老味噌居酒屋

2024/07/17 #lamrainpin美食 聚會在居酒屋 感受溫馨與歡樂 走進#老味噌居酒屋 有一種溫暖而放鬆的感覺 座位安排多樣 有吧台、小桌 適合各種形式的聚會~ 接下來就看看我當天吃了什麼吧～ 😋小雨吃吃 #招牌鮭魚炒飯 🍚 鮭魚新鮮美味 米飯粒粒分明 炒得香氣四溢 每一口都能感受到鮮嫩的魚肉與濃郁的調味完美融合 令人食指大動 #起司丸 🍢 一口咬下 濃郁的起司香味在口中綻放 溫暖的起司芯讓人感受到滿滿的幸福 絕對是起司愛好者的最愛 #椒鹽牛筋燒 🥩 牛筋燒經過慢火烤製 外皮焦香 內裏軟嫩 搭配適量的椒鹽調味 真的很好吃 #焦糖QQ蛋 🍮 焦糖Q蛋外層脆脆的焦糖 內裡是嫩滑的蛋心 焦糖的甜香與蛋的嫩滑完美結合 #哈妮沙爹雞肉串 🍯 雞肉串選用嫩滑的雞肉 經過沙爹醬醃製 再刷上蜂蜜燒烤 每一口都充滿了甜中帶鹹的獨特風味 雞肉多汁而有嚼勁 令人愛不釋手 #明太子山藥 🥔 山藥脆嫩清爽 搭配上鹹香的明太子醬 帶來絕妙的口感體驗 明太子的鮮味與山藥的爽脆完美結合 每一口都令人欲罷不能 #日式麻糬燒 🍡 日式麻糬燒外層微焦 內裡Q彈柔軟 帶有淡淡的甜味 每一口咬下 麻糬的韌性與香甜滋味在口中慢慢釋放 令人回味無窮 #椒鹽秋葵 ✨ 秋葵經過簡單的椒鹽調味 保留了原有的清新與脆嫩 每一口都是自然的鮮甜 搭配微微的鹹味 口感清爽 令人食慾大開 #山梨葡萄 🍇 山梨葡萄汽水清爽解渴 散發著濃郁的葡萄香氣 氣泡細膩輕盈 入口即感受到葡萄的甜美與微酸 猶如品嘗新鮮葡萄般的清新滋味 #白桃汽水 🍑 白桃汽水清爽解渴 帶有淡淡的桃子香氣 氣泡細膩 甜而不膩 每一口都讓人感受到夏日的清新與活力 🎉#店內活動 只要Google 好評就能免費獲得 #日式麻糬燒 喔！ 🏠老味噌居酒屋-新莊店 新北市新莊區中正路231號 #新莊美食 #新莊日式料理 #新莊居酒屋 #新莊晚餐 #新北晚餐 #老味增 #新莊 #newtaipeicity #dineer #Japanese 

[桃園中壢]春花日式紅豆餅-春花號。期間限定皮卡丘香蕉OREO/芋泥奶酥/花生卡士達/萬丹紅豆/招牌肉鬆辣皮蛋好好吃!!

#中壢美食 #中壢甜點 #中壢下午茶 #車輪餅 #紅豆餅 #J哥和Na哥客串演出中 七月安排約一週的北台灣潤餅獵人之旅 其中某天下榻中壢區，下午三點多就已經沒有吃捲行程 我便在中壢車站附近閒逛，無意發現了一輛漂亮的白藍色貨車 「春花號」真是個好聽的名字! 還有好多我有興趣的車輪餅口味 招牌辣皮蛋肉鬆、自製奶酥、特調花生醬都超好吃的!! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366452422 「春花日式紅豆餅-春花號」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：春花日式紅豆餅-春花號 (中壢店)桃園市中壢區中北路二段140-3號前 (平鎮小巷店)桃園市平鎮區金陵路二段514巷2號 ※僅接預約和外送訂單 餐廳連結：FB粉絲專頁 UberEats線上訂餐 營業資訊：0981234109 (中壢店)約12:00(夏季約15:00)-20:00(售完即收)；其他營業時間參考店家公告 (平鎮小巷店)參考店家公告 分店資訊： ※非直營或連鎖加盟，故菜單不同 ▪ 花蓮創始店(花蓮縣花蓮市明禮路24號) ▪ 小港店(高雄市小港區大鵬路57號) 餐點介紹：日式車輪餅/職人牛乳保久乳/餐盒 ----------------------------------------------------------------------- 「春花日式紅豆餅-春花號」店家外觀 貨車攤位，主要都是停放在的健行路和中北路二段口的店家前，就在中壢火車站後站 因為是可移動的貨車，所以也會開到其他地點擺攤，也接受包車喔 此外，在外送平台(UberEats和FoodPanda)上找到的「春花日式紅豆餅-春花號(桃園平鎮)」也是同樣老闆 只是該地址只接受預約和外送訂單，只有個取餐窗口，並不會看到貨車開出來 (客串演出: J哥、Na哥) 「春花日式紅豆餅-春花號」製作過程 ▲春花日式紅豆餅-春花號(中壢店) 老闆正在做車輪餅 日式車輪餅和常見的台式車輪餅主要差異便是「餅皮」 日式餅皮的麵漿含大量蛋，烤好後比較蓬鬆且有較厚的厚度，表面呈棕黃色帶點油光色澤，非硬脆口感，比較像銅鑼燒或雞蛋糕 春花日式紅豆餅-春花號的口味眾多，多為蛋素(餅皮含蛋)，也有蛋奶素、五辛素、葷食 「春花日式紅豆餅-春花號」皮卡丘卡士達 *期間限定 *蛋奶素 在車輪餅上鑲嵌OREO已經是屢見不鮮的做法，好在OREO本身也出奇招，推出不同顏色或是不同圖樣的限定版 把限定版OREO鑲進車輪餅，就讓人覺得好有新鮮感，好想吃看看啦(至少我就超買單啦😆) ▲前一陣子在台灣上市的黃色寶可夢OREO，是香蕉巧克力口味(香蕉餅乾和巧克力夾心)，因此老闆就讓這車輪餅內餡是用卡士達醬和香蕉切片 老闆說原本想要做香蕉卡士達，但擔心事先把香蕉攪混進卡士達，放久會氧化變黑而影響外觀，因此改為原味卡士達配新鮮現切的香蕉切片 我印象曾吃過另一家車輪餅的香蕉卡士達口味，雖然沒有黑掉現象發生，但香蕉味不夠明顯，易被卡士達醬和餅皮的味道掩蓋，還是覺得直接放入新鮮香蕉的作法的確更夠味好吃 「春花日式紅豆餅-春花號」肉鬆辣皮蛋 辣皮蛋是將皮蛋切小塊後加入辣椒、蠔油等拌勻入味，調味香甜香甜的，並帶些微辣感，加上皮蛋的蛋黃那獨特風味，就算直接吃也夠足以當成一盤涼拌菜上桌啦! 不愧是招牌，真的涮嘴又好吃 菜單上沒有單純辣皮蛋口味，只有辣皮蛋搭配肉鬆、起司或雙起司 但辣皮蛋本身實在太讓我驚艷，反而覺得肉鬆好像沒什麼存在感，真是對不住肉鬆了 「春花日式紅豆餅-春花號」紅豆 飽到炸滿的萬丹紅豆餡，幾乎就是紅豆本身的豆香甜味，沒什麼太多額外添加的糖甜味； 除了豆泥，也有滿滿不完整的紅豆顆粒，吃起來非常厚實又飽足感，一顆就能讓人三分到半飽了 「春花日式紅豆餅-春花號」芋泥奶酥 *蛋奶素 芋泥是芋頭蒸熟後打成綿密、無顆粒的芋泥。老闆說會因為季節產季關係而採用不同品種的芋頭，口感風味上會有差異； 奶酥則是用奶粉、糖和無鹽奶油製作，並且為保鮮和方便性，會事先挖成一球球的奶酥球冷藏保存，做車輪餅時再一次放一顆 奶酥有濃濃奶香而不會因受熱而滲油，口感就像豆沙餡或綠豆糕般像細緻的粉質被壓緊密的厚實感覺。也是一顆就很有飽足感的口味 「春花日式紅豆餅-春花號」花生卡士達 *蛋奶素 卡士達如乳液般濕潤，散發淡淡奶香；花生醬則濃厚，兩者流動率差異之大，能同時嚐到不同質地的混合口感，十分有趣 此外，卡士達也能降低花生醬的濃厚口感，免得全花生醬吃起來太噎(但若有人就好這卡卡的口感，或許可以問問看老闆能否做100%花生口味囉) 「春花日式紅豆餅-春花號」菜單 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366452422 桃園旅遊資訊 → KLOOK客路 桃園旅遊活動 → 旅天下 桃園景點行程推薦 → kkday 桃園自由行推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

日式料理有生魚片蛋糕外，還有超浮誇的隱藏版火鍋

由原批人馬轉型為經營日式料理，並更名為沐藏料理所，提供日式創意料理、鍋物、生魚片拼盤、手掬球壽司、現流海鮮，還有飲品冰淇淋吃到飽!店家有提供免費停車位，很適合三五好友、家庭一起來聚餐，另外也有包場和客製化餐點服務。 炙燒星鰻丼飯升級B套餐 炙燒的香氣很迷人，星鰻的肉質很細緻柔嫩，搭配蔥花一起入口別有一番風味。米飯顆粒分明帶點黏性，吸附醬汁和星鰻的肉汁，很香很下飯。 升級B套餐須，有主廚創意季節前菜一份、味噌湯無限續用。主廚創意季節前菜，炙燒鮭魚壽司還有加上一小匙的鮭魚卵來增加口感層次。紅味噌小黃瓜清脆爽口好吃。松露玉子燒口感細緻，蛋香和松露的獨特香氣，原來也可以這麼合拍。味噌湯有海帶芽沒有魚肉，喝起來些微的鮮甜，不會太鹹膩，我家小朋友一口氣就喝得精光，喝不夠可以無限續加。 生魚片蛋糕 需要提前預訂，生魚片非常嫩滑鮮甜，搭上特製醬汁後，有種淡淡柚香清爽的口感。覆蓋在生魚片裡的醋飯，內容物相當豐富，有蟹肉棒、蝦卵、小黃瓜。入口沒有微酸感，醋飯軟硬適中，可以感受到啵滋啵滋的蝦卵和清脆的小黃瓜，口感上很有層次感，夏天很適合吃這道生魚片蛋糕，讓人很清爽。 龍王鍋 隱藏版的鍋物，需要提前一天預訂給老闆準備海鮮。看到這一盤滿滿的海鮮上桌時，我們都哇了一聲，尤其是我們家拔拔看到這盤海鮮時，眼睛發亮更是合不攏嘴。有鮮蚵、干貝、蛤蠣、阿根廷魷魚、澎湖赤筆仔、波士頓龍蝦、蔬菜盤。海鮮真的都很新鮮好吃。 完整食記介紹: https://fruitlovelife.com/post-f1130619/ 店家名稱：沐藏料理所X海龍王 所在地址：彰化縣彰化市彰泰一街125號 營業時間：平日17:00-22:00 ( 最後收客時間21:00 ) / 星期六、日、國定假日中午11:00-15:00 ( 最後收客時間14:00 ) ，晚上17:00-22:00 ( 最後收客時間21:00 ) 店家電話：0983-629-986 延伸閱讀 #台灣美食 #美食 #彰化美食#果果愛Fruitlove #果果愛 #沐藏料理所X海龍王 #沐藏料理所 #彰化鍋物 #彰化日式料理 #彰化日本料理 #彰化生魚片蛋糕 #浮誇鍋物

【台北信義區美食】HANNA Pasta Café パスタ カフェ｜信義區平價義大利麵推薦！超可愛的超人氣日式義大利麵～

今天要分享的是信義區の超人氣日式義大利麵(*´³`*)♡ ♬

今天要分享的是信義區の超人氣日式義大利麵(*´³`*)♡ ♬*゜ 這間是我收藏已久的口袋名單 當初一滑到這間就被它的歐姆蛋明太子麵給吸引 看起來超罪惡賣相超好.ᐟ.ᐟ.ᐟ ⋆ 而且這間店的裝潢風格真的有夠少女有夠卡哇伊的⋯走的是典雅的日式公主風૮꒰˶ฅ́˘ฅ̀˶꒱ა整間店從裡到外都是走純白&大理石色系 搭配些微的木質調 給人一種優雅又溫馨的感覺~ ——FOOD—— ▫️歐姆蛋明太子麵$260 這個是這間的招牌必點.ᐟ.ᐟ.ᐟ 那個金黃色的滑嫩歐姆蛋真的一看到口水先流兩滴下來🤤一旁還鋪滿了海苔絲 一整個超級誘人！再搭配上頭滿滿的明太子 既吃得到麵的奶香味也能吃到明太子波波波的顆粒感 整體而言口味我覺得偏清淡 而歐姆蛋真的是入口即化搭配義大利麵也是絕配 ▪️松露野菇麵$250 這道是朋友點的～嚐了一小口而已 但我覺得蠻推的.ᐟ.ᐟ松露的香氣很足 而且就調味而言 我個人喜歡這道勝過明太子麵 ▫️北海道奶油焦糖布丁$120 這間的布丁我覺得蠻特別的.ᐟ原本以為是ㄉㄨㄞ呦ㄉㄨㄞ呦的那種 結果實際上桌後是有點類似奶酪的那種口感 就是比較偏固狀的 但我個人很喜歡♡而且它上頭還有配上鮮奶油跟玫瑰花粉嗎（？總之味道吃起來有點花的香料的感覺 還滿特別的 💬啊啊然後這間我覺得最讚的是CP值滿高的～價位以信義區的餐廳來講 真的算很親民的 所以店家的生意真的超級好！當天平日晚上是坐無缺席的 而且還需要候位一陣子 重點是餐廳還不收服務費 現在真的很難在信義區找到這種等級的裝潢還不用服務費的餐廳了꒰˘̩̩̩⌣˘̩̩̩๑꒱♡ ✿HANNA Pasta Cafe✿ 📌地址：台北市信義區逸仙路42巷17號 🈺營業時間：11:30-15:00/17:30-21:30 ☎️電話：（02）8786-0518

ㄩㄐ今天吃什麼？帶你們吃日式懷舊深夜咖啡廳｜汩咖啡 GU Coffee

店家完整分享 🔗 https://reurl.cc/6vrQ3V ㄩㄐ今天吃什麼？帶你們吃日式懷舊深夜咖啡廳 汩咖啡擁有老屋懷舊風情，讓人一進門便彷彿置身於日本咖啡廳。 入口處的吧檯、陽光灑落的窗邊座位，以及被樹木花藝點綴的細節，都讓人不禁沉醉其中。 紅豆抹茶布丁軟綿綿的，帶著微微的抹茶香氣，甜度恰到好處。 原味巴斯克蛋糕擺盤精緻，非常用心，忍不住拍了好幾張照片才捨得品嚐。 飲品強烈推薦單品冰釀咖啡，風味濃郁順口，尾韻回甘，讓人一試難忘，絕對值得一嚐。 - ✔️ 原味巴斯克 $160 ✔️ 紅豆抹茶布丁 $120✔️ 單品冰釀咖啡 $180 ✔️ 拿鐵 $150 - 📍 台北市松山區光復南路6巷48弄7號 🚉 #捷運國父紀念館站 #捷運小巨蛋站 🕰 10:00-02:00

–參拾捌號串燒居酒屋–桃園平價串燒推薦、中壢日式料理推薦

「名人串燒」位於桃園市中壢區，為在地推薦宵夜食堂、日式串燒，更是下班放假時段想要找個地方，與三五好友一起聚聚小酌一下的好去處！ 「名人串燒」由內而外充滿著滿滿日式風格的裝潢，就座落於中壢中山路與大同路交叉路口為喜愛美食的您服務，店內的裝潢散發著濃濃的日本味，各式日式蓋飯、特色串燒、炸物、滷味、冷盤包含酒類更是多樣，除了一般啤酒、生啤、還是想喝洋酒、韓國酒、日本酒都應有盡有～ 「名人串燒」不定期誠意獻上超優惠活動，請關注IG歡迎追蹤及多種支付方式Line pay、街口、信用卡不論店內用餐或是外帶取餐，皆可使用！ 市話專線：03-4272-982 電子信箱：mu20220201@gmail.com 地址：桃園市中壢區中山路221號 營業時間：週一到週日17:00-03:00 LINE：https://line.me/R/ti/p/@281zgqtc ＩＧ：https://www.instagram.com/38_izakaya?igshid=MzRlODBiNWFlZA%3D%3D 臉書：https://www.facebook.com/mu202202 店家日報網址： https://buzzdaily.tw/store/pma20230301003 關鍵字查詢 中壢烤串推薦、桃園烤串推薦、中壢燒烤推薦、桃園燒烤推薦、中壢炭烤推薦、桃園炭烤推薦、中壢小酌地方推薦、中壢串燒推薦、桃園小酌地方推薦、桃園串燒推薦、中壢平價串燒推薦、桃園平價串燒推薦、中壢日式料理推薦、中壢宵夜推薦、桃園日式料理推薦、桃園宵夜推薦、中壢深夜食堂、桃園深夜食堂、中壢網友推薦美食、中壢宵夜、中壢小酌酒吧推薦、桃園小酌酒吧推薦、中壢烤肉串推薦、桃園烤肉串推薦、中壢日式料理外送 以上訊息由名人串燒提供 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

「台北」日式舒芙蕾

▶日式松阪豬咖哩飯$300元◀ 這一道因為有頭髮，所以還沒吃到就被收回去，然後老闆說咖哩飯賣完了ＱＱ ▶南洋辣味海鮮義大利麵$360元◀ 南洋風味的義大利麵非常特別，義大利麵份量很多，還有很多的海鮮！！而且每一條麵體都包覆滿滿的醬汁！ ▶綜合海鮮鮭魚雜炊$300元◀ 他們家有超多選擇，居然還有雜炊，米飯的口感不會太軟爛，但是蠻濕的，鮭魚給的不少，還有很多的海鮮！ ▶松露細薯$180元◀ 薯條真的超級細！所以吃起來很酥脆，但吃不太到馬鈴薯的口感～松露給的非常多！ ▶檸檬冰淇淋鬆餅$300元◀ 他們家最有名的鬆餅，口感非常嫩，但又不膩口！檸檬是另外的沾醬，酸酸甜甜的！搭配香草冰淇淋很搭～ 📍新北市新店區·woosa洋食パンケーキ ⏰11:00-21:30 🏡新北市新店區中央路157號5號樓-1 💰現金、刷卡 ☎️02-8913-6647 ✨只要加line就會送一張免費兌換鬆餅的卷！ ✨生日也有禮卷！ #woosa洋食パンケーキ#woosa洋食#雜炊#鮭魚雜炊#咖哩飯#松阪豬咖哩飯#松阪豬#南洋海鮮義大利麵#南洋義大利麵#海鮮義大利麵#鬆餅#舒芙蕾#松露薯條#折價卷#新店美食#新店京站#新店#新店晚餐#能吃就是福x吃台北 

桃園美食｜ABV日式居酒館

🌍ABV 日式居酒館 - ABV餐飲集團目前一共有六大品牌，十二間分店🍺 ABV Bar & Kitchen ABV Bar & Kitchen 日式居酒屋林口長庚店，是第十二間分店 林口也有另一間ABV地中海餐酒館喔～ ABV有來自世界各國300種以上的精釀啤酒， **喝酒不開車，開車不喝酒** // 🥗綜合海鮮沙拉 有鮮蝦、扇貝和鮭魚，佐日式和風醬，適合多人分享 🍲柳葉魚甘露煮 我愛的柳葉魚，有別於平常都是吃到炸的，沒有炸麵衣的柳葉魚鹹鹹甜甜無腥味，一咬下都是魚卵甘甜 🍜富士山冰見烏龍沾麵 炎熱夏天很適合來這道，烏龍麵還有附上炸物，烏龍麵冰鎮過後超Q彈有嚼勁，沾上醬汁稀哩呼嚕就像在日本一樣，很爽口 🍛和風藥膳咖哩 日式料理就是要吃咖哩阿，濃郁又有中藥甘甜的咖哩，炸雞外脆內嫩，沾上咖哩微辣更開胃 🐟醋味噌螢烏賊 小小螢烏賊川燙後冰鎮，冰涼Q彈，沾上醋味噌，酸甜綜合無腥味，挺開胃的小菜 🍢金針雪牛串 雪花牛包裹著金針菇，金針菇吸附牛肉湯汁咬下還會些微的爆汁 🐟鰤魚大根煮 看顏色就知道是燉煮得非常入味，筷子輕輕一夾大根和鰤魚都可以很輕易的夾取，吸飽日式醬汁，讓人感覺有點像是壽喜燒的風味 🍖松阪豚西京燒 松阪豬烤至金黃色，入口脆彈，西京味噌烤出淡雅香氣，這道也很適合當下酒菜 🍖卡哩卡哩雞軟骨 包裹一層薄薄的日式麵衣，鹹香的胡椒鹽撒上雞軟骨，軟骨卡滋卡滋的聲響，不自覺讓人一口接一口 🥞或許是炸麻糬 日式居酒館的人氣甜點，炸麻糬有牛奶、抹茶、紅麴和竹炭，咬下軟糯但又不像平常吃到的麻糬口感，我倒覺得有點類似炸鮮奶的感覺 #店內優惠 消費滿2000元 點富山縣料理2道就可免費搖珠一次 加購富山縣清酒可現折100元🎉 ~~~~~~~~~~~~~~ Add: 桃園市龜山區復興一路130之1號 Tel: 03-397-9560 Opening: 16:00~02:00

2024台中美食推薦∣大里日漉料理屋，壽司、刺身、丼飯專賣。嚴選食材、職人手作，聚餐宴客超質感推薦

放暑假囉！今天要去哪裡吃飯呢？范小哥我現在雖然不是全職部落客，但是偶而也會分享一些我覺得好吃有質感的美食給大家，今天腳步來到大里，介紹一家朋友推薦、位於中興路上的日式料理屋「日漉料理屋」，這是一家小而精緻的日式料理屋，雖然座位不算多，但是年輕的師傅非常用心、食材選擇也很嚴謹，所以東西很好吃喔！ 一起來看看吧！ --日漉料理屋地址：台中市大里區中興路二段206號營業時間： 11:30–14:00, 17:30–20:30(星期一休息)電話號碼：04-24833355粉絲專頁：https://reurl.cc/mMgKql停車資訊：可以停在德芳南路的全聯停車場，步行５分鐘到達。-- ※日漉料理屋，壽司、刺身、丼飯專賣 日漉料理屋就位於中興路上、靠近德芳南路，招牌不算明顯，開車容易錯過，所以還是建議大家停好車再走過去。 日漉整體空間設計氛圍採用日式極簡風格，暖色系的空間、縱深的座位安排，適合三五好友或是家庭聚餐；一樓主要是靠牆的座位為主，二樓則是2-4人方桌以及一個8人小包廂，環境很雅致。 （日漉一樓空間） （日漉二樓空間） （日漉二樓包廂） 日漉料理屋的品項很多，有丼飯、套餐、壽司、炸物、烤物等等，光壽司種類就很豐富，包括生壽司、炙壽司、捲壽司等等，份量都不錯，而且真的好吃！ （日漉料理屋菜單） 老闆推薦了幾道料理，我就一一來分享吧！ ※壽司。豐富的味蕾饗宴 剛剛說過壽司很多種，所以壽司當然是必點。 1.壽司盛合。壽司6貫B 壽司盛有有多種組合，一次可以吃到三種不同口味，而壽司6貫B有鮭魚、干貝和牛肉。鮭魚軟嫩口感極佳、牛肉炙燒得恰到好處，非常鮮甜，搭配醋飯呈現出多層次風味，至於干貝當然也沒話說，Ｑ中帶脆很讚喔！ 2.捲壽司。牛肉玉子捲 這道老闆特別推薦，使用choice無骨牛小排炙燒後捲上醋飯與玉子燒等食材，口感層次多元，牛肉的香味和玉子燒搭配相得益彰！ 3.捲壽司。炸蟹味棒捲 這道就是將蟹腳炸過之後，用壽司的方式搭配生菜等食材捲起來，看起來也很美觀，內酥外Ｑ，也蠻好吃的！ 4.手卷。天使蝦手卷 天使紅蝦肉質綿密，有著一般蝦類無法比擬的鮮甜美味，普遍用於生食、燒烤及油炸等，拿來作手卷也很棒！ ※丼飯。米飯香Q、料豐味美 日漉的另外一個特色就是丼飯，丼飯選擇也很多，例如牛肉壽喜丼、鮭魚親子丼、日式雞排丼、日漉天丼等等，這次我們點了壽喜燒與親子丼。 1.牛肉壽喜燒 牛肉壽喜燒我想大家應該常吃，特調帶著微甜鹹香風味的日式壽喜醬，加上香嫩的牛肉、最後打上一顆蛋，光是賣相就讓人垂涎不已；值得一提的是，店裡的米飯是用台梗9號米，粒粒飽滿吃起來特別有口感，而吸了醬汁的米飯更增添風味！ 2.鮭魚親子丼 親子丼也超讚，鋪上滿滿的新鮮鮭魚看起來就讓人食指大動，嚴選挪威鮭魚，口感相當綿密細緻，加上鮭魚卵增加整體的豐富口感，這道點菜率蠻高的喔！ 挪威鮭魚口感非常細緻、軟嫩!入口即化讓人回味!! ※炸物ｘ烤物。絕佳下酒菜 炸物和烤物都是非常讚的下酒菜，因為日漉酒水選擇也不少，有生啤酒、各式清酒等等，炎炎夏日，來杯生啤酒再加上幾個烤物與炸物，真是人生一大樂事啊！ 開車不喝酒，喝酒不開車。 1.香菇花枝天婦羅 這道師傅手工特製的料理也蠻好吃的，使用花枝、香菇等食材，裹上麵包粉後經油炸，再淋上日式醬汁，香氣四溢令人不禁流口水！花枝增添入口的口感與嚼勁、香菇則是襯托出香氣，沾上醬汁更加入味。 2.炸軟絲 新鮮的食材只要稍微調味再下鍋油炸就會非常好吃，這道炸軟絲就是喔!下酒一級棒！ 3.炸蝦天婦羅 天婦羅當然是必點，推！ 4.魷魚一夜干 不須調味即可品嚐海鮮原味，那自然的鹹味來自於魷魚生長的海域，令人回味無窮；不僅吃得到原味，那種帶勁的Ｑ嫩口感真的很不錯！ 5.午仔魚一夜干 午仔魚因為肉質細緻、魚刺少、魚油含量高，因此在日本料理界算是非常受到師父歡迎、客人極愛的食材，午仔魚通常是煎或烤，做成一夜干也很好吃！ 因為一夜干通常以鹽漬低溫熟成，讓香氣、鮮度集中同時增加魚肉嫩度，使口感更緊實、細緻，呈現出完美的肉質風味。 ※單品、甜點 吃完一輪，是不是覺得很讚呢？除了這些，還有幾道也要特別介紹一下！ 1.胡麻冷烏龍 烏龍麵也是日式料理常見的主食，料理也很多樣，可以做湯麵、冷麵都好吃。而日漉的作法是加上胡麻醬佐半，那濃郁的香味與烏龍麵的Ｑ彈真的讓人「溯」不停！ 2.海味最中餅 最中餅范小哥我比較孤陋寡聞，雖然在日本是非常知名的甜點，這是第一次吃到，店裡的最中餅用來搭配海味與冰淇淋，我覺得都不錯！這海味最中加了魚卵、鮪魚、醋飯等等，好像是一道非常熱門的料理。 3.冰淇淋最中 甜點，美好的Ending！ ※後記 日本料理最重要的就是食材、技術以及職人的態度，日漉的老闆之前在台中知名日式料理工作，後來為了增加對於料理的深度，決定前往日本新瀉的居酒屋工作一年，他說，收穫最多的就是工作態度，也就是我們常說的「職人精神」，職人的心態是核心，核心對了，延伸出去的自然就不差！ 整體而言，我覺得日漉料理屋ＣＰ值高，服務態度也很好，料理也沒話說，值得推薦！分享給大家！ 范小哥。小暑2024

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