吃貨們、注意！ 肉大人火鍋在家吃  五款湯底中保無限家搶先上架，除了雜炊 還可變換義大利麵、牛肉麵新吃法

天氣轉冷、緊接著的連假讓人只想窩在家裡吃好料，中保餐飲為大家備齊五種肉大人的特色火鍋湯底：酸白菜、泡椒麻辣、蕃茄培根、大根牛骨、蒜頭味噌，除了涮肉，最後的湯底除了可以加入米飯、蛋液、蔥花變成雜炊，亦提供多種創意吃法讓大家在家嘗試。 蕃茄培根湯－一秒直達義大利 酸香迷人的風味，一直是不敗的經典湯頭。為了展現清爽香氣與濃郁肉質調甜味，再加上添加了台式傳統石頭火鍋元素，讓這款培根豬番茄湯暖心又夠味，也成為最佳的老饕選擇。首先，將培根、洋蔥絲、蒜片、黑胡椒粒及無鹽奶油放入鍋底，以大火快炒爆香，再加入延齡堂番茄釀與紹興酒製作成高湯。涮肉前，建議先品嚐清爽鮮甜原味，涮肉之後則是酸香與肉汁交錯風味絕倫，湯底吃法到最後，建議可以拌入事先燙熟過的義大利螺旋麵，鋪上馬扎瑞拉乳酪進烤箱烤到乳酪融化，讓人魂牽夢縈難以抵抗。 大根牛骨湯－結合台日精隨 大根即白蘿蔔，以日系清爽元素為概念，也是看似清淡實則入口醇厚的華麗之作。湯底加入牛大骨之後必須細心剔除油脂與雜質，再加上蔥、老薑、白胡椒粒、紅花椒、青花椒、及白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥與延齡堂的蘿蔔釀，以大火滾、小火燉煮超過4小時，湯底醇厚不油膩，建議搭配日本和牛或是台灣黃牛肉，湯底到最後的吃法，無論是加入米飯和蛋液變成雜炊，或甚至作為牛肉麵的湯底都非常適合。 蒜頭味噌湯－有一種溫暖叫做阿嬤怕你吃不夠營養 除了有酸白菜湯底之外，也有口感溫潤風味絕佳的蒜頭釀味噌湯。不只精選蒜泥與日本粗金味噌熬煮之外，其中亦選用了以高粱酒粕、台南七股蒜頭、鹽、水及天然香料經 30 天釀造，發酵過程中催化出對健康有益的蒜素的台南延齡堂吳老爺自產蒜頭釀，建議搭配台灣桂丁雞腿肉，搭配口感清香的蔬菜大骨湯，打造出美味又清爽頂級湯底，湯底最後開打火煮滾打顆蛋包煮熟後，將熱湯淋在煮熟的麵線上、滴兩滴麻油，是阿嬤都稱讚的營養。 酸白菜湯－東北的酸甘美學、生津回味 經典的肉大人湯品，最經典也最迷人的風味，就是來自於私房酸白菜的溫潤酸香感。這樣的味道，來自於台南延齡堂吳老爺的酸白菜鍋底，使用了獨家的高粱二次發酵酸白菜製作，展現入口馨香不過酸的自然發酵氣息，讓湯頭單喝清爽優雅。建議搭配台灣五花豬肉片，獨特的酸度不僅能讓人一口接一口越喝越開胃，涮上肉之後更能帶出肉質的鮮甜，建議最後搭配寬粉絲或是細冬粉食材，酸甘生津、有著相輔相成的迷人風味。 泡椒麻辣湯－四川小辣椒的熱情擁抱 湯頭鮮香麻辣，是一般不吃辣的人也能挑戰的「輕麻辣」連湯都可以喝！泡椒，是精選雞心辣椒與大紅袍，搭配朝天椒、青花椒、豆蔻等辛香料與酒釀發酵而成。而湯頭部分則是以雞骨為主體，搭配洋蔥西芹跟蘋果及牛油打底，再加上泡椒、辣豆瓣、乾辣椒等，最後還要再跟酒釀、醬油與冰糖熬煮，微酸、微辣、微麻，建議搭配美國頂級牛小排，和王子麵絕對是最佳拍檔，讓您的舌尖在冬天裡幸福的轉圈。 購買通路可選擇中保集團電商平台-中保無限家 www.livingplus.com.tw訂購；亦可透過B-Terminal電商平台www.b-terminal.com.tw直接訂購。

台灣小吃的精髓不只是臭豆腐！ 10 間特色乾拌麵，平凡卻不簡單

身為台灣人，午餐晚餐來上一碗乾麵是常有的事，雖然平凡但是不多加修飾的調味天天吃都可以，一間麵店的靈魂就在乾麵，基本上如果乾麵好吃，其他麵的表現也會不俗，今天介紹10家超夯的人氣乾拌麵，誰說乾麵只能單調無聊？讓你擺脫以往對乾麵的刻板印象，不但美味還超有特色！ #四鄉五島 馬祖麵店 台北市中山區遼寧街7號 ☞ 招牌推薦必點：黑麻麵（小/大）$50/$70、麻醬麵（小/大）$40/$60 這一間是編輯從小吃到大的愛店，餐點美味又有特色，尤其黑麻麵是別的地方都吃不到的，一入口就有滿滿芝麻香氣，一開始可能會有些不習慣，但之後就會越吃越香，若不喜歡黑芝麻也可點麻醬麵，醬汁濃郁每一條麵都能沾得很均勻，記得點上一顆蛋包，半熟的蛋液拌著乾麵吃會更加順口 #老媽拌麵 台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號 ☞ 招牌推薦必點：老成都擔擔麵 $98、雙蔥油嫩雞拌麵 $128 老媽拌麵原本是在網路賣到翻掉的即食快煮麵，現在在台北東區也有實體店面囉，一共有刀削麵/細麵/拉麵三種麵體可做選擇，然而老媽拌麵的經典刀削麵Q又有嚼勁，是不少人的首選，招牌的擔擔麵有肉燥、蔥末、花椒、香油等等作為佐料，配上香辣的麻醬非常開胃，份量也挺多的喲 #花山家 台中市西區民權路271-1號 ☞ 招牌推薦必點：蔥油家常麵 $60、辣子魚丁麵 $70、老鍋麻辣麵 $70 盛裝在木碗中、如此文青有質感的乾拌麵，來自位於台中新開的花山家，店內販售的品項很簡單，只有乾拌麵、小菜、茶飲三種，乾拌麵的麵條是使用手工曬麵，口感彈牙不油膩，蔥油的鹹香調味適中，老鍋麻辣麵的辣度帶勁，別看他好像小小一碗，實際上份量之大，有不少人差點吃不完呢 #海爺四號乾麵 新北市永和區秀朗路一段102號 ☞ 招牌推薦必點：四號乾麵（大/小）$80/$60、紅油皮蛋麵（大/小）$60/$50 為何會取名為四號呢？老闆說是因為這碗麵會像四號（毒品）一樣令人上癮，才會叫做這個名字，紅油皮蛋麵是店家的特色招牌之一，香氣特殊，看起來無害但真的有辣，口味重但涮嘴，麵體是蕎麥粗麵所以口感有嚼勁；四號乾麵則是滿滿的麻醬，一口咬下就有濃厚的花生香氣竄出，不過缺點是人潮不少，內用有點熱，建議可以外帶 #蚵仔之家 新北市板橋區南雅東路79號 ☞ 招牌推薦必點：蚵仔乾麵 $90 相信這家不用我多說，是到湳雅夜市必吃之一，整碗麵上鋪滿蚵仔，每顆蚵仔都非常飽滿且新鮮，吃起來不會有腥味，乾麵本身的調味很簡單，淡淡的醬油香氣與油蔥，搭上鮮味十足的蚵仔就很足夠，以乾麵來說價格不低，但是以CP值來說是真的蠻划算的 #樺林乾麵 台北市中正區中華路一段91巷15號 ☞ 招牌推薦必點：炸醬麵（中）$45 這間其實在之前小南門美食有介紹過，算是附近人氣蠻旺的小麵店，只營業週一至週五的早上六點至下午兩點，所以幾乎都是附近學生上班族在吃，雖然乾麵只有透過豬油提味，但是彈牙的麵體搭配香濃的炸醬就完美，也可以依照自己的口味添加醋、辣椒等等調味料，傻瓜乾麵的樂趣就在做出一碗屬於自己的麵呀！ 📄 延伸閱讀：【捷運美食：小南門站】來自在地人的內行推薦，東吳城中學生口袋名單大公開！ #阿嬤a相思麵店 ☞ 招牌推薦必點：相思麻醬麵 $40 不是阿嬤賣的沒關係，吃起來要有讓人懷念的味道比較重要！招牌麻醬麵端上桌僅有油蔥酥作為調味佐料，但每桌都會放上一罐麻醬可自行添加，要濃要淡自己調整，肉燥+麻醬的濃濃香氣非常搭配，麻醬本身帶點甜味不膩口，記得點上一杯隔壁的老賴紅茶搭配著喝！ #文昌路炸醬麵 宜蘭市文昌路37號 ☞ 招牌推薦必點：炸醬麵（小/大）$40/$50 外表看起來很陽春，但將醬汁拌勻後你會發現新世界，可選擇寬麵或細麵，鹹甜的滋味讓人忍不住一口接著一口，如果敢吃辣的還可以加辣椒增添香氣，好吃程度連當地人都推薦，要注意小碗的份量就頗多了，如果不是食量很大或特別餓不太需要點到大碗喔 #天下麵 台北市中山區吉林路127號 ☞ 招牌推薦必點：古早味豬油乾拌麵（小/大）$49/$69、雙醬麵 $69、鮮味牛肉乾拌麵（小/大）$79/$99 如果只從裝潢來看，可能會以為是什麼咖啡店或酒吧，但其實是一間販售平價麵食的小館，麵條軟Q彈牙，麻醬與炸醬的鹹甜香氣都有出來，豬油乾拌麵則是很古早傳統的口味，簡單卻不平凡，牛肉片有點鹹，不過每碗麵會附贈一碗湯，以這個價位來說算是CP值蠻高的喔 #五草車中華食館 🔺 北部有眾多分店故不一一列出囉 ☞ 招牌推薦必點：香蔥乾拌麵 $60、紅油燃麵 $85、乾拌炒手麵 $130、紅油蝦仁抄手麵 $140 雖然只有醬油香氣與利用少許的蔥花提味，但是這樣簡簡單單的味道便已足夠，五草車中華食館的乾拌麵一上桌就很吸睛，排列工整的麵條看起來就很療癒，吃起來彈牙順口，麵體可選擇寬麵或細麵，若覺得普通乾拌麵味道太單調，還有拌入紅油抄手的品項可選擇，吃來香辣不油膩，缺點就是價格偏高了些 以上就是近期討論度很高的乾麵系列，經典跟創新各有千秋，除了你家巷口轉角那家，又多了更多新選擇啦！ 資料來源 / 撰文報導：@PopYummy 波波發胖 #乾拌麵 #乾麵 #口袋名單 #推薦必吃 #炸醬麵 #發胖精選 

🍴霧峰光復新村-麵粉遇見水

光復新村好店再一發！店名很可愛，開在老眷村房子裡格外有fu，麵的口味真不錯！夏天的話戶外用餐可能就怕太熱了... ▫️麻辣乾拌腰帶麵 ▫️招牌乾拌麵 ▫️拌豆腐 ——————————————————— 🍴麵粉遇到水 🏠台中市霧峰區民族路10號 ⏰1100-1430 週末到1500 推薦指數：🌕🌕🌕🌑/5 #台中美食 #光復新村 #霧峰景點 #霧峰美食 #麵粉遇到水 #台中 #taichungfood #taichung #foodie #popyummy台中

🍲台中美食｜ 首創法式火鍋-築間香榭法藝

台中市政府旁邊有整排的築間 一查才發現市政三店是築間新品牌-築間香榭法藝 有當店限定湯底、排餐🥂 還有餐前酒、法式甜點等等的，選擇變多了 - 我湯底點”法式宮廷牛髓澄清湯”🐂$50 本來築間只點奶香湯底的我 馬 上 變 心！ 牛髓湯裡面有燉很嫩的牛肉塊，喝起來很清甜🥰 涮牛肉也超搭的，超喜歡！ 媽媽湯底點”布列塔尼煨鮮貝精華湯”🦪$50 我試喝一口，覺得好鮮甜好好喝🤤 男友在築間一律點川味麻辣湯底$60 裡面很多豆腐、鴨血，很香很好吃👍 - 築間肉量很多，肉質又都很不錯 我們今天點三盤雪花牛 因為香榭法藝跟一般築間點數通用，所以又用點數換一盤小肥牛 三個人吃一堆牛飽到炸( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ ) - 總之 很推這間築間 裝潢比其他築間美、餐點選擇更多、服務好、食材新鮮、停車方便 希望高雄之後也有香榭法藝

📍樂崎火鍋 萬華店

 最近晚餐都在吃火鍋🍲吃到都快變老饕了，前陣子被大家洗版這家火鍋終於也換我來吃了！內用座位很多有二樓，用餐時間整個坐滿欸😎，這裡超棒的是自助區有冰淇淋、飲料機、甜點（當天是檸檬愛玉），醬料跟白飯都是自取，店員就算再忙碌態度也是超好，重點這裡是寵物友善餐廳🐶，當天看到客人帶著大型黃金來吃飯有夠可愛的 _ #雙人招牌龍蝦套餐 1580$ 來火鍋店看到龍蝦🦞整個眼睛放大，本來以為份量還好結果超驚人！裡面有南美龍蝦、肥豬蝦、天使蝦、草蝦、白蝦，肉盤可以五選二我選霜降牛跟菲力羊，因為男友這個月是壽星！只要出示證件帳單滿千在臉書打卡就送肉！我是選梅花豬🐷，雙人套餐可以選兩個湯底，我選麻辣跟牛奶，牛奶鍋的牛奶是用牧場小農鮮乳，不只自己加鮮奶還有配草飼鮮奶油，先各加3/2等之後要加湯在全部倒完，可惜的是牛奶鍋喝起來比較沒什麼味道，煮肉有奶香味但沒有很濃😣，麻辣鍋是用十幾種中藥材還有眾多辣椒非常香🥰，如果怕辣可以之後再加原味湯底，完全是可以喝的不會過辣，煮肉非常好吃有麻有辣，麻的感覺很剛好沒有太過，他們的肉質都蠻嫩的尤其是梅花豬🐷，肉質比霜降牛還要嫩也不會很柴，霜降牛是有嚼勁但梅花豬不會咬到嘴巴酸超喜歡💕，後來我還有單點鴨血很好吃蠻嫩的，他們麻辣鍋湯底是沒有鴨血喔！他們不只肉多菜盤也是很誇張，如果不喜歡吃火鍋料也可以跟店員說，明明套餐有蝦結果菜盤還有一隻！菜量也是很多很浮誇吃到撐🤣，蝦子🦐都很新鮮龍蝦🦞也是！建議龍蝦煮3～5分鐘就好不然太乾肉會黏在殼上，最貼心的是店家都會附上吃龍蝦用的餐具跟鉗子😚，這裡交通不太方便沒有捷運可以到，但有優質的服務而且吃到會飽還不是很貴是不是很值得來 _ 萬華店 台北市萬華區東園街68號 營業時間：11:00～23:00 電話☎️：02 2301 0621 . 板橋店 捷運府中站1號出口 新北市板橋區四川路一段57號 營業時間：11:00～23:00 電話☎️：02 2951 0681 . 新莊總店 新北市新莊區中平路49號 營業時間：11:00～23:00 電話☎️：02 2279 9088 #台北 #台北美食 #萬華美食 #火鍋 #火鍋控 #河豚🐡吃台北 #樂崎火鍋 #taipei #taipeicity #taipeifood #popyummy #popdaily #yummyday #yummyfood 

東區吃到飽美食「醉麻辣」

好久沒吃大餐了，這次趁著之前314白色情人節，帶佑佑先生來東區「醉麻辣」吃情人節大餐。 只有晚餐/假日限定的美國極黑和牛，可以無限♾點吃到爽，而我更愛它的蝦子、蛤蠣、鯛魚片，真的是新鮮又美味，一點再點，吃不膩，我們倆人吃了快30隻蝦🦐了🤣～ 更讚的是除了🍲鴛鴦火鍋吃到飽外，竟然還有提供16種 Haagen-Dazs 哈根達斯冰淇淋讓人盡情享用，另有多種飲料可以任取，一整櫃甜點可以享用，甚至提供青島啤酒無限暢飲呢❣️是不是超讚？！還等什麼，快去吃一波～ ——————————————— 📍 醉麻辣 🏭台北市大安區忠孝東路四段289號B1 ☎️02 7711 2789 ⏰週一-週日11:30–00:00 ——————————————— #醉麻辣 #台北美食 #台北 #taipei #大安區 #大安區美食 #珊珊食台北 #珊珊玩台北 #life #火鍋吃到飽 #吃到飽 #鴛鴦鍋 #haagendazs #delicious #foodpic #instagood #foodies #foodporn #foodlover #instafood #相機食先 #手機食先 #美食 #吃貨 #popdaily #girlstalk美食 #popyummy #food #美食 #taiwanfood #yummy 

◾️台中✖️迷路 & Elk◾️

在進化北路上新開幕的餐廳，早上是早午餐店，晚上搖身一變變成了餐酒館，年假最後一天快來放鬆一下吧🍻 - #紅醬海鮮炊飯 很有義式風味的紅醬炊飯，使用義大利米，吃起來有米心的感覺，口感香又有嚼勁，再搭配店家自己熬煮的番茄紅醬，番茄味很重很喜歡 - #地中海海鮮披薩 滿滿的海鮮披薩，有蝦子、鯛魚、中卷和蟹肉絲，屬於薄餅披薩，好適合三五好友一起點來吃😋 - #椒麻辣翅 麻麻的辣雞翅，外層有酥酥的外皮，裏層的肉質鮮嫩多汁，再灑上廚師特調的香料，麻味大過於辣味，很過癮～ - #洋蔥圈 聚會必點的洋蔥圈，炸到酥酥脆脆的好好吃 - 📣FB或IG打卡即贈可愛的麋鹿鑰匙圈 - ▪️紅醬海鮮炊飯 $₂₉₀ ▫️地中海海鮮披薩 $₂₃₀ ▪️椒麻辣翅 $₁₆₀ ▫️洋蔥圈 $₁₀₀ ▪️玫瑰蘋果醋 $₄₀ ▫️蔓越梅果醋 $₄₀ - 📍迷路 & Elk @ml_elk 🏠台中市北區進化北路315號 ⏰10:00-01:30 ☎️04-2236-2066 - 🔍hashtag 搜尋： 地區：#黑黑在台中 #黑黑在台中北區 店名：#黑黑吃迷路Elk 種類：#黑黑吃餐酒館 #黑黑吃正餐

超大份的炸物‼️便宜又多汁，讓人吮指回味的美味😍

📍桃園•八德區 🌟呆丸任 鹹水雞、炸雞🌟 - 🔻麻辣風味雞排 $75 🔻香酥嫩雞 $70 🔻四兩棒棒腿 $50 🔻椒鹽地瓜薯條 $40 🔻酥炸杏鮑菇 $40 🔻香酥甜不辣 $40 ———————————————— 原本開在豐田一路上的呆丸任又強勢回歸了‼️ 本先是便當店 有賣炸物、燒烤、丼飯等等 現在的店以餐車形式進行 讓客人直接外帶帶走～👌 不知道大家有沒有看過裝在紙帶中的炸物 他們家就是這麼狂 因為紙袋真的蠻貴 店家用紙袋是因為放很久不會軟掉水水的✨ - 《麻辣風味雞排》 雞排吃起來就像是便當店的那種口感 皮薄內多汁 我自己覺得麻辣的不太辣 裡面的雞排不是乾柴的那種 麻辣粉增加口感 蠻有層次感的～ 好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌗 - 《香酥嫩雞》 來這必點的香酥嫩雞 口感就像唐揚雞一樣 完全沒有油膩感 肉質Q軟而且很大塊‼️ 味道剛剛好不會過鹹 超級刷嘴😍 好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌖 - 《四兩棒棒腿》 外皮相當酥脆 炸到偏深色 內部雞肉肉質相當軟嫩 是好吃的雞腿肉！ 先經過醃漬調味 裡面很juicy☺️ 吃一隻吃恰恰好 好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌗 - 《酥炸杏鮑菇》 杏鮑菇水份很足 外皮炸得酥酥的～ 其他家的杏鮑菇可能炸粉的比例還比杏鮑菇高 他們家的就不會 完完全全真材實料🔥 好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌑 - 《香酥甜不辣》 沒吃過炸得這麼不油的甜不辣😋 外表超級脆 內部Q彈扎實 我覺得最誇張的就是他的份量 一大包滿滿滿 重點是只要40元 台北根本不會這麼大方🤣 好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌘 —————————————— 服務&環境：🌕🌕🌕🌕🌑（無內用） 再訪度：🌕🌕🌕🌕🌗 CP值：🌕🌕🌕 🌕🌘 - 🚩桃園市八德區豐田路69號 🔎 15:00–21:00（六日公休） ☎ 0925-272-585 -------------------------- 🏷#依琳食桃園 ---------------------------- facebook🔎依琳•完食 instagram @eatling.finish ---------------------------- #桃園 #桃園美食 #桃園炸雞 #八德必吃炸雞 #呆丸任炸雞 #八德人氣美食 #八德消夜 #美食部落客推薦 #八德雞排 #八德鹹酥雞 #八德炸物 #八德小吃 #宵夜 #消夜 #桃園宵夜 #炸雞 #雞排 #相機食先 #相機先食 #平價美食 #鹹水雞 #呆丸任 #銅板美食 #薯條 #甜不辣 #炸物 #taoyuan #taoyuanfood #friedchicken 

-高雄-🍴鳳之味涼麵🍴

-高雄-🍴鳳之味涼麵🍴 🔺傳統涼麵 $55 🌟位在三信高商對面的「鳳之味涼麵」，販售多種風味的涼麵，在炎熱的中午時段生意非常好🌞，外帶及內用都很多人呢！不過店家動作滿快的，所以雖然人多，也不會等太久唷😆 「傳統涼麵」是最經典的口味，芝麻醬+和風醬，鳳之味的涼麵口感非常Q彈清爽，搭上清爽的蔬菜和醬汁真的好美味啊🤤！ 🔺麻辣涼麵 $65 🌟「麻辣涼麵」可以選擇小、中、大辣🌶️，我第一次來吃先點個小辣來試試，微微的麻辣特別讓人開胃啊！配上甜甜的洋蔥清爽又消暑👍🏻 🔺口水雞絲 $40 雞絲搭上口水雞的醬料就成了「口水雞絲」🐔，這道口水雞絲冰冰涼涼的，很適合搭配涼麵一起吃～ 🔺溏心蛋、溫泉蛋 $15 超好吃的溏心蛋半顆15元，雖然只有半顆，但蛋黃新鮮大顆，吃起來也非常入味，我很喜歡💕，溫泉蛋一顆15元，將溫泉蛋混入涼麵裡也是美味升級😋 🔺味噌湯 $10 味噌湯應該是素的，喝起來沒有魚的味道，也是暖暖的好喝～ 📍加麵五元，學生免費！ ☑️高雄市苓雅區三多一路261號 ☑️電話：0903-534-449 ☑️營業時間：10:00-20:00(週日公休) #Taiwan #Taiwanese #Taiwansesfood #Kaohsiung #food #delicious #eat #kaohsiungfood #taiwanfood #yummy #MyChefsTable #igerstaiwan #高雄 #高雄美食 #高雄涼麵 #苓雅區 #苓雅美食 #苓雅涼麵 #涼麵 #溫泉蛋 #溏心蛋 #鳳之味 #鳳之味涼麵 

麻辣烫搜尋結果

吃貨們、注意！肉大人火鍋在家吃五款湯底中保無限家搶先上架，除了雜炊還可變換義大利麵、牛肉麵新吃法

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台灣小吃的精髓不只是臭豆腐！ 10 間特色乾拌麵，平凡卻不簡單

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推薦好吃的家常菜-『台中/做茶菜』

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🍴霧峰光復新村-麵粉遇見水

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🍲台中美食｜首創法式火鍋-築間香榭法藝

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📍樂崎火鍋萬華店

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東區吃到飽美食「醉麻辣」

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◾️台中✖️迷路 & Elk◾️

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超大份的炸物‼️便宜又多汁，讓人吮指回味的美味😍

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-高雄-🍴鳳之味涼麵🍴

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