✨Hen 鍋癮✨（不收服務費的火鍋店，使用「hen03」 折扣碼，用餐還可以折扣30元 ！）

Jenny很少吃到不收服務費的火鍋店，第一次聽到時真的覺得蠻特別的❤️而且店家的服務態度也沒有因此而打折扣，他們會細心的跟你介紹，並推薦適合的品項～還蠻貼心的🥳🥳 店外佈置的很溫馨，空間也很開闊，讓人有一種很放鬆的感覺🥰🥰這次去的時候，因為接近聖誕節了，還很應景的擺出了聖誕樹及聖誕燈飾，佈置的很漂亮店內也播放著聖誕歌曲，讓人不禁開始期待過聖誕節呢！ Jenny蠻喜歡聖誕節的，因為我覺得每次聖誕節一到，街道上的氣氛都會變得很溫馨，人與人之間的關係好像變得親近些了！加上我以前讀的國高中都很重視聖誕節，所以每次聖誕節快到都會朝興奮的！當時還會自己包糖果巧克力送給朋友\(//∇//)\ 不過有一個比較需要注意的地方，就是他是在頂好的樓上，要從頂好左邊的樓梯上去，當時跟學妹去吃一時之間突然找不到這家🤣🤣差點就走錯路了～ 我跟學妹都很喜歡他的自助吧，他有小菜/甜湯/飲料/冰淇淋可自由取用～ 小菜跟甜湯每日隨機供應品項，我們當天的小菜是涼拌木耳，他加了烏醋還有辣椒，吃起來酸酸辣辣的。 甜湯則是銀耳湯及仙草蜜！除了冰淇淋之外還有另外的選擇～ 他的飲料種類很豐富，有解膩的無糖茶類，也有清爽的香柚茶，喜歡甜的朋友也有奶茶還有古早味紅茶可以選擇，他的奶茶喝起來不會過於甜膩，有一種清爽感！想喝熱飲的朋友也有咖啡機讓你選擇😚😚 冰淇淋是來自泰國的明果冰淇淋，口味很特別，多數是水果的口味，非常天然，我這次吃了泰式奶茶、菠蘿蜜、巧克力跟芋頭 他還有榴蓮、水果狂想、摩卡等口味可以選擇 也有霜淇淋可以讓你自己擠，今天是哈密瓜！ 🌟我們這次是點他的雙人套餐 「我與你的兩人時光」$1088 以下是我們點的套餐內容： 菜盤/副餐/湯頭*2+呷菜（海鮮盤）+呷肉（有三個系列可選擇） 古早味蛋香湯很特別，他是用麻油跟蔥爆香後，再加入蝦米及蛋酥，接著倒入店內招牌鮮甜蔬骨湯，在倒湯的時候還有劈劈啪啪的聲音，當時很怕被噴到😂😂還沒喝就會聞到麻油的香氣，本來想說蛋酥吃起來應該是脆脆的，結果煮過之後還蠻軟的，吃起來很香 不過煮的時候不知道是不是因為爆香過的緣故，感覺湯頭特別容易濺出來，如果點這個湯頭的朋友要特別注意一下！但這個湯頭我覺得還不錯，喝起來不會太鹹，搭配麻油的香氣，吃的很滿足～ 學妹點的是鮮甜蔬骨湯，喝起來還蠻甘甜的，他是用多種蔬果還有雞骨熬煮的，湯頭喝起來非常濃郁！ 他的肉盤的份量有驚豔到我🤩🤩 我們是選培根豬跟雪花牛，有可以選全牛或是全豬，因為學妹不吃牛，但我很喜歡吃牛肉，所以我們才決定點一牛一豬。培根豬的厚度比較薄，吃起來很鮮嫩～雪花牛的油花分佈的很剛好，而且拍起來很美❤️吃起來也不會過於油膩！ 即使肉盤豐富，他的菜盤也沒有因此而縮水，他的高麗菜很新鮮，如果你是比較喜歡吃肉的朋友，也可以用菜盤換肉盤。 他的海鮮盤（呷青：用台語念）我也很喜歡，以前很少點海陸套餐，因為真的不便宜，但因為剛考完試，想說點來試試看！點完之後覺得很值得，會吃得超飽💓💓他裡面包含了鱸魚、鯛魚、蛤蜊、鮮蚵、白蝦、扇貝，還蠻豐富的！蝦子有6個，魚肉片則是各4片，吃的時候感覺他的海鮮都很新鮮，吃起來特別鮮甜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 他的蛤蠣很特別，煮熟之後肉會自己跟殼分離，可能我們特別幸運😂😂 👍近期活動資訊： **加Line好友可免加價換古早味蛋香/養生藥膳湯頭 *聖誕活動：FB/IG打卡拍照會送肉（牛五花/豬梅花擇一） **現場使用「hen03」 折扣碼，用餐還可以折扣30元 ！ **沒有服務費 **可提供訂位 **亦有包廂座位可預訂 **亦有平日中午限定套餐可讓你選擇，價格更實惠哦（好康A+B） 📌店家資訊： 地址：新北市樹林區學成路536號2樓 電話：02 2668 6098 營業時間： 一至四 11:30-14:00 17:00-21:00 五 11:30-14:00 17:00-22:30 六 11:30-22:00 日 11:30-21:30 **菜單： #hen鍋癮 #三峽美食 #新北美食 #北大特區 #北大特區美食 #台北大學美食 #台北大學 #火鍋推薦 #新北火鍋 #三峽火鍋 #相機食先 #國考珍妮吃吃 #國考珍妮吃新北 #國考珍妮吃三峽 #北大火鍋#親子火鍋 #instagood #instafood #popdaily #popyummy #popyummy新北 #2eat2gether #4foodieforfoodie #hotpot #fresh #likeforlikes

鎮瀾宮旁無刺鮮魚湯專賣店，魚肉新鮮好吃，湯頭鮮美清甜，寵物友善

鼎鱻鮮魚湯距離台中大甲鎮瀾宮旁步行約5分鐘，以鮮魚為主打的美食小吃，主要販售無刺的虱目魚肚、深海鱸魚和石斑魚，另外還有飯、粥、麵線、麵、蔥燒類、白灼蝦、以及綜合類美食，內用有冷氣，可以攜帶寵物一起入內。 來到大甲時候，從Google搜尋到大甲鎮瀾宮附近的這家店，這一天工作忙完之後就來這裡吃飯，下午的時段沒有休息，所以就算過了用餐時間，還是可以品嚐到熱騰騰剛做好的美味小吃。 蔥燒虱目魚肚 完全沒有被蔥燒的醬蓋過香味， 肉質的部分紮實鮮嫩，有吸收到醬香，後面則會品嚐到魚肉的回甘。 地瓜葉 淋上的醬汁是滷肉，但也有聞到油蔥香。 石斑粥 米粒飽滿，裡面有吸收到魚肉的鮮味，口感軟Q中帶點顆粒感，湯汁鮮甜有少許的油蔥香。石斑肉質Q嫩有彈性，咀嚼時油脂的香味會在口中化開，最後面則是魚肉的回甘，味道清甜鮮香。 魯肉魚鬆飯 魚鬆的焦脆香和滷肉的Q甜結合，就像兩個互補的元素，創造出香味和風味堆疊的美好，而滷肉雖然是肥肉，但卻此而沒有覺得有油膩感。 乾麵線 麵線保有Q彈的口感不會太軟，進入口中會先以醬汁的香味為主，慢慢的麵線裡的甜味會出來一些，最後則是微微的辣香提味，整體的味道跟醬油加上豆瓣醬很像。 深海鱸魚肉湯 – 無刺 ( 大 ) 魚肉的量給得不少， 肉質扎實、Q軟有彈性，咀嚼後有滿滿的魚肉甘甜，湯頭鮮美不油膩，有少許的薑香點綴。 香煎蔥蛋 完美的金黃色澤，配上綠色的蔥花點綴，好看又充滿著誘人的香味。 香酥里肌排 肉鮮嫩、有些許的脆度，咀嚼後肉的甜味會在口中釋放。 虱目魚皮湯 ( 味噌 ) 味噌味道我們覺得不會太鹹，而是些許的鹹香帶出魚肉的鮮甜，QQ的魚皮是加上些許的魚肉，咀嚼時可以感受到兩種層次，而魚皮以魚肉的鮮味和鮮嫩為主，但同時有少許吸收到味噌的香味來做點綴。 完整食記介紹 : https://fruitlovelife.com/taichung-dajia-food-dingxian/ 店家名稱 : 鼎鱻鮮魚湯 店家地址 : 台中市大甲區文武路56號 店家電話 : 04 2686 5388 營業時間 : 08:30-20:30 公休日 : 星期一 #美食 #果果愛Fruitlove #果果愛 #台中美食 #大甲美食 #鼎鱻鮮魚湯 #大甲小吃 #大甲鮮魚湯 #石斑粥

【不專業食記】【台南新營】鮨阜

今天要帶各位吃吃們探索的是 隱身在新營第一市場內日式料理 - 鮨阜 在約莫四月底的時候其實就很想來一探究竟 鮨阜 到底是一間怎樣的日式料理 這邊可以看到鮨阜在第一市場裡 約莫在復興路的17號後面的地方 鮨阜除了吧檯以外 還有室內的位子 如果怕熱的可以選擇做室內 吧檯的位子會比較熱些 不過這可以是可以近距離看到老闆認真出菜的樣子 所以妍巴我當然選擇做吧檯啦! 鮨阜菜單 - 在鮨阜菜單的部分還是以參考為主 因為因應季節的關係所以時常會改變菜單 所以要記得先詢問師傅唷！ 那如果當天有些特殊食材老闆都會po在臉書告知大家 筷子 碟子這方面的部分都是自取 在鮨阜因為只有老闆一個人在幫各位服務.供餐 所以點餐後可能會等上好一段時間 不過妍巴我在這跟大家保證 等待絕對會讓你覺得非常值得 魚味噌湯 - $30 超大一碗的魚味噌湯只要30元真的很佛心 料有豆腐.魚.海帶跟黑輪 再灑點蔥花與芝麻 讓湯的香味與口味提升到另外一個層次 很特別 炙燒鮭魚親子丼 - $380 最期待的就是這碗 炙燒鮭魚親子丼 飯上鋪滿了滿滿的炙燒鮭魚+兩顆帆立貝+鮭魚卵 原先一開始就打算先使用醬油+山葵混合 但老闆說因為鮭魚.鮭魚卵本身就有鹹味 建議先吃原味 吃了可以發現 帆立貝.鮭魚.鮭魚卵都非常新鮮.好吃 米飯也非常Q彈 山葵辣度適中香而不嗆 雖然老闆極推薦我吃原味 不過因為我聞到醬油的味道非常特別 所以我還是沾了點醬油嘗試 沾了後發現我不得不提這個醬油 他的味道與一般日式醬油或連鎖常見的醬油不一樣 他嗅起來的味道是有點烏醋味帶上酸酸甜甜的感覺 所以在使用前我就有特別詢問老闆這是不是醬油 因為他真的太特別了 之後老闆才告訴了我店裡的沾醬都是他自己親自熬煮的 這醬油的特別讓人嚐起來是甘甜的感覺 不會太過於重也不會膩 讓人可以感受到老闆對 鮨阜 的辛苦與用心 炙燒鮭魚奶醬 - $160 這道老闆也是 極 力 推 薦 我先吃原味（妍巴我其實吃有點微重口味😆 炙燒鮭魚奶醬讓妍巴我一看就口水直流啊🤤 超美的炙燒鮭魚佐日本奶醬 日本奶醬的鹹與微酸甜感搭配上入口即化的鮭魚 真 的 超 級 好 吃 ！ 這邊可以看到盤子上有著豐富滿溢的油質 用看的可能會覺得很可怕 但吃了會發現油而不膩 不像一般的油質吃了讓人是覺得很膩很不舒服的油 而是鮭魚肉+奶醬至少過後產生的油質 相當漂亮 鮭魚真的超新鮮 是妍巴目前吃過最好吃的炙燒鮭魚握壽司 今天來了之後才知道為什麼鮨阜他在市場巷弄裡 仍有那麼多的忠實粉絲 第一次來可真是折騰妍巴我了呢 繞了好久才找到他(因為真的太隱密啦! 很剛好的事情是 第一次去的漁貨不足所以老闆臨時休息 超可惜的 鮨阜在新營已經三年多了 不過就算是在地新營人也不一定知道的美味 而且菜單都是老闆慎選過 且用保證新鮮的海鮮下去製作而成的 有別於一般外面看到的加工後製的海鮮食品 而是都是海鮮原料 如果喜歡生魚片 握壽司類的人千萬不可以錯過這一間 尤其大推握壽司！ 不過因為店裡座位比較少 想吃的吃吃們建議可以事先先打電話做預約唷！😆 延伸閱讀 - 【台南新營】樂潮日式料理👉精緻餐點的日式饗宴 ————————————————————— 文章內容為個人食用後主觀心得，僅供參考唷！ 文章皆有時效性，正確的營業資訊.電話.產品.價格請以店家及各粉專為主唷😊 ————————————————————— 店名 : 鮨阜 電話 : 066320191 粉絲專頁 : 請點我✨ 營業時間 : 每週一公休 每週二 17:00 - 20:30 三-日 11:30 - 14:00 17:00 - 21:00 地址 : 台南市新營區復興路1-76號（第一市場內

台北101變身全台最大歐陸美食現場！ 歐洲風味嘉年華、德國啤酒節17天狂歡 10月27日盛大開幕

為擴大台北市政府「2017臺北美食環遊世界」活動，台北101今年特別舉辦「歐洲風味嘉年華」，精選20個在台北之美食歐陸餐飲分別販售德國、英國、法國、比利時、希臘、土耳其、斯洛伐克、西班牙、荷蘭、捷克、義大利等11國美食料理、歐陸傳統服飾、異國音樂及舞蹈表演…等等精彩內容，10/27-11/12將於台北101水舞廣場盛大登場！為搭配活動開幕，10/26-27台北101將於晚間於大樓LED螢幕上播放中英文「歐洲風味嘉年華 – 德國啤酒節 台北101歡迎您」字樣，10/27更搭配德國啤酒節傳統主色，眉燈同步改為白藍。 此次的「歐洲風味嘉年華、德國啤酒節」活動，台北101特別與德國在臺協會與德國經濟辦事處合作，引進歷史超過兩百年、享譽全球的「德國慕尼黑啤酒節Oktoberfest」。擁有連續舉辦14年德國啤酒節經驗的溫德餐廳、與世界最受歡迎的德國小麥啤酒品牌-艾丁格啤酒，攜手為這次的啤酒節推出期間限定套餐。 活動現場搭起正統巴伐利亞大帳篷60桌500席，就連桌椅、垂吊掛飾擺設、全編制的巴伐利亞特快車樂團、長達三米的經典阿爾卑斯山長號角，皆是從德國運來台灣。要深刻體驗道地巴伐利亞風情的不拘小節、暢飲沁人心脾德國啤酒、享受猛力搖擺與聲嘶力竭大唱啤酒歌的快感，現在不用出國，在台灣即可享受！ 溫德廚藝總監Michael Wendel親自設計菜色 啤酒節限定餐點、艾丁格小麥啤酒 全面滿足你味蕾選擇！ 身兼廚藝總監的Michael Wendel，今年亦親自替啤酒節操刀美食，從前菜到甜點超過25道經典巴伐利亞佳餚完整呈現，前來參與盛會的狂歡者大有口福了！ 包含啤酒節最夯開胃菜「歐巴茲達乳酪抺醬盤Obatzda $455」以卡門貝爾起司為底加入綜合起司抹醬相互交融，加入秘密武器-愛丁格小麥啤酒後，濃稠的起司抹醬口感立馬變成香滑順口，搭配鹹香酥脆的德國節餅乾，一口接一口停不下來。同樣也是期間限定的「咕咕烤雞麵包沙拉Bok Bok Chicken Bread Salad $495」，大塊手撕風味烤雞搭配鮮嫩生菜，灑上香脆麵包塊後，最後淋上爽口的芥末籽檸檬油醋醬，多層口感就是完美的開胃沙拉，為接下來的大口吃肉大口喝酒墊墊胃，等不及高喊：「下道菜趕快來！」！內行人必點「皇家婚禮湯the royal wedding soup $275」 以小火慢燉超過24小時的雞清湯為底，加入特製雞肉小肉丸、蛋片及薄餅絲，巴伐利亞傳統婚禮上少不了這道有著各式湯料的湯品，象徵婚姻美滿幸福！ 您可能不知道除了超高人氣「傳統德國烤豬腳haxen $695」及德國人最愛的「德式香腸綜合拼盤the sausage platter $530」之外，德國人的心頭愛好還有烤雞和烤魚！ 說到烤雞，麥可曾在德國南部加爾米施(Garmisch)擔任學徒時期，發現當地一家烤雞店永遠都在排隊，麥可一試成主顧，即便20年後再回去品嚐，都還是麥可心中的第一名烤雞，也因為經常光顧這家40年的老店，烤雞店老闆將秘密香料配方傳授給麥可帶到台灣，因此溫德啤酒節的「啤酒節烘烤半雞½ Grilled Oktoberfest Chicken $650」，麥可可是拍胸脯保證和德國最好吃的烤雞有著相同美味！ 德國人也吃魚？原來巴伐利亞阿爾卑斯山區湖泊水質相當清澈甚至還達到飲用水的標準，因此當地魚肉肉質鮮美，也出現許多美味魚料理。從20世紀初開始，阿爾卑斯山區的魚販就會將魚料理推廣到慕尼黑啤酒節，因此每年慕尼黑啤酒節可是有一個專門提供魚料理的大帳篷，成為嗜魚饕客必訪之處。已來台多年的溫德老闆麥可‧温德發現台灣人吃熱炒也很喜歡各式烤魚，因此結合台灣人的習慣、日耳曼魚料理做法，推出經典魚料理，包含別具風味的先讓你開開胃，耗費工夫的「啤酒節烤風味鯖魚Oktoberfest Grilled Mackerel $725」，裊裊炭火慢烤一支支新鮮，均勻受熱烤至外皮酥脆，同時還要保留鮮魚的水分，其中掌控火候技巧是大學問！ 這次亦推出新菜「德式牛胸肉boiled beef breast $630」是吃軟不吃硬的最佳選擇，綜合德式香料及超過五種新鮮蔬菜高湯將牛胸肉燉煮2天入味，經過長時間的文火烹煮之後，此部位豐富的肌肉組織會逐漸分解成膠狀，原本結結實的肌肉會轉為軟嫩的口感，佐來自德國的小馬鈴薯，口感比一般台灣馬鈴薯多了Q彈口感，搭配現磨辣根醬，清爽沒負擔。 此時即便肚子已經圓滾滾，我們千萬不可錯過今年的創新甜點「黑森林大泡芙PROFITEROLE $285」，直徑超過十公分、比一個手掌還大的的超大泡芙，內餡是滿滿進口德國黑森林酸櫻桃，被鮮奶油溫柔包覆著，適合一桌好友共同分享的創意甜點，如果喜歡偏酸口感的饕客，則可以選擇「野莓弗洛瑪Raspberry Grit Fantasy$ 210」新鮮野莓幕斯搭配由一支支完整的馬達加斯加香草夾調製而成香草醬，完美相互襯托，為巴伐利亞大餐畫下完美句點 歐洲風味嘉年華 多種異國主題美食、親子同歡遊樂區 帶你走一趟舌尖上的歐風之旅 「臺北美食 環遊世界」活動為民眾推薦「百家世界美食餐廳」，匯聚歐陸、日韓、中華、美墨、南洋五大菜系；台北101參與推廣，邀請歐洲各國在台最具特色之美食商家11國20餘家，環繞台北101水舞廣場設立特色小帳篷，如來自比利時的BELGA鬆餅、法國總統欽點的麵包、來自捷克的手工蜂蜜蛋糕、英國的炸魚與司康、西班牙與義大利風味料理、荷蘭的國民美食-煎餅、土耳其冰淇淋。德國也有熒信代理的圖赫啤酒、尚恩修道院啤酒，以及JASONS 引進的眾多德國品牌。來自斯洛伐克的拉維諾烈酒霜淇淋、希臘的亞馬仕餅皮沾醬、以及法國國家乳製品公會與歐盟共同推廣的天然乳酪，都將在歐洲風味嘉年華帶給你獨特的秋季饗宴。 美食Smart Card、Oktoberfest活動劵 多元行動支付、線上線下都好PAY 慈善抽獎活動 和台灣世界展望會一起送愛心到東非！ 有機會獲得土耳其航空機票、華南銀行金幣、台北君悅酒店雙人住宿券等多項大獎！ 台灣世界展望會透過飢餓三十人道救援行動募款，投入衣索比亞、南蘇丹、索馬利亞、肯亞進行的糧食援助、營養治療、物資發放、生計、水資源暨衛生等服務工作。台北101歐洲風味嘉年華與台灣世界展望會合作，共同推動「救援東非糧荒」。2017/10/27~11/11活動期間，民眾至台灣世界展望會攤位捐款新臺幣壹佰元，即可獲得一次抽獎機會，活動期間穿著歐洲傳統服飾Dirndl與Lederhosen，額外再獲得一次抽獎機會，最大獎將有機會搭乘土耳其航空遨遊歐亞！活動辦法請洽官網：http://www.2017european-food-festival.com.tw/ #台北101 

【生活日記】分享老公煮的美食料理❤️

大家的另一半專長是什麼呢？ 我覺得我另一半的專長真的滿多的耶😂 尤其是做料理，真的超讚的啦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 可能老公從小跟在媽媽身邊煮飯， 加上也有天份～所以做料理超級強！ 除了會中、西式料理之外，還會做甜點～ 這種男人現在不好找了啊！ 好險已經被我收編了（？哈哈哈 每次我打卡很多朋友都問我這是哪家餐廳？ 吃過的人也都超級稱讚👍🏻 首先來個海鮮義大利麵🍝 認識我老公以前，外面的義大利麵我都覺得還行 但是吃過他炒的義大利麵之後就覺得外面的不行啊！ 大姑（老公姊姊）也說吃了弟弟煮的之後都覺得外面的義大利麵很難吃🤣 （之前拍的照片都刪光了，只能從我的ig抓圖😂） 這是早午餐～鮪魚三明治+牛排還有玉米濃湯～ 就跟外面早午餐店賣的東西差不多😂 還有花壽司跟小卷壽司🤤壽司醋也是自己調的，不是買市面上的 我不敢吃生魚片，所以不會有生魚片壽司這東西🤣🤣 超適合夏天吃的涼麵～ 生菜加水果，讓涼麵不再那麼單調(´▽｀) 還有老公最拿手的麻辣火鍋！！ 火鍋湯底不是買市面現成的湯包， 會買辣醬自己回來調味～ 還有泥砍砍～這個擺盤是不是很專業😆 魚肉也是公公自己釣回來老公自己殺的！！ 看完鹹食來看個甜點吧♪( ´θ｀)ノ 之前是我說我想學烘焙， 老公還為此買了烤箱跟攪拌機， 結果⋯⋯對，就默默變成又是他自己學，哈哈哈 我還是適合吃就好😆😆 這個小山園抹茶蛋糕是為了如我親妹的朋友做的❤️還好大家吃了都超「喔露」～沒有漏氣🥳🥳 老奶奶檸檬蛋糕 最喜歡檸檬糖霜🤤吃起來酸酸甜甜，酸V啊酸V～ 還有好吃的檸檬塔❤️夏天真的超適合吃檸檬甜點的啦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 壓軸就給最近迷上的肉桂捲❤️ 我以前不敢吃肉桂的東西， 因為味道很可怕😱 但去了宜蘭花宅咖啡廳吃過之後就莫名愛上😜 （上次寫的文章在這👉🏻https://www.popdaily.com.tw/forum/food/820648 後來回來老公就找食譜自己做 好～～好～～吃～～ 這款還有添加一些抹茶粉，增加顏色及一點點香氣 認真覺得我老公好強啊！ 今天就分享到這邊～ 除了這些還有做過韓式炸雞、釜山黑糖餅、豬肉湯飯⋯等等的料理 真的超讚的啦～～ 希望大家看了都會覺得很好吃🤤 #老公料理 #料理 #壽司 #肉桂捲 #抹茶蛋糕 #小山園抹茶蛋糕 #義大利麵 #海鮮義大利麵 #早午餐 #檸檬蛋糕 #檸檬塔 #老奶奶檸檬蛋糕 #涼麵 #麻辣火鍋 

W HOTEL 31F 紫艷酒吧 JAP-YEN 和風艷｜YEN BAR X WEDGWOOD 第三波 日式和風下午茶 

繼上一波的YEN BAR X WEDGWOOD 英式下午茶後 台北W飯店紫艷酒吧今年與WEDGWOOD第三波下午茶是日式和風的午茶風格 JAP-YEN和風艷 主廚這次以日本和菓子小點做發想 共推出六款和風甜點、兩款壽司、一款日式鹹點與六款主題調酒 另外也有多種茶類與咖啡飲品 這次是以扇子做為MENU 相當具有日式風格 拿著扇子就會想要在日本穿和服逛廟會😆 玫瑰紅豆和菓子 外皮用的是來自日本兵庫縣的白玉粉 內餡用的是日本埼玉縣所產的玫瑰醬與紅豆豆沙餡所結合 上面再用菊花做點綴 相當有日本職人甜品的經典手藝 紫薯南瓜水羊羹 日本水羊羹相當有名 以台灣的檳榔芋與紫心甘藷 再加入日本奈良縣的三木葛粉和白豆沙 分段熬煮與多次過濾後 做出顏色相當透明亮麗的雙色水羊羹 有種紫水晶的透感 不只外型亮麗也相當美味 而且滑順入口即化的口感 令人吃了忘不了的芋香和菓子 橘子馬卡龍 下午茶必備馬卡龍 這次主廚是使用椪柑果泥熬煮出的果醬內餡 外層是橘子口味的馬卡龍 上面還有白色櫻花做裝飾 酸酸甜甜的口感 真是像極了愛情啊❤️ 柚香檸檬慕斯 以日本靜岡縣的柚子汁和黃檸檬果泥做成的慕斯 底部是莎布列薄餅 濃郁的柑橘清香 是非常清爽的甜點 上面還有日本鳥居做裝飾 真的有種一秒來到日本的感覺！ 栗子卡士達泡芙 用栗子泥與馬斯卡彭起士加上鮮奶油做成內餡 結合脆皮泡芙及開心果碎粒 創造出多層次的口感 大福雪莓娘 日式午茶最受歡迎的大福是這次午茶的亮點 外型相當討喜吸睛 雪白軟綿的外型 上面還以新鮮草莓做點綴 真是可愛極了！ 這次主廚是以奶油起司與馬斯卡彭起司調和 不同以往的紅豆沙餡 而是有濃濃的起司香 我太愛這款日式甜點了❤️ 再來鹹食的部份有 味噌松阪豬烤包 Q彈紮實的外皮 並選用日本京都的白味噌來搭配號稱黃金的松阪豬肉下去炒 真是富有香氣的一道鹹點 再來是兩款壽司球 分別是鮭魚親子壽司球 與 鮪魚山葵美乃滋壽司球 造型相當小巧可愛 一款是以挪威新鮮空運來台的鮭魚 另一款則是來自東部海域現撈的黃鰭鮪魚所製成的生魚片 並選用天皇越光米和白醋菊做成生魚片壽司 吃完甜食 也要來點鮮甜海鮮來做味蕾的調和 這三款經典的日式鹹食超美味❤️ 吃下午茶就是要配上好喝的調酒才算完美 這次首席調酒師Bruce以日本清酒、靜岡柚子酒、日本啤酒、梅酒、煎茶等 調和出六款風味的日式主題特調 GOLDEN NATSU 金色夏日 OOLONG ONSEN 威猛武士 KIUI ENERGY 奇異之旅 SHINSEN’NA 日清一下 BUBBLY HANABI 花火祭典 O JA 茶道 都是屬於日式元素的調酒 名字也相當日式 BUBBLY HANABI 花火祭典 以日本靜岡的柚子汁和日本啤酒做搭配 微酸的柚子酒做為調和 酸酸甜甜的柚子風味 相當順口 是我最愛的一款調酒 O JA 茶道 以日式茶碗來喝酒 好像真的來到日本了！ 這一款是以茶跟酒調和 有濃郁的茶香味 是我蠻喜歡的一款調酒！ GOLDEN NATSU 金色夏日 利用日本北海道紅豆調和萊姆酒 喝起來有淡淡的紅豆味 最後還使用日本的梅酒去增加層次感 更突顯出梅子的香氣！ 這次的六款主題特調都相當清爽順口 都是屬於夏日氣息風味特調 很適合姐妹們一起來微醺一下！ 這次紫艷酒吧推出的日式和風艷 JAP-YEN 讓我們不用飛到日本也可以享受到經典日式下午茶 而且搭配的是Ｗedgwood品牌中唯一和風設計的靛藍草莓系列餐瓷 非常有日式風格 來YEN Bar吃下午茶連餐具都相當講究 真的是極具品味的奢華午茶 除了滿足味蕾外 在31樓享用高空下午茶 也將台北市美景盡收眼底了！ 📍 台北W飯店 31F 紫艷酒吧 YEN BAR 地址：台北市信義區忠孝東路五段10號 電話：+886 2 7703-8887 交通方式：捷運板南線 捷運市府站 2號出口 價格：NT $1,800 + 10% (每日限量10組，需先預約） ＊飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒 ＊開車不喝酒 希望大家會喜歡今天的文章 想看更多美食可以點選 👉 weiwei享食趣，愛吃愛拍愛分享跟著我一起享受每一個時刻 : ) 也歡迎留言並追蹤我的平台❤️ 我們下次見～ #台北W飯店 #YENBAR #紫艷酒吧 #JAPYEN #WTAIPEI #WEDGWOOD #日式和風下午茶 #和風艷 #日式午茶 #WHOTEL

W HOTEL 31F 紫艷酒吧 JAP-YEN 和風艷｜YEN BAR X WEDGWOOD 第三波 日式和風下午茶 讓你一秒就到日本！

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發胖九月新品｜最新最快的美食資訊報你知，吃貨們絕對要跟上

健康環保飲食新計畫！跟著Karen一起成為地球好房客吧！

撰文編輯/Karen W. 近年來地球暖化問題越來越嚴重氣候變遷也隨之異常知道嗎？其實從簡單的調整飲食習慣就能大大幫助到我們的地球！只要擁有健康又環保的飲食習慣，既能成為地球的好房客，還能保持健康的飲食喔！這次參加由松珍生物科技舉辦的素食體驗會，了解如何輕鬆規劃出健康環保的飲食計畫！ 關於環保有許許多多的管道及方法，像是減塑(自備環保袋,使用自備餐具)、垃圾減量、資源回收(做好回收分類)、節約能源(隨手節電,聰明用水)、搭乘大眾運輸工具等等⋯ 所有的方式最終目的就是希望能減少碳排放量，減緩全球暖化問題。 而！ 吃貨如我就是要「用‘’吃‘’來救地球」，沒 有 錯！吃也可以吃出環保！今天Karen就來跟大家分享如何用健康環保飲食來為地球盡一份心力！ 「吃」是每個人每天的必要行程，不管是健康意識抬頭、環保團體宣導等⋯，加上許多醫學研究、醫生建議指出「少吃肉 多吃菜」的好處，「少肉主義」的飲食觀念已經漸漸地被大家所關注及接受！ Karen從自我體重管理之路(這路之漫長啊...)開始，一向偏好三不五時以豆類當作蛋白質來源，當時沒有想過什麼環保概念，只是單純覺得可以跟肉類蛋白質換換口味、同時降低腸胃消化負擔(因為肉類蛋白需要較長的消化時間)，沒想到這麼做居然能對環保盡一分力😌 這次應邀參加了松珍生物科技所舉辦的「好房客養成計畫」，透過了親身體驗更了解全球暖化的嚴重，同時驚訝的發現原來享受一客牛排所排放的二氧化碳居然相當於開車半小時！！ 身為地球的吃貨房客，當然有義務為房東降降溫！ 研究報告指出「吃一餐素就能減碳780克」，這麼簡單就能做到的事，當然要大力推動及支持！ 這次在活動現場除了吃到大廚親自料理的不像素食卻是素食美食，還DIY體驗素食早餐，在此之前真的沒有想過原來素食的口味可以這麼多元，口感也可以這麼豐富！ 趕快來跟大家分享一下Karen究竟吃了什麼好料吧！ 當天大廚們現場料理了「紅燒獅子頭」、「京都排骨」、「豆香起司襯肉煎餅」、「鮮蝦番茄肉醬義大利麵」、「煎烤神戶牛佐蕈菇奶醬」，聽起來是不是道道功夫菜？結果卻是出乎意料的簡單啊！ 貼心的松珍生物科技近年來為了讓更多人能嘗試吃素，甚至愛上素食，積極研發300多樣方便料理的產品，除了口味多元，口感上更是不馬虎，堅持使用無基改大豆作為主原料搭配各種不同的天然食材以最少添加物進行調味，顛覆傳統素食就是高油高鹽的印象！ 更特別的是首創將胺基酸加入產品藉此讓豆類蛋白質也能有肉類蛋白質的口感！ 大廚示範菜 || 紅燒獅子頭 阿憲師使用了薑片爆香加入蠔油、醬油勾了些許薄芡簡單調成了鹹香醬汁，加入素食紅燒獅子頭煮滾後將湯汁連料淋在燙好的白菜、川耳上，由於獅子頭就已經是調味處理好的，只要加熱就可以搭配自己喜歡的口味吃囉！ 大廚示範菜 || 京都排骨 阿憲師將京都素食排骨以酥炸方式加熱，佐以內附的京都醬加入鳳梨、白芝麻拌炒均勻就可以啦！是不是超簡單！而且這個素食排骨其實也不只能炸，用煎炒的方式加熱也可以唷！ 大廚示範菜 || 豆香起司襯肉煎餅 這是大廚Eason的創意料理，將松珍的素絞肉加入香料做成自製素食肉煎餅，下鍋煎熟佐以Eason特調的起司醬並灑上黃豆粉提香裝飾，天啊！一盛盤不說你真的不會知道這是素食！ 我個人也蠻推薦素絞肉，因為除了可以自製肉餅、自製水餃、拿來做素滷肉也是一絕！ 大廚示範菜 || 鮮蝦番茄肉醬義大利麵 這道素食義大利麵由主廚Eason是先將素小蝦煎香，後將松珍的素絞肉及義大利醬拌炒至均勻，再加入煮至8分熟的直麵炒一下素食義大利麵就完成啦！ 大廚示範菜 || 煎烤神戶牛佐蕈菇奶醬 Eason將松珍的素食神戶牛排使用煎烤的方式加熱佐以他自製的蕈菇奶醬，搭配上炒香的菇類，一道美美的素食牛排大餐就出現啦！ 另外Karen也親自體驗製作素食早餐，素鮪魚沙拉吐司、素食培根、素食熱狗，由於都是已經調味處理好的成品所以只需要簡單加熱組合起來就可以囉！ 而且素鮪魚沙拉真的是好吃到不行，沒有油膩感、調味剛好又不過鹹，對了！對了！特別是芥末乳酪球用氣炸鍋加熱後一口咬下口感除了Q彈還有吃到伴著芥末口味的爆漿乳酪，這真的是讓人難以致信居然是素食！ 松珍生物科技的產品除了商品非常多樣化，每種商品的口味、口感都不相同，不像傳統素食除了長相不同卻每種吃起來都一樣😅 而且最方便貼心的地方就是所有產品加熱方式都非常簡單，基本上煎煮炒炸、微波、氣炸、燒烤樣樣都可以，簡簡單單就可以做出超多樣的素食炸物覆熱簡單還可以依據各人喜好變化口味，真的是懶人一大福音！半夜肚子餓得受不了時，來點素食宵夜也很可以喔！ 將三餐、點心、宵夜偶爾替換成素食料理，除了減少腸胃消化負擔同時還可以一邊做環保，是不是非常棒！！👏🏼 偶爾放縱的周末可以改吃素食炸物，富含大豆蛋白還少點罪惡；或是加班太晚才吃的晚餐，改吃素食義大利麵少點負擔，而且不論是用氣炸鍋、烤箱還是微波爐都可以輕鬆解決！ 更讚的是原來只要15餐素就能拯救一棵樹！記得！地球只有一個，環保不能等！ 吃貨們！跟著Karen一起吃起來，讓我們一起「用吃救地球🌍」 現在松珍官網還有超好康優惠！ 9/16~10/16至【好房客專區】任選專區內產品，滿千就直接免運送到家！ 還有還有，松珍FB粉專發起【嘴裡有素，地球有樹】的社群打卡活動！ 只要跟著一起FB打卡吃素15餐就有機會帶回松珍購物金500元及免費的「松珍明星商品」送到家！ 詳情請看活動貼文喔！ 🌍讓我們一起成為地球好房客🌍 🔗 https://bit.ly/2GgXvZ2 🔗 📍松珍購物網 📍松珍FB粉專 📍松珍官方IG #松珍素食 #松珍生物科技 #vegefarm #一起獲得大禮包 #嘴裡有素地球有樹 #15 餐素救 1 棵樹 #吃素救地球 🧚🏻‍♀️跟著Karen吃喝人生🧚🏻‍♀️ 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「松珍素食」 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-不如研究所咖啡 BLU BLU Kate 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「寶林咖啡館」 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「美養莊園 AQUA SPA」 🔗享樂專屬🔗Yo！Karen的美物開箱分享-Sayu Accessory 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-美威鮭魚即時包 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-小娘惹手工參巴醬 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-元豐昌電舖-菊花茶 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「新店活蝦大王」 🔗享樂專屬🔗 Yo！跟著Karen去「西園29服飾創作基地-O2O時尚概念店」 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-卓蘭巨峰葡萄 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen喝「必可蜜-PiQiMi」 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen喝「某村」 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「輕食餐盒-禾替DE TELLE」 🔗吃貨專屬🔗Yo！跟著Karen吃「港式茶餐廳-維記茶餐廳」 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-快車肉乾 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-食醫堂滴雞精 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-蕾頌優格 🔗吃貨專屬🔗Yo！Karen的吃貨開箱分享-謎思咖啡 Mi’S Cafe 🔗吃貨專屬🔗小資一樣要吃米其林！2020必比登美食 🔗吃貨專屬🔗飛機餐也可以不一樣！ 🔗吃貨專屬🔗飛機餐吃出新花樣！ 🔗吃貨專屬🔗夏天就是要這樣吃才開胃！ 關於Karen W. 從137公斤成功減重到現在的52公斤，一直以來嘗試過許多五花八門的減重方式及減肥偏方，但始終忽胖忽瘦，也不見效果後來經過自己努力不斷找出最適合自己的減重方式及飲食菜單終於將體重、體脂維持在目前的階段並沒有復胖!希望能將健康的體重管理及減重方面的技巧方式，讓更多人能健康地擁有滿意的體態! 💐Fb粉絲專頁👉🏻HOLA我是厚片HolaImKaren 💐臉書搜尋👉🏻@holamisstoast 🎠Instagram👉🏻karenw.isgood

食記 ★紅皇后川酒｜台北大安時尚川菜餐酒館

紅皇后 又來紅皇后二訪啦，是川菜餐廳也有酒吧，低消$800/人，也有10人和12人包廂，預定菜色需提前先做預定，真的很適合多人聚餐來享用的餐廳! 一訪菜色心得 這次直接來包廂啦，包廂低消$21,000+10%，非常的寬敞舒適，有專人服務員服務 一份菜大概是3-4人食用，我們人較多就一次點兩份，就會變成大盤一點 預定菜這就是一份，所以多人來吃比較可以分享不同的菜色，每道菜色都算是偏重口味一點，屬於下飯或是下酒的菜色 刀椒皮蛋 平常不愛吃皮蛋，吃了也覺得驚豔，一整圈的皮蛋切塊，淋上川式香料 香辣微麻感，鹹香涮嘴非常的開胃 口水雞 這兩道都是人氣開胃菜，雞肉滑嫩，淋上麻香辣的醬汁，香辣也不會過於刺激，食慾真的會大開 藤椒浪花白肉 藤椒淡淡的麻香味，淋上熱油激發香氣，豬肉片酸辣也很開胃，椒麻感會偏重一點 蟹黃海鮮豆腐煲 雞蛋嫩豆腐入口彈嫩即化，搭配海鮮食材，海鮮鮮味都融入在湯汁裡，澆幾匙湯汁在飯上，稀哩呼嚕配了幾口飯，前面幾道菜的辣感也可以解辣 老酒京蔥㸆子排 一大盤的子排這上桌，非常大器的一道菜色，另放上一盤沙拉可一起搭配食用 子排燉的軟爛醬汁也十分的入味，有點偏向紅燒那味又帶點微微的酒香 一根根裹著芝麻的裡面是蔥，可以與子排搭配解膩 水煮魚 過年就要紅紅火火，上次點了水煮牛肉這次就來水煮魚 水煮麻辣醇厚，這款就會偏比較有辣感一點，花椒辣椒的香氣四溢，看似油但不膩，麻辣又爽口，魚肉蠻鮮嫩，入口就迅速的化開 四川巫山烤魚 今天的大菜之一，也是今天菜色算是最辣的，一整隻的烤魚搭配著淡菜、鴨血、馬鈴薯、豆芽菜、玉米筍等配菜，非常澎派的一道菜 以20多種香料煉製的紅油烹調，蔬菜和魚都吸飽湯汁也很入味，烤魚的魚皮有著焦香氣，我個人蠻喜歡這道的 蟹黃絲瓜煎干貝 這是隱藏菜單，在菜單上看不到的呦，有幸品嘗到 絲瓜軟爛保有脆感，醬汁直接淋盤，整個也非常的大器，干貝新鮮鮮嫩 感覺會有點類似菜單上的干貝金湯娃娃菜 啤酒蝦 蝦一個個個頭也不小，蝦開背醬汁更入味，友人忍不住也嗦了好幾隻蝦 乾煸四季豆 看似簡單的菜也是挺好吃的，乾煸的四季豆還保持著青菜水分，肉末蒜末一起爆炒香氣十足，就算是肉末拌飯也好吃，不會感覺到太多的油膩感 酸白菜炒牛肉 這份我們點一份而已，酸白菜酸度真的夠味，怕酸的建議跳過，這道對我來說也稍微普普一點 炸銀絲卷 剛炸好的銀絲卷熱騰騰，裹上煉乳和花生粉，沒有油膩感，中規中矩的銀絲卷 紅皇后摩西多Mojito(無酒精版) 紅皇后以甘蔗汁代替糖水 添加青檸汁、蘇打水、薄荷葉調製而成，甘蔗的清甜、檸檬的酸爽、薄荷沁涼，搭配川式料理再適合不過了! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Add：106台北市大安區樂利路11巷32號1樓 Tel：0227323255 Opening: 11:30–14:00, 17:30–00:00

鹹魚搜尋結果

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食記 ★紅皇后川酒｜台北大安時尚川菜餐酒館

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