台北捷運美食｜雙連捷運站｜雙連高記手工水餃｜三五水餃

雙連高記手工水餃、三五水餃就位在雙連捷運站2號出口步行3分鐘以內的距離，這兩家似乎是同一家店，老闆好像是親戚關係，賣的都是韭黃豬肉水餃跟酸辣湯，每到用餐時間整條小長桌客人都坐滿滿的。 內用的客人點餐標配幾乎都是一盤韭黃水餃(10顆)+酸辣湯一碗，有的食量大的會點個15～20顆。如果是買外帶的冷凍水餃的話，還有賣蝦仁鮮肉跟高麗菜鮮肉口味。 這裡的韭黃水餃我很愛，皮帶點嚼勁，剛煮出來的水餃每顆白蓬蓬的，要下去都會流出湯汁😋 水餃本身算清淡的，韭黃也不會像韭菜一樣有很重的味道；搭配醬料看你自己喜歡甚麼口會再調配，我最喜歡加醬油跟很多白醋，水餃蘸下去一口接一口的，10分鐘左右就一盤完食了。 這邊酸辣湯是胡椒加比較重的，我個人比較不愛胡椒味，所以點酸辣湯的時候就自己斟酌口味偏好囉～ 雙連高記手工水餃、三五水餃 地址： 104台北市中山區民生西路17號 #捷運美食 #雙連 #水餃 #台北小吃 #雙連高記手工水餃 #三五水餃 👉Podcast:花花說

台中好吃推薦｜有春茶館 大墩店

有春茶館是我在去台中前就在網路上看到介紹的，想說去台中一定要吃吃看，還特別memo起來，因為住的地方離大墩店比較近，就搭了捷運到水安宮站再走大約十多分鐘過去。 https://www.instagram.com/reel/CmBE74eMyFb/?igshid=MDM4ZDc5MmU= 一路上經過大墩路恨巷弄都是嶄新的高樓林立，只覺得台中好氣派阿～有春茶館附近也好多餐廳店家，看起來都好好吃。 我點了菜單上的招牌推薦–魷魚螺肉蒜，這是我第一次在店家有看到這種手路菜口味的鍋；菜單上多特別小點像是麵茶炸年糕、剝皮辣椒雞湯麵、九層塔酥餅、口水炸雞跟超多項的飲品，不過為這次是一個人來吃，無法通通都點啊～我還看到隔壁桌點了一個特製冰品，超豪華的放滿草莓，叫做–不能莓有你，建議朋友們一起來可以都點來吃吃看☝ 魷魚螺肉蒜的湯頭有味道但又是清湯口感，我很喜歡餒，可以像吃湯麵一樣，一口一口喝光光，旁邊搭配的蔬菜都是已經煮好的可以直接食用，還有一塊密芋頭，一鍋吃完真的蠻飽的。 店裡還有送餐機器人，看它從廚房進進出出的端菜出來，實在很有意思。 有春茶館用餐環境很寬廣，也有戶外位置，推薦三五好友一起來吃吃喝喝，自己餓了也是可以獨享套餐或是點幾個小點外帶，可以再訪！ 有春茶館 大墩店 地址： 40861台中市南屯區大進街377號 #有春茶館 #台中餐廳推薦 #popyummy #魷魚螺肉蒜 #台中茶餐廳 👉Podcast:花花說

台北松山老字號美食｜四海一家

這次新加坡友人來台，跟他們一群朋友約了一間我從沒吃過老字號餐廳–四海一家，位在京華城附近八德路四段的巷弄，聽說是1970創立的北方料理。 https://www.instagram.com/reel/Cmc3tDuvJXL/ 一到店門口就感覺得出是那種老饕才會知道的餐廳，裏頭別有洞天，雖然是有些時代感的裝潢，但坪數相當大ㄟ，走進去轉來彎去很多半開放式包廂（中間為了上廁所我還一度小迷失了方向😅），大都是一個個圓桌，6點多進去時已經坐滿了一半以上的位子，每桌桌上都是一盤盤大盤子的菜色還有冒著煙的鍋物，在冬日這種季節窩在這餐館跟大夥吃飯格外溫馨。 這類型的餐廳真的是要號召朋友們一起聚會才有感覺，新加坡友人還問我們台灣人是否常常吃這樣的菜色，我說平時真的很少吃到這些大菜，要有這種一群人聚會才吃的到囉！ 主辦人已經在來之前就跟店家下好單了，點了紅油羊肚絲、酸菜白肉銅鍋、烤鴨一吃、生菜蝦鬆、花素蒸餃、炸芝麻球等十道菜色吧～ 紅油羊肚絲聽說是招牌，對於不敢吃羊肉的我完全沒問題，沒有羊騷味有點點像海蜇皮或豬肚的口感。 蝦鬆就不用說了，每次到這種老牌餐廳最愛吃蝦鬆了平時在一般餐館很難點到，新加坡友人第一次吃到也連連說好吃。 烤鴨就更不用說了，一大盤端上來就是讓大家拿出相機直拍的，不管單吃或是包著荷葉絣薄皮配蔥段沾醬吃，都好美味阿，雖然份量看起來超大，不過這盤也是大家掃蠻快的。 酸菜白肉銅鍋是大家最期待的菜色，那日外頭有夠冷，這個湯跟五花肉片一下肚實在是爽快舒服阿，只能說從內到外都充滿了幸福感🥰 另外炸芝麻球我也不得不稱讚一下，平常在外頭都是吃到芝麻球，這種在炸過外層又裹了點糖粉的實在好好好好吃唷～要不是那時候大家都已經太飽了，不然我真的可以連吃兩顆，而且它一顆份量頗巨，大夥兒看到上菜時都有驚豔到。 四海一家圍桌團圓吃飯的感覺非常中式，真的很推和朋友們聚會時想來點不一樣的可以來吃吃喝喝暖胃暖心🧡 四海一家 地址： 105台北市松山區八德路四段36巷16號正對面 #四海一家 #台北餐廳推薦 #老饕 #紅油羊肚絲 #酸菜白肉銅鍋 #烤鴨 #生菜蝦鬆 #花素蒸餃 #炸芝麻球 #中式料理 #北方料理 👉Podcast:花花說

開箱「誠品生活捷運敦化店」，除了誠品書店可以逛可以買，札幌藥妝、手工鞋、風格選物、PALLADIUM，進駐品牌也有看頭！

開箱「誠品生活捷運敦化店」，除了誠品書店可以逛可以買，札幌藥妝、手工鞋、風格選物PALLADIUM，進駐品牌也有看頭！

在誠品敦南店關閉之後，誠品又在忠孝敦化開新店了。12 月 3 日試營運的「誠品生活捷運敦化店」，不僅有誠品書店的書籍、雜誌 ，還有文具、春聯、洋芋片等零食，可以說是書店與生活雜貨的跨界結合。商場內還有札幌藥妝、阿默兒經典手工鞋、YOSEI 手機殼，還有年輕人最愛的潮牌 PALLADIUM 進駐。不用出捷運站就可以買到生活用品，非常的方便。 誠品生活捷運敦化店—極簡空間 整體空間走向極簡、明亮帶點未來感的風格，看起來有點像「太空艙」的感覺。不過誠品書店近年來越來越走向「生活化」，不再只有鬧區才看得到誠品，不管是進駐社區，還是進貨品項趨進柴米油鹽醬醋茶的常民生活，誠品變得好「親民」，沒有像以前那麼遙遠。 👉2023台北上半年展覽—15 場精彩展覽推薦，張雨生、米奇、達文西、米飛兔還有全台首座 IG 美術館！ 誠品生活捷運敦化店—誠品書店 除了書店的選書、雜誌、排行榜、暢銷書區域外，還特別增設了生活用品區，不管過年快用到的春聯、紅包袋、春節掛飾，還是年節的零食、洋芋片、糖果，甚至是小朋友喜愛的玩具、禮品，在誠品敦化店都找得到。 👉15家海山站美食推薦！必吃 Minami 光波餐包、土城芋頭之家、酥皮芙蓉蛋塔報你知！ 誠品生活捷運敦化店—進駐品牌 敦化店進駐的品牌多是集中在「生活」層面上的品項，有時尚風格選物的 宅zai風格生活 ，想要有設計感、時尚感的生活傢俱及用品，就來這裡找。 👉15家永春美食推薦，必吃純發魯肉飯、川島早午餐、永春豆花，澎湃好料報你知！ 還有來自北海道札幌的 札幌藥妝，面膜、洗面乳、健康補充品都在這裡。 衣著服飾的品牌還有專門販售靴子、鞋子、背包等潮流商品的 PALLADIUM。 SWEETTOUCH直覺與 親親jiujiu口罩的商品，也是與生活息息相關，都可以在這裡買到，非常實用。 女孩子或男孩子喜歡的飾品在 agape accessories 也可以來這邊挑選。 還有 YOSEI 手機殼、十二籃、阿默兒經典手工鞋、FindNew、SANTA BARBARA POLO & RACQUET CLUB。各種服飾、鞋子、生活選物都在這裡一應俱全。 👉台北約會行程一日遊 10 個口袋名單推薦—陽明山踏青、文青書店閱讀、享用冠軍咖啡，夢幻悠閒浪漫的約會，跟著走就對了！ info. 誠品生活捷運敦化店 地址｜台北市大安區忠孝東路 東區地下街第七廣場 營業時間｜11:00-21:30 延伸閱讀 2023台北上半年展覽—15 場精彩展覽推薦，張雨生、米奇、達文西、米飛兔還有全台首座 IG 美術館！ 15家海山站美食推薦！必吃 Minami 光波餐包、土城芋頭之家、酥皮芙蓉蛋塔報你知！ 15家永春美食推薦，必吃純發魯肉飯、川島早午餐、永春豆花，澎湃好料報你知！ 台北約會行程一日遊 10 個口袋名單推薦—陽明山踏青、文青書店閱讀、享用冠軍咖啡，夢幻悠閒浪漫的約會，跟著走就對了！ 更多展覽、旅遊、藝文資訊都在散冊｜柏歡迎追蹤 我們也有 Podcast 囉，跟大家一起來聊聊旅遊、聊聊生活，點選LINKTREE的Podcast即可收聽！ #誠品生活捷運敦化店 #誠品生活 #誠品書店 #誠品商場 #選物店 #札幌藥妝 #台北購物 #台北百貨公司 #台北書店 #手工鞋

【產品體驗】通勤必備！Chiline泫音 DM1真無線藍牙耳機，陪你日常上下班🎶

除了出門三寶（鑰匙、手機、錢包），我準備外出之前，一定會檢查包包裡有沒有帶耳機。像我這種搭捷運上下班的通勤族，出門怎麼可以不戴耳機？ 我搭捷運的時候會盡量不看手機，低頭看手機眼睛很累，脖子也會酸，這時候戴上耳機聽音樂或Podcast最適合不過了。 有看我部落格的朋友，應該都知道我除了有在寫部落格之外，也會將部落格的內容錄製成一集Podcast。多聽其他前輩怎麼做Podcast，其實也是一種學習～ 我每次搭捷運基本上都是人潮爆多的尖峰時刻，因此耳機降噪功能對我來說非常重要。這次剛好有機會體驗【Chiline泫音 DM1真無線藍牙耳機】，據說是通勤族愛用款，馬上來體驗看看～ 簡約百搭的白色外觀，大方俐落👍 耳機搭配充電盒高達15～30小時續航力🔋 簡單介紹一下這款的耳機特色： 單邊耳機超輕盈，僅有3.8g（比我拇指還小）😱 人體工學設計，舒適貼耳（這一點超重要） 嗯，是真的蠻貼的 其實我耳朵還蠻挑耳機的，以前買過一些藍牙耳機，不是一直掉，就是戴到不舒服。不得不說，Chiline泫音DM1是少數我覺得戴得還算無感的耳機～ 最重要的是，降噪功能真的很不錯，很適合用來視訊。我可是親身測試過的！ 戶外風大、人生吵雜都不怕！ 難得的好天氣，戴上藍牙耳機跑步去 頭歪一邊也不會掉（那是拍照姿勢好嗎？） 耳機操作方式： 左邊點擊兩下 播放或暫停音樂、接聽/掛斷電話 右邊點擊兩下 切成下一首歌曲、接聽/掛斷電話 基本上耳機使用都會搭配語音提示，非常方便啦～對了，耳機也可以搭配專屬app程式，設有自定義提示音、電量顯示、位置追蹤、八種預設音樂模式供你選擇… 追求CP值的藍牙耳機，就是它了 喜歡的朋友可以到Chiline泫音官網選購喔～

台中美術館週邊景點推薦—喝咖啡、吃甜點、看展覽，光影藝術好看好拍又好玩！

「台中美術館週邊景點推薦」要介紹給大家台中的臺灣國立美術館附近，最夯的、最 CHILL 的、不能錯過的必去景點。有集結藝術、選物、咖啡的「留白計畫」，有深耕台中多年、頗受好評的「8豆珈琲」，從市集做起、擁有廣大支持粉絲的「果食男子」，還有台中推動在地藝術、常有精采展覽的「小路映画」。晚上還可以到國美館欣賞「臺灣國際光影藝術節」，感受黑暗夜晚與光影藝術的神秘魅力。 台中美術館週邊景點推薦—國立臺灣美術館 建議可以白天來看當期展出的各項展覽，而且入館是「免費入場」。而在每年的一、二月期間，晚上也舉辦「臺灣國際光影藝術節」，同樣也是「免費入場」。光影藝術節把藝術與科技相結合，同時加入表演的元素，來自台灣及各國的藝術家，以國立臺灣美術館戶外廣場為舞台，讓光影成為表演者。更與民眾在觀看中產生互動，而互動的過程也成為光影作品的一部份。 👉台中三天兩夜—SOORI EGGS、誠品生活時光、In Outdoor 有熱鬧、有悠閒，行程報你知！ info. 國立臺灣美術館 地址｜台中市西區五權西路一段2號 電話｜04 2372 3552 營業時間｜週二到週五 09:00-17:00、週六、日09:00-18:00 台中美術館週邊景點推薦—Risograph Museum 位於台中國美館的正對面，忠信市場、留白計畫也在附近，可以順道拜訪。集結設計、插畫、印刷、選物，不時辦理工作坊、講座以及展覽的，在這裡涵蓋了關於紙品、印刷概念的物件，天馬行空、超乎想像的創意都可以在 RISO 發現。特別提醒喜歡收集紙本、喜歡印刷的紙本控朋友，來 RISO 可要小心錢包了。 👉台中草悟道一日遊 —PARK2 草悟廣場、勤美誠品綠園道、Yallo Burger ，好吃好玩都在這！ info. Risograph Museum 地址｜台中市西區五權西路一段21號 營業時間｜09:30-18:00、週一休 電話｜04 2376 5168 台中美術館週邊景點推薦—留白計畫 一開幕即獲得廣大迴響的「留白計畫」，集結茶、酒、咖啡、展覽與選物，是一個很難下絕對定義的場域，這棟老宅改建的建築，承載獨立思考、心靈沈澱為核心的技藝，當走進這四層樓的展區這些技藝轉化成記憶，觀者從中把生命中原本緊繃的情緒得到釋放。不拖泥帶水、不唱高調，在水泥叢林裡，就有一個簡單卻又讓你反覆去回想的地方，說是「留白」，卻也不會完全「留白」，一定會帶走些什麼，也許是對人生的省思、也許是找到生活中新的意義。或許，那些不填滿的留白，能夠獲得的會是更多。 👉台中約會美食推薦 TOP10—藝文空間、創意料理、和式洋食、美式漢堡，這些地方又美又好吃，原來書店裡也有美食！ info. 留白計畫 地址｜台中市西區五權西四街45號 電話｜04 2375 5002 營業時間｜10:00-18:00 台中美術館週邊景點推薦—8豆珈琲 乾乾淨淨的沒有顏色的干擾。座位兩三組，都是單人座或雙人座，一個人來也不會因為沒有適合的位子，要佔用到四人座，而感覺到不好意思。8豆咖啡就是一個這麼簡單喝咖啡的地方，濃郁的咖啡香豐富了咖啡店的氛圍。店內精選咖啡豆烹調出來的咖啡，有的帶著水果甜香、有的微酸、有的苦澀，眾多選擇都可以滿足嗜喝咖啡的朋友。 👉台中人氣麵包店TOP15推薦：可頌、泡芙、可麗露 邪惡美味吃過就回不去了！ info. 8豆珈琲 地址｜台中市西區五權西六街93號 電話｜04 2376 8393 營業時間｜09:00-19:00 週三休 參考費用｜拿鐵咖啡 120 元、卡布奇諾 130 元 台中美術館週邊景點推薦—嵨峝voûte 推開門別緻的白色圓拱門，會讓人感覺有點驚喜，這也正好呼應了「嵨峝voûte」的法文意思，加上雕花的小圓桌與花朵，有一點點歐洲宮廷的味道。廁所的裝潢、設計也都是有講究，跟用餐的地方、門面都有一貫的風格。門口兩邊桌上都擺著玻璃、陶瓷器皿，讓客人在等候的時候看看店內的選物，看到喜歡的都是可以買下來的喔。 👉谷關遊客中心新面貌 賞櫻 泡湯帶你認識谷關 入關博物館3大亮點報你知！一定要看到最後加碼 info. 嵨峝voûte 地址｜台中市西區五權西六街104號 電話｜04 2375 6698 營業時間｜10:00-18:00 週三休 參考費用｜美式咖啡 120 元、可麗露 80 元、肉桂捲 120 元 台中美術館週邊景點推薦—小路映画 走在美術館附近的小巷內，可不要錯過了「小路映画」這麼棒的地方。一直很支持台灣在地藝術的小路映画，定期展出在地藝術家的展覽，在這裡可以看到與美術館不同視角的各種藝術，不管雕塑、繪畫、插畫都可以在這裡好好的觀賞。8豆咖啡、嵨峝voûte 也是附近的好鄰居，形成了一個可以喝咖啡、吃甜點、看展覽的三角地帶。 👉台中咖啡推薦 旅遊網Big 7 Travel台灣最棒的25家咖啡館 4家在台中！ 放空獨處、朋友聚會 來這裡就對了！ info. 小路映画 地址｜台中市西區五權西五街94巷36號 營業時間｜14:00-19:00、週日 13:30-17:30、週一二休 電話｜04 2375 0912 台中美術館週邊景點推薦—果食男子 從市集開始就製作不添加人工香精、香料，要給大家最好品質果醬、果乾、剉冰的「果食男子」，現在也是美術館附近的好鄰居了。每年秋冬季節有果醬、果乾可以購買，而春天到夏天期間限定的剉冰，清涼中帶著自然以及健康，是到訪這邊必點的商品。網友推薦「梨山蜜桃冰」，個人是推薦「楊枝甘露刨冰」，用他們自家熬煮的牛奶煉乳與愛文芒果醬，加上新鮮芒果、鮮奶油、西米露，上面再點上葡萄柚果肉，酸酸甜甜非常消暑。芒果是夏日限定，不過今年春天可以先嚐嚐「草莓刨冰」。 👉台中走春景點 TOP15 推薦！臺灣國際光影藝術節、留白計畫、臺灣府儒考棚 吃喝玩樂來台中就對了！ info. 果食男子 地址｜台中市西區五權西五街88巷21號 營業時間｜10:00-18:00、週二三休 電話｜04 2376 0026 參考費用｜糖漬金棗茂谷柑 160 元、綠茶紅豆起司奶蓋 150 元 Pinkoi 賣場 延伸閱讀 台中三天兩夜—SOORI EGGS、誠品生活時光、In Outdoor 有熱鬧、有悠閒，行程報你知！ 台中草悟道一日遊 —PARK2 草悟廣場、勤美誠品綠園道、Yallo Burger ，好吃好玩都在這！ 台中約會美食推薦 TOP10—藝文空間、創意料理、和式洋食、美式漢堡，這些地方又美又好吃，原來書店裡也有美食！ 台中人氣麵包店TOP15推薦：可頌、泡芙、可麗露 邪惡美味吃過就回不去了！ 谷關遊客中心新面貌 賞櫻 泡湯帶你認識谷關 入關博物館3大亮點報你知！一定要看到最後加碼 台中咖啡推薦 旅遊網Big 7 Travel台灣最棒的25家咖啡館 4家在台中！ 放空獨處、朋友聚會 來這裡就對了！ 台中走春景點 TOP15 推薦！臺灣國際光影藝術節、留白計畫、臺灣府儒考棚 吃喝玩樂來台中就對了！ 更多展覽、旅遊、藝文資訊都在 柏歡迎追蹤 我們也有 Podcast 囉，跟大家一起來聊聊旅遊、聊聊生活，點選LINKTREE的Podcast即可收聽！ #台中美術館週邊景點推薦 #台中景點 #台中景點推薦 #台中美食 #台中美食推薦 #台中美術園道 #國立臺灣美術館 #臺灣國際光影藝術節 #國美館週邊景點 #台中三天兩夜 #台中兩天一夜

只有五個吧檯座位，可與主廚近距離交流的法式甜點店｜古迪 Goody Pâtisserie

『古迪Goody Pâtisserie』是一家位於台北六張犁捷運站的法式甜點店，每一道甜點都是以多種食材搭配和多道工序呈現，店裡只有五個吧檯座位，可以一邊享受甜點的同時，也和主廚近距離交流。 Pictures from：古迪 Goody PâtisserieInstagram：@goody_patisserie📍台北市信義區崇德街38巷30號 Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP7 古迪 Goody Pâtisserie ｜只有五個吧檯座位，可與主廚近距離交流的法式甜點店｜with 竣迪 從大學時期自學甜點開始 大學時開始嘗試製作檸檬塔、巧克力塔、可麗露等甜點，起初會分送給親朋好友吃，大家品嚐覺得蠻喜歡，也提到「不然可以賣賣看」，這句話從那時候就一直放在老闆張竣迪的心裡，因為大學期間只有打工的收入，烘焙需要購買的烤箱和器具其實費用不低，所以後來決定賣賣看自己做的甜點，並利用賺到的錢購買更多器具和食材，甚至進修。 到知名甜點店練功 自學會有很多不清楚的地方，為了增進技能，老闆張竣迪去了台北知名法式甜點店以及侯布雄法式餐廳練功，在其他地方工作就會了解到，店家是怎麼把一個東西做到完美，讓甜點看起來更精緻，或者怎麼安排工作流程，讓速度更有效率。以前在做塔皮的時候邊緣容易不平整，書上也不會教導這些技巧，當時網路教授甜點也沒有太發達，這些都是因為到店家工作學到的技術。 或者學會蛋糕怎麼裝飾，例如一塊蛋糕是白色，可能就需要一些綠色的素材，又或是可能需要大概三個顏色的構成， 也不能整盤看起來很滿，要有一些留白的地方，練功過程也提升自己的美感。 持續十年的心路歷程 當時蠻少人在自學甜點或是開自己的工作室，所以那時候算是比較好起步，只要東西做得不錯就蠻容易被大家知道。後來越來越多人喜歡做甜點，開始販售或開店，整個市場的消費力上升，但製作甜點的人變得很多，就要一直不斷去想自己的特色，即使想到了也可能很快地被其他人蓋過。 產品的視覺和呈現上也變得越來越要求，過去製作可麗露或國王派，只要做得還不錯就可以賣得好，現在會更要求內部層次和組織。 用三個詞形容這家店 只有五個座位的開放式空間 在店外看到的是整片透明玻璃窗，從外面就可以看進裡面的五個吧台座位，店內用餐的客人和主廚只有一公尺的距離，側邊則有一個鏡子讓空間看起來更寬敞。 除了因為店裡空間小所以想這樣設計以外，一部份原因也是想和其他人不一樣，不想要有一般甜點店都會看到的糕點櫃。覺得很多甜點店的東西很厲害也很用心在製作，但客人帶回家可能放了一兩天吃，吃到檸檬塔可能只會覺得酸酸的、皮軟軟的，這個東西就這樣結束了，他們不會知道創作者其實帶了很多想法在裡面，或者甜點可能會需要在某個溫度或某個酥脆度去品嚐才是最好的狀態。老闆覺得如果沒有好好傳遞這些想法和味道會很可惜，所以才會設計出這樣的座位空間，也喜歡客人在用餐的過程可以有自己想問的問題丟球給他，就會是一個繼續聊下去的契機。 多重層次的甜點 『咖椰泰奶』是當初去新加坡時，吃到很多香蘭咖椰醬、泰式奶茶、印度拉茶，香蘭葉戚風蛋糕等食物，覺得這些元素很有趣，但是在台灣不常見，回到台灣時就很希望可以把這些相關元素串連起來，做成一個具有南洋風味的蛋糕。 『榛香』這款蛋糕的命名則是取自「榛果」和「香菜」，是榛果、香菜、花生的搭配。一開始的靈感是來自日本一個師傅，香菜搭巧克力算是近代的一個經典組合，國外較常看到香菜和榛果的結合，但覺得在台灣可以將花生的元素加進去，就像台灣的花生捲潤餅，所以就做焦糖花生醬，讓兩個食材去銜接。香菜的部分則是將香菜切碎後用鮮奶油去萃取味道出來，所以本身吃不到香菜本身，但會有香味殘留在巧克力鮮奶油裡面。 『冬士忌』用的是台南義豐冬瓜茶的茶磚做成慕斯和焦糖醬，並加上威士忌的成分，其實威士忌和冬瓜茶也是近代調酒蠻受歡迎的組合，古迪另外用桂花去製成鮮奶油，提升整體味覺的層次，上面則是以檸檬冬瓜茶凍去做出台灣的在地滋味。 『柚香茉莉』是茉莉花和柑橘的組合，也是記憶最深刻的一款甜點，這是當初去比賽的作品，後來在侯布雄法式餐廳任職時，那時餐廳需要在聖誕節出一款蛋糕，侯布雄的主廚覺得這個品項不錯，可以將這款甜點重新雕琢放在店內販售，於是終於在夢想的店出了自己的產品。 研發口味的靈感來源 研發靈感從平常會吃到的東西開始，再嘗試不同食材的搭配，也覺得調酒和手搖飲也蠻有趣，可以從此去延伸。之前去比賽有個前輩說，當不知道要做什麼蛋糕的時候，可以去飲料店找幾個有興趣的搭配把它做出來，再稍微加一些東西，就會變成自己的作品。或者像調酒其實走得很前面，可能是用分子的方法去萃取風味，可能是檀香、煙燻，或是用什麼方式把酒的氣味再做放大，甜點反而還沒像調酒一樣玩得那麼複雜，所以蠻多靈感都可以從一杯調酒去聯想延伸。 提到『青花椒肉桂捲』，老闆說因為大家都在賣肉桂捲，所以就會想做出不一樣的東西，當時試了很多食材，巧克力、丁香等，後來覺得肉桂捲本身有黑糖，覺得搭配辛香料可以緩解它的甜膩感，又可以和肉桂做搭配，於是選用有花香感的青花椒，味覺上會在尾韻的地方帶點麻麻的感覺。 Logo像一個臉，也代表初衷 很多人會覺得Logo是老闆的臉，學生時期做了一個類似蘋果派的甜點和兩個波蘭圓舞曲的蛋糕，因為裝在盤子上，不經意一看覺得很像人臉，開工作室時把名字想好後也在考慮Logo要用什麼圖案，就想到當初那張照片，於是請設計師朋友幫忙做出今天我們看到的這個Logo。除此之外，也同時代表著分享的概念，想要永遠記得自己喜歡做甜點的心情，以及把好吃的東西分享給朋友的感覺。 「很感謝一些客人，有些甚至一兩週就來買，而且一次就帶好幾塊蛋糕回去，很喜歡客人吃了自己的甜點會覺得驚艷，或者會給自己回饋，覺得有人肯定自己的東西非常感動。」by Goody Pâtisserie主廚張竣迪 推薦文章：自製玉米餅皮的Taco專賣店，把在美國懷念的味道帶回台灣｜MASA文/ Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

MyMusic音樂個人年末回顧！今年你聽了什麼～？音樂軟體APP推薦～

有時候我真的很情緒化🤣 莫名其妙突然開心 莫名其妙憂鬱 而且心情轉換就是一瞬間🤣 以前小時候被朋友說我情緒化 真的很好笑 當除華燈初上上映的時候就很喜歡那齣戲的氛圍 難怪我的年度歌曲就是片尾曲🤣 像我自己很常使用MyMusic 還有動態歌詞 我都常常邊看歌詞邊練歌XD自己唱得很開心 平常除了聽排行榜也常常聽主題歌單❤️ 他們家的歌單真的超多元～介面也很好上手 無論要K歌/經典歌/男女最愛100首等通通有！ 很接地氣🤣還有世足賽！ 跟朋友一起吃喝 聽世足歌單看比賽 太熱血啦～🔥 2022個人專屬音樂回顧有音樂記錄、 Podcast紀錄 還有流行音樂指數！超酷！ 我的結果竟然是還聽音樂潮人！不枉費每天三不五時聽音樂🤣 最愛的歌手就是泰勒絲(大心) 不知道大家的音樂指數是多少? 這次MyMusic年度回顧有聽歌歷程的人 除了可以參加點聽「年終榜歌單」抽iPhone 14之外 還可以點聽你的「個人年度歌單」 抽AirPods3 跟Google Pixel Buds Pro 🔥 沒有點聽歷程的用戶 還是可以一同參與點聽年終榜歌單抽iPhone 14喔！→https://mymu.tw/9KdeD ▶️個人年度回顧榜單 →打開MyMusic app就有入口，可以看到年度回顧～ 不管有沒有聽歌紀錄都會看到今年年度回顧資訊 🔗網址https://www.mymusic.net.tw/ux/insight/index #MyMusic #2022個人年度回顧 #流行音樂指數

獨創料理與新鮮水果調酒的結合，老宅風格日式餐酒館｜東京串燒酒場 x 老城西。酒食製作所

『東京串燒酒場 x 老城西。酒食製作所』是一間鄰近台北西門町商圈的日式老宅風格餐酒館，跳脫過去日式串燒總是給人搭配清酒或啤酒的刻板印象，巧妙的將新鮮水果調酒與自身獨創料理相結合，裝潢也非傳統的日式風格，而是以鮮花和乾燥花為佈置，將各種顧客會喜歡的元素互相搭配。擺脫傳統居酒屋的窠臼，不管在菜色或氛圍的營造都更彰顯出東京串燒酒場獨有的創造力，也總讓客人驚喜不已。Instagram :tokyo_skewerFacebook:東京串燒。酒場 (圖片來源 / 談話食間) Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP53 東京串燒酒場 x 老城西。酒食製作所｜獨創料理與新鮮水果調酒的結合，老宅風格日式餐酒館｜with Eden 店家資訊 東京串燒酒場 x 老城西。酒食製作所📍台北市萬華區康定路18-3號 東京。酒食製作所📍台北市大安區市民大道四段86號 了解東京餐飲集團 東京餐飲集團旗下有兩個不同體系的餐廳品牌，目前共有三間店，分別是酒食製作所體系下的「老城西。酒食製作所」、「東京。酒食製作所」，以及串燒酒場體系下的「東京串燒。酒場」。其中東京串燒酒場與老城西酒食製作所就位在鄰近的兩側，也是兩個餐飲體系的聯名代表！三間菜單雖都是老宅風，但透過裝潢和音樂的搭配，營造出不同的用餐體驗。 店長 Eden 尤其喜歡老城西裡的風格，低調中又帶點別緻微奢華的氛圍，裡面的單人沙發小角落是 Eden 至今這輩子坐過最好坐的沙發，喜歡到不願意透露給讀者們品牌，只能大家去店內親自感受了！ 而位於東區的「東京。酒食製作所」是東京餐飲集團的重工廠（旗艦店），裝潢以輕奢老宅風為主軸，多數的試菜試酒會在這個分店進行，因此若想嘗試到最新潮的酒單或菜單，很推薦可以來這間嘗試。 酒食製作所體系主打產品 「酒食製作所體系」主打以新鮮水果為主調製的酒款，像是季節性的芒果、草莓等等，酒單時常更動，無論是調酒或 Shot ，都是用不一樣的新鮮水果調製，讓每一杯酒款充滿風味跟特色。其中有一杯 Shot 名稱為「每日新鮮水果 Shot」，皆是由當日新鮮水果調製而成，常客們都很期待當天來會喝到什麼風味。 Eden 也很自豪同事們皆是多才多藝，也對研發有熱誠，有些人甚至會開始學咖啡、製茶等，回來再一起討論發想，比起技術上的精進，在不同食材上的堆疊創造出獨特的風味，讓客人喜歡和驚喜更為重要！ 串燒酒場體系主打產品 「串燒酒場體系」以獨創料理和下酒菜為主，不侷限於純日料或串燒，而是以店家主打的特色獨創菜餚為主。像是烏龍麵結合過去義大利麵的作法做出蛋黃烏龍麵、松露野菇烏龍麵等特色料理，也創造出很多特別的炒物，例如用蜂蜜味噌結合壽喜燒等等，多數菜色在其他日式餐廳不會看到，只能在東京串燒酒場一嚐。 獨創料理 X 新鮮水果調酒的碰撞 獨創料理跟新鮮水果的結合在思想架構裡面沒有衝突，對店家來說餐點跟調酒都是元素加元素、風味配風味。當然過程會有很多失敗的歷程，比如一開始以為百香果加上咖啡不錯，但經過多方嘗試後，發現百香果再加點伯爵茶才是最適合，這就創造各種可能性。料理也是一樣，用不同的餐點配不同的調酒，創造獨特的餐酒體驗，這過程刺激中也讓大家工作中不會無聊。畢竟台灣地小人稠，食物做的好吃只是基本，如何能把不同元素集合，創造出屬於自己品牌的獨特性才是最難的部分。 Eden 也推薦大家如果不知道怎麼點，比起看網路評論，可以直接舉手詢問在場的店員，相信都能推薦出一杯適合你的調酒！而店內所有水果皆為當天購買，除了可以保證顧客吃到最新鮮的水果外，也能確保不會過期囤放的壓力。 除此之外，每杯調酒或料理上裝飾的鮮花都是店內自己種植的，鮮花與水果對於一般人來說都是新鮮又美麗的事物，而只要性質類似的事物都可以堆疊累積，迸出新的創造性和驚喜。所有的食物在上市前已被修正過數十遍，對於餐飲業來說，只有不斷精進自己，不對普通妥協，才能讓顧客喜歡，而客人吃下第一口、喝下第一口驚艷的表情是騙不了人的！ 跳脫框架限制造就東京串燒酒場的獨特 無論是老闆、廚師或調酒師，其實一開始都不是餐飲背景出生，Eden 過去是會計背景，其他店員過去可能在金融業、修車業等產業服務，但不變的是多數人都是對餐飲業有很大的熱情。這樣不同產業背景的激發，讓在討論發想時，大家不會有框架跟限制，腦力激盪下能創造出專屬於東京串燒酒場的獨特性，帶來更多可能性！ #獨特性 #創造性 #可能性 是 Eden 對於這間餐廳的形容詞，不需過多的言語，只要從顧客走進去的那一刻，就能感受到東京串燒酒場與其他日式居酒屋的獨特，團隊一起創造出來的氛圍和菜色，造就了無數的可能！ 令人期待的新店計畫 目前東京餐飲集團正在策劃新的分店，以獨創的全日早午餐為主軸，融合許多過去西式但創新的元素，呈現出目前市面上沒出現過的早午餐組合，且特別的是會從早上開到半夜，能一路從咖啡喝到調酒，也期待日後跟大家分享確切位置和相關資訊！ 推薦文章：中西方元素的碰撞與融合，堆疊各種台灣意象的質感酒吧｜[tei] by O’BOND 文 / Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

聽說星座也會影響自己的歌單，快來看看年終排行榜上有沒有你愛的歌曲，聽起來就能抽iPhone14喲🤩

聽說星座也會大大影響愛聽的歌單！ 金牛座的我很喜歡聽經典老歌，例如我很愛「林憶蓮-傷痕」也愛聽這首歌的你是屬於哪個星座呢？ 接下來我將會分享如何在MyMusic找尋專屬星座歌單、年度回顧、年終排行，順便聽歌抽大獎iPhone 14、AirPods3 跟Google Pixel Buds Pro的方法唷！ MyMusic裡面有設置星座的主題歌單，看到時立馬找尋自己的星座，沒想到真的大部分都是我平常有在聽的歌耶！😎而且就是那種曾經都有輪迴播放過的😆 要如何查看星座歌單呢？到MyMusic主頁面的分類專區點選星座命理，就可以到達各星座歌單了唷！ ▶️MyMusic app有四象星座的主題歌單這邊go！https://www.mymusic.net.tw/ux/w/themeSubCat/1004 另外現在MyMusic 還有「個人年度音樂回顧」，可以從日常聽的歌單了解自己是什麼性格的人🙈！並知道自己的流行音樂指數唷～而且點聽個人年度歌單還可以抽AirPods3 跟Google Pixel Buds Pro！ 就來分享一下我的個人年度😝～ 看了才知道原來我最常聽的歌跟歌手竟然是偏偏跟李洪基！！ 不過說實在我真的超愛聽的卻是Podcast，在上面真的可以學習到很多，默默地給了我很多方向！結果音樂APP我卻主要拿來聽Podcast😝，但音樂也是不可或缺，真正紓壓放鬆還是需要音樂來幫忙 MyMusic的用戶快打開你的 APP，看看年度回顧總結跟你的流行音樂指數吧！順便抽好禮😆😆（附註：11/30前有聽歌紀錄的用戶都可看到回顧）。 那要如何查看自己的年度回顧呢？打開app就可以從入口看到年度回顧，不管有沒有聽歌紀錄都會看到年度回顧banner唷！ MyMusic會員點聽你的音樂回顧抽好禮活動頁面► https://mymu.tw/SlnnI 沒有聽歌紀錄的新朋友們也先別走開！一年即將結束，有年度回顧那當然也得有個年終排行榜囉！大家應該都很想知道排行上有沒有自己喜歡的歌手對吧～當然年終榜也有好康抽獎！嘿嘿～只要有參加點聽年終榜歌單的朋友都可以抽iPhone 14喔！！趕快去看看自己喜愛的歌手有沒有上榜～聽起來🤩🤩我也要抽iPhone 14！有認真點聽的用戶，除了可以參加點聽年終榜歌單抽iPhone 14之外，還可以抽AirPods3 跟Google Pixel Buds Pro唷！不聽起來都對不起自己😆😆自即日起至2023/1/14點聽《2022你的年度歌單》歌單5首即具抽獎資格唷！ 如何前往年終排行榜呢？打開app首頁就可以明顯看到年終排行榜的資訊，點擊即可進入 聽爆MyMusic 2022華語年度排行榜抽iPhone14活動頁面► https://mymu.tw/FoLNH 還有最近大家都在瘋狂搶演唱會的門票，滑個ins的限動，幾家歡喜幾家愁😆認真覺得搶到票的朋友都好厲害，還有人在最前面的位置！偷偷問到了搶票秘訣！原來是有MyMusic黑鑽VIP，有專屬演唱會購票專區資格 ，每年超過數十場國際型演唱會，保留搶票最佳席次，搶票機率up up！厲害了！👏🏻 現在MyMusic提供限時優惠方案，3個月只要$149！真的很便宜！趕快下載APP加入會員免費試用體驗看看！https://mymu.tw/U8v1v 記得一起去聽年終榜歌單抽iPhone 14唷🤩🤩 #MyMusic #2022個人年度回顧 #黑鑽VIP #流行音樂指數

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