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手作早午餐/朝食221/02/27 烤澄汁豬肋排生菜搭蘆筍/鹽牛角麵包

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2021/02/27 早午餐/朝食 在家簡單做

主食:烤澄汁豬肋排生菜搭蘆筍/鹽牛角麵包

蔬果:玉女小番茄🍅/砂糖橘/無籽葡萄🍇

飲品:手沖咖啡☕️

早安~~天氣濕冷天!

今天天氣變天了,又穿起毛外套了!😂😂

希望大家出門要注意穿著哦!

不要冷到了~~感冒😷了!

228連假,有要去那玩嗎?

自己應該是沒有....哈!第一週的開學,

即然休假了,我也有點想耍廢了。。

🌈祝大家有個的 健康100 的週六 🌈

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2021年3月中旬~開始實體店販售!🍓

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🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳

手料理步驟:

1.前一晚或烤前2.5小時,醃好~冷藏。入味!

🍒備料:

🥒豬腩排 550-600g(約超市2小盒)

🥒紅蘿蔔數片,一起烤,切約0.8cm,不要太薄。

🍒醃調味料

🥒柳丁汁 2顆。 🥒日式醬油 1大匙

🥒老滷醬油 1大匙 🥒鹽巴 轉10-下

🥒米酒 2大匙量。 🥒味琳 1匙。

🥒義大利香料少許。🥒匈牙利紅辣椒粉少許!

🥒黑(或白)胡椒粉 少許。 🥒糖 1/2匙

2.滾水切薑片/米酒,滾了之後,川燙豬腩排!

3.把醃料都放進鍋子,手抓醃好,放進冰箱,

烤前冰🧊2.5小時。。或前一晚!

4.油鍋熱了~開小火,把雙面剪焦香,

約小火煎8-9分!

(如果是瘦肉多的助排,時間要減少~)

5.再把原本的醃醬倒進烤盤,

(醃料,會餘一點,主要是淋在肉上跟盤底有醬汁 跟柳丁片搭味~)

6.上下火220度預熱3分,烤25-30分。

助排,約20-25分。熟嫩,就可以了。

7.烤麵包:上下火175度烤7分!。

8.燙蘆筍:削皮去頭,水滾之後燙3-3.5分。

(頭的纖維粗,約去1-1.5cm.看大小支~~)

9.準備水煮蛋:水滾之後,置入滾7分,放冰水!

10.生菜🥬/手沖咖啡

🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗

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