海鮮控快失控!「天吉屋」台灣首發推出秋蟹賞,香酥奢華軟殼蟹天丼,懶人吃法今秋最潮
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海鮮控快失控!「天吉屋」台灣首發推出秋蟹賞,香酥奢華軟殼蟹天丼,懶人吃法今秋最潮

海鮮控、丼飯控真的會失控!在這肥美秋蟹的季節,當然就是要大口吃蟹,但是與秋蟹的「蟹逅」略顯麻煩,為了讓廣大的海鮮控們能輕鬆品嚐,全台五間店,來自東京新宿天丼專門店,連續四年榮獲日本丼聯盟的最高榮譽天丼金賞獎的「天吉屋」,特別推出只有台灣才吃得到的秋季限定「秋蟹賞!香酥奢華軟殼蟹天丼」,一碗盛著「酥炸軟殼蟹」2 隻、不油不膩軟綿棉「茄子」、外酥內嫩爆漿「炸溫泉蛋」、清脆優雅「時令青蔬」,滿滿炸物鋪在伸手不見五指,Q 彈香甜的白米飯上,層層裹著由日本料理長獨家傳授,要有精準油與粉比例才能炸出的金黃酥脆麵衣,並搭配秘傳黃金比例調配天丼醬汁,淋在熱騰騰的天丼上,灑上些許柚子皮,更是畫龍點睛,大口咬下不用剝殼就能大啖秋蟹美味的酥炸軟殼蟹,再搭配拌有滑順蛋液的米飯,與柚香在口中瀰漫的多重美味,享受蟹肉在嘴裡噴發的絕妙爽感!


即日起~12 月底 台灣獨家秋季限定,凡點「香酥奢華軟殼蟹天丼」,隨餐附上的白飯、沙拉、味噌湯、醋物 皆無限量供應,搭配 烏龍茶 / 可爾必思 / 可樂 三選一 (價值 50 元),組合價 480 元。(無飲品的香酥奢華軟殼蟹天丼套餐價 450 元)


丼飯控必朝聖,咔滋咔滋聲不絕於耳,蟹肉和外層軟殼在嘴裡交融的「酥炸軟殼蟹」,由海洋捕撈的軟殼蟹帶有海水的鮮度跟鹹度,趁著它在季節交替,在蟹殼剛替換尚未硬化時,將其打撈,並急速冷凍,外殼不僅相當柔軟,也為了保持其完整度,料理長細心處理螯,手工去除口器的附近與腮,並清理乾淨。在炸之前水分要吸乾,麵衣與沾粉與麵糊都須十分輕薄且每隻蟹腳與各部位都要均勻裹粉,以十足火力炸出金黃酥脆的表皮,酥炸時要不時擺動蟹腳,這樣不只炸起來姿勢優美迷人,口感上才能呈現酥、薄、香、脆、鮮甜的蟹肉。油炸過後的軟殼蟹瀝去油脂,免去剝殼的困擾,可以吃到一整隻軟殼蟹的精華,懶人吃法,超級過癮。

「天吉屋 天丼・天まぶし TEN KICHI YA」 餐廳資訊

台北京站店 電話:02-2558-2328
台北市大同區承德路一段1號1樓 (京站廣場一樓華陰街出口)
週日~週四 11:00~21:30 (最後點餐21:00)
週五~週六 11:00~22:00 (最後點餐21:30)

板橋大遠百店 電話:02-8964-6266
新北市板橋區新站路28號B1 (板橋大遠百B1)
週一~週五 11:00-22:00 (最後點餐至21:30)
週六~週日 10:50-22:00 (最後點餐至21:30)

台北微風店 電話:02-2721-3199
台北市松山區復興南路一段39號GF (微風廣場)
週日~週三 11:00~21:30 (最後點餐21:00)
週四~週六 11:00-22:00 (最後點餐21:30)

新竹巨城店 電話:03-535-2268
新竹市東區中央路229號7樓 (遠東巨城購物中心)
週日~週四 11:00~21:30 (最後點餐21:00)
週五~週六 11:00~22:00 (最後點餐21:30)

台南三越西門店 電話:06-303-1699
台南市中西區西門路一段658號6樓B區 (新光三越台南新天地)
週一~週日 11:00~22:00 (最後點餐21:30)

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