，奶酪體的作法都一樣

作法跟 #奶酪 做法一樣

只是把原本牛奶的部分換成 #鍋煮奶茶 🫖

待奶酪完成後，再煮粉圓放上去就可以了🤎

若想學  #鍋煮奶茶  煮法的朋友也可留言給我

會再發一篇教大家🙋🏻‍♀️

🥛💗 “ #珍珠鍋煮奶茶奶酪 ”

🔹準備材料：

鍋煮奶茶（奶茶）600ml、吉利丁片3片、糖30～40g

⚠️糖量可視個人口味調整

🔸🧾製作方法：

1️⃣將吉利丁片先用冰水約泡5分鐘泡軟

（比例約150～200ml牛奶加一片，

可依口感自行調整，150ml一片質地會偏硬些）

2️⃣將泡好的吉利丁片瀝乾水分備用

3️⃣將奶茶、糖放入鍋中加熱至糖融化 (不用煮滾)

4️⃣若喜歡吃滑嫩口感可在此步驟倒入鮮奶油

40～50g拌勻（也可選擇不加鮮奶油）

5️⃣接著加入吉利丁片混合奶茶液至吉利丁融化即可關火

6️⃣倒入容器中，待放涼（也可以使用冷水隔水冷卻）

7️⃣放涼後放進箱冷藏 (大約4～12小時即可食用，冰越久奶酪體會越硬)

8️⃣要吃奶酪時再加煮好的珍珠放上去即可完成，

可插上捲心酥做裝飾看起來更可愛🧋🤎🔺因沒有放防腐劑，建議放置冷藏3～5天內食用完
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