在日本甜點學校學什麼 ? 夢色蛋糕師是真的 !❤學法文、和菓子、巧克力調溫樣樣來 !

大家好！我是shiyu🌸 目前在日本東京甜點學校留學中～ 今天繼續來分享一下 在甜點專門學校的所學🇯🇵🇯🇵還沒看過上篇文章的話可以先來這邊看看哦 ! 首先！ 一樣按照慣例 先來幾張小劇透🙈💕 Instagram日本甜點學校日常 @shiyu.dessert 個人/留學生活 @shiyu.life 我們學校有細分為三大科別： ①洋菓子科 ②和菓子科 ③麵包科 在學期間會有至少各一次的交換課✨ 一年級時跟麵包科交換過一次 二年級第一次交換課就先跟和菓子啦🇯🇵 和菓子交換課 第一堂課 先帶我們認識了和菓子的靈魂『豆（まめ）』 其中 老師挑了日本比較具代表性的三種紅豆介紹～ 再來就是教我們煮豆沙 還有做各種和菓子啦！❤️ 蕨餅 雖然我拍的很隨便 但他真的超級超級好吃💕💕 是我極少數喜歡的和菓子之一！ 而且那天聽老師說才知道 學校用的蕨餅專用粉1kg居然要18000¥😱 只好抱著感恩的心全部吃光光(๑•ω•́ฅ✧ 羊羹 人生第一次吃羊羹！ 一直聽說羊羹就是甜到爆 但意外的這款一點都不會太甜～ 不過還是覺得 吃起來就是用水稀釋的糕狀豆沙(›´ω`‹ ) 看老師切羊羹真的超療癒🥺❤️ 栗栗 這款的外觀完全正中我的喜好💕 簡單又可愛！ 捏的過程中真的療癒又好玩🤣❤️ 交換課第二天是校長來上課！ 原本以為會是很嚴肅、想法比較傳統的老師 沒想到非常親民可愛🙈❤️️ 跟我們聊了好多好多～ 上午的課 是來做我們的午餐！ 『赤飯、ぜんざい』 當天在裝碗紅豆湯和白玉的時候 突然覺得好日本啊！！（*的確是在日本沒錯 當天的午餐✨❤️ Instagram日本甜點學校日常 @shiyu.dessert 個人/留學生活 @shiyu.life 練切り 終於來到最期待的環節！練切り💕 看老師示範的時 輕輕鬆鬆30秒就做完一個 自己做就是一場悲劇🤣 老師們的作品⬇ 大合照⬇️ 覺得和菓子跟西點是完全不同的感覺！ 精緻又可愛 還有種平靜的美🥺❤️ 然後是我做的⬇️ 原本以為已經受過杏仁膏的洗禮 捏和菓子應該不會差太多吧！ 結果完全不行 இ௰இ 雖然練切り的豆沙非常好整形 但相對來說也是超級容易變形(´・-・。) 自己做過後 更加佩服剛剛30秒捏完一個的老師🔥 巧克力調溫課 第一學期只會有短短2-3堂的巧克力調溫課 之後第二或第三的其中一個學期 會專心學巧克力相關！ 這是我第一次調溫時的成果 溫度降不夠低 根本無法凝固😥 後來慢慢開始成功⬇️ 但因為攪拌不夠 所以不夠光滑 之後越來越上手！成功率幾乎接近100%❤️ 甜點大賞 按照慣例 最後都要曬一下這學期的甜點啦💕 ☼ Labricoter ☼ 茉莉花茶焦糖杏桃小塔 這是第一學期100多樣甜點中 最喜歡的味道組合前三💕 杏桃和焦糖 茉莉花茶和杏桃 焦糖和茉莉花茶 相性真的是超搭！！ 酥脆的塔皮加上豐富的味道與口感變化 這就是法式甜點的魅力啊😋❤️ 補上同學贊助的剖面圖一枚(๑•ω•́ฅ✧ 由上到下： ➪焦糖鮮奶油 ➪杏桃茉莉花凍淋面 ➪杏仁奶白輕慕斯 ➪杏桃果乾 ➪茉莉花茶杏仁奶霜 ➪酥脆塔皮 ☼ 黑森林慕斯蛋糕 ☼ 跟大部分在台灣看到的黑森林蛋糕不同！ 用了慕斯歐蕾和巧克力奶霜堆疊味道💕 ☼ 焦糖香蕉濃可可慕斯 ☼ 外層的焦糖巧克力慕斯好吃到爆！！ 念念不忘🥺❤️ ☼ König Schnitten ☼ 偶爾還是會做基礎的餅乾！ 這款真的是會停不下來的那種(இдஇ; )❤️ 這學期還有一堂課 是做日本近年很流行的『餅乾罐（クッキー缶）』 在日本甜點店裡 小小一盒可是要價約600-1000台幣！ 當天所有餅乾烤完後 讓他們排排站看起來超療癒💕 ☼ Jivara Exotique ☼ 法芙娜可可熱帶慕斯小塔 這款是用法芙娜的jivara巧克力為主體 加上酸甜的芒果、百香果的crème做成的～ 超喜歡jivara巧克力的味道😋❤️ ☼ Saint-Marc ☼ 簡單的濃可可慕斯和香草奶霜的搭配！ 上層脆烤焦糖畫龍點睛🔥 ☼ 甘夏（アマナツ）☼ 這是一款常見的法式甜點「Savarin」 就是以發酵小蛋糕為基底 再浸漬在以酒為主的糖漿中 最後加上其他慕斯、果凍、新鮮水果等堆疊 製成的一款甜點💕 風味搭配各式各樣！ 這邊是用熱帶慕斯、橙子和伯爵茶的組合😋❤️ ☼ Marron viollet ☼ 各款長得真的很特別😆 跟『甘夏』是同一位老師設計的 據說在法國 講到栗子就馬上會想到要配黑醋栗 是超級王道組合🇫🇷 再來張同學贊助的剖面圖🤣❤️ ☼ Rouleau au chocolat ☼ 捲得圓滾滾是基本✨ 超喜歡切面漂亮的對比色！ ☼ Thé vert au lait ☼ 濃抹白巧克力慕斯 切面又美又平整真的好療癒💕日本的抹茶不用多說了對吧😍 謝謝看到最後的大家！ 喜歡這篇文章的話 記得按下愛心讓我知道(///▽///)❤️ 如果想知道更多日本甜點學校在學什麼好奇日本留學生活 甜點學校學生練習日常、學校日常等等 歡迎來追蹤我的IG @shiyu.dessert 二年級第一學期轉眼間就快結束了～ 第二和第三學期 幾乎都是拉糖和巧克力的課程了 甜點製作會少很多的樣子 不過真的超期待拉糖和巧克力工藝💕💕 從未接觸過的領域！之後再來跟大家分享啦(๑•ω•́ฅ✧ 也歡迎來我的PopDaily看更多有趣的文章 !https://www.popdaily.com.tw/user/273251 精選文章✨

昨日風景 & 11樓之三｜賞心悅目的甜點茶品｜以心為本的老宅文青咖啡🏡

#肉肉揪謀迎 🦋 景➿ 就是 依心走 不同心情🤍 看到的 不同 景➿ wawa們➿ 如果在創業路上 能夠遇到好朋友一起朝著共同目標負笈前行👭🏾👫🏾 真的是很幸福的事 昨日風景和11樓之三兩位創辦人 就是一起努力的故事✨ 在小小的空間種下未來藍圖的種子🌱 以共生空間的模式 從磚瓦開始🧱 簡約日系的裝潢 到粗陶樸實的餐具 都是創辦人自己心中的樣子🧲 因為喜歡法式甜點 更是非常行動派的前往法國藍帶學院✈️ 學好功夫後認識了昨日風景的主廚 進而發展到今天的模樣🎹 大家要記得來這裡的時候✏️ 甜點在🔜11樓之三點⭕️ 咖啡在🔜昨日風景⭕️ 雖然就是樓上樓下的事啦 門口還有小小的市🛍 當朗最吸睛的就是黑店貓肉包🐱 人座後肉肉點了🛎 焙茶拿鐵 肝苦人活力茶 蜜柑生乳捲 水果焦糖布丁 焦糖核桃肉桂捲 ▪️焙茶拿鐵 ☕️➸ 跟一般以紅茶為主的拿鐵飲料不太一樣 焙茶的口感多了一點稜角🍃 真的要形容的話比較像有鬍渣 因為那個稜角不是令人討厭的 而是多了一點深度⚡️ 不苦而且順口 ▪️肝苦人活力茶 🫖➸ 加了枸杞紅棗五味子黑棗黃耆黨參熟地茯苓甜菊等 顧名思義就是滋養的食補茶 入口的甘味相當宜人 琥珀色的茶湯也非常美麗🌸 色香味俱全 熱熱的品嚐 讓養分充分滲透到身體內的感覺💫 非常舒暢 ▪️蜜柑生乳捲 🍰➸ 視覺衝擊相當大的甜點 這麼狂的外觀 當然絕對是店內的主打🔥 整顆的蜜柑飽滿多汁 被白色的奶油包裹在中間 新鮮不做作的味道 清冽的果香濃郁的乳香🥛 搭配得相當和諧 證明他不是只有好看而已📷 ▪️水果焦糖布丁 🍮➸ 視覺感也很豪華的布丁 焦糖微苦 水果相當新鮮 Q彈的布丁還是努力維持著自己的C位🎡 入口的蛋香十足 而且在水果的映襯下🍒 相當好看 ▪️焦糖核桃肉桂捲 🥐➸ 跟一般看到的肉桂捲捲比起來 算比較小顆一點 但上面的配料真的不是開玩笑的 滿滿的焦糖以及奶油跟核桃🧁 每一口都嚐的到甜點師的心意 調味也相當充分 每一層都很夠味🥁 甜點好吃飲料好喝 喜歡買小物的人 這裡的門口小市集也可以逛逛🛼 店貓肉包也要好好觀賞 他不給你嚕的時候不要亂動手唷🎏 總之這樣的小店 484非常適合來這裡 奢侈的耗掉一下午🏜 📍 昨日風景早午餐 + 11樓之三 🏠 地址：台中市北屯區安順東七街157號 ☎️電話：0979337935 ⏰營業時間：09：30－18：00 🚷公休 週二 週三 ▫️ 不接受訂位，統一現場候位 🎈昨日風景 FB：https://www.facebook.com/昨日風景-早午餐-261320987602882/ 🎈IG： @memory_yd_brunch 🎈11樓之三 FB：https://www.facebook.com/11樓之三-窩在家裡做甜點-163479848691416/ 🎈IG： @11f3_dessert/ 我的餐桌風景 你的生活日常 ——— by 昨日風景 11樓之三裡有著我們的簡單日常 熱愛製作甜點及麵包的兩個人 和ㄧ隻微胖的黑貓 ——— by 11樓之三 肉肉 IG： @robecca54roro 肉肉FB： 肉被卡 ∞ 保養 ∞ 肉肉 Like eat 肉被卡IG：https://www.instagram.com/robecca54roro 肉被卡FB：https://www.facebook.com/robecca54roro 肉被卡Blog： https://robecca54roro.pixnet.net/blog 波波黛莉：https://www.popdaily.com.tw/user/277848 🚩肉肉更多優惠專區：https://linktr.ee/robecca54roro #肉肉呷美霸 #Taiwan #taichung #taichungfood #taichungcafe #foodblogger #taichungcoffee #taichungcoffeeshop #coffeetime #coffeeporn #coffeeoftheday #coffeeshop #台中咖啡 #台中咖啡廳 #台中グルメ #台中カフェ #台湾グルメ #台湾カフェ #カフェ #台湾 #台中 #台中甜點 #台中下午茶 #新店報報 #11樓之三 #台中新店 #台中早午餐 #台中美食地圖 📌 #昨日風景早午餐 #11樓之三甜點

我是鯛燒君 - 鯛可頌. 鹹鹹甜甜口味多

我是鯛燒君

有別於一般鯛魚燒的軟綿外皮，鯛燒君的餅皮比較像千層酥，外層抹上一層糖漿，口感酥酥脆脆。選了北海道牛奶卡士達，奶油綿密不過甜，口味眾多，也有鹹味可選。 我是鯛燒君台北市士林區中山北路六段150-1號 #taiyaki#foodie#foodpics#dessert#yummy#food#taipeifood#taiwan#taipei#我是鯛燒君#鯛魚燒#可頌#美食#肉桂#甜點#點心#台北美食#芝山美食#士林美食#天母美食#士林#天母#芝山站#たい焼き 

韓國零食｜在家自製布朗尼，簡單又快速～

2022新年零嘴大家都買好了沒～～ 疫情不能出國 嘴饞零食需要來點韓國經典小點心滿足一下🥺海太OH YES品牌名稱有點可愛 因為太好吃忍不住說出oh yes🤣這次他們還推出獨家販售的新年禮盒 送禮又多了一個新選擇啦！ - ▫️海太OHYES脆皮黑森林蛋糕 69 ▫️海太OHYES脆皮蛋糕巧克力夾心餅 239 ▫️海太OHYES脆皮黑森林蛋糕新年禮盒 299 韓國經典的國民點心 很多人會拿來當生日或是節慶的蛋糕🎂紅色包裝是黑森林蛋糕 一盒四入 方形蛋糕代表著海太吉祥物海太小狗狗的身形 蛋糕體軟綿不乾 巧克力味非常的濃厚✨整體偏甜蠻適合配咖啡☕️無糖茶～巧克力夾心餅口味則是去年新口味 差別在夾心不同 可以吃到巧克力餅乾脆片還有香草奶油 口感更豐富！ 有聽說黑森林蛋糕加熱更好吃 微波10秒後吃 口感更濕潤綿密 超像布朗尼 再自己加上一球冰淇淋 在家吃也能有在咖啡廳吃下午茶的儀式感😻 ‼️2022新年禮盒只在家樂福獨家販售‼️ 🛒實體：711/家樂福/大潤發/愛買/寶雅 /全家 🛒網路：蝦皮/Momo/Pchome/樂天/韓物通 ⚠️各通路販售品項會有所不同 - 🔎#涵涵ㄔ宅配 🔎#涵涵ㄔ甜點 - 🏷️#海太黑森林蛋糕 #海太OHYES #海太OHYES黑森林蛋糕 #海太巧克力夾心蛋糕 #家樂福 #大潤發 #愛買 #寶雅 #蝦皮 #韓物通 #樂天 #koreatop #momoshopping #pchome #7eleventtw #宅配美食 #新年禮盒 #過年禮盒 #巧克力蛋糕 #巧克力 #甜點控 #布朗尼 #咖啡廳 #防疫日常 #chocolate #dessert #cake #Zoomee 

Weiss Cafe 美味の早午餐與甜點，每一拍都美到可以當手機桌布

Weiss Cafe 美味の早午餐與甜點

🌟三訪Esther的愛店 ☕️Weiss Cafe 三次都坐在不同的位置～都很喜歡ʕ •ᴥ•ʔ 🥤熱拿鐵(H) $180 🥤香草肉桂熱拿鐵 (H) $190 🍞厚奶酪吐司 (🌟試營運期間凡點飲品即贈送) +60新鮮草莓 🍰Flugel森林系檸檬塔 $170 ～Instagram: life_of_estherlee～ ～YouTube: Life of Esther Lee～ ～Search Google: Popdaily Esther Lee～ #咖啡 #午茶 #下午茶 #咖啡聽 #老屋咖啡 #afternoontea #coffee #popdaily #popyummy #dessert #cake #甜點 #foody吃貨 #dcard美食板 #台北咖啡廳 #日常 #天母美食 #天母咖啡廳 #早餐 #厚奶酪吐司 #拿鐵 #flugal #weiss #creamcheese #latte #butter #新鮮草莓 #草莓 #香草肉桂拿鐵

BTS巧克力🍫

🚩甜點篇 BTS信息巧克力🍫 哈囉各位小🦔 寒假過得還好嗎 還是你還在期中考呢 今天要跟各位介紹一個女粉絲一定很喜歡的東西🥰🥰🥰 這故事要從去年說起 去年於7-11有獨家販售 BTS TinyTAN祝福語巧克力 那個時候就特別心動，正當我還在猶豫要不要購買的時候，沒想到BTS就號召Army來購買BTS 信息巧克力啦 - 🔴BTS信息巧克力🍫$599 巧克力本體我覺得蠻好吃的哦 有點驚艷到我 一開始我以為真的感覺不怎樣 但吃起來不會非常甜 %數真的剛剛好啦❤️❤️❤️ 🎁內容: 獨立包裝信息巧克力*8個/盒(巧克力圖片*7張、 BTS標示*1張、防彈韓文設計貼紙*2張) ✨亮點: • 以韓文藝術字「防彈體」慶祝韓文節 • 以春日/小宇宙歌詞為主題帶來甜蜜的訊息 • 正版官方限量商品 🛒購買通路: 以線上官網購買為主，線下也可在全聯、OK超 商等地點購買 產品網站： https://reurl.cc/mGG3K1 - 評價：🦔🦔🦔🦔 #bts巧克力 #bts #台北美食 #甜點 #甜點控 #巧克力 #btsarmy #美食 #美食日記 #美食推薦 #美食攝影 #chocolate #chocolatelover #foodie #dessert https://www.instagram.com/p/CY-tpqrvHEz/?utm_medium=copy_link

[台南美食]八寶彬圓仔惠-冬季限定的圓仔麻糬

[台南美食]八寶彬圓仔惠-冬季限定的湯圓麻糬

店名:八寶彬圓仔惠 餐點:圓仔麻糬 荷包會不會哭:一盒50元GPS請設定:台南市中西區金華路四段71號 - 小編碎碎唸: 應該所有人都知道小編是咀嚼控吧 不管是圓仔麻糬還是粉圓通通都不能放過啊 這間冰店其實算是台南老牌冰店 真的小編從小吃到大 每種配料都超愛 這次冬季推出了圓仔麻糬 讓你冬天不用吃冰也有圓仔可以吃 圓仔麻糬 其實就是把圓仔裹上不同口味的粉 有芝麻 花生 可可 椰子四個口味 一般正常是四個口味各4顆 啊小編椰子少一顆是因為被我吃了(喂 另外也可以選擇自己喜歡的 小編另外一盒就是做芝麻 花生各半的 可可的有點讓小編覺得驚艷 有一種生巧克力的感覺餒超酷 整體稍微帶有一點甜度 畢竟圓仔有用糖蜜過 但是還是不小心就嗑了一盒啦 - #八寶彬圓仔惠#單眼皮迷妹吃台南#好好過我的吃貨人生#台南#台南美食#台南剉冰#八寶冰#麻糬#圓仔#Tainan#instafood#foodie#yummy#dessert#shavedice#대만#타이난#타이난맛집#빙수 - https://www.instagram.com/p/CYEVR5tP00t/utm_source=ig_web_copy_link

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