台南市東區—炒鱔魚專家，鱔魚意麵、台南小吃、台南東區美食、排隊美食

自從2019年被台南人帶路阿波介紹來「炒鱔魚專家」之後，在台南吃來吃去，還是最愛這家，也成了每次到台南極少數必訪回味店家之一。 這次點了「乾炒鱔魚」，沒有麵，全是鱔魚，更過癮，大家看照片就知道鱔魚又大塊又多，有十幾塊，貴嗎？我覺得一點都不貴，鱔魚脆彈，鑊氣依舊足，洋蔥、蔥段爆炒後的香氣，加上酸甜調味，就是讓我每次到台南乖乖來報到的一味。 另一盤是勾芡的鱔魚意麵，酸甜芡汁，甜度我覺得還可以再甜一點（笑），意麵稍軟，有四大塊鱔魚，還是好吃，桌上有辣椒粉可添加佐味。 同在東門路上，2023年5月米其林指南公布「城邊真味炒鱔魚專家」入選，這間也是台南老店，我第一次去台南就吃過，後來幾年陸續吃過阿源（成功路）、阿輝（西門路二段）、進福（府前路）、品味（尊王路），很多朋友問我台北有好吃的炒鱔魚嗎？目前我還沒找到，永和嘉義鱔魚麵聽說不錯，一直尚未踩點，再找時間去試試，喜歡吃鱔魚的朋友，歡迎來炒鱔魚專家試試，早點來，不然常常大排長龍喔，隔壁就是茶の魔手，吃完順便買一杯（笑）。 🥢#炒鱔魚專家 🏠 台南市東區東門路二段314號 🕰️ 15:30–22:00 ❌ 週一 📍Google地標：https://g.co/kgs/eyfHYg #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #鱔魚意麵 #乾炒鱔魚 #台南東區美食 #東區美食 #東門路美食 #鱔魚 #在地美食 #台南晚餐 #排隊美食

台南市東區—榕樹下璞味綿綿冰，台南冰品、綿綿冰、台南東區美食、銅板美食

「台南榕樹下璞味綿綿冰（下文簡稱：璞味）」在台南有兩間店，分別在東區東安路上，以及中西區河樂廣場附近河中街上，這間冰店被好幾位台南在地朋友推薦，早就在筆記名單中，當然要來試試。 璞味每日販售的口味會在店內牆壁上懸掛牌子顯示，有些限定版口味很容易就賣光，東安店生意非常好，從我入門到吃完一直都在排隊，不愧是在地好評冰店。 九種口味綿綿冰吃下來，幾乎沒有雷，尤其推薦水果口味，璞味使用新鮮水果製作，天然無添加，味道新鮮紮實，像芒果冰還吃得到纖維，用料實在，紅龍果、芒果、情人果口味酸甜芬香，柚子清香微甜，友人評價第一，芝麻跟抹茶也味濃好吃，芋頭經典不敗，豆奶口味也不錯，來這邊很容易選擇障礙，因為每種都想吃，單球25元，三球優惠65元，這價錢非常便宜，難怪生意興隆，如果我住在台南，一定常來璞味報到。 除了綿綿冰，還有豆花、仙草等等，豆花除了綜合配料，還附有一球綿綿冰（口味與所選擇豆花相同），店員態度客氣，內用有冷氣、廁所，夏天炎熱，怎能不吃冰消暑，璞味用料新鮮實在，更值得推薦給大家，桃園有好幾間璞味綿綿冰，不知道跟台南店有沒有關係，知道的朋友歡迎留言告知。 🍨#榕樹下璞味綿綿冰 🏠 台南市東區東安路172-1號 🏠（河樂店）台南市中西區河中街20號 🕰️ 11:00–21:00 ❌ 週三 🌐 台南榕樹下璞味綿綿冰臉書： https://www.facebook.com/profile.php?id=100078437310704 📍Google地標：https://g.co/kgs/ehwgXX #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #台南東區美食 #中西區美食 #綿綿冰 #台南冰品 #台南下午茶 #台南點心 #銅板美食 #水果冰 #排隊美食

台南市中西區—阿櫃日式手作銅鑼燒、60+ tea shop，台南甜點、台南飲料、台南下午茶

來台南買「阿櫃日式手作銅鑼燒（下文簡稱：阿櫃）」已經變成一種習慣，穩定熟悉的美味，順便探望老闆阿櫃，雖然不常見面，但在臉書、IG 上一直關注，就像是久沒見面的朋友，幾句寒暄聊天，很開心。 當天的限定口味是「芝麻流沙」，濃香馥郁的黑芝麻，中心帶點流心，餅皮鬆甜，冰冰涼涼吃，當然美味。 定番的赤、抹銅鑼燒，紅豆飽滿，甘甜不膩，爆餡滿足，其實當天我沒有預訂這兩個銅鑼燒，是阿櫃特地幫我保留的，如此貼心，令人感動。 還沒感動完，阿櫃又送我一瓶「八女抹茶玄米茶」，茶韻香，不甜，我更愛，搭配銅鑼燒真的剛剛好。 這次短暫見面，感覺阿櫃瘦了很多，依舊帥氣，關於更多阿櫃銅鑼燒的介紹，有興趣的朋友請參閱留言處舊文連結。 離阿櫃不遠的「60+ tea shop」，初訪的火烏龍、沁心青茶好喝，這次點了「雪烏龍」，茶香不澀，回甘，好喝，喜歡喝茶的朋友，我推薦這間跟之前撰文的「揣茶」。 此趟台南行也到尾聲了，下篇文章就是老規矩的懶人包，每次來台南總是意猶未盡，名單太多，胃量太小，雖然此行天候不佳，卻還是很開心，下次再來台南，會開始往其他區攻略，相信會有更多精彩的美食等我拜訪。 🍩#阿櫃日式手作銅鑼燒 🏠 台南市中西區民生路一段157巷28-1號 🕰️ 14:30–售完 ❌ 週一、二，其他不定時休息，見店家臉書訊息 🍵60⁺ tea shop 🏠台南市中西區中正路110號 🕰️ 11:00–20:00（五六日到21:00） #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #中西區美食 #銅鑼燒 #伴手禮 #台南下午茶 #台南甜點 #台南點心 #どら焼き #台南飲料 #手搖飲 #蝸牛巷 #蝸牛巷美食

台南市中西區—心心製糕 孝親糕，台南甜點、隱藏美食、中西區美食、台南下午茶

隱身在民權路一段179號裡面的「心心製糕．孝親糕（下文簡稱：心心製糕）」，發現門口招牌之後，還要穿過一段奇異空間，最後看到一塊營業中的牌子，走上階梯，用力長按門鈴，老闆娘就會出來迎接，整個探訪的過程非常有趣，也是我此趟台南行最神秘的美食之一。 心心製糕的工作室不大，老闆娘很熱情，如果沒買過，她會詳細介紹吃法、口味、保存方式等等，我點了日式雪花糕跟馬蹄糕兩種，只見老闆娘從後面冰箱取出，秤重裝盒，馬蹄糕味道較甜，用椰奶取代水製作，加上荸薺脆口，越嚼越香甜，很好吃。 另一款是雪花糕，比麻糬黏性還高，單吃就是雪花糕口味，奶香綿密，Q軟冰涼，日式則是再蘸上炒過的「穀粉」，多了股香氣，略像麵茶香，但香氣更淡雅。 感謝大同的臺南與京都文章推薦，才能得知這麼低調好吃的甜點，心心製糕以前在慶中街，後來搬到民權路現址，「好吃不怕巷子深」，許多熟客依舊追尋這用心好味，推薦給大家。 🥠#心心製糕孝親糕 🏠 台南市中西區民權路一段179號1F-2 🕰️ 13:00–20:00 ❌ 不定時 ⚠️ 可以冷藏宅配 🌐 心心製糕臉書： https://www.facebook.com/shinshinpastry 📍Google地標：https://g.co/kgs/AmGBPp #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #心心製糕 #中西區美食 #隱藏美食 #台南甜點 #台南點心 #銅板美食 #雪花糕 #馬蹄糕 #台南下午茶

台南市南區— 灣裡𩵚魠魚焿虱目魚焿，南區美食、灣裡美食、台南小吃

這次台南行，我整理了四、五家𩵚魠魚名單，礙於天氣不佳影響，只能擇一，我選了「灣裡𩵚魠魚焿虱目魚焿」。 𩵚魠魚焿米粉麵，羹湯味道不重，扁魚味跟白菜味淡，我偏愛甜鹹一點，小碗有三大塊魚塊，外皮厚酥，魚肉微甜，有一小塊靠近魚皮處味道稍重，其餘不腥，是好吃的魚塊。 我另外單點炸𩵚魠魚塊，可以選擇一整塊不撕開，秤重計價，照片這塊60元，非常便宜，整塊魚塊拿起來吃很過癮，不過可惜的是，當天吃到的𩵚魠魚塊不是剛炸好，已經放了一下，𩵚魠魚塊溫溫的，有機會我要尖峰時間來吃，雖然要排隊，但魚塊的味道跟口感也會更佳。 店家客氣，內用有冷氣很加分，礙於行程只點了土魠魚羹嚐鮮，有機會再來試試虱目魚羹，不遠處的火城麵店可惜暫停供應九母魚酥，回程路上的「萬年殿樹下三輪車刨冰」收藏多年，然後中油喜樹站營業時間只有早上7點到下午三點，週日還暫停營業，令我訝異。 目前在台南吃過的𩵚魠魚羹有：呂記（保安市場）、好味紅燒土魠魚羹（國華街）、公園口紅燒𩵚魠魚羹，而筆記名單中「張𩵚魠魚羹」已歇業令我覺得最可惜，其他尚未攻略的名單有：安寧街無名土魠魚羹、呂記土魠魚羹（觀光城）、開元土魠魚羹、無名土魠魚羹（金華路二段）、新化楊家土魠魚羹、珍津土魠魚羹，其實這段是寫給我自己看的，這樣就知道以後要吃哪幾家了（笑），當然歡迎大家留言推薦土魠魚羹給我。 🐟#灣裡𩵚魠魚焿虱目魚焿 🏠 台南市南區灣裡路464號 🕰️ 10:00/-16:00 ❌ 週日 📍Google地標：https://g.co/kgs/Wnh9ZD #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #台南南區美食 #灣裡土魠魚羹 #灣裡虱目魚羹 #灣裡美食 #銅板美食 #在地美食 #𩵚魠魚焿 #土魠魚羹 #虱目魚焿 #虱目魚羹

台南市中西區—海安牛肉食堂，溫體牛、台南牛肉湯、台南早餐、中西區美食

這趟台南行，關於牛肉湯有兩個任務要解，其中一個就是當歸牛肉湯，炎上系美食家·我要征服臺南牛肉湯！！！說：「是一種即將瀕臨絕種失傳老菜復活的感動（上一次有是永福牛肉湯）」，我打電話去永福牛肉湯詢問還有沒有當歸牛肉湯，店家回應：「夏天沒有賣當歸。」 我要征服臺南的牛肉湯說：「除了海安沒其他人賣了吧XD」，後來跟海安牛肉食堂電洽確認後，店家說：「我們一直都有賣當歸。」我這就放心了。 台南牛肉湯湯頭派系眾多，大致可分為：牛骨、蔬果、中藥三系，其中以蔬果最受歡迎，這三系也不是純粹單一湯頭，常見混合使用，各家調配組合的味道也不同，沒有說哪種湯頭最好喝，每個人喜歡的味道都不一樣，找到自己喜歡的風格，就是自己的味道。 海安牛肉食堂主理人人稱「東哥」，是當年助仔牛肉湯的靈魂人物，後來自己在海安路開店後，依舊競業經營，我一大早到店，只見東哥仔細擦拭每個醬料罐，對於環境跟廚房的整潔，東哥自信的說，我很要求的，你自己看就看得出來了。 當歸牛肉湯可以選擇腮幫肉、牛肉便部位，一旁員工說，這部位參考用的啦，你要什麼部位都可以，聽完害我笑了一下，後來選了牛腩部位，東哥還問我要沾醬嗎？我說不用，我喜歡吃原味，東哥說不早說，那我就不用急著出沾醬區了（笑）。 這碗當歸牛肉湯，當歸味醇香不雜，喝完喉韻舒服不燥，清香甘甜，牛腩帶筋處嚼感綿彈，很好吃，東哥在一旁自信說道：「我用的當歸都是配合很久的老藥行，用的都是純當歸，不便宜，但我只用好的當歸。」冬天如能來上這碗當歸牛肉湯，想必會更加幸福。 海安牛肉食堂的精彩當然不止於此，東哥嚴謹認真的職人態度，令我敬佩，下次有機會再訪，一定要試試其他菜色，尤其是越南料理系列。 🐮#海安牛肉食堂 🏠 台南市中西區海安路一段27號 🕰️ 06:00–21:00（週二10:00開始） ❌ 週一 🌐 海安牛肉食堂臉書： https://www.facebook.com/HaianBeefCafeteria 📍Google地標：https://g.co/kgs/seoVUR #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #中西區美食 #牛肉湯 #當歸牛肉湯 #海安路美食 #溫體牛 #台南牛肉湯 #台南早餐

台南市中西區—阿星鹹粥，中西區美食、台南早餐、虱目魚、米其林美食

愛吃虱目魚的我，阿星鹹粥在2017年第一次台南行就放在筆記名單中了，直至此趟台南行才終於到訪，我遲來許久，先說聲抱歉。 凌晨五點多，一旁爐灶上煮沸著一鍋滿滿魚骨高湯，再往檯前區看，很難不被這滾沸濃郁白色濃湯注意。 外帶黃單、內用綠單，填妥交給人員即可，內用有冷氣，而且夠冷，非常加分啊！ 我點的是「虱目魚粥加半份魚腸」，這是大同的臺南與京都習慣點法，因為太早來，油條尚未送到，所以沒有肉燥油條，無妨，滷三寶一樣可以。 阿星鹹粥的湯色的確是我喝過最濃白的虱目魚粥，入口卻比預期清爽淡味，魚鮮肉嫩，魚腸形狀完整而無苦腥味，而且我喜歡虱目魚肝勝過魚腸，半份的魚腸量剛剛好，不會太多而顯膩，蒜酥、香菜提味，美中不足是香菜葉有點發黃，但的確是碗好喝的鹹粥，難怪深受大同哥的喜愛。 滷豆腐燙口微入味，滷蛋一般，滷丸還不錯，下面的肉燥滷汁鹹香不重口，礙於行程，不然很想肉粽、肉燥飯各來一份。 在台南，每個人心中都有自己喜歡的虱目魚店家名單，我喜歡大勇街無名鹹粥，尤愛乾魚腸淋滷汁，也愛京華虱目魚的湯頭，三官大帝廟旁的無名虱目魚亦是心頭好，其他在台南嚐過的還有廣仔虱目魚、永記虱目魚丸、阿和肉燥飯、阿州鹹粥、古早味魚丸湯等等，筆記名單中還有諸多店家尚未踩點。 店家側邊，三位大姐手不停歇處理虱目魚，離開時往店面上方一瞧，可以看到舊門牌「西區 永樂路301號」，大家有機會來阿星不妨抬頭注意一下這小驚喜。 凌晨尚未喧囂的台南街頭，是我最喜歡的時刻。 🐟#阿星鹹粥 🏠 台南市中西區民族路三段289號 🕰️ 05:00–13:00 ❌ 週一 🌐阿星鹹粥臉書： https://www.facebook.com/profile.php?id=100067569886400 📍Google地標：https://g.co/kgs/LbWuQH #他扣的吃喝玩樂誌 #tainan #tainanfood #tainantravel #台南美食 #台南小吃 #台南美食推薦 #中西區美食 #台南早餐 #鹹粥 #虱目魚 #虱目魚腸 #虱目魚粥 #米其林美食

🍽️台南必吃水果冰 粉圓愛玉吃到飽‼️

🍴清水堂愛玉專賣店🍴 / ✏️芒果布丁冰 $3xx ✏綠葡萄布丁冰 $240 / 台南超厲害的水果冰店清水堂(♡∀♡) 心心念念好久 終於成功朝聖了❤️ 夏天肯定要來一碗清爽的水果冰 目前已經沒有草莓冰了 開始有我最愛的芒果~~~ 芒果很甜 大大塊的很有嚼勁 布丁也好好吃 好想要直接外帶好幾顆🍮 菜單上寫低消一人一碗 不過當下闆娘說可以兩個人吃一碗 不然想說一個人吃會撐死🤣 珍珠跟愛玉可以免費續加 酌收一成服務費好像很合理 / 📍台南市中西區中正路305號 🍄12:00–17:00(平日公休) 💓🌕🌕🌕🌕🌘 / 💡#_eat台南 #_eat中西 #清水堂 #清水堂愛玉專賣店 💡#台灣美食 #台南美食 #中西美食 #台南水果冰 #台南飲料 💡#taiwan #taiwanfood #tainan #tainanfood #yummy #food #eat#foodie

【台南】旗哥牛肉湯｜座位多 附有專屬停車場 營業至凌晨12點 

旗哥也是台南頗有名氣的牛肉湯之一 優點是有免費的停車場和座位多到不行😂 不用怕排隊排到天荒地老 附上菜單～ 牛肉湯 💲180 鮮甜好喝 以牛肉湯來說是我排名前幾喜歡的湯頭！ 肉切的頗厚 拍照拍太久了 所以有點泡到太老😅 記得這家一上桌就要趕快把肉撈起來才行😂 清燉牛雜湯 💲120 一碗料滿滿 湯頭喝起來有點菜頭味？ 如果注重喝湯的人可以改點其他的 牛雜是不錯吃！ 點湯有附白飯或肉臊飯 肉臊飯是牛肉肉燥 沒有任何肥肉 稍微偏柴 但肉塊比較小不會到難以接受 醬汁有種中藥味 蠻奇特的 綜合切盤 💲120 滷牛肚+牛腱 淋上店家特製的醬汁 醬汁部分個人覺得So so 沾醬油膏加豆瓣醬比較對味 但配著洋蔥吃很解膩 整體來說可以點 芥蘭牛肉 💲170 個人覺得炒類可能不是他們的強項 味道沒有特別的記憶點 肉厚炒起來就真的太柴了 推薦點湯就好～ 📍旗哥牛肉湯 地址：704台南市北區中華北路一段126號 營業時間： 週一07:00～14:00 週二15:00～00:00 週三至週日07:00～00:00 #台南美食 #台南美食地圖 #台南美食推薦 #台南小吃 #台南牛肉 #台南牛肉湯 #台南北區美食 #台南北區 #旗哥牛肉湯 #牛肉湯 #台南宵夜 #台南北區宵夜 #牛肉 #宵夜 #宵夜美食 #牛雜 #溫體牛 #溫體牛肉湯 #taiwanesefood #foodie #tainan #popyummy #popyummy台南 https://www.instagram.com/p/CslIP_GymVz/?igshid=ZWQyN2ExYTkwZQ==

🍽️高雄特色冰店 千層蛋糕必點

🍴冰屋x先生 Sensei 手作千層🍴 / ✏️極上焙茶 $170 ✏️抹茶起司 $170 ✏️傲嬌奶奶 $120 ✏️黑糖拿鐵 $100 / 位於高雄的甜品兼甜點店 主要販售創意十足的冰品還有千層蛋糕 千層蛋糕有驚豔到耶（♡∀♡） 吃得出來有一層一層感 而且不會太膩太甜 醬跟皮之間的比例抓得很優秀 小缺點是販售的品項口味偏少 當天去的時候千層跟冰品沒有太多選擇 不過好險有焙茶千層 很喜歡٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 飲料也很優秀 無雷的一家好店 / 🔍捷運後驛站 📍高雄市三民區綏遠一街167巷40號 🍄12:30–19:00 💓🌕🌕🌕🌕🌘 / 💡#_eat高雄 #_eat三民 #先生Sensei手作千層 #千層蛋糕 💡#台灣美食 #高雄美食 #三民美食 #後驛美食 #愛河美食 #三多商圈美食 💡#taiwan #taiwanfood #tainan #tainanfood #yummy #food #eat#foodie 

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🍽️台南必吃水果冰粉圓愛玉吃到飽‼️

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【台南】旗哥牛肉湯｜座位多附有專屬停車場營業至凌晨12點

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🍽️高雄特色冰店千層蛋糕必點

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🍽️台南必吃水果冰 粉圓愛玉吃到飽‼️

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【台南】旗哥牛肉湯｜座位多 附有專屬停車場 營業至凌晨12點

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🍽️高雄特色冰店 千層蛋糕必點

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