樂軒旗下『鐵火肥牛火鍋』港式老火湯肥牛鍋 9/7進駐新光三越南西三館7樓

慢熬18小時純正老火湯底涮煮鮮嫩肥牛，道地老香港氛圍 以頂級和牛燒肉聞名的『樂軒』旗下都會型輕消費品牌『鉄火系列』 ，目前包含牛排、火鍋、燒肉於全台各大百貨已有11家店。第12 號店於9月7日插旗新光三越台北南西店三館7F， 在此充滿獨特文青風格、 時尚與懷舊風格交錯的捷運中山站南西商圈，特別首創『 鐵火肥牛火鍋』品牌進駐，打造充滿復古茶餐廳氛圍的空間，主打老母雞、金華火腿、干貝等食材慢熬18小時濃郁『老火雞湯』， 以充滿膠質的純正煲湯為底涮煮鮮嫩肥牛，精選挽手、牛小排、 腩頭、腩中、本地溫體牛胸肉等港式肥牛火鍋必享部位， 亦有最自信的日本A5和牛，下鍋輕灼數下品嚐甘香油脂與滑嫩肉質 。另有港式靚湯、豬肚雞湯、卜卜蜆、麻辣等共五款特製湯底， 每人鍋底費150元，即可任選二種湯底共鍋享用，涮煮肉品、 海鮮、鍋料等單點品項，在復古花磚、鐵閘門、霓虹燈、 香港街景環繞的懷舊氛圍中，品嚐道地港味。 經營者張維軒表示：「南西商圈為台北前三大商圈之一， 商圈周遭文創商店及文青咖啡館林立，吸引年輕人聚集消費， 故此次特別與廚藝團隊耗時研發老火雞湯， 推出目前市場上較少見的港式肥牛火鍋，希望開拓火鍋市場新藍海， 希冀獲得消費者熱烈迴響。」 歡慶開幕，首四日9/7~9/10來店用餐打卡， 即可享肥牛類買一送一之優惠。（每人限點一盤， 須另加收原價一成服務費） 主打精燉老火雞湯 五款湯底各具風味 道地港式火鍋首重煲湯，『鐵火肥牛火鍋』 共有五款各具特色風味的湯底，每人鍋底費150元， 即可任選二種湯底共鍋享用。五款湯底說明如下： （一） 膠原蛋白老火雞湯：精選飼養12個月以上的老母雞， 油脂肥厚香氣豐郁，加入金華火腿、日本干貝、豬大骨、雞爪， 以大火熬煮18小時，過程須不斷攪拌並打碎雞骨，耗時費工， 造就食材精華全部釋放，慢熬精粹出膠質濃厚、 香醇濃郁的老火雞湯，呈現乳黃色澤，單喝就鮮美濃郁， 滿滿膠原蛋白滋養潤澤，涮灼肥牛更顯美味。亦可加價500元升級 為花膠雞湯鍋，豐厚膠質美顏養生。 （二） 大吉大利港式靚湯：以熬煮8小時的豬大骨湯及雞湯為底， 加入西洋菜、香菜、皮蛋共煮，亦為道地港式火鍋湯底，清爽甘美、 香氣獨特迷人，涮煮肥牛、海鮮後，湯底轉為濃醇。 （三） 花開富貴豬肚雞湯：豬大骨加入大量白胡椒、豬肉、豬肚、 老母雞慢熬8小時，湯頭呈現濃郁乳白色澤，為經典粵式風味， 辛香迷人、濃郁暖腹。 （四） 潤臟補氣卜卜蜆：港澳盛行的「卜卜蜆」， 因蛤蜊煮熟開殼發出卜卜聲而有此名，大量新鮮蛤蜊加入九層塔、 蒜頭、蔥段悶煮至開殼，蛤蜊鮮甜精華原汁讓湯頭甘醇爽口。 （五） 花開富貴麻辣鍋：使用花椒、乾辣椒、八角、草果等十餘種中藥材， 與四川郫縣辣豆瓣香炒之麻辣醬，與雞骨及豬骨高湯熬煮而成， 麻香夠味，吃得到滑嫩鴨血與吸飽麻辣湯汁的凍豆腐。 精選肥牛部位 口感絕佳 除了老火雞湯外，另一主角『肥牛』 意指切成薄片於熱鍋涮食的牛肉， 於湯底輕灼三至四下撈起享用口感最為鮮美。 道地港式肥牛鍋必食的精選部位挽手、腩頭、胸肉（港稱白肉）在『 鐵火肥牛火鍋』亦有供應。『挽手』為前腿連結牛胸部位， 兼具油脂甘香與肉質柔滑；『腩頭』油花均勻、口感滑嫩， 為肥牛鍋最受歡迎的部位；選用台灣本地『溫體牛胸肉』 位於牛胸左右側的白肉，脂肪含量多，薄切涮灼數下享用最顯爽脆， 每日限量，饕客必享；『腩中』即為油脂豐富的牛五花，油香十足、 軟嫩化口；『金牌肥牛』選用美國Prime級無骨牛小排， 油花細密均勻，肉質香甜口感軟嫩，涮灼享用最為過癮； 延續母集團樂軒一直以來對優質牛肉的執著與豐富資源， 在此亦可享用『日本A5和牛』的細緻油花與柔嫩肉質。 享用肥牛之餘，活蟹、象拔蚌等生猛海鮮每日時價供應； 嚴選波士頓龍蝦、天使紅蝦、草蝦、日本生食級干貝、多利魚、 北海岸小卷、雲林蛤蜊、東石牡蠣等海鮮，另有澳洲和牛舌、 本地溫體花雕雞、台灣溫體豬松阪、五花、梅花等部位精選肉品， 以及手打牛肉滑、鮮蝦滑、滷味拼盤等各式鍋料及蔬菜供點選， 入精心熬製的湯底涮煮，堆疊出豐富滿足的暖心美味。 醬料部分，主廚以獨家比例融和醬油、味醂、老抽調製『金牌醬油』 ，適合沾佐所有肉類及海鮮；『XO醬沙茶』 最能讓海鮮鮮美滋味更為加乘；另備有白醋、生辣椒、蔥、香油、 蒜苗、蒜碎、烏醋等，讓客人自行取用搭配。 懷舊老香港氛圍 道地茶水攤 走進『鐵火肥牛火鍋』，復古花磚、鐵閘門、牆面香港老街景、 與廣東話字句，交織出80年代香港懷舊氛圍， 於此老港味十足的空間享用道地肥牛火鍋， 搭配一杯茶水攤自家醃漬檸檬製成鹹甜交織沁涼爽口的『鹹檸七』； 或紅茶加入黑白淡奶倒拉數次而成濃郁絲滑的『絲襪奶茶』； 或咖啡與絲襪奶茶各半、甜中微苦、厚滑香濃的『鴛鴦奶茶』， 彷彿身處舊時香港冰室，以道地美食伴隨味蕾神遊香江的美好年代。 鐵火肥牛火鍋 地址：台北市南京西路15號7樓（新光三越台北南西店三館7F） 電話：02-2581-0201 座位：60席 營業時間：週一～週四&週日11:00～21:30（lastorder 20:30）週五～六 11:00～22:00（last order 21:00） #卜卜蜆 #新光三越台北南西店 #日本A5和牛 #樂軒 #港式老火湯肥牛鍋 #港式靚湯 #豬肚雞湯 #鉄火 #鐵火肥牛火鍋 #麻辣 

［高雄］日本頂級生蠔是必點🙌🏻 是台式的日式料理🙂

. 📢㐂壽司-囍樂食堂 - ✔️日本頂級生蠔 NT$149 生蠔控必點❤️❤️❤️ 超想一次吃三顆💸💸 海膽、鮭魚卵和蔥花點綴 再加上檸檬汁 真的超鮮甜🤤🤤🤤 店家很貼心已經撥好生蠔 直接放入口中 也不會吃得狼狽😙 . ✔️㐂炙燒 NT$399 干貝鮮甜飽滿😌 鰻魚灑上白芝麻提味吃起來香甜可口 比目魚就是要炙燒過才好吃 油脂剛剛好 入口即化😋 鮭魚、鮪魚和旗魚都是有點厚度的 鮮甜的滋味❤️ 章魚上面綠綠的醬吃不出來是什麼 就是不喜歡的味道 超怪😆 溫熱的飯 且不是很醋的那種醋飯～ 比迴轉壽司店的飯還要少哦！ 男生吃可能吃不飽🤔 . ✔️餐點加90元 🔸青菜沙拉 千島醬超多😱少許的馬鈴薯泥 生菜、玉米粒、小黃瓜、番茄 滿清爽的沙拉🥗 🔸茶碗蒸 沒有過多的調味 滑嫩的口感 整個吃起來鮮甜 有蝦和蟹肉棒🤩 🔸味噌湯 蔥花、海帶、豆腐...喝起來不死鹹😉 . ✔️海膽 NT$60/捲 鮮甜滑順 沒有腥味 是白飯不是醋飯 餡料還有小黃瓜增加脆度口感🤤 . ✔️杏鮑菇（3貫）NT$65 杏鮑菇切薄片 沒什麼菇味 吃起來沒有很驚艷 沒有印象😓 . ✔️炙綜合A NT$140 朋友吃的😬 . ✔️鮮蝦（2貫）NT$30 朋友吃的😬 . ✔️玉子燒（8塊）NT$70 有厚度 口感厚實 不會一夾就碎 入口是滿滿的甜蛋香😁 - 整體就是比壽司連鎖店好吃🙂 價位也不算貴 但握壽司飯真的很少😅 算是一家不需要過多調味就好吃的台式日本料理 還滿適合朋友和家人來的店 座位不會擁擠 . 店內風格比較像是工業風 採自助式 茶水自取 . 送上餐點時 發現我們點錯餐 去跟店員講時 店員態度還是很好 也讓我們補差額換我們要的餐點 服務態度非常的好💯 - 🔺有收振興卷 - 📍高雄市苓雅區昇平街19號 ⏳11:30-14:00、17:30-21:00 （週三公休，店休於臉書公告） ☎️07-2692121 . 🚇❌ 🛵停店門口 🚗旁邊的馬路有路邊停車 但一位難求🅿️ - #eat #yummy #delicious #好吃 #好食 #taiwan #台灣 #foodporn #twig #foodie #kaohsiung #kaohsiungfood #food #高雄美食 #life #eating #日式料理 #salmon #fish #波波發胖 #popdaily #scallops #seafood #egg #salad #oysters #seaurchin #mushrooms #sushi 

日式今川燒🔥多樣口味鹹甜任君挑選💓

IG原文 https://www.instagram.com/p/B8q0y7CjkNW/?igshid=1tzmkie80obs0 這家是位於南新莊鴻金寶門口前的小攤位 路過的時候發現這家小店裝潢可愛，日式風格的裝飾 走近一看發現是賣日式車輪餅～ 🌱內餡超級豐富嗎&實在！ 🌱多種口味配料可以選擇 🌱主打 少糖少油 健康主義👍🏻 餅皮強調不添加任何一滴水！現烤現吃最能享受到外酥內軟的口感，更強調「冷食」特色之一，即便放涼了還是一樣很好吃，不會變硬而難以咀嚼 除了原味，還有靜岡抹茶風味，外皮是真的吃的出苦澀味的抹茶喔👍🏻💚💚 內餡部分 紅豆口味的餡料真的是滿到一個爆炸😃😃😃而且還是選用最優質的萬丹紅豆，口感香甜綿密，一口咬下都是滿滿的用心💓💓 奶油真的是大推👍🏻👍🏻👍🏻跟別家傳統奶油的口感有差，甜而不膩！！滑順入口奶香味一級棒😃 印象深刻的是他們還有奶酥口味！！ 超厲害～～我沒吃過奶酥口味的車輪餅，酥酥的磨砂口感，在嘴裡散發奶酥香氣，以往都是搭配早餐店的果醬吐司，竟然搭配車輪餅也可以這麼合適😬😬😬意外的超喜歡～如果有葡萄乾就變成葡萄奶酥了🤪🤪🤪 如果喜歡巧克力的建議一定要點「可可奶油」～ 他們選用法芙朗頂級可可，苦甜而不膩的好滋味，與他們家招牌奶油的融合口感，真的是很讓人難忘！很少可以吃到這麼真材實料的內餡！熱騰騰吃更是幸福啊啊啊～ 除了甜的口味～也有鹹口味「鮪魚起司」 使用鮪魚沙拉拌上非基改的黃金甜味玉米粒和現切洋蔥～撒上現磨黑胡椒粒提升整體口感，還有是三色起司來增添起司的鹹味！ 最特別的是隱藏版！！！💓💓 芋頭或地瓜兩種口味～ 我吃的是芋頭的口味～老闆娘説他們是用大甲芋頭塊！超級香濃又好吃！芋頭控必吃！！！ 👇專用tag標籤看這裡👇 #部小姐a食記 #部小姐ㄔ新莊 #部小姐ㄔ點心 #部小姐ㄔ手拿食物 追蹤 @xuan00000foodie，就可以更多台北&新北美食💓💓 🐣紅豆豆在那邊🐣 🏬地址：新北市新莊區民安路188巷5號 📅營業時間：週二~週日15：00~21：00（週一公休） 🚇捷運丹鳳站 步行 9分鐘 . ✍️不專業評分✍️ （🌝=1分/🌜=0.5分/滿分5分） ¹環境服務🌝🌝🌝🌝🌝 ²餐點評價🌝🌝🌝🌝🌝 ³再訪意願🌝🌝🌝🌝🌝 —————————————————————————— #台北美食 #新北美食 #台北 #手機食先 #東門 #捷運丹鳳站 #捷運丹鳳站美食 #丹鳳站美食 #永安市場美食 #丹鳳 #丹鳳美食 #新莊美食 #新莊 #車輪餅 #雞蛋糕 #手拿食物 #日式 #今川燒 #排隊美食 #popdaily #taiwan #taiwanfood #taipei #taipeifood #foodie #like4like

★吃之前先看看真實食記，不業配中立詳解★【南京復京｜はま寿司 HAMA壽司】

不知道為什麼最近超愛吃壽司，晚餐要吃，返鄉要吃，半夜1點也要吃，於是立志每家連鎖迴轉壽司都要吃一輪！！！ 這次第一次造訪HAMA壽司，全台北市唯二的分店在南京復興站5號出口三分鐘腳程，交通算是非常便利的，吃完還可以逛逛微風南京和IKEA~ ▼先到取票機點選人數和想要的座位。吧檯、桌位or皆可 ▼入座後桌面上有薑片、餐具、芥末、抹茶粉、醬油，特別的是光醬油就有三種喔 ▼每桌前方有全部的菜單，除了一般的壽司，還有不少的附餐可以選擇，拉麵、壽喜燒、炸物、蛋糕、冰品或是期間限定的壽司等選擇，黑盤NT.40，金盤NT.60 ▼點餐方式▼ 直接在觸控螢幕上點選所需餐點，在HAMA只有一條軌道，現點的餐點會放在「點餐商品」的紅色深盤上，隨著迴轉軌道送到桌前，當餐點接近的時候螢幕會有提示聲，提醒客人可以準備拿餐點了！ . 但這點服務人員在接待的時候也沒有問是否有在HAMA用餐過，導致我們前5分鐘根本不知道怎麼取餐，就讓鮭魚壽司這樣溜過了…. ▼▼▼以下來看看我們點了那些吧！▼▼▼ ▲日本產真鯛 ▲醬燒牛肉，吃起來微甜，像是牛肉丼飯，但口味部分比較單一，不會特別驚豔 ▲烤鱒魚腹 ▲炙燒起司鮭魚，這品算是重口味，起司的鹹度有點蓋過鮭魚，也就不用再沾醬油囉 ▲醬燒牛肉起司手卷NT.60，可能是海苔已經受潮，口感已經濕軟，吃起來像牛肉丼飯 ▲酪梨鮭魚，酪梨和洋蔥一起搭配入菜也幾乎是百搭，洋蔥的清脆和柔軟的酪梨，可以吃到豐富的層次，好吃 ▲鮭魚腹脂 一貫，大片的鮭魚一次入口塞滿整嘴，算還滿新鮮的 ▲洋蔥生火腿，之前吃過一次生火腿PIZZA，從此覺得生火腿的滋味不錯，搭配上生洋蔥，和生火腿的煙燻味非常搭 ▲章魚，就是章魚… ▲紫蘇醬漬魷魚，這品除了紫蘇葉之外，還多了紫蘇醬漬，味到算是偏重，沒有吃過的姊妹建議先小口小口吃，看是不是自己喜歡的味道喔 ▲青花魚 ▲炙燒星鰻 NT.60 ▼▼▼總結▼▼▼ 優點：創意特色壽司滿多的，很適合愛嘗鮮的客人 缺點： 1.壽司的醋飯明顯和其他家連鎖壽司小很多 2.盛裝點餐商品的紅色容器一看就知道沒有清潔過再擺上來，不小心摸到都黏黏油油的 3.內場師傅的擺盤很有問題，到面前的壽司都是歪的 4.指定商品沒有直送到桌，反而跟著軌道在上面吸收水氣，導致手卷拿到的時候海苔已經濕軟 5.壽司沒有加蓋，坐最後排客人的壽司都不知道沾到多少灰塵和口水了… 整體來說我喜歡HAMA有創意壽司，但還是不會再吃了…..一樣的價錢會選擇藏壽司 美味程度★★★★☆ 環境整潔★★★☆☆ 價位CP值★★☆☆☆ 再訪意願★☆☆☆☆ 付款方式：只有現金 はま寿司 HAMA壽司 南京復興店 ADD：105台北市松山區南京東路三段270號 はま寿司 HAMA壽司 中山民權店 ADD：10491台北市中山區中山北路二段185號 →點我看攝影師IG →點我看布魯娜娜IG →點我看更多旅遊景點 →點我看更多【在台北的故事】 【美食延伸閱讀】：★想吃点爭鮮的妳，十大優缺分析★【点爭鮮】林森店 【旅遊延伸閱讀】：★勇敢探險廢棄遺址，一起來找外星人，神秘的飛碟屋★【新北萬里｜翡翠灣飛碟屋遺址】 【旅遊延伸閱讀】：★朝聖IG爆紅登山打卡點，登山全攻略★【宜蘭礁溪｜抹茶山、聖母五峰旗山、三角崙山】 【旅遊延伸閱讀】：★到九份不要只逛老街★【新北瑞芳｜金瓜石黃金博物館、神社遺址】 【修圖延伸閱讀】：【PS不求人】原來抹茶山長這樣，用PS調出七級抹茶冰淇淋！ 【修圖延伸閱讀】：【PS不求人】照片拍歪了怎麼辦？教妳簡單步驟用Photoshop調整照片水平！

紅豆餅界的LV！台北東區《同心圓紅豆餅》爆餡麻糬、米歇爾巧克力、圓菓子一次吃齊

說到台北東區的下午茶甜點，你會想到什麼？對我來說，能讓人一口就上癮的紅豆餅，絕對是名單前幾名！今天要分享的就是被網友封為「紅豆餅界的LV」——《同心圓紅豆餅》。這家從1999年就立足東區的老店，不只是在地人回憶，也是新世代甜點控必訪的口袋名單。它厲害的地方不只在餡料，而是從餅皮開始就展現職人精神。 一般市售紅豆餅餅皮會加水，但同心圓卻堅持「不加一滴水，只用100%純鮮奶」製作，搭配雞蛋與低筋麵粉，打造出類似舒芙蕾般柔軟的口感，甚至有「會呼吸的紅豆餅」之稱！每一口都是軟嫩而帶有奶香的幸福。再加上獨創的「水晶麻糬系列」，把Q彈透明麻糬藏進紅豆或花生餡裡，咬下去直接爆層次感，吃過一次就完全回不去。 今天就帶大家從店家環境、必吃口味、品項介紹到實際口感分享，完整開箱這間東區必吃甜點名店！ 台北東區的紅豆餅傳奇 《同心圓紅豆餅》創立於1999年，位於忠孝復興站1號出口附近，交通非常方便。雖然只是小小店面，卻是許多東區上班族和學生的「下午茶補給站」。不論外帶、團購、還是宅配，都能享受到當天新鮮手作的紅豆餅。 除了經典紅豆、奶油口味，店家還持續推出創新組合，像是頂級法國 Michel Cluizel 巧克力餡、創意鹹食口味「胡椒鮪魚」、素食族也能享受的「猴頭菇餅」等，幾乎每次來都能有新發現。近年更推出冷凍甜點「円菓子」與手作日式布丁，直接把傳統紅豆餅升級成多元甜點專賣，無論要當下午茶還是伴手禮都很適合。 經典必點：水晶麻糬系列 「水晶紅豆」與「水晶花生」是人氣王！外層是綿密紅豆或濃香花生餡，內裡藏著透明麻糬。咬下去，先是柔軟餅皮、接著滑順餡料，最後是Q彈麻糬的驚喜層次，真的會忍不住一顆接一顆。 高級享受：米歇爾巧克力 不同於一般甜點店使用的廉價巧克力，同心圓選用法國米歇爾巧克力品牌 Michel Cluizel。這是甜點師傅界認證的精品等級，單一莊園可可豆，堅持自己發酵、烘焙、研磨，不加香精、不加卵磷脂，吃得到純粹濃郁的可可層次。搭配柔軟奶香餅皮，滑順卻不甜膩，是大人系必點口味。 經典香濃奶油 每一口都是童年的回憶！奶油餡香滑濃郁，外皮軟嫩，吃起來溫和又療癒，是不管來幾次都會回購的靈魂口味。 原味芋頭 使用真材實料製作的芋頭餡，綿密細緻、天然芋香，甜度適中，不會膩口，特別受到長輩喜愛。 胡椒鮪魚（鹹口味） 不想吃甜食？這款胡椒鮪魚紅豆餅是必試選擇。 餡料豐富、鹹香有勁，就像迷你鮪魚派。餅皮軟嫩中帶鹹香，特別適合午餐或下午茶想換口味的人。 靜岡抹茶白玉 日本靜岡抹茶粉搭配屏東萬丹紅豆，每一口都能嚐到抹茶的微苦與紅豆的微甜。 搭配Q彈白玉，層層堆疊的口感超療癒，抹茶控絕對不能錯過。 🍦 圓菓子系列 冷凍宅配的明星商品！圓滾滾的外型像金幣，因此取名「圓菓子」。特別的是即使冷凍後，餅皮依然柔軟不乾硬。 冷凍吃像冰淇淋，冷藏退冰後則像慕斯，一顆兩吃超驚喜。 口味包含香草、靜岡抹茶紅豆、蘭姆葡萄起司、水蜜桃，每款都是真材實料，還榮獲2023年產品創新獎、2024年百大伴手禮優質獎。 🍮 手作日式布丁 原味布丁與紅豆布丁，是店內的隱藏版療癒甜點。原味布丁滑順濃厚，還能看到馬達加斯加香草籽點點痕跡；紅豆布丁則多了綿密紅豆粒與焦糖醬的微苦平衡，讓人一口接一口。 🍋 蜂檸檬現榨飲料 甜點控最怕膩，同心圓還貼心準備了鄰居品牌《蜂檸檬》新鮮檸檬汁。使用屏東優利卡檸檬，手工榨汁只壓果肉不壓皮，保留香氣卻不帶苦味。搭配甜口紅豆餅或奶油餡，酸甜清爽剛好解膩！選用屏東優利卡檸檬，手工榨汁只壓果肉不壓皮，保留香氣、無苦味。搭配甜口紅豆餅或奶油餡，酸甜清爽，吃再多也不膩，是完美下午茶組合！ 同心圓的紅豆餅不是脆皮，而是「軟嫩綿密」的口感。熱熱吃的時候，外皮帶微微彈性，咬下去溫熱香氣撲鼻；冷掉之後也不會乾硬，依舊保持鬆軟，非常適合當作下午茶或團購小點。 米歇爾巧克力口味滑順濃郁卻不死甜，吃得到可可的深度；水晶麻糬系列則是「層次感最豐富」，從餅皮到內餡到麻糬，三種口感完美疊加。至於円菓子，冷凍時像冰淇淋、冷藏後像慕斯，讓甜點控一次滿足兩種口感體驗。最後搭配蜂檸檬檸檬汁，酸甜平衡，吃再多紅豆餅也不會膩！ 《同心圓紅豆餅》不只是傳統點心，而是把紅豆餅升級成精品甜點的代表。從純鮮奶餅皮到頂級巧克力、創意鹹食與養生餡料，每一款都能吃出店家的用心與堅持。 不管是下午茶、團購、送禮還是宅配，這家紅豆餅都能滿足你的需求。下次路過忠孝復興站，不妨親自來買一顆熱騰騰的紅豆餅，感受那份從1999年開始的幸福味道。 👉 官網訂購：https://lihi2.cc/CYgw1 👉 LINE預訂：https://lihi2.cc/7Qw54/line #同心圓紅豆餅 #忠孝復興站美食 #紅豆餅推薦 #米歇爾巧克力 #東區甜點 #下午茶團購 #軟嫩紅豆餅

【食記】台北| 中山* 清潭李上LeeSang 古色韓香的豪華韓系餐酒館

 韓系血統的古樸宮廷餐酒終於來台灣了!! 究竟它與其它韓國料理有何不同呢? 這間位於台北中山站附近的 「清潭李上LeeSang」 是韓國LEECOPLATE 餐飲集團旗下的豪華餐酒館品牌，在韓國擁有超過100家分店，以復古裝潢及高CP值美食而聞名，去年悄悄連同韓國農水產食品流通公社來台參展後，就開始細心佈局與規劃台灣市場，這次台北中山店是正式進駐台灣市場的首店也是台灣1號店，攜帶韓流大勢&韓食文化，說不定未來也有可能在台灣遍地開花。 李上LeeSang 的裝潢承襲韓國原汁原味古樸典雅風格，使用傳統塌塌米材質與簍空設計座位，方便用餐不需跪坐，店內地板也全數使用落葉松木底板，這種底板是韓國古代宮廷御用的，如果有追Netflix 的人氣影集《李屍朝鮮》，應該會有點印象，店內的暖調燈光搭配韓國音樂是相當舒適的用餐環境，唯一要注意的是餐廳需脫鞋入內 (店家會提供拖鞋)，所以來李上LeeSang 用餐記得穿襪子唷!! 炙燒青甘握壽司 首先吃的是炙燒青甘，這道是店家招待所以菜單上看不到也沒有價格，青甘表層微烤至金黃色，口感相當嫩口、食材也很新鮮，雖然是招待但食材卻不馬虎，因為青甘魚在壽司店甚至是比鮪魚還要高級的食材，富含豐富脂肪，也不像鮪魚一樣會有血味，屬於清新淡雅的魚肉，是高級壽司店饕客們大啖的魚種，在此謝謝店家XD。 炙燒鮭魚握壽司 第二道也是店家招待 (這間沒有業配唷!!)，不過這道有在菜單中的炙烤綜合握壽司(6貫)裡面、價格是480，有鮪魚、鮭魚、干貝、比目魚鰭邊肉、星鰻及魚子牛，而鮭魚的部分除了炙燒後的香氣外，上面裹了一層明太子醬，更增添了魚肉的層次，明太子的鹹味後透出鮭魚的鮮甜，咀嚼醋飯時又有淡淡的哇沙米香氣，整體在口腔中有循序漸進的堆疊感，個人相當喜歡!! 看到這裡有人會問，不是韓國料理怎麼一堆壽司? 原因是雖然李上LeeSang 是純正韓系餐廳，不過因為同時也是日本酒專門店，所以也提供日式料理，迎合不同口味的下酒需求。 韓式炸雞 $280 接下來代表性料理登場，來吃韓國料理怎能不點份韓式炸雞!! 這道炸雞醬料使用周韓式辣椒醬、蜂蜜等配方調製而成，吃起來是鹹甜不辛口的口味，香氣濃郁且肉質滑順不乾柴，而且有一點非常值得稱讚，就是它是無骨的!!!! 這真的是太貼心，不用吃一吃在那邊吐骨頭，即便你是氣質美少女或約會赴約，都再也不必擔心吃炸雞會醜態狼狽，兩個人吃份量也不小，完全激推必點。 日式炸豆腐 $180 剛吃完重口味的炸雞，需要讓口腔休息一下，所以點了這道日式炸豆腐，滑嫩的雞蛋豆腐經過煎炸後，外皮呈現香脆的金黃色，頂部使用柴魚、海苔、蔥搭配點綴，底部則浸淋淡口的日式醬汁，整體咬下是清新純粹的味道，微微的香、微微的鹹，爽口滑嫩的炸豆腐，適合當作前菜或中繼休息食用。 長崎炒碼麵湯 $580 這道被李上LeeSang 譽為必點人氣湯品，炒碼麵其實就是類似我們的什錦麵，只是在日本被稱作強棒麵、在韓國被稱為炒碼麵，傳聞是由中國華僑帶入日本，而後傳至韓國，所以日本、韓國的口味與配料也會有所不同，這裡的炒碼麵使用高湯與海鮮熬製而成，內容物有辣椒、辣椒粉、洋蔥、蒜、豆芽菜、蛤蜊、蝦子、淡菜、螃蟹、烏冬等，湯頭有濃郁的蟹香，食材豐富且口味相當特別，也是傑森大大第一次吃，但要注意火侯是由自己控制，所以不喜歡食材軟爛的話，要稍微留意。 明太子雞蛋捲 $260 接著是這道雞蛋捲，頂部使用柴魚點綴，整排跳動看起來相當療癒，頂部美乃滋和醬汁及柴魚是先發，然後主體是包裹著明太子魚子醬的雞蛋捲，厚度剛好且順滑嫩口，不會像有些做的太厚吃到後面覺得膩，另外店家也有蟹肉起司雞蛋捲，裡面包蟹肉口味也很特別，下次來會想點看看。 烤串全拚(8串) $580 最後是這道串燒拼盤，其實吃到這裡已吃不太下，因為每道份量都不少，和友人烤串中只吃了櫛瓜和茄子(千萬別高估自己的胃)，李上LeeSang 的烤櫛瓜完全深得我心，原因在於表層做了焗烤處理，使得一口咬下香氣撲鼻而來，軟硬也控制得恰到好處，是真的午夜夢迴想吃烤物會懷念它的那種，茄子的部分則是已烤至軟嫩，連平常不太吃茄子的我，也感受不到茄子味，完全通過我的標準，至於其他肉類的部分，如果有興趣，只能請您親自來品嚐李上LeeSang 給予評分了。 宇治茶梅酒 $200/杯 飲品部分與友人各點了一杯梅酒，整瓶720ml的話是1200，怕喝不了這麼多的話建議點單杯，這樣萬一不夠喝還可以點其他酒類或軟性飲料，這種口味的梅酒也是傑森大大第一次喝，居然是抹茶風味的，它保留了梅酒的甘甜溫順、又融合了宇治金抹茶的尾韻香氣，重點是不會苦澀，個人是非常喜愛，建議來李上LeeSang 一定要喝看看，強力推薦!! 吃不完的東西也不用擔心，因為李上LeeSang 也提供餐點打包服務，回家又可以繼續搭配韓劇一起享用囉!! 整體而言 餐食選擇多樣，有很多韓式料理這次都沒點到，像是海鮮煎餅、韓式烤肉、海鮮起司炒年糕，或是鍋巴湯及蔘雞湯，酒類飲品也有日本酒及韓國酒可供選擇，空間也很適合朋友聚會，有機會會想再嘗試看看其他菜色，不過餐食定位應屬於日韓料理混搭，如果想找部隊鍋、石鍋拌飯、雪濃湯這些，可能只能等待它們未來推出，還有最讓我疑惑的是為什麼完全沒看到泡菜XD 📍店家資訊 李上LeeSang 台北市中山區南京東路一段130之4號2樓 營業時間：17:00 - 1:00 (週一店休) 訂位電話：(02)2522-3992 ✏️其他相關食記 HERITAGE Bakery & Cafe 疍宅 Eg ghost Beer Rush Taproom Luigi路易奇電力公司 🥡更多美食&優惠資訊 👉追蹤傑森大大FB粉絲團 👉追蹤傑森大大IG

[新竹美食] 魚霸私房料理- 必點肥美鮮嫩烤魚 油條鮮蚵 平價熱炒(營業時間電話地址菜單)

愛吃熱炒的貓魚一家又來新增口袋名單給大家啦 魚霸私房料理位在西大路 小小一間店面不太起眼 店內空間不大 假日用餐建議訂位 因為帶魚罵用餐我們幾乎都是喝水 所以都忘記拍飲料櫃給大家參考 貓魚以後都會記得拍飲料櫃的 魚霸的酒水飲料選擇很多 也有屁孩貓魚喜歡的果汁汽水 菜單 招待小菜 餐點現點現做 加上人力只有老闆娘跟內場可能各一位吧我猜的 出餐會比較慢 大家可以先聊天喝起來 貓魚不喝酒只好跟栗子前輩喝汽水 白斬土雞肉 有桔醬跟蒜蓉醬可以搭配 老闆娘兩種醬料都給我們 貓魚覺得桔醬比較對味 肉本身有一點點鹹味不沾醬也可以喔 兩人份牛肉炒麵 肉片很多塊，肉質不會柴 一人份肉絲炒飯 相較炒麵貓魚覺得炒飯比較普通 推薦必點的油條鮮蚵 很少有油條入菜的品項 喜歡油條爛一點就再泡一下 貓魚喜歡趁油條酥酥的吃 果律蝦球 就是鳳梨蝦球，粉不算太厚 青菜類我們先詢問老闆娘有什麼菜 點了娃娃菜跟高麗菜 魚媽表示要多吃青菜 糖醋排骨 四季肥腸 蒜酥超多配得很過癮 客家小炒 豆干有鍋氣也有入味 鹹蛋苦瓜 偏向家常味，貓魚覺得不會到很鹹 沒配飯也可以吃 推薦來魚霸一定要點一隻魚 魚很大隻肉質也很肥美，肉質完全不柴 我們點蒜泥口味給的蒜超級多吃起來很過癮 泰式炸蛋 蛋白炸到有點焦硬不好咬 洋蔥完全不辣搭配起來是好吃的 可惜最後才上這道菜不然蠻適合配飯的 蛤蜊湯 蛤蜊蠻新鮮肥美的，湯很鮮甜 餐點整體上都好吃也不貴 美中不足的是店內空間不大所以用餐環境較為吵雜 也有看到客人是特地來外帶招牌烤魚 如果只是純吃飯可以五點開店就來吃 比較能避開喝酒聊天的人潮 店家資訊：魚霸私房料理 聯絡電話：03-5260155 地址：新竹市北區西大路639號 營業時間：17 : 00 - 02 : 00 (星期三休) 網站：魚霸私房料理新竹魚霸西大店 喜歡貓魚很餓的文章嗎 ? 別忘了追蹤貓魚，一起從好餓變好飽 貓魚很餓FB粉絲團 

[趣美食·台北]台北大安區｜全日早午餐「Gattino」用餐人潮不間斷，好評創意料理

Tony是Gattino的老闆，和另一位夥伴兩人同時肩負了店內研發新菜的任務，除了義大利料理，精通日文的他，也曾受邀前往日本知名餐廳研發新菜，甚至曾在台灣知名美式餐廳擔綱主廚重責，異國料理經驗可說相當豐富。 小時候搗蛋好奇心又強的Tony，居然是老闆眼中最疼愛的員工 在介紹這間餐廳之前，先來跟大家分享一則有趣的小故事，這也是金老闆Tony擔任廚師記憶以來，印象最深刻的工作環境。 講起小時候的學習心路，不得不讓Tony又愛又恨，還記得退伍時，進入晶華酒店那年，跟著知名的外籍主廚—朱利安諾‧格薩里學習，頑皮直率性格的Tony大膽地問主廚：「為什麼會錄取我，我的英文又不好?」，主廚說：「沒關係，我的中文也不好！」 這是第一次讓Tony覺得幸運、前途光明，但卻也沒料到，這將是他人生最痛苦的學習路程，因為這位主廚是業界出了名的嚴格模範。 Tony在晶華酒店負責義大利麵等主餐，好奇心強的他，有一次趁主廚不在，動手柔起麵團放到發酵箱，一個莫非定律，主廚轉身回到飯店，他緊張兮兮、迅速地將烤盤藏在工作桌底下，待主廚回來拿東西時，好死不死一支筆從口袋掉到桌底下，主廚蹲下身撿筆時，生氣地發現這盤熱騰騰的烤盤。 Tony形容當時簡直快要尿出來了，害怕地以為會被記大過，卻沒想到主廚拿起麵團搓揉，再直接地將烤盤塞回發酵箱說：「這還不行！」如此意外的舉動讓Tony驚喜若狂，在他往後的工作生活中，主廚對他更是指導有加，致使奮發鑽研義大利菜色，包括甜點和Pizza，讓Tony燃起更多料理的廚師魂。 Tony貪心地將「Gattino」打造全日早午餐，網羅各年齡層的用餐需求 走進店面，讓人疑惑的是，現在時間是下午兩點，店家卻一位難求?難道大家都不用上班嗎? 親切的Tony這才跟我們分享，Gattino規畫了能滿足各族群的用餐需求 下午茶也是許多業務洽談的舒適工作場合，情侶約會也很適合 這款鮮果泡芙，點綴當令新鮮水果和自製果醬，酸酸甜甜，口感迷人，宛如初戀的滋味！ 晚上還有吧檯調製多款飲品，是上班族放鬆一天疲憊的心靈良藥。 跟著菜單環遊世界，還大膽地將巧克力創意入料，叫人怎能不心動？ #店家三道推薦招牌菜單 主廚推薦三道人氣創意料理，有香辣鮮甜的「西西里海軍風辣味小卷麵」、甜鹹平衡的「米蘭巧克力牛肉燉飯」和經典「瑪格麗特披薩」介紹如下： ● 西西里海軍風辣味小卷麵 Tony將「海軍風辣味小卷麵」香辣濃郁的料理，調理的精緻美味，他說這道料理受歡迎的秘訣，就是使用像義國莉Q彈偏硬的義大利麵條，才能夠將重口味的醬汁風味完全鎖住其中，內容混和蒜頭、鯷魚、酸豆和橄欖，最後放入新鮮辣椒燉煮至辣香風味，成就店內一道人氣料理。 ● 米蘭巧克力牛肉燉飯 紅酒燉牛肉是義大利很傳統的菜色，而這道傳統新吃的創意料理「米蘭巧克力牛肉燉飯」融合嘉麗寶70%巧克力的元素，備受饕客喜愛。主廚說嘉麗寶巧克力相當好操作，除了烘焙業，餐飲料理也非常適合入菜；使用70%苦甜巧克力的原因，才不搶奪鹹食牛肉的鮮嫩風味，達到完美的味覺平衡。 ● 瑪格麗特披薩 Tony認為披薩最大的風味來源，非麵粉莫屬，他嚴選香氣十足的法國冠軍麵粉，製作出色香味俱全的經典「瑪格莉特披薩」，調理的風味搭配麵皮的香氣，相當受饕客的讚賞。 Tony堅持提供好的服務為上策 他也說，店裡每三到四個月會調整菜單，喜歡做菜是必須、喜歡交朋友是必須、自己喜歡美食更是必須，歡迎消費者至店裡體驗更多創意料理。 Gattino餐廳 全日早午餐 義大利麵 甜點 電話：02-8771-0109 FB: https://www.facebook.com/GattinoTaipei/ 地址: 台北市光復南路280巷32號 瑞塔趣哪兒：https://rita168168.com/gattino/

【 X.O. 醬龍皇 】炒甜椒四季豆【蔣府宴】廚師團隊研發罐頭>專業主廚到你家~國宴級美味  在家就能輕鬆上桌！

專業廚師團隊研發的XO醬 國宴級美味 在家就能輕鬆上桌！ 新冠肺炎(武漢肺炎，covid-19)防疫期間 在家自己煮的人越來越多 罐頭料理也開始大受歡迎 XO醬炒菜、拌麵、配飯皆宜 你還沒吃過這罐XO醬中的極品嗎？ 在桃園市龍潭區 有間博物館般的人文餐廳 【蔣府宴 - 人文主題浙滬美饌】 由兩蔣料理御廚坐鎮 及熟捻浙滬菜系廚師團隊 承襲古法廚藝，注入現代創新 在知名古物畫作點綴的靜謐高雅空間 品嚐國宴美饌佳餚 【 X.O. 醬龍皇 】 精心挑選北海道頂級干貝、蝦卵、金華火腿、丁香魚、鯖魚、金鉤蝦等食材，加入白芝麻油及朝天椒，經過八小時繁複熬煮工序，忠實呈現各食材原始滋味與香氣，鮮濃厚潤。 ※ 本產品與其它含有堅果、螺貝類、魚類、甲殼類、奶類、軟體動物類、芝麻種子、蛋的產品於同一設備生產，食物過敏者請留意 開罐就可以聞到XO醬的鮮美香氣~ 滿滿的料，可以看到干貝、小魚、金華火腿、蝦卵~ 超厲害的感覺~ 由【蔣府宴】的廚師團隊研發的【 X.O. 醬龍皇 】 非常鮮美夠味~真材實料~ 讓餐飲業背景的朋友一嚐，也連連讚賞 朋友曾買過他牌的XO醬 但是海鮮腥味較重 因為XO醬通常會加入海鮮的食材 如果沒有處理好，可能就會有比較重的腥味 今天朋友嚐到大讚 蔣府宴的【 X.O. 醬龍皇 】一點腥味都沒有~ 超值的美味，划算的價格 讓他們覺得很可以買~ 單獨吃【 X.O. 醬龍皇 】會比較鹹 因為一般會用來配拌飯拌麵、料理、炒菜、沾醬、下酒小點 經常見到的是XO醬炒蘿蔔糕、XO醬炒公仔麵... 我試吃的時候，吃了幾口，就用家裡現有的吐司來配 吐司麵包香氣跟【 X.O. 醬龍皇 】也蠻搭的呢~ 小小幾匙，就可以配一整片白吐司 就算只剩醬汁，沾吐司都很夠味 最棒的就是【 X.O. 醬龍皇 】可以吃的到真材實料 干貝、小魚乾、蝦卵、火腿...都是肉眼可以見的 吃起來口感也超棒~香氣十足~ 這麼好吃的【 X.O. 醬龍皇 】不能埋沒在我手裡 於是請型男主廚出馬，呈上一道 【 X.O. 醬龍皇 】 炒甜椒四季豆 新手也可以簡單料理唷~ 原來四季豆在全聯叫做敏豆 因為一年四季都能吃到，所以稱為「四季豆」 將四季豆清洗過後，去除頭尾拔絲、切段 甜椒切半去蒂 清洗裡面的籽、切塊 甜椒跟四季豆的綠色可以搭配成紅、黃、綠 看起來會很鮮豔美味 首先熱鍋熱油先炒四季豆，可加入適量的鹽提味 再加入甜椒拌炒 關火，加入【 X.O. 醬龍皇 】，用餘溫拌勻 我們這次買兩包的四季豆 三顆甜椒只用一半的量 煮四人份這樣就夠吃囉 【 X.O. 醬龍皇 】只用了 1~2 大匙(如照片的量) 超省的用量就很夠味^^ 色香味俱全的御廚料理【 X.O. 醬龍皇 】炒甜椒四季豆 就完成囉~ 可以吃到【 X.O. 醬龍皇 】的鮮味與干貝、小魚、火腿塊 搭配清爽的蔬菜甜味 四季豆裏頭還帶有清甜的水分 均勻中和原本【 X.O. 醬龍皇 】的鹹度 若想要吃更重口味 可再另外裝【 X.O. 醬龍皇 】於小碟中取用 輕鬆簡單就超級好吃喔~ 原來廚藝大躍進的秘密 就是因為這罐蔣府宴的【 X.O. 醬龍皇 】 選對新鮮的蔬菜跟調味料 也能輕鬆享用美味又安心的一餐 蔣府宴 的【 X.O. 醬龍皇 】通過 SGS 認證 不添加防腐劑及人工添加物 開封後請冷藏保存唷 蔣府宴的紙袋包裝很漂亮~ 幾何的撞色圖案 很時尚活潑 還以為是哪個百貨公司的購物袋呢~ 側邊有【蔣府宴】的名號 過年過節、伴手禮、送給愛料理或是不擅長料理的他都很合適唷~ 官網訂購連結https://reurl.cc/vDn1nl 【蔣府宴 - 人文主題浙滬美饌】 營業時間：11:30 - 14:30 / 17:00 – 21:00 (每周一公休) 洽詢專線：(03) 471-6635 / (03) 471-6636 地址：桃園市龍潭區高原路891號 (小人國主題樂園售票處 - the District 891 廣場) FB臉書粉絲頁：https://zh-tw.facebook.com/chiangfuyan/ 線上客服：http://bit.ly/cfymessage Line@：http://bit.ly/cfyline #香草兔兔愛團購 #蔣府宴 #小人國主題樂園 #XO醬龍皇 #XO醬炒甜椒四季豆 #廚師罐頭 #蔣府宴罐頭 #XO醬罐頭 #蔣府宴XO醬 #xo醬 #XO醬料理 #XO醬做法 #XO醬炒菜 #XO醬食譜 #型男主廚 #愛妻便當 #罐頭 #罐頭料理 #懶人料理 #新手料理 #食譜 #料理 #家常菜

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 ⊵ 花生勁辣卡啦雞腿堡套餐 $99👍🏻 ⊵ 鐵路排骨飯包套餐 $119 ⊵ 川味麻辣湯麵套餐 $99 ⊵ 香菇肉羹湯麵套餐 $99 ⊵ 卡啦雞塊 $39👍🏻 … 7/3-7/5 開幕慶❗️卡拉炸雞套餐特價49🌟 … 今天分享這家童樂島是南台灣速食餐點最多樣豐富的，炸雞、飯包、麵羹、漢堡、吐司、點心等六大選擇，搭配套餐價格皆在百元內，用餐環境舒適，也是業務洽商的好地方喲！ … 我最推薦#炸雞 腿塊跟雞腿單點只要$39，先醃製過再炸，鎖住肉汁的腿塊外皮酥脆肉質彈嫩，辣度微微，吃起來很夠味👍🏻 再來是招牌漢堡#花生勁辣卡拉雞腿堡 搭配套餐含羹&飲料只要$99！抹上花生醬淋辣沙拉醬、生菜，再加上脆皮卡拉雞，好吃😋花生醬鹹香濃郁，卡拉雞外皮酥脆肉嫩，整體吃起來微微香辣的，重點是加了花生醬的漢堡都好美味呀 第三喜歡#川味麻辣湯麵 湯頭偏辣而不麻，關廟麵吸飽湯汁每口都很有滋味，與照片相符，含青菜、玉米、蛋。 #香菇肉羹麵 則是麵食套餐裡cp高的，肉羹的配料滿滿，每口都能吃到香菇、筍絲，肉絲則是醃製後再炸的肉絲條，嚼起來很香。 #排骨飯包 排骨先炸後滷外粉皮吃起來QQ的排骨肉不會乾，沒額外淋上醬汁，米飯吃起來偏軟黏，附上香腸、滷蛋、兩樣青菜，滷蛋很夠味，高麗菜、花椰調味都恰好不會過油。 #鮪魚玉米濃湯 濃湯裡滿滿玉米粒+火腿丁，鮪魚味蠻香的，是那種涼掉也好喝的濃湯👍🏻 … ⚖︎ 喜歡度#太陽75分 . ⚖︎ 再訪率：●●●◐○ . … 店家資訊： ✍︎ 高雄市三民區文濱路45號 ✍︎ 08:00-00:00 ✍︎ 07-780-8777 分類： #太陽吃高雄 … #高雄 #kaohsiung #高雄美食#kaohsiungfood #鳳山 #鳳山美 食 #三民區 #三民區美食 #高雄晚餐 #高雄午餐 #高雄早餐 #童樂島餐廳 #童樂島 #鐵路飯包 #花生勁辣咔啦雞腿堡 #香菇肉羹 #川味麻辣湯麵

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