台中美食-在地小吃，會爆汁的牛肉餡餅

位於新社街道上的劉家肉餅舖，主要販售的是餡餅，營業時間從下午一點就開始了，當作午餐或是點心都很合適，口味甜的鹹的都有，配料是使用新鮮食材自製而成，餅皮的部分也是現擀現包。 花生餡餅 餅皮跟燒餅一樣是有層次的，外面酥脆裡面Q軟有嚼勁，花生的部分是顆粒感加上一點點砂糖的那種，量給得不算少，味道配的甜度剛剛好，有種熟悉的古早風味，滿滿的花生香加上餅香。 韭菜盒子 裡面有滿滿的韭菜，加上Q彈滑嫩的冬粉和一點點胡椒，配料吃起來很香，皮是薄的，外面酥酥的，裡面帶點鬆軟跟札實的口感，一口咬下是滿滿餡料的感覺，皮的部分是最後才會感受到一點點。 牛肉餡餅 剛拿到的時候，老闆會貼心的交代因為有肉汁，吃得時候要小心會燙到，建議先微微的咬開一小口，然後等蒸氣散一下之後再慢慢品嘗，或是稍微放涼一下再吃。 一咬開真得是滿滿的湯汁，就跟吃湯包是一樣的，胡椒覺得多於韭菜盒子，一開始吃會有滿滿的牛肉香，吃到中間的時候可能會覺得有點辣，但到後面好像牛肉味又大於胡椒了，實際要以每個人對胡椒和辣度的感受為主。 詳細圖文介紹: https://fruitlove.tw/post-xinshemeatpie/ #美食 #yummyday台中 #台中美食 #台中市 #台中旅遊 #台中新社區美食 #新社區美食 #taichungtravl #taichung #果果愛Fruitlove #果果愛 #排隊美食 #人氣美食 #在地美食 #花生餡餅 #韭菜盒子 #牛肉餡餅 #餡餅 #甜餡餅 #鹹餡餅

台中美食-米腸煎到恰恰搭上鹹豬肉，意想不到的好味道

想吃花生糯米腸好一段時間了，但在台中做這個組合的似乎不多，是某一次跟朋友聊天時，他跟我們推薦這家很好吃，就找一天來吃看看。 糯米腸包鹹豬肉 咀嚼起來很香，色澤上帶有微微的醬色，但味道又不會過鹹，口感稍微帶點黏性，卻同時可以吃得到米粒的顆粒感與甜味，搭配蒜末、鬆軟中帶點顆粒感的花生、蒜蓉油膏 ( 有甜辣醬選擇 )和鹹豬肉一起入口，在午後的點心時光可以稍微有一點點飽足感。 糯米腸+蘿蔔糕+香腸 上桌時有附上酸菜和蒜片，可以搭配著一起吃，酸菜有稍微帶點辣。從米腸的切面可以看到，花生算是放得不算少。香腸的外衣跟米腸差不多都是薄的，也很容易咬得開，煎到酥酥香香的，裡面的肉肥瘦適中，吃起來很Q彈，稍微帶點鮮甜的肉汁。 蘿蔔糕味道清甜，吃得到蘿蔔絲與蘿蔔香，口感軟嫩Q彈，煎過後的香味讓蘿蔔糕更有層次。 圖文介紹: https://fruitlove.tw/post-f1120630/ #美食 #yummyday台中 #台中美食 #台中市 #台中旅遊 #台中南區美食 #南區美食 #taichungtravl #taichung #果果愛Fruitlove #果果愛 #排隊美食 #人氣美食 #糯米腸 #香腸 #蘿蔔糕 #鹹豬肉 #大腸包小腸 #古早味

東區，annyoung cafe韓系咖啡廳+Dcard 禮物2022開箱。

annyoung cafe是不限時咖啡廳，但假日或人多時還是有限，低消一杯飲料(※飲料不能調整冰塊、甜度)。 ★這是吃完娘子韓食的飯後甜點，當時google最近的咖啡廳找到的，接近晚上8點，店內客人只有我們一組。 ▼店門口 ▼友善餐廳系列 ▼菜單都有中、英、韓可以看。 ▼另外還有熱門點心的圖片版(★隱藏版)，我稍微看了照片就胃口大開，完全忘了自己剛吃完韓子娘食。 小櫥窗提供的點心當時已經賣得差不多，但餅乾看起來超好吃我也點了。 ▼達克瓦茲(鳳梨檸檬/焦糖切達起司) $160 一份是兩個不一樣的口味，我偏愛鹹甜鹹甜的焦糖切達起司，但鳳梨檸檬的嚐起來也不錯(偏甜一點)。 ▼提拉米蘇 $220 這個就是不踩雷系列，點來填飽肚子，份量不大，貴在精致擺盤。CP值不高。 ▼蜂蜜海苔年糕 $220 我個人認為這是這間店比較有特色的點心，一個是糯米年糕，一個米年糕。包著海苔單吃，沾醬吃，雙重吃法都不錯，有鹹有甜。 這年糕有個缺點是冷掉了會很難吃，但我屬於幾分鐘就能一半的人倒是無所謂。 ▼安妞軟餅乾(巧克力) $120 最開始想點是因為餅乾的外型戳中我的少女心。 實際上嚐過的味道並沒有特別的地方，就MM巧克力、餅乾、棉花糖。整體並不太塊，所以也沒什麼CP值，只能以「可愛就是正義」安慰我的錢包。 ▼香草布丁$120 就是好吃的手工布丁，水準一般，所以記憶點不會深刻。 ▼地瓜拿鐵 $160(熱) 這個有驚豔到我，喝起來很順口不說，這杯裡面的地瓜料(泥)蠻多的。 ▼焦糖脆脆咖啡 $180 上面好像是魷魚遊戲的椪餅，不馬上吃掉的話會軟爛軟爛的。 整杯偏甜，是好喝的，但會膩。 ▼因為當時店內沒啥人，於是我就在店裡拆箱我在2022年收到的Dcard文章獲獎獎勵。 瀟灑浪漫王，Dcard 限量香氛蠟燭（單入，款式隨機） 味道有點濃郁，等我哪天在家裡煮浪漫單人餐會點來用。 ▼這是我在動漫板發文得獎，那邊的小天使發的獎品 這個悠遊卡蠻實用的，現在已經被我使用了。 ▼好像都是2022的文章全勤獎 這個小被被可愛的啦，我家人搶著要。 ▼這個好像是加碼禮物，盒子做的很用心，而且我記得每一期的都不一樣。 話說梅子口味的海苔還不錯吃，我後來又去佳瑪買了十包，連其他同牌子的口味都買了。(不是說超好吃的那種，就是很閒嚐個兩口沒問題的等級。) 回歸正題，咖啡廳的話我個人歸類在『網美』韓系咖啡廳。 店內的食物和裝潢都很好拍照，走精緻舒適風，餐點上桌時服務人員也會稍微介紹一下(韓國歐巴)，每個座位附近都會有插座提供充電，也算是很貼心。 整體CP值不高(畢竟價格擺在那)，店內有微微油煙味，所以我當時座位是選離最遠的角落。 總結:可以路過時去嚐鮮的店，不用特別去。 圖片來源:sylvia20220218(自己)，需要轉載或使用請連繫本人。 •本人Instagram連結請點這。 •本人臉書專頁連結請點這。 •本人方格子連結關注請點這。 •本人愛食記連結關注請點這。 •本人個人網站連結請點這。 ▲其他本人作品、部落格、地圖、雲端共享下載請點我

布拎布拎喫茶店-復古的昭和日式風格台南甜點~水果布丁、寶石氣泡飲還有下午茶與輕食~穿越時空般的典雅空間就在布拎布拎喫茶店

巷弄裡老屋台南甜點充斥整個中西區~這次介紹大樓型態的昭和日式甜點!隱藏在台南運河旁商業大樓裡的-布拎布拎喫茶店主要販售茶飲、鮮豔的氣泡飲與蛋糕甜點如果要吃中餐晚餐也有鹹食可供選擇整體環境以復古日式昭和時期的擺設為主彷彿踏入店內就有種穿越時空的感受! 布拎布拎喫茶店 復古相機、映像管電視、舊式保時捷模型還有各式古日式風格的海報帶著你的餐點到各個環境小角拍照絕對足以讓你花上好一段時間😂 熱戀嘉年華布丁 在商辦大樓內卻讓人有出國旅遊的感受完全靠的就是這杯含有多種顏色水果使得整體色彩鮮豔的-熱戀嘉年華布丁 ​奇異果、葡萄、蘋果、柳橙、櫻桃還有一小塊類似手指餅乾的甜點中間則是迷人的焦糖布丁如果有點乳酪蛋糕或是提拉米蘇的話非常建議先食用這杯嘉年華布丁因為蛋糕的口味比較重~會讓人比較難品嘗出布丁中的苦甜焦糖香氣 黑曜石乳酪蛋糕 黑曜大理石系黑白相間乳酪蛋糕在剛上餐的時候整體質地比較扎實乳酪吃起來有點像是冰涼口感的冰淇淋靜置常溫後則是吃到綿口味道濃郁的輕乳酪黑曜石的部分雖然看起來很像是Oreo但吃起來主要是口感綿密的巧克力唷 摩卡之戀提拉米蘇 讓人迷戀的沉穩咖啡系摩卡之戀提拉米蘇上層的可可粉苦甜中間的慕斯冰涼綿密入口即化整體吃起來苦中有咖啡香氣再透出淡淡的乳香甜韻一旁的水果除了視覺效果點綴之外更可以搭配一起吃~清涼又解膩 昭和冰淇淋蘇打(紅寶石) 布拎布拎喫茶店內迷人的三原色冰淇淋蘇打飲其中包含紅寶石、藍寶石和黃寶石每杯蘇打飲都是清澈鮮豔一眼望穿這杯紅寶石主要是草莓口味底部會有少許的草莓果肉冰淇淋吃起來是香草口味的小美冰淇淋融化之後喝起來就會像是香草口味的草莓牛奶 昭和夏日晴空雙色飲 底部是黃色上層是藍色有如黃寶石與藍寶石的綜合飲品!下方有少許鳳梨果肉~建議可以用小湯匙挖起來食用 ​頂部同樣也有香草冰淇淋未融化可以喝到多層次口味融化攪拌之後則是多了一層奶香味另外這杯內含有少許能量飲料因此喝起來會有一點點維大力的味道~ 營業資訊 📍 台南市中西區南華街101號6樓⏰ 11:00–21:00☎️ 0910975135 #布拎布拎喫茶店 #中西區 #中西區美食 #台南美食 #台南午餐 #台南晚餐 #台南甜點 #台南甜點店 #台南點心 #台南餐廳 #台南下午茶 #巷弄美食 #台南必吃 #台南必吃美食 #台南食記 #台南美食地圖 #台南美食推薦 #台南美食之旅

【花蓮咖啡廳】咖啡木CoffeeMoon、北濱奇幻童話風咖啡店、平價且優秀的甜點、近東大門夜市(菜單、電話)

之前分享過的愛店咖啡木CoffeeMoon因租約到期而休息，今年三月宣布回歸，咖啡木位置在花蓮北濱的海濱街上，附近就是花蓮知名景點東大門夜市以及找到了可頌。咖啡木的門面由木頭打造，搭配些許綠意，宛如童話故事裡的小屋，昏暗的室內更讓人感覺到滿滿的神祕感。 咖啡木CoffeeMoon 環境 咖啡木位於北濱街的北上一側，店門前的貓頭鷹招牌相當顯眼，對面有免費汽機車停車場。 咖啡木的店內經過重新裝潢後有些許的改變，原本被植物環繞著雙人座位變成四人座，石頭與木頭相互穿插的地板全部改成木頭地板，拿起手機拍拍店裡的每個角落都有許多的驚喜。 咖啡木CoffeeMoon 菜單 咖啡木CoffeeMoon的菜單如下，內用低消每人一杯咖啡、飲品或點心，沒有限制用餐時間。 菜單的部分包含基本的咖啡、茶飲、牛奶。單品咖啡則至櫃台詢問。 甜點部分推薦『焦香巴斯克乳酪蛋糕』『藍莓生乳酪』『焦糖烤布丁』。 咖啡木CoffeeMoon自己已經回訪多次，很喜歡店內的裝潢與氣氛，平價的咖啡與甜點更是心頭好。 去年粉專發佈暫停營業後很不捨，但今年宣布可繼續營業後就立馬回訪。 HUALIENHUALIENFOOD北濱街咖啡咖啡店咖啡廳咖啡木甜點花蓮花蓮咖啡店花蓮咖啡廳花蓮市區美食

🔎 全台│小洲鮮配梨│中秋禮盒

來自卓蘭的四季生鮮水果，年節送禮就選「小洲鮮配梨」，當季的重量級LV寶島甘露梨，精美禮盒裝有五顆大份量水梨，每顆果型渾圓就和頭差不多大，口感清脆又香甜、水份多，實在是美味水果的好選擇！ 🔻🔻🔻#水梨界的LV訂購電話：0955-332-165 ღ #LV寶島甘露梨 $1500 / 宅配價✨ 5顆/箱 ✨ 每日必須要補充的營養水果，天天想破頭要吃什麼水果好呢！水果有沒有在正確的季節，好不好吃也非常重要～#自產自銷，每年7月中旬至9月，是高接梨採收的盛產期間，飯前、飯後來份水果，都是相當不錯的點心選擇。 ღ 精美的手提禮盒裝有5大顆的甘露梨，千萬別小看禮盒如此大盒，數量卻少的甘露梨，大概開箱真的會被嚇到呢～因為每顆甘露梨跟旅人的頭差不多大，且每顆皆採獨立包裝，運送期間還包有水果網套保護，以防碰撞。ღ 水梨削皮後，果核小，且可依厚薄度、大小塊去分切～雪白微透帶有水梨的香氣，吃起來相當有水份～口感相當清脆帶甜，能感受到水果的清甜感，光切一顆水梨，就足夠好幾個人或一個人好幾天的水果量，完全爽感十足，消暑又清爽。推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌕 📌 小撇步⊚ 請於冷藏方式保存。 🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @小洲鮮配梨IG：👉 @fru_itkingdomLINE訂購：👉 @skyboy5278 ✨✨年節送禮就選重量級LV寶島甘露梨！-本篇與小洲鮮配梨合作，皆為真實感受。-🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻抽獎活動🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻👉 感謝「小洲鮮配梨」提供獎項抽什麼？ 抽出3位小幸運（IG：2位、FB粉專1位）🔹 葡萄禮盒 * 2位 （市值$2000）🔸 橘子禮盒 * 1位 （市值$1500）IG，如何抽？1.追蹤 @fru_itkingdom 和 @MS.travel20（不可退追蹤哦！）2.請至「精選動態」按「快按愛心❤」隨意3篇文章及本篇文❤3.標註朋友，貼文留言「好想吃小洲鮮配梨的寶島甘露梨」（字要打對哦！）👉 完成以上3步驟即可擁有抽獎資格，會檢查油！FB，如何抽？1.按讚FB粉絲專頁 「小洲鮮配梨」 和 「我，正在旅行的路上」2.按近3篇及本篇文讚3.標註朋友，貼文留言「好想吃小洲鮮配梨的寶島甘露梨」（字要打對哦！）👉 完成以上3步驟即可擁有抽獎資格，會檢查油！如何換？ 小幸運提供相關資料，獎項寄送至指定地。⚠️ 溫馨小提醒⊚ 增加中獎機會：a.1帳號標註不同人，即可重複留言3次，留言超過3則會抽不到。b.FB按讚「我，正在旅行的路上」粉絲專頁。c.IG追蹤「MS.travel20」。⊚ 即日起開跑～11/30（四），中獎結果將公告於IG限動/FB動態上，請於3天內私訊提供指定動作截圖及相關資料領獎，逾時不候。⊚ 本文章限於IG和FB粉專抽獎，將保有活動所有權。#台灣#台灣美食#全台#全台美食#小洲鮮配梨#宅配水果#寶島甘露梨#當季水果#伴手禮#年節送禮#水果推薦#水果禮盒#小洲伴手禮#卓蘭伴手禮#宅配生鮮#四季水果鮮配#卓蘭四季水果#MS抽獎嘍#抽獎#抽獎文#文末贈獎#MS合作嘍#正在全台旅行的路上

【花蓮美食】糧佰號早午餐。花農前現代裝潢傳統早餐，環境乾淨整潔，辣蘿蔔推薦(菜單、電話)

 糧佰號早午餐位於花蓮高農斜對面，環境乾淨整潔，店內坐位不多，販售著傳統的早餐，每次路過都有不少人在排隊等餐，特別喜歡糧佰號的總匯吐司，吐司表面烤至微微香酥，各種食材結合在一起又很融合，店家提供的辣蘿蔔與辣椒醬也值得一試。花蓮早餐推薦。 糧佰號早午餐 交通停車 糧佰號早午餐位於花蓮市建國路200號，斜對面就是花蓮高農，白色乾淨的招牌相當顯眼。 糧佰號早午餐 環境 糧佰號室內的空間不大，座位約莫只能容納16人左右，小小的空間用了些許擺設讓視覺上不過於單調，乾淨整潔的環境非常加分。 糧佰號早午餐店內的食材標示在工作區的玻璃櫥窗上，宜蘭山木行肉鬆、祖傳鹹豬肉、祖傳干貝醬、甚至連水都是用櫻花牌RO逆滲透水，儘管小細節都相當講究。 糧佰號早午餐 菜單 糧佰號早午餐的菜單如下，主要的餐點以蛋餅、蛋吐司、漢堡、芝士堡做分類，可+49元生及套餐，套餐附贈薯條與紅茶。 其餘也有吐司厚片、麵類、抓餅與點心 糧佰號早午餐 餐點介紹 辛拉麵 $ 80 辛拉麵辣度過癮，料也給的很有誠意，麵體保有Q彈的嚼勁。 卡拉總匯 $ 60 吐司兩面烤至酥脆且帶有微微的焦香，餡料味道層次分明。 起司蛋餅 $ 35 蛋餅表皮帶有不規則的脆感，內部口感Q彈，餘熱讓起司呈現半融化狀態，推薦。 奶茶 $ 20 紅茶 $ 15 薯條 $ 40 糧佰號早午餐開幕至今也有一段時間，每次經過都會被其乾淨潔白的店面吸引，這次終於有機會吃看看，當天餐點味道都很不錯，尤其菜圃辣椒更是推薦。 糧佰號早午餐 電話地址資訊 🔍Facebook：糧佰號早午餐 📬地址：花蓮縣花蓮市建國路200號 ⏰營業時間：05:30-13:00 ☎️聯絡電話：03 833 5991 ❌公休日：依照粉專公告 📱外送平台：無 花蓮美食 延伸閱讀 🔸花蓮早餐 🔍 花蓮早餐在地人不藏私分享、中西式、蛋餅、紅茶推薦!🔸花蓮宵夜 🔍 精選花蓮宵夜。深夜美食地圖在地人帶路!🔸花蓮火鍋 🔍 麻辣鍋、個人鍋、吃到飽、花蓮火鍋大合輯!🔸花蓮扁食🔍 戴記扁食vs液香扁食。花蓮扁食吃哪家?🔸花蓮臭豆腐 🔍 玉里橋頭臭豆腐花蓮店。超人氣臭豆腐 花蓮景點 延伸閱讀 【花蓮吉安】張家の樹園(張家樹園) 。日式庭院和服體驗 【花蓮新城景點】崇德瑩農場。暢遊台版紐西蘭!!遼闊草原牧場 【花蓮新城景點】新城天主堂。日式神社與西方教堂的文化結合 【花蓮市區景點】花蓮文化創意園區。花蓮百年酒廠轉變的藝文空間 【花蓮市區景點】松園別館。日劇時期遺留的軍事古蹟 【花蓮玉里景點】玉里神社遺址。坐落於民宅巷弄內的縣定古蹟 【花蓮豐濱景點】項鍊海岸工作室。乘坐月牙盪鞦韆擁抱浪漫海景 【花蓮赤科山】2023花蓮赤柯山金針花海、赤科農場一日遊 【花蓮景點】吉安慶修院。一秒飛日本參拜日式寺院參拜 MYS旅人誌花蓮花蓮午餐花蓮市區美食花蓮早午餐花蓮早餐花蓮美食花蓮餐廳

CANVAS【台北大安】不設限的無國界料理融合，創意美味中新鮮又熟悉，肯定會回訪!@小女張氏

CANVAS【台北大安】

CANVAS一句話:「餐點創意好吃有用心，沒有吃不懂的尷尬藝術!」 【CANVAS】主廚Kai Ward網上資料來自澳洲當地三星餐廳【Quay】，也是台灣【MUME】創始人之一。【MUME】是小女的口袋名單之一，可自從摘星後價格是水漲船高~望塵莫及。12月聚餐滿滿的月份相繼吃了三間不同餐廳，最期待的【立秋】服務細緻餐點用心卻不太驚艷，初次嘗試的【游壽司】omacase無菜單料理(蠻特別的經驗)與【CANVAS】也是最獲得飯友們讚賞的一間! 地點 【CANVAS】接近市民大道於捷運忠孝復興步行約8分內可達，當日又冷又下雨小女從sogo復興美食街後的小手扶梯出去，這樣就可以直接略過忠孝東路繞一大圈瞜~【CANVAS】位在轉角處外觀以黑色為主調搭配英法風的窗格頗有歐洲氛圍，燙金的店名默默鑲嵌在牆上是格調小店一慣的設計風格，讓友人繞來繞去迷了路~哈哈! 環境&服務 聖誕周末門口擺上一棵聖誕樹，店內延續黑色調搭配白與灰的菱格地磚與大理石桌面，偏冷調頗有英倫氣息。侍者身著黑T恤半身圍裙挑出一抹澳洲的隨興，可以感受店家希望帶給客人不受拘束的環境卻又比多數餐廳精緻幾分的用餐體驗，介於兩者中間的隨興與細緻；建議稍作打扮來用餐更可以拍出美美照片喔! ，重點是當桌侍者(小恩)即使是聖誕周末忙到不行的晚餐，服務依然維持得很親切，對於我們餐飲上的提問即使不解也會可愛的回答後去幫我們找答案，感謝他讓這天用餐感受非常良好。 座位處剛好對著半開放式廚房，主廚kai於出餐檯不苟言笑的專注掌握整間餐廳的節奏與品質，本以為主廚走認真man哥風，竟然在我們吃得心滿意足結帳要離席時微笑的目送我們~為今天畫上happy end! 聖誕套餐 2400/人 + 佐餐酒5杯$980 平日也是套餐供應方式，讓真正專業人士安排一套完美餐點比自己想破頭單點更幸福吶~尤其大推侍酒師精心挑選的酒品，美食美酒兩者結合簡直從人間昇華到天堂般的美妙呀~~小女愛喝但WINE過於博大精深只能用小白的經驗淺淺分享給大家，不專業處請多多見諒! 百里香\舞菇\金合歡樹籽 意外的由禪風竹捲盛裝炸舞菇為開場，喀滋第一聲由酥脆的麵依響起撒上熟悉的胡椒鹽香氣，咬開菇味四溢! 金合歡樹籽是澳洲天然植物同咖啡豆一樣需要乾燥與烘焙，香氣組成有巧克力、咖啡、胡椒、甘草、荳蔻等，用與烹飪上更可加強煙燻燒烤的風味，以此為引配上菌菇香氣製成的這碗湯，可單喝也可沾著炸舞菇食用，兩者融合恰似日系熟悉的口味，其呼應日系擺盤的選材完整展現主廚澳式無國界文化料理的思想，冷雨夜晚一碗暖湯就是胃最好的接待者。 鰹魚 \ 大頭菜 \ 手指檸檬胡椒 \ ft. Feudo Croce Dysmé Fiano Puglia 畫風一跳綠意盎然的擺飾一甩屋外14度冷雨，似是春天萬物舒醒般碧綠鮮活。絕對讓你看不出來裏頭有什麼驚喜在等待，主廚真是調皮! 順便跟大家科普下<手指檸檬>又稱<水果魚子醬>或<紅寶石>，長條外型如拇指般大小，果肉同魚子醬般晶瑩顆粒狀，顏色豐富多采如紅、綠、粉、淡黃，也有消食解酒功用價格高昂。 外層餅皮薄透酥脆，鰹魚切成小丁搭配手指檸檬混合kosho(日式柚子胡椒)為佐醬， 填入內餡似生魚沙拉濕潤柔軟，並融入台灣冬日特產大頭菜。 這道菜切也不是，挖也不是，顧不得淑女形象爽快的一口入嘴。kosho柚子胡椒的酸中帶點微辛辣刺激著味蕾分泌唾液與鰹魚相當合拍，咀嚼間咬破手指檸檬晶球狀的快感加乘檸檬酸爽與口感的趣味性。上一道的熱湯暖胃接續似是沙拉的清爽開胃，這套路走的是心甘情願! Feudo Croce Dysmé Fiano Puglia (右一) 來自義大利的【Fiano】白酒像甘霖灑落在"鰹魚祕密花園"，瞬間昇華到另一層次。葡萄品種【Fiano】香氣充盈鼻息，食材如二度甦醒鮮甜滋味立即破表，重新被賦予的靈魂讓大家為之驚喜不宜連連稱讚，憶起以前海鮮搭到不合適的酒款鹹腥上頭的噩夢得到解放。網上一搜這瓶白酒的資訊不多應該不是台灣主流，【Fiano】意為蜂蜜的摯愛，甜度偏高但也不僅是純甜還帶有獨特的蠟質與礦石風味，酒感豐富! 干貝派 菜單簡單的寫著"干貝派"，上頭毫不吝嗇的魚子醬撲滿整面干貝，像座晶瑩剔透的黑鑽山。底盤餅乾厚脆，干貝潤彈大小適中剛好一口塞，幸福的飽嘴感充溢心間，魚子醬調皮爆口鹹鮮味襲捲口腔零死角包覆所有感知，配上乳感質地的稠狀醬汁形成水乳交融的美妙。 昆士亞 \ 蝦 \ 番茄 \ft. 87 Piemonte Chardonnay BALDI DI BURIO 如春神花圈般的粉嫩繽紛，應是牡丹蝦肉質彈性飽滿即使切成小塊狀蝦肉的存在感依舊於口中鮮活跳躍，五彩番茄一肩扛起甘甜擔當每顆都水潤鮮甜。食材排列順序與距離像是丈量完美的佈置，以湯匙盛裝每一口都如此精巧和諧。 澳洲原生植物"昆士亞"氣味酸甜非常適合點綴這道菜色，也常製為精油放鬆；中心似是稠狀起司，乳化融合所有食材將美味平衡達到最大值，深刻體會到主廚想帶給食客們的驚喜! 87 Piemonte Chardonnay BALDI DI BURIO(中) 產自義大利，此87非彼八七，在義大利文中，數字87的發音類似於「I'm very thirsty」。是酒莊入門款，年產僅2600瓶，如同酒莊一貫作風量少質精的作品。柑橘、白桃、一點熱帶水果的熟美中透著一些青蘋果和草本涼感，配上生鮮蝦肉與彩色番茄除了甘醇還有股如礦物質般冷冽的餘味緩緩飄上來，乾淨且悠長。 香氣3 ｜ 甜味0 ｜ 單寧0 ｜ 酸度3 穀麥麵包 \ 濱藜葉醬 我們就像神農嚐百草每吃一道菜就獲新知!濱藜葉是種澳洲植物，網路上相關資料甚少也不是常見的入菜香料。一開始看顏色友人還以為是抹茶，但這獨特的草本氣息經由調味帶點絲絲微鹹不重口，配上溫熱的穀麥麵包外脆內軟，味道樸質非常貼近澳洲大自然的原滋原味! 牛骨髓 \ 袋鼠 \ 哈里薩 \ ft. LAURENT COMBIER CUVÉE L CROZES HERMITAGE ROUGE 2022 沒看錯就是袋鼠肉~據說因袋鼠在澳洲數量眾多所以開放食用，沒想到台灣可以進口。肉質類似牛肩肉充滿彈性又兼具厚實的肉質嚼感，侍者說袋鼠類似羊肉帶點"自來味"(羶味?!)，不過主廚調味得宜我們是未嘗出任何腥羶或不適的味道，反倒像串燒，一串不夠還想來手啤酒的居酒屋之夜! 絕對要特別介紹這哈里薩辣醬碰上燒烤袋鼠肉相當速配，哈里薩辣醬出自北非在國外風行已久，有既定的配方但就如台灣小吃店每家的辣醬都有自己的獨門風味，哈里薩也不惶多讓。主廚的哈里薩辣醬屬清秀略帶性感微辣，不強烈撫媚卻小家碧玉的引誘食慾，配上牛骨髓渾厚底蘊與細蔥點綴加以燒烤烹調，無論是香氣與味蕾都點燃起大口吃肉大口喝酒的野性慾望! LAURENT COMBIER CUVÉE L CROZES HERMITAGE ROUGE 2022 隆河是法國數一數二的物超所值區，價格相對與其他支酒品更實惠，crozes-hermitage 產區年產量頗多約5700公升，葡萄品種syrah(希哈)佔8成左右，酒體飽滿濃郁，味道不複雜，散發黑梅醋栗的香氣，帶點胡椒辛香料感最適合搭配重口味的肉品像是羊或是這次的袋鼠，尤其燒烤袋鼠肉調味上也以辛香重口為主，兩位選手勢均力敵的直球對決甚是暢快! 蛤蜊 \ 地瓜 \ 鮭魚卵 身為創作料理怎麼能不來點泡沫的玩意~哈!! 泡沫由主廚自製味噌與其他食材融合，一分一毫都不假於人手連味噌都要自製；泡沫輕盈濕潤像是西餐模式於主餐前的一碗亞洲風味海鮮湯品，如此改良真是巧思。 中式麵食小吃的香甜地瓜麵疙瘩軟中帶筋性，搭配蛤蜊鹹鮮與爆破鮭魚卵的趣味，鹹鹹甜甜交織，多重嚼感非常幽默多變。 馬鈴薯 \ 鱸魚 \ 沙漠葡萄 鱸魚皮煎烤至焦微微喀滋感搭配鱸魚肉質韌性緊實，鹹香醬汁嚐出熟悉的咖哩香氣~小女查了許多網上資訊但"沙漠葡萄kutjera"的訊息非常少，得知為澳洲原住民的食材之一且真的生長於沙漠中是重要的主食之一，味道辛辣或像煙燻晒乾的番茄，恰好的這點煙燻辛辣與咖哩搭配得天衣無縫光醬汁就讓人更加開胃。 <截自網路照片-沙漠葡萄> 好吃的不只是鱸魚本身連配盤蔬菜都烹調的鹹香鮮嫩與醬汁也是非常合拍，如此滿足讓人更期待接下來的今日重頭戲- 鴨胸~ 菊苣 \ 鴨胸 \ 櫻桃 \ ft. Bodegas Margón Primeur Tinto 2020 猶如藝術品的鴨胸與擺盤一上桌立刻吸引眾人目光和讚嘆!!真的好美~鴨皮細緻的菱格切紋顯露刀工的高級感，鴨胸粉色中心誘人犯罪，酒紅醬汁沉穩低調如鏡面光滑無瑕令人無法忽視，搭上幾近墨黑圓盤，似是融合又在深淺間品出各自風格，清澈的似乎可以看到自己的倒映。 鴨胸非舒肥手法，主廚採乾式熟成讓鴨胸在時間緩緩流淌中使之口感更勝-粉嫩潤澤，皮脂彈性水潤，單吃肉質淺淺醇香。醬汁底蘊濃稠厚實包裹鴨胸滋味，略帶酸甜使整體風味增添深邃醇厚。旁邊光潔小巧的方塊視似巧克力竟是鴨肝，如慕斯般軟綿細密，右方像是冰淇淋其實是甜菜根泥，細看每一樣都營造出精美高貴的甜點般，美到讓人捨不得破壞。 菊苣的原型與萵苣相似也常做成沙拉食用，本身與芝麻葉一樣自帶大人苦味。似是炒過，與之同食菊苣更增添清脆感與鹹香，若鴨胸與櫻桃搭配又襯出肉質甘甜，一小片鴨胸能吃出五種方式真是讓人覺得應該再多幾片才是~只可惜其中友人的鴨胸略帶筋除此之外都很滿意! Bodegas Margón Primeur Tinto 2020 Margón 法國馬爾貢酒莊，品種Prieto Picudo 再網上資訊不多。酒色成櫻桃紅明亮澄澈又透點藍色邊緣，香氣主要為紅色水果，兼具礦物與香料氣息與極為融洽的木質調。新鮮的酸度明快不會過於深沉，跟上一支syrah(希哈)相較下更加柔順溫和與之搭配羊肉或鱸魚都是很不錯的佐餐酒。 熱蛋糕 \ 尤加利 \ 焦化奶油 此時雖已酒足飯飽但甜點永遠是另一個胃，據說這道甜點在澳洲當地是聖誕節代表非常有象徵性。巧妙的將無尾熊最愛的尤加利葉融合到甜點裡，草本氣息厚重搭配上特甜的焦化奶油、焦糖冰淇淋老實說雙重濃郁對於不嗜甜偏愛清爽的小女來說稍嫌負擔，若不常接觸尤加利味與螞蟻口味的朋友可能需要些時間適應，只能說這道甜點非常有澳洲當地的風味! 克魯茲伯爵．PX雪莉甜酒- Bodegas Cruz Conde Pedro Natural Sweet NV 不嗜甜的小女很少有機會品嚐雪莉甜酒，產自西班牙，色澤深如琥珀又似黑咖啡，甜度就如這色澤般濃醇近如結蜜般的深邃，大口飲用易甜到嗆口，建議小口啜飲，以此甜膩系的雪莉甜酒搭配相同巨甜的尤加利熱蛋糕大家真的都招架不住~ 小甜點 麻布袋襯底象徵如山野間隨意綻放的黃白小花朵，上層擺放紅綠相間的點心頗有聖誕氣息，菜單上僅簡單的三字"小甜點"並無其他說明。圓形甜點紅粉點綴，沒想到紅粉竟帶微微辛辣味可是依然很甜~哈哈哈! 生日蛋糕 $250 (額外加點) 用餐前幾日貼心收到店家訊息有此加購服務，慶生勢必要來點儀式感搂~以美祿底為主的巧克力蛋糕甜味一樣破表，不經思考澳洲是不是都是螞蟻人~哈哈哈哈~~已飽腹的狀態下外加前兩道甜點加持這塊生日蛋糕作為慶生道具的意義更大~哈哈哈!! 小女呢喃 吃完一頓晚餐寫過一篇分享文猶如上了一課，上網一查才了解其中用心。中西合併的無國界料理是【CANVAS】的主心骨，從澳洲本土材料甚至更深入當地原住民食材結合多國調味與台灣特有食物，不設限且千變萬化考驗著多年廚藝經驗的味蕾與創意才能創造出這麼多既熟悉又新鮮的玩法，其中多藏有亞洲料理的影子使之創意中不會讓人摸不著頭緒，吃不懂的尷尬藝術! 譬如<牛骨髓\袋鼠\哈里薩>的結合就讓小女想到居酒屋串燒的暢快! 主廚挑戰西式套餐的原型設定，由沙拉延伸出的"鰹魚\大頭菜\手指檸檬胡椒"或看似泡沫實則如湯品功用的"蛤蜊\地瓜\鮭魚卵"或許不是最新潮可也讓當日的我們耳目一新。 五支佐餐酒小女各別上網查詢價位多落在$1000初左右，偶有約$6~700的紅酒，與餐點搭配度上都頗順暢，其中最為驚豔是"鰹魚 \ 大頭菜 \ 手指檸檬胡椒 \ ft. Feudo Croce Dysmé Fiano Puglia"那融合後爆炸的驚喜只有嘗過才能感受。每過一陣子【CANVAS】都會推出新菜單，下次有機會一定會再回訪!

玫瑰控必看 擁抱芬芳的優雅世界【玫開四度】

花香總是能夠喚醒心中的柔情，讓一天的疲憊感煙消雲散。然而，如今市面上的玫瑰風味飲品和點心卻常常讓人感到困擾，因為它們往往充斥著化學成分或是過多的農藥殘留，帶來頭痛等不適。 在這樣的背景下，我有幸發現了一個真正的寶藏，那就是「玫開四度」所提供的產無農藥的玫瑰美味。他們的玫瑰果醬成了我的日常必備，而我常在新光三越的好好集商店購入他們的玫瑰醬。 「玫開四度」的食用玫瑰園坐落於埔里鎮的牛眠里，緊鄰眉溪河畔。花農章思廣和郭恩綺最初的目標僅僅是幫助玫瑰花找到新的用途。然而，這個小小的玫瑰果醬在2021年參加了柑橘果醬大賽，成績驚人，以3款口味、6瓶果醬一舉奪得1金1銀4銅，瞬間嶄露頭角。在2022年，他們更是一舉奪得「柑橘玫瑰果醬」的雙金大獎，2023年再度蟬聯雙金，彰顯實力。 我不僅愛上了他們的玫瑰果醬，也沉迷於他們用乾燥玫瑰花瓣泡製的茶和玫瑰烏龍茶。然而，有些產品只能在官網上購買，因為「玫開四度」的美味實在是太受歡迎了，下訂單後需要等待一陣子才能拿到貨。然而，我深信美好的事物總是需要一些時間去醞釀，等待，對於這樣的美味，絕對是值得的。 在這個充斥著忙碌和疲憊的現代生活中，玫瑰的芬芳為我們帶來了一絲溫馨的幸福。這種清新的味道，總是能在喧囂中找到一個美好的角落，成為我們生活中的一絲祝福和寧靜。 玫開四度 地址: 南投縣埔里鎮內埔路2-2號 (園區參觀採預約制，來訪前請先來電預約。) 購物網https://www.lohasrose.com/product/?type_id=2&top=2 園區商品採接獲訂單後，排單製作。出貨前會以電話簡訊通知，依照訂單先後順序出貨。目前訂單量大，感謝大家的訂購及耐心久候。 FB https://www.facebook.com/profile.php?id=100064516007440

【桃園市．平鎮區】一格 une pâtisserie

這間是一個老建築改造的下午茶店 賣的是手作咖啡及中式點心！ 很少見吧中式點心的部分 💰重油餅 90 老闆介紹說不含一滴水製成的重油餅 餅皮是蜂蜜餅皮，吃起來非常香濃 內餡是豆沙及松子製成，綿密中帶一點顆粒口感 不過這款甜度比起其他三個酥餅算是偏高的 但是我超喜歡⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 💰開花酥 70 外層酥皮上有一層冰糖很酥脆且厚實細膩，是一款口感比較強的點心ᙏ̤̫͚ 內層的白芝麻及瓜子仁混合的餡料 整體不會很甜但會越嚼越香 💰菊花酥 70 酥皮細緻，紅豆餡吃起來也很絲滑 整體也是不怎麼甜的款 不過我覺得他的酥皮跟餡料的比例有點差距 餡料部分偏少 💰綠豆椪 70 綠豆餡包的非常紮實，還帶有一點肉鬆 我本來以為甜甜咸咸的差距感會很大 結果竟然還好，綠豆餡的口感細緻，甜味會在咀嚼過程中慢慢帶出來，肉鬆存在感則是比較低一點 💰桃酥 40 口感比較脆硬，核桃的香味非常濃厚 不過甜度偏高，我個人沒有很愛 很可惜去的時候現貨區的蛋黃酥已完售還在製作， 不然也蠻想吃吃看的。 我個人最喜歡重油餅，很特別的一個小點心 ． 🔗 一格 une pâtisserie 📍桃園市平鎮區中山路80號 ⏰9:00-20:00 ☎️03-456-1249 ． 以上就是這次的分享啦 下次見👋🏻

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