元宵節、立冬湯圓自己煮，網友推薦吃法一次看，炸湯圓、煎湯圓？顛覆你對湯圓的吃法
元宵節吃湯圓是傳統習俗，但你知道湯圓除了煮還有更多創意吃法嗎？網友們熱推的隱藏吃法，像是外酥內糯的炸湯圓，或是香氣四溢的煎湯圓，都顛覆你對湯圓的印象！不論是甜的還是鹹的，都能讓元宵節的餐桌更添驚喜，快來看看這些創新做法，為今年的元宵節增添一點不一樣的味道吧！
特殊口味湯圓介紹
無論是奶茶湯圓還是抹茶湯圓都各有愛好者，在這之後包餡湯圓的市場真的競爭超激烈，各廠牌爭相推出「特殊口味」搶佔市場！像是逢草莓季來臨，粉色外表的草莓煉乳湯圓就讓胖編少女心爆發，還有精選咖啡粉製成，加入台灣100%生乳製作的煉乳簡直超犯規！還有那些特殊口味，就等你逛超市時一起解鎖啦！
元宵/立冬湯圓煮法推薦1：白開水煮法
✦ 食材：
任一口味湯圓 1包
水 一鍋（至少半鍋水以上）
✦ 步驟：
- 先將水煮滾
- 湯圓無需解凍，直接放在大湯匙上放入水中即可。
- 輕輕攪動湯圓，直至膨脹浮起即可。
用白開水的煮法絕對是萬年不變最簡單的煮法！煮的時候只需要注意攪拌即可，直到湯圓膨脹浮起時即可撈出享用，是懶人最愛的煮湯圓步驟，也是許多家庭最愛的萬用煮湯圓技巧！如果想喝湯的也可以準備砂糖加入煮完湯圓的水中，這樣一道甜湯就完成啦！
（圖片來源：桂冠湯圓官網）
元宵/立冬湯圓煮法推薦2：甜湯煮法（紅豆/綠豆湯）
✦ 食材：
任一口味湯圓
紅豆/綠豆 200g
水 適量（半鍋以上）
砂糖 適量
✦ 步驟：
- 先將豆類泡發整晚，若無泡發整晚則需要泡發60分鐘以上。
- 洗淨瀝乾後重新放水，加入豆類將水大火煮滾後，轉小火蓋鍋煮30分鐘～50分鐘以上。
- 關火燜15分鐘，加入砂糖後攪拌均勻。
- 起鍋另煮湯圓，煮完後將湯圓放入甜湯中即可。
其實胖編還有個小偷懶步驟，那就是到外面甜品店買紅豆或綠豆湯啦！很多人其實會疑問為什麼不直接到外面買，但通常外面都只準備芝麻/花生口味，如果想吃奶茶、抹茶甚至包餡小湯圓等特殊口味，還是需要自己在家煮才可以呦！
（圖片來源：桂冠湯圓官網）
元宵/立冬湯圓煮法推薦3：煎湯圓
✦ 食材：
任一口味湯圓
油 適量
水 適量
✦ 步驟：
- 冷鍋裡放一勺冷油，加入冷凍湯圓小火慢煎。
- 底部開始呈現微微金黃色後，立刻倒一杯冷水進鍋中。
- 立刻蓋上鍋蓋小火燜5分鐘後開蓋查看，如果還有些微硬就繼續燜至湯圓外殼變酥脆。
- 注意事項：水加入的過程中，會因為接觸到油亂噴，這步要小心千萬不要燙傷！
- 煎至外皮金黃酥脆即可起鍋食用。
外酥內軟的口感，絕對會吃一次就愛上！不過煎湯圓的過程中一定！一定！一定要使用「不沾鍋」，否則一不注意就會讓湯圓破掉、焦掉整鍋變得不堪入目、下不了口，千萬要注意呦！
（圖片來源：桂冠湯圓官網）
元宵/立冬湯圓煮法推薦4：酥皮湯圓
✦ 此方法需要烤箱或氣炸鍋！
✦ 食材：
酥皮 1包
任一口味湯圓 1包
油 適量
蛋黃液 適量
✦ 步驟：
- 將一片酥皮切成一半，將湯圓放進酥皮裡捲起來備用。
- 包完後將蛋黃液刷在表面上。
- 放進烤箱220°C烤10分鐘，氣炸鍋180°C烤13分鐘，時間可依照實際狀況調整。
酥皮湯圓是一道網友超級推的隱藏吃法，外酥內軟糯的湯圓還會流心，甜甜的餡料流出的當下雖然很燙但是幸福感MAX，絕對是一道元宵節或立冬的創新吃法！金黃酥脆的樣子，端上桌一定會被秒殺。
（圖片來源：桂冠湯圓官網）
元宵/立冬湯圓煮法推薦5：培根鹹湯圓
✦ 此方法需要烤箱或氣炸鍋！
✦ 食材：
肉餡口味湯圓 1包
培根 1包
油 適量
水 1鍋
✦ 步驟：
- 煮一鍋水，將湯圓丟入水中煮至半熟後撈出。
- 將培根包裹在煮至半熟的湯圓外圍，用牙籤固定即可。
- 放進烤箱180°C烤10～12分鐘，氣炸鍋190°C烤10分鐘，時間可依照實際狀況調整。
（圖片來源：桂冠湯圓官網）
（圖片來源：新東陽官網）
元宵/立冬湯圓煮法推薦6：炸湯圓
✦ 此道料理需特別注意過程、步驟，稍不留神恐爆炸。
✦ 食材：
任一口味湯圓 or 無包餡小湯圓 1包
油 適量
太白粉 適量
花生粉或芝麻粉（含糖） 適量
✦ 步驟：
- 不可用冷凍湯圓，一定要將湯圓解凍後或買常溫湯圓才可進行油炸。
- 將湯圓均勻裹上太白粉，防止進入鍋中沾黏。
- 將油倒入鍋中熱油，將筷子放入鍋中周圍呈現氣泡狀即可入鍋。（此步驟請慎防被油燙傷）
- 用「小火」煎至金黃酥脆，過程中可用筷子輕輕撥動湯圓防止粘黏。
- 如過程中發現有湯圓破皮，即代表湯圓已可撈出，切勿再炸！
（圖片來源：桂冠湯圓官網）
以上就是2025年網路上最多人討論的元宵、湯圓吃法，大家有喜歡哪一種嗎？快準備在元宵節或立冬時，一起跟家人朋友準備起來吧！
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撰文編輯（#彤彤）
