大稻埕👉春花秘境~隱身在老宅洋房2樓的咖啡廳~復古風必拍!!

又是一間必收藏的湖水綠咖啡廳☕大稻埕最近 默默地開了好多新咖啡廳~位於迪化街中心區域的"春花秘境" 入口真的很隱密 連招牌都沒有!! 看到湖水綠牆面設計 立馬決定去朝聖~- -藏在旗袍店2樓的咖啡廳 首先要經過飾品選物店!這是一棟復古風格的洋樓建築 保留了往日美好情懷小小空間裡 僅擺放4組雙人座 環境非常舒適寬敞又明亮的窗邊雅座 自然是最搶手💪到訪這天很幸運 有漂亮的陽光 隨便拍都是一幅畫~與朋友獨享了將近一小時的包場時光😎除了咖啡廳建築本身就很有民初年代感擺設也大量使用店主收集來的古董傢俱與裝飾品好喜歡這種和洋並存的大正浪漫風格 超美💕擁有老靈魂的你 應該會懂 絕對要來參觀拍照📷- - 網誌👉 蘿絲小姐的旅圖日記 個人IG👉 vivianlo0311 Popdaily👉 蘿絲小姐的旅圖日記 -#春花秘境 #SpringBlossom1920 #喫茶店 #大稻埕咖啡廳 #大稻埕美食 #迪化街咖啡廳 #迪化街美食 #台北咖啡廳 #日式咖啡廳 #復古咖啡廳 #蘿絲小姐的旅圖日記

|台中西區|AT three café人氣咖啡館☕

大家好，我是Chi🐰 IG:Chichi_rich_foodie FB:想太多x美食札記粉絲團 歡迎到我們的美食帳號來玩哦～🤗 今天帶大家去吃，隱藏在勤美綠園道巷弄內的AT three café 從營業時間之前就已經有人在排隊了😱 我們10點半🕥進去，後面現場來問的客人已經是要等到下午3點才有位子了！ 這間真的是沒訂位的話就很難吃得到呢～ 店員也非常確實執行用餐時間限制，會來詢問你們有沒有需要最後加點，所以來到AT three café就悠哉的放下手機、品嚐咖啡、享受美食吧😚 餐點部分🍝 煙燻鮭魚的燻香非常誘人，而且肉質很新鮮、很嫩🐟 主角鮭魚非常優秀，搭配水波蛋和麵包、芝麻葉、巴薩米克醋一起吃更有層次、更有味道了😋 🐷手撕豬肉調味單吃較偏鹹一點，建議跟鬆軟的吐司、歐姆蛋一起吃味道更佳哦🤗 蒜片煎得香又酥脆，不小心被我當成餅乾一直吃一直吃🤣 份量上，我們兩個女生一人吃一份餐覺得還行，但是男生可能就會有點吃不飽了吧🤔 ☕吃飽喝足，記得在餐廳外面拍拍美照留下紀念哦🤗 🚪木質窗框及水泥外牆的裝潢相當有質感，有種國外街景的錯覺，戶外也有位置區可以坐哦😎 下次就約朋友一起穿漂亮一點👗 在戶外區，優雅的喝咖啡當一日網美吧😜 🔸煙燻鮭魚麵包塔 NTD240 🔹手撕豬肉三明治 NTD260 (主菜可折飲料30元) 🔸榛果巧克力拿鐵 NTD170 🔹焦糖瑪琪朵 NTD160 🍴AT three café 🈺 週一、三~五11:30–20:00 週六日10:30–20:00 ❌週二公休 📞(04)2301-1670 📍 台中市西區中興三巷15號 #CaR吃臺中 #早午餐 #餐廳 #台中 #台中西區 #不專業吃貨 #西區 #晚餐 #台中晚餐 #taichungfood #台中美食 #igfood #台中早午餐 #拼盤 #咖啡 #三明治 #拿鐵 #yummy #勤美 #下午茶 #咖啡廳 #網美 #打卡熱點 #綠園道 #甜點 #義大利麵 #台中咖啡廳 #台中甜點 #美食 #brunch

大稻埕復古小咖啡廳☕️耳邊風🌬👂迪化街散策🚶🏻‍♀️大橋頭吃吃隊📢

https://www.instagram.com/daqiaotou_foodie/p/CZBHSboPhkK/?utm_medium=copy_link 🌬👂 ～吃妹也來大掃除🧹 #吃貨人懶惰日 📍#耳邊風 ©️版權所有，盜圖禁止👊 #咖啡 #蛋糕 #下午茶 #甜點 #台北咖啡廳 #台北美食 #台北下午茶#台北甜點 #大同區美食 #大同區咖啡廳 #迪化街 #迪化街咖啡廳 #大橋頭咖啡廳 #台北グルメ#波波發胖 #美食部落客 #台北吃貨 #大橋頭吃吃隊#台湾グルメ #popyummy台北 #カフェ巡り #台湾美食 #ご飯記録#커피숍 #食べスタグラム #食べログ #taipeifoodie

藏身在圓山飯店2樓的秘境咖啡廳，湖景視野超美！完整菜單。

為了慶祝生日，特別約爸媽來個午餐聚會：) 上網搜尋了幾個關鍵字”高雄景觀餐廳”、”勝利新村餐廳”、”澄清湖餐廳”，捨棄了評價不是很好的得月樓，接著就發現圓山飯店中的『祕境咖啡廳』才剛重新開幕，有早午餐、正餐、下午茶供選擇，價位平實，景色超美，是個聚餐的好地方呀！ kkday 探索 ‧ 圓山｜文化導覽行程klook VAVAVOOM旗袍禮服體驗(珍奶/美式下午茶/英式下午茶)高雄圓山飯店訂房優惠(Agoda／klook／查詢最低價)跟著指示牌，我們將車子停在飯店前方的免費停車場，再步行到圓山飯店。濃厚的中國風，長輩們一定超愛：) 搭乘黃2公車，可直達飯店門口。捷運橘線O10衛武營站、捷運紅線R5前鎮高中站皆可轉搭黃2公車。 ▌一樓大廳住在高雄數年，卻是第一次踏進圓山飯店。倒是台北的圓山飯店我還去過兩次呢~ 要前往秘境咖啡廳，就從一樓大廳正中央的樓梯爬到二樓。 上樓梯後往左手邊，走到盡頭就是『秘境咖啡廳』了。 走廊上掛了不少照片，有圓山飯店開幕、總統蒞臨、國外影星下榻等等的照片。我呢就拍了這兩張給大家看看囉~ 圓山飯店在很久以前是日本神社呢，1952年成立了圓山大飯店，算一算已經有70年的歷史囉。 ▌用餐環境秘境咖啡廳的桌數不多，沙發區只能接待三組客人，且不限制人數，即便只是一人前往用餐，亦能坐在沙發區唷。其他的座位則有四人桌、雙人桌、大長桌，長桌約能容納10多人。 我們是在週二中午用餐的，抵達圓山飯店的秘境咖啡廳時，已經中午12點囉，沙發區都客滿了呀~ 強烈建議即便平日來，也要提前預約或是早點到唷：) 坐在沙發區的view真的超棒的！ 等待餐點上桌的時間，就到戶外的迴廊拍拍照囉：) 若天氣涼爽，我想我會選在迴廊用餐吧。 雖然湖景只有一小區，大多被樹木給遮住了，卻也不減它的美麗。 其實圓山飯店還有個清宮服飾租借的服務，在VA VA VOOM 東方旗袍館，有男女大人跟孩童的款式，包含旗袍、漢服、韓服等等。 klook VAVAVOOM旗袍禮服體驗(珍奶/美式下午茶/英式下午茶) 在秘境咖啡廳裡頭，就藏有一間化妝室，這裡其實以前是蔣夫人的更衣室跟衛浴呢。 ▌餐點介紹紅燒牛肉麵(美國) 附紅茶(冰/熱) $420，另收10%服務費一碗牛肉麵這個價位算是偏高，但畢竟在飯店裡，自然也相當合理囉~ 更何況景緻真的超棒：) 牛肉麵的用料蠻實在的，牛肉燉的相當軟嫩可口，半筋半肉吃起來很過癮呀！辣椒/蔥花/酸菜都是額外用小碟子盛裝，依照個人喜好來搭配囉~ 祕境早午餐 附紅茶(冰/熱) $399，另收10%服務費供應時間10:30~14:00。餐點內容很豐富，有沙拉、蒸蛋、雞肉捲、薯條、麵包、奶酪，份量非常足夠。我特別喜歡蒸蛋，跟一般品嘗到的茶碗蒸風味很不同，是做成鹹香的口味，非常好吃唷！ 義式披薩 金鑽鳳梨海鮮披薩 $430，另收10%服務費當天中午用餐幾乎是客滿狀態，服務人員說兩個大烤爐都在烤餐點，這份披薩要等比較久，跟其他主餐間隔了20分鐘才上桌呀~ 但等待是值得的，這批薩深得我心，薄皮、鳳梨不是罐頭的、海鮮料滿滿滿，若下回再去用餐，我應該還是會點一樣的：) 不過點披薩是沒有附飲品的唷~ ▌完整菜單祕境早午餐10:30~14:00 $399 ；祕境下午茶14:00~17:00 $350。價格都需另加10%服務費。 除了早午餐跟下午茶之外，還有夫人套餐、西式主餐、中式牛肉麵可供選擇。 單點的餐點有沙拉、總匯、披薩，皆無附飲品。單點飲品有咖啡、手沖咖啡、啤酒、調酒、茶飲、果汁、碳酸飲料，另有五款甜點供選擇。讓我眼睛一亮的是，有杯調酒叫華燈初上耶~ ▌最好拍的取景角度♥飯後我們在周邊散步，繞了圓山飯店一整圈，要走去停車場前，特別再繞到正中央拍拍照。 這個角度實在太好拍啦~~~ 我媽的拍照技術進步好多哈哈，賜我美照兩張：))) 小時候沒有過生日的習慣，長大後的生日總是跟朋友們聚會，直到自己生了孩子後才覺得，生日就是母難日，這種日子就更應該要跟爸媽一起過~ 找間中西式的餐廳，給自己有儀式感的生活吧！推薦大家約長輩來這裡聚餐，他們一定會超愛的：))) /圓山飯店秘境咖啡廳地址：高雄市鳥松區圓山路2號電話：07-370-5911營業時間：10:30~21:00追蹤我的IG追蹤我的FB

新北林口-職藝咖啡中山店

#拗嗚喝咖啡#職藝咖啡#林口咖啡廳 在林口中山路上居然新開一家咖啡廳啦～如果車開太快的話發現不到他，但慢慢開就會發現這邊藏一間咖啡廳啦～ 後來發現他們在林口還有另外一家，但因為要處理事情所以就選擇中山店啦～ 當天點了： ．那提咖啡（熱）-95元 ．煙燻鮭魚&起司滑蛋 雜糧堡-125元 ．煙燻牛肉雜糧堡-145元 ．草莓巴斯克-150元 先來介紹一下輕食，好久沒遇到咖啡廳有賣這種輕食了，通常不是貴桑桑的早午餐，就是熱壓吐司，這邊居然有雜糧堡！ 點了鮭魚跟牛肉的，鮭魚吃起來比較清爽，裡面的油醋醬配生菜超爽口沒負擔；牛肉是加黃芥末，比較重口味一點，個人偏愛鮭魚～ 再來是超可愛的拿鐵，一上來我整個想大喊“卡哇伊”，是熊熊🐻耶！！過了一下第二杯送來，居然是兔子🐰！！ 直接狂拍五十張，超捨不得喝的，很怕破壞掉他們😭 不知道是不是他們可愛的加持，拿鐵好好喝呦，超順口超香的❤️ 再來講一下我第一次吃的巴斯克，雖然去那麼多家咖啡廳，但因為我不太吃起司蛋糕，但這個有草莓我就還是點下去，抱著冒險的精神才嚐鮮 因為沒吃過外面的巴斯克也不知道是不是巴斯克都一樣，但他們家的我可以接受，起司味道不會太重也不會膩，配上草莓奶油很搭，有草莓奶油蛋糕🍰的感覺只是帶點起司味，整體來說有加分，以後我去外面咖啡廳會嘗試點這道點心 整體環境很明亮舒適，平日下午也蠻多人去看書喝咖啡的，讓人不經意文靜起來了～店裡還有賣司康，看起來也超好吃的，下次要去買來吃看看 如果是林口人的話應該很好找到這家，就在中華電信對面，外面有停車格可以停，如果都沒有的話可以往前找停車場 熊熊看到看到他們家居然也有賣年節禮盒，有咖啡禮盒跟餅乾禮盒，價錢很親民，過年可以買來送禮一下囉～ 📍地址：新北市林口區中山路273號 ☎️電話：02-2601-2563 🕙營業時間：週一至週五0930-1800、週六週日0930-2000，週二公休 更多美食、打卡景點請多關注 IG: mogomogofood

台北中山新開幕咖啡廳！打卡日系復古裝潢，必點綿密巴斯克蛋糕

台北日系咖啡廳再+1！近期中山商圈咖啡廳一間一間的開，而讓小編印象最深刻的就是隱藏在南京東路巷弄裡的「カフェ月里」，在試營運期間就吸引許多人前來造訪，鵝黃色日式的門面非常顯眼，咖啡、甜點更是出眾，必點綿密的巴斯克蛋糕！喜歡日本的朋友一定要來「カフェ月里」坐坐！ 「カフェ月里」位在南京東路一段的巷弄裡，沒有招牌，要稍微找一下，看到鵝黃色復古的門面就是了！門口掛著日本注連繩掛飾及擺放珈琲立牌、木桌、木材，非常有日本喫茶店的味道。店裡則是走暖色調路線，橘黃色的暖光搭配原木的地板、桌椅、櫃子，還有許多日式小物，整體氛圍溫馨，裝潢又有質感，坐到不想離開！ 「カフェ月里」提供各式咖啡、茶、氣泡飲及甜點，「熱紅茶」喝來溫潤順口，不會苦澀，冷冷的冬天真的很需要喝一杯熱茶，不僅抗寒又暖胃！再來是來到店裡必點的甜點「巴斯克蛋糕」，分量好大一塊，蛋糕口感香醇綿密，乳酪香氣十足，忍不住一下就吃光了！ 紅茶(熱) 160元 巴斯克蛋糕 140元 這次來到新開幕的「カフェ月里」，唯一遺憾的事是太晚來沒吃到許多部落客推薦的草莓蛋糕，下一次一定要吃到！「カフェ月里」真的是一間很溫馨舒適的喫茶店，想要前往的朋友可以關注店家的IG查看是否有營業唷！ | 店家資訊 | カフェ月里 時間：13:00～19:00 電話：02-2381-8613 地址：台北市中山區南京東路一段13巷7弄2-6號 交通：捷運中山站 延伸閱讀 一秒飛日本！精選台北3家「日式咖啡廳」，有道地牛肉咖哩、明太子烤飯糰、和菓子 CP值超高！西門大分量「早餐盤」15種食材任選搭配，丹麥土司口感酥脆奶香十足 通通銅板價！台北永康商圈高CP值茶食館，必點滿料水果茶清爽又解膩 ＃台北美食 ＃台北咖啡廳 ＃中山美食 ＃新開幕 ＃中山咖啡廳 ＃試營運 ＃日本 ＃波波發胖 ＃巴斯克蛋糕 ＃紅茶 ＃飲料 ＃台北甜點

中山北X林森北巷弄咖啡廳☕️Hoto cafe🍰季節水果蛋糕&抹茶捲🍵大橋頭吃吃隊📢

https://www.instagram.com/p/CY-_85kvwMZ/?utm_medium=copy_link ～吃妹也來大掃除🧹 #吃貨人懶惰日 📍#hotocafe ©️版權所有，盜圖禁止👊 #咖啡 #蛋糕 #季節限定 #下午茶 #抹茶蛋糕 #紅心芭樂蛋糕 #台北咖啡廳 #台北美食 #台北下午茶#台北甜點 #中山區美食 #捷運中山站 #台北グルメ#波波發胖 #美食部落客 #台北吃貨 #大橋頭吃吃隊#台湾グルメ #popyummy台北 #カフェ巡り #台湾美食 #ご飯記録#커피숍 #食べスタグラム #食べログ #taipeifoodie

台北大安區咖啡廳推薦⎪STONE espresso bar & coffee roaster

台北信義區咖啡廳推薦⎪STONE espresso bar & coffee roaster

不知道是不是多數人都有一個開咖啡廳的夢？ 小時候曾經嚮往著要開一間連“有質感的人”也喜歡去的有質感咖啡廳(好繞口) 在我心中 STONE就是那樣的存在！ 位於信義安和附近，離捷運站步行6-10分鐘左右的距離， 但不論是平日或是假日，真的常常遇到一開門就快速客滿的狀況! STONE espresso bar & coffee roaster ●環境乾淨，一眼可以望到二樓的設計，同時溫柔的暗黃燈光融合木質裝潢的設計，跳脫一般咖啡廳的絢麗感 ●自家烘焙咖啡豆加上老闆專業的沖煮技巧，簡單的咖啡卻品嚐得到老闆對咖啡品質的用心(是真的感覺到的喔哈哈) ●餐點最熱門的品項非鹽之花巧克力蛋糕莫屬了，蛋糕體屬於較厚實的，中間時不時可以感受到布朗尼塊狀的口感 Finally, 營業時間比較短，記得先查好再前往以免撲空啦！

新竹早午餐｜小稻甜Café☕️文青風下午茶咖啡廳，激推唐揚雞鬆餅的唐揚雞！

到目前為止吃過最TM好吃的唐揚雞！ 一定要用上保哥慣用的加強語氣才能體現辣個雞有奪好吃🤤 香煎雞腿排早午餐 雞腿排其實也很厲害der 就是調味給他有點over 而且因為嘴巴本人先吃到唐揚雞 所以雞腿排就有點相形失色惹🥲 法吐跟鬆餅一樣乾乾 反倒是甜美的地瓜薯條幫這盤大大加分🍟 生菜pass我好怕吃生菜 唐揚雞鬆餅 外皮酥到不行！然後肉也嫩到一個不行！ 真的沒什麼好說的 空氣裡只剩滿滿的讚嘆🤙🏾 鬆餅就還好 沒有想像中的軟綿綿 有點乾欸 生菜依然pass我依然好怕吃生菜=宸叔吃了兩坨生菜 🔹總評：如果(理論上是沒有如果)回訪就直接唐揚雞單點到爆 Facebook 🔍 小稻甜'cafe 📍 新竹市北區北大路166巷1弄1號 ☎️ 03-522-5539 🕘 09:00-18:00 #新竹美食 #新竹早午餐 #新竹早餐 #新竹咖啡廳 #新竹輕食 #新竹下午茶 #新竹必吃 #新竹甜點 #早午餐 #唐揚雞 #鬆餅 #小稻甜 

【大橋頭站、延三】發爐號｜f a L u - H a o：廢墟旁的不限時老宅咖啡廳，專賣古物、編織、代客寫字（附菜單）

【f a L u - H a o 發爐號】是一間專賣古物、編織、羊毛氈，還有代客寫字的不限時的老宅咖啡廳，距離捷運大橋頭站 1A 出口，步行 7 分鐘，旁邊就是延三夜市。餐飲品項不多，以濾滴式單品咖啡為主（後來還有啤酒、紅酒，或是一些限量酒品），以及肉桂捲、當日限定甜點。有提供插座、Wi-Fi。如果你沒有喝咖啡的習慣，也可以進去逛逛，或許會挑到一件適合新的一年的陪伴小物喔！ ▶ Morello 酸櫻桃｜部落格版本：【大橋頭站、延三夜市】發爐號｜f a L u – H a o：廢墟旁的不限時老宅咖啡廳，專賣古物、編織、代客寫字（附菜單） 店家資訊 發爐號｜f a L u - H a oTips｜不限時、Wi-Fi、無冷氣地址｜台北市大同區景化街 9 號（Map：捷運大橋頭站 1A 出口，步行 7 分鐘；延三夜市旁）時間｜週一至週日 12:00-17:00（公休日請查看 FB、IG）網站｜粉絲團、instagram 「細姨街？」【f a L u - H a o 發爐號】位於大同區景化街，旁邊就是延三夜市（延平北路三段），離最主要的迪化街中心走路十多分鐘。闆娘說，以前大稻埕、迪化街有錢人很多，那些男人們會買屋把小三藏在景化街，所以成了「細姨街」。而大老婆們為了監視小老婆，則在伊寧街買屋，而成了「大某街」。 這條「不能說的祕密街」似乎延續至今，簡直很「秘密」。因為雖然位於熱鬧的延平北路三段旁，近中午就已經有很多美食開店。但這條路卻是人煙稀少，發爐號旁邊更是廢墟。 要不是甯爸之前突然興起騎車經過，同時發爐號的招牌也很拼命地招攬。用像傳統理髮廳招牌的紅、白、藍三色組成，儘管招牌不會旋轉，但只要經過就很難錯過。 從疫情裡長芽，在廢墟中深根 「有客人問我這樣撐得下去嗎？我說勢必得撐下去。」【f a L u - H a o 發爐號】的闆娘這麼說，是因為她的開店契機是始於 COVID-19 疫情，但也因為疫情的關係，開店沒多久就不得不暫停營業（疫情三級警戒）。 在 COVID-19 疫情以前，闆娘原本是旅居的背包客，因為疫情回國，被迫停止流浪的日子。為了不讓自己安逸下來，所以很快就決定開了這間店。但她也很樂觀，因為覺得沒有什麼比背包客時期來得更不容易的了。 【發爐號】座落在老宅中，雖然因為販售古物的關係，店內保留大部分原有的裝潢。原本該是脂粉未施的婦女，但在各式老物妝點下，更像是睡到中午才準備裝扮的小姐。 他用熟捻的手法，拿著蜜粉刷大力在粉盒上畫個圈，還記得上到臉上前，用食指輕談掉多餘的粉末。接著用力夾兩三下睫毛、黏上假睫毛，雙眼瞬間如拉開的百葉窗。後續還不忘眼影、腮紅、口紅⋯⋯。於是在這未整理面容的巷子裡，顯得非常豔麗。 儘管如此，他並不像《華燈初上》寶寶那樣瘋狂；不是外冷內熱的百合；更不像愛子那樣愛恨分明。而是像是 Rose 羅雨儂那樣個性直接，又心思細膩。 為老東西續命的咖啡廳 【發爐號】定義老物件、古物是這樣說的：「時光的記憶，在日常裡創造台式浪漫的儀式感。老物件，把我們的小時候串在一起，是過去、現在，也是未來。」 不論你喜歡古物的原因是什麼，我覺得販售古物像是在物品被「安樂死」前，為他們找到一個合適的新家庭。 有些人會覺得古物乘載了太多記憶，就像老靈魂一樣，不小心就會有太多停留。但其實，「深度」可以如深井一樣幽暗；也可以如深谷一樣，若你選擇向前看，則會看到在山頂上的遼闊。 備註：圖中日本製的 HATUYUKI 初雪刨冰機，是昭和 30 年（1955 年）鎖推出，因為口感入口即化，因此成為刨冰機界的經典。 闆娘說，她雖然很喜歡這些老東西，但她覺得每個階段的體驗不同，不用抓緊過去，這就是斷捨離。其實，最簡單的其實是捨棄物品，最難的是放下心情，但千萬別讓過往讓自己動彈不得。 【發爐號｜f a L u - H a o】店內零售的老物件，除了到現場細細查看以外，粉絲團不時也會發布一些特色古物，如果喜歡的話可以發訊息預定喔！ 你一定很好奇，【發爐號】感覺有很多寶藏，絕對是鍾情於老物的你，一定要親自去慢慢逛的地方。但怎麼沒有看到我放太多古物的照片，你一定會想是版面不夠嗎？還是沒有拍到？ 你發現了嗎？在【發爐號】裡，不僅古物們有故事。如果你有時間，闆娘跟老闆有機會也很願意跟你分享故事。這裡其實像森林，有蘑菇、昆蟲、大樹⋯⋯這裡的東西是活的、會流動的，值得你來慢慢探索。 像是我剛到的時候，就在這個座落在店內中間，拼湊而成的屋中屋裡（櫃檯與廚房），傳來男老闆隨著音樂哼歌的聲音⋯⋯ 生命的每秒都是驪歌，如同浪貓說來就來說走就走 在我喝了咖啡、品嚐完肉桂捲，在店內繼續探索的時候，終於看到老闆現身了。他介紹了店裡一些古物，最後特別展示了這台黑膠唱片播放器。 我很驚訝，當唱針在黑膠唱片的軌道上行走時，這樣古老的音箱竟然傳出數十萬元的音響質感。老闆說，你若聽到一些雜訊，不是音箱的問題，而是黑膠唱片上，因為摩擦產生的顆粒。 更有趣的是，他們額外裝了藍芽接收器。當訊號直接由真空管進入音箱，所傳出來的音質，若你閉上眼睛聆聽，根本不會知道他的年紀。就像是長年受過聲樂訓練的老人，並不會因為年紀，而消減他早已融入體內的歌唱技巧。 這裡除了老闆跟闆娘外，沒有其他員工。但是有一個要靠運氣才會出現的浪貓，他們曾經為了餵食浪貓還特地多留了一段時間。不過闆娘說，浪貓似乎蠻有戒心。 後記：這是我造訪時候的消息，後來在 ig 上面有看到收編的消息囉！ 總是不想和別人一樣：料理有化學作用，但沒有標準答案 哥倫比亞 Tinto Campesino 康佩希諾 $150 Tinto 是什麼樣的咖啡？這是南美洲哥倫比亞當地的一種街頭咖啡。 「街頭咖啡？聽起來就像路邊小吃一樣。」 是的！據說 Tinto 的名稱是源自一個工人階級的笑話：「買不起紅酒（西班牙語：vino tinto）的人，會轉而喝咖啡。」因為在光線照射下，咖啡的顏色跟紅酒很像。傳統的 Tinto 是用平底鍋煮咖啡粉，而且通常是使用便宜的咖啡。煮完之後，再放到保溫瓶中到街上販賣。 其實，這就像是各國都有不同的特色咖啡一樣，例如：邊喝就會邊想「咖啡杯中的咖啡粉什麼時候會完全溶解」的土耳其咖啡；明明加了煉乳甜得要命，但若在炎熱的越南，又覺得非常消暑的越南冰咖啡；到底跟拿鐵、卡布奇諾有什麼不一樣的澳洲白咖啡。 「至於 Tinto Campesino 是 Tinto 的變化形，主要是加了紅糖（黑糖）、肉桂、丁香，不過每間店都會有自己的配方比例。」原來，這是闆娘之前在世界各地旅居時的念念不忘。像是在店裡販售這杯咖啡，彷彿讓自己好像還在當地聽著「Tinto～Tinto 的叫賣聲」。 我特地搜尋了影片，其實作法相當簡單。一般都是用一種看似鋁製的銀色水壺，在需要燒柴的爐子上煮。先將黑糖、香料置入水中煮滾，之後才倒入咖啡粉。說到黑糖，不像台灣通常是使用黑糖粉或黑糖蜜，是使用他們稱之為 Panela 的未精製全蔗糖。通常都是塊狀，甚至是如手掌心這麼大，再依照需求量敲碎使用。 最後特別的是，當咖啡煮出味道以後，會在煮沸的壺裡鍋裡灑入一些冷水，讓咖啡粉沈澱到壺底。這樣就可以只倒出汁液，而不會有咖啡渣。 至於 Tinto Campesino 實際喝起來是什麼味道？其實喝起來並不會有我擔心的「強烈」。不像有些印度奶茶，一入口會感到香料與糖在舌面爭寵。 或許是因為闆娘說，他們是使用中藥等級的肉桂粉，喝起來是用肉桂棒泡出來比較溫順的味道。而黑糖濃度大概 3 分糖；丁香則像是一手牽著肉桂、一手牽著黑糖，一起旋轉跳入了咖啡裡。 這讓我想到【IN LAB】的植物奶拿鐵感官調飲組，內容是含任兩款 alpro 植物奶、義式濃縮、迷迭香、肉桂與沖繩黑糖，有一曲同工之妙。（延伸閱讀：【南京復興站】IN LAB：植物奶咖啡風潮＋網美打卡新地標－實驗性韓系精品咖啡廳，攜手歐洲第一「alpro」植物奶主題策展店！（附菜單）） 肉桂麵包捲 $100 【發爐號】的肉桂捲內部口感偏向濕黏，但由於麵包皮則擀得較薄，所以表皮吃起來會有點脆，可以說是外脆內軟。同樣使用中藥級肉桂粉的肉桂捲，如果你是追求強烈肉桂味的人，或許會略微覺得可以再濃烈一些。 頂端的杏仁顆粒是杏仁茶那種，因為味道會比用來當零食的杏仁強烈一些。不過又因為用量不會太多、體積不會太大，對於我這種不喜歡杏仁茶的人來說，倒是可以接受。咬到時，反而覺得有趣，有點像是咬破跳跳糖的感覺。（延伸閱讀：【台北大安站】Saturn Landing Turkish Coffee：在土耳其藍調裡玩沙的咖啡。） 把這裡的溫度帶走 當我的餐點都到齊後，闆娘為我送上帳單。這在餐廳來說，其實是稀鬆平常的事情。通常你會收到的有幾種，熱感應紙列印出來的帳單、你勾選過的菜單、老闆手寫餐點簡稱的菜單。而你對於菜單的想像，是否最多就是核對品項有無正確，以及最終付款罷了。 闆娘奉上的卻是如文創卡片般地字跡，一面寫著你所點的菜名與價錢，另一片則是祝福。後來我才連結到了【發爐號】其實有代客寫字的服務，那麼這樣的手寫帳單，也剛好成為一張一張作品集。 除了古物、餐點之外，在「屋中屋」的對面是闆娘的手作工作室。除了代客手寫，還有織品、羊毛氈的創作，店內同樣也能買到作品。 這天我就買了一個羊毛氈動物杯墊，回家把他墊在香氛蠟燭底下，在冬日裡看起來格外溫暖。 發爐號｜f a L u - H a o 菜單 說到菜單，其實一般來說，我不會特別介紹菜單。因為【發爐號】也不是唯一使用再生紙，或是手寫菜單的餐廳。特別的是這些再生紙，是由闆娘用一些帳單、報紙等等親手製作。她說這些都是生活的記憶，這也是延續下去的一種方式。 走進【發爐號｜f a L u - H a o】感覺離開了台北，有些人說像是掉入另一種時空。我說，那大概是一種「凝結」的感覺。你會在古物的記憶中、老闆的故事中，暫時把一些煩惱給冰凍。 Morello 酸櫻桃小聲說 闆娘說她不是老闆，是她的家，她是這個家的主人。可以肆意決定這個家的樣貌，並相信會自然吸引到適合的客人。 順帶一提，由於造訪的時候已經進入秋冬，而且天氣有些陰暗。闆娘沒說，根本沒有發現【發爐號】並沒有冷氣。她說，一方面是以前在台東開店時也是這樣，另一方面依然是希望自己不要過得太鬆散。 最後，我帶走了手寫帳單。把這個下午的感動，全都放了進去。 Follow Morello 酸櫻桃：帶妳進入我的影時代 謝謝大家的觀看，喜歡的話請幫我點個按讚、分享、收藏，也可以追蹤以下平台～ ▶ 我的地圖：將「Morello 酸櫻桃｜台灣娛樂地圖」加到書籤（有新文章都會更新上去喔！） ▶ Facebook：Morello 酸櫻桃 ▶ instagram：morellowang ▶ Blog：Morello 酸櫻桃｜影時代的文字人 ▶ 聯絡 Morello 酸櫻桃 #老宅咖啡廳 #不限時咖啡廳 #咖啡 #老屋改造 #老屋咖啡 #編織 #羊毛氈 #老靈魂 #代客寫字 #大同區 #巷弄小店 #手工藝 #細姨街 #迪化街 #大稻埕 #大橋頭捷運站 #延三夜市 

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