『旦旦旬 餃子專賣店』開幕，成為你日常最平凡卻最能勾起回憶的國民美食
全台獨家新品牌『旦旦旬 餃子專賣店』，於開幕期間 7 月 15 日至 24 日，凡來店選擇 1-4 號套餐，即贈古早味冰淇 淋 乙球(口味任選)。限消費當日限量兌換
日式餃子–薄脆煎餃
日式煎餃(8 顆)、酸辣湯、炸餃子皮、胡麻沙拉：原味$180/蝦仁$230
每日現包現煎富有內涵的煎餃，背後皆蘊藏著每道細心工序的把關，最佳黃金品嚐風味為上桌 後 10 分鐘，讓香脆、皮薄、多汁的日式煎餃，入口後完美呈現新鮮層次滋味。 因外皮就有著不同的配方成份，所以厚薄與延展性等都需要以技術層面去克服，而內餡也嚴格 挑選以高標準外銷日本、瘦肉度與肉質彈性皆佳的豬後腿肉，結合鮮甜高山高麗菜與韭菜，將 所有鮮味養份融入其中，現煎過程需要控制溫度與水份的比例讓其平均受熱，這看似簡易卻艱 難的烹調技術，才能孕育出皮薄、多汁而酥脆的煎餃，將完美的比例呈現給您。旦旦旬讓每日 都比昨日更精進，陪伴您品嚐日常中的簡單幸福。
蔬食炒飯
花椰菜炒飯、味噌豆腐湯 $185
為均衡營養與健康，研發推出無澱粉蔬食料理，提供外觀看似炒飯，近看卻是花椰菜的養生佳 餚，以每日新鮮配送的本土食材，供足一日所需的營養，讓您大口品嚐卻無負擔。
御膳滷味
經典滷味 $150/藥膳綜合豬 $200/百帖綜合牛 $250
旦旦旬–家傳滷味，用心挑選數種中藥香料，細心品嚐每種藥材其特色與調性，最後選用 17 種 藥材滷製成色澤濃厚、餘韻回甘的靈魂滷汁。滷製過程，每種藥材皆各自釋放融合，讓各項新 鮮食材徹底吸收，最後發揮食材與滷汁鹹淡平衡、滋味十足、香氣揮之不去的境界。除了食材 與滷汁的調配外，更會依照不同的食材，適時調整滷製時間，以利每個食材能發揮它應有的口 感與層次。為了讓老饕將此記憶流傳下去，旦旦旬滷味可依個人喜好，加入不同的料理手法， 不論是大鍋上的三杯甩鍋爆炒，還是添加特製香辣、清爽醬料進行搖曳，讓醬汁融入滷味其 中，保證讓您找回記憶裡熟悉卻新奇的家傳風味。
升級滋味 加購50元
蒜香三杯炒滷味：藥膳滷味加入麻油、米酒、醬油與九層塔、老薑快炒爆香，堆疊香氣與食材層次，是一道凸顯濃厚鄉情的經典料理。
香辣麻醬搖滷味：經典川菜鮮香調料，選用三款辣椒穠纖合度調製出前中後段的滋味，當微辣香濃的醬料與滷味拌勻，將隱約透出一股幽幽濃郁香氣。
香蔥青醬搖滷味：麻辣的鹹、香、鮮，三者兼備清爽組合，入口品嚐時，百味交陳、風味獨到，讓香醇滷味化成一道開胃料理。
花生捲冰淇淋
現刨花生粉 | 花生冰淇淋 | 芭樂冰淇淋| 香菜 $65
將台灣巷弄、夜市傳統甜點導入，讓更多人能用味蕾感受在地美食的風情，利用香氣十足的花生磚，輔以純熟力道，刨製而成的香脆花生粉，搭配每日傳統市場厚薄適中的潤餅皮、香菜與俱有本土代表性的冰淇淋口味，古早潤餅冰將一次滿足您垂涎已久的台灣味。
旦旦旬 門市資訊
地址:台北市大同區承德路一段 1 號 B3(京站時尚廣場)
電話:02-25222903
