信義區音樂酒吧

Music bar 🥂推薦這裡 食物好吃（主打義式料理，旦豬排煎得好好吃，淡菜調味也很鮮甜，小菜松露薯條炸的剛剛好） 氣氛佳還有現場表演聽音樂🎵真的很推薦！ 不定時也會有活動優惠（例如幾點前進場會有香檳或是生蠔🦪買一送一） 地點：台北市松仁路99號B1 #女孩👧台北食記 #wine #oysters #steak #pasta #淡菜 #義大利麵 #薯條 #truffle #yummy #salad #music #musicbar #🎵#🦪#🥂#🥩#🍝#🥘 #信義區美食 #live 

【台北居酒屋推薦】大鶴青田炭火居酒屋 士林店｜日式炭火直烤必點烤串 剝皮辣椒牛肉卷 還有啤酒暢飲不怕你喝!

來到士林想到除了夜市之外看到周邊也林立大大小小不同特色的主題小店今天要介紹位於士林週邊離捷運劍潭站步行6分鐘左右小小店內有著濃厚的日式風情使用純正炭火炎烤的居酒屋 ∥ 文 章 目 錄 ∥✔️ 大 鶴 青 田 門 市 資 訊✔️ 大 鶴 青 田 - 菜 單 ✔️ 店 內 環 境 ✔️ 餐 點 介 紹 ✔️ 好 評 推 薦 大 鶴 青 田 - 門 市 資 訊 ​大鶴青田炭火居酒屋 士林店 02-2883-9997台北市士林區文林路194號營業時間：每天 18:00~00:30線上訂位：https://inline.app/booking/-NadeDpd--O8bQ3K_UFe:inline-live-3/-NadeE4byssYRvbYcBZ5 大 鶴 青 田 - 店 內 環 境 店外使用木質木板的裝潢一進店內滿滿日式風情​大大小小張豐富色彩的日式廣告單增添用餐氣氛橘黃色調的燈光 讓小小店裡有著舒服放鬆的用餐氛圍從兩人座位到四人座位及吧檯座位都有​​ 大 鶴 青 田 - 餐 點 介 紹 這次我們點了幾道餐點夫妻兩人閒暇之餘小小品嚐一下吧~ ▲ 黃金蜜汁松阪豬（160元）選用上等松阪豬，油花分佈均勻帶著瘦肉不柴口又帶點脆度烤的剛剛好的熟度搭配上旁邊的洋蔥醬料口感微辣微酸一口松阪豬擠上金桔配上洋蔥絲 爽口好吃也可以加上孜然粉或七味粉提味我個人喜歡孜然粉的香氣堆加上去真的回味呀～！ ▲醬烤雞中翅 （66元）不得不說烤的技法真的厲害​ ​外層醬汁微甜 一口咬下極嫩無比中翅肉多汁又嫩 保留著雞肉鮮甜​ ▲剝皮辣椒牛肉卷 （70元）牛肉片捲上剝皮辣椒​老實說我第一次吃這樣的搭配！也太好吃了吧~牛肉片搭配剝皮辣椒經過炭火烤後維持著牛肉鮮甜剝皮辣椒微微的辣度提升香氣upup​ ▲紫蘇釀番茄 （60元）右邊去皮的小番茄配上店家獨家紫蘇醃製​番茄酸酸甜甜好吃很適合搭配串烤類解膩的選擇​ ▲青田蛤蜊湯 （85元）湯內有枸杞，淡淡的藥酒味​蛤蜊的海味融合喝起來更加鮮甜也能順便暖暖胃​▲牛肋炒飯 （200元）這道炒飯我超推連我的L哥都大口大口扒飯油香的蛋配上細丁洋蔥及蔥花​牛肋雖然小小塊搭配飯炒起來一點也不柴牛肋的油香及嫩口，真的太好吃了～​ ▲▲揚出豆腐 （85元）酥炸豆腐的概念，豆腐外衣裹上粉漿一口咬下上層保留酥外皮​下層 豆腐吸汁吸的剛好 ​​▲奶油玉米 （70元）使用水果玉米炭烤上層粉末是起司粉一口水果玉米的甜配上起司微鹹口感爽口好吃～ 大 鶴 青 田 - 茹 茹 推 薦 大鶴青田炭火居酒屋 士林店目前也推出「啤酒暢飲及梅酒暢飲」囉啤酒暢飲平日+$399元/假日+$499元梅酒暢飲不分平假日+$699元不怕你喝只怕你喝太飽​ 三五好友趕快訂位訂起來台北聚會小飲的好所在老闆用心炭烤絕對好吃一串接一串吃吃吃~​ 檢視較大的地圖#台北居酒屋 #台北士林 #日式 #串燒 #炭烤 #美食 #必吃

《台北》徐々焼き鳥｜徐徐 燒鳥｜JYO JYO YAKITORI，神秘低調預約制燒鳥，一次吃到法國紅標薩索雞/台灣桂丁雞

徐々焼き鳥｜徐徐 燒鳥｜JYO JYO YAKITORI，神秘低調預約制燒鳥，一次就能吃到法國紅標薩索雞/台灣桂丁雞

徐々焼き鳥｜徐徐 燒鳥｜JYO JYO YAKITORI 徐徐 燒鳥位於台北市大安區，鄰近大安區仁愛國小 這一區巷弄內隱藏了很多預約制餐廳啊🤔️附近不太好停車 建議搭乘捷運🚇信義安和站二號出口🚶🏻步行約8分鐘就可以到了 徐徐 燒鳥屬於預約制燒鳥餐廳 在這裡可以一次性品嘗到法國紅標薩索雞、台灣桂丁雞兩種高級雞種🐓 徐徐 燒鳥分為一般日提供單點燒鳥/週三雞蟹套餐🍗週一二四五六 一般單點燒鳥日，低消$1500/人🍗週三供應 雞蟹套餐，松葉蟹套餐：$4300/人，鱈場蟹套餐：時價 以下是徐徐 燒鳥的單點菜👇🏻 比較出乎果馥意料外的是座位的部份🥹 徐徐 燒鳥有包廂以及一般方桌坐位，果馥想像中的是像日本燒鳥店一樣的吧檯板前坐位🪑可以直接看到師傅在前面燒烤的模樣 結果徐徐 燒鳥板前的位子反而比較少，另類的燒鳥用餐體驗 資訊ℹ️📪台北市大安區安和路一段78巷34號☎️02-25812557🈺️週日一公休/週二到週六14:30-18:00📍https://inline.app/booking/-NRbp6JTEuXUYKAJK8eo:inline-live-3/-NRbp6XdgP0p8PzphT-R?language=zh-tw 追蹤果馥IG https://www.instagram.com/fufoodtour/?hl=zh-tw 追蹤果馥FB https://zh-tw.facebook.com/fufoodtour/ 追蹤果馥部落格 https://fufoodtour.pixnet.net/blog?utm_source=PIXNET&utm_medium=navbar&utm_term=my_blog

【凱特愛吃】山上走走 日式無菜單燒肉台北華山店。頂級和牛燒肉套餐

山上走走 日式無菜單燒肉專門店在新竹是頗有名氣的燒肉專門店 之前一直想找機會去吃吃看，無奈預約不到位子阿!! 終於等到山上走走來台北開店了 全面採用預約制的 預約用餐時間分為中午2場及晚上2場 中午時段為11:30 / 13:30 晚上時段為17:30 / 19:30 為了避免再次預約不到的窘境，這次我直接預約平日晚上的時段 終於讓我預約到了!!!開心!!!😀 山上走走 日式無菜單燒肉專門店坐落於台北市金山南路一段上 鄰近捷運忠孝新生站步行約6分鐘的路程 若是有開車來，旁邊就有2個停車場，非常方便 店門外的設計是走低調黑色系風格，不仔細看還真不知道是間燒肉店 店內座位不多，也是走工業風黑色系風格 特別的是進入店內並沒有聞到一般燒肉店濃郁的油煙味 還有點錯覺想說這裡是燒肉店嗎?我應該沒有走錯吧!! 山上走走將排煙系統做的非常完善 讓你吃完燒肉也不會讓身上沾滿濃郁的味道 山上走走 日式無菜單燒肉專門店的餐點是以無菜單的方式 嚴選新鮮頂級食材 A5和牛無菜單套餐 $1580+10% 主要是以A5頂級和牛為主，每天提供的餐點會以當天品項而有所不同 烤爐比想像中的迷你許多 ▲開胃小菜(無限量供應) 店內唯一可以點餐的就是無酒精性飲料及各式酒類 我們點了葡萄沙瓦及青森蘋果汁 ▲小卷野菇沙拉 新鮮小卷、生菜以及醃漬的野菇，佐上日本油醋醬 小卷吃起來軟嫩Q彈搭配上微酸醬汁，還蠻開胃的 ▲生牛肉海膽手卷 生牛肉、馬糞海膽、放上金箔，配上壽司米跟海苔 一次入口，海膽的鮮味及和牛的軟嫩，口感層次豐富，吃完覺得好滿足唷! ▲和牛盛合 有牛、豬、雞肉三種不同肉品，以六宮格方式裝盤，整體質感加分 ▲日本和牛-來自鹿兒島A5等級的臀蓋肉 服務人員貼心地先幫我們烤和牛，和牛油花分佈均勻，建議熟度是5分熟 吃起來肉質鮮嫩，熟度剛剛好，入口即化 ▲嚴選澳洲和牛(紐約客) 跟日本和牛比起來油脂比較沒有那麼多，吃起來肉感十足 建議熟度五分熟 ▲美國牛肋條 吃起來略有嚼勁口感，建議熟度7分熟 ▲美國Choice等級肩小排 吃起來肉質口感較紮實，建議熟度7分熟 ▲松阪豬 我喜歡烤到略焦，吃起來酥脆的口感，需要烤至全熟喔!! ▲台灣雲林桂丁雞頸肉 選用雞後頸肉，一隻雞只有一小條，用味增下去醃漬，吃起來意外的Q彈多汁 ▲月見和牛 這道是由服務人員服務，先將那麼大片的和牛烤至五分熟 接著放置在溫熱的越光米上，淋上醬汁及松露生雞蛋 將蛋黃戳破，讓新鮮松露蛋汁流至和牛肉片及米飯上 和牛的油脂及肉質軟嫩加上蛋黃黏稠口感，好吃!! 這時來杯紫蘇梅醋，可以去油解膩 ▲香烤大明蝦 大明蝦烤過之後特別的香，肉質鮮美Q彈 蝦頭的蝦膏也一定要吸好吸滿 ▲鹽烤日本北海道生食級干貝 這道干貝上放了蟹膏及用魚子醬點綴，下面那一片是可以食用的積雪昆布 就這樣包著一口吃，吃起來鮮甜軟嫩，一次享有多層次的海鮮風味 ▲炙燒和牛握壽司 油花分佈均勻的和牛，上層點綴了一小塊鵝肝，經過炙燒後香味撲鼻 再撒上一些起司粉，軟嫩的和牛加上鵝肝提味再搭配著醋飯 實在是太滿足了 ▲鮭魚卵和牛可頌 酥脆的可頌裡夾了和牛及歐姆蛋，上面再用鮭魚卵點綴，吃完超有飽足感 ▲鮮蝦牛舌味湯 服務人員會親自來加湯，溫熱味增湯讓牛舌的熟度恰到好處 ▲當季水果及甜點 新鮮芒果切片與日本蕨餅，蕨餅是用蕨粉做的和菓子 撒上黃豆粉及抹茶粉，清涼的飯後甜點 ▲金箔冰淇淋 整片金箔貼在草莓冰淇淋上，超豪氣的!! 每道料理都非常用心而且好吃，服務人員也都非常親切 不管是要慶生、朋友聚餐、家庭聚餐， 推薦大家可以來山上走走 享受高級肉品及各式海鮮的美食饗宴 ▲山上走走 日式無菜單燒肉專賣 台北華山店▼ 地址：台北市金山南路一段8號 電話：02-2397-1777 營業時間：11:30 / 13:30 / 17:30 / 19:30 四個餐期 線上訂位：https://inline.app/booking/-Ll6KebqTaG9qa0eLrqY:inline-live-1?language=zh-tw #台北燒肉推薦#台北燒肉#山上走走#台北山上走走#台北山上走走日式無菜單燒肉專門店#台北華山店#捷運忠孝新生站#台北捷運美食#燒肉店#無菜單燒肉#台北中正區美食#日本A5和牛#生食級干貝料理#澳洲和牛

流行天后 Ariana Grande 出道作品10週年！《Yours Truly》紀念現場版超迷人！ Ⅱ

 Hi there，有了上一篇的鋪墊，像這篇就直接進入主題好了！上次分享 Ariana Grande 首張專輯《Yours Truly》(2013) 的10週年紀念演唱現場，還有三場是比較晚才釋出的，今天就一起來聽完剩下的絕美現場吧！ 👉 推薦閱讀：流行天后 Ariana Grande 出道作品10週年！《Yours Truly》紀念現場版超迷人！ Ⅰ 〈Tattooed Heart (Live from London)〉 Ariana Grande 作為在首張專輯當中最被粉絲喜愛的歌曲之一，〈Tattooed Heart〉是 Ariana 不管在什麼場合都會被敲碗演唱的歌曲，並且他本人也非常喜歡這首歌，我想這就是這首歌必然會出現在紀念現場的原因吧。〈Tattooed Heart〉是首非常溫柔的歌，和專輯中其他比較活潑可愛的歌不太一樣，這首歌算是 Ariana 在職業生涯前期非常標誌性的一首抒情歌曲，其中的溫暖和柔軟在現場演唱中也絲毫不減。 我蠻喜歡看到 Ariana 在唱這首歌的時候，常常有將雙眼閉上感受音樂的神情出現，說明了他和大家一樣享受在這首歌的世界裡；值得注意的是，這首歌也沒有做出和專輯版本太大的變動，在歌聲部分很驚人地就像是複製貼上，而在背景編曲上則是感覺比較豪華了一些，除了原來的氣氛之外也多了一點高級感，但整體氛圍仍舊是很溫馨的，甚至到了最後段升調的時候，溫情和澎湃並存實在是很厲害的手法啊！ 〈Right There (Live from London)〉 Ariana Grande 不同於在上一篇時我覺得〈Baby I (Live from London)〉似乎沒有像當初那麼地 hyper，這次的〈Right There (Live from London)〉給我一種整個放開來唱的感覺，從開頭飆上去的超高哨音就可以看出端倪了。這首歌原本是和 Big Sean 合作，現場是直接放出錄音室版本的聲音，原以為會有點尷尬的，不過看 Ariana 享受的模樣也覺得整體氣氛真的很棒，他是真心愛著自己發過的歌。 就像我所說的，在這首歌當中直接是高音大放送，當年用超高爆發力闖入西洋樂壇的小女孩好像又回來了，不同的是臉上多了些當時沒有的自在，現在就算是唱著別人看起來很有難度的唱段，他看起來依舊非常地從容，雖然將內心的小女孩放出來表現，不過這10年累積下來的天后氣場還是藏不住。總之這次我很喜歡這首的現場，表現方式更動不算大而且也重新展現了當年初出茅廬的衝勁。 〈The Way (Live from London)〉 Ariana Grande 如果是關注 Ariana 有段時間的歌迷應該知道，和已故前男友 Mac Miller 合唱的〈The Way〉，對他來說是首很重要的歌，不論是這首歌或是分手後仍舊是好友的 Mac，一路陪著他的歌迷就會知道，重情重義的 Ariana 在很多場合都喜歡唱這首歌；這次的週年紀念活動宣布細節之前，就有很多網友在猜測究竟會不會有這首歌，果不其然在這個重要的時間點，作為當時專輯大功臣之一的〈The Way〉是不會缺席的。 現場影片釋出之前就有人發現在 YouTube 上的音檔版本影片最後，在一切慢慢暗去之後，留下了 Mac Miller 的名字，大家都說 Ariana 這是在用自己的方式去時時懷念他。另外在這個版本加入了大量的弦樂，我覺得效果非常好，並且在 Mac 唱段之後的後半段，Ariana 根本整段都在即興發揮，有人說這可以顯示他的唱歌功力有多麼好，也有人說代表他有多麼喜歡、熟悉這首歌；不管是哪一種，我想應該很多人會同意，這首現場絕對是這次週年紀念活動最好的一首。 / 不知不覺，《Yours Truly》也已經到了10歲了，這也代表 Ariana Grande 在這10年間發行了6張專輯，以歌手發行作品的速度來說已經很快了，即使最近他沉醉電影拍攝裡，我相信這次的週年紀念活動也在宣告著他很快就會回歸樂壇！聽了這次的現場影片過過耳癮，期待接下來的新作品能夠再驚艷大家啊！ 追蹤我的 Instagram：written_by_boy 追蹤我的 Facebook：睿忒 Writer 追蹤我的 Spotify 歌單：Writer's Monthly Picks

｜以食為天｜台北、台中、台南，來點日本體驗感，吳留手串燒居酒屋

 前陣子到台北度過連假時光，某日看完(聽完)演唱會後，最後以吳留手享用串燒作為當日行程結束，度過放鬆快樂的時光，透過本文，希望把這份享受和美食推薦分享。 吳留手有台北三間、台中兩間和台南一間，各店會有不同的營業時間規劃，這次到訪的是台北市民店，在每間吳留手的外觀都有豐富的日式風格裝飾，市民店可以看到古色古香的大盞燈籠，更襯托出燒烤的溫度感受。 是需要喝一杯吧！入內感受到的氛圍實在很適合小酌，內部裝潢以木頭為主，加上可以看到窗戶內為料理忙碌的師傅們，以及料理過程中的火焰，讓氛圍熱烘烘的，加上一些小巧思的日式風布置，讓人實在想多待一會兒。 餐點的部分，要推薦的有：鹽烤豬舌、鹽烤松阪豬、鹽烤雞胸軟骨和醬燒雞心等等，特別一般燒烤常見的牛舌，能有豬舌不同的食材也感覺特別，醬料搭配上也把食物顯得更加分，雖然價格上偏中上，不過還是必須吃上一次，才能理解其中的美味呢！這個周末還沒有安排的朋友，不妨約上三五好友，一起去吃串燒吧！ | 吳留手串燒居酒屋 | 分店資訊： 台北 | 台北本店、台北市民店、台北麗水店 台中 | 台中店(勤美)、台中崇德店 台南 | 台南店(神農街) 線上訂位： https://inline.app/order/-MFi9ks5EGSkgb6xsLS1:inline-live-1?language=zh-tw

陳奕迅演唱會2023｜香港站歌單

CR：陳奕迅 Fear and Dreams世界巡迴演唱會 / FEAR1. 2001太空漫遊2. 人神鬥3. 當這地球沒有花4. 謊言5. 時代巨輪6. 想聽7. 黑洞8. 龍舌蘭9. 異夢 (OT: 無條件)10. 如果這一秒鐘你跟我講你不愛我11. 黑夜不再來12. 開不了心13. 告別娑婆14. 完DREAMS15. 今日+垃圾16. 夢的可能17. 一個靈魂的獨白18. 任我行19. 人生馬拉松20. 請相信我21. 四季22. 與我常在23. 忘記歌詞24. Life Goes On25. 大人26. 致明日的舞27. 七百年後28. 幸福摩天輪29. 我們萬歲Dance Medley30. 閃+滑鐵盧車站+美麗有罪+隨意門+第五個現代化+放+笑死朕+打得火熱+重口味 / Encore曲目 演唱會日期/歌曲名稱 2022年12月9日：遊離份子（收錄於1996年發行的陳奕迅） 2022年12月10日：抱擁這分鐘（收錄於1997年發行的與我常在） 2022年12月11日：黃金時代（收錄於1998年發行的我的快樂時代） 2022年12月13日：貝多芬與我（收錄於1999年發行的天佑愛人） 2022年12月14日：K歌之王（收錄於2000年發行的打得火熱） 2022年12月16日：大開眼戒＜打回原形＞（收錄於2001年發行的The Easy Ride） 2022年12月17日：明年今日（收錄於2002年發行的The Line-Up） 2022年12月18日：幸災樂禍（收錄於2003年發行的Live for Today） 2022年12月20日：一切還好（收錄於2005年發行的Great 5000 Secs＜原定收錄於2004年製作未發行的I Had A Great Time＞） 2022年12月21日：葡萄成熟時（收錄於2005年發行的U87） 2022年12月22日：最佳損友（收錄於2006年發行的Life Continues...） 2022年12月24日：Stille Nacht（聖誕節民間歌曲） 瑪利奧派對（收錄於2007年發行的Listen To Eason Chan） 明年今日（收錄於2002年發行的The Line-Up） 2022年12月25日：後台（收錄於2008年發行的Solidays） Lonely Christmas（收錄於2002年發行的4 A Change & Hits） 2022年12月26日：還有什麼可以送給你（收錄於2009年發行的H³M） 沙龍（收錄於2009年發行的H³M） 2022年12月28日：陀飛輪（收錄於2010年發行的Time Flies） 2022年12月29日：最後派對（收錄於2011年發行的Stranger Under My Skin） 2022年12月30日：Let It Out（收錄於2012年發行的...3mm） 2022年12月31日：床頭床尾（收錄於2013年發行的The Key） 兄妹+歲月如歌（收錄於2003年發行的黑・白・灰及Live for Today） 2023年1月2日：你給我聽好（收錄於2014年發行的Rice & Shine） 2023年1月3日：老細我撇先（收錄於2015年發行的準備中） 2023年1月6日：畫出彩虹（收錄於1984年發行的百強84＜原唱陳百強，為紀念顧嘉煇而設＞） 讓我留在你身邊（2016年電影《擺渡人》主題曲） 2023年1月7日：我們（2018年電影《後來的我們》主題曲） 2023年1月8日：漸漸（收錄於2018年發行的L.O.V.E.） 2023年1月10日：相信你的人（2019年電影《銀河補習班》推廣曲） 盲婚啞嫁（收錄於2023年發行的CHIN UP!） 2023年1月11日：是但求其愛（收錄於2023年發行的CHIN UP!） 2023年1月13日：孤勇者（021年動畫劇集《英雄聯盟：奧術》中文主題曲） 2023年1月14日：人啊人（收錄於2023年發行的CHIN UP!） 暴殄天物（收錄於2006年發行的Life Continues...） 大個女（收錄於2005年發行的U87） 單車（收錄於2001年發行的Shall We Dance? Shall We Talk!） 人來人往（收錄於2002年發行的The Line-Up） 歌‧頌（收錄於2008年發行的Solidays） ／ 南宮文章推薦： 【推薦｜整理】32部點擊率破百億之陸劇排行榜 【推薦｜整理】豆瓣評分超過8.0的高分大陸劇 【推薦｜短評】六十部追過的大陸古裝劇們（2003－2020年） 【推薦｜短評】五十二部追過的大陸現代劇們＜校園／都市／民初＞（2010－2020年） ／ 粉專：半影月食｜影視x美食x閱讀 轉發部落格文章，更即時掌握文章訊息！ 愛食記：半影月食／南宮汐 熱愛美食的你／你，歡迎一起來交流！ Instagram：cecelia841104 南宮的個人IG，發日常、閱讀文章、分享美食、登山攝影、正能量小語等～歡迎追踪！

士林區美食【故宮晶華/地表超強港點吃到飽/使用餐券】平均一人$850,五星飯店的的品質,高貴不貴的價位,非常推薦!!

#故宮晶華 #吃到飽 #故宮吃到飽 #故宮 #港點吃到飽 #晶華酒店 #小卡的美麗日誌 *【故宮晶華/超強港點吃到飽/使用餐券】平均一人$850,五星飯店的的品質,高貴不貴(▲原文請點我) 位於故宮博物院院區的【故宮晶華】,目前正推出【熱饌港點吃到飽】 故宮晶華隸屬於晶華酒店集團,餐點品質和晶華酒店米其林推薦的晶華軒一樣精緻美味 重點是多達60種的精緻港點,燒味滷水集,熱炒,精選羹湯,麵飯主食,港式甜品~統統都是可以盡情(((吃到飽!)))!! ▼【故宮晶華】熱饌港點吃到飽 故宮晶華的熱饌港點吃到飽,真的是誠意十足 點餐後,上菜迅速,服務品質很優,服務人員應對態度好 故宮晶華->吃到飽的內容,都是晶華等級,品味精緻的餐點喔~使用4人餐券,沒人比他CP值更高!! 堪稱地表最強港點吃到飽~ 目錄 ●故宮晶華完整菜單 ●故宮晶華餐券使用 ●港點吃到飽菜單 ●港點吃到飽內容 ▍故宮晶華 住址:111台北市士林區至善路二段221號(故宮博物院1樓) 營業時間: 平日11:30-14:30,17:30-21:30(週一公休) 週六,週日11:00-15:00,17:30-21:30 包廂:10間私人包廂,和一間可容納25桌的大型宴會廳 官網:故宮晶華 線上菜單:請點我(菜單要滑到下面喔) 停車場:西側停車場就在故宮晶華的左前方 【故宮晶華】和晶華軒(請點我)雖都隸屬晶華國際酒店集團,兩個餐廳地點是不同的 今天來的故宮晶華位於至善路,晶華軒則位於中山北路的晶華酒店 站在故宮晶華大門前的石階上望去,一面是故宮的展覽正殿,另一面是綠意盎然的外雙溪山景 夜幕低垂,透出窗櫺的色光,展現出中式和現代設計渲染的色層美 晚上故宮的打燈夜景,也是很美喔~ 故宮晶華是由日本知名的空間設計大師橋本夕紀夫先生操刀 窗櫺上的不規則木條紋靈感,來自宋代青瓷經窯燒,產生的自然冰裂紋 以冰裂紋貫穿整體設計空間為主軸 故宮晶華1樓餐廳提供單點,熱饌港點吃到飽(僅提供晚餐),合菜,桌菜及套餐 完整菜單置於文末(<-請點我) 其中還有仿造故宮國寶文物的經典菜色,像是翠玉白菜,肉行石...這些維妙維肖的故宮經典美饌 1樓和3樓也設有婚宴宴席的場地,也提供婚宴和會議專案,包廂位於2樓 一樓櫃台前的晶華得獎紅燒牛肉麵看板 當晚一抵達,剛好是晚餐時段的開始 位於後面中央的廚房,師傅們已經開始忙碌著 故宮晶華餐廳內部陳設如同晶華軒般的溫文儒雅外 因位於故宮博物院院區,更增添一分宮殿般奢華文物的氣息 位於一樓兩旁的長廊式雅致用餐區,看到燈飾形狀很商朝的風格 原來是仿效西周宗周鐘(是一種祭祀用的樂器)的外型 真的充滿古色古香的氣息 1樓大廳多以冰裂紋的格子屏風區分為好幾區 有2-4人的方桌,還有4人以上的圓桌,木質桌椅的桌面還是白色紋理的大裡石面 在沉穩的木質色系中,帶點可愛俏皮的風格 ▍熱饌港點吃到飽價位: ●使用4人餐券:故宮晶華平日晚餐熱饌港點吃到飽4人優惠券$3,399(原價$6156) 平均一人$850,這樣精緻品質的吃到飽餐點,cp值超級無敵高! ●使用2人餐券:故宮晶華平日晚餐熱饌港點吃到飽2人優惠券$3,179(原價$3578) 平均一人$900 ●不使用餐券:港點吃到飽 大人NT$1399+10%(孩童身高130公分以上視同大人) 孩童NT$699+10%(孩童身高小於130公分) 孩童100CM以下免費 (個人覺得以晶華品質系列的港點吃到飽價位,還是划算) 用餐時間100分鐘 ▍熱饌港點吃到飽菜單 故宮晶華/完整菜單置於文末(請點我) 我們4人使用圓桌,一次可以現點20道菜 (自備水酒,葡萄酒$500,烈酒$1000) 官網版吃到飽菜單(與上圖都是一樣的內容) 故宮晶華也有年菜訂購喔 熱饌港點吃到飽/餐點內容分享 我們這次使用熱饌港點吃到飽4人優惠券,優惠價$3,399,不需額外服務費 除了桌上的芥末和辣椒醬,我們也請他們拿了生辣椒 桌上一疊的溼紙巾,也能超豪邁用手吃羊排XD ●蜜汁叉燒,廣式燒鴨,油雞三拼盤 第一道菜,除了醉雞,晶華的三種招牌燒臘都吃到了XD 標準的晶華燒臘油雞 肥滋滋的軟嫩油雞肉,嘗鮮囉!~ 口齒留香的密汁叉燒 ●紅油金錢肚 它是屬於紅油涼拌作法的金錢肚,嚼勁好,有點點辣 ●水煮牛肉 麻辣度很帶勁的水煮牛肉,牛肉片吸附滿辣油光澤,柔嫩好吃 ●泰式鮮蝦餅 我們4人一次上4顆,這道泰式鮮蝦餅外層香酥脆 裡邊真是滿滿真材實料的Q彈鮮蝦,嚼起來味道好香 真是汁多味美,這道超級推薦的! 還蠻有厚度的Q彈鮮蝦仁喔! 沾著辣椒醬,香酥酥的超好吃 ●蜂巢芋頭酥 這道料理也是晶華軒的精緻招牌港點,蜂巢帶眼狀的酥炸細絲,蓬鬆酥脆,質感又細緻 內餡醬料是用芋頭泥包裹著,喜愛芋頭的朋友一定要來嚐鮮 ●廣式燒賣 故宮晶華的港點風味都蠻道地好吃,飽滿結實的燒賣,口味超好吃 選擇有障礙的人,選港點就對了 ●腐皮鮮竹卷 手工細緻的一道港點,腐皮口感好,內餡豐富好吃 ●叉燒腸粉 叉燒醬汁口味好,腸粉也是軟Q軟Q的 ●府竹牛肉球 肉餡除了牛肉漿丸子,還有山竹,荸薺和香菜,牛肉球口感還蠻豐富好吃的 ●宮保千禧蛋 這是道宮保皮蛋,吃起來口味印象就沒那麼深刻了 ●紅酒香煎羊排 羊排口感軟嫩,好啃食,醬香濃郁,味道好吃 ●柱侯紋鳳爪 標準好口味 ●翡翠花枝餃 這道翡翠花枝餃豐厚飽滿,邊緣摺痕有嚼勁,不會硬 肉餡還不錯 裡邊別有洞天 ●樹子蒸排骨 我家爸爸特別喜愛粉蒸排骨,這道創意樹子蒸排骨口味,我家爸爸說口味一般 他說不會推薦 ●蠔皇叉燒包 蠔皇叉燒包的內餡,鹹甜濃稠的滿滿叉燒肉和醬汁,也是必吃港點 ●黃金叉燒酥 黃金叉燒酥的千層酥皮口感好,裡邊叉燒餡料也是真材實料 ●腊味蘿蔔糕 標準的廣式蘿蔔糕口味,鹹香好吃,是老少咸宜的一道點心 相當軟嫩,吃得出蘿蔔絲泥喔~ ●左宗棠雞 吃到這裡超飽足,這道左宗棠雞,家人說好吃 ●椒麻雲耳 它是整朵的小木耳,椒麻醬汁表現不錯,口感脆脆的 ●三杯炒軟絲/涼拌海蜇/可口可樂 熱炒沒有特別特別的驚艷XD ●明火煲例湯 一盅湯裡面有一大顆口感細緻的荸薺,還有排骨和甜栗 這道湯品口味清香好喝,不油膩 ●蟲草花燉子排 這道用蟲草花溫補的湯品,湯頭跟前一道例湯迴然不同,口味也是鮮甜極佳,不膩口 倒是燉肉排真的吃不下了 ●金沙杏鮑菇 這道是家人點的金沙杏鮑菇,杏鮑菇Q脆得彈牙,標準好吃的金沙鹹蛋黃口味 ●豆沙芝麻球 豆沙餡厚實飽滿,質地細膩,外層沾滿芝麻的酥皮嚼起來香酥薄脆,和裡邊這層軟糯的麻糬口感層次很搭 ●爵士奶皇包 標準的細緻口味,有奶黃香 ●西米露,杏仁豆腐,香芒奶酪 我們4人一次上了西米露,杏仁豆腐,香芒奶酪各2份 西米露,杏仁豆腐都是乳白湯色,外觀差別在於西米露表面有些小真珠浮於湯品的表面 微甜的芒果醬搭著香濃奶酪,甜甜爽口的好吃 杏仁豆腐就是標準的好吃口味,杏仁凍細緻,有杏仁香 西米露搭的是微甜的蒟蒻,椰香湯汁好喝,也是很受大家歡迎的甜品 ●酥炸螺絲卷 最後每人有個Haagen-dazs冰淇淋 這道銀絲卷內部蓬鬆軟Q,外層沾了煉乳的酥炸外皮,口感酥脆,賣像討喜,超好吃的! ▍小卡心得分享 故宮晶華的熱炒,港點,湯品和甜點 餐點口味吃得出師傅們在餐點上的用心,算是很有水準 (特推燒臘和港點) 當天因為是跟家人來用餐,他們點我負責吃 一次可以點20道菜,很快的餐點陸陸續續跟著上桌 因為味蕾銜接不同的菜色.口味轉換速度很快 第一次吃到飽,可以吃到有點茫,自己也覺得很厲害 在口味轉換中,道道美食衝擊下,要馬上感受得出下道不同菜色的驚喜和口感 無非餐點品質一定要突出的好吃,才能辦到 這次的菜色道道都很優,特別喜愛泰式鮮蝦餅和酥炸螺絲卷 表現比較平平的就是樹子燉排骨和宮保千禧蛋 *點餐服務態度好,上菜速度蠻快的 服務人員表現優質,使用4人餐券,在台北的五星級吃到飽價位 CP值算是非常高,很推薦! 就算不使用餐券,以餐點品質和口味來說,也是值得一吃! ▍故宮晶華完整菜單 ▍桌菜菜單 1樓合菜菜單 套餐菜單 ▍故宮晶華 住址:111台北市士林區至善路二段221號(故宮博物院1樓) 營業時間: 平日11:30-14:30,17:30-21:30(週一公休) 週六,週日11:00-15:00,17:30-21:30 包廂:10間私人包廂,和一間可容納25桌的大型宴會廳 官網:故宮晶華 線上菜單:請點我(菜單要滑到下面喔) 停車場:西側停車場就在故宮晶華的左前方 【↓更多台北好吃餐廳】 *米其林三星套餐【Taïrroir 態芮】(附三星午餐/晚餐菜單)台式食材,法式餐盤藝術呈現, *君品酒店/【頤宮 中餐廳】2023米其林3星蟬連六連霸(完整菜單)火焰片皮鴨/頤宮叉燒皇/炸豆腐奶 *【大三元酒樓】桌菜的王國(附2024菜單)脆皮烤鴨,海鮮焗木瓜還是這麼好吃/5連霸米其林一星 *【君品酒店/雲軒西餐廳】法式餐酒館奢華氛圍,一人只要$799的頂級10盎司肋眼牛排套餐 *【東豐街 彭家園】(2023菜單/合菜)連續6年必比登推介餐廳,小朋友回國想念美食,第一指名~就是要"彭家園 *康園立法院/國會餐廳(附2023菜單)單點/合菜,一次看!茶燻鮮黃魚,避風塘軟殼蟹,黃金玉米雞 *信義區夢幻婚禮場地【台北艾麗酒店 5樓宴會廳/會議室】紫羅蘭色系的婚宴大廳典雅氣派,婚宴場地首選 *敦化北路美食【茹曦酒店/宴會廳桌菜/婚宴】干貝響螺燉全雞,栗皇櫻花蝦糯米飯,美味度驚人的好吃 *【台北老爺酒店/明宮粵菜廳】(2023菜單)避風塘焗草蝦,迷你脆皮先知鴨,明宮片皮鴨3吃 *台北老爺酒店自助餐吃到飽【Le Caf'e 自助餐/下午茶】冠軍牛肉麵,無國界料理自助餐,餐點精緻 *【東豐街 彭家園】(2023菜單/合菜)連續6年必比登推介餐廳,小朋友回國想念美食,第一指名~就是要"彭家園" *【米香台菜餐廳】美福飯店(附菜單/套餐/桌菜)2023蟬聯米其林一星/蜜汁排骨/魷魚螺肉蒜/和風鱈魚肝 *【山里日本料理/鐵板燒/壽司吧/和食套餐】三大精選套餐一次看 *【赤虎燒肉/燒肉的名門】(內湖店)2023新菜單/燒肉午餐300起跳/大推特上燒肉午餐CP值爆表 *台北晶華酒店【三燔本家】(2023菜單)主打【3大類鍋物套餐/壽喜燒吃到飽!】高檔~壽喜燒大放題 *台北晶華酒店/中庭咖啡廳【Azie grand café】享用浪漫中西餐/live爵士樂演奏 *台北晶華酒店2樓【上庭酒廊】(附菜單)微醺氛圍,上百種酒類,現場爵士樂陪你渡過浪漫約會夜晚 *士林萬麗酒店【萬麗軒/中餐廳】萬麗招牌窯烤片皮鴨2吃,鴨皮金黃酥脆,口齒留香! 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Japan Visit : 日本品牌與商場經營觀察 edwin, yokumoku, Yukizna, 勝沼釀造

CSO & CDO：時尚精品背後的策略與靈感 時尚精品策略官(CSO)的任務是什麼呢？負責總部裡的投資集團，判斷哪裡適合進場。這次來到亞洲時尚重鎮日本東京，來到剛開幕沒多久的Ginza 6，其實精品mall看門道，要先看四大天王支柱是誰，也就是三角窗一樓的品牌。每一層樓的規劃、店面招商、建築圖都是精品集團佈局的一部分，當店開越多庫存越多，如何平衡、如何發揮提袋率與坪效成為關鍵問題。 插旗銀座，可以將Ginza 6拆開來看。G6的G屬於gold，6屬於地標，在銀座六丁目上，奢侈品與觀光要區。奢侈品的目的就是要「再買」，人人都有「買便宜」的心態，因此現在匯率、退稅的便利讓人人都來東京購物。通路的部分也有心思，「放在店裡的」通常是放很久等客人來買，「放在網上的」透過經營email給予到貨通知或是機場直接提取的服務。那近來壓縮百貨與mall生存的outlet呢？其實outlet對於許多品牌來說是B-Grade，是獨立的生產線，產品通常是複製，並非設計師原本的設計，可能只是複製色彩的變化，size⋯⋯ . 首席設計師(CDO)Lead trend。那CDO平時都如何收藏靈感呢？ see reality->create idea 透過遊歷世界摘出「靈感」形塑「感覺」，創造一系列Collection，與一般快時尚品牌Follow trend看市場不同。小設計師們隨著核心目標的訂定落地，將圖上交，首席設計師將重點圖作修改，並與策略官討論預算，如何商業化創造設計與營收的共好，引此整體過程需要策略、賣價、設計互相搭配，以及對生產期完整的了解。畢竟美（beauty）是一種傳達（transmit），聚集、主觀、社交匯成一體。 精品是奢侈品嗎？近來品牌也越來越crossover，奢侈品其實不等於貴，而是全方位的生活樣式，因此吃喝玩樂都可以包涵。本次的行程也來到了各種日本的精緻品牌參訪： . Edwin Edwin為Denim的排列組合，為家族企業，也是第一個美國製造進口日本的牛仔，來台已經42週年，品牌成立於1947年，戰後橫田基地，透過美軍遺留的物資進行批貨而發展出的。之後開始進口美國布料(Gパン)，也就是政府發售的牛仔褲（G.I.-Pants，Government Issued Pants）。1963年打造日本製造的牛仔褲，當時在日本領銜品牌除了Edwin以外，還有BIG JOHN、CANTON，1975年創造「洗舊（Old Wash）」概念，這也帶出了一個很特別的價值，也就是牛仔布是唯一被容許越穿、越補越有品味的單品，牛仔褲的旅程就是抒發yourself的故事。 七零年代牛仔褲也因為嬉皮文化而繁盛，鐘型的褲型也在戰後被象徵為「和平」，後來Edwin持續向外擴張、到德國參展、創造出雪花形色塊的牛仔褲，並打造Made in Usa, Italy。1992年透過藝人宮澤理惠與導演北野武的廣告將Edwin打造為「世界的牛仔褲」，後來布萊德彼特也演繹了定番款503牛仔褲（5是系列、3是褲形）。2011年也創新了超彈力牛仔褲，牛仔布使來自於台灣喔。2021年品牌60週年，也成為了恆久代表日本的牛仔品牌。 Edwin大多進駐多品牌店舖，讓店員搭配、陳列與選品，因此中國單品牌非擴張對象。就算面臨Uniqlo將服飾平價化、Covid19影響多品牌店的來客數減少的挑戰，Edwin持續透過電商強化，像是Amazon主打品牌吸引年齡較高的男性、Zozotown管道提供給習慣查價的年輕人，或是經營自己的官網D2C，養成品牌忠誠客戶。疫情期間推出滿萬元贈送丹寧口罩的活動（送出了30000份），購買將口壽史聯名T就捐贈當地醫療單位500元⋯透過聯名創造雙贏，用不同品牌溝通不同對象、世代、國家。 #Branding 與一般的品牌相同，遇到少子化、高齡化、人口減少的問題。但仍可以透過一些表徵發現品牌的用心。包含產品必備品牌的皮革牌、W織紋，並透過定番款503溝通耐穿、高品質、無時間界線"養牛仔褲"概念。愛牛仔的消費者可以透過這些感受到感動與驚喜，Edwin的目標客群為「廣義」的客戶，堅持做帥氣的褲子，持續開發Made in Japan & Made by Edwin大家都喜愛的商品，傳達日本文化與故事，將大家的認知拉齊，也表現出了日本品牌的自信與善於融合其他文化。 #BlueForever的DNA 持續創新創造有趣的同時，不變的那抹藍，源自於日本東北秋田的工廠，目前有40％來自於此工廠，60％因為成本考量海外生產。持續傳達Craft工藝、品質、稼動率。價格部分，因為日本人工「貴」，所以要拉「量」，透過重視TPS生產秒數來控制成本堅持住「價格」。那AI會取代工藝嗎？ 其實接合點的弧度目前仍然是要鬥過職人精神才能達成功效的。品牌除了持續與工廠交流維持connection外，未來將打造open factory的形式。並採用植物染（21oz超堅牛仔褲）、省水循環專利、回收碎步與二手的Re:dwin系列、503十年保固款式⋯⋯來滿足品牌ESG經營。 https://edwin.co.jp/ . YokuMoku 最初代社長的舅舅在大戰時成立的，今年迎來第55週年。此次迎接我們的是第四代的社長。Yokumoku的名字來源源自於Jokkmokk ，一個擁有山、海、河、水童話般美景Sweden的小鎮，這也讓品牌在每逢聖誕節時都會換上限定的新包裝，並送零食來維持與當地的關係。 最初，其實販售並不是大家所熟知的雪茄蛋捲，而是巧克力。但也因為品質不穩、常有客訴，1961年改為餅乾的直接銷售，當時奶油製品並不多，因此可以說是同時期的餅乾領頭企業。也持續國際擴張，於1983年進入美國市場，1997年來到台灣展開門市。後來推出新品牌UN Grain，一樣位在青山，鎖定高端客戶，打造elegance的派對食物。 整體而言，Yokumoku的品牌任務就是要「以零食串接人與人的情感」，並以「當成禮物為主」的定位，來塑造高定價，因此在有送禮需求居多的節慶銷售特別好。 與我們所觀察到的一樣，大多數通路在百貨為主，機場、車站也可以發現一些限定商品，當然也有架設自己的網站也可以購買。就像天母的旗艦店一樣，日本的青山擁有零食與咖啡店結合的店舖，並有地區限定發售的禮盒，台灣、中東也是。 https://www.yokumoku.co.jp/zh-tw/ Situation- 1.日本市場人口開始銳減，朝向少子化與高齡化 2.百貨數量因為outlet的出現持續減少，郊區的店鋪也收了幾家 3.雖然疫情後微幅恢復銷售，但仍比過去少了有一半，水電也持續漲價 Task- Formal gift市場萎縮：送禮市場以60歲以上為主，20歲以下不太有送禮習慣，商品數量不變的情況下，銷售額持續在下降 Action- Product：差異化與高端化 Place：不限於百貨的通路開發 Prize：固定定價轉成彈性定價 Promote：過曲只需要東西好吃就可以賣得好，現在更重視Branding與Gifting，期待可以吸引不太送禮的次世代 Result- 透過「場景」打造重視「品質」與「安全性」 Design a Connection 建立人與人間信任、驅動送禮文化的高端餅乾品牌 1.價值創造： A. 拍攝與創造場景包含零食與茶、零食與書、零食與美酒 B. 不只滿足，而是超越顧客期待，創造感動，給予好的店鋪體驗與待客之道 2.多角化：舉辦多個活動、品牌博物館的設計、線上畫廊的方式 3.品牌故事：透過互動例如母親節包裝讓母子一起作畫 . 勝沼釀造 位於山梨縣，在去往富士山的路程中常常被遺忘的酒莊，勝沼釀造由Arvga家族經營，由三兄弟分別負責釀造、行銷、農業。 日本釀酒歷史其實有百年之久，最早的葡萄酒發源於美國、喬治亞。全日本神奈川的生產量最大，雖然沒有葡萄田，但採取進口漏釀造，因此屬於Made “by” Japan。相對來說，山梨縣自產葡萄，因此是貨真價實的 Made “in” Japan。 比照法國的做法栽種改良棚架，並且獲得國際大賞。雖然日本果實酒占酒品中4.4％且持續成長，但是相對於啤酒、kirin、發泡酒等>50%，仍然屬於niche市場。因此品牌的任務就是要推薦給沒喝過的日本人喝屬於日本的葡萄酒。 Situation- 1.日本仍以出售輸入酒為主 2.1998電視廣告藝人推薦導致消費量劇增 Task- 年輕人外移，為了賺錢效率，山梨縣改種麝香葡萄而不是釀酒的甲州葡萄。 Action- 相對於平時超市內曝光的國產酒多以和風、漢字呈現，獲得國際大賞後的勝沼釀造以國際化、特殊設計貼標。 Result- 努力提高山梨縣甲州葡萄的價值，守護甲州葡萄千年的歷史，挑戰日本創新快的文化。 . Yukizna 「Yuki」「結」的意思，「Kizna」「絆」的意思，傳達出品牌「互助」與「連結」的調性。 https://www.instagram.com/p/CDfeWf_DP8q/?hl=ja 透過六角形皮件彼此fastening，像是飛機上面安全帶扣緊一般的意向，創造出各種編織而成的時尚配件。 可以在日本的蔦屋書店找到商品的蹤影，即將開幕的是形象店結合手作教室的複合店模式，創造出品牌博物館。 Yukizna隸屬於Live Born株式會社，致力於綠化事業，研發出人工土壤、工業用安全帽等等。工業用安全帽是為了防止員工中暑而設計出的，擁有空氣流通與單手可操作的特性。一年擁有特許授權千萬的商機，可惜特許擁有20年限，下一步在哪也值得思考。 https://www.yukizna.jp/ . Note: 品牌十四部曲 風格實現步驟：人文、建築、藝術、風尚、品味、體驗、收藏 技術實現步驟：結構、圖騰、工藝、多元、沈浸、抒發、療癒 . https://www.instagram.com/p/C2ZEB_iSkzd/?img_index=4

*君悅酒店【漂亮餐廳/漂亮廣式黃金燒全鵝套餐】歡享4人餐券,肥滋滋燒鵝五大吃法,簡直是米其林的星級美味!@小卡的美麗日誌

#漂亮餐廳 #君悅酒店 #君悅燒鵝 *君悅酒店【漂亮餐廳】原隻黃金燒鵝套餐,4人餐券/肥滋滋燒鵝五大吃法,簡直是米其林的星級美味 目錄 ●漂亮廣式黃金燒鵝套餐內容介紹 ●2024漂亮餐廳完整菜單 上次介紹過君悅酒店/漂亮廣式海鮮餐廳的港點和燒臘,沒吃到片皮燒鵝,倍覺可惜! *(上篇)漂亮廣式海鮮餐廳(完整菜單/桌菜/素食套餐)必吃掛爐廣烤鵝切盤,沙灣炸豆腐奶(<-請點我) 這次是使用4人燒鵝餐券,享用漂亮餐廳的【漂亮廣式黃金燒全鵝套餐】 這裡的燒鵝肥嫩多汁,5種吃法都非常有料 我們同桌4人一致推薦,燒鵝口味簡直是米其林星級餐廳的等級 ▋漂亮廣式海鮮餐廳(台北君悅酒店) 地址:110台北市信義區松壽路2號2樓 電話:0227201230 營業時間:午餐11:30-14:00/晚餐18:00-21:00,週五週六晚間至9:30 官網:漂亮廣式海鮮餐廳 訂餐:請點我 *農曆春節套餐:請點我 包廂低消:18000 目前片皮燒鵝沒有單點,想吃片皮燒鵝要訂包廂桌菜或買餐券 座位:共176席,另有5間包廂,至多可容納12至24位賓客 交通:捷運板南線在市政府站2號出口(步行約10分鐘);淡水信義線在世貿站5號出口(步行5分鐘) ●2024漂亮餐廳完整菜單置於文末(<-請點我) 【漂亮廣式黃金片皮燒全鵝歡享四人餐/$4800】,原價$7460 使用不限平假日(農曆春節,特定節慶請以餐廳公告為準) 我們是使用【漂亮廣式黃金片皮燒全鵝餐券/4人份】內容: 除了享受燒鵝5吃外,還有一份松露金蒜蒸中蝦 現場加購$500+10%,任選3道港式點心,以及飯後的甜點流沙包,水果和冰淇淋 使用餐券需要3天前預約喔~ 說到製作燒鵝的真功夫,真是傳統粵菜的代表之一 每每到香港,那裡酒樓的燒鵝鵝皮薄脆,鵝肉更是柔嫩多汁,還有刷燒鵝特有的醬汁口味 厚!~真是令人魂牽夢縈,許久難忘 目前吃好吃的片皮烤鴨已不稀奇,但是要找好吃的掛爐烤鵝還是不簡單 鵝肉本身體積比鴨肉偏大,要將整隻鵝烤得鵝皮酥脆並不容易,著實需要費時費力的真功夫 漂亮餐廳的燒鵝風味,還是勝過米其林推薦的一些餐廳的片皮燒鵝 這是我們當天4人的真實感想,真的好吃,非常推薦~ *漂亮餐廳的片皮燒鵝,沒有單點,僅用餐券和使用包廂販售 ▍杉林溪高山茶/白毫烏龍$100/每人 我們4人點兩種茶,這裡茶資以人數計算 自備水酒:葡萄酒每瓶$500,烈酒每瓶$1000 ▍原隻黃金燒鵝餐(菜單內容) ●廣式片皮燒鵝(第一吃) ●廣烤鵝腿切盤(第二吃) ●松露金蒜蒸中蝦 ●醬炒生菜鵝鬆(第三吃) ●酸菜松茸煲鵝湯(第四吃) ●三絲鵝肉春捲(第五吃) ●漂亮甜點,精選冰淇淋,時令水果 ●任選3道港式點心(現場加購$500+10%) ●廣式片皮燒鵝(第一吃) 名符其實Golden-brown的黃金燒鵝一上桌,肥滋滋能做5吃的燒鵝 鵝皮緊實薄脆的發亮,鵝腿也是飽滿的醬汁色澤,看得真會讓人吞口水耶XD 師傅會在桌旁幫我們做切片的服務 這就是4人餐券的黃金燒鵝,油亮肥美的燒鵝外觀和體型大小(很大隻) 師傅手法俐落,這裡的做法是先切下一層鵝皮,然後才是鵝肉片 服務人員會詢問是否要幫我們20片荷葉餅全包上,還是放桌上自己來 我們請他們全包上了,因為鴨皮數量和餅皮不是那麼剛好,實際上桌的片皮燒鵝約10來卷 在桌旁幫我們製作好的片皮鵝,會先用蒸籠蓋~保溫蓋住 片皮鵝內的配料就是甜麵醬,黃瓜絲和青蔥絲,就是這樣的呈現上桌 這裡的荷葉餅屬於較薄的餅皮,他不是四面都包裹得密實,而是會露出鵝皮,青蔥和黃瓜絲的包法 我還蠻喜歡這樣包法的片皮鵝,第一口接觸舌尖味蕾的是餡料,而不是餅皮 醬汁由薄皮內透光的模樣真是好看,纖細的黃瓜蔥段絲,探出頭的美味鵝皮 感覺口感狠棒,光看就有令人食指大動的衝動耶XD 一卷片皮燒鵝,是包有著鵝皮和鵝肉各一片 的要說它的片皮燒鵝好好吃,吃得出鵝皮香酥的薄脆感,鵝肉片軟嫩多汁 它的甜麵醬不會死鹹死甜的,加上纖細的黃瓜青蔥段的綜合層次口感,超爽口好吃 ●廣烤鵝腿切盤(第二吃) 如果光吃片皮燒鵝還不過癮,一定要吃上這盤廣烤鵝腿切盤,可以吃出主廚的真功力 果然是肥美的鵝肉,光是第二吃的鵝腿切盤,份量真的是有夠大器的 鵝腿切盤有兩層,兩隻大鵝腿看得出鵝皮薄脆,醬汁色澤濃郁,肉質緊實帶著Q嫩的鮮甜味 下方的鵝肉塊,鵝骨偏少,肉香濃郁,肉汁醬汁,鵝皮鵝肉在嘴裡嚼著的爆漿幸福感,甚是好吃 我們邊吃邊說著~這家燒鵝確實好吃啊! 就算鵝肉變涼了,味道也是很正,不會口感變柴,更重要的是沒有丁點肉腥味,還是軟嫩多汁喔 ●松露金蒜蒸中蝦 這道是對切帶點松露風味的蒸中蝦,綴上些魚子醬的蒸蝦料理 蝦肉新鮮Q彈,用刀叉也很方便享用 蝦肉新鮮Q彈,充滿淡淡的松露香氣,還有魚子醬的小奢華 ●醬炒生菜鵝鬆(第三吃) 一般吃片皮烤鴨,我都盡量避開鴨鬆這種吃法,因為鴨肉塊太乾,口感不太好 在漂亮餐廳的醬炒生菜鵝鬆,真是顛覆我的想法,這裡的鵝鬆肉塊,軟嫩多汁,搭著筍塊爆香得好吃 搭著生菜來吃,讓軟嫩多汁的鵝肉,層次感好豐盛啊! 這裡附上4片生菜(每人一份),生菜修剪成圓形狀,也好包食,嚼起來好香好好吃啊! ●酸菜松茸煲鵝湯(第四吃) 服務人員幫我們分盛4碗湯上桌 漂亮餐廳的酸菜松茸煲鵝湯是由酸白菜,高級的松茸,鵝架和娃娃菜來煲湯 當下吃到酸度夠的酸白菜外,娃娃菜也是細嫩好吃 高湯裡邊的松茸,也是高級食材 日本人會光拿松茸來煮過年吃的飯,松茸散發的獨特香氣,真的又感受到漂亮餐廳的小奢華 難怪這裡的酸菜鵝肉熬的湯~這麼濃郁清香 它的鵝架還有許多鵝肉部位,當天吃得好撐,剩下的打包回家喝 在家晚餐時,吃得出鵝肉的軟嫩鮮甜,我不是會啃骨頭的人,每塊鵝肉還是被我吃得精光(很軟嫩喔!) 湯頭酸度夠,鮮甜的酸菜松茸煲鵝湯真的是濃郁好喝 ●三絲鵝肉春捲(第五吃) 上桌是4人份的三絲鵝肉春捲,漂亮餐廳的港點向來以現做現出爐聞名 這道炸鵝肉春捲也不例外 哇!看得出春捲酥皮薄而透光的模樣,趕緊來嚐鮮 用刀子對切,這酥皮非常薄脆而細緻 雖說三絲,忘記詢問是哪三絲,我還有一張餐券,兒子過幾周要回國,到時再跟大家報告XD 春捲裡也是鵝肉和配料,也算是燒鵝多吃的極品變化 ●加購$500的三道港點 ●漂亮甜點,精選冰淇淋,時令水果 今天原隻黃金燒鵝餐的搭配甜點是漂亮流沙包,是上兩籠,一籠兩顆 這道流沙包肯定爆漿,吃的時候小心燙口喔~ 以上就是使用4人餐券的【原隻黃金燒鵝套餐】介紹,這次是跟即將要回南非的家人用餐 我也推薦了幾款之前來用過的漂亮港點跟家人分享 ●加購$500的三道港點(原價$920) 雪山叉燒包$320/3顆 這些港點在上篇都詳細介紹過(->上篇請點我) 紅米蟹肉蝦餃$280/3顆 松露鮮蝦餃$320/3顆 佈滿松露醬香的整隻大蝦內餡,也是彈牙脆脆的好吃 以下兩款甜點是另外單點的 ●沙灣炸豆腐奶$240 這道沙灣豆腐奶是用幾種起士融合製成的甜點 在國外也有許多類似的甜點 今天這道沙灣豆腐奶比較美中不足的是上桌時間拖有點晚 雖然起士還是可拉絲,感覺就是出現那麼一點生硬要結塊了的感覺 今天這道甜點讓我覺得表現不是這麼優!(上餐時間拖有點久,不是那麼燙) 之前吃的感覺非常棒,這次才想推薦給家人(落漆了...) ●燕窩蛋塔$480/3顆 香甜燙口的好吃 ▍小卡心得分享 漂亮廣式海鮮餐廳的廣式黃金燒全鵝,真的是超級無敵的美味 燒全鵝5大吃法,每道菜色師傅做工細膩,鵝肉超正點,份量也很足 要吃燒全鵝,我們蠻推薦的喔!~服務大致上都很好 (這次用午餐的座位是在進大門的右手邊 不知道是否人手稍嫌不足,我的甜點上菜時,有點涼了,有點可惜!) ▋漂亮廣式海鮮餐廳(台北君悅酒店) 地址:110台北市信義區松壽路2號2樓 電話:0227201230 營業時間:午餐11:30-14:00/晚餐18:00-21:00,週五週六晚間至9:30 官網:漂亮廣式海鮮餐廳 訂餐:請點我 *農曆春節套餐:請點我 包廂低消:18000 目前片皮燒鵝沒有單點,想吃片皮燒鵝要訂包廂桌菜或買餐券 座位:共176席,另有5間包廂,至多可容納12至24位賓客 交通:捷運板南線在市政府站2號出口(步行約10分鐘);淡水信義線在世貿站5號出口(步行5分鐘) 【上一篇漂亮餐廳介紹】 *台北君悅酒店/漂亮廣式海鮮餐廳(2024完整菜單/桌菜/素食套餐)必吃掛爐廣烤鵝切盤,沙灣炸豆腐奶 2024完整菜單 精選葡萄酒(單杯/瓶),茗品 廣式點心 開胃菜/明爐三拼盤/吊燒金蒜雞/掛爐廣烤鵝切盤 湯品 海鮮/煲仔茶 游水海鮮/肉類家禽類 蔬菜 甜點類 香粵套餐$2480 漂亮套餐$3480 素膳套餐$2480 藍淬燕干邑珍饌$2680 【↓更多台北好吃餐廳】 *台北君悅酒店/漂亮廣式海鮮餐廳(2024完整菜單/桌菜/素食套餐)必吃掛爐廣烤鵝切盤,沙灣炸豆腐奶 *米其林三星套餐【Taïrroir 態芮】(附三星午餐/晚餐菜單)台式食材,法式餐盤藝術呈現, *君品酒店/【頤宮 中餐廳】2023米其林3星蟬連六連霸(完整菜單)火焰片皮鴨/頤宮叉燒皇/炸豆腐奶 *【君品酒店/雲軒西餐廳】法式餐酒館奢華氛圍,一人只要$799的頂級10盎司肋眼牛排套餐 *【東豐街 彭家園】(2023菜單/合菜)連續6年必比登推介餐廳,小朋友回國想念美食,第一指名~就是要"彭家園 *康園立法院/國會餐廳(附2023菜單)單點/合菜,一次看!茶燻鮮黃魚,避風塘軟殼蟹,黃金玉米雞 *信義區夢幻婚禮場地【台北艾麗酒店 5樓宴會廳/會議室】紫羅蘭色系的婚宴大廳典雅氣派,婚宴場地首選 *敦化北路美食【茹曦酒店/宴會廳桌菜/婚宴】干貝響螺燉全雞,栗皇櫻花蝦糯米飯,美味度驚人的好吃 *【台北老爺酒店/明宮粵菜廳】(2023菜單)避風塘焗草蝦,迷你脆皮先知鴨,明宮片皮鴨3吃 *台北老爺酒店自助餐吃到飽【Le Caf'e 自助餐/下午茶】冠軍牛肉麵,無國界料理自助餐,餐點精緻 *【東豐街 彭家園】(2023菜單/合菜)連續6年必比登推介餐廳,小朋友回國想念美食,第一指名~就是要"彭家園" *【米香台菜餐廳】美福飯店(附菜單/套餐/桌菜)2023蟬聯米其林一星/蜜汁排骨/魷魚螺肉蒜/和風鱈魚肝 *【山里日本料理/鐵板燒/壽司吧/和食套餐】三大精選套餐一次看 *【赤虎燒肉/燒肉的名門】(內湖店)2023新菜單/燒肉午餐300起跳/大推特上燒肉午餐CP值爆表 *台北晶華酒店【三燔本家】(2023菜單)主打【3大類鍋物套餐/壽喜燒吃到飽!】高檔~壽喜燒大放題 *台北晶華酒店/中庭咖啡廳【Azie grand café】享用浪漫中西餐/live爵士樂演奏 *台北晶華酒店2樓【上庭酒廊】(附菜單)微醺氛圍,上百種酒類,現場爵士樂陪你渡過浪漫約會夜晚 *士林萬麗酒店【萬麗軒/中餐廳】萬麗招牌窯烤片皮鴨2吃,鴨皮金黃酥脆,口齒留香! 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