【模特兒】Vogue英國版2023年4月號

Vogue義大利版曾經在該刊2011年7月號，破天荒邀請三位業界大尺碼模特兒拍攝封面，三位模特兒分別是美國模特兒Tara Lynn、Candice Huffine與澳大利亞模特兒Robyn Lawley。 Vogue英國版 今日由British VogueVogue英國版接棒，邀請這幾季不論是在服裝秀伸展台，或者是品牌平面作品熟面孔的荷蘭模特兒Jill Kortleve、美國模特兒Precious Lee及美籍模特兒Paloma Elsesser(封面由左到右)。 Jill Kortleve 擁有荷蘭、印度與印尼多國血統的Jill Kortleve，最初是因為朋友本身就是在荷蘭當地開設模特兒經紀公司而被網羅。擁有高級時尚五官，Jill個人第一場服裝秀就是以獨家合約簽給 Alexander McQueen，也是品牌服裝秀史上第一位大尺碼模特兒。 因為這場服裝秀而引發許多討論及詢問，接下來她陸續成為Fendi第一批大尺碼模特兒(另一位正好是Paloma Elsesser)，以及Chanel睽違十年再有看到非0-2尺碼的模特兒出現在伸展台上。 Paloma Elsesser Paloma在2015年由知名彩妝師Pat McGrath在社群媒體Instagram上被發掘，同樣因為獨特長相很快地也引起關注。與Jill相同，Paloma也有國際性血統。出生於英國，母親是非裔美籍，父親則是擁有智利跟瑞士血統。 不僅是Fendi品牌首批大尺碼模特兒，亮眼表現也讓她成為知名模特兒網站MODELS.COM 2020最佳模特兒業界票選冠軍。近期開始與友人合作推出服飾系列，為的當然是能夠服務更多像她一樣身形，卻在購買服裝上有困難的消費者們。 Precious Lee Precious Lee從18歲開始就已經兼職模特兒工作，主要是服飾型錄及其他工作為主。畢業之後即使有簽到模特兒經紀公司，心中也以前輩如Crystal Renn、Toccara Jones為目標，不過她同時也下定如果沒有發展順利，就會去法學院繼續念書。 只能說天生就是該吃這行飯，2017年出現在Christian Siriano 2017年秋冬系列伸展台後，隨即開始遊走四大時裝周各大品牌，成為Versace品牌首批大尺碼模特兒之一(另外兩位是Jill Kortleve與Alva Claire)。 感想 能夠再次看到時尚雜誌邀請非0-2碼白人模特兒擔任封面模特兒，真的是很替她們開心。不過，默默想到資源分配不均同樣出現在所謂大尺碼模特兒圈。因應觀念政治正確，確實可以感受到時裝品牌陸續邀請非0-2碼白人模特兒出現在該品牌各項工作中，不過，我同時也發現出線的大概都是那幾位比較有名氣的模特兒。 要說目前各經紀公司旗下沒有其他大尺碼模特兒嗎 ? 當然絕對不是，那為何說到大尺碼模特兒，總是看到這些熟面孔 ? 當然，「資源不均」這個議題是存在各行各業，整個社會環境，要談真正公平性，幾乎是微乎其微。 恭喜三位模特兒拿下Vogue英國版封面，雖然Paloma跟Precious已經不是第一次，依舊是很值得慶賀。 Photographer : Inez and Vinoodh Casting Director : Rosie Vogel Photo Credit : https://models.com/ Source : https://www.instagram.com/art8amby/ wiki 喜歡此篇文章，歡迎愛心；這裡合你胃口，歡迎追蹤；有什麼想說的，歡迎留言。 歡迎追蹤 : http://linktr.ee/yuanchangliao #JillKortleve #PalomaElsesser #PreciousLee #BritishVogue #InezandVinoodh #RosieVogel #April2023Cover #Vogue英國版 #4月號封面 #模特兒 #荷蘭模特兒 #美國模特兒 #英國模特兒

超強日系品牌進駐【LaLaport】北館美食餐廳一次看

台中東區｜超強日系品牌進駐X北館美食餐廳一次看｜LaLaport

聽說新鄰居帶了很多很強的日系品牌加入東區!!!所以...今日主題：雀兒出任務 之 開箱LaLaport北館最完整介紹看這篇就對了！絕對收穫滿滿！ LaLaport 地址：台中市東區進德路700號(北館) 時間：平日11:00-22:00；假日10:30-22:00 電話：(04) 2215-6991 北館多樣化的品牌陣容真的超強大，館內也有許多特別的小巧思，小編接下來會按樓層一一跟大家介紹，快跟著往下看吧！ 1F：輕奢品牌／排隊名店／展覽展售 大廳設立一處小舞台及LED，前方還有座位，將來應該會安排品牌活動等等。 輕奢精品服飾品牌：低調簡約法國時裝agnès b.、常春藤學院風的Polo Ralph Lauren、東方手工藝剪裁SHIATZY CHEN、倫敦時尚品牌ALLSAINT、以藝術印花馳名全球的marimekko，之後陸續還會有A&F、BOSS加入。 手飾/鐘錶品牌：精光堂時計、點睛品、PANDORA。 香氛/沐浴品牌：以海鹽磨砂膏聞名的SABON、來自澳洲的Aesop。 甜點/下午茶北海道冰淇淋之神CREMIA、比利時皇室御用巧克力GODIVA、紐約甜點界的精品LADY M、藝術級世界甜點冠軍L.Z. Dessart無框架甜點、台中百年餅店新品牌犁茶品記。 花藝店台中34年老牌花店「名人花坊」以全新形象MJfloewr初次進駐商場。 展覽／展售充滿童趣的像素畫小人物拍照打卡空間－LaLa Studio by 小詩琦映像館。 居然還有SUBARU、VOLVO車展。 2F：服務台／國際女仕／日系流行 服務台位於2F空橋出口及手扶梯口，提供廣播尋人服務、遺失及拾獲物處理、停車折抵、退稅等服務，旁邊設有AED自動除顫器。 空橋/4K LED電視牆2F~4F均設有連通南北館的空橋，其中2F、3F為室內空間，除了有冷氣、音樂循環播放，抬頭看天花板還有全台首創的4K大型LED電視牆，4F則是露天設計。 天井商場走道設有許多座椅，加上頂部天頂透光的設計，整體的購物空間讓人感到十分舒適，逛累了還可以坐下來休息一下。 360度柱面 LED電視牆透過3D影像畫面設計，視覺效果彷彿影像從畫面中衝出來！ 國際女仕／日系流行典雅女裝en-suey、ARMANI集團旗下最年輕品牌ARMANI EXCHANGE、美式學院潮流風的TOMMY HILFIGER、日本原創流行服飾BEAMS等。 這層樓相較於其他樓層更為寬敞，也引進多家他百比較少見的日系品牌服飾，很值得大家來逛逛。 明森宇治抹茶專賣店主打日系品牌的LaLaport，連下午茶餐廳都是濃濃的日本風，明森宇治抹茶專賣店標榜使用來自京都宇治的高級抹茶，希望能讓國人感受到抹茶的魅力。 3F：嬰幼兒／生活家居／任天堂／蔦屋書店 嬰幼兒/生活家居這層樓有滿滿的嬰幼兒用品，南館的Akachan阿卡將逛不過癮，可以從空橋走過來這邊繼續逛!!! 知名的家居品牌像是恆隆行、LocknLock 樂扣樂扣、TIGER虎牌、TEFAL鍋具、THERMOS 膳魔師等，這裡通通都有。 還有多家女裝、內睡衣品牌，以及少女最愛的平價飾品vacanza。 橡子共和國獲得吉卜力工作室官方許可的橡子共和國， 販售許多經典作品如「龍貓」「魔女宅急便」「神隱 少女」等主題之周邊商品，宮崎駿迷必逛！ Nintendo Switch 任天堂旗艦店除了販售SWITCH主機、遊戲週邊，任天堂旗艦店還設有瑪利歐、星之卡比造景，吸引不少粉絲前來打卡。 Little Planet全台首家！日本超人氣兒童光影遊樂場Little Planet，半開放式的落地窗設計，讓大小朋友都玩得開心又放心。 蔦屋書店 TSUTAYA BOOKSTORE這間小編非常熟悉，因為我們新竹湳雅廣場也有一間超大的蔦屋，台中東區能引進實在太開心了，TSUTAYA BOOKSTORE旗下的餐飲品牌茶屋 WIRED CHAYA充滿日式氣息，絕對值得來體驗。 貓樂 Cat Fun Café台中獨家！貓樂 Cat Fun Café提供悠閒的用餐環境，許多貓奴都是衝著店內的店貓慕名而來的，用餐的同時還可以貓咪互動，超級療癒！ 共好 GungHo 迷你高爾夫主題餐廳共好 GungHo，以室內高爾夫打造時髦的親子用餐空間，全年齡層都能挑戰推竿競技，超級有特色。 4F：運動休閒／LEGO／大創新品牌／雪樂園 運動休閒這層樓屬於大家都熟悉的運動品牌聖地，20多家知名品牌集結，從adidas、NIKE... 到asicis、Lee、EDWIN、UNDER ARMOUR、VANS、FILA、Champion、CONVERSE、Reebok... 再到PUMA、Roots、LEVI'S、Timberland、GUESS、SST&C、KANGOL、New Balance、SKECHERS等。 還有adidas KIDS、PUMA KIDS童裝專賣店。 Hobby Inn公仔模型專賣店Hobby Inn，門口有一個1:1的機動戰士鋼彈模型，超壯觀！ Lego by Dean Mei販售樂高積木、萬代模型、風火輪小汽車等各類美日系商品，Lego by Dean Mei店內總是滿滿的人潮~各年齡層都有，可見其吸引力！ logitech上班族及電競玩家都熱愛的品牌logitech 羅技，竟然也在這設立實體店面!!! DAISO大創旗下三大品牌Daiso、平價生活選品店Standard Products 、主修質感粉色系Threeppy新型態店舖同步開幕，超大面積~總佔地250坪，小資族踏進這裡絕對會淪陷～～ 雪樂園全台唯一同步日本造雪技術的雪樂園，附設室內滑雪教室，不用飛出國也能體驗在北海道滑雪的樂趣。 樂丘廚房雖然位於樂丘廚房室內空間，但店裝打造的「峇里島風」非常成功，不只是用餐環境～連候位區都有滿滿的度假氛圍。 5F：美食街／主題餐廳 美食街美食街饗OMOTENASHI Dining開放店鋪共有16家品牌進駐。 座位區席位超多，假日來也不怕沒位子。 這區為寵物友善用餐空間，有帶毛小孩來很方便。 爸爸媽媽想放心吃飯，就來小孩用餐區解放雙手吧！ 這個餐點造型設計好特別，集結了美食街各店鋪的招牌菜，一覽無餘。 比較可惜的是飲料只有一間BOBO TEA，想喝飲料只能大排長龍等一下了。 主題餐廳－異國料理日系餐飲：美登利壽司、北◯ KITAMARU 北丸、大阪王將、勝博殿、くら寿司KURA SUSHI藏壽司、博多天麩羅山海，牛角也將推出全台首家牛角Buffet，以及全新概念店首次進駐商場的大江戶町鰻屋。 必比登榜上有名的上海菜沁園春在這邊也吃的到!!!以及米其林連續三年推薦的泰式料理nara(新品牌Lady nara在北館2F也有設櫃)。 台中朋友想吃點點心終於不用大老遠跑到西屯了東區也能吃到!!!小編很想吃吃看這間台菜-真珠JIN.ZHU，店裝設計太時髦了。 局然連馬來西亞料理PappaRich 金爸爸都有，還有韓國燒肉姜滿堂。 想吃火鍋有涮涮鍋 涮乃葉升級版-涮之華，以及澎派麻辣鍋吃到飽 饗麻饗辣高級版-饗麻饗辣PLUS。 小編給星星 五顆星｜★★★★★ 北館的品牌完全是強勢來襲，不只種類多元豐富，每一櫃的店面大小及商品齊全度更是沒話說，小編花了一整天才逛完，好開心東區有這麼棒的商場加入，能一起把東區變得更好逛好玩！

【模特兒】Vogue日本版2023年5月號-Ai Tominaga富永愛

出道25年的日本知名模特兒Ai Tominaga富永愛，受邀替家鄉VOGUE JAPANVogue日本版2023年5月號擔任封面模特兒。這是Ai睽違23年第二次登上Vogue日本版封面，上一次也是初登場是在2000年12月號封面，當時Ai才年僅十八歲。 過去模特兒圈主要是以白人模特兒為主流，偶爾會有幾位有色模特兒艱辛地從一群白人模特兒中竄起，Ai在千禧年便是以一個東方模特兒身分，橫掃當時所有一線品牌伸展台與品牌廣告。 每每看到Ai的伸展台影片，我一直覺得難怪她能在那個年代異軍突起，成為每一位設計師必邀請的模特兒之一。因為人種基因不同，東方人終究多少還是跟西方人有些微不同。 但是，Ai很特別的是，小臉不說，身材比例視覺上好像已經來到2比8這樣驚人的比例，她本身的骨架好像也偏小許多。天生條件已經媲美西方模特兒，加上她的台步可說是東方模特兒少有的氣勢與霸氣，也難怪設計們都對她愛不釋手。 這一兩年我們可以開始看到九十年代、千禧年代，甚至於2010年知名模特兒陸續重回時裝周伸展台，期待之後能有機會看到這位亞洲模特兒大前輩重回時裝週舞台。 Photographer : Lee Sang Hun Photo Credit : https://www.vogue.co.jp/ 喜歡此篇文章，歡迎愛心；這裡合你胃口，歡迎追蹤；有什麼想說的，歡迎留言。 歡迎追蹤 : http://linktr.ee/yuanchangliao

前iz*one主舞❤️‍🔥Lee Chae Yeon新曲《KNOCK》🌹

4月12日 擔任主舞的前iz*one成員💃 李彩演公布全新主打曲 延續上次的吸血鬼主題 帶來充滿活力又洗腦的新曲《KNOCK》 https://youtu.be/3bnjH5jXxJc 只要是星星✨ 不管在哪里都會發光的 https://www.instagram.com/reel/Cq7ifSUg-Tt/?igshid=MDJmNzVkMjY= 雖然常常被網路攻擊顏値 但靠著天賦和努力 仍帶著自信走上舞台 展現自身強大的舞蹈魅力🌹 帶給大家活力與快樂 希望這次的新專可以大爆 以下附上這次新歌的舞蹈接力挑戰✨ https://youtu.be/40pOnYCBhX4 可以看出彩演多了許多小表情 看起來更加有自信又耀眼了 伴舞們看起來也跳得很開心耶 #izone #leechaeyeon #knock

現代科技與歷史人文碰撞，新鮮保證的海鮮丼飯｜潮三文海鮮株式會社

『潮三文海鮮株式會社』位於信義區文昌街，一經過就會被可愛穿著日式涼鞋的鮭魚公仔吸引，讓人馬上知道這是間日式海鮮料理店。潮三文的鮭魚是主打品項，三文也是英文「Salmon」的諧音，從小在爺爺是漁夫的薰陶下，阿彬對於海鮮最在意的就是新鮮的品質，新鮮的魚油脂在嘴裡化開就是幸福的味道。而非餐飲背景的阿彬為何會決定開 Instagram : @chao.san.wen📍台北市信義區文昌街318號(圖片來源 /潮三文海鮮株式會社) Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP73 潮三文海鮮株式會社｜現代科技與歷史人文碰撞，新鮮保證的海鮮丼飯！｜with 阿彬 現代科技的裝潢與歷史人文菜單的碰撞 有別於對日本料理店木頭元素的傳統設計，一走進潮三文，除了門口的螢光招牌，室內映入眼簾是金屬風格，加上各種頗具巧思的裝潢設計，有種推開門後柳暗花明又一村的概念。 然而這樣科技現代風的裝潢，菜單卻是使用昭和時代字體設計的報紙形式。阿彬提到在日治時期，日本政府發行的日日新報，以文字大標的方式宣傳 Slogan 或各種理念，有效的傳遞想法給人民；而現今報紙隨著彩色印刷發展，較為腥羶色，阿彬希望將一切回歸到使用樸實文字的表達，而非只是跟隨潮流附上許多彩色照片，這樣同時還能有引導顧客若看不懂可以提問的效果，成功地有更多互動交流，沒想到小小的菜單中就隱藏了這麼多細節。 健康高品質的鮭魚料理 鮭魚可說是台灣人最愛的魚種，除了有很多 Omega 3，健康觀念深植人心外，潮三文選擇鮭魚為主打料理也是因為鮭魚在世界邁向養殖化，品質穩定，在如寄生蟲等衛生控管上更有保障，且魚刺處理容易，希望確保客人能吃到新鮮高品質的鮭魚。 第一次來到潮三文一定要點的就是「暴走鮭魚丼」，滿滿的鮭魚肉、炙燒鮭魚丁、鮭魚卵，每一口都有滿滿的鮭魚，是開店以來的人氣招牌。喜歡吃魚肉油脂香氣的，則推薦「鮭魚比目魚丼飯」，炙燒後的魚香氣十足，配上壽司醬讓人齒頰留香。除了鮭魚外，針對每個時令盛產的海鮮，也會適時有當季招牌。針對不吃魚的顧客也不用擔心，潮三文也有提供炸牛排、炸雞等料理，選擇多元又美味。 深夜也能吃到的幸福滋味 潮三文販賣的品項以日式家庭料理為主，餐點不是高貴的板料理讓人難以接近，而是有個溫馨的空間，讓大家可以輕鬆來個家常小菜，帶著滿足的心情吃吃東西、喝喝小酒，有家庭的感覺。也因為潮三文位在熱鬧的信義區，附近有許多酒吧，為了服務這些深夜酒客或是下班無處去的酒保們，潮三文每週五和六都會開到凌晨四點，讓大家在深夜時分，除了便利商店跟麥當勞外，能到這溫馨的地方喝喝小酒，來碗海鮮丼飯，不管是醒酒或是卸下工作後的疲憊，絕對都是療癒系美食。 永續經營是顧客與店家的反饋與共鳴 聊到潮三文的經營理念 —— 永續經營，雖然聽起來老生常談，但阿彬認為這裡的永續經營除了指希望可以長久經營下去，但他認為更是指顧客跟店家是一個互相的概念，可以彼此產生反饋與共鳴，共同成長。 以「惜食」這觀念來說，目前新聞常提到許多 Buffet 浪費了很多食材，每天倒掉的廚餘非常驚人，但食材其實更應該被有效的利用。在潮三文會告訴客人食物不用點多，吃得飽就可以，而店家在準備食物的時候會更努力準備最完美的食材，比如米是與台灣小農配合，煮起來會有一點微微芋頭的香，配上調製好的黃金比例醋飯，更能凸顯米胚裡的 Q 勁，這樣費心的食材更能減少客人想浪費的心態。 加入餐飲業的契機 阿彬家中三代都是經營餐飲業，雖然從小耳濡目染，但正因為了解餐飲業的辛苦，家人一開始並不希望阿彬走上餐飲產業。當時年輕的阿彬對這世界充滿好奇，因此也決定自己先出來闖蕩一番，了解各行各業的光鮮與辛勞。因為對傳統文化的喜愛，19 歲時加入劇團，後來因緣際會下到公部門工作、當外送員、值大夜班等，累積了各種職場經驗，最後靠著想證明給爸媽看「我也可以！」的一口氣，還是一腳踏入了餐飲業。 加上自身對於文化的嚮往，阿彬認為人們經過生活上的累積，形成的的慣性，造就不同的飲食文化和風俗，這樣豐富的人文底蘊也是當時創立潮三文的初衷。雖然一開始是為了讓爸媽看到自己的成績，但現在慢慢有了穩定永續的收入，也希望好好的將餐廳成功經營起來後，能將自己的創業理念傳遞交流，會更有說服力。 挫折是成長的開始，感恩所有夥伴的付出 作為餐飲業老闆，阿彬坦言最困難的部分就是人事上的管理與相處，原本股東的組成其實都是好朋友或過去的好同事，但在經營準備的過程中，因為每個人遇到狀況反應不盡相同，而選擇走上不同的道路。 阿彬回想到去年 11 月時，自己因為在補貨過程不慎從 2 樓摔下來，造成腳骨折斷裂，而無法實際在場經營，委由其他股東幫忙，但卻遇到營業額、食材運用等分歧，有了與其他同事間不理性的摩擦，甚至同仁的離職，但隨著這些挫折，阿彬也成長不少，能更成熟理性的看待商業的經營，因此他也認為挫折是成長的開始，更對於過去這一路走來曾經或現在與他一起打拼的夥伴，充滿感恩之情。 潮三文的未來計畫 在 2023 年六月，潮三文就要經營滿一年了，抱持著對支持的顧客滿滿感恩的心，到時店內會準備兩台扭蛋機，獎項從食物、酒品到折價卷都有，人人有獎，讓大家吃得開心也玩得愉快！ 另外若對於潮三文這品牌很喜歡的話，阿彬也興奮的宣布另一個以販賣植物肉漢堡為主題的品牌——「潮植販賣所」即將在中崙市場二樓登場，對於蔬食有興趣的人也可以隨時關注唷。 推薦文章：傳承日式職人精神，來自名古屋的道地暖心味道｜NAGOYAナゴヤ 道地日式蛋包飯 文 / Wen Lin編輯 / Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

2023 母親節禮物推薦 李向月連燕窩禮盒推薦 養生禮物 送媽媽 送長輩 送女友 保養保健食品

愛媽媽的我已經開始物色2023母親節禮物了~吃喝玩樂全方面挑選~吃的方面我選了這個，覺得這是送女性絕佳不踩雷的禮物~「李向月連即食燕窩」🌹🤩幫媽媽面子裡子都顧到了 燕窩選用來自印尼的頂級金絲燕盞~聘請專業師傅，全程手工挑毛，從採摘到挑毛到燉煮，所有生產流程嚴格把關，燕窩天然不漂白、不造假、不添加化學藥劑好安心喔~ 而且是目前市面上唯一使用養生紅冰糖調味的燕窩，無論是經典燕窩或極濃燕窩，都吃的到微微的古早味冰糖香氣，微微糖無負擔，長輩、女性都喜歡，輕鬆傳遞送禮的美好心意，讓收到禮物的人滿心歡喜。 彩燕禮盒(六瓶) https://leeselect.tw/colorful 嚴選印尼頂級白燕，66%固形量每一口都喝的到真材實料的燕窩，經典冰糖燕窩是簡單的紅冰糖調味，有淡淡冬瓜清甜香氣，入口絲滑，清爽無腥味，是2023母親節禮物推薦送禮最棒的選擇 另外也有單瓶的燕窩體驗瓶，可以先試試看兩種燕窩不同的口感～其中有100%固形量百分百超紮實燕窩，看得見吃的到的真材實料，一樣也是嚴選自印尼頂級白燕喔，沒有添加一滴多餘的水份，沒有添加濃稠劑！沒有加有的沒的不造成負擔，完整保留精純滋補營養價值，2023母親節禮物推薦這款100%燕窩,送禮超大氣~~ 燕窩面膜： 適合25歲以上使用的凍齡神器，敷上吸收滿滿精華液的法國蠶絲布膜燕窩面膜，輕薄服貼不致敏舒服溫和，快速滲透直達肌底，密集補水好滋潤，常常用孕育水光透亮肌，2023母親節禮物推薦送禮自用都超讚 愛媽媽資訊： 李向月連 電話：0800-598-598 地址：桃園市中壢區民族路 316 號 營業時間：平日 9:00-20:00，假日 11:00-20:00 官方網站：https://www.leeselect.co/ FB 粉絲團：https://www.facebook.com/leeselect.co IG 粉絲團：https://www.instagram.com/lee.select/ Line 官方帳號：https://leeselect.tw/addline #2023母親節禮物推薦 #李向月連 #頂級燕窩禮盒 #中壢下午茶 #送禮 #母親節禮物

香料的香與高湯的甜，來自大阪的香料咖哩｜稲町家

稲町家在中山捷運站附近就有兩家分店，以販賣來自大阪香料風味的高湯系咖哩著名，使用新鮮香料和高湯做成的咖哩，質地較水但又不像湯咖哩全為液體，吃起來清爽且香氣十足。米飯也是稲町家相當自豪的部分，Q 彈又不黏牙的口感配上豐富的配料，每一口都充滿驚喜。另外也不得不提稲町家的人氣甜點 —— 布丁，被網路上戲稱被咖哩耽誤的布丁店，非常推薦大家享用完咖哩後一定要來一顆布丁收尾，就是一頓完美的味蕾饗宴。 Instagram : @daodinjiacurry(圖片來源 /稻町家) Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP70 稲町家｜香料的香與高湯的甜，來自大阪的香料咖哩｜with Yellow 店家資訊 中山本舖：📍台北市中山區中山北路二段42巷20號 南西二號店：📍台北市中山區中山北路一段140巷17號 香料咖哩與一般咖哩的差別 香料咖哩是台灣較為少見的咖哩派系，而稲町家主打的就是大阪香料風味的咖哩，屬於高湯系咖哩，市面上常見的咖哩多使用咖哩粉或咖哩塊，配上奶油或麵粉拌炒，質地較為濃稠厚重，然而稲町家的咖哩重點在用新鮮香料跟高湯去做，且每一款高湯跟香料都不同，會依據搭配的菜色調整原料，不但製作用心，顧客吃起來清爽無負擔。 因為香料咖哩源自大阪，承襲了大阪人海派的個性，在咖哩配料上更是創意十足，跳脫制式化的馬鈴薯與紅蘿蔔，稲町家的咖哩有蓮藕、菇、生菜等，希望大家每口都能搭配不同配菜，吃起來口味更豐富。另外稲町家很強調不要將咖哩直接與飯攪拌在一起，而是一口飯搭配一口醬，才能好好品嚐箇中滋味。 藍色是沖繩大海的顏色 來到稲町家門口，就會被純白色牆面上藍色米粒的 Logo 吸引，其實是老闆與老闆娘非常喜歡日本，尤其去到沖繩後，被沖繩的藍天大海所驚艷，覺得沖繩藍實在太美，因此希望透過如大海般美麗的藍色，給人一種舒服的感受。 除了 Logo，整間店的設計和週邊小物也是希望讓大家放鬆，像是有插畫風格的食物貼紙，看起來食物更有溫度和人味，而兩家分店都有吧台座位配上大面窗戶，盤子也是採用令人心情愉悅的藍綠色，讓就算一個人來吃飯的客人也能愜意的在繁忙的台北有個喘息吃飯的空間。 稲町家好吃的秘訣 #香料 #高湯 #米 是稲町家好吃的秘訣，除了上面提到會用不同的香料和高湯搭配，調製出最適合的醬料外，米飯更是不可忽視的大功臣。老闆特地拜訪各地，想選擇無毒無農藥的稻米，最後找到霧峰香米跟他們的咖哩搭配最完美，才有如今熱賣的組合。此外香料部分特地選用冷研磨的形式，讓香氣不會因為加熱而在過程中流失太多，而能保留住最多的風味，真的是能在各個細節中看到老闆的用心。 此外現代食安問題嚴重，老闆堅持只賣自己愛用也愛吃的食物，堅持食物原型，不使用太多化學加工品，讓客人吃得安心。 一定要點的隱藏系菜單 兩家分店賣的料理大致相同，除了隱藏版菜單可能有所不同，Yellow 私心推薦最喜歡的就是目前隱藏版菜單：雙拼咖哩，是海鮮與唐揚雞雙拼，上面再放上一大個軟殼蟹，澎湃程度深受顧客喜愛，不過因為稲町家每季都有可能更換菜單，希望看到這裡的你，去拜訪時還有機會吃到這道囉！ 被咖哩耽誤的布丁店 除了好吃的咖哩外，來稲町家必點的還有甜點布丁。布丁的人氣高漲其實是誤打誤撞，當初開店時有研發了兩個甜點：戚風蛋糕和生乳布丁，當時就只是測試看看市場反應，沒想到有位可說是布丁界的 KOL 的客人來訪，他的介紹透過網路的力量發散出去，許多人特地慕名而來要吃的反而是布丁，難怪被網友笑稱是被咖哩耽誤的布丁店，甚至熱門到可以直接購買布丁禮盒呢！ 一起到「稻町家」鬥陣呷 店名稲町家除了看起來很日式，一聽就有日本地名的氛圍外，其實還有各種小巧思隱藏其中。「稲」有稻米的意思，代表了店家對自己米飯的驕傲。而「稲町家」念起來就像台語的「鬥陣呷」，有一起吃飯的意思，歡迎大家有機會都一起來稲町家快樂的吃咖哩飯！ 推薦文章：獨創料理與新鮮水果調酒的結合，老宅風格日式餐酒館｜東京串燒酒場 x 老城西。酒食製作所 文 / Wen Lin編輯 / Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

超高CP值的高質感日料店，必吃海鮮珠寶盒！｜THE · 春

『THE · 春』目前在台北有兩間分店，主打價格平價但美味不打折的日本料理，販賣丼飯、海鮮、生魚片、壽司等經典日式食物。老闆們過去在日本料理店打滾多年，對於食材、醬料的品質和研發經驗豐富，再融入一些西式醬料的元素，打造出獨一無二口味的新型態日本料理，配上富有美感的擺盤，深受許多顧客的喜愛。今年在板橋新的展店計畫，也讓人相當期待。 Instagram : @the.spring_restaurant(圖片來源 /THE· 春) Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP72 THE · 春｜超高CP值的高質感日料店，必吃海鮮珠寶盒！｜with 小編 店家資訊 長春店：📍台北市松山區長春路490號 信義店：📍台北市信義區和平東路三段171號 疫情卻是機會的開始 2020 疫情席捲台灣，許多餐飲業紛紛倒閉，沒想到這時「THE · 春」誕生了。對很多餐飲業者來說，疫情是危機，無法內用使得客人大幅減少，然而對 THE · 春來說，疫情是轉機，正因為競爭減少，更是逆勢而生的誕生了。THE · 春主要以販賣日本料理丼飯、海鮮、生魚片、壽司等，希望以平價的方式帶給顧客高級的感覺！ 店名就是要取得很有質感 第一次看到 THE · 春這個店名可能很難跟日本料理店聯想在一起，小編說其實因為春天有一種萬物復甦的象徵，用春天來命名感覺更有文學氣息和故事性，他還開玩笑說因為想要再加點中二感，因此在前面加個 THE，意指「那個春天」 。 跟其他傳統日式料理差別最大的就是不管在調味和擺盤上，都融入了西式的元素，像是柚子胡椒松露醬、魚子醬、甜椒醬等看似不會再日本料理店出現的調味，透過老闆巧手的搭配，讓食物更有層次感。 第一次來 THE · 春要點什麼？ 對於第一次到 THE · 春的客人，小編推薦可以點「海鮮珠寶盒」或「 THE · 春十五貫」，這兩樣是主打且最有自信的料理。「海鮮珠寶盒」裡有鮭魚、旗魚、當天的白肉魚、鮑魚、天使蝦、鮭魚卵、海螺等高級又新鮮的海鮮們，豐富程度絕對能滿足每個人的味蕾，另外用長方形的木盤呈現再加上精心的擺盤，整個把海鮮丼得質感升級到最高境界。 而「 THE · 春十五貫」適合喜歡吃握壽司的人，不僅在木盤上漂亮陳列著的握壽司，而且每個壽司上點綴著不同的調味，再配上一旁的散壽司，整體呈現令人驚艷，好吃又好拍。 別看握壽司只是醋飯與生魚片的結合，小編提到要能切出漂亮的生魚片，起碼要練個兩三年，而醋飯在溫度上的比例更要拿捏得宜，才能有完美的塑形。在 THE · 春，所有的食物不僅美味，擺盤的呈現也都經過巧思，吸睛的樣子除了讓人食指大動，更是迫不及待的拍照分享給親朋好友呢！ 創業後對客人心態的改變 過去老闆們都曾在日本料理店上班過，談到從員工變成創業者的轉變，除了心態上的改變必須成為員工的榜樣，而差別最大的其實是與客人相處的心情。 過去身為員工只是扮演好自己的角色，賣東西給客人；現在身為老闆，會真心感謝每一位願意賞光的客人，想了解他們的故事、成為他們的朋友，想必這樣的心情許多餐飲業老闆都能有所共鳴！ 在店裡還有自己親手畫的油畫！ THE · 春目前在台北有兩家分店，長春店為創始店，因為創業初期預算有限，採用家庭式的日本料理裝潢，木質調設計讓人感到簡單溫馨。而信義店乾淨舒適，空間明亮，融合了禪風的木頭元素和工業風的清水模建築，配上過去念藝術設計系的小編親手繪製的油畫，處處充滿巧思。 兩間分店菜色相似，皆強調高 CP 值的日本料理， THE · 春最擅長的就是用有限的成本，呈現出讓人驚艷的擺盤與風格。#好吃 #不貴 #新奇 是 THE · 春的三大特色，今年即將在板橋開第三間店，敬請大家關注 IG 期待一下！ 推薦文章：探索味覺與心靈的無菜單酒吧，在這共度美好時光｜春花 The Primrose 文 / Wen Lin編輯 / Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

[🇺🇸2023美國甜點特輯］俄勒岡州吃什麼-免稅之州不用擔心荷包的吃

[🇺🇸俄勒岡州

各位這週好🥲抱歉這陣子稍稍忙，在#美國 的日子倒數中一切都好忙！不過我還是惦記著大家，努力分享在#美國 可以怎麼玩～不一定要去大城市也能來免稅之州#俄勒岡 ，不用付稅就能享有美食！本文重點是甜點，準備好胃藥我們一起吃起來吧，喜歡的可以按下💗或分享來美國的朋友唷 Roste chocolate house 🍫 價格：4.50-6.50美 巧克力用喝的才能喝得到原味！#Roste #chocolatehouse 是主打現做現磨巧克力，可以吃到巧克力最本質的濃郁，另外也能選擇加牛奶變成巧克力牛奶唷🤗 📍:475 NW 14th Ave, Portland, OR 97209美國 延伸閱讀 Boba cat 🧋 價格：5.99美元 （+波霸0.75美元） 在異國可以喝到好喝的#珍奶 真的是很讚的事，但價格…..😂不過這是我喝過數家珍奶中唯一最推薦，可以調整甜度跟冰塊波霸也是最有嚼勁，茶香是偏向回甘類型，推薦給突然想喝#珍奶 的各位！ 📍:1924 SW Broadway, Portland, OR 97201美國 延伸閱讀 Saint cupcake 🧁 價格：2-4美元（4美是放大版） 這間#杯子蛋糕 非常精緻！口味多樣甜而不膩，造型永遠猜不到口味，以蛋造型為例居然是乳酪蛋糕！😂非常適合送禮跟大家分享來吃 📍:1138 SW Morrison St, Portland, OR 97205美國 延伸閱讀 Salt and straw ice cream https://www.instagram.com/p/CqZNN2xM8S5/?igshid=YmMyMTA2M2Y=價格：5.75美元（一球） 以試吃為名（😂啊不是 是多種口味又能試吃的冰淇淋，非常多意想不到特別組合，像是pear and blue cheese(梨子加上藍起司？？）非常特別吧！口味上班很像起司蛋糕又有淡果香，推薦給想嚐鮮的各位～ 📍:838 NW 23rd Ave, Portland, OR 97210美國 延伸閱讀 Pip’s donuts 🍩 價格：4個裝4.95美元/6個裝6.95美元 8個裝7.95美元/12個裝11.95美元 主要有cinnamon sugar肉桂糖霜 raw honey sea salt 蜂蜜海鹽Nutella sea salt 榛果巧克力海鹽candied bacon maple 蜜糖培根The Reggie Lee 肉桂蜂蜜海鹽，小巧可愛又適合當飯後甜點，推薦給愛吃甜甜圈的各位喔 📍:4759 NE Fremont St, Portland, OR 97213美國 延伸閱讀 About me點下去💞 https://www.instagram.com/p/Cj0MTlMvJQK/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 更歡迎大家追蹤我的ig:liuhsuan.art http://instagram.com/liuhsuan.art/ 裡頭有我的獨立單張的插畫作品～喜歡插畫的人不要錯過囉 #2023美國必吃#美食推薦#俄勒岡州#donut##cupcake#甜甜圈#杯子蛋糕#巧克力#chocolate#珍奶#bobatea#美食地圖#procreate#foodie

【模特兒】Isabel Marant 2023 秋冬時裝系列-Kasia Struss

2023年紐約時裝週我們看到了美國模特兒Leila Goldkuhl、Cameron Russell，米蘭時裝週看到了澳洲模特兒Abbey Lee Kershaw，巴黎時裝週則是見到久違的波蘭模特兒Kasia Struss。 大約在精靈系模特兒正火紅時期出道的Kasia Struss，或許沒有當時較受歡迎的外型，不過一點點冷酷，一點點鄙視，加上高瘦的身材，依舊在當時快速地闖出自己的名聲。 不過與許多同期模特兒相同，步入家庭成為人母後，暫時以家庭小孩為重。上一次走服裝秀伸展台，是在2018年的Balmain 2018年秋冬時裝系列伸展台，本季回歸相差5年之久。 即使Kasia重新回到伸展台，但也不代表之後會很頻繁地看到她在時裝週中出現，一方面家庭還是必須多加照料，另一方面伸展台也依舊會偏愛年紀小骨感的類型，未來依舊是持保留態度。 無論如何，還是很歡迎Kasia回歸服裝秀伸展台。 Designer :ISABEL MARANTISABEL MARANT Casting Director : Piergiorgio Del Moro @piergiorgio Giulia Massullo @giuliamassullo Photo Credit : https://www.vogue.com/fashion-shows Source : https://models.com/ 喜歡此篇文章，歡迎愛心；這裡合你胃口，歡迎追蹤；有什麼想說的，歡迎留言。 歡迎追蹤 : http://linktr.ee/yuanchangliao #KasiaStruss #IsabelMarant #PiergiorgioDelMoro #GiuliaMassullo #2023FallWinter #PFW #parisfashionweek #波蘭模特兒 #模特兒 #巴黎時裝週 #2023秋冬系列

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