故事情節
餐廳的改建工程如火如荼地進行中，而奇妙的是，他們打算全部自己裝潢，而不是找工班處理。
不得不說Sugar這個項目經理當的稱如其職，明確準確，錢都花在刀口上！
但每個人都看得出來她臉色似乎不太對勁。
因應三個月後的開幕，Sydney告知要送Tina及Ebra去烹飪學校的決定，Tina跟Ebra欣然接受！
Tina在餐飲學校的課程適應良好，但Ebra似乎有些問題,，他連拿刀都有困難。
Sydney跟Carmy也沒有一帆風順，Sydney這邊調錯了漬物的比例，酸死人不償命，但Carmy跟她說，只要對這樣的失敗不在意，就可以當作彼此面對困難互相支撐下去的動力。
而Rechie、Fak呢？處於一個不吵架會死的狀態！
至於Sugar，則躲在廁所跟Gene說電話。她跟Gene說自己來餐廳幫忙的心路歷程，還有臉色不好的原因——懷孕了。
就在Sydney跟她爸爸慶祝生日的同時，Sdney終於要面臨最大的難題——她要如何讓父親接受自己暫時不領薪水的事。
沒想到爸爸竟完全支持Sydne的決定！
也在同一時間，新角色Claire登場。
影片亮點
這集我覺得有點水，若要論亮點，勉強算是Nataly(Sugar)躲在廁所裡面跟Gene說她懷孕了，種下了餐廳改建之路的可能危機之一，至於其他的劇情編排，大概都預料的到，沒有特別的驚喜。
影片總結
這集似乎是更細一步地交代每個角色的想法及生活上的煩惱，也許是做各個角色在將來面臨挑戰時，基於情感連結的基礎上，如何相互支撐的一個補強動作，所以劇情呈現的樣貌，屬比較枝微末節的狀態，有點像流水帳。
鏡頭語言
這集也是採重點剪輯，分鏡少，但步調緩慢，
音樂配樂
影片中後段的配樂——Mavis Staples的「You Are Not Alone」，說著這集雖然每個人都懷著不安與害怕各自努力著，但都有人默默地支持他們的行動。
影片主題：每個人都在用自己的方式各自努力，並互相扶持
這個主題，我覺得可以用Ebra在半夜獨自練習刀工的畫面完全傳達出來。
Ebra相對於Tina，似乎是處於零基礎的內場人員。
從第一季看到現在，我怎麼也看不出來Ebra在餐廳負責什麼工作，但到了這集，Ebra被Sydney委以重任去餐飲學校進修後，就可以看出他與其他同學程度的落差，但他還是用自己的方式努力，想盡辦法要作為餐廳升級的戰力之一。