台北大安區📍這是我在台北吃過最好吃又不用排隊的麻辣鍋｜朕店麻辣鍋

店名：朕店麻辣鍋 電話：空號 地址：無法得知 備註：已歇業 其實這是一篇哀悼文....QQ 想尋找跟我依樣想念他的內行人 在這次疫情的摧殘下，雖然台灣算是衝擊小的，但我最愛的餐廳之一竟然就這樣硬生生倒閉了（淚奔） 照片裡的重點底如下： 1. 相當嫩的肉質不管豬或牛，畢竟有些店豬好吃但牛真的是what the h***? 2. 這個鴛鴦鍋麻辣鍋非常非常香，酸菜也是不遑多讓，很多麻辣鍋店都不能兼具但它做到了（愛的鼓掌一下） 3. 右下角那盤像手指的東西，真的是我最念念不忘的 手 工 燕 餃，絕對一大部分是衝著燕餃去吃的，太好吃了。冷凍燕餃趕快滅絕吧 ps有個小故事就是，在歇業前幾個禮拜有趕快再去看最後一眼，沒想到我的手工燕餃已變成該絕種的冷凍燕餃.....從此有心結了..... 如今再也沒有讓我如此動心的非排隊、非連鎖麻辣鍋店，可以趕緊拉我一把告訴我一級棒棒的麻辣鍋店嗎....真是像極了愛情。 #台灣 #台北 #大安 #麻辣鍋 #酸菜 #火鍋 #歇業 #朕店 #東區 

台中美食｜紅亭迴轉火鍋🍲，老四川旗下新品牌✨，新幹線🚄列車送餐超新鮮，想吃什麼就拿什麼

之前到🇹🇭泰國玩，一下飛機就直奔台灣沒有的🍲#旋轉火鍋 (#火鍋控 精神)，現在台灣就吃的到囉🥳🥳，而且還是知名✨#老四川 ✨旗下的新品牌，地點就在📍台中三井outlet，裝潢風格就很老四川的中國氣派風，走的是一個想吃什麼就拿什麼的吃到飽模式😚😚😚 ➖➖➖💰₦₮458+10%(504/人)➖➖➖ 🔺湯頭選擇#麻辣鍋 +味噌鍋的鴛鴦鍋，送餐會用一台新幹線列車送到桌前，麻辣鍋🌶️的湯頭跟老四川一樣麻中帶辣（五告賀甲🥰），很可惜的是新品牌紅亭沒有白湯😨，最接近白湯的就是味噌湯底(我覺得不行欸❌快還我白湯啦) 🔺肉品🥩/蔬菜🥬/火鍋料🍢等都一般般吃到飽的品質，沒有值得掌聲鼓勵但也沒有想批評。然後另外還有炸物🍟、麻辣燙、飲料🥤、冰淇淋🍦等等，冰淇淋還是可以DIY的霜淇淋唷。 🔺然後吃鴛鴦鍋的缺點就是鍋子太小，放幾塊東西就會滿，而且一不小心太滾，兩邊的鴛鴦就會開始戲水😨(然後你就會不知道你在吃什麼湯底)，所以我都很小心養鍋(吃的真累~haha)😅😅😅 #紅亭迴轉麻辣鍋 ⌚️11:00-21:30 ☎️ 04 2656 7733 🏠台中市梧棲區臺灣大道十段168號 #popyummy #popyummy台中 #foodie #台中美食 #igfood #instafood #taichungfood #相機食先 #taiwanfood #popdaily #台中午餐 #yummyday #taiwanfoodie #foodstagram #foody #foodies #台中晚餐 

【西門町美食】前鎮水產2.0火鍋吃到飽 美國梅花牛肉極品再現 海霸王集團打狗霸

來到西門町超人氣的超市火鍋「前鎮水產2.0」用餐，就被它低調華麗的風格所吸引，店內丸餃使用的是自家海霸王的產品，加上肉品蔬菜種類豐富，新鮮鍋物吃到飽當然就要來這裡啦！ 以前尾牙或公司聚餐都會到海霸王，因此對於品牌形象有不錯印象，「前鎮水產2.0」將單品拿取改成吃到飽，提供肉品、新鮮時蔬、丸餃、副食、飲料、冰淇淋..等，多達60多種食材全數無限供應吃到飽，價格分為398~598更加划算～ 來這兒吃火鍋仍保有逛超市的感覺，環境與動線也相當寬敞乾淨，若要用八個字來形容的話，那就是選得開心、吃得放心！ 不同的收費標準差別在於肉品及海鮮的不同，有美國Choice雪花牛肉、美國培根牛肉、手打花枝漿、鮮蚵等新鮮食材，預算夠的話，偶爾對自己好一點也是不錯啦！ 不像一般火鍋店的醬料簡單帶過，「前鎮水產2.0」有胡麻醬、白芝麻、花椒辣油、中式日式醬油、沙茶醬、朝天椒等十多種搭配，更能滿足不同口味的喜好。 蔬菜部份也加入了五行元素，吃到黃色玉米、紅色蕃茄、綠色青花菜、黑色木耳以及地瓜芋頭等等，吃火鍋也能吃得健康又養生。 當然，少不了經典的「山茼萵」，加入火鍋真的是極品美味，另外還有少見的紫色花椰菜也都值得品嚐。 對於喜歡吃泡麵的人來說，有雞絲麵、南投意麵、王子麵、蒸煮麵等選擇，每一樣看起來都好好吃～ 肉品區可以自取的有梅花豬肉、培根豬肉、滑嫩雞柳三種品項，在用餐的過程裡會一直補充，不用怕搶不到或空空如也的情況。 鍋底包含了和風、四川麻辣、壽喜燒三種主要湯底，愛吃清淡的人可以選和風，重口味的可以點壽喜燒，想要辣得過癮就點四川麻辣，今天我們點了和風跟四川麻辣，湯頭熬得相當有深度。 很喜歡大陸吃麻辣串，一種是便宜的路邊攤，真的很辣但沒有深度，另一種則有花椒香氣與中藥提味，而四川麻辣去蕪存菁，辣得恰到好處，又能在尾韻收得剛剛好，多了一分香氣。 將梅花牛輕涮5秒，嫩度與口感真的超軟又帶彈性，沾上一點醬料更是對味，整個麻辣香都在裡面，每一口都是享受！ 海霸王的蛋餃尺寸真的很大顆，吃得到厚厚一層的蛋皮，裡面餡料也很有嚼勁，忘了拿其它火鍋料沒關係，但這蛋餃一定要吃看看，經典滋味絕對令人懷念！ 除了魚餃、蝦餃、燕餃之外，肥肥的甜不辣也是必吃的火鍋料之一，有著令人滿足的厚實的口感，而且還帶著淡淡香氣，放在麻辣鍋裡煮最對味！ 而且吃麻辣鍋一定要配油條，這油條有兩種吃法，一是煮一半帶有脆脆的口感，另一種是完全浸泡之後吃它的Q勁。 無限量的飲料茶品與冰淇淋也十分歡樂，我吃的是珍奶口味的冰淇淋，好像在吃牛奶糖一樣，好療癒哦～～ 整體而言，2.0版的前鎮水產不但環境優美、服務用心，而且食材選擇與湯頭口味都有不錯的呈現，加上西門捷運站步行5分鐘即達，絕對是家人與朋友聚餐的好去處。 比小火鍋多加一點預算，就能吃這麼棒的吃到飽，怎麼算都划算喲！ ※餐廳資訊： 餐廳地址：台北市萬華區昆明街46號 訂席專線：(02)2331-3677 交通資訊：捷運西門站6號出口，步行約10分鐘 營業時間：11:30-21:00 (午餐供應時段為11:30-16:30；晚餐供應時段為16:31-21:00)

不只心靈，身體也要補一下！台北7家溫補暖胃的養生雞湯讓你好過冬

最近氣溫慢慢下降，代表冬天快要來臨了，不曉得大家有沒有什麼在寒冷的天氣裡，吃到就會幸福的美食？除了火鍋之外，我最愛的就是各種使用中藥材燉煮的溫補養生湯，喝上一碗不只暖胃也暖心，對身體也是不錯的選擇，如果你也喜歡，以下7家絕對不能錯過 台北雞湯推薦：雞窩餐廳 地址：台北市信義區和平東路三段377號 營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00（週三公休） 砂鍋土雞湯（小）$400 這間是驥園老闆因應不同族群開的另一個品牌，相較於驥園適合多人長輩聚餐，雞窩比較適合小家庭以及年輕人，有細分價格區間，讓想喝雞湯的人不用花大錢！味道跟驥園一模一樣，差別真的只在份量跟價格，若是人沒那麼多、或是預算不高時，雞窩就是個不錯的選擇喔 圖片來源：＠xxdudufoodiexx 圖片來源：＠xxdudufoodiexx 台北雞湯推薦：雞湯大叔 🔺北部有眾多分店故不一一列出 蔬果雞湯$368、白蘭地燉雞湯$398 網路人氣火鍋店「雞湯大叔」以平價白蘭地雞湯火鍋為主打，湯頭使用大量雞肉及新鮮蔬果熬製而成，清爽又甘甜。湯底提供多種選擇，點餐前可免費試喝，挑選個人喜歡的湯頭口味，適合湯控愛好者。店內環境清潔整潔，餐點高CP值，建議提前訂位。 https://www.instagram.com/p/CzLV9npPKDS/ 圖片來源：＠yong90128 圖片來源：＠yong90128 台北雞湯推薦：本家長壽村 地址：台北市大安區仁愛路四段266巷8弄2號 （近國泰醫院） 營業時間：12:00–14:00、17:00–21:00（週五六日無中場休息） 雙人套餐$1420、匠蔘半雞湯$800 韓國老店海外第一間分店，一份人蔘雞鍋粑粥套餐$1400（3-4人份），套餐有附小菜和韭菜煎餅，主打食材本身的原味，所以雞肉和粥底本身並沒有什麼調味，建議搭配他們家炒過的鹽巴和小菜一起吃，味道會更有層次，另外有肉雞/土雞兩種可以選擇！ 台北雞湯推薦：龍涎居好湯 🔺有眾多分店故不一一列出 帝王雞湯（何首烏）超嫩雞腿$209、鳳梨苦瓜雞湯 超嫩雞腿$209 這一家是我常常造訪的店，有時候一個人沒辦法自己開一鍋，但是又想補補身子的時候，龍涎居就是很棒的選擇，一鍋價格不算貴大約落在$200出頭，吃完之後胃都蠻舒服的，加點一份麻油麵線，有夠幸福～ 個人最推薦何首烏，有些人可能會不喜歡那個味道，不過這是很珍貴的食材，對身體也不錯喔！ 台北雞湯推薦：雙月食品社 🔺有眾多分店故不一一列出 蛤蜊燉雞腿湯$200、干貝燉雞腿湯$230 在米其林必比登榜上有名的雙月食品社，一直以來都是排隊名店，店家對食材十分講究，要求當日新鮮直送，湯底都是店家親自熬製的雞高湯，吃起來安心又放心，而且以溫補原盅湯品來說算是平價，唯一的缺點就是人潮真的很多，需要耐心等候唷 台北雞湯推薦：驥園川菜餐廳 地址：台北市大安區敦化南路1段324號 營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00 砂鍋土雞$2600、砂鍋菇菇雞$3300 驥園的砂鍋土雞湯有全台北最好喝雞湯的美名，湯底使用整隻土雞加上金華火腿豬腳熬煮 12 小時，整鍋有著滿滿的豐富膠質，雞肉也燉得非常軟嫩，湯頭呈現乳白色，喝起來又香又濃郁，能在寒冷的冬夜裡來上一碗真的超級幸福，不過價格比較高，想喝好湯可能要多準備點鈔票啦！ 台北雞湯推薦：運鈍根湯 運鈍根湯（原品小鍋）$2700 運鈍根湯在北部開業超過三十年，整間店就只賣一種品項，卻讓許多人一試成主顧不斷再訪，生意也是非常興隆，傳說中「會說話的湯」要價不菲，以數種中藥以及全酒下去熬煮，據說喝了能反映出自身的病痛，如果真的有些醉意，服務人員還會拿毛毯來，讓你小睡歇息一會，以用餐體驗來說非常特別！ 台北雞湯推薦：孔陵一隻雞（已歇業） 台北市大安區大安路一段83巷14號 從韓國傳來台灣的孔陵一隻雞，以大蔥、杏鮑菇、馬鈴薯、年糕等等的蔬菜為湯底，雞本身不大隻，肉質軟嫩且可以搭配特製沾醬別有一番風味，湯頭喝起來清爽甘甜，建議最後一定要煮成粥，有著蔬菜與雞肉的精華非常好吃，但大家覺得還是陳玉華比較讚 寒冬將至，喝個雞湯替身子進補一下，也儲存些熱量迎接冬天吧！ 延伸閱讀 👉🏻天冷就想喝湯，盤點雙北TOP10人氣湯麵，好吃到米其林都說讚！ 👉🏻台北11家人氣「羊肉爐」餐廳推薦，冬天聚餐就是要吃羊肉爐，不只暖心也暖胃！ 👉🏻台北麻油雞推薦｜就吃這一家!精選6家台北濕冷冬天裡的一道暖流！暖心也暖胃！ 👉🏻台北激推的大補帖特輯！男友不行了，送他吃去吃補的補充男友力！ 👉🏻天冷就是要吃辣， 盤點大台北14家人氣麻辣鍋，編輯口袋名單都在這！ 👉🏻編輯私心推薦！泰式火鍋精選TOP 6，偶爾也要換換口味～ 撰文報導 © Popyummy 波波發胖 #冬令進補 #台北雞湯推薦 #坐月子 #推薦名單 #發胖北部 #補身 #運鈍根湯 #雞湯 #雞窩 #驥園 #驥園川菜餐廳 

原住民。客家獨享幸福鍋

https://www.instagram.com/p/CDONWnpjESB/?igshid=ymrn0r70auwi 🚩新北市 板橋區⏩原客滾滾 客家•原住民 獨享幸福鍋 三猿廣場是位在新埔捷運出口的小型綜合商場 地下一樓的美食廣場有不少知名品牌 這次選擇嘗試的原客滾滾 有別於一般小火鍋 是以原住民及客家常用的食材及元素 創造獨特風味的個人鍋 一共七種口味可以選擇 現點現煮以木桶狀的容器盛裝 滿滿一鍋超過10種青菜、火鍋料加上特色湯頭 均一價$168算蠻經濟實惠 除了素食的纖蔬鍋 皆可選擇牛、豬、雞其中一種肉類 主食可選擇飯或冬粉 或者加價換購大份泡麵或各種口味的粄條 . 🔶My God酸辣鍋 加了有原住民特色的馬告及墨西哥辣椒 帶有類似檸檬味的清香 湯頭酸酸辣辣很開胃 但又不會過於嗆辣 . 🔶黃金鹹蛋牛奶鍋 鹹蛋控的我點的客家風味鍋 剛入口奶香味充滿口中 接著鹹蛋香氣滿滿嘴裡散開 微微的金沙口感也很濃郁香醇 . 🔶大頭目豚骨鍋 這鍋是我們公認的第一名 原住民的刺蔥加上九層塔的香氣 與豚骨湯頭結合起來毫無違和感 更有了獨享幸福鍋的感覺 是大家搶著喝的迷人湯頭 . 🔶客家油蔥粄條 🔶馬告麻辣粄條 🔶素香椿粄條 這次都選擇了加價換購的粄條 其中馬告麻辣粄條的香氣最獨特 比起一般市售的麻辣乾拌麵香氣更足 麻的程度比辣更重 可能加了馬告這個厲害武器 或是有什麼秘密配方就不得而知了 . 🔶決明子紅茶 🔶馬告蜜茶 正巧遇到買鍋物送飲料的活動 每種都嘗試看看 每杯都是超大杯的容量非常超值 享用完鍋物後飲用清涼舒暢 馬告蜜茶可以看到馬告的顆粒 獨特清香加上蜂蜜甜蜜滋味 很適合夏天的清爽系飲料 . 🔶桂花洛神汁 桂花淡淡香氣 搭配洛神花酸甜口味 喝完去油解膩，清新消暑 . . 具有特色的鍋物 每天吃都不會膩 要是離家近一點 我們可是會常常報到的 . . . 🏠新北市板橋區文化路一段360號B1之29 📞02-8252-3609 ⏲️週日～週四 11:30~21:15 週五、週六 11:30~21:30 . . . . . . . . #原客滾滾 #台北火鍋 #台北鍋物 #特色鍋物 #特色湯頭 #台北 #原住民風味 #客家風味 #台北美食 #捷運美食 #新北美食 #小火鍋 #火鍋 #吃貨 #獨享鍋 #火鍋推薦 #原住民料理 #板橋美食 #新埔站美食 #客家料理 #三猿廣場 #麻辣鍋 #豚骨鍋 #taipeifood #taiwanfood #taipei #foodporn #instafood #foodphotography #foodie 

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乾濕兩吃港式麻辣火鍋

👣 廢青。港式糖水 👣 ⠀ 廢青，流行於2015年的港式用語，來自香港的年輕老闆，幽默詼諧的用在店名上。隱身於一中街裡的港式餐廳，不定時的公休日硬是讓我撲空了兩次，提醒大家到訪前請務必先確認粉絲團公告。 ⠀ 位置在一中豐仁冰往內走的右手邊，有些昏暗的騎樓與低矮的招牌，讓人不禁有些來到老香港的錯覺。店內座位數不多，餐點熱食有西多士、煲仔飯、撈丁，有在看白癡公主小資少女不專業自理餐時間的話，這裡有癡癡做過的芝士豬頸肉撈丁。今天火鍋控二人組來這點的是新品打邊爐。 ⠀ 跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻 ⠀ 🔺麻辣雞煲打邊爐🔺 🔹二人/四人💲299/399 ▫️內含芹菜與香菜。 ▫️這種鍋特色在一鍋兩吃，先吃雞、再吃鍋。上桌光聞就能感受到辣度的乾炒麻辣雞腿肉鍋底，不加湯直接吃，肉質彈嫩入味，使用泡椒、大紅袍花椒、10多種辛香料爆炒而成，辣度無法調整，對我來說是大辣，但辣得很過癮啊！ ⠀ ▫️高湯分為麻辣與原味高湯兩種，吃不了太辣的請選原味，高湯加入後香氣更甚，這時正式開始打邊爐，煮滾的湯汁冒著熱氣、暖胃暖心，各自夾著一筷子喜歡的食材涮熟後下肚。每次跟朋友一起吃麻辣鍋的時候就會想到電影《擺渡人》劇中的一句台詞：「能夠一起吃火鍋的人，都是同一個世界的人。」 ⠀ ▫️廢青的火鍋食材還算平價，除了火鍋跟肉品，其餘價位落在20~60。特別要介紹的是號稱100%香港進口、經典港式火鍋必吃的港式三寶：響鈴卷、炸魚皮、炸豬皮。所謂「打邊爐必食響鈴」但這名字大家可能比較陌生，其實跟鼎王的黃金豆鈴卷是同樣的產品，將薄薄的腐皮捲起炸成。炸魚皮本身有點鹹度，鬆脆且厚薄適中，之前介紹過的藝品石頭火鍋也有這道，這兩款都滿吸湯汁的，建議涮個幾回後就入口，保留脆度口感更佳，炸豬皮則需要多煮一會兒。 ⠀ ▫️像這種有渣的麻辣老火鍋，湯頭濃鹹，基本是不喝的，所以食材不建議滾煮太久，也避免吸取太多辣油。另外因為湯頭就很夠味，不額外提供蘸醬哦。營業到晚上12點，以後到一中街宵夜場想吃麻辣鍋有著落囉！ ━━━━━━━━━━━━━━━ 🔻店家優惠活動🔻 「麻辣雞煲打邊爐」凡公開分享並打卡,即贈送炸魚皮乙份 ━━━━━━━━━━━━━━━ 🔻店家資訊🔻 ★僅供參考，欲前往建議搜尋店家官方最新資訊★ ◖ 地址 ◗ 台中市北區育才街3巷2號 ◖ 時間 ◗ 17:00-00:00 ◖ 電話 ◗ 無 ◖ 其他 ◗ 不提供外帶餐具/吸管。不收服務費。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 🔻黛咪分類項目🔻 ◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中 ◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ廢青 #黛咪ʏᴜᴍ一中 ◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ鍋 #黛咪ʏᴜᴍ港式料理 ◖ 啥時吃 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ台中宵夜 ━━━━━━━━━━━━━━━

汆食。麻辣火鍋

在我公司附近的一家新開火鍋，因為鄰居，所以憑公司名片有優惠，還推出個人鍋238元起，我點麻辣火鍋底，一開始不辣，最後越吃越辣，個人麻辣鍋，特製醬料不錯

台南寵物友善火鍋！海陸套餐超豪華 還有滿滿蟹膏鮮到爆！

台南「寵物友善餐廳」快收藏起來！ 這間還有提供寵物座位與白開水鍋唷 共有13種特色湯頭、17種肉肉可選～ 重點是每張桌子都有插座是不是超貼心!! 這家鍋物有單點/套餐 環境又很舒適寬敞 提供飲料/小美冰淇淋/醬料無限量供應 - - - - - - 午餐限定才有的海陸套餐免四百元很澎湃！ 蟹膏超飽滿！鮮到爆😍 大愛他們家黑滷飯 滷汁香氣很厲害很下飯 牛肉配海鮮太幸福 #山藥牛奶湯 新鮮山藥打成泥 再加入牛奶 奶粉+起司 喝起來香濃順口 可以養顏美白 雞柳有事先醃製過我喜歡💕 海鮮盤更是霸氣 #啵記壽桔燒 加入金桔的壽喜燒多了一股 酸酸甜甜的味道很清爽 燙肉燙菜都很讚👍 若你想吃多肉肉也可以用菜拍照換喔～～ 選樣有低脂牛/小肥牛/豬培根/黃金雞/嫩雞柳 蛤蜊/鮮蚵/甜蝦 當月壽星也還有再送肉！ - - - - - - 🔺#日常小海陸單人套餐 $398 (平日午餐) 小牛兒+海鮮►藍花蟹.鮮蚵.潮鯛魚 湯底►養鍋+副餐►黑滷飯+$10 🔺#養鍋的海鮮鍋 $438 湯底►山藥牛奶(+$59) 副餐►手工麵+菜盤換►雞柳 🔺#雪牛腹肉大肉哥($457+$99) 湯底- 啵記壽桔燒(+$59) 副餐►金Q蛋 +菜盤換肉►小甜蝦 🔺男生女生配►豬肉漿+辣花枝漿 $148 🔺丸子三兄弟►雞肉丸+芋頭丸+黑胡椒丸 $48 ⚠️ 當月壽星送甜蝦/小牛兒/豬五花/丸子(四擇一) ⚠️滿488 送好養券 可兌換牛五花、豬梅肉 黃金雞、甜蝦、蛤蜊、鮮蚵 六選一 👉每鍋收20元清潔費/無服務費/共鍋$120(110cm以上) - - - - - - 📍 #養鍋石頭涮涮鍋 🏠 台南市東區中華東路三段317號 📞06-290 5862 (假日整天無中休) ⏱ 11:30~14:30/17:00~10:30 推薦指數🔥🔥🔥🔥 - - - - - - #小白只饗ㄔ台南 #台南 #台南美食 #台灣美食 #東區美食 #台南東區 #台南美食地圖 #台南必吃 #台南火鍋 #台南鍋物 #火鍋 #台南午餐 #台南晚餐 #肉燥飯 #雞蛋 #蛋 #養鍋 #台南麻辣鍋 #麻辣火鍋 #tainan #tainanfood #taiwanfood #popyummy

翻滾吧美牛！美國肉類出口協會攜手火鍋業者 帶領全台一起美味沸騰

隨著天氣逐漸轉涼，總讓人不自覺想大啖一口暖呼呼的火鍋！而火鍋美味的關鍵除了精心熬製的湯底之外，就是切成薄片可以快速涮煮的火鍋肉片！具有『玉米飼養 無草腥味』、『嚴選分級 品質把關』、『油花均勻 滑順肥美』3大保證的美國牛肉，一直以來都是品味火鍋的熱門肉品。面對冬季將至，美國肉類出口協會處長吳秋衡特別表示：「台灣火鍋市場龐大，美國牛肉具有鮮甜風味與穩定供應量的兩大優勢，因此，預估美國牛火鍋肉片的銷售成長上看30-35%！」看準此波火鍋商機，美國肉類出口協會特別集結4大主題鍋品—異國時尚、新潮創意、天然草本、麻辣川味，盛大舉辦為期4周的【萬國火鍋博覽會】，繼上週【異國食尚】鍋物開跑之後，今日(10/31)由【新潮創意】主題火鍋接力登場，嚴選出2間創意火鍋，不論是打造實驗室空間、大享食趣的「食焱廠創意鍋物料理」，還是有最潮時尚工業風餐酒館涮涮鍋之稱的「鐵支涮火鍋」，都要帶領消費者，用趣味與創意加乘美牛的銷魂滋味！ 【新潮食尚。創意鍋物】主題火鍋第二彈 食焱廠創意鍋物料理 接力登場！ 試管、燒杯 科學器皿搬上桌 打造”食嚥”新樂趣 涮出美牛趣味新定律 根據統計，台灣人愛吃鍋，一年吃出逾300億元的火鍋商機，如何創造差異化，成為各家業者的首要課題。食焱廠創意鍋物料理為了傳遞對料理的實驗精神，特別將店內環境打造成實驗室空間，試管、燒杯、科學器皿全搬上桌，不論是裝在試管裡的新鮮蔬菜，還是盛裝在燒杯裡的火鍋佐料，都讓吃火鍋多了一層趣味性。當然吃火鍋不只要好玩，好吃與否更是關鍵！ 主廚獨家推薦美國牛肉涮煮店內招牌的鴛鴦鍋，不只一次可享有清爽番茄湯底與濃郁起司牛奶鍋的雙重風味，還可依美牛部位的油花多寡不同來搭配兩種湯頭品嚐。美國安格斯牛胸腹油脂含量較高，以清爽番茄湯底涮煮起來，不油不膩，更可享受美牛原味的鮮嫩口感；而美國安格斯翼板牛，肉質極具彈性，瘦肉比例較多，口感十分紮實，適合以濃郁溫潤的起司牛奶湯底搭配享用，切成薄片的翼板牛肉入鍋10秒後即可撈起，整片牛肉沾附著乳白色起司牛奶湯汁，放入口中，多汁的美牛與濃郁的牛奶風味一起滿溢開來，美味難擋！ 最後，品嚐美牛鍋物絕不可錯過美國安格斯Prime牛小排，肉質軟嫩且油花分布均勻，5釐米的厚切厚度，使涮煮後的牛肉口感更加飽滿且入口即化，銷魂滋味讓人難忘。 【食焱廠創意鍋物料理】 營業時間：周一至周日11:00-22:00 電話：(02)8712-8885 地址：台北市松山區南京東路三段337號B2 【新潮食尚。創意鍋物】同場加映！ 鐵支涮火鍋 置身老屋改建的新潮餐酒館空間 五感品味美牛多汁鮮甜味 除了享有食趣的食焱廠創意鍋物料理，以新潮工業風餐酒館涮涮鍋聞名的「鐵支涮火鍋」，更是時尚饕客們品嚐火鍋的不二選擇。位處於台北文藝氣息濃厚的永康商圈附近，鐵支涮火鍋隱身在安靜巷弄中，推開厚實的大門，印入眼簾的是一整排的紅白酒櫃，讓人誤以為走入一間新潮酒吧！不只老屋改建的工業風空間讓人印象深刻，鐵支涮火鍋的料理更令人驚艷，自製研發的兩款經典湯底「法式澄清雞湯底」與「大紅袍麻辣湯」，一款的口感清澈鮮甜，另一款則是香麻不嗆辣，一網打盡不同口味偏好的消費者味蕾。 好的湯頭當然要搭配品質絕佳的肉品，主廚獨家推薦8oz的美國SRF極黑和牛三拼”犇“套餐，一次品嚐和牛肩小排、和牛板腱、和牛雪花三種美牛部位。 而美國SRF極黑牛的特別之處在於，以超過一般牛隻四倍的時間長度用穀物飼養長達20個月，打造出其柔嫩多汁的肉質和極為漂亮的油花，其肉質柔軟的程度號稱即便是奶油抹刀都能輕輕地切開。對於油脂含量由少到多的三個部位，依序為和牛板腱、和牛肩小排和和牛雪花，消費者可以依照喜好的口感大快朵頤，不論是涮煮法式澄清雞湯底或是大紅袍麻辣湯，都可享有細緻香甜的肉質及持久不散的回韻，推疊出充滿層次的味覺饗宴。 【鐵支涮火鍋】 營業時間：周一至周日11:30–14:30、17:30–23:00 電話：(02)2391-1798 地址：台北市大安區和平東路一段141巷6-1號

麻辣火鍋搜尋結果

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