食的藝術饗宴｜日式板前壽司料理｜精緻無菜單美食

鈺鮨鄰近台北東區捷運國父紀念館站2號出口，主打高檔板前日式無菜單料理，以精緻技法、新鮮季節食材打造出既美又好吃的佳餚餐廳皆採預約以維持舒適的環境及餐點品質，制若你是高端的美食追求者，相信鈺鮨一定能給你很棒的美食體驗鈺鮨｜東區無菜單料理推薦～高檔精緻日本料理板前壽司 鈺鮨｜東區無菜單日本料理｜官網｜粉絲團｜網路訂位｜LINE@778qdoze｜ 地址｜106台北市大安區光復南路280巷37號電話｜0227112258營業時間｜周一公休，週二～周日11:30–14:30、17:30–21:30價位｜ 無菜單料理2680元/人、3680元/人（+10%），皆約15~16道，生食60%熟食40% 比例 詳細請看訂位須知 外部設有餐廳專屬的吸菸區，店內備有掛衣架、兒童餐椅，店內對兒童也很貼心餐椅餐具外也有提供兒童套餐(680元)廁所也有尿布台唷！ 鈺鮨的板前座位是我看過最明亮且寬廣不壅擠，座位下有USB口可提供充電、廁所備有許多貼心小物當天在我的位置感覺比較偏冷，跟服務員說明後店內也有毛毯，在跑過許多同類型的餐廳，鈺鮨的環境及服務可是我覺得最舒服又貼心的一間 另外也有專屬的包廂，最多可坐12人包廂（達低消 $25000+10%即可預訂），鈺鮨不僅很適合作為約會的高級餐廳，也很適合家族多人、商務聚餐等有高級需求的人唷！ 像我這次就是跟老公在聖誕節前慶祝，比起在節日時滿員且品質無法顧及的餐廳，我更喜歡來這吃的舒服又值得我們點的是2680元/人的菜色，也是先來試試水溫，喜歡的話日後再帶長輩一起來品嘗 以下菜色我用大分類為區分，非上菜順序唷！ 前菜 水雲醋 水雲醋有著山藥泥與髮菜口感滑溜，淡淡的柴魚醬油香氣與微酸的滋味在口中慢慢延伸，鮭魚卵的鮮味融合與香氣較為輕柔的紫蘇花香陪襯，開胃又讓人回味無窮 醃製物與招待的下酒小菜 醃製物的口味不強烈非常輕盈，很適合在餐與餐之間整理一下口中的味道招待的小九孔鮑肉質Q彈、淡雅的鹹度在咀嚼時釋放非常涮嘴，一般說與冰清酒很合但我很喜歡溫清酒將它內臟微苦韻味帶出的氣息 刺身 旗魚刺身 搭配海苔醬、四季紅的旗魚刺身，旗魚刺身經過15天的熟成讓香氣更加鮮明、肉質軟綿細緻，與微辣刺激的四季紅搭配更加提出旗魚的鮮香滋味 九州鰤魚 表層些微炙燒後讓油脂香氣更佳明顯，依然維持原有的柔和口感，醬油漬蛋黃濃郁中帶有淡淡鹹香，搭上芽蔥清爽的氣息整到非常纖細柔和 一品料理 海膽海苔天婦羅 使用口味香濃甘甜的北海道赤海膽，在這季節可是取得不易非常難得的呢！海膽鮮味剛好不過度厚重，獨有的鮮甜滋味搭配海苔天婦羅的香氣，在口中濃郁的海味傾瀉而出讓我難以忘懷 炸公魚素麵 皮炸的薄又酥脆的公魚，咀嚼時有著細膩香氣，與搭配鰹魚醬油的素面吃起來格外順口，紫蘇花與德島酸桔讓整體口味爽口了幾分有發現這朵淡紫色的花又出現了嗎？鈺鮨使用的是味道比較輕柔的紫蘇，沒有紫蘇葉的強烈更能充分融合於食材中 烏魚子干貝 外層佈滿烘烤酥香的烏魚子，干貝鮮甜多汁保留原有的鮮香甜，烏魚子與干貝在口中各有特色卻又相輔相成單吃有著濃郁的鮮香滋味，搭配芥末或者海鹽讓口味變的輕盈卻也將主體襯托的更為明顯 煮物 南瓜饅頭 令我很有記憶點的饅頭，南瓜饅頭外皮酥脆內裡Q彈有嚼勁帶有淡淡甜香，包覆著銀杏根軟絲增添許多口感層次，湯汁的青海苔與松露油喝起來溫順舒服 壽司 左上 野生真鯛－將油脂炒鬆的蛋黃香氣帶出肉質細緻的真鯛香氣，有著圓厚柔和的滋味右上 鹿兒島白魽－白魽的肉質脆口，以交疊的方式組成讓口感更加鮮明有層次左下 兵庫縣青花魚－魚、昆布、醋飯三種獨特的酸香加疊，由紫蘇葉帶出清爽的甘酸口感右下 鮪魚赤身－以醬油醃漬過後顏色變的鮮紅油亮，咀嚼中有著淡淡醬油香氣讓鮪魚吃起來格外輕盈 左上 太刀魚棒壽司－魚的肉質吃起來讓我蠻驚訝，魚肉猶如貝類一般的爽脆口感，加上炙燒的香氣讓我想多咀嚼幾下細細品嘗 右上 松葉蟹－松葉蟹鮮香細緻有著甘爽的甜味，蟹膏濃郁但不搶蟹肉的風采左下 小鯽魚－入口先有迷人的青蔥香氣竄出，鯽魚微酸紮實的鮮味與之融合非常的涮口右下 鮪魚大腹－可以看的出鮪魚油花不僅豐富且非常漂亮！有著濃郁氣息、柔軟綿密，讓我非常沉醉在它的口感與香氣中 北寄貝手捲 可真從頭到尾包覆著滿滿口感脆彈的北寄貝，每口都能吃到滿滿的海味，加上這樣的包覆方式吃起來也很便利非常細心又貼心呢！ 半熟生筋子 吃過生的鮭魚卵但你有吃過半熟的生筋子嗎？生筋子就包覆卵巢薄膜醃製過的魚卵，我是吃過生筋子但半熟的可是第一次有著獨特的鹹香滋味外還有著特別Q彈口感，咬開彈韌的外皮中間綿密與濃郁的口感也在口中炸出，讓我瞬間愛上這道料理呢！ 小品 厚蛋燒 看起來吃起來真的跟蛋糕一樣鬆軟綿密，與一般常見的玉子燒有很不一樣的口感採用蛋和魚漿製成，鹹香中帶著細緻的氣息，宛如較為扎實的蜂蜜蛋糕，讓我蠻喜歡的 味噌湯 香氣柔和、味道溫潤帶有甘甜的酸香氣息，香菇估溜估溜的口感蠻有趣的，作為最後溫潤的鹹食湯品讓胃非常的舒服 甜品 日式麻糬紅豆湯 麻糬外酥內彈口，搭配綿細緻的紅豆湯真的非常日式的絕品甜點，口味適中不死甜令人感到溫暖又柔和 總結 無菜單在季節菜色的變化上每季都讓人能體驗到不同驚喜，鈺鮨在食材搭配上每個主體調性明顯，各式的搭配下融合卻不混雜有很棒的層次與風味板前料理的魅力更是能與師傅近距離的交流，更加了解料理的精隨與深度，讓用餐不只單單吃個飯，更像是在參觀一場藝術饗宴，而每道菜都是能吃的藝術品呢！不鈺鮨僅在食材的表現上可圈可點，加上舒適的環境、細心貼心的服務，是間會讓我想再回訪並會想帶著重視的親朋好友前來 鈺鮨｜東區無菜單日本料理｜官網｜粉絲團｜網路訂位｜LINE@778qdoze｜ 地址｜106台北市大安區光復南路280巷37號電話｜0227112258營業時間｜周一公休，週二～周日11:30–14:30、17:30–21:30價位｜ 無菜單料理2680元/人、3680元/人（+10%），皆約15~16道，生食60%熟食40% 比例更多詳細請看訂位須知 #生魚片 #海膽 #無菜單料理 #無菜單日本料理 #無菜單料理 #台北日式餐廳 #板前壽司 #日本料理 #日式料理 #握壽司 #台北東區美食 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食餐廳 #高檔餐廳 #精緻餐廳

超人氣太二酸菜魚滑嫩魚片、微辣湯頭好下飯

⁑▧ TAI ER太二酸菜魚Jewel [Singapore

⁑▧ TAI ER太二酸菜魚Jewel [Singapore-Changi Airport ] 更多美食🔍 @cala_food ❥#cala吃新加坡 超人氣酸菜魚非「太二酸菜魚」莫屬😻 📒一定要記得訂位 而且動作要快！ https://www.instagram.com/p/ClqrWQDvsVC/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 🍲老罈子酸菜魚 （3～4人份） 🇸🇬 SGD$68 🇹🇼台幣約$1496 以下配料加價為 🥠脆豆腐 🥬金珍菇 🫕粉絲 🇸🇬 SGD$3 🇹🇼台幣約$66 上桌時店員會大喊 哈哈哈 魚片滑嫩、酸菜湯汁夠味 酸爽微麻辣的湯頭很下飯 跟之前在台中吃到的酸菜魚比起來也沒那麼油 🫔蛋酥軟糍粑 🇸🇬 SGD$10 🇹🇼台幣約$220 表現中規中矩 有點油膩 海底撈的比較好吃 🥣現任椰奶冰粉 🇸🇬 SGD$3 🇹🇼台幣約$66 冰粉是四川小吃 冰涼滑嫩又消暑 裡面的水果丁讓味道更清爽 也不會很甜 第一次吃到 吃完微辣的酸菜魚配滑滑的冰粉很對味 🧚Cala有話說：等無聊時可以抽小語錄玩 或自己泡陳皮、洛神花茶～ 謝謝朋友的手刀搶位🫶 📪 DM for invites/collabs/mediadrop 🇸🇬 Exchange student in sg, follow @cala_food to catch up more sg food 🍽 80 Airport Boulevard 03-208 Jewel Changi Airport 3F208, 819666 🚇 MRT Changi Airport 📞 65-6550-2231 ⏰ 11:30-14:00/17:00-21:00 ✨大家如果喜歡可以追蹤我的IG食帳 裡面有介紹更多詳細的美食資訊唷～ 🏷️IG:cala_food https://instagram.com/cala_food?igshid=NmNmNjAwNzg= （點進去是正常的） #酸菜魚 #太二酸菜鱼 #太二酸菜魚 #太二#麻糬#炸麻糬#麻糬控#四川料理 #四川菜 #魚#魚片 #酸菜 #粉絲#冰粉 #椰奶 #四川#新加坡#新加坡美食 #singaporefood #singaporelife #singapore

全聯新品：巧克力年糕派！ 加熱更牽絲

⁑▧ 全聯巧克力年糕派［全聯］ 更多美食🔍 @cala_food ❥#cala吃全聯 #全聯美食 #全聯甜點 #韓國零食 https://www.instagram.com/p/ClJTtzjvOXc/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 🍫巧克力年糕派 $95 在全聯偶然看到的零食 想說吃吃看 一顆143大卡左右 外皮是巧克力包裹 裡面是有著淡淡的糯米香年糕味 感覺加熱後會更牽絲～ ✨大家如果喜歡可以追蹤我的IG食帳 裡面有介紹更多詳細的美食資訊唷～ 🏷️IG:cala_food https://instagram.com/cala_food?igshid=NmNmNjAwNzg= （點進去是正常的） ✨大家如果喜歡可以追蹤我的IG食帳 裡面有介紹更多詳細的美食資訊唷～ 🏷️IG:cala_food https://instagram.com/cala_food?igshid=NmNmNjAwNzg= （點進去是正常的） #全聯福利中心 #pxmart #超市 #台北美食 #新北美食#全聯 #全聯新品#全聯美食 #全聯福利中心 #全台美食 #台北美食 #台中美食#台南美食 #高雄美食#新竹美食#桃園美食#popyummy台北 #dcard美食板#girlstalk美食 #麻糬 #麻糬控 #新上市 #新品上市 #新品報報 #韓國美食 #拉絲#年糕 #巧克力控

草莓季甜點再來一發！今天來分享大溪的老字號甜點🍓杏芳食品

🍓草莓甜點再來一發～今天要來分享#桃園大溪 的甜點美食～#杏芳食品 杏芳食品是開業近70年的老字號、老品牌，相信能屹立不搖除了對食材的堅持與把關之外，延續美味也是一種信念。ANNA這就來分享這超過一甲子的品牌美味甜點啦～ 📌草莓乳酪球禮盒(12入) 這乳酪球香濃中帶著酸甜的口感，入口後草莓果粒的酸甜與草莓乳酪蛋糕的香濃直搗味蕾，細嚼後又有起司餅乾的鹹香，每一口都是曼妙的味蕾。 📌QQ布朗尼禮盒(12入) 外層是香濃的巧克力，內餡則是添加了QQ口感的手工麻糬，原以為會很甜膩，實際不然～口感中苦甜不膩口，連我不是巧克力控都覺得好吃到會一口接一口。 📌草莓起士棒禮盒(3入) 細緻綿密的巧克力蛋糕夾上酸甜的草莓起司內餡，滑順帶點苦甜、酸甜的美味，配上茶品，一整個很滿足啊～～ 📢店家好康優惠資訊： 1️⃣ 響應環保♻️ 現在購買二盒甜點備註即 贈送環保購物袋一只，或選擇一盒一 個紙袋。 2️⃣店家現正推出年節預購9折優惠，想要 品嚐這美味或是送禮，可以直接買起來啦👇 🛒杏芳食品 🔍杏芳食品 🛒杏芳食品 🏠桃園市大溪區中央路127號 ☎️03-3881689 ⏰營業時間：8:30-18:30 #foodie #taoyuanfood #年節預購 #甜點 #杏芳食品 #桃園 #桃園美食 #大溪 #大溪美食 #送禮 #乳酪球 #草莓 #草莓乳酪球 #QQ布朗尼 #布朗尼 #草莓起士棒 #伴手禮 #12入禮盒 #巧克力布朗尼 #起司乳酪 #桃園必吃 #桃園伴手禮 #伴手禮推薦 #伴手禮首選 #年節禮盒 #年節送禮 #年節伴手禮 #伴手禮

【旅食.新竹】北區東區百年歷史建築文青新點東門市場&城隍廟小吃

因為塞車而臨時更換旅遊路線，發現不曾到過的景點，一早先到南寮漁港和波光市集後馬上轉戰東門市場和城隍廟品嚐美食。 有別以往只是到城隍廟打打牙祭，查到附近百年歷史建築傳統市場翻新的東門市場，市場還有那麼些許文青風。 市場內傳統雜糧攤和新穎文青美食攤結合，傳統與文青各自的韻味並不衝突。初次到訪對每家美食攤都覺得新鮮，不過上一個行程塞好幾樣小吃，食戰力變得很弱。 承泰行 地址：新竹市東區中正里東門市場1052號 身為煮婦各式乾貨對我有一定的吸引力，承泰行的蒜頭又大又白先了買一袋蒜頭。 新竹東門市場米粉攤 地址：新竹市東區大同路86號東門市場1116號 營業時間：11:00~14:00/16:30~20:00 芋頭米粉湯 大塊芋頭外層相當綿密，中間則是嚐得芋頭紮實的口感，古早油蔥湯底簡單卻十分美味。 米粉不是一咬就會斷的口感，而是軟Q的濕米粉比較有咬勁。 加蛋酥是一大亮點還有大量的芹菜和香菜，三樣配料都是整碗麵的提香來源，特別愛這些辛香配料。 日式風味胡麻豆腐是道清爽的小菜，就算夏天吃都合胃口。 份量不多的肝連肉也蠻好吃的。 菜單 屬熟_belong to 地址：新竹市東區大同路86號 營業時間：週三至日14:30~20:30/週一二休息 復古打字機、白色牆面+咖啡框文青氣息自然來。 推開木門映入眼簾是老闆戴漫畫帽，大走文藝氣質路線，櫥窗陳列各式精緻司康和餅乾。 店內甜點品項主要分成司康、夾醬司康和軟餅乾三大項。 每顆都想吃不過司康和軟餅乾的品項多，光是挑口味就選了蠻久，提供的紙盒圖案也好文青。 肉桂蘋果派、海鹽牛奶糖司康、伯爵核桃奶油軟餅乾，回家微波數十秒讓糖液溶化再品嚐，司康伯爵茶香混和上面的糖醬三顆都不雷很好吃而且不會太甜，下次會再回訪。 周家包餡燒麻糬 地址：新竹市北區中山路75號 營業時間：週四至週二13:00~20:00/週三休息 口味分原味(無包餡)、花生及芝麻三種選項，固定每份兩粒裝。大顆的燒麻糬，花生粉另外裝一包可以避免沒馬上食用花生粉已濕軟結塊。 麻糬軟Q黑芝麻搭花生粉很香，剛做好的燒麻糬很燙口吃的時候要小心。 林家芋泥球 地址：新竹市北區中山路194-216號 營業時間：週日至週五14:00~21:00/週六至00:00 一顆30元芋泥球很大顆，外皮酥酥的芋泥餡濃且綿密不會粉粉的，蠻真材實料。 新竹市立動物園+假日花市+玻璃工藝博物館，三個景點一次玩。 #新竹東門市場 #東門市場新竹 #東門市場米粉湯 #周家燒麻糬 #林家芋泥球 #新竹城隍廟燒麻糬 #新竹城隍廟小吃 #屬熟 #芋頭米粉湯 #新竹米粉湯 #新竹甜點 #新竹司康推薦 #新竹甜點外帶 #新竹東區甜點 #新竹花生麻糬 #新竹小吃

宅配美食｜一之軒｜舒食主義系列

今天要來介紹宅配美食，上次介紹過蔬食餐廳後，這次要來介紹純素麵包，從麵包到蛋糕麻糬都是純素，讓吃素的朋友也可以享用下午茶~~ 餐點介紹 🧂甜心蔬食箱-$322📍豆漿吐司．亞麻子枸杞．紫米桂圓麵包．香芋菠蘿．綠豆冰糕(原味*4)．手工麻糬(紅豆*2．芝麻*1．花生*1) 用這台烤箱加熱，超快速用方便(真的不用先退冰 麵包使用 #魯邦種低溫發酵麵糰 ，讓麵包回烤後，吃起來的口感還是很細緻，吐司當早餐單吃夾餡都很適合 亞麻子枸杞 紫米桂圓麵包，紫米的到味道很濃郁，確和桂圓不會很衝突。 另外兩款裡面都有加入健康養生的元素，不過吃起來卻也很美味，裡面的餡料也都放得不少。 不知道是不是因為沒有放奶油的關係，表面比較不容易上色。 別看外表是一般的菠蘿，裡面居然還包了芋泥，整體吃起來也不會過甜 另外的麻糬和綠豆糕也是，冷凍退冰後還是很有咬勁，最愛花生口味，還帶有一點點的鹹味，配著咖啡吃剛剛好。 🧂比利時黑紳士-$360 使用73%的苦甜巧克力，室溫解凍後，吃起來中間有點像冰淇淋的口感，上下兩層的蛋糕體也蠻濕潤的，整體的搭配還算不錯。 甜心蔬食箱都是需要冷凍，而且進烤箱之前也不需要退冰，非常方便，整體的成分吃下來也比較健康，推薦給大家~~ 官網資訊參考 官網連結粉絲團連結 #美食#宅配美食#蔬食料理#甜心蔬食箱#比利時黑紳士#居家美食#勁寶吃美食

外婆的茶屋蘆洲民權店，熟成茶咖哩飯，配美味今川燒

來到蘆洲遇見外婆的茶屋，直接讓我四訪了！品嚐最新推出的熟成茶咖哩飯，搭配套餐還可吃到經典的日式今川燒與日本塩大福，平價美味吃飽喝足。 外婆的茶屋蘆洲民權店 🍴 之前造訪過許多家外婆的茶屋分店，每次都相當喜歡，時常經過時都會跑去外帶今川燒，口味多到還沒全部一網打盡耶，而且還會不時推出新口味，Q彈塩大福也是許多人的愛。真心覺得外婆的茶屋很厲害，不斷給我們新鮮感，還記得前陣子分享的糖葫蘆珠寶串嗎？以及季節限定的濃濃檸檬塔塩奶霜雪沙也超讚的啦。 外婆的茶屋蘆洲民權店新開幕，比其他店面大出許多，可外帶，亦有內用座位。 地點鄰近捷運三民高中站，走路約4分鐘，方便極了。 外婆的茶屋 ✨ 北部其他店鋪的食記 ✨ 外婆的茶屋台北忠孝店，有溫度的紅豆餅、Q彈塩大福，拾起童年回憶【台北】外婆的茶屋「糖葫蘆」新登場！沾芝士奶霜超罪惡～外婆的茶屋板橋中山店，大推薦「喝的檸檬塔」搭配今川燒超完美 每天均有不同的限定口味，鹹的甜的都有，有些熱門口味需要現場製作，要等待一點時間唷。 雖然剛開幕不久，午後陸續有外帶客人上門，路過的朋友幾乎都會多看幾眼，用餐客群不分男女老少，外婆的茶屋就是如此親民。 我很喜歡他們的地方是，有些時候，並不是太餓，只是嘴饞，簡單填飽肚子，買一份今川燒配飲品就是恰到好處的份量。 外婆的茶屋蘆洲民權店｜最新菜單 🍴 線上版菜單：線上菜單 主要品項有各式各樣口味的今川燒、大福麻糬、糖葫蘆、鬆餅，各品項鹹甜均有，如今增加了咖哩飯。 飲品包含茶、咖啡與奶製品，大推薦鹽奶霜系列。選擇豐富，重點是價格算很平易近人喔！ 外婆的私藏熟成茶咖哩飯！ 身為咖哩控制，抱著萬分期待的心情到訪，尤其是這波為獨家限定的「日式熟成茶咖哩飯」，光想就口水直流。 咖哩飯一率都是套餐，內含田園沙拉、小菜、任選35元飲品、任選25元甜品，超過金額則補差價。 主食分為牛肋、赤丸、舒肥雞、香芋流沙茶咖哩，一共四種。 套餐價格落在180-230元之間，其實超級可以接受，因為你看，有甜點又有大杯飲料，咖哩飯與小菜份量也不少哦，大食量也絕對吃得飽。 充滿日本味的套餐，很有溫馨家庭感呢！三角型包裝為可愛的雪鹽大福麻糬，均可以任選口味，我給它極高的評價（不然說實在我對麻糬很無感的）。 日式熟成牛肋茶咖哩 以紅茶入咖哩，多麽奇妙的組合，醬汁灑上茶葉，散發淡雅的茶香，偏濃稠的醬汁可以吸附米飯，風味獨特帶有香料的層次感，雖然咖哩味道濃郁但是不死鹹。 醬汁色澤偏深，牛肋條被蓋住囉，還滿多塊的。 若是一般的辛口咖哩是豪放不羈的男子，那這盤咖哩便是一名文青，沈穩內斂，茶香訴說著故事。 牛肋口感軟嫩，彈牙！完完全全入味，雖然這盤咖哩沒有太豐富的顏色，簡簡單單的，卻留下深刻記憶點。 這下是否該說他們是被咖哩耽誤的日式點心店呢？（沒有啦，都好吃！） 雨林紅茶塩奶霜 細緻綿密的奶霜甜而不膩！我習慣先偷吃幾口再攪拌，感受兩種風味。 紅豆抹茶大福麻糬 麻糬口感極為Ｑ彈，不黏牙不會嚼不爛，內餡飽滿，麻糬皮厚度適中，紅豆搭抹茶萬年不敗啊，超日本。 日式熟成舒雞茶咖哩 先前很喜愛喝外婆的熟成紅茶，殊不知搖身一變，跑進咖哩了。 沒錯，秘製咖哩醬正是與熟成紅茶的同款茶葉去熬煮咖哩醬汁唷，吃著吃著，能隱約感受到茶香。 濃郁又大人味的醬汁，帶長輩來也很可以。 雞肉本身沒有特別調味，所以要沾咖哩醬較有味道。 比起牛肋，若喜歡清淡派，可以優先選擇雞肉口味，完食沒有負擔。 珍珠奶茶 我習慣喝無糖，茶香很足，奶味也很平衡，重點是珍珠夠Ｑ啦。 大甲芋頭今川燒 爆漿的芋泥餡料，使用濃郁的大甲芋頭製作，每口都「芋」罷不能。 別小看它，雖外型近似紅豆餅與車輪餅，事實上有所差別，餅皮使用日本的大豆脫脂粉與新鮮雞蛋，製作出完美口感。剛出爐熱熱吃呈現外酥內軟，而冷掉時的柔軟口感別有一番風味，餅皮不會潮濕或軟爛，帶回家一樣美味。 餡料多到太狂啦，跑了幾間分店品質都很穩定，不會偷工減料（笑），真材實料就是讚，能夠一間又一間的開不是沒理由的。 外婆的茶屋再度帶給我驚喜，簡單純粹一盤日式熟成茶咖哩就很滿足，搭配美味的日式點心，好喝的茶飲，這是屬於今日份的幸福。 外婆的茶屋蘆洲民權店｜詳細資訊 同場加映｜外婆的茶屋 ✨ 其他必吃午茶點心✨

[彰化鹿港]露餡了手作車輪餅。黑糖珍珠奶油/抹茶白玉/香濃黑芝麻/香蕉奶油/金黃玉米鮪魚。皮脆餡飽滿超大顆!!

#彰化美食 #彰化小吃 #車輪餅 #紅豆餅 #鹿港美食 #鹿港甜點 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 千辛萬苦地搭車轉車又搭車的 #孤獨的潤餅獵人 終於來到彰化鹿港 順利吃到了口袋名單的潤餅以外，很幸運地發現一家好~厲害的車輪餅 皮脆、餡飽滿，甜鹹口味通通都有 除了部分口味為葷食，其餘都是蛋奶素食喔 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/364041102 「露餡了手作車輪餅」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：露餡了手作車輪餅 (彰化縣鹿港鎮美市街24號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：04-7787029 週一至五12:00-18:30；週六10:30-17:00；週日休 餐點介紹：甜味車輪餅/鹹味車輪餅/冷泡茶 ----------------------------------------------------------------------- 「露餡了手作車輪餅」店家外觀 位於美市街和新盛街口，附近就是鹿港第一公有零售市場以及鹿港知名糕點品牌「玉珍齋」的本舖 市場周圍小吃多，車流人潮也較多 相較下，在比較外圍的「露餡了手作車輪餅」也就沒那麼人聲鼎沸 除了清幽，感覺步調也從容了下來 「露餡了手作車輪餅」製作過程 面對點餐窗口的就是兩大台正在工作的車輪餅烤盤 三個店員併排站著，在烤盤檯面上無非是倒麵糊、塗開麵糊、加餡料，或點餐、裝袋、收錢，完全沒有一隻手是停下來無動作的 明明是三個人，卻感覺這六隻手的速率是一致的，沒有誰動作特別快或慢 我站在旁邊，欣賞著這從容又不慌亂，又非常協調的過程，看得好是入神 (客串演出: J哥、Na哥) 每個車輪餅都保留了製作過程中溢出烤模的麵皮，因此每顆車輪餅看起來都像是「鍋燒意麵鍋」或是「飛碟」 不論是煎餅、車輪餅，這個多出來的「福利」，在台灣我們常說是「邊邊」；而在日本則會說是「煎餅の耳」，聽起來都很逗趣可愛呢! 除了傳統菜脯和鮪魚玉米為葷食，其他都是做「蛋奶素食」 車輪餅都是單顆裝進牛皮紙袋上，餅殼表面有特定標示，袋子上也有印口味 「露餡了手作車輪餅」抹茶白玉 標記：南瓜子+燕麥片 看到菜單僅0.5秒，抹茶雷達就響啦，沒錯，有抹茶就要給機會! 而車輪餅殼則是包覆餡料的面薄而脆；外圍的邊邊則有很厚度，也是脆的! 薄脆的餅殼包覆著滿滿的抹茶奶油，也是呈奶露狀 奶味比茶味明顯，約是茶：奶=4：6，茶香中還帶一點微苦尾韻，風味也不會不自然 白玉麻糬很大一塊，口感就是很軟、很Q又帶有黏性的 「露餡了手作車輪餅」黑糖珍珠奶油 標記：南瓜子+黑芝麻 ※每週二、四、六限定 招牌原味奶油的香草香氣很明顯，口感濕潤呈奶露狀 老闆味自慢的手炒的黑糖粉圓，軟硬適中、略帶一點黏性，黑糖香撲鼻迷人，又不會太膩 兩者搭起來就真的像在「吃」一杯黑糖珍珠鮮奶 「露餡了手作車輪餅」香蕉奶油 標記：海苔粉 瀏覽菜單一回後，我覺得香蕉奶油是最少見的，因此點來試試看 不是香蕉口味的奶油，而是原味招牌奶油搭配兩三塊新鮮香蕉 雪白的原味招牌奶油呈露狀，但沒有像黑糖珍珠奶油的奶油有那麼明顯的香草味，可能是被香蕉掩蓋掉了 香蕉本來是口感綿密的軟質水果，經過加熱後略微出水而變得表面有點Q像果凍，而「蕉味」更加明顯 儘管奶油跟香蕉都是軟的，但兩者軟度還是有別，咬下時能感受不同口感層次 「露餡了手作車輪餅」鮪魚玉米 標記：燕麥片+黑芝麻 除了抹茶必定要給機會嘗試，我是鹹食派的，因此必點鮪魚玉米(其實也好想吃傳統菜脯，但當天我真的是吃不下了...) 滿滿的金黃玉米粒，飽滿又脆，而且很甜! 罐頭鮪魚肉有以黑胡椒、少量洋蔥炒過，帶出淡淡胡椒香氣和洋蔥釋出的甜味，完全沒有黑胡椒辛辣感，也沒有洋蔥的生嗆味 粒粒口感豐富，微鹹帶香與甜味，我可以正餐只吃這個就好是滿足啦 「露餡了手作車輪餅」黑芝麻 標記：杏仁片+黑芝麻 黑芝麻香氣算重，口感濕潤綿密、無明顯沙沙的感覺，質地跟芝麻包的流沙餡很像 甜度一般 「露餡了手作車輪餅」菜單 有NT 20、25、30三種價格，口味分為甜鹹，還有單口味或雙拼可選擇 每顆車輪餅塊頭都很大，若想要在有限的胃口下吃到更多口味，雙拼組合絕對是最佳選擇 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/364041102 彰化旅遊資訊 KLOOK客路 彰化旅遊活動 旅天下 彰化景點行程推薦 kkday 彰化自由行推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa露餡了手作車輪餅。黑糖珍珠奶油/抹茶白玉/香濃黑芝麻/香蕉奶油/金黃玉米鮪魚。皮脆餡飽滿超大顆!! NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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