濾掛咖啡三種沖法，還能製作咖啡歐蕾？

什麼是濾掛咖啡？ 濾掛咖啡（Drip Coffee Bag）屬於手沖咖啡的一種，呈現比較乾淨的咖啡風味。有別於其他手沖使用法蘭絨濾布或是濾紙，濾掛咖啡使用的是不織布材質，所以其口感又介於法蘭絨濾布和濾紙之間。濾掛咖啡是將研磨好的咖啡粉放進濾掛袋裡直接進行沖泡，優點是方便攜帶且沖煮很快速，隨時隨地都能享受好品質的咖啡。 濾掛咖啡的發明專利 1990年日本山中產業株式會社首先申請濾掛袋的專利設計，根據當時的專利登記可以了解，起初是由茶包吊線的設計作為發想。考量咖啡沖煮時，一手將咖啡濾袋提起，另一手將熱水注入濾袋，會造成極為的不便，所以在濾袋旁設置兩個紙質的支撐板，讓濾袋能夠在杯中懸掛，並且保持打開的狀態。 (圖片摘自：日本專利​​2505959) 但是從山中產業株式會社的濾掛設計來看，因為兩個支撐板都聚集在同一處，會造成支撐力的不平均，導致濾袋懸掛在杯中，無法穩定平衡。而1999年​​的大紀商事提出的專利設計則解決了這項問題：將支撐版設計改在濾袋的對向，讓濾袋能夠更穩定的立於杯中，並維持打開的狀態。 ​​​​​​（圖片摘自：歐洲專利1050257B1） 濾掛咖啡怎麼沖更好喝？ Kari Omon的濾掛咖啡調整成適合濾掛沖煮的研磨度，每包濾掛袋含有10克的咖啡粉，建議您熱水溫度約在攝氏85 ~ 92度的範圍，使用大約150~180ml的水量。依照底下的步驟進行，您也能夠將濾掛咖啡沖的更好喝喔！ 製作冰濾掛咖啡 濾掛咖啡當然也能製作成冰濾掛。依照前面沖煮濾掛咖啡的步驟，但只需要萃取90ml的熱咖啡，並且延長濾掛咖啡的浸泡時間（大約1~2分鐘），提升咖啡液的濃度，才不會冰塊融化後，咖啡被稀釋的太淡。最後再將90ml的熱咖啡和90克的冰塊混合，完成一杯消暑的冰咖啡。 辦公室輕鬆喝咖啡 濾掛咖啡最大的好處就在於它的便利性，當你身邊沒有手沖壺和磅秤時（前提還要有熱水壺或是飲水機），不要擔心你還是可以用目測的方式直接注水。Kari Omon實測我們的濾掛咖啡袋（每間廠牌的濾掛袋容量都會有些許差異），大約將濾袋注滿水兩次即可得到180ml的咖啡。 咖啡歐蕾的經典比例 濾掛咖啡也能加牛奶做成咖啡歐蕾喔！但是製作前需要注意：請盡量延長沖煮濾掛的時間（用小水柱慢慢沖），避免咖啡味道不夠濃，沖煮到100ｍl停止，混合100~150ml的牛奶（建議使用加熱的熱牛奶），就能完成一杯經典的咖啡歐蕾。如果要製作冰的咖啡牛奶，建議你也可以將沖煮好的濾掛咖啡製作成咖啡冰磚，直接加進牛奶裡，這樣咖啡也不會再被冰塊稀釋，味道會更濃更好喝。 等不及來杯濾掛咖啡了嗎 ？歡迎咖友們分享你最喜歡的濾掛沖煮法。 購買濾掛咖啡 Kari Omon 的官網：https://kariomoncoffee.wordpress.com/ Kari Omon 的IG：https://www.instagram.com/kari_omon_coffee/

鐵木 Ironwood Coffee  台中草悟店

🔎 鐵木 Ironwood Coffee 「 台中草悟店」📬 台中市西區模範街21巷7號📞 04 2305 5575🕰 12:00-19:00 之前一直想吃的 「 #鐵木 」來到了勤美附近！立馬和姐妹們一起來Enjoy下午茶這一塊蛋糕也是很幸運搶到最後一塊美味蛋糕🍰🥰必需好好品嚐啊～-_🍰 綠寶石抹茶奶油蛋糕 $170📌 紅玉紅茶 $150📌 可可牛奶 $180📌 鳳梨氣泡飲 $160-_往左滑過查看更多照片👀為了讓自己先不要補眠！把手機裡的庫存照整理發掉😆不然平常我下班回到家就先睡到22:00再醒😂今天想說先不要～來發個文章🙈我怕睡了晚上可能高機率失眠🤪-繞了一圈，想問你還相信地球是圓的嗎？你覺得再繞回來一圈我們回的去嗎🤪？-_#鐵木ironwood#台中景點#台中咖啡廳#台中美食#台中甜點#台中西區#西區美食#西區#模範街#模範街美食#taiwan#taichung#taichungfood#popyummy#wantogo#wowforfood#dcard美食板#sharelife#foodie#yummyday台中#dream吃貨日誌

【 桃園美食】#習作咖啡部 #Susumu Coffee Shop #咖啡 #日系 #桃園區

✏️喜歡莉莉的話歡迎追蹤以及ig✏️更多美食 🔍 @leely_foodie 桃園後站日系超chill｜自焙咖啡、甜點、手沖 🎈平日不用上班的午後外頭豔陽高照之前打開Google map發現老家的隔壁就有專業咖啡廳座落於工業區旁的住宅區第一次去的時候甚至經過2次才找到😅😅現在早已烙印在腦海中了xD＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🙋‍♂低消一杯飲品/人/用餐時限座滿時120分鐘🙋👉 抹茶鮮奶 $140👉 蜂蜜鬆餅 $120💰人均消費：$260💰服務費10%🎈 嗜甜如命的莉莉選的兩樣都是心頭好紮實鬆餅香氣四溢配上蜂蜜真的是💯 略帶香氣的抹茶跟鮮奶中和後苦甜苦甜搭配甜點超適合👍偷偷推薦冰沖的衣索比亞耶加雪芙 寇克上次喝冰冰涼涼超降火還略有檸檬香氣🍋🎈 店內用餐位置分成吧台區跟雙人座位大多以木質裝潢搭配各種質感復古傢俱 店內書架上也有各種書籍可以取閱非常值得稱讚的是每組座位都有其特別風格放在店內的空間卻不會有衝突感整體而言喜歡文青風格的朋友們千萬別錯過 連通往廁所的長廊也不例外甜點滿甜的(很對莉莉的胃口🥰🥰咖啡香味濃郁但當天就是想喝點甜的付款方式可以使用現金/街口支付/台灣Pay/Linepay都可以唷💰＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【#Susumu Coffee Shop 習作咖啡部】🏠：桃園市桃園區林森路6巷37號⏰：12:00-19:00(週三四公休)☎️：0909-122321＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🔍#莉莉食代 #貴族嘴食代 #桃園食代 #桃園美食 #桃園 #桃園火車站 #咖啡廳#手沖咖啡 #甜點 #抹茶咖啡 #蜂蜜鬆餅#文青咖啡廳 #日系咖啡廳 #老宅 #대만 #타오웬 #먹스타그램 #맛스타그램 #foodgraphy#Taoyuan #Taoyuanfood #popyummy桃園 #popyummy

祌咖啡

#台中新店#新店報報#新開幕🔎 祌咖啡📬 台中市北屯區 三光北一街37號☎️ 04 2233 0487🕰 10:30-19:00💡 試營運期間「全品項9折」追蹤IG 或FB+google留言及享有所有義式咖啡“買一送一“ 放假前發現新開的咖啡廳☕️！就在我之前讀的國中哪裡！我就想問我還有「三光國中」朋友嗎😆 底下留言啦🥹外觀超可愛我蠻喜歡的雖然最上層是鐵皮遮雨棚但依然覺得這家很可愛🥰店內清新風格很Chill🌿-_🥐 原味可頌 $45🥐 莫扎瑞拉午餐可頌 $120🍦 阿法奇朵 $120☕️ 美式咖啡 $70🍹 柚子茶 $60身為熱愛可頌的我😝他們家可頌很好吃耶😋尤其是剛好我還沒吃午餐剛好看到 #莫扎瑞拉午餐可頌非常吸引我就點起來了🙌🏻不得不說很好吃！（有填飽肚子😻個人蠻喜歡他的生洋蔥不嗆但夠味！還有類似火腿的肉以及起司搭配起來很可以阿法奇朵就不多說了真的很喜歡😆柚子茶的部分稍微偏甜～但還可接受☺️-_往左滑過查看更多照片👀原本懶洋洋的我想說今日剛好放假一直猶豫要不要跑店！後來想想我們親愛的會計說放假不要都在睡～（剛好今天天氣又不錯就走吧！出門療癒自己🥰-_#試營運#台中新開幕#祌咖啡#祌咖啡chungcafe#chungcafe#coffee#foodie#yummy#yummyday#taichung#taichungfood#taichungfoodie#iphone13#iphone13pro#popyummy#wantogo#girlstalk#dcard美食板#手機拍攝#台中#台中美食#台中早午餐#台中咖啡廳#dream吃貨日誌

台中西區-SLASH CAFE 一家在審計新村附近很繽紛的咖啡店 拿鐵很順口 咖啡味十足👍

- https://www.instagram.com/p/Cf0ZittLvxb/?igshid=YmMyMTA2M2Y= #SLASHCAFE #新店報報 #新開幕 #試營運 / 南投開來台中的咖啡店 在審計新村附近插旗 內外都很繽紛 跟藝術家聯名所以充滿著可愛怪獸的插畫✨ 店內桌椅3桌 主打外帶 有咖啡跟冰淇淋🍦！ 桌上還有販售各種咖啡豆跟餅乾🍪 / ☁️拿鐵 $120 ☁️霜淇淋 $80 拿鐵蠻順口的 漸層很漂亮 是咖啡較重的類型 霜淇淋蠻好吃的！但融化得蠻快 大家趕快吃😂 口味可以問店員 每個月好像會換一次口味(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) / ♟地址：台中市西區向上路一段79巷64號 ♟時間：12:00～17:00 假日10:00～18:00 ♟店家IG： @slash_coffee #台中美食 #台中下午茶 #台中甜點 #台中咖啡廳 #台中咖啡 #台中咖啡店 #西區咖啡廳 #西區咖啡 #審計新村 #審計新村美食 #台中景點 #taichungcafe #taichung #晨軒吃台中 #晨軒喝咖啡

Louisa推出全新未來肉系列品項！｜Louisa Coffee 路易．莎咖啡 

近幾年來的路易莎真的越來越美，在松山蔦屋書店裡的路易莎文藝氣息滿滿。 路易莎首次推出以未來肉為主題的新品，與台灣異國蔬食連鎖品牌SUN BERNO光焙若蔬食合作。 驚為天人好好吃的義式磚壓三明治，內餡飽滿又多汁，完全沒有害怕的素味！非常可以！ 另一款瑪芬堡簡單加上起司、植物肉排，有吃麥××早餐的錯覺耶 🙈 使用PhytoFat植物油脂低膽固醇等，熱量降低33%、飽和脂肪酸降低91%。可以常常吃不用怕熱量高🙊 咖啡一如既往點了拿鐵及小農雪點鮮奶茶。黑金珍珠是松山蔦屋門市限定，剛好煮起來有夠Q😋 ⚠️ 7/18起路易莎直營門市開始販售7/25後全台路易莎門市開始販售 -📍 台北市信義區松山路11號三樓 ☎️ 02-2748-6613 🕰 7:00-21:00

台中豐原韓系咖啡廳｜一秒偽出國清爽系路線#告白咖啡

加入我IG吧｜美食嗶啵 Instagram ♡♡｜ 一秒偽出國簡約韓系咖啡館 - 「 拿鐵⁹ ⁰ 「 蒸布蕾⁶ ⁵ 簡單的白色平房有著韓文고백카페；有著室內室外空間，室內大片開窗採光明亮，雖然較狹小卻不會感覺擁擠，水泥砌成的椅座隨性擺著靠墊就是一個適合攤著放空的座位； #咖啡 品項大多100元以內而且是ml數是很夠的，咖啡味走濃郁路線，喜歡重咖啡因的捧油或是要開車遠行的很適合啊～ #布蕾 現在這品項似乎成了咖啡廳標配，告白咖啡的單價低但手作美味不減； - 」咖店：告白咖啡 」店址：豐原豐科路975號 」營業：10-19.5、週三休 位在馬路旁的#告白咖啡，還有類得來速服務，餐點完成老闆會直接送上車（so sweet 這次從台北出發過了后里下交流道抵達#告白咖啡，當作中途休息站，補充精神維他命再展開旅程； #台中咖啡廳 #豐原甜點 #豐原咖啡廳 #coffee #韓系咖啡廳

【嘉義咖啡廳推薦】｜Supiidoスピード｜

📍Supiidoスピード/☕️ · 桔美式 $140☕️ · 蘋美式 $130/📍- 仁武宮廟旁的日系街角咖啡廳！在IG一看見Supiidoスピード，就立刻納入必訪嘉義咖啡名單，這次選的是兩款目前還不在菜單上的水果美式！可以直接和老闆點～ ☕️桔美式是 @lonelyheartsclub.tw 的摩登寶杯（桔美式限定！）上面有一顆金桔，好像鹹蛋黃（喂！）美式加了一點桔醬，但今天這杯有點淡有點水酸感不重～！但推吃一口甜金桔喝一口美式！比較有味道～ ☕️蘋美式這杯是美式加青森蘋果汁，拿到記得要搖晃咖啡杯！第一口喝到有點神奇，屬於越喝越好喝型，喜歡甜的咖啡可以試試！也算是接觸咖啡的入門款～ 整體：是一間非常可愛的小店，營業時間也只到14:00要來的朋友要注意✨另外沒有室內座位～！美式本身是中焙，我自己喝完還是喜歡原味美式啦！ /📍營業時間：08:00-14:00（每天）📍交通：嘉義市東區北榮街50號📍外帶咖啡店/💡人情緒的盡頭不是髒話不是發洩，人情緒的盡頭是沉默。— 馬東/ #外帶咖啡#嘉義咖啡廳#嘉義咖啡#嘉義咖啡店#日系咖啡廳#日系咖啡#日系咖啡館#復古咖啡廳#外帶咖啡bar#suppido#coffee_where_#coffee_where_嘉義

Heritage bakery & cafe - 漢口街老宅咖啡館復古x摩登，肉桂捲之外還有新發現~

heritage bakery & cafe - 漢口街老宅咖啡館復古x摩登，肉桂捲之外還有新發現~

這家肉桂捲在口袋名單放很久...因為位置在台北車站和西門町中間平常很少會路過 終於有機會上門吃到IG人氣肉桂捲 店裡三層樓保留老建築紅磚牆、復古傢俱，融合工業風極簡靈魂，溫暖燈光讓店氛圍很舒服、輕鬆，傳統、摩登共存卻一點也不突兀👏 我們很喜歡店得佈置💕，那食物如何呢?! 點了美式肉桂捲淋上類似煉乳的Cream cheese(+10元)，加熱的肉桂捲吃起來濕潤，鬆軟麵包體，咬下一口肉桂香不會太濃郁 甜度剛好不會太膩，上面灑滿核桃，外層較軟...我期待烤得更酥 另外我們還點了荔枝覆盆子塔，這款我們吃完很喜歡! 酸甜口感配上清爽香甜荔枝，裡面還包著荔枝果肉，生乳酪微酸滋味不膩口 除了飲料、甜點之外還提供TACOS & BURRITOS (捲餅鹹食)、SANDWICHES、堅果莓果碗等輕食 童年移居到美國的創辦人回到了家族起始地，將台灣當季水果結合傳統美式甜點，家常美式烘培美味呈現給客人享用 店名Heritage 遺產，著重傳承，傳承過去的老房子、過去的記憶、西方的味道但也不忘加入創新元素 雖然肉桂捲我還是比較愛Rise Bakery，但店家氣氛和甜點很推薦~👍 櫃子擺得各款蛋糕看起來都很優~~ 地址：漢口街一段73之2號 @台北車站 @北門站 時間：10:00–20:00 平日用餐時間限時2小時，假日則限時1.5小時 電話：2311 1079 可以預約訂位 (價格以店家標示為準) * 其他肉桂捲推薦 * #Heritage Bakery & Cafe #Heritage #台北車站 #北門站 #西門町 #咖啡廳 #發胖 #popdaily #肉桂捲 #推薦 #荔枝覆盆子蛋糕 #肉桂 #甜點 #紅心芭樂 #甜點店 #蛋糕 #咖啡 #生日蛋糕 #台北車站咖啡廳 #咖啡館 #質感 #老宅 #Pinkoi #IG #口袋名單 #紅蘿蔔蛋糕 #海鹽惡魔蛋糕 #兄兄咖啡 #Koon coffee #FLY Café #蒼蠅哥 #Rise Bakery #Miss V Bakery Cafe #Miss V #漢口街 #工業風 #摩登咖啡廳 #美式餐廳 #TACOS & BURRITOS #捲餅鹹食 #SANDWICHES #果碗 #IN #肉桂捲シナモンロール製作所

新莊迴龍老公寓1樓隱藏著清爽系咖啡廳 | 有巴斯克、手作布丁和單品手沖的#林椐

新莊迴龍老公寓1樓隱藏著清爽系咖啡廳；有巴斯克、手作布丁和單品手沖的#林椐

加入我IG吧｜美食嗶啵 Instagram ♡♡｜ #林椐 neighborhoodcoffeestudio ｜新莊迴龍 有溫度和很多綠的，民宅裡的質感咖啡廳 - 「 拿鐵¹ ² ⁰ 「 巴斯克¹ ² ⁰ 「 香草布丁¹ ⁰ ⁰ 早起的鳥兒有蟲吃，營業前半小就抵達了門口樹蔭底下；看著老闆在店裡壓咖啡擦桌子，接著打開吊燈、推開前院大門親切邀請入座； 有獨特風味的#手沖咖啡，也有濃郁醇厚的義式，和當日限定的甜點：巴斯克、提拉米蘇和香草布丁； 杯盤餐具看得出老闆精心挑選過的是帶有溫度的質感；甜點很推薦，#巴斯克 濃濃香氣口感綿密，一抿嘴裡乳酪味散開；#香草布丁 底下焦糖醬甜度適中、也是入口即化；而且甜點都跟咖啡極為搭配啊🤤 - 」咖店：林椐coffee studio 」店址：新莊中正路新生巷55號 」營業：10-18、公休日不定 空間開闊有高腳椅桌、一般桌和窗邊桌，特別是有個鋪滿白色鵝卵石的戶外院子；在有徐徐涼風的午後傍晚，這兒絕對會是最熱門的入座選擇； #新北咖啡廳 #新莊咖啡廳 #甜點 #咖啡 #coffee

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濾掛咖啡三種沖法，還能製作咖啡歐蕾？

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Louisa推出全新未來肉系列品項！｜Louisa Coffee 路易．莎咖啡

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