回到日本大正時代~浪漫需要預約!【台北市大安區】浪漫軒 担々麺

位於台北市大安區四維路巷子中的這間「浪漫軒 担々麺」採取用餐預約制，每月月中會開放下個月訂位，用餐時間為1小時，每人低消260元，我猜以我跟老婆倆人的戰力應該可以吃到1500元以上吧! 浪漫軒沒有電話，訂位都是透過官方LINE獲取訂位連結(LINE ID:@romanken)。呼呼~第一次吃這種私廚預約制的料理，令我們滿心期待啊! 懷抱著慷慨激昂的心情來到了浪漫軒，獨樹一幟的日式風格深深吸引了我們的眼球。 踏進店內彷彿坐上了時空機回到那個我們不曾參與過的年代，懷舊的黑膠唱片機緩緩流淌出輕柔的音樂，店內座無虛席，更增添了一抹我們對浪漫軒的好奇。 樸實無華的幾樣料理奠定了浪漫軒的基礎，雖然簡單，卻好似又透露著一股神祕。 擔擔麵260元 採用台灣百年歷史的麵條，與台灣最具代表性的日曬麵廠「峰光製麵」合作，特製以⼩麥粉為基底的麵條，帶有濃郁的特殊麥香，吃起來來耐煮、有勁道，是其他地⽅無法複製的。醬料裡有台灣特有黑毛豬的胛心絞肉、胡麻醬、正宗四川豆瓣醬、榨菜、秘制⼿工XO醬及辣油提味，湯底則是用豚骨燉煮的高湯。相機吃完趕快來個一口! 一口吸進嘴中，醬料與麵體融合交織，微微辣，調味濃淡適宜，麵條Q、有彈性，一次享受多種層次的口感與味蕾的衝擊，就是爽! 麻婆豆腐麵260元 特製褲帶麵適中的厚度，口感類似於刀削麵的薄片，Q彈有嚼勁，又可以完全吸附醬汁，更能帶出食材的香氣。嚴選有機豆腐，口感介於嫩豆腐跟板豆腐中間，不會過軟或過硬，搗碎吃或切成塊吃都能吃到不同的口感，這樣的豆腐軟硬度不知道是不是廚師有精心設計過! 麻婆豆腐麵的靈魂絕對是醬汁，入口後「麻、辣、鮮、香」 縈繞唇齒間，啊嘶~颼颼颼的整碗就空了! 剩下的醬汁店家會貼心詢問是否要加越光米飯，白飯也是有來頭的! 看那一包富山縣魚津產，煮出來的飯真的是有夠Q，會在嘴裡打架，很彈很香! 搭配麵醬汁搖身一變~噹啷~麻辣滷肉飯在此! 超搭的啦! 搜搜搜的又清空，這次真的是清潔溜溜，光盤! 絕對稱得上是浪漫軒經典中的經典。 九鬼鹽酥雞180元 原本是浪漫限定，因為大受好評，現在是固定料理啦~一種唐揚雞的概念，裹粉適中，雞肉超級軟嫩，感覺不到什麼醃漬的味道，還可以吃到雞肉本身的甜味。炸功十分了得，皮肉不會分離，外層酥酥脆脆，裡面有汁，好高級的享受~偷看了一下師傅炸鍋旁的油，是用九鬼太白胡麻油作為炸油，難怪九鬼鹽酥雞還有股麻油香氣! 浪漫軒選用的很多食材都是日本進口的高級貨啊! 浪漫限定(不定期更換)[黑。巧克力咖哩] A5和牛漢堡排480元(附福神漬、自製柚子蘿蔔) 看到和牛就要大力給它催下去! 日本A5和牛、澳洲和牛、伊比利豬⾁製成的⼿打漢堡排，保持肉質彈性，油脂飽滿。使用印度辛香料、沖繩黑糖、歐洲紅酒、奶油及純80%以上的巧克力熬製3小時後製成的咖哩醬。再以金箔點綴，雖然我吃不太出來金箔是什麼味道，但視覺上就是高級，就是一種享受! 和牛漢堡排在嘴裡跟咖哩交纏，微微的辛辣感和散發的香氣，讓人實在忍不住一口接一口啊! 黯然消魂飯的半熟蛋讓咖哩又增添了一層濃郁蛋黃，緩緩流下，和牛漢堡排沾附著咖哩跟蛋黃液，一口吞! 這點白飯根本不夠(老闆!再來10碗白飯)! 大正浪漫炸牛排680元(附福神漬、自製柚子蘿蔔)炸牛排! 選用澳洲9+和牛，不多不少裹上適量的麵粉，精準油溫炸至金黃，個人覺得這個很難! 要炸剛好牛排的熟度，要很精準的掌握火侯。看那切面粉紅粉紅的牛排，一副就很欠吃的樣子，同樣這盤也有半熟蛋助攻~開挖! 粉紅粉嫩的炸牛排沾滿咖哩和蛋黃送入口中咀嚼，香料在嘴中碰撞，蛋黃濃郁的香氣，炸牛排脆皮吸附滿滿咖哩，慢慢一點一點在舌尖化開，現在寫文章都回味無窮，回想起那個味道，分泌唾液、口水直流，就知道有多好吃了! 和老婆在浪漫軒享受了一頓浪漫的體驗，就像是來了一趟時空旅行，在一個不熟悉的年代體會了歷史和傳統文化的共存融合，是很驚豔的一次經歷。浪漫軒的料理簡單，卻也不簡單，用上乘的食材跟原料做出的咖哩、麻辣、麵，一趟香料之旅讓我們了解了浪漫的用心。大正浪漫正是如此純樸，如果你也好奇，「浪漫軒 担々麺」推薦給大家，浪漫值得預約~ 貼心提醒~浪漫軒採預約制，每個⽉月中會於LINE官方通知開放下個月訂位~ 訂位方式: 加入LINE官方獲取訂位連結，LINE ID:@romanken 用餐時間: 一小時低消: 260元 地址: 台北市⼤大安區四維路路52巷6號*店內無電話 浪漫軒 担々麺 地址: 台北市大安區四維路52巷6號 營業時間: 週一-週六11:30-14:30，17:30-20:30；週日公休 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q 追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4 北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #浪漫軒#浪漫軒担々麺#浪漫軒擔擔麵#擔擔麵#大安美食#大安美食推薦#大安美食餐廳#大安區美食#大安區餐廳#大安區美食推薦#大安區美食餐廳#大安區餐廳推薦#大安區晚餐#大安區午餐#台北美食#台北美食推薦#台北美食餐廳#台北美食排行榜#台北美食餐廳推薦#台北美食景點

文化與美食相融~家和美味!無敵好吃!【台北市內湖區】H&D京園會館

「H&D」最初是東稻家居創立的品牌，意為Home(家)&Deco(裝飾)。由網路店商起家，目前在全台多地(新莊、桃園、新竹、台中、高雄、鶯歌)都有門市據點。後來老闆做了異業結合，於是有了「H&D客家小館」，寓意轉變為Home(家)&Delicious(美味)，「H&D京園會館」則是「H&D客家小館」在台北市內湖區新開的分店，「H&D」則意為Hunger(飢餓)&Delicious(美味)，目前尚在試營運的階段。 「H&D京園會館」位於四星級飯店宜家商旅LaMaison Hotel裡，靠近交流道與三軍總醫院，附近有公車站，週邊有許多停車位。餐點主打單點，每份菜量約4人份。茶資每位40元，可以回沖，也可以不點，會提供開水。平均客單大概落在500元-600元之間，對於住飯店的旅客另有推出專屬個人套餐。 我們家小朋友會考剛結束，於是決定帶他來慶祝一下~餐廳裡有吧台、4桌4人桌，另有包廂，聽店長說後續會再擴張~ 「H&D京園會館」有兩種茶，台東鹿野紅烏龍茶和阿里山烏龍茶。喝不習慣可以更換，或者茶已經泡到不夠味了也可以換新的茶葉，都不會另外再收費。這兩種茶都是很厲害的茶喔喔喔!聽店長說兩種茶都是ITQI評鑑最高等級風味獎=茶界米其林的概念，相當於米其林三星等級。我們喝的是台東鹿野紅烏龍茶~茶淡的時候紅茶味比較明顯，茶濃喝起來帶果香，入口微酸，後韻回甘~像紅茶又像烏龍茶，真的是「紅烏龍茶」沒錯! 我們總共4人用餐，店長推薦了4菜1湯，因為太會吃了，所以我們多點了2道菜~客家小炒(240元)~魷魚乾(發泡過的吧)+芹菜+豆干+三層肉+蔥段+蝦米，拌炒後散發出來的醬香味，可以讓你一口接一口的吃!超級順口~不會過鹹或是沒味道，調味了得，很下飯~好粗!店長說主廚是運用譚廚(湘菜)，相當注重刀工跟火侯~! 梅干扣肉(290元)~肉肥瘦均勻，是上乘的三層肉(我懂!因為我很肥!!!)，入口肥而不膩，油香噴發後立馬被梅乾菜的梅乾味(?)融合，一點都不會感到膩!超猛的~這時再來個荷葉餅就無敵了~(啊我沒點~後續不好意思點) 不是苦瓜(265元)~不是苦瓜是苦瓜，還是不是苦瓜呢?苦瓜片切薄片，沾ㄐㄧㄤˉ油炸形成脆皮，然後金沙入鍋快炒(我猜的)。一整個酥脆被鹹香包裹，一口咬下苦瓜的瓜瓜本體根本讓人分不出是啥了!命名真低很厲害!「不是苦瓜」~喂~不是這樣好嗎~聽店長介紹這道菜是可以讓小朋友也敢吃的一道創意料理，真的很猛~我們家小朋友不敢吃苦瓜都吃得津津有味，有出真空包的話一定買爆它，看電影當零食吃超優~ 明太子烘蛋(265元)~這道看似日式風味，吃則完全台、西式結合，沒有美奶滋。裡面有洋蔥+黑胡椒+鮪魚+雞蛋+明太子+起司+柴魚片+海苔絲~味覺層次在嘴裡融合~啊嘶~香~~~! 鮮筍中卷(350元)~筍子採用當季甜龍筍跟中卷拌炒，海陸結合~甜龍筍真低很新鮮~又脆~又甜~搭配中卷鮮(一定脆啦就不用多說~)，調味很適中，用餐到中途感覺置身在飯店裡吃飯啊! 酸辣蝦球(345元)~蝦球爆炸大顆~裡面有用蘋果、鳳梨、白菜入菜，吃起來酸酸辣辣的，有一種加入台式泡菜的錯覺!蝦球大顆又彈牙，實在是~~~鮮啊!哦一系~酸酸辣辣的秒掉這道菜! 豬油拌飯(120元/桶)~上面有油蔥酥+豬油(膏)，光這樣吃其實再點個主餐就很無敵了!下次來外帶好了~超好吃的!米飯粒粒分明，彈牙不說，光是油蔥酥炸得金黃+豬油就可以扒好幾碗了~ 菜豆干豬尾湯(290元/鍋)~菜豆是苗栗來的，配上客家莊的豬尾巴~熱呼呼的湯，好喝!豬尾巴滿滿的膠質，讚! 跟店長小聊了一下~總店「H&D客家小館」在新莊已經開4年了(老店了)~原品牌(家具)跟餐飲結合讓我直覺聯想IKEA~很多客人一吃成主顧，所以來內湖拓點，真的很厲害~好吃的客家菜真的不多!!!!!4人用餐今日總花費約2500元左右，平均1人客單600元(太會吃，哈)~原本想點文昌白斬雞，但店長說當天雞肉已經被預訂完了，只好飲恨而歸，下次再來吃!整體來說這間環境舒適，食材新鮮，是好吃的客家菜沒毛病~同行的人都說好吃~目前店長1人控全場，服務很親切~這裡還有包廂~適合家庭聚會、朋友聊天、約會都沒有問題，推薦給大家~希望大家喜歡嘿~~~! H&D京園會館 地址: 台北市內湖區成功路二段512號 電話: (02)8792-0701 營業時間: 週一-週日11:30-14:30；17:30-21:30 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q 追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4 北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #H&D京園會館#客家美食推薦#客家美食#客家料理#客家料理推薦#客家餐廳#客家餐廳推薦#內湖客家菜#內湖美食#內湖美食推薦#內湖美食餐廳#內湖美食外帶#台北客家菜#台北客家菜推薦#台北美食#台北美食推薦#台北美食餐廳#台北美食排行榜#台北美食餐廳推薦#台北美食景點

YouTube訂閱排...搜尋結果

回到日本大正時代~浪漫需要預約!【台北市大安區】浪漫軒担々麺

回到日本大正時代~浪漫需要預約!【台北市大安區】浪漫軒担々麺

文化與美食相融~家和美味!無敵好吃!【台北市內湖區】H&D京園會館

文化與美食相融~家和美味!無敵好吃!【台北市內湖區】H&D京園會館

YouTube訂閱排...搜尋結果

回到日本大正時代~浪漫需要預約!【台北市大安區】浪漫軒 担々麺

回到日本大正時代~浪漫需要預約!【台北市大安區】浪漫軒 担々麺

文化與美食相融~家和美味!無敵好吃!【台北市內湖區】H&D京園會館

文化與美食相融~家和美味!無敵好吃!【台北市內湖區】H&D京園會館

回到日本大正時代~浪漫需要預約!【台北市大安區】浪漫軒担々麺

回到日本大正時代~浪漫需要預約!【台北市大安區】浪漫軒担々麺