旼禾 MINHE OMAKASE｜2025台中日本料理推薦，台中無菜單料理新星，勤美科博館美食台中北區日式料理推薦

旼禾 MINHE OMAKASE｜2025台中日本料理推薦，台中無菜單料理新星，勤美科博館美食台中北區日式料理推薦 2025-04-14 女王最近在滑手機時，被朋友傳到了一間超難訂位、沒招牌的無菜單的日式料理，這間 旼禾 MINHE OMAKASE。沒有大招牌、沒有華麗裝潢，卻讓我從第一口吃到最後一口都難忘的台中日式無菜單料理。走一個低調質感路線，主打一人一席的「台中無菜單料理」，強調用心料理與細節體驗。如果你正在找2025台中日本料理推薦、台中科博館美食、台中勤美美食推薦等類型的口袋名單，那麼這篇就是為你準備的美食指南！現在就讓我們繼續看下去吧~ ⏏文章摘要 旼禾在哪裡？ 旼禾 MINHE OMAKASE 就位在台中北區西屯路一段靠近科博館與育德路口，外觀極低調，沒招牌、沒霓虹燈，只有一面灰牆與木門，要不是用Google地圖我還差點錯過，不過這種「老饕才知道」的隱藏風格，反而讓人覺得非常特別~ 旼禾 用餐環境介紹 走進旼禾，最先注意到的就是那超美的一整面藍色水影牆。光影在牆上流動，配合低調木質裝潢與舒適的吧台座位，一秒讓人愛上。全場只有吧台座，約可容納 10 人一起用餐，感覺就像來參加一場私人餐會。這裡的空間設計讓人可以專心吃飯、不被打擾、好好感受料理的節奏，也很適合約會、慶生、或犒賞自己。每位客人座位前都配有質感陶瓷餐具，還有專屬置物籃，就連餐具的擺放方式都讓人感受到一股淡淡的職人感。 旼禾無菜單料理菜單介紹 旼禾無菜單料理的消費方式以人頭計費，餐價格為： 這次我們體驗的是晚餐套餐 $2300／17道料理，菜色都依會依季節微調，旼禾無菜單料理菜色我們也會在下方細細替大家介紹，廢話不多說就讓我們繼續看下去吧~ ※菜單餐點價格皆有時效性，請依現場或官網公告為主。 澎湖花枝 首先第一道美食是新鮮到不行的花枝，切得細緻，咬下去滑順又有彈性。昆布鹽簡單提味，一口就把你拉進海裡的感覺，是開場超清爽的海味第一印象。 日本天草鯛魚 鯛魚細緻的肉質中透著一點微脆口感，口感層次分明，再經由昆布鹽與淡醬油的低調點綴，更加突顯鯛魚本身的純粹滋味，口感清雅柔和，讓人回味無窮。 石老魚（鶯歌魚） 這道石老魚一上來有夠香，炙燒出來的魚皮微焦超加分，魚肉紮實帶著一點厚度，搭配上店家特調的毛豆豆漿醬，咀嚼時會有魚相自然散開的甜感，好看又好吃的一道藝術！ 宜蘭鬼蝦 蝦肉厚實彈牙，蝦的鮮美濃郁完全不腥，肉質超級清甜一口咬下滿嘴海味，綿密的海味化入口中真的超級過癮。 日本兵庫生蠔 大顆飽滿的日本兵庫生蠔滑進嘴裡直接爆汁，鮮味濃郁又不腥，果醋的微酸把整體平衡得剛剛好，是那種會讓你想再續一顆的生蠔。 草蝦米果春捲 草蝦米果春捲，旼禾創意炸物外酥內嫩，裡面包著鮮甜草蝦，米果脆度讓整體口感超有層次，就像日式小點心裡偷偷塞了一顆台味炸彈，驚喜又好吃。 日本螢烏賊 日本螢烏賊小巧卻不簡單，一口咬下會有滑嫩甘甜的海味衝出來，搭配南瓜醬絲滑綿密，是一道你會想細細品嚐的好滋味。 龜山島剝皮魚 龜山島剝皮魚調味得恰到好處，魚肉軟中帶油脂感，魚肉細嫩中帶點油脂香氣，整體風味很有深度。 雲林鰻魚 炙烤後的鰻魚香氣撲鼻，表皮略酥但內裡依然柔嫩，甜甜的醬汁收得很剛好，是那種你會想來碗白飯配它的濃厚感美食。 花東土魠魚 外皮煎得金黃酥脆，魚肉紮實不乾柴，有種熟悉又高級的味道，翻轉對土魠魚的印象。 三點鰹 三點鰹炙燒帶出煙燻香與油脂層次，鰹魚本身厚實但不乾，像是吃海洋版的炭烤牛排，搭配微甜的哈密瓜一起享用清爽又鮮甜。 紹興鮑魚 紹興鮑魚是灌入中式靈魂的一道日本美食代表，紹興酒香很入味，鮑魚咀嚼時酒香在嘴裡慢慢化開，口味非常有層次。 竹莢魚握壽司 這是一貫很清爽的壽司，魚油不多但著濃濃香氣，醋飯不會搶戲，咬下是那種輕柔舒服尾韻甘甜，平衡度非常高，是經典款壽司口感的體現。 日本鮪魚中腹 厚切的中腹油花分布漂亮，一入口就是那種「化在嘴裡不留痕跡」的柔滑感。油脂豐潤但完全不膩，搭配微溫醋飯，那口感真的讓人閉上眼睛默默點頭，這道真正的鮪魚壽司就是OMAKASE 裡的夢幻美食。 金鯧魚釜飯 這金鯧魚釜飯是 旼禾 MINHE-OMAKASE 無單料理的壓軸美食，焦香釜飯底部鍋巴酥脆，搭配金鯧魚肉和爆汁鮭魚卵，鹹香感在嘴裡炸開，是會想一口不剩扒光的主餐。 吃完美食後再來一碗，柴魚昆布高湯清澈回甘，味噌濃度恰好，是很暖心的日式收尾湯品。 流心巴斯克蛋糕 這流心巴斯克蛋糕一上來就聞到奶香，外層微焦苦香平衡了內餡的濃郁，切開那流心畫面根本犯罪，吃完真的有被療癒到。 為什麼推薦旼禾 MINHE OMAKASE 2025台中日本料理推薦 從澎湖花枝到巴斯克蛋糕 OMAKASE 的17道日式美食完全沒有冷場，沒有多餘裝飾，只有用心的好味道。如果你正在搜尋「2025台中日本料理推薦」、「台中日式料理推薦」或「台中無菜單料理」，相信我 旼禾 MINHE OMAKASE 不會讓你失望！有興趣的人快去預約吃看看吧~ P.S.:文章皆有時效性，如有修正皆以店家為主。 旼禾台中北區日式料理資訊 推薦指數:⭐⭐⭐⭐⭐ FB粉專：旼禾 線上訂位：點我預約 營業時間：12:30 - 14:30 、18:30 - 21:30（公休日週一、週二，不定期加休，依店家公告） 地址：404台中市北區西屯路一段248號（近科博館） 停車場：第二停車場、國立自然科學博物館第三停車場、CITY PARKING 城市車旅停車場 西屯站、路邊停車格

Karen 新店聚餐推薦｜在地人私藏粵菜海鮮餐廳 2025 母親節桌菜開放預訂！

撰文編輯/Karen W. 新店在地人吃什麼？ 新店在地人推薦桌菜聚餐餐廳🍴 📍宸軒園 粵菜 海鮮 （中興店） 地址：231新北市新店區中興路一段141號 電話：02 2915 6006 營業時間： 11:00-14:30 17:00-21:00 ✳️官方line：@708wtaxh 春酒尾牙，沒問題 商務聚餐，沒問題 家庭團聚，沒問題 宴客辦桌當然也⋯沒問題！ 宸軒園 在年節期間不只有年菜內用，還可以外帶、宅配！ 即將到來的母親節桌菜，也可以提前預定外帶，最特別的地方就是，就連清明掃墓，宸軒園也有客製化合菜，可以拜拜祭祖((我家真的好需要可以客製化合菜來祭祖，省時又省力！ 宸軒園 在新北新店有不少的忠實顧客，目前有兩間分店，一間在靠近新店捷運站的「宸軒園 粵菜 海鮮」連續假期都正常營業！ 另外一間則是在安坑「宸軒園港式 粉.飯.麵」 兩間店都香港老師傅駐店，所以不管是在海鮮合菜、或是港點麵食，都是港味十足，餐點都是功夫菜非常有特色！ 宸軒園 粵菜 海鮮 中興店 中興店就位在新北市新店區中興路上，非常好找的位置：中興路跟檳榔路交叉口。 如果是坐公車的話，公車站名中興路一段（公車路線8/647/綠3）直達店門口，開車來的朋友也可以，因為中興路的路邊都有停車格。 最方便的就是搭捷運，捷運站可以搭到新店區公所站，也可以搭到新店捷運站，步行過來大概8-10分鐘，還蠻推薦大家如果有規劃烏來 碧潭，半日遊 一日遊的話，可以把 宸軒園 排進中餐或晚餐的行程，順路、方便又好吃！ 對面就是新店獅子山，爬完山來這裡飽餐一頓也是很棒的選擇！ 宸軒園 粵菜 海鮮 中興店 環境 1樓｜溫馨包廂＋多元座位選擇 • 4人座位區：溫馨舒適，無論是小家庭還是好友聚餐，都能愜意用餐。 • 10人圓桌區：兩桌可選，超適合家族聚會或好友相聚，讓大家面對面開心交流。 • 8人精緻包廂：專屬的私密空間，適合小家庭聚餐或商務會議，可以自在享受用餐時光。 B1｜寬敞宴會廳，聚餐超歡樂 地下室設有 8 桌大圓桌，專為桌菜宴席打造，適合婚宴、尾牙、春酒等大型聚餐活動。 更棒的是，這裡還有 KTV歡唱設備，使用需洽詢店家！ 宸軒園中興店都能提供最適合的氛圍，快來感受粵菜的魅力，讓每一次聚會都充滿美味與回憶吧！ 無論是家人團聚、朋友相約，還是公司宴客，宸軒園中興店都能滿足。 寬敞典雅的用餐空間，搭配道地粵菜與海鮮料理，讓每一頓飯都充滿儀式感與美味。 本篇跟大家分享靠近新店捷運站的「宸軒園 粵菜 海鮮」2025年的母親節桌菜。 「宸軒園 粵菜 海鮮」2025年的母親節桌菜｜8800+10% 每一道都是味蕾的享受！ ▶ 和風櫻桃鴨 鹹香的櫻桃鴨閃耀著微微的光澤，鴨肉豐腴飽滿油，口感多汁有嚼勁。 搭配的和風醬汁微甜帶鹹，淡雅酸香巧妙地勾勒出鴨肉的層次，就著爽脆的生菜，讓人超開胃，越吃越涮嘴。 ▶ 蔥油水晶雞 桌菜中我的最愛！ 水晶般透亮的雞皮，口感Q彈，雞肉細嫩滑口，每一絲都浸潤著鮮甜的肉汁。 搭配香氣四溢的蔥油，入口瞬間迸發出濃郁的蔥香與雞肉的純粹鮮美，清爽不膩，絕對是經典冷盤的佼佼者！ ▶ 御膳佛跳牆 桌菜必有佛跳牆，這可是一道濃縮精華的極品湯品！ 燉煮多時的湯頭濃郁醇厚，將所有食材的精華凝聚其中，料多實在，誠意十足～ 每一口都是滿滿膠質與鮮甜，湯頭入口溫潤厚實，彷彿能暖進心坎裡，大大顆的板栗吃著好過癮！ ▶ 養身藥膳蝦 蝦子的個頭都蠻大的，經過藥膳燉煮後，輕輕一剝就能享受彈牙緊實的蝦肉。 中藥材的溫潤香氣滲入其中，帶有微微的甘甜與草本香，讓整體風味更顯層次！ ▶ 清蒸海石斑 新鮮現蒸的石斑魚，海魚的肉質細緻柔嫩，輕輕一撥即骨肉分離。 醬汁的點綴恰到好處，會回甘的味道讓魚肉的鮮甜更加凸顯，咀嚼時能感受到大海的純淨滋味，鮮美無比！ ▶ 金蒜豬肋排 厚實的豬肋排炸到酥香脆口，肉質非常的有嚼勁，帶骨的肉完全沒有腥味，吃起來恰到好處。 搭配炸得香脆的蒜酥，每一口都是蒜香與肉肉的完美結合！ 鹹香帶點甘甜，讓人欲罷不能，骨邊肉都會被啃得一乾二淨！ ▶ 櫻花蝦米糕 這道米糕一上桌就香氣四溢，櫻花蝦的鮮味完全滲透進糯米裡！ 每一粒米都吸滿醬汁，Q彈不軟爛，帶著獨特的海味與油蔥的香氣。 ▶ 錦繡八珍翅 我覺得這一道非常有粵菜風味的料理，湯頭濃稠醇厚，每一口都帶著滿滿的膠質與鮮美。 魚翅吸附了所有精華，口感絲滑，搭配其中的筍絲跟白菜絲，喝完後唇齒間仍殘留著甘甜與鮮香，讓人回味無窮。 ▶ 小卷米粉鍋 這鍋湯底濃郁鮮甜，滿滿的小卷釋放出海洋的鮮美精華，與米粉的柔順口感完美融合。 湯頭能嚐到鮮甜鹹香的滋味，尤其是煮到軟糯的芋頭，吃進去入口即化，真的暖胃又滿足，無論是主餐或是收尾湯品都無比合適！ 套餐都會附甜點跟寶島鮮果皿，這一次的甜點搭配的是馬蹄條，整個就是外酥內嫩。 趁熱吃的時候，尤其能感受到其中的綿密，甜點就是讓人有幸福的感覺！ 至於水果應該都是季節性變化，當季的水果才會是最好吃的！ 每一道菜都展現了宸軒園的匠心與對食材的講究，不論是精緻宴客或是家族聚餐，都是一場極致的味蕾饗宴。 【2025 母親節 早鳥優惠】 •4/10前預訂-贈 戚風蛋糕1個＋飲料2瓶 •4/11-4/25預訂- 贈 戚風蛋糕1個 【特殊日期】 5/3-5/4、5/10-5/11 用餐90分鐘 •11:00-12:30 •13:00-14:30 •17:00-18:30 •19:00-20:30 💠優惠活動 出示Karen文章 活動1✨主食 粉飯麵全面八折 活動2✨單點炒菜類3樣以上，附贈白飯1碗 🔆 平日限定至4/15 「連續假期不適用」 宸軒園 粵菜 海鮮 （中興店）｜完整菜單 📍宸軒園 粵菜 海鮮 （中興店） 地址：231新北市新店區中興路一段141號 電話：02 2915 6006 營業時間： 11:00-14:30 17:00-21:00 ✳️官方line：@708wtaxh 🚌公車：8號/647/綠3 中興路一段站 🚇捷運：新店區公所 / 新店站 📍宸軒園港式 粉.飯.麵 地址：231新北市新店區安民街86號1 樓 電話：02 8666 0286 營業時間： 11:30-14:30 17:00-21:00 ✳️官方line：@708wtaxh 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉跟著KarenW.品味人生 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 ✨udn女子漾👉跟著KarenW.品味人生 ✳️Line VOOM✳️ 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧語」全新登場新竹露營住宿 台灣秘境獵徑尋根新竹旅遊 豪華懶人露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

阿芬小吃店 - 古早味米漿碗粿，台北光復市場美食之一

這家位於國父紀念館與101/世貿捷運站中間，光復市場附近住宅區 菜單有主食類、湯類、小菜類，除了米粉湯、黑白切之外，碗粿也很有名 這次來到光復市場採買，來吃一碗碗粿當早餐 碗粿有兩款 : 一款是原味，另一款+香菇和+鴨蛋 這次選加蛋加香菇款，碗粿吃起來滑嫩細緻，鴨蛋增加香氣，給了不少菜脯和肉饀，醬料甜鹹度適中，不一會就吃完一碗 跟大稻埕 - 丁姐碗粿相比，屬於清爽版 網友不少推薦他家米粉湯和嘴邊肉，下次再來朝聖 菜單 米粉湯看起來也很可口 樸實店面 室內用餐區 -樸實簡單 米粉湯 香菇 鴨蛋 菜脯 地址： 北市信義區光復南路417巷219號 @101/世貿站 時間： 06:30–14:30 電話： 2723 2935 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #波波 #發胖 #popdaily #溫州蘿蔔絲餅達人 #溫州蘿蔔絲餅 #蘿蔔絲 #蘿蔔絲餅 #溫州 #古亭站 #台電大樓站 #古亭 #台電大樓 #和平東路 #大安區 #豆沙餅 #師大夜市 #古亭 #台電 #師大 #小吃 #饒河街夜市 #饒河街夜市美食 #饒河街 #夜市美食 #美食 #小吃 #百年老店 : 東發號 #百年老店 #東發號 #蚵仔麵線 #米其林餐盤 #米其林 #蘿蔔絲餅 #原味蛋餅 #捲餅 #豬肉蛋捲餅 #牛肉蛋捲餅 #蘿蔔絲蛋 #蘿蔔絲 #丁姐碗粿 #丁姐 #碗粿 #延平北路 #大橋頭站 #大橋頭 #虱目魚 #大腸蔥碗粿 #大腸蔥 #碗粿 #古早味碗粿 #古早味 #無刺虱目魚碗粿 #大稻埕 #大稻埕美食 #林貞粿行 #林貞粿 #粿仔街 #大橋頭延三商圈 #阿芬小吃店 #阿芬 #小吃店 #米漿碗粿 #米漿 #碗粿 #米粉湯 #黑白切

[台北南港]板前屋 炭烤鰻魚飯。白燒鰻魚&蒲燒鰻魚飯 #近南港展覽館

#台北美食 #南港美食 #鰻魚飯 #J哥和Na哥客串演出中 八月初某白天和我打工的同事妹妹去南港展覽館看展 中午決定就近找餐廳用餐，意外在GoogleMap上發現這家「板前屋」 既然兩人因鰻魚飯餐廳工作而相識，那來吃把郎ㄟ鰻魚飯實在適合不過 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/367051639 「板前屋 炭烤鰻魚飯」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商家名稱：板前屋 炭烤鰻魚飯(台北市南港區研究院路一段88號) 相關連結：FB粉絲專頁 營業資訊：0958787898 週三至日11:30-14:00 17:00-23:00；週一二休 餐點介紹：沙拉/串燒/飯類/湯品/飲品/酒品/每日限量 ※需收10%清潔費 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ----------------------------------------------------------------------- 「板前屋 炭烤鰻魚飯」店家外觀 ▲板前屋 炭烤鰻魚飯 店面 ▲板前屋 炭烤鰻魚飯 店面 (客串演出: J哥、Na哥) 「板前屋 炭烤鰻魚飯」菜單(2025.08) ▲店員會遞上紙本菜單，但是人客要自行用手機掃QR code線上點餐 ▲單點鰻魚飯(白燒或蒲燒)都會附味噌湯、玉子燒和嫩薑片，均不可再續 桌上則有醬油、七味粉和山椒粉可自行調味 味噌湯有很多嫩豆腐和一塊有點乾的魚肉；玉子燒水嫩、清醬油調味，味道不錯但一口半就沒了，很不滿足 ▲畢竟兩人同在嘉義的鰻魚飯工作，總會把自家鰻魚飯跟板前屋相比 我們的鰻魚飯剛上桌時，兩人都被這台北物價嚇到了 因為裝鰻魚飯的「重盒」約只有咱家的2/3而已 雖然重盒小巧可愛、飯量也僅約一公分厚度(結帳時店員才說可免費加飯)， 不過，鰻魚倒是鋪滿了飯盒，視覺效果還是蠻不錯的 ※鰻重(うなじゅう) 將鰻魚(うなぎ)、米飯、醬汁和配菜裝在碗公的叫鰻丼(うなどん)，而裝在重箱的則稱作鰻重。重箱(じゅうばこ)是長方形有蓋的漆器或竹製食盒，被設計成可以一個個堆疊，故「重」發音應是「ㄔㄨㄥˊ」。同理可知，將天婦羅(天ぷら)飯莊進重箱的料理就叫做天重。 「板前屋 炭烤鰻魚飯」蒲燒鰻魚飯 同事妹妹點的鰻魚飯 魚肉表面刷醬濃厚，聞起來也是醬香十足 儘管有刷醬，魚肉表面吃起來也是有一點脆度，魚皮下的魚油則保留固態，整體也就是外醬潤帶微脆，內層濕嫩有脂香 「板前屋 炭烤鰻魚飯」白燒鰻魚飯 跟蒲燒鰻魚不一樣的是，聞起來就是單純烤魚肉味道，還有就事先分切成一次一口的片狀再炭烤 所以各表面都是烤到乾脆的，有點像是裹薄粉炸過般外脆內軟，魚皮部分更是硬脆 ▲表面僅簡單鹽和檸檬的調味，微微鹹和酸韻；皮肉間有層有黏性的魚脂和膠質，口感層次豐富 ▲米飯有彈性、微微黏性，粒粒分明，吸附少量香濃的醬汁，口感味道都很不錯，再搭配七味粉或山椒粉又會是不同風味 喜歡 鰻魚料理 嗎？歡迎參考 [台北松山]日本橋 玉井-台北店。多樣鰻魚料理專賣店 [台中東區]大江戶町鰻屋-LaLaport台中店。鰻魚磯邊燒雙吃&鰻骨仙貝 [台中南屯]拓海の食堂。脆皮燒烤鰻魚飯&海苔夾天婦羅鰻 [嘉義朴子]初沐鰻魚專賣社。炭火直燒鰻重/鰻牛丼飯 [嘉義東區]森川丼丼-嘉義店。限量巨大野鰻握壽司 [高雄新興]僕.燒鰻。鰻魚玉子燒&炙燒握壽司 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/367051639 雙北旅遊資訊參考 → Klook客路 雙北旅遊活動 → kkday 台北自由行推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

台中質感日料割烹「赤鳶 AKATOBI」品味季節旬味

台中質感日料割烹「赤鳶 AKATOBI」

📍赤鳶 AKATOBI『呈現四季細膩的和食割烹』 鄰近捷運水安宮站的靜巷，有間低調有質感的日料割烹。 推開「赤鳶 AKATOBI」木門，白淨素雅的裝潢與開放式廚房印入眼簾，明亮的空間令人感到舒適放鬆，用餐氛圍非常好。 餐點介紹 【和食晚膳】NT$3,880+10% ⇃御品書き⇂ ⊂先付⊃ 鮟鱇魚肝/明蝦/辛子醋味噌 ⊂前菜⊃ 香箱蟹/赤海膽/德島酸橘 ⊂お椀⊃ 白甘鯛/蓮藕餅/藏圍昆布 ⊂刺身⊃ ·真鯛/鯖魚/赤身/甜蝦 ·稻燻鰤魚/洋蔥醬油漬 ·黑鮪魚中腹/海苔醬油 ⊂燒物⊃ 大分寒鰆幽庵燒 ⊂蒸物⊃ 松葉蟹真丈 ⊂揚物⊃ 太刀魚/魚子醬/寒造里辣椒 ⊂一品⊃ 鱈魚白子/牛蒡/胡麻七味 ⊂食事⊃ ·玫瑰鴨/九条蔥/山椒佃煮 ·山藥漬/金平蕪菁/羊棲菜 ·味噌汁 ⊂甘味⊃ 阿奔蛋/香草莢/黑糖 有別於以生食為主的壽司吧，赤鳶的菜單由前菜、椀物、刺身、揚物和食事等元素組成。料理長特別赴日學藝，帶回正宗日本和食文化，在赤鳶打造依循時令的旬之饗宴。 . 「鮮美清爽的開場白」 開場的鮟鱇魚肝，口感如奶油般絲滑且完全沒有腥味，以醃漬黃瓜和辛子醋味噌點綴，風味更趨清爽明亮。 肥美的香箱蟹經過拆解，能同時嚐到蟹膏、蟹卵與蟹肉，襯上北海道赤海膽與酸橘醬，濃郁鮮味中透出些許酸爽，層次相當豐富。 . 「專門為客人準備的一碗湯」 雙手捧起漆器，碗中承裝著以窖藏昆布熬製、香氣芳醇的金黃高湯，微微浮出湯面的白甘鯛肉質細緻，酥炸過的蓮藕餅吃得到蝦肉的鮮和栗子的甘甜，暖心又暖胃，冬日來上一碗再適合不過。 . 「輪番出場的生魚片料理」 刺身盛合包含真鯛、赤身、鯖魚與甜蝦，個人尤其喜歡真鯛和鯖魚。昆布醃漬的日本真鯛軟中帶Q，鮮度極高且綿長；而醋醃過的鯖魚肉質細嫩，擠上檸檬汁更顯鮮甜。 冬季是日本鰤魚最肥美的時節，以稻燻方式賦予魚皮獨特香氣，滿盈的脂香，搭配爽脆的醃漬洋蔥與酸甜的醬汁，非常非常美味，是我當日最喜歡的料理之一！ . 來自京都伊根的黑鮪魚中腹油脂豐富，備長炭的炙燒香氣與海苔醬、醬醃蛋黃和赤海膽的濃郁相互堆疊，與滑口山藥泥一起滑入口中，綿迭的脂甜盡在不言之中。 「燒、蒸、揚、煎一次滿足」 幽庵燒特指先以醬汁醃漬後燒烤的料理手法，能為魚肉染上迷人的醬香和炙烤香。三重縣鰆魚脂香和肉質都非常優秀，與蜜地瓜和刷上蟹膏的白花椰菜搭配得相得益彰。 松葉蟹真丈是友人的心頭好，松葉蟹肉混合鱈魚漿現搓現做，吃起來綿密且鮮甜。 看似台式春捲的揚物，中間捲著紫蘇葉、烏魚子和主角太刀魚，分別搭配鱘龍魚魚子醬和新瀉縣熟成辣椒，各自帶出不同的鹹香風味。 當令的鱈魚白子，以炭火煎出外香酥內綿滑的口感，搭配酥脆炸牛蒡絲，讓整體更有層次。 「充滿野性的釜飯」 玫瑰鴨經過風乾，緊緊鎖住風味與肉汁。 以炭火烤至外酥內嫩，搭配鴨骨高湯炊煮的山形縣正中米，米粒晶瑩香Ｑ，最後拌入日本山椒胡和麻油炒過的京都九条蔥，師傅形容是風味帶有野性的一款釜飯，實在太美味。 「甜嫩可人的布丁」 甜點布丁的美好滋味至今猶存。以高品質放牧雞蛋與日本鮮奶油製作，輕輕一抿即在口中化開，軟嫩綿滑的極致食感令人印象深刻。馬達加斯加香草帶來清香，黑糖蘭姆酒冰沙則賦予微醺大人味。是再完美不過的結尾。 心得後記 很喜歡赤鳶的菜單呈現，白色書頁上印有「赤鳶割烹·御品書き」淡粉字樣與當日料理內容，淡雅脫俗又充滿儀式感。 每道料理從食材選用、醬汁搭配至食器的挑選都極具質感，品味料理的同時，還能欣賞師傅的精巧的手藝，是兼具視覺與味蕾的雙重享受。 店家資訊 -𝐢𝐧𝐟𝐨- 【赤鳶 AKATOBI】 @akatobi.ryouri 電話｜04 2328 8815 交通｜捷運 水安宮站 地址｜台中市南屯區大容東街15號 營業｜週二至週四18:00-21:30 週五六12:00-15:00 18:00-21:30 關於我 - 𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤 #雲的台中食旅 #雲吃omakase - #台中美食 #台中餐廳 #台中美食推薦 #無菜單料理 #日本料理 #美食攝影 #相機食先 #預約制 #台中餐廳 #日料 #割烹 

🏮明水然•樂

🧑‍🍳明水然•樂

各位夯粉們新年快樂🎊好久沒上新啦！ 久違一年一度新年餐廳精選，夯肉要推薦的是這間位於百貨中的低調鐵板燒餐廳🍴#明水然樂🍴 主打無菜單料理！每一次去都是全新體驗！ 餐廳氛圍一級棒，服務也是舒服貼心❤️，食材更不用說要多優秀有多優秀👍不然就不會出現在夯肉上新的精選之一了😌 看看廚師專業的沙龍照！ —————— 廢話不多說，趕緊來介紹 ————— 每一道上桌前廚師都會詳細說明這道料理的名字及介紹使用到食材與烹飪方式，因菜色偏多夯肉這個小腦袋真的記不住完整料理名字，所以以下料理名字介紹會憑記憶彈性取名哈！ 🍴魚卵松露干貝 第一道開胃菜直接重磅登場，紅魚卵配上松露醬跟厚實的干貝夾在一起～～ 不用多，一口直接命定你的味蕾🤤 - 🍴海鮮蒸蛋 這道夯肉期待到忘了先給手機吃🤪，蒸蛋中的章魚🐙就是肉眼可見的大支滿足，算是開胃菜中的狠角色😏 - 🍴鰹魚山藥細麵 清爽的一道，可以看的出來精華就是那塊鰹魚肉配上裹著山藥的細麵一口入魂👍 - 🦞龍蝦卵冬粉 這道料理分兩部分烹煮，一個是此處龍蝦卵冬粉，另一部分龍蝦肉料理在下一道。 這邊夯肉也要先跟夯粉們道歉🙇‍♀️，好吃到夯肉忘記要先讓相機吃🥴⋯竟然沒留住珍貴無比的龍蝦卵照片⋯等到好吃到渾然忘我的結束後才驚覺此事！🫠 原以為只是簡單的龍蝦殼盛上冬粉，殊不知殼中還有滿滿的蝦卵🤤🤤🤤讓冬粉沾上龍蝦卵一起入嘴～直接沒了🥰 - 🦞龍蝦肉 這是承上一道料理，蝦肉單獨烹煮，蝦角大到一個讓人興奮🥰，口感不用說，肯定是無敵😌光是肉質的鮮美度不用過多的調味就已經鮮甜到不行🤤 - 🍴奶油松露鮑魚 / 海藻山藥絲 鮑魚看圖片就知道不小顆，配上特製的松露醬，奶香奶香的切一小塊吃很刷嘴，還有會附上一小碗酸酸甜甜的海藻山藥絲，絕配👍 · · - 🍴石斑魚 / 水梨烏魚子 櫛瓜配上炙燒石斑魚，算是穩穩的一道，附上水梨烏魚子，又添加了一些高級感。 - 🍴海膽起司餅 小小一道，確是強而有力的驚人，這絕對是要一口吃下，完美無瑕😳 - 🍔豬/牛肉堡 這道是今天的主打料理，夯肉聽到也是驚訝還以為龍蝦才是，殊不知真的不可以貌相啊～～ 看似不驚艷的漢堡嚐起來驚艷到不行！本身肉排有豬肉及牛肉兩種選擇，夯肉選擇豬肉🐷 麵包本身煎到鬆軟表層酥脆，配上上頭一片甜甜的脆片餅乾，還有特製美乃滋，必須說夯肉本身超怕美乃滋⋯但這道特製的美乃滋很對我味，還有一個吃法是要加上手邊他們會附上的小菜—洋蔥丁🧅，加入洋蔥丁大口咬下，每一層菜跟肉都必須一起吃下啊～～～～～～🥰😋🥹 - 🍴火龍果冰沙 很原味的火龍果，可以吃到很多火龍果籽一看就知道是真材實料，緩和你的味蕾，很舒服也很重要的一道🩷 - 🍴香煎雞肉 這道一樣有兩種選擇雞跟牛，夯肉這次選擇雞，味道上都很不錯，配上煎炒的蒜頭～沒有過鹹的問題，只有過少的問題😝😝😝 - 🍴魚刺蔬菜湯 這道算是低調奢華的精緻味～穩中藏鋒芒，清甜的湯底絕對是這道菜的加分王👑 - 🍴一條蝦炒飯 哈哈～稱它為一條蝦炒飯因為就真的是珍貴在飯上的那一條龍蝦肉🥹如果敢吃辣的人可以搭配特製辣醬，辣的很爽，又辣又麻又香！ - 🍨甜點 終於來到甜點的部分了😊這邊比較特別的部分是甜點用餐的地方要移至到另一區，專門吃甜點的沙發區，跟夏慕尼有些相似。 甜點也是不容小覷，來分享給夯粉們一種吃法，將兩塊餅乾夾著冰淇淋一起吃會好吃的瘋掉☺️ 也可以夾著水果吃，是不一樣的風味和感受～～！ ⭐️當月壽星店家會送上畫盤蛋糕🍰 以人計算，是不是很有誠意！ ————————— 分享就到此 ————————— 綜合上面算下來也是蠻多道的，所以一定吃得飽，夯肉家算是蠻會吃的，吃完不會到撐是很舒服的飽足感👍👍👍 以上整體分享希望夯粉們喜歡啦🥱 想體驗的可以手刀去預約，聽說不太好預約，一定要提前！（附上可愛的招財🐱和金元寶） 🔎詳細資訊 📍【高雄新光三越】高雄市前鎮區三多三路213號3樓。（有停車場） ☎️ 07-331 2223 #高雄 #高雄百貨 #高雄餐廳 #前鎮區 #新光三越 #高雄三多店 #鐵板燒 #高級餐廳 #精緻料理 #Elma夯肉

*東京唯一必訪正版級【銀座金魚美術館】日本最震撼光影水族藝術/ 門票,展區動向,交通(全攻略),金魚光影藝術超完整大公開

「台北信義」東京排名第一的海鮮丼

在台灣也可以吃到東京排名第一的海鮮丼拉～來看看一個套餐有多豐富吧！ ▶頂奢主廚御膳$1499元◀ ➡️漬三味 。龍蝦沙拉：龍蝦沙拉居然真的可以吃到龍蝦的肉，搭配下面清脆的小黃瓜，非常開胃！ 。柚香脆藕：蓮藕真的很清脆，帶點甜甜的味道。 。山葵章魚：不會太嗆辣，很好入口！ ➡️餐酒$799元（共三瓶） 。柚子檸檬酒：這款是搭配前菜，甜又酸的開胃酒，整體檸檬的味道比較重，但是甜度大於酸度，酒感不會太重～ ➡️鱈魚嫩肝海苔揚：底部是一片炸海苔，上面有鱈魚肝、生菜和魚卵，是一個非常特別的前菜，酥脆的口感搭配軟嫩的鱈魚肝，意外的很適合耶！ ➡️旬刺身黑鮪盛合：最特別的黑鮪魚，先單吃有檸檬的清香味，搭配刺身醬一起吃，可以吃到黑鮪魚充滿油質，且入口即化，紅甘的口感就比較有嚼勁些，紅蝦非常肥美鮮甜，而且吃得出來很新鮮！！干貝也是非常嫩又鮮甜。很特別的是，除了蘿蔔絲之外，居然還有綠葡萄，跟沖繩吃到的完全不一樣，不會鹹口，口感一樣滑滑的。 ➡️海膽迷你海鮮珠寶盒：這個珠寶盒的內容物非常豐富耶，小小一碗但有滿滿高級好吃的食材！海膽、鮪魚、鮭魚、花枝、魚卵、蝦子、鯡魚卵、紫蘇葉、海苔和小黃瓜，搭配醬油和芥末醬一起吃，真的非常滿足！ 。庭之鶯純米大吟釀：第二杯酒是搭配刺身，聞起來酒感很重，但喝起來不會，很順口，但有一點後勁～ 吃到一半時，可以加入真鯛高湯，濃郁好喝的高湯，搭配飯一起吃，變成茶泡飯也很讚呦！湯除了濃郁的鯛魚味道之外，還有很濃郁的芹菜味喔～而且湯和飯都可以續！！ ➡️松葉蟹野菜天婦羅：分別有松葉蟹、紅椒、櫛瓜、鴻禧菇，炸過的松葉蟹完全不會讓肉質變老，酥脆的外皮搭配軟嫩的蟹肉，櫛瓜非常多汁，可惜是軟的，鴻禧菇讓我很驚艷耶，原本以為是用杏包菇，結果居然是一片鴻禧菇！！ 。仁勇鰻魚酒：最後一杯酒是搭配天婦羅的，感覺比上一杯辣一些，可以中和掉天婦羅的油，也比較酸一些～ ➡️宇治抹茶布丁佐金時：布丁超級嫩，濃郁但輕盈的口感，上面灑上抹茶粉很細緻，旁邊有玉米片和紅豆泥，紅豆泥有很濃郁但還有保留一點點顆粒的口感！ ➡️靜岡抹茶(熱)：味道比較清淡些，但剛好可以在吃飽後來一杯熱熱的茶，非常舒適。 ▶烤星鰻$180元◀ 星鰻的味道是做成甜甜的，刺都很軟可以直接吃，口感比起平常吃到的鰻魚，更Q一些！ ▶明太子雞柳捲$280元◀ 雞柳裡包著明太子醬，外面有一層紫蘇葉，再來才是粿的炸粉！雞柳比較有嚼勁一些，但這個搭配很特別～可以吃到紫蘇葉的清香，又有明太子鹹甜的味道。 📍台北市信義區·日本橋海鮮丼辻 ⏰週一-週三11:00-14:00、17:00-20:30 週四-週五11:00-14:00、17:00-21:00 週六11:00-21:00 週日11:00-20:30 🏡台北市信義區忠孝東路五段68號 （微風信義B1F地下一樓）（🚇捷運市政府站） 💰現金、刷卡 ☎️02-2722-1427 ∞ ⏰週日-週四11:00-20:30 週五、週六11:00-21:00 🏡台北市大安區忠孝東路三段300號B2 （遠東SOGO復興館）（🚇捷運忠孝復興站） 💰現金、刷卡 ☎️02-7755-3346 ∞ ✨低消：一份套餐/人 ✨用餐時間限時90分鐘 #日本橋海鮮丼辻半 #東京第一海鮮丼#微風信義#生魚片#丼飯#生魚丼飯#日本料理#微風信義日本料理#龍蝦沙拉#海膽#宇治抹茶#明太子#天婦羅#市政府站#市政府附近美食#高級餐廳#家庭聚餐#日式料理#能吃就是福x吃台北 

【台北】信義區美食｜信義區老字號日式懷石 精緻無菜單日本料理 心月懷石日本料理 

如果你是日本料理的愛好者，並且尋找一個既具傳統又創新的用餐體驗，那麼心月懷石日本料理絕對能滿足你的味蕾！每一道菜品都富有藝術感，無論是色香味的搭配，還是食材的挑選，都體現了極致的匠心與用心~從開胃的五色前菜到誘人的生魚片，再到創意十足的料理，每一道都像是一場美麗的視覺與味覺盛宴，就讓我帶你一同走進這家美味的懷石料理餐廳，體驗一場難忘的美食之旅！ 心月懷石日本料理 心月懷石日本料理 店家環境 心月懷石日本料理位於熱鬧的信義區，地理位置相當便利，餐廳雖然座落在熱鬧的市中心，卻彷彿隱藏在一處靜謐的日式角落，充滿濃厚的和風韻味！ 走進心月懷石日本料理，低調而典雅，黑色木質外牆與簡約的日式門簾，讓人一走近就有種遠離都市喧囂的感覺！店內設計融合了木質元素與柔和燈光，打造出靜謐舒適的用餐環境 餐廳內設有半開放式座位區與獨立包廂，非常適合想要靜靜品味懷石料理的饕客，或是慶祝特別節日、家庭聚餐，如果想要更貼近主廚的料理藝術，也可以選擇坐在吧台區，一邊欣賞師傅的手藝，一邊感受日本料理的匠心精神喔！ 心月懷石日本料理 完整菜單 懷石料理講究「旬味」，也就是使用當季最鮮美的食材，以最細膩的方式呈現，心月懷石日本料理的每一道菜都像藝術品般精緻，以「職人手作、當季嚴選」為特色，使用最頂級的海鮮、和牛，並搭配日式調味，讓每道料理都能展現食材原味，完整展現了日本料理的精髓！ 我們今天用餐選擇的是$2100/$2500套餐，主要的差異是海鮮主菜與米食的不同，其餘菜色都是一樣的喔 五色前菜 首先登場的是一系列精巧的前菜，主廚運用當季食材，融合日式與台灣特色，帶來清爽又富層次的開胃料理！這五道前菜不僅展現了食材的多樣性與季節性，也體現了料理長對細節的用心與對味道的精準掌握~ 生魚片 懷石料理的刺身，講究的是魚肉的鮮度與刀工，主廚精心挑選當日新鮮漁獲，呈現多種魚種，色澤鮮豔，口感豐富，入口即化的頂級生魚片看了好迷人！ 這次品嚐到的刺身拼盤有甜蝦、鮭魚肚、鯛魚、金梭魚、綜合魚卷等，種類非常豐富，每一片生魚片都經過精心處理，保留食材原味，搭配店家特製醬料，為饕客帶來極致的味覺享受！ 這鮭魚腹部肉質，軟嫩黏滑，不過多調味，讓魚肉的天然風味得以完美呈現，油脂的豐富和鮭魚肉的鮮嫩相得益彰，每一口都散發出濃郁的鮭魚香氣，讓人欲罷不能~ 心月懷石日本料理的綜合魚卷真的是一道極具巧思和工藝的美食！外層包裹著薄薄的白色蘿蔔切片，魚卷內餡的食材鮮嫩多汁，外層的蘿蔔片則提供了一種輕脆的口感，吃起來相當清爽，讓人感受到一種層次分明的口感享受，上面撒上的鮭魚卵，不僅提升了視覺美感，還帶來微微的鹹香味，經過醃漬後的鮭魚卵，味道不會過於濃烈，反而能輕柔地轉化整體味覺，為魚卷增添了豐富的風味層次~ 金梭魚的魚肉經過鮮切，展現出細緻的紋理，魚肉本身就非常有彈性，肉質緊實且富有嚼勁，師傅使用噴漿技術稍微炙烤金梭魚，這樣的處理方式能有效保留魚肉的鮮嫩與油脂，同時也能釋放出誘人的香氣！上頭搭配了秋葵和山藥，這兩種食材的清爽口感為整道菜增添了更多層次，秋葵的脆嫩與山藥的滑順，完美平衡了金梭魚油脂的豐富感，讓整道菜的味道更加輕盈又不失層次感！ 金木鯛一夜干 金木鯛一夜干是一道源自日本北海道地區的傳統美食，我覺得一人份的金木鯛一夜干非常大！女孩子吃會吃很飽！一上桌就可以看到魚肉呈現出美麗的橙紅色，散發著誘人的香氣，魚肉的外層經過風乾後，表面略微有些微焦，這樣的處理不僅保留了魚的鮮美，還帶來了獨特的煙燻味喔！最特別的是在上方放上米果一起烤，更增添了酥脆具有咀嚼的口感~ 每一口魚肉都彈性十足，油脂分布均勻，吃起來不油膩，卻又充滿滋味！ 干貝仙貝球 這道料理真的太特別了！大家猜的到外層包裹的是什麼嘛？居然是旺旺仙唄！ 心月懷石日本料理選用新鮮的干貝，這些干貝肉質細膩，鮮甜可口。師傅將干貝肉經過精心處理，使其保持最佳的口感與鮮度，並保留了干貝自然的海味，菜曾包裹上一層酥脆的旺旺仙貝，這層外皮在炸製過程中形成金黃酥脆的口感，為這道菜帶來了豐富的口感對比！ 旺旺仙貝炸得金黃酥脆，雖說這道菜的主角是鮮嫩的干貝，但搭配脆口的旺旺仙貝外衣，更創造出一種豐富的味覺層次！ 輕輕咬開後，內裡的干貝鮮嫩多汁，魚香四溢。每一口都能感受到外酥內嫩的完美結合，仙貝的脆口感與干貝的鮮美肉質相互輝映，每一口都充滿驚喜！ 松葉蟹 心月懷石的松葉蟹料理選用最新鮮的松葉蟹，松葉蟹的烹調方式選擇了經典的煮物方式，使得蟹肉的鮮甜能夠完美釋放呈現出蟹肉的鮮甜與細膩，基底是濃郁的高湯，湯汁帶有蟹殼的香氣，濃烈而不膩，彷彿每一口湯都是大海的滋味，這樣的高湯也能完美融合花椰菜與滑蛋，兩者的搭配更添了細膩的口感，讓這道菜有些像是海鮮燴的感覺，充滿了豐富的風味層次！ 松葉蟹的蟹腳已經經過廚師的巧手處理，蟹殼已經敲碎，食客只需輕鬆剝開蟹腳，即可輕鬆取出鮮美的蟹肉肉質雪白而有彈性，輕輕一口咬下，蟹肉的鮮美瞬間爆發，帶來濃郁的海味！這道松葉蟹料理的份量很足夠，兩人之間可以相互分食剛剛好~ 車蝦明太子 這個車蝦明太子是我今天最喜歡的一道，車蝦肉質潔白且緊實，每一顆都富含大海的鮮美，咬下後外皮微脆，內裡的肉質則輕鬆釋放出自然的鮮味，讓人一口接一口，欲罷不能！搭配店家自製的明太子醬，帶有獨特的辛辣味道，既保留了其原有的鮮香味，又有一點微微的辣味，這種微妙的辛辣感為整道菜增加了層次！ 車蝦的外皮呈現出金黃色，輕輕一咬便能感受到其鮮嫩的肉質，彈性十足，與明太子的香濃口感相得益彰！微辣口感在嘴中散開，鮮美、辣味、鹹香等多重味覺體驗，我非常喜歡！ 山藥牛肉 這是今天唯一的肉類，結合了牛肉的鮮美與山藥的獨特口感，山藥切片或磨成泥後，會散發出淡淡的香氣，柔軟的質地為牛肉帶來了更為順口的口感~ 牛肉肉質鮮嫩且富有彈性，經過精心處理後，保持了最原始的風味，牛肉外層略帶焦香，內裡卻非常嫩滑！ 海鮮蓋飯 這道也是我最期待的一道料理，選用了當季最為新鮮的海鮮食材，無論是鮮嫩的鮭魚、鮮美的海膽，每一種海鮮都被精選，確保每一口都是新鮮的味道！每一口飯都彷彿吸收了海鮮的鮮味與香氣，調味上也是非常講究，並且選用的醬料非常恰到好處，不會搶過海鮮的鮮美味道，同時又能提升整體的風味！ 握壽司 這個握壽司也是餐廳中的一大亮點，每一片都承襲著正宗日本壽司的精髓，選用當日最新鮮的海鮮，搭配店內特製的醋飯，呈現出最為完美的鮮美口感！肉質細膩的尖梭魚和油脂豐富的午仔魚，與醋飯的微酸恰到好處地搭配~ 湯品 今天的湯品是蛤蠣豆腐湯，鮮甜可口很解膩！湯頭清澈又富有層次，湯頭清爽中帶有海鮮的甘甜味，是餐後的完美收尾~ 焗烤蔬菜 晚餐時段店家都會特別招待一份小菜，今天吃到的是焗烤蔬菜！前面吃了很多海鮮、肉類，這時候上一盤蔬菜我覺得非常合適！ 甜點與水果 最後，甜點登場！順滑的抹茶味乳酪，散發著淡淡的抹茶香氣，抹茶淋醬不是過於濃烈的抹茶味，上面鋪上了細緻的紅豆餡，紅豆的甜味與奶酪的清新抹茶相互交織，味道恰到好處，清爽中帶點甜美！我很喜歡~ 心月懷石日本料理無論是在餐點的精緻度、食材的新鮮度，還是烹調的巧思上，都展現了無可挑剔的高水準，開胃的五色前菜、鮮美的生魚片、到創意十足的金梭魚等，每一道菜肴都讓人驚艷不已！如果你也喜歡品味精緻的日本料理，並且想要享受一場視覺與味覺的雙重盛宴，心月懷石日本料理絕對是一個不容錯過的好地方，無論是慶祝特別節日、商務宴請，或是單純想體驗高品質的日式料理，心月懷石日本料理都是值得一試的選擇喔~

覓鍋物｜沙鹿必吃超奢烤鴨與299起海鮮肉盤火鍋吃到飽，超狂50種自助吧菜色隨你挑，金響獎台中10大火鍋名店，2025台中

覓鍋物｜沙鹿必吃超奢烤鴨與299起海鮮肉盤火鍋吃到飽，超狂50種自助吧菜色隨你挑，金響獎台中10大火鍋名店，2025台中沙鹿美食推薦 2025-03-28 最近女王來沙鹿遊玩，我這個當地美食探路人，怎麼可以錯過推薦一波沙鹿火鍋界的神級存在 覓鍋物！本來以為只是間普通火鍋店，結果不但拿下台中火鍋十大名店的金響獎殊榮，還直接刷新我對吃到飽的認知，根本就是「火鍋界的尊榮饗宴」。這家台中沙鹿吃到飽推薦的火鍋店，不只自助吧超猛、菜單超彈性，還有超奢一鴨四吃的「櫻桃鴨桌邊秀」，搭配299起就能肉盤海鮮吃到飽的超值活動，完全就是為了吃貨打造的天堂！現在就跟我一起看看這家沙鹿美食界的頂尖選手，到底有多值得你專程衝一波！ ⏏文章摘要 覓鍋物在哪裡？ 覓鍋物 沙鹿店位在台中市沙鹿區東安街7號，不只交通方便，店門旁竟然還附設超大免費停車場，開車族直接大加分，不用為了找車位繞半天，吃飯就是要這麼愜意！如果你是搭大眾交通工具來，也不用擔心，從沙鹿火車站或是靜宜大學搭計程車過來也不遠，地理位置相當友善。沙鹿火鍋推薦名單中，有這種停車空間的真的少之又少，覓鍋物直接讓人心情好起來！ 覓鍋物環境介紹 一走進店裡，第一眼就被超寬敞的空間與乾淨明亮的裝潢吸引。整間店座位舒適、桌距寬敞，適合聚餐、約會、家庭聚會，不管是幾人同行都能輕鬆安排座位。更扯的是他們家的自助吧區塊超大、菜色超多，目測超過50種品項，根本媲美飯店等級自助餐。 還有新鮮蔬菜、火鍋料、麵食、醬料、甜點通通有，還有超多種冰淇淋口味、各式冷熱飲品任你挑，而且這不是隨便擺一擺應付你，新鮮補貨的食材、整理得乾乾淨淨，用餐體驗大大加分。沙鹿吃到飽火鍋我吃過不少，但這家真的會讓你不小心失控，狂拿一輪又一輪！ 覓鍋物菜單價格 覓鍋物的消費方式非常彈性，採單點個人鍋底制，每人低消為一鍋，完全不收10%服務費（這點真的佛！），而且如果同行有人共鍋，只要單點滿 $200 就可以折抵共鍋費，對於小食量朋友也很貼心。此外，覓鍋物不只有基本火鍋選擇，還推出多種雙人、三人、豪華海陸套餐，重點是你想吃得更浮誇？還能加購烤鴨、一鴨四吃、肉盤海鮮吃到飽方案，整個菜單自由度超高，不論你是哪種類型的火鍋控，都能找到命定的美食！ 一鴨四吃-櫻桃片皮鴨 雖然說覓鍋物是火鍋專門店，但我私心覺得最不能錯過的，絕對是他們家的一鴨四吃櫻桃鴨盛宴，來覓鍋物沒點這道真的會捶心肝！這份厲害的「櫻桃鴨一鴨四吃」，需2天前預訂才吃的到，豐盛的配搭與四吃組合根本就是烤鴨界的王者，從桌邊秀到最後一口，每道都超有戲。 桌邊現切片皮鴨：鴨皮金黃酥脆，片下瞬間還聽得到清脆聲響，包裹進熱呼呼的餅皮裡，加上特調甜麵醬、小黃瓜絲與蔥段，入口酥、脆、嫩、香四重奏交織，每一口都像在吃港式片皮鴨名店等級！ 烤鴨捲餅：彈韌餅皮包裹嫩鴨肉與爽脆生菜，層次分明，一口咬下濃郁醬香與鴨肉香氣直衝鼻腔，超級有飽足感。 櫻桃鴨握壽司：鴨肉薄切炙烤，鋪在微酸柔韌的壽司米上，吃起來軟嫩帶點焦香，鴨油與醋飯融合的瞬間，整個嘴巴都被香氣佔據，根本是隱藏版日料！ 醬爆塔香炒鴨架：重頭戲絕對是這道，帶骨鴨架下鍋大火爆炒，加入九層塔與特調醬料，香氣撲鼻到連隔桌都會回頭，鴨骨啃起來外酥內嫩，帶點微辣鹹香，一口接一口根本停不下來！ 如果吃完這些你還不滿足？還可以再加價+129元升級避風塘風味，整個鴨架搖身一變成港式鹹酥鴨，蒜酥、辣椒、香料炒得香氣四溢，酥、香、辣一次滿足，直接炸裂味蕾！ 火鍋狂歡再加碼｜299元肉盤海鮮吃到飽 看完美味的烤鴨後，覓鍋物店內最讓人瘋狂的是他們推出的最新活動：「火鍋狂歡再加碼」＋299肉盤海鮮吃到飽！你沒聽錯，只要299元起，就能享受指定肉品與海鮮通通吃到飽！覓鍋物的肉盤吃到飽絕對不是走「數大就是美」那套，而是每一種肉都有主角氣場！像是美國小肥牛，油花漂亮到像大理石，涮下鍋那瞬間香氣直接飄起來，入口滑嫩、油脂在嘴裡爆開，根本涮肉界王者；澳洲板腱牛則是口感紮實帶嚼勁，肉味濃郁、越吃越上頭；西班牙豬梅花咬起來鮮嫩多汁、完全無腥味，是讓你忍不住一片接一片的涮豬天花板；還有台灣去骨雞腿，厚實又多汁，煮起來Q彈不乾柴，搭配蒜香或麻辣湯底都超級可以，真的會讓你一邊吃一邊點頭說「好吃到誇張！」。P.S.: 目前活動已於4/18日結束，以上活動皆由時效性，大家要出發前記得再次確認價格與活動內容 海鮮部分也是精彩到不行，共有6種新鮮海鮮，白蝦、多利魚、刻花花枝、蛤蠣、魷魚、白旗魚皮、虱目魚輪番登場。白蝦飽滿Q彈、多利魚滑嫩無刺、花枝脆彈、蛤蠣鮮甜、魷魚厚實彈牙，連白旗魚皮和虱目魚都處理得乾淨不腥，口感滑嫩、充滿膠質感，整鍋煮下來香氣爆棚、鮮味炸裂，真的會讓人不小心一直加點！ 貼心提醒一下，讓你吃得開心也不踩雷：為了讓大家都能吃到想吃的好料～每輪每人限點兩種，另外自助吧和吃到飽的食材都不提供打包喔，記得斟酌拿取，避免浪費。如果真的不小心拿太多，剩下來的部分會依照每 100g 酌收 $200 清潔費，所以建議大家吃多少拿多少，精準點餐、飽得剛剛好才是王道！ 覓鍋物湯底介紹 差點忘了跟大家介紹覓鍋物的湯底，高達13種的湯底，光看菜單就讓人選擇障礙發作，但放心，這邊直接幫你圈出人氣前三款，怎麼配都不會出錯： 精燉牛肉湯（+79）：湯頭濃郁帶點牛骨香，涮牛肉超加分，喝一口整個身體都暖起來。 ​老酒黑蒜雞湯（+69）：甘醇帶蒜香，酒味不嗆，溫補又不燥熱，連長輩都會愛。 韓式海鮮湯（+59）：酸辣開胃、層次分明，搭配白蝦或蛤蠣根本絕配，煮一鍋就像在吃部隊鍋。 2025台中沙鹿美食推薦 如果你問我2025台中沙鹿美食推薦 最值得衝一波的火鍋店是哪一間，我會毫不猶豫說：覓鍋物，絕對是沙鹿火鍋推薦中的王牌！從浮誇到不行的櫻桃鴨一鴨四吃、+299爽吃肉盤海鮮吃到飽、新鮮補滿的50+自助吧，到13種湯底選擇樣樣有誠意，不只顛覆我對火鍋的想像，也刷新我對沙鹿美食的期待。這根本不只是吃一餐火鍋，是在體驗一場高規格的味蕾盛宴！ 無論你是台中人、沙鹿在地人、還是來這裡旅行，這間台中火鍋十大名店之一的覓鍋物，絕對值得你親自來吃一次，甚至兩次、三次都不嫌多。推薦給所有火鍋控、海鮮控、烤鴨控來沙鹿，吃火鍋就來覓鍋物吧! 覓鍋物餐廳資訊 推薦指數:⭐⭐⭐⭐⭐ FB粉專：覓-鍋物 營業時間：平日：11:30–14:30、17:30–23:30（最後點餐20:30）假日：11:30–22:00 電話：04-2632-3698 地址：台中市沙鹿區東安街7號

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[台北南港]板前屋炭烤鰻魚飯。白燒鰻魚&蒲燒鰻魚飯 #近南港展覽館

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