有間餐廳叫「有田」，旁邊真的有田！

提前打電話預約排不到，只能等現場。 11點開門，我們10點半就在門口等，準備當第一組客人✌️ 有田咖啡廳藏身在田野間，等待的過程中～吹著微風好愜意！ 二樓也有露天的用餐區喔！但我們怕吹風吹到頭暈，就選一樓的位子。 烤黑糖拿鐵、拿鐵咖啡、黑咖啡，都很好喝！ 蘿蔔糕也很不賴，咖喱雞好入味！ （去到現在有一段時間了，只能記得簡單的關鍵字😅，總之這間餐廳的氛圍、餐點都很棒！值得再訪） 我在做一個小實驗，看看自己能不能堅持公開分享100天，今天來到第11天🎉 Follow 👉 @emily_lifestory 11/100 #美食 #美食推薦 #美食日記 #竹北美食 #竹北 #竹北咖啡廳 #有田 #有田咖啡 #coffee

速寫台北咖啡廳 2jcafe

🤞🏼兩位英文名J開頭的韓國歐巴，將紅磚老屋改造成，在台北的日子除了自己也曾跟公司路跑團到訪用餐😋☕️ @2jcafe📍台北市建國南路二段79巷9號🕦11:30-22:00#taiwan#taipeicafe#coffeeshop#コーヒー#coffee#travel#台北咖啡廳#咖啡#旅行#カフェ#カフェ巡り#커피#कॉफ़ी#café#кофе#กาแฟ#barista#instacoffee#illustration#illustrator#drawing#art#老屋#深夜咖啡廳

李克承博士故居a-moom | 典雅日式建築 | 新竹咖啡廳

↑李克承博士故居a-moom 〘新竹⚪️北區〙 山形吐司、生吐司三明治為主，配上果醬或餡料，有果汁、咖啡與茶飲。 低消一杯飲品。無訂位，平日不限時，假日限2小時（入座後開始計算）市定古蹟，入內脫鞋，需穿襪子噢🧦🌱蛋奶素 🎈地址：新竹市北區勝利路199號 ☎️電話：03 522 0352 🕰️營業時間：二-日 9-17 ⚪微熱山形生吐司（宇治抹茶）$160 ⚪季節水果三明治 $160 ⚪可愛100％山形吐司 $180 ⚫野莓森林 手作鮮果茶 $200 ⚫美式咖啡 $120 ⚫慢磨綜合蔬果汁 $160 山形吐司十分柔軟有彈性，裝在紙袋裡的抹茶與乳酪醬份量十分足夠，抹茶帶點微苦。 可愛100％山形吐司有四種口味可以任選兩種，這次點的是草莓乳酪與咖哩杏鮑菇，（另外的口味是香蕉卡士達和毛豆泥）小巧可愛也美味。 少女心滿分的季節水果三明治內餡是鮮奶油，配上草莓、香蕉與奇異果，水果較大塊，吃的時候需注意一下建議兩到三人分食比較不會膩噢！ 鮮果茶的大湖草莓🍓用蜂蜜醃漬過🍯佐以黃檸檬🍋與薄荷葉，配上錫蘭紅茶，清甜不苦澀👍 美式咖啡微苦，慢磨蔬果汁微涼，甜度適中，整體味道也很和諧！ 李克承博士故居就在大遠百附近，柚子火鍋往裡走的巷子內，日式的建築，有庭園花草，室內的窗櫺和桌上的花器都頗有日本禪意🌸 花是庭園內的山茶花與櫻花，非常雅致。（唯一沒那麼搭的是店裡放的音樂🤣） 小巧典雅的櫻花。 日系窗櫺與桌椅。 整體環境舒適，不過下午一點多後人較多，如果想要享受安靜的空間，建議可以早點前往噢！ 入內需脫鞋。 精緻的杯盤。 ☕食物分類 #貝卡咖啡馨食記 #貝卡甜點馨食記 #貝卡吐司馨食記📍地點分類 #貝卡新竹馨食記#山形吐司 #生吐司 #李克承博士故居 #新竹美食 #新竹甜點 #toast #hsinchufood #hsinchudesserts #hsinchu #coffee #amoom

【台北中山】羊毛與花-光點。叢叢綠意環繞的唯美玻璃屋，中山商區咖啡廳(菜單、電話)

距離台北捷運中山站不遠的羊毛與花-光點，位在光點台北裡頭，咖啡廳內由三面玻璃窗圍繞，不僅光線明亮唯美，飄舞的綠葉也增添了些許詩意，各個角落拍照起來也都是版面焦點。 文章內有羊毛與花-光點的環境、地址、營業時間、菜單價目MENU、停車資訊!! 羊毛與花-光點 交通資訊 羊毛與花-光點位於台北中山的光點建築裡(以前的臺北之家)，從台北捷運中山站四號出口，沿著中山北路二段即可到達，距離捷運站大約5分鐘的步程。 羊毛與花-光點 環境 光點臺北作為曾經的美國駐台領事館，加上被認證為三級古蹟，從外頭就能感受其宏偉與氣派，目前光點內不僅有電影院、文創商店、小酒館，還有今天要介紹的羊毛與花-光點。 羊毛與花-光點是間三面玻璃圍繞的挑高空間，因外頭有濃密的樹蔭遮蔽，透過葉間縫隙穿透的暖陽，使咖啡廳內的採光達到一個唯美舒適的平衡點。 咖啡廳內由白色為主的裝潢搭配無印風格的桌椅，加上灑落的自然光，讓明亮清晰的氛圍透過玻璃的反射，喧染著整個空間。 如前文所說，光點台北內除了羊毛與花光點外，還有光點電影院與文創商店，電影票卷可至咖啡廳入口處旁購買。 羊毛與花也有戶外的座位，雖然有遮陽傘，但夏天時段還是相當炎熱，需自行斟酌。 羊毛與花-光點 菜單 羊毛與花-光點的菜單除了有早午餐、輕食還有中西式的簡餐可以選擇，飲料部分則有咖啡、茶飲、氣泡飲。甜點則是不定期更換，可至櫃檯旁的甜點櫃中選擇。 用餐限制2個小時，18：00後不限制用餐時間。 店內低消為120元，需酌收10%服務費。 羊毛與花-光點 餐點 煙燻鴨胸佐綜合莓果醋沙拉 $ 200 綜合莓果醬味道酸甜順口，鴨胸口感緊實，帶點煙燻氣味，生菜部分稍嫌空虛許多。 羊毛與花特調 $ 150 冰美式咖啡加入檸檬汁，兩者間由咖啡液的比例主導著味道，尾韻略帶柑橘皮的苦澀味，稍嫌可惜。 相比偏向辦公讀的書東門店，羊毛與花-光點的用餐環境更加舒適，玻璃窗搭配自然光營造的氛圍，拍照打卡也是版面焦點，餐點部分個人覺得中規中矩，價格部分因為要加上服務費，所以在意價位的朋友可以考慮一下。 羊毛與花-光點 電話地址 Facebook：羊毛與花 ‧ 光點 地址：台北市中山區中山北路二段18號 營業時間：11:00-21:000 聯絡電話：02 2562 0099 公休日：依粉專公告 台北美食延伸閱讀 【台北市政府】Out of office不在辦公室。信義區250坪超大不限時有插座咖啡廳、內附菜單介紹、市政府咖啡廳 【台北公館】山徑拾光 TRAIL COFFEE。在喧囂城市中尋覓一條山林小徑 【台北公館咖啡廳】達文西咖啡-溫州店。現代感不限時有插座咖啡廳（菜單、電話） 【台北京站燒肉】燒肉LIKE(焼肉ライク)。來自東京的個人燒肉定食、最便宜170元起。（菜單、電話） 【台北中山早午餐】Addone。是早午餐店也是咖啡館、北捷中山站早午餐（菜單、電話） 【台北中山美食】這裡 ICI ORIGIN。隱身於中山站商圈二樓的餐廳、窗邊座位眺望整個人行道（菜單、電話） MYS旅人誌中山站咖啡廳中山站早午餐中山站美食中山站餐廳台北中山咖啡廳台北中山早午餐台北中山站早午餐台北中山站美食台北中山美食台北咖啡廳台北早午餐台北美食台北餐廳咖啡廳捷運中山站早午餐羊毛與花光點

【墾丁咖啡廳推薦】｜海龜咖啡 SeaTurtle Cafe｜

📍海龜咖啡 SeaTurtle Cafe/☕️ · 西西里檸檬咖啡 $120🧊 · 經典鮮奶茶 $110🥨 · 肉桂捲淋奶油起司醬 $80/📍- 墾丁萬里桐望海咖啡廳！萬里桐離恆春市區約10公里路程，是個生活步調悠閒的小漁村，也是恆春人推薦的夕陽觀賞地，可以浮潛也可以走在潮間帶看珊瑚礁！海龜咖啡空間雖然不大，但很幸運那天有了幾分運氣，坐到了眺望海景的位置，免費贈送了陽光與海景，如此墾丁呀呀呀！ ☕️西西里檸檬咖啡 🧊經典鮮奶茶咖啡和檸檬的部分偏淡，是有氣泡的西西里～鮮奶茶是古早味的紅茶，也偏淡，比較水，google評論主要也是形容飲品部分偏淡（太熱冰塊加比較多🥶🧐） 🥨肉桂捲淋奶油起司醬肉桂捲本身屬於麵包體的口感，但蠻濕潤，帶有核桃顆粒的香氣，只是起司醬味道較重，肉桂味有點被蓋住～ 整體：二樓是網路上有名的民宿，一樓則是咖啡廳，人潮絡繹不絕，雖然沒限時但坐窗外還是會有點人潮壓力。因為店內空間不大，比較適合和一兩個朋友一起前往，或是要坐戶外才有位置（但應該很熱）下午如果有等到夕陽的時刻，應該很浪漫！推下午黃昏來外帶在海堤旁看日落更舒服～ /📍營業時間：13:00-18:00（週一三四五）/ 11:00-18:00（週六、週日）📍交通：屏東縣恆春鎮萬里路18-3號📍不限時/有WiFi/無插座/低消一杯飲品/約13個座位/💡我不想只成為你漫漫人生中的片段風景，只想和你在那麼長的未來裡，陪你走過所有光景。— 佚名/ #海景咖啡廳#墾丁咖啡廳#恆春咖啡廳#屏東咖啡廳#墾丁不限時咖啡廳#不限時咖啡廳#海邊咖啡廳#海龜咖啡#海龜#coffeeshop#coffee_where_#coffee_where_墾丁#coffee_where_恆春

台北信義-M5COFFEE 介丘咖啡 以山脈⛰️為主軸設計的咖啡 還有販售甜點輕食 瑪德蓮的檸檬清香跟咖啡超搭

- https://www.instagram.com/p/CdM-B1_l_PY/?igshid=YmMyMTA2M2Y= #M5COFFEE #介丘咖啡 #台北咖啡廳 / 信義區前陣子新開幕的M5 Coffee非常可愛🥰 外帶為主的他們門口有幾張白色桌椅🪑 特別咖啡很吸引我 以山脈⛰️為主軸設計的咖啡🤩 我覺得那個小招牌也超Q 也有販售甜點輕食🥪 蠻適合公司行號訂購或是來買杯外帶咖啡☕️ / ☁️曲奇拿鐵 $140 ☁️中央山脈 $170 ☁️阿里山山脈 $165 ☁️伯爵茶司康 $80 ☁️檸檬糖霜瑪德蓮 $45 曲奇拿鐵☕️一整個杯子都是可以吃的😳 這杯是熱的♨️ 推薦喜歡濃一點的朋友可以點 口感蠻特別 曲奇的甜搭配濃郁帶點苦的滋味 每日限量 建議15分鐘內喝完不然餅乾會軟喔～ 中央山脈是抹茶牛奶🥛加濃縮 阿里山則是竹炭粉加紅茶牛奶濃縮 這兩杯我也都蠻喜歡的 咖啡味真的很香 漸層也美✨ 司康的茶味真的很重👍瑪德蓮的檸檬清香跟咖啡的搭配也是絕絕子💯 推薦給你們❤️ / ♟地址：台北市信義區四段450號3號 ♟時間：07:30～18:00 週六10:30～17:30（週日公休） ♟店家IG： @m5coffee_official #新店報報 #台北美食 #台北咖啡 #信義區咖啡 #信義區美食 #外帶咖啡 #台北咖啡店 #台北下午茶 #台北甜點 #taipei #taipeicafe #晨軒喝咖啡 #晨軒吃台北

捷運港墘站｜超大份量吐司早餐推薦｜kiwes toast & coffee

-🔆 4盎司花生牛肉吐司 $110🔆 韓式辣雞肉起司蛋吐司 $80🔆 香草豬肉起司蛋吐司 $80🔆 原味拿鐵 無糖/ $75🔆 草莓果汁 $90- Kiwes Toast & Coffee，韓式板煎吐司三明治專賣店，獨特螢光綠包裝，開啟美好的早晨。Kiwes獨家奶油鐵板煎烤吐司，是韓國當地常見的早餐吐司作法。Kiwes老闆因此有到韓國學習技術，在台研發開加盟，成就出這有著獨特板煎香氣，以及奶油味的吐司三明治，罪惡又美味。- 此外，我很喜歡Kiwes的螢光綠色系，整個充滿活力，而且包裝紙偏厚，可保溫也不易被醬汁弄濕，相當用心去設計，也考量顧客感受。-所有吐司品項皆可換購貝果或漢堡，只要加購20元！- #4盎司花生牛肉吐司招牌爆紅款三明治升級了，直接4盎司豪邁大厚度給你！純牛肉手打至成牛排，在鐵板上滋滋作響，肉排咬下去充滿肉汁，淋上帶有顆粒的花生醬，香甜濃郁，還添加一味獨有的BBQ醬，層次感十足，分量多又扎實，吃完超飽。- #韓式辣雞肉起司蛋吐司香煎軟嫩雞肉，無骨好咬多汁，韓式紅辣醬塗抹在吐司上，辣度是微辣，不吃辣的朋友也能接受，鹹辣滋味讓胃口大開，起司片融化後，奶香與辣醬融合，多了一份滑順溫和的奶香味，好吃。- #香草豬肉起司蛋吐司板煎香草豬排，豬排吃起來除了原本豬香氣，還有很濃郁的香草醃味，很香也很有咬勁，不油不膩，配上起司片、玉米煎滑蛋、還有滿滿的高麗菜絲，整個澎湃到不行，吃起來超級清爽又過癮。- #原味拿鐵深烘焙咖啡豆，咖啡味很濃，稍帶有苦味，鮮奶下去，兩者均衡，味道誰也不搶誰，冰涼順口好飲。-#草莓果汁現打果汁，冷凍草莓均勻打製，入杯前有濾過，只留下草莓顆粒籽，遺留在杯底，飲用前搖均勻，濃郁又不死甜，風味佳，沙泡口感為水果真實感，冬天就是要喝草莓果汁嘛！-優惠活動：凡點吐司可「加購29元」陽光套餐(薯餅+紅茶)-連鎖分店士林店：台北市士林區世東路200巷78號-本文與 @kiwes toast & coffee 合作，內文均為真實感受，請安心享用。-🏠 kiwes toast & coffee 台北內湖店🚈 近捷運港墘站📍 台北市內湖區江南街114號⏰ 營業時間 週一～五7:30–16:00，週六週日7:30–15:00🚷 公休時間 依照店家公告---#toast#coffee#cafe#taipefood#food#taipefoodie#breakfast#yummy#sandwich#eat#台北美食#台北早餐#早餐#港墘美食#港墘早餐#美食#三明治#港墘站美食#內湖早餐#內湖美食#早午餐#台北早午餐

【台北中山】羊毛與花-光點。叢叢綠意環繞的唯美玻璃屋(菜單、電話)

距離台北捷運中山站不遠的羊毛與花-光點，位在光點台北裡頭，咖啡廳內由三面玻璃窗圍繞，不僅光線明亮唯美，飄舞的綠葉也增添了些許詩意，各個角落拍照起來也都是版面焦點。 文章內有羊毛與花-光點的環境、地址、營業時間、菜單價目MENU、停車資訊!! 羊毛與花-光點 交通資訊 羊毛與花-光點位於台北中山的光點建築裡(以前的臺北之家)，從台北捷運中山站四號出口，沿著中山北路二段即可到達，距離捷運站大約5分鐘的步程。 羊毛與花-光點 環境 光點臺北作為曾經的美國駐台領事館，加上被認證為三級古蹟，從外頭就能感受其宏偉與氣派，目前光點內不僅有電影院、文創商店、小酒館，還有今天要介紹的羊毛與花-光點。 羊毛與花-光點是間三面玻璃圍繞的挑高空間，因外頭有濃密的樹蔭遮蔽，透過葉間縫隙穿透的暖陽，使咖啡廳內的採光達到一個唯美舒適的平衡點。 如前文所說，光點台北內除了羊毛與花光點外，還有光點電影院與文創商店，電影票卷可至咖啡廳入口處旁購買。 羊毛與花也有戶外的座位，雖然有遮陽傘，但夏天時段還是相當炎熱，需自行斟酌。 羊毛與花-光點 菜單 羊毛與花-光點的菜單除了有早午餐、輕食還有中西式的簡餐可以選擇，飲料部分則有咖啡、茶飲、氣泡飲。甜點則是不定期更換，可至櫃檯旁的甜點櫃中選擇。 用餐限制2個小時，18：00後不限制用餐時間。 店內低消為120元，需酌收10%服務費 羊毛與花-光點 餐點 煙燻鴨胸佐綜合莓果醋沙拉 $ 200 綜合莓果醬味道酸甜順口，鴨胸口感緊實，帶點煙燻氣味，生菜部分稍嫌空虛許多。 羊毛與花特調 $ 150 冰美式咖啡加入檸檬汁，兩者間由咖啡液的比例主導著味道，尾韻略帶柑橘皮的苦澀味，稍嫌可惜。 相比偏向辦公讀書東門店，羊毛與花-光點的用餐環境更加舒適，玻璃窗搭配自然光營造的氛圍，拍照打卡也是版面焦點，餐點部分個人覺得中規中矩，價格部分因為要加上服務費，所以在意價位的朋友可以考慮一下。 羊毛與花-光點 電話地址 Facebook：羊毛與花 ‧ 光點 地址：台北市中山區中山北路二段18號 營業時間：11:00-21:000 聯絡電話：02 2562 0099 公休日：依粉專公告 台北美食延伸閱讀 【台北市政府】Out of office不在辦公室。信義區250坪超大不限時有插座咖啡廳、內附菜單介紹、市政府咖啡廳 【台北公館】山徑拾光 TRAIL COFFEE。在喧囂城市中尋覓一條山林小徑 【台北公館咖啡廳】達文西咖啡-溫州店。現代感不限時有插座咖啡廳（菜單、電話） 【台北京站燒肉】燒肉LIKE(焼肉ライク)。來自東京的個人燒肉定食、最便宜170元起。（菜單、電話） 【台北中山早午餐】Addone。是早午餐店也是咖啡館、北捷中山站早午餐（菜單、電話） 【台北中山美食】這裡 ICI ORIGIN。隱身於中山站商圈二樓的餐廳、窗邊座位眺望整個人行道（菜單、電話） MYS旅人誌中山站咖啡廳中山站早午餐中山站美食中山站餐廳台北中山咖啡廳台北中山早午餐台北中山站早午餐台北中山站美食台北中山美食台北咖啡廳台北早午餐台北美食台北餐廳咖啡廳捷運中山站早午餐羊毛與花光點

SOE咖啡正流行！濃縮也能喝到單品豆？

＃打破濃縮咖啡的想像 S.O.E（Single Origin Espresso）單一產區濃縮咖啡指的是使用單一產區生產（Single Origin）的咖啡豆來做濃縮咖啡（Espresso），這與過往我們對義式咖啡的認知有些不同。舉例來說，對於義式咖啡的印象或許還停留在使用深烘焙以及不同產區拼配的咖啡豆。而S.O.E的濃縮咖啡會根據豆子的特性決定烘的深淺，並使用單一產區生產的咖啡豆，所以喝濃縮也不再是我們想像的平衡苦味和醇厚口感。 提到S.O.E就不得不提到挪威的咖啡大師​​Tim Wendelboe。蟬聯多年的北歐烘豆冠軍​​Tim Wendelboe，不僅是位厲害的烘豆師，也擁有自己的咖啡廳和烘豆工廠。​​對於生豆品質的嚴格追求，Tim Wendelboe甚至還擁有自己的咖啡莊園，從烘豆的領域跨入咖啡豆的生產端，展現咖啡職人的最高精神！ Tim Wendelboe對於S.O.E多年來的提倡（他的咖啡廳只提供單一產區的濃縮咖啡），展現的是他對於精品咖啡豆的理解和信念。他曾在訪談裡提到，他認為當一個烘豆師拿到品質好的咖啡豆時，不需要再透過深烘焙或是拼豆的方式遮掩這支豆子的瑕疵。他想品嚐的是這個豆子從栽種到經過後製處理所呈現的產區風味。這也是為什麼Tim Wendelboe會從烘豆的角色跨到生豆的栽種。 原文：I would like to taste what variety I am tasting, where the coffee is from, how it is processed. That is what I want to taste. That is why I stopped blending, because I spent a lot of time at the farm level, planting the varieties and developing the quality. ＃第三波精品咖啡浪潮 探討S.O.E咖啡的出現，其實與「精品咖啡興起」（早期多用第三波咖啡浪潮，後來則被精品咖啡的稱呼逐漸取代）的脈絡有關，先簡單介紹第三波咖啡浪潮（Third Wave Coffee）：1980年代一群烘豆師將咖啡豆烘到只有淺焙（Light roast）程度，發現不同的咖啡豆，可以表現很不一樣的風味（產地風味），於是將注意力放回咖啡豆的生產，開始注重咖啡豆的品質。接著美國精品咖啡協會的創立（SCA的前身），也帶來新的咖啡烘焙和沖煮系統，這也是現在大多數烘豆師和咖啡師學習的系統，推波助瀾下，咖啡的發展也順勢推往精品咖啡的方向走。 簡單來說，第三波咖啡浪潮有幾個特點：注重咖啡豆的新鮮度、豆子的焙度較淺、使用單一產區的咖啡豆（產區資訊透明化）、更著重咖啡豆的風味描述等，也使得許多沖煮方式的興起，像是滴濾（手沖）就很常被使用來當做萃取精品咖啡的工具，S.O.E則使用義式咖啡機。 由於消費者對於精品咖啡逐漸產生興趣，促進生產者投入更多心血在生產階段（生產高品質咖啡豆），也讓烘豆師（Roaster）和咖啡師（Barista）可以得到更多關於咖啡豆的詳細資訊，這就是為何要推動精品咖啡的原因，不但是良善的產業循環，對於消費者而言也是一個更好的品質保障！ ＃品紅酒的眼光欣賞咖啡 專業咖啡師必須有能力去幫助消費者找到他喜歡的咖啡。今天客人想喝的是經典的義式濃縮，那就要選擇Blend（拼配咖啡豆），風味平衡的拼配豆最符合他的期待。如果客人喜歡嚐鮮的個性，想要試試不同的咖啡風味，我會推薦S.0.E給他，這一定會帶給他足夠的驚喜。或許這個產區的濃縮咖啡他喜歡，也可能不喜歡，但都能滿足喜歡嚐鮮的族群。 Tim Wendelboe曾用熟悉的紅酒來比喻關於S.O.E和Blend的關係。其實品酒就跟品咖啡一樣，購買紅酒會習慣去了解葡萄品種和產地酒莊，這是因為不同酒莊出產的紅酒風味都大不相同，那既然品嚐紅酒的時候，不會將兩個不同產地的紅酒混在一起品味，那喝咖啡是不是也該如此？ 原文：If I would buy really great bottle of wine from France or from a specific vineyard and I wanted to make this more complex, so I would take some Australian wine or Italian wine and mix it in there. It doesn’t make sense to me. 有些人認為S.0.E會比Blend高級，大部分的原因是認為混豆使用的是便宜的商業豆（早期比較普遍），利用三、四種以上的咖啡豆來「修飾彼此的缺點」，其實不然，現在的烘豆師除了商業考量外，也會著重將品質好的咖啡豆進行拼配，「增添咖啡的風味」，製作出味道豐富平衡，同時具有醇厚感的義式濃縮，而且拼配技術也可以展現出烘豆師的個人特色（烘豆師想表現的風味），讓烘豆師有更多的發揮空間去玩風味！ 所以說Single Origin和Blend並沒有優劣之分（前提是都使用品質優良的咖啡豆），就看你對品咖啡的想法和定義，追求的是產地的原始風味或是玩風味變化。 ＃烘豆和萃取共同聯手 如果直接將平常手沖的咖啡豆直接研磨做成義式咖啡會如何？那可能會讓你失望，因為S.O.E是需要烘豆和萃取的配合。首先，烘豆師必須依照單品豆去做焙度的調整。Kari Omon之前提過濃縮咖啡像是放大鏡一樣，會把風味的特色明顯的放大，所以直接使用淺焙的咖啡豆，酸值會變得很強，而且咖啡脂（Crema）會較深焙豆少，Body感偏薄。 同時咖啡又不能烘的過深，讓豆子原本的風味特色消失，這樣就失去原先使用單一產區咖啡豆的意義了！所以烘豆階段必須先決定好咖啡豆想表現的風味，才能交由咖啡師去調整S.O.E的萃取參數，萃取參數的調整則可以參考之前的文章：SCA咖啡師教你濃縮咖啡的基本萃取參數！S.O.E的製作很考驗咖啡師的萃取功力，需要考量咖啡豆的焙度，慢慢調整不同的萃取參數，呈現最佳的萃取結果。 Tim Wendleboe的原文訪談內容：https://europeancoffeetrip.com/7-questions-for-tim-wendelboe/ 歡迎追蹤Kari Omon的Instagram，每周更新一篇咖啡文章！一起當Ka友，喝喝咖啡，聊聊咖啡。

室香Savour Kaffee | 信義區自家烘焙咖啡店 | 不可錯過的美味甜點

↑室香Savour Kaffee @savourkaffee〘台北⚪️信義區〙 坐落信義區，典雅清新的自家烘焙咖啡店，咖啡為主、也有無咖啡因的飲品，甜點品項不固定(當日手寫菜單)。無訂位，無預訂甜點，低消一杯飲品， 不接待4人以上客人。🌱蛋奶素 (這是2022.01吃的，現暫無草莓甜點囉) 🎈地址：台北市信義區吳興街345巷10號1樓 ☎️電話：02 2758 6513 🕰營業時間：四~日 13-19 ⚪️日本熊本草莓布丁$250(限內用) ⚪️德島櫻桃草莓戚風 $380 ⚪️紅烏龍千層 $180 ⚫️香檸冰咖 $200 ⚫️SOE 1+1 (熱) espresso +卡布 $200 只能內用的熊本草莓布丁🍓🍮，在厚厚高高的布丁上擠了圈不膩的鮮奶油，再放上熊本草莓，細看感覺整顆都在發著金光😆✨布丁雞蛋味道濃厚，口感上較為紮實些，甜味不重，需邊吃邊配上苦甜的焦糖醬，屬於大人味。 而細密偏紮實的戚風蛋糕，在中空處放了酸甜的草莓果醬🍓，裡面還有大顆草莓果粒，上層的櫻桃草莓甜且多汁，若草莓醬或鮮奶油再多一些應會更好入口。 紅烏龍千層香氣細緻，清甜不苦，層層疊於千層餅皮之中，最上層淋上紅烏龍茶餡，搭配脆餅，是當天的最愛❤️ 雖說是被草莓布丁吸引去的，但室香的咖啡好讚耶！香檸冰咖啡清爽，有柑橘與檸檬清香，尾韻回甘。 SOE 1+1 espresso裝在如淡墨如玉般的咖啡杯裡，杯緣一邊厚、另一邊薄，品嚐時會產生截然不同的兩種滋味！厚的一側興許因口腔接觸面積較大，入口甜中帶點酸；薄的一側若是啜飲，可以感受極為明顯的酸度充盈喉頭，味道乾淨，很喜歡！ 我們當天開店就到了，約莫兩點半左右店門口開始有排隊人潮，如果想吃草莓甜點的朋友建議早點去噢！ 整間店可以看出老闆的用心，有古董桌子，美味甜點與咖啡，隨處可見的乾燥花飾點綴，當天播放的歌曲有 Ed Sheeran 跟 Hillsong UNITED （也是我的愛❤️）會再回訪。 他們的咖啡外帶折 $30，如果剛好在附近上班，也很適合外帶一杯好喝的咖啡！ ☕️食物分類 #貝卡咖啡馨食記 #貝卡甜點馨食記📍地點分類 #貝卡台北馨食記#室香SavourKaffee #室香 #SavourKaffee #冬戀草莓季 #草莓派對#taipeifoods #taipeidessert #taipeicoffee #台北咖啡 #台北甜點#coffee #cafe #desserts #strawberry #草莓甜點 #pudding #台北布丁#布丁 #千層 #layercake #chiffon #戚風 #信義甜點 #信義咖啡

coffee搜尋結果

有間餐廳叫「有田」，旁邊真的有田！

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速寫台北咖啡廳 2jcafe

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台北信義-M5COFFEE 介丘咖啡以山脈⛰️為主軸設計的咖啡還有販售甜點輕食瑪德蓮的檸檬清香跟咖啡超搭

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室香Savour Kaffee | 信義區自家烘焙咖啡店 | 不可錯過的美味甜點

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台北信義-M5COFFEE 介丘咖啡以山脈⛰️為主軸設計的咖啡還有販售甜點輕食瑪德蓮的檸檬清香跟咖啡超搭

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