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外表看似簡單,美味程度卻可以帶給大家幸福的「全台最棒炒飯特輯」

炒飯,再家常不過的一道料理,卻很少能遇到好吃到讓人想一吃再吃的美味炒飯,而且真正好吃的炒飯要達到很多標準,不但要粒粒分明不油膩,調味也不能太鹹膩,重點是香氣四溢真是太逼人啦!就算一大盤但還是常常一不小心咻咻咻就掃光了,快來看看有沒有你家附近的炒飯上榜吧!

米舖

地址:新竹市東區民生路263號

魚卵翡翠 $115 / 紹興酒甕 $75

網友堪稱新竹最好吃炒飯,位置沒有很顯眼一不小心就容易錯過,口味多達數十種,選擇障礙的朋友先推薦你們這款「魚卵翡翠」,上層鋪滿魚卵,底層則是鹹香的蛋炒飯,一口接一口在舌尖上逼逼啵啵爆開的魚卵有夠過癮,而米飯口感則是粒粒分明個人非常喜歡,喜歡重口味的朋友畫單食可以加上辣蔥蒜味道更多層次唷!

光頭老闆鐵板炒飯

高雄市新興區南台路80號

炒飯 $60

位於六合夜市內,想吃正餐「光頭老闆」的炒飯絕對是你的不二首選!粒粒分明的米飯絕對要配上百搭的醬油下去炒香,佐料也很簡單就是蛋、蔥花、肉絲,平凡的味道卻讓人不自覺的一口接一口,整體也不油膩非常好吃。

炒飯製研所

新北市板橋區貴興路12號

秘製雞腿炒飯 $90 / 泰國綠咖哩炒飯 $90 / 韓式泡菜燒肉炒飯 $90

門口就懸掛著超大MENU,共分為四個種類十九種口味,想吃台灣道地口味還是異國風味「炒飯製研所」通通滿足你,編輯最愛的就是韓式泡菜燒肉炒飯,酸辣的滋味配上粒粒分明的米飯,不禁一口接一口的獨自嗑下一大盤,份量上也很夠是男生也吃得飽唷!

高雄無名炒飯

高雄市楠梓區壽豐路421號

炒飯$50

這家位在高雄楠梓的人氣炒飯,以料多澎湃價格超佛聞名!吃過的網友分享:炒飯的口感,鹹香味都有出來,加上肉絲、蝦仁跟蔥花與白飯熱炒後,超過癮的,很像家裡會炒的那種家常味!這樣的份量跟價格,超適合小資族的,不過店家公休的時間是不固定的,所以想吃的朋友只能碰運氣啦!

 

唐家泡菜館

台南市東區裕農路18號

泡菜三鮮炒飯$95

這家在位在台南的人氣美食,剛開幕沒多久就造成排隊熱潮,許多饕客都是衝著店家獨家秘制泡菜而來!招牌的泡菜三鮮炒飯配料豐富,有花枝、蝦仁、肉絲搭配上酸辣泡菜,整體吃下來超夠味超涮嘴!除此之外鍋燒意麵也是很多網友大推,加入泡菜後的湯酸酸辣辣的,相當不賴呢!

 

 

台北

 

#阿蘭大鼎魰仔魚炒飯

台北市大同區保安街49巷17號

蛋炒飯上鋪上滿滿一層魩仔魚,偏軟的飯芯搭上沙茶味的醬汁,鹹香帶勁很過癮,口味偏重,有些人可能會覺得太鹹,可以點上一碗蝦仁蛋包湯解解膩,不過大部分的人都只推薦炒飯,一份 $50 的魩仔魚蛋炒飯是必點,其他就看個人囉

 

#民生炒飯

台北市松山區民生東路五段27巷

說到炒飯就不能不提到有號稱神級的民生炒飯!每每經過都看到店外大排長龍,因為是現點現炒所以速度會比較慢一些,不想等的可以先預訂,也可以選擇跟著炒(下一鍋炒什麼就是什麼),米飯顆粒分明,不乾卻也不油膩,醬油香氣十足,有些人說他過譽 ,我自己是覺得還不錯,但沒有到必吃的程度是真的

 

#後港一路蛋炒飯

新北市新莊區後港一路49巷

這間炒飯是偏乾偏軟的那種,吃起來完全不油膩,點餐的時候可以跟老闆說要加醬(蚵仔煎醬),還可以另外加一顆荷包蛋,內行人都這樣吃!醬汁有點胡麻醬的味道在裡頭意外很搭,另外蛤蜊湯也很鮮甜肥美,有不少人覺得蝦仁太少,建議可以外帶

📌 審稿編輯的我是輔大畢業的,這間真的是學生時期最棒的回憶!他們的炒飯很有特色,而且我吃五六年(畢業也會回去吃哈哈)都不會膩,另外推海產粥,超鮮美!

 

 

#艋舺阿龍炒飯專門店

台北市萬華區西園路一段234巷5號

老闆炒工很好,豬油香氣十足不油膩,吃起來口味偏淡不重鹹,有原味、沙茶、咖哩、番茄四種口味可選擇,建議可以試試看牛肉或是櫻花蝦,整個味道都有入進去飯粒裡,要注意的是現在內用只有提供站位,生意非常好,可以先打電話預訂

 

 

#小茅屋

台北市大安區麗水街5-6號

招牌的肉絲蛋炒飯簡單樸實、只用鹽提味所以口味偏淡,份量十足,女生可能會吃不完,飯粒是偏濕軟的那種,鍋氣稍嫌不足,並沒有撲鼻而來的噴香,不會特別驚艷不過久久一次會想吃,另外蛋花湯紅油炒手也是每桌都會出現,在永康街附近所以價格偏高是美中不足的地方

 

 

台中

 

#西濱蛋炒飯

台中市南區忠孝路81-1號

忠孝夜市名店之一,品質穩定的炒飯是他能屹立不搖的主因,綜合炒飯用料實在,肉絲、蝦仁都有給足份量,飯粒是偏濕軟的類型,價格不高一份$80算是CP值不錯高,不過有人說醬色和以往有些差距,香氣沒有出來,表現沒有以前好,但如果有去還是可以吃看看

 

 

南投

 

#米香哥蝦仁飯

南投縣草屯鎮中正路814號之1號

看看這個醬色十足想必整個調味跟香氣都超夠味,連蝦仁都幫你撥好殼了是不是很貼心,米飯的部分使用泰國香米,粒粒分明的口感很涮嘴,整體算是偏乾的,口味只有兩種分別是蝦仁飯松阪豬飯,門口還有炭火蝦殼湯可自取,真的是很佛心的一間店,唯一要擔心的是吃完膽固醇整個破表啊

 

 

台南

 

#飯賣人口

台南市中西區國華街3段26號(淺草新天地商場C3)

不同於傳統炒飯店差不多的口味,飯賣人口走一個比較創意的路線,像是泰式蝦仁蛋炒飯、火燒蝦肉絲蛋炒飯等等,口味偏重辣度也很夠,是有鍋氣粒粒分明的那種,蝦子夠大隻也很新鮮,量蠻多的大約有6.7隻,想吃的話可以先打電話預訂以免向隅

 

 

嘉義

 

#慶昇小館

嘉義市西區新榮路315號

味道家常、口感偏濕潤不會油膩,吃起來很有彈性,顆粒感十足,尤其是沙茶牛肉炒飯的沙茶與醬油香撲鼻而來,讓人忍不住食指大動,一份$80算是有點小貴,不算是特別高CP的選擇,用餐時段人都很多,不過好吃的東西是值得花時間等待的

 

 

高雄

#無名炒飯

高雄市楠梓區壽豐路421號

炒飯$50

這家位在楠梓的無名炒飯,以料多澎湃價格超佛聞名,看看炒飯的份量,便當盒都快要關不上了,除了超澎湃份量外,味道也是相當不賴的喔,粒粒分明的飯,加入香蔥和雞蛋,整碗吃下來超夠味超滿足啊!

 

 

 

 

#阿成炒飯專賣店

高雄市三民區大連街182號

有看過蜂蜜蛋糕炒飯嗎?高雄的阿成炒飯除了一般常見的炒飯口味,最有特色的莫過於創意無限!甚至還有芒果炒飯鴕鳥肉炒飯香蕉小蝦仁炒飯等等,光看名字完全無法想像的味道,其實意外的好吃,這部分不用太擔心,普通炒飯吃膩想嚐鮮的話來這間就對啦

 

 

#喬品賣炒飯

高雄市苓雅區新光路132號

炒飯粒粒分明,份量也很大一盤,吃起來乾爽不油膩,並且散發出一股淡淡的麻油香氣,推薦牛肉炒飯加辣,牛肉的鹹香配上清爽的炒飯非常涮嘴,用餐時間人都很多,若是要吃午餐的話建議可以10點就可以先打電話預訂了,而且都是室外的座位,所以夏天去會蠻熱的

 

看完之後有對哪間心動了嗎?還是其實就在你家巷口隔壁卻從來不知道他這麼有名?台灣在地小吃真的是讓人出國會懷念的美味,改天找一間炒飯吃吃看吧,不會讓你失望的

 

資料來源 / 撰文報導:@PopYummy 波波發胖

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