Bar Stand/By，從下午開始陪你度過等待時光！台北市大安區新空中酒吧讓你從下午Chill到晚上

台北市的高空酒吧市場將再添新成員，由Chez nous司旅飯店開發的品牌酒吧「Bar Stand/By」於8月11日隆重開幕，店址坐落於台北市大安區Chez nous司旅飯店，營業時間自下午4點半開始，店內調酒由曾任職於亞洲50大酒吧「AHA Saloon」的調酒師李詠蕎（Emily Lee）親自操刀，並由以茶酒聞名的Bar Weekend監製，餐食方面由Chez nous司旅飯店主廚林澄居攜手登義DengYi、孫紅茶行合作，打造一個兼具美食、美酒與美景的空中綠洲。

隨全球旅遊業逐漸恢復，Chez nous司旅飯店表示以此全新的酒吧品牌Bar Stand/By，吸引更多的國內外旅客來台旅遊，同時別於多數酒吧營運時間，下午4點半就開始營業，用以凸顯出高空酒吧優勢，讓消費者可以飽覽台北市日與夜的不同風采；室內設計主以橘色座位和黃光為主，綴以熱帶植栽，打造出舒適且時尚的綠洲風情的休憩空間，希望讓消費者用美酒、美食與美酒在喧囂的都市中找到片刻的寧靜。

▲Bar Stand/By空中酒吧滷味拼盤包含黑豆干、牛肚、牛腱、百頁豆腐，Bar Stand/By與登義 DengYi、孫紅茶行合作的滷包讓滷味口味特殊，一口接著一口。（Bar Stand/By提供）

調酒方面，酒吧的調酒師李詠蕎（Emily Lee）是此行業的佼佼者，她曾在2021年榮獲仕高利達Bar Leader Competition第一屆調酒大賽台灣冠軍。她的調酒技巧將為Bar Stand/By的顧客提供精緻的飲品體驗。開幕當天提供「百香果」、「紅茶蜜李」、「伯爵茶酒」三款調酒，「百香果」使用臺灣新鮮百香果加上倫敦不甜琴酒當基底，加入法國蘋果酒點綴風味，酸不刺激、甜不膩口；「紅茶蜜李」使用以果香著稱的高級Tanqueray No.10琴酒，以及阿里山高海拔的蜜香紅茶、法國蜜李酒，以經典調酒Gin Fizz的架構，呈現出梅酒紅茶帶氣泡的感覺；「伯爵茶酒」同時使用琴酒以及伏特加兩款基酒，加入唐寧伯爵茶，有香吉士、檸檬、金桔、豐富的柑橘類水果搭配，是果、茶、酸、甜最飽滿的一杯，也是消費者最喜愛的品項之一。

▲Bar Stand/By開幕宴會調酒「百香果」，酸不刺激、甜不膩口。（Bar Stand/By提供）

▲Bar Stand/By開幕宴會提供調酒「紅茶蜜李」，梅酒紅茶帶氣泡的感覺讓人愛不釋手。（Bar Stand/By提供）

▲Bar Stand/By開幕宴會提供調酒「伯爵茶酒」，同時使用琴酒以及伏特加兩款基酒，加入唐寧伯爵茶，是消費者最喜愛的品項之一。（Bar Stand/By提供）

除了調酒，Bar Stand/By也同樣重視美食。在與Chez nous司旅飯店主廚林澄居以及登義DengYi、孫紅茶行的聯手合作下，Bar Stand/By將提供一系列的精緻餐點。這裡的美食由專業的廚師們以登義 DengYi 天然漢方材料，結合獨特的職人技法，滷製出食材的濃郁香氣，讓每一位來此的顧客都能品嚐到獨一無二的美食，更有特色沙嗲烤肉串，結合鳥籠形成獨樹一格的陳列，一口滷味、沙嗲烤肉串，一口高品質的調酒，讓你在台北市感受最Chill的生活。

▲Bar Stand/By空中酒吧推出沙嗲烤肉串，結合特殊擺盤方式，使用鳥籠釣烤肉串，給消費者特殊的視覺饗宴。（Bar Stand/By提供）

最後Bar Stand/By也表示，店的設計理念是「大隱於市」，希望成為消費者在繁忙都市中的休憩綠州，遠離都市的喧囂，享受美景、美酒和美食的寧靜時光。因此，Bar Stand/By不僅僅是一個酒吧，更是一個在都市中的休閒綠洲，等待著各位前來品嚐美酒、美食，並享受一段美好的休閒時光。

▲身為台北市少見的空中酒吧，熱帶植物與橘紅色的座位，形成「大隱於市的綠洲酒吧」風格。（Bar Stand/By提供）

店家資訊：

Bar Stand/By

地址｜Chez nous司旅 台北市大安區信義路三段147巷18號RF

營業時間｜16:30-22:00

資料、圖片｜Bar Stand/By

正式營業時間待官方公告｜詳情請洽粉絲專頁、Instagram

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