有時候不是特別餓，而是突然很想吃點溫溫熱熱、讓人安心的東西，這時候來一碗粥真的很剛好吧？台北的粥店從萬華那種一吃就有老派台味的肉粥，到海鮮料給得很有誠意、湯頭喝起來鮮甜清亮的海產粥，再到口感綿密、晚餐吃也不會太重的廣東粥，每一派都有自己的死忠支持者呢！
這篇就幫大家整理 6 間很值得收進口袋的名單，下次想找一碗舒服又有記憶點的粥，直接照著吃就對了！
台北粥品推薦1、周記肉粥店，萬華老字號就是有種吃不膩的魅力
說到台北很有代表性的肉粥老店，周記肉粥店幾乎一定會被提到吧？主打肉粥、紅燒肉、花枝、骨仔肉這些經典台味，最迷人的地方，是它的粥不是濃到糊口的路線，而是帶一點湯感，喝起來順、香、很有古早味，再配上外層炸得酥香、咬下去還保有肉感的紅燒肉，整桌上來就是很完整的一餐。
- 地址：台北市萬華區廣州街104號
- 營業時間：06:30–16:00
台北粥品推薦2、葉家肉粥，大稻埕古早味控一定要先存
如果你喜歡的是一坐下就有老城區節奏的店，葉家肉粥真的很值得先筆記！在大稻埕慈聖宮附近，本來就是很多人逛迪化街、吃小吃時會排進行程的一站。
這裡的肉粥同樣是台式古早味路線，口感不會過度濃稠，反而更能襯出紅燒肉、豬肝炸、花枝炸這些炸物的香氣。熱粥入口即化，接著炸物的酥脆和油香慢慢融合在嘴裡，很有老台北廟口小吃的感受，喜歡這種路線的人通常都會很買單。
- 地址：台北市大同區保安街49巷17號
- 營業時間：09:00–14:00
台北粥品推薦3、味有招，老饕心中的排隊系鹹粥
原本很多人都直接叫它「汀州路無名鹹粥」的「味有招」，現在正式店名更好記了，但老饕熟悉的味道還是一直都在。常被拿來和周記、葉家一起討論，也是台北鹹粥圈很有存在感的一家老店。
這裡的粥底用豬骨熬出香氣，喝起來不是清淡到沒記憶點的那種，而是有厚度、但又不至於太重。再加上店裡很受歡迎的紅燒肉、雞卷，整體就是那種會讓人默默吃到很滿足的古早味，尤其炸物一上桌，那個香氣真的很難不心動啦！
- 地址：台北市中正區汀州路一段90號
- 營業時間：06:00–13:00
台北粥品推薦4、滿粥穗，把粥做得精緻又很有儀式感
不是每一間粥店都走傳統台式路線，滿粥穗就是那種會讓人重新認識「原來粥也可以吃得很精緻」的代表，主打個人份現煮粥品，像松露芙蓉麻香燉雞粥、剝皮辣椒燉雞粥、潮汕鮮蝦粥都很有人氣。
它的空間乾淨、米白色調，吃起來不只是暖胃，連用餐氛圍都多了一點被照顧到的感覺。逛街中途想吃一餐舒服的，或和朋友約吃飯又不想太油膩，這家可以去試試喔！
- 地址：台北市大安區大安路一段11號
- 營業時間：11:00–21:00
台北粥品推薦5、福星廣東粥小卷米粉，想吃綿密粥品就收這家
喜歡口感再細緻、再綿一點的人，多半會偏愛廣東粥路線吧？福星廣東粥小卷米粉就在雙連站附近，主打招牌蛤蠣粥和小卷米粉，它的蛤蠣粥很常被提到，因為湯頭走大骨熬煮的鮮甜風格，米粒則是比較綿密順口，不會是粒粒分明那一派。
整體吃起來比較柔和，也很適合下班之後想簡單吃點熱的、又不想吃得太重的日子。
- 地址：台北市大同區萬全街32巷8號
- 營業時間： 10:30–21:00
台北粥品推薦6、無一物海產粥，海鮮控吃過通常都會記很久
如果你想找的是海味更明顯、每一口都吃得到鮮甜感的那一派，無一物海產粥真的可以直接收進名單。它的招牌海產粥用虱目魚背骨、雞豬骨熬湯，再加入蛤仔、白蝦、虱目魚肉、蚵仔等海鮮，湯頭喝起來濃醇但不死鹹，會先感受到海鮮鮮味，再慢慢帶出骨湯的厚度。很適合那種今天明明想吃粥，卻還是想吃得豐富一點的時候。
- 地址：台北市大安區金華街183巷22號
- 營業時間：週二至週日 11:00–14:00、17:00-20:30；週一休息
不知道從哪家開始吃？先看你是哪一派粥控
喜歡老台北味，先鎖定肉粥老店
如果你心中的粥，一定要配紅燒肉、雞卷、炸豬肝才算完整，那周記肉粥店、葉家肉粥、味有招這三家真的很適合先收藏起來。它們不見得走華麗路線，但就是有一種很熟悉、很耐吃的老派魅力，吃完會有「這就是台味啊」的滿足感。
想吃得精緻一點，滿粥穗很適合約朋友
滿粥穗比較像是把粥做成一餐完整的料理，口味選擇多，空間也舒服，想找台北適合聚餐、也適合一個人慢慢吃的粥店，這家會很加分。
偏愛海鮮或綿密口感，這兩家可以先收
想吃海鮮感更鮮明的，可以先去無一物海產粥；喜歡綿密、溫和、比較日常型的，福星廣東粥小卷米粉會更對味。兩家方向完全不同，但都很適合放進台北粥店口袋名單裡。
有些日子就是會突然想吃得柔和一點，不想太油、也不想太重口味，一碗熱粥剛好把那種「想被好好照顧」的感覺補滿。你最愛的是配炸物超過癮的古早味肉粥，還是料多到每一口都很有存在感的海鮮粥呢？先把這篇存起來，下次想找台北好吃的粥店時，就不用再臨時滑手機滑半天啦！
潤稿編輯：#Vivy
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