挺國際化的「炸雞」︱本日選字「炸」︱May 24, 2022
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之前去看展覽「閱讀新北1001頁」的時候，翻到幾本感興趣的書籍，返家後也把它們找來看，而其中有一本便是「百年飯桌：吃飯不讀書，踩雷徒傷悲！鞭神老師的常民美食研究室」，裡頭分享不少跟食物有關的背景知識，像是蛋炒飯、牛肉麵、北京烤鴨等等，然其中卻以「炸雞」最讓我印象深刻。
你或許會納悶「炸雞」有什麼特別的?可你只要靜下心思考個幾秒，就會發現「炸雞」也挺國際化的，除了既臺式鹽酥雞、雞排，常見的唐揚雞、韓式炸雞、速食店炸雞不也是「炸雞」嗎?不僅如此，書中還提到了泰國、印尼、馬來西亞，甚至烏克蘭(基輔)的「炸雞」呢!是不是光想就餓了XD
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🎯本日選字「炸」
「炸」字從「火」，指物體遇火則爆。
延伸閱讀︰
閱讀新北1001頁特展︱May 3, 2022︱書通「二」酉靠進修
不管是「雞」或是「鷄」 我要談談那些「隹」！
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