高雄。美食✪巷弄內的老屋小食堂〔煦 Hsu.s.Shokudo〕✿

再找高雄美食的時候無意間發現了這間，剛在試營運的小食堂 老屋的裝潢復古的風格，餐點感覺也很厲害，於是找了天毛毛果果就去吃啦！ 煦 是位在後勁夜市旁的小巷子內的透天厝中 保持原本老屋的樣貌，改建而成的小食堂；布條式的招牌也挺特別的 門是原本老房子的門，所以門口還有特別提醒：開關門要小心喔！ 外面還有個店內須知，入店前可以稍微看一下 進門後可以看到 煦的櫃檯 通往後方的通道特意打掉保留紅磚的樣貌，是 煦的特色 一樓的座位區的部份，有一個靠窗的四人座，以及櫃檯前的雙人座 一旁即為門口至後方的走道，擺放了一些書籍，以及茶水自助區 通過紅磚牆後，就是廚房及洗手間啦！一旁就是通往二樓的樓梯囉！ 樓梯旁還有個小閣樓，蠻特別的，也是 煦的一個特色 這邊就是二樓用餐區的左邊區域，有一個四人座大桌，以及三個雙人座位 右邊還有個面牆的長條吧檯座位 旁邊就是二樓的茶水自助區啦！ 煦的菜單也蠻有質感的，跟店家本身也很搭XD 封面就是 煦的LOGO，次頁則是 煦的理念 餐點的選擇其實不多，就只有雞、豬、魚、牛各一種，然後一個沙拉定食這樣XD 選項不多其實也蠻好的，才不會有選擇障礙XD 就看自己想吃什麼肉這樣 定食皆附四樣小菜和紅茶，若要換其他飲品，則是折ᴺᵀ$30 也有一些單點的小食可以點 ，但低消是一份主餐喔！ 另外飲料甜點的選擇也是不多，飲品就茶、奶、氣泡飲這些 甜點只有兩種，而且毛毛果果當天去的時候就只有布丁XD 毛毛果果的餐點來啦！ 分別點了：(左)山飯糰佐唐揚雞ᴺᵀ$350、(右)溫體炸豬排ᴺᵀ$370 毛毛單純覺得飯糰很可愛，所以點了這道 煦的飯糰是兩顆小飯糰，但其實份量也不少耶，毛毛自己是吃不完的XD 飯糰裡加了蠻多的蔥，如果不愛吃蔥的，可能要先詢問一下老闆可不可以不加 因為毛毛沒很愛蔥，就覺得那蔥的味道真的蠻重的 而口感的部份果果是覺得飯糰的米飯有些黏，不過整體來說算是好吃的飯糰 唐揚雞塊倒是讓人蠻意外的！看起來覺得還好，卻相當的好吃(๑´ڡ`๑) 表皮炸得酥酥的，卻不會乾硬，而且裡面的雞肉超嫩！超好吃♥ ----------------------------------------------------------------------------- 炸豬排也是好吃的那種，肉也是很嫩不會太乾 只是酥炸的表皮，吃久了上顎會被磨得有些痛XD 而且重點是 煦的配菜，每個人給的都不一樣耶！倒是蠻有心的 這樣兩個人可以交換吃，而且看起來超豐富的( ˘▽˘)っ 飲品毛毛果果則是點了：(左)蜂蜜百香氣泡ᴺᵀ$150、(右)綠奇異薄荷氣泡ᴺᵀ$150 毛毛事先有看了 煦的IG，就覺得奇異果氣泡飲很美(❁´◡`❁) 但礙於毛毛不愛酸的，於是就請果果點了這品項，而自己則是點百香果氣泡飲 殊不知！比較酸的居然是：蜂蜜百香氣泡(゜▽゜;) 而且蜂蜜味道不大明顯 奇異果氣泡反而沒想像中的酸，比較像是比較甜的奇異果 於是毛毛果果的飲料就交換喝了XD 甜點則是點了一個焦糖布丁ᴺᵀ$100，本來想兩道甜點都點的 但毛毛果果前往的那天只有布丁，原本還蠻好奇另一道甜品的 看到布丁本人的時候，第一個想法就是好小XD 吃過蠻多其他家的，第一次覺得很小的就是 煦的，真的不大，大約6公分高吧！ 但吃過後真的會驚豔，布丁本人蠻有水準的，口感很扎實 讓毛毛果果大愛的是上面的鮮奶油，真的超好吃(っ˘ڡ˘ς) 毛毛是不吃傳統蛋糕的鮮奶油的，但 煦的鮮奶油特好吃，吃起來就不一般 味道蠻像毛毛蠻愛的中澤乳霜鮮奶油的，真的是完全不能小看的布丁吶XD 煦吃下來，整體環境還算不錯，除了老屋改裝的復古裝潢外還有一些自己的特色 但鄰座談話音量沒控制的話一樣會覺得吵雜，但這只能靠運氣了與店家本身無關 餐點的部份表現得都有水準，主食的肉處理的都很好，布丁也是超讚♥ 要說缺點的話，應該就是價格的部份了，以早午餐店來說套餐的價格確實偏高 毛毛果果兩個人這樣吃下來總共花了ᴺᵀ$1060 還好那天甜點只有布丁，不然吃下來又要更貴了ಠ◡ಠ 不過 煦還是值得吃吃看的一間店 只是以價格來說的話，CP值就沒那麼高而已XD ※以上純屬毛毛個人觀感，僅供參考※ ◈店家資訊◈ 〔煦 Hsu.s.Shokudo 〕位於後勁夜市旁，是在小巷子內 所以店外是無法停車的，連機車也不可以喔！但是也不用太擔心 夜市旁的後昌路、加昌路都有很多機車停車格，也有部份汽車停車格 步行至 煦也不用五分鐘喔！(沒有夜市的時候可直接穿過夜市更近喔！) 店家地址：高雄市楠梓區後昌路73巷1號聯絡電話：0912113866 營業時間：11:00–14:30；17:30–21:00 店家公休：周三 店家 F B：https://www.facebook.com/100094667800898店家 I G：https://www.instagram.com/hsu.s.shokudo ※毛菓子走訪此處，實際時間：2023/09/02※ ↑↑↑這裡附上《毛菓子不專業美食介紹》的實拍影片↑↑↑ 想看看現場實景的也可以點圖片連結看影片喔！

【新莊美食】新莊典華 濤濤海鮮蒸氣鍋 主打原型食物直接上桌 在地海鮮原汁原味 管家式桌邊服務超貼心！

愛吃海鮮的你千萬不能錯過這家！位在新莊典華會館2樓的濤濤-海鮮蒸氣鍋，在大海中找到最新鮮的原型食物，海鮮蒸氣鍋主打高溫蒸氣烹煮，選用當令食材，主張將原型食物直接端上桌，以減少調味的方式烹調，讓客人可以品嚐到食物的原始鮮甜，同時也保存食物的營養力！濤濤提供 2 人、4 人、6 人、8 人、10 人多款套餐，另外也備有單點、酒水品項，不管多少人來都合適，保證讓你吃到驚豔又美味的海鮮蒸氣鍋！ 濤濤-海鮮蒸氣鍋 🏠地址：新北市新莊區中央路 469 號 2 樓(新莊典華 2 樓) 機場捷運新莊副都心站 2 號出口，鄰近宏匯廣場，走路 3 分鐘約即可抵達 自行開車可停於新莊典華 B2 停車場，惟停車位數量有限 ☎️電話訂位：(02)8522-6555 ⏰營業時間：周一公休 午餐 11:30~15:00(最後點餐時間 13:45) 晚餐 17:30~21:30(最後點餐時間 20:30) 🔗線上訂位：https://pse.is/57lkhz 🍽️線上菜單：https://pse.is/57lkhz ✅FB 粉絲專頁：https://www.facebook.com/denwell.taotao ✅IG帳號：https://www.instagram.com/denwell.taotao/ ✅Google評論：https://goo.gl/maps/maxbLb5y5GVjdpoY9 ✅典華會員系統：https://taotao.pse.is/54u2ar 🎂壽星優惠 🎂 👉用餐三天前訂位告知，即可享有精美小蛋糕一份👈 濤濤-海鮮蒸氣鍋 用餐環境 走進濤濤，就可以聞到鮮甜的海味~一進門的天使噴水池，就讓我感受到濤濤的的不一樣！環境設計非常典雅又帶有高級感，有別於一般的蒸氣鍋餐廳設計，明亮、寬敞的空間設計，搭配歐式風格，選用藍白灰的色彩搭配，更顯優雅別緻~ 空間規劃上有提供 2-4 人方桌、6-8 人圓桌及 10 人圓桌獨立包廂 3 間，其中有兩間可打通變一大間喔！如果有包場的特殊需求，可另外做安排及討論~ 今天我們是四個人前往用餐，所以做的是沙發的四人座，座位間的空間寬敞不擁擠，桌子也大用餐可以很舒適喔~非常適合小家庭劇餐、情侶約會喔！ 如果有商務聚餐、宴客請客，多點人來就可以做大圓桌，濤濤的圓桌也和一般傳統飯店的設計很不一樣，帶有歐風雅致的圓桌又帶一點現代俐落感，在這裡用餐也覺得變高級了許多！ 燃手小菜 小菜簡單卻也開胃，海帶絲、韓式泡菜都屬於開胃的經典小菜！ 奉湯 奉湯真的非常有誠意，清新爽口的雞湯湯頭是用金華火腿與老母雞熬煮而成的湯，同時也是使用在最後粥品的湯底喔！每一杯奉湯中還加入代表著濤字三點水的紅枸杞，鳳湯湯頭不油膩，冷冷地天天特別適合，喝起來暖胃又清爽，因為是可以無限量供應的，只要一喝光服務員就會立刻補滿，我自己就喝了快10杯~ 越光米上湯瑤柱粥 一開始會先在鍋底熬煮最後吃的粥！越光米上湯瑤柱粥是嚴選產於日本的越光米，熬煮的過程會完全吸收在上方蒸煮的其他海鮮，所有精華都會透過蒸氣慢慢滲入粥內！超級期待最後的完成品！ 季節貝類 今天的是我最愛的大顆蛤蜊！每一顆都大而飽滿，等待的過程看到一顆顆蛤蜊打開，真的好期待~ 蛤蜊肉又大又飽滿，打開蒸鍋後香味立刻出來，每個人都口水直流~ 濤濤最令人滿意的就是有管家式桌邊服務，我們完全不用動手，只要動口即可！服務人員會幫我們分配到盤子讓我們直接享用喔~蛤蜊真的非常鮮甜，一想到蛤蜊的湯汁已經滴入下方的粥裡，就覺得好鮮好鮮~~ 藍鑽蝦 下一道是藍鑽！這蝦子真的超大隻！服務人員還會幫忙擺出漂亮的擺盤，看起來好看又令人食慾大增！ 藍鑽蝦的肉質Q彈又鮮甜，就算不沾醬都好吃！ 季節時蔬 海鮮肉類吃久了也是需要蔬菜來解膩一下！蔬菜的部分我覺得分量很剛好，又是清蒸的所以不會有調味，非常清爽喔~ 肉品(梅花豬) 肉品的部分我很喜歡，因為都會搭配蔬菜，這樣吃起來就完全不油膩，梅花豬肥瘦剛剛好吃起來不油膩，底下搭配高麗菜超讚！ 搭配泰式酸辣醬隻超美味，非常涮嘴~ 澎湖小卷/台灣鮮活九孔鮑 我媽媽非常喜歡吃小卷，看到有澎湖小卷真的太開心啦~ 小卷非常飽滿又Q彈，小卷真的長得很大一卷，單吃不沾醬汁就可以吃到滿滿的海味~ 台灣鮮活九孔鮑也很大顆！蒸熟了後的九孔鮑大顆又滑嫩，味道超鮮！ 口感真的好Q彈，愛吃海鮮的夥伴真的會愛死~ 鮮活龍虎斑 愛吃魚的朋友看過來！台灣在地養殖的龍虎斑超新鮮，肉多厚實，還有滿滿的膠原蛋白！清蒸魚最美味的就是肉質會非常軟嫩又清甜~ 看看這龍虎斑真的大快又軟嫩，滿滿的膠質吃下肚養顏又養胃~ 肉品(雪花牛) 雪花牛底下也是有小豆芽菜，搭配蔬菜一起吃就不會有油膩感，還可以增添口感！ 雪花牛油脂分布均勻，肉質鮮美，沾醬吃非常好吃呀~ 波士頓龍蝦 最後來到我們最期待的波士頓龍蝦，選用加拿大、美國產地的波士頓龍蝦，鮮紅的龍蝦看起來超美！ 裡面還有滿滿的蝦膏！ 清蒸波士頓龍蝦，肉多彈牙又帶勁，重點是店家已經都幫我們分剝好了，一掰就開！超彈牙的肉質吃了好幸福~ 越光米上湯瑤柱粥 吃完所有的蒸料裡後，就來到重頭戲-越光米上湯瑤柱粥，所有精華都在粥內啦！服務人員在最後加入蛋花、芹菜進去拌煮，真的超香！ 過程中也會加入一開始的奉湯，香氣直逼！ 吸收滿滿精華的越光米上湯瑤柱粥，味道不重卻滿是海味鮮味，吃不完還可以打包回家繼續熬煮喔~~ 季節甜品 甜品有兩種可以選，有春一枝的冰棒和紫米粥喔~ 我好喜歡海鹽西瓜口味～吃起來鹹甜鹹甜超好吃，甜點來一支剛剛好~ 平時吃多了加工食品、精緻澱粉，偶爾來吃點原型食物，清蒸健康又可以吃到食物的原汁原味，無負擔又美味~每桌還有都有管家式桌邊服務，不動手指洞口超輕鬆，餐廳位置交通也很方便，距離機場捷運新莊副都心站只要步行3分鐘，附近還有宏匯廣場，吃飽飯可以去散步逛逛，還沒吃過的朋友一定要來試試~~ 線上菜單：https://pse.is/57lkhz

台北信義區・貳樓 Second Floor｜俯瞰信義區！最美微風南山貳樓店，大份量早午餐吃得飽又巧！

 - ::: 貳樓 Second Floor ::: ■ 台北市信義區松智路17號7樓 ■ 11:00-21:30 ■ 開放訂位，客滿用餐時間限制120分鐘 ■ 低消100元 / 人，收取10%服務費 - ・全美起司蛋糕 $280 ・經典火腿班尼蛋 $360 ・總匯芝心歐姆蕾 $380 ・實打實招牌漢堡 $390 ・酥炸花枝圈佐雞尾酒醬 $260 ・曙光汁鮮蝦雞肉細扁麵 $370 說到早午餐，應該沒有人不知道貳樓吧！吃過很多早午餐後，覺得貳樓的餐點就是經典不敗款，加上這間傳說是最難訂位、最美的微風南山店的美景，還是很值得好好寫一篇介紹一下。 去年九月開幕的微風南山店貳樓，座落在微風南山七樓，坐在窗邊，天氣好時比鄰101，還能俯瞰信義區的景色，整間店純白色調，鮮橘色的菜單做出鮮豔的跳色，整體和諧，空間也挑高寬敞，真的非常舒服。有鑒於線上訂位一開放幾乎就被訂光，我們建議可以直接在11點開門時守在南山外，一開門立刻入場，十之八九能夠順利坐到美美的窗邊位，沒訂到位也不用擔心。 我們一行五人，各自點了自己喜歡的品項，從班尼迪克蛋、歐姆蛋、漢堡道義大利麵等，每道都精緻好吃，尤其價格其實跟其他間貳樓也相同，在微風南山店用餐顯得格外尊爵不凡（有人跟QA有一樣的想法嗎，哈）。 Q的男友G點的實打實招牌漢堡份量十足，除了厚實多汁的牛肉漢堡排外，中間又夾上一層麵包、炸魚條和培根，起司則是畫龍點睛讓整體更加濃郁，漢堡之大雙手幾乎拿不起來，真的非常好吃也超級有飽足感！ 鮮蝦雞肉細扁麵是貳樓第一名的人氣餐點，沾附滿滿帶點奶油、紅醬感醬汁的細扁麵夠味，雞肉不過柴，蝦子也非常Q彈，吃過後大概知道為什麼能夠這麼熱門，真的好吃，不想吃早午餐系列的人也有飯麵類可供選擇！ 如果是選早午餐系列，則會附上果汁和可以無限續杯的飲料，我們選了療癒的火腿班尼迪克蛋。 切開水波蛋後緩緩流出的蛋液沾附著麵包、搭配炒菇和生菜一起享用，覺得健康又好吃。 歐姆蕾則有滿滿的歐姆蛋，裡頭則是玉米、番茄、火腿、德式香腸等等，不過這道覺得口味稍嫌淡了一些，沾點蕃茄醬會更搭，一旁的蒜麵包很好吃，硬脆的口感是平常少吃到的，很特別。 吃完主食我們竟然還加點酥炸花枝圈，光用看的應該就能感受到他的誘人程度，花枝Q彈，份量也很足，很推薦加點！ 最後還是要來個甜點當結尾，貳樓的起司蛋糕滋味相當濃郁，四吋的大小也很適合切來分食享用，加上可以無限續杯的飲品，吃起來其實很划算，再輔以窗外的美景，真的最喜歡早午餐了！ - #QA食間 #QAfoodies #QA早午餐食間 #QA咖啡廳食間 - #貳樓 #SecondFloor #微風南山 #微風南山美食 #popyummy #yummyday #台北美食 #台北早午餐 #相機食先 #台北景點 #信義區美食 #信義區早午餐咖啡廳 #台北必吃 #台北咖啡廳 #台北下午茶 #台北早餐 #台湾 #高雄美食 #板橋美食 #公館美食 #台中美食 #台南美食 #嘉義美食 #高雄美食 #北車美食 #師大美食 #中山美食

*米其林三星【Taïrroir 態芮】(附三星午餐/晚餐菜單)人生值得細細品味的米其林三星台灣料理!@小卡的美麗日誌

*米其林三星【Taïrroir 態芮】人生值得細細品味的米其林三星台灣料理!@小卡的美麗日誌

#態芮 #米其林三星 #米奇淋 #米其林三星餐廳 #米其林台北 #Tairroir *米其林三星【Taïrroir 態芮】人生值得品味的米其林三星台灣料理 (->原文請點我) 今年的Taïrroir 態芮,繼米其林一星,二星迅速攀升至今天的三星餐廳 是全球第一家以台灣料理奪得米其林三星的美味餐廳 在態芮用餐,透過廚房的玻璃櫥窗,可以看見主廚何師傅在廚房裡,專注打理道道菜色的嚴肅神情,實在很帥氣! 以道地台式食材的風土民情,運用法式餐盤藝術的呈現 今晚用完餐,覺得何師傅在餐盤食材的想法和手藝,獲得米其林三星這項殊榮 真的是實至名歸,道道餐點著實令人驚豔和感動(是滿滿的驚喜喔!) 讓我們品嘗到最好的視覺和美味作品,真的不會讓人失望 趕緊來看看囉! ▋Taïrroir 態芮 地點:10462台北市中山區樂群三路299號6樓 電話:0285015500 營業時間:12:30-14:30,18:30-22:30(週二和周三公休) 官網:http://tairroir.com/ 面對餐廳前方,就有很大的停車場,停車很方便 態芮是位於左手邊的大樓 這是一樓進入電梯前的牆面,2-5樓都是餐廳,感覺主廚個性蠻低調的 餐廳就位於建築的6樓,一靠近就聞到2樓餐廳的燒肉香 同進電梯的人詢問我們幾樓,幫我們按壓了電梯,原來他是2樓餐廳的服務人員 挺有禮貌的人 6樓電梯出來就是態芮餐廳囉! 玄關處就是候位沙發椅,因為晚餐6:30開始,大家都準時抵達,也在有LOGO的這面牆拍照耶 (我以為只有我會想拍照,還好~不尷尬囉XD) 大石面磨石地板仿瑞士老城區斜坡的石頭路面,頗有親切感 第一印象就是米蘭風的天花板金箔片造型,圓弧度的光影投射時尚感表露無遺 這裡的燈光非常美喔~不時就看到bling的閃光耶 吧台背景是許多金色的香檳酒瓶,燈光投射下顯得金光閃耀的 這是態芮的第2個拍照點 由2018的一星,到今天的3星榮耀,說真的這個團隊實在太厲害了 ▋桌位介紹 由吧台再往裡邊就是8個桌位 最裡面就是玻璃櫥窗的廚房,外場4位服務人員也是應對得宜,服務不錯 在態芮一晚就服務8桌的客人,很有私廚的味道 有4桌4人方形桌位,4桌2人圓形桌位,環境非常雅緻 這裡有活動式包包掛勾,就掛在桌緣 ▋菜單介紹 這裡依季節時令,每隔4個月,或主廚天外飛來一筆的靈感,菜色內容會有所更換 但是像休息站的回憶這道招牌菜,兼具美味和主廚的溫馨記憶的呈現,應該都吃得到 菜單就是午餐和晚餐兩種,可搭配葡萄酒享用,另計費用 *自備水酒費用,葡萄酒$1000,烈酒$1500 ●午餐菜單 Taïrroir 態芮/$3880+10% 3杯葡萄酒$1880+10% ●晚餐菜單 Taïrroir 態芮/$6280+10% 4杯酒$2280+10% 6杯酒$3280+10% ●午晚餐搭配的葡萄酒菜單 ●無酒精性飲料,調酒和啤酒 (有些飲料都還蠻有台灣人文特色) ●兩種氣泡礦泉水 夏特丹頂級天然氣泡水(左),斯巴瑞爾(右) 我們今天是用晚餐 ▋法國夏特丹氣泡水$650 我家爸爸要開車,聽服務人員介紹,這款夏特丹每年量產約70萬瓶,產量不多,氣泡綿密口感很好 於是我們選了夏特丹天然氣泡水 ▋我的2018 La Bauge紅酒,$620/1杯 說真的我家的酒櫃都是還不錯的酒,我只會喝,不會挑XD 既然請侍酒師推薦有濃郁果香和玫瑰香氣一定要來一杯 這裡使用取酒器,倒出的酒是細細的酒量 謝謝我家爸爸陪我來XD (酒後不開車,過量有害健康) ▋迎賓小點 三樣迎賓小點沒有列於菜單上 分別是酥炸牡蠣,燉煮鮑魚和小黃瓜蘋果塔 ●酥炸牡蠣 說真的以法式餐盤呈現的米其林餐廳 在前菜多了炸物的呈現,真的有種親切感,旁邊佐醬是自製海山醬 炸物表層炸得細緻酥脆,裡面還包裹一層軟嫩絲瓜 牡蠣也是蠻大的一顆,佐上炸物絕配的台式海山醬,不同層次的口感,讓人倍感驚喜 酥酥的炸外皮,質感很細膩,搭著嫩嫩的絲瓜也很好吃 ●燉煮鮑魚 燉煮鮑魚被枸杞幕斯包裹著,挺神秘的 幕斯氣泡在我面前還會一直跳舞耶 燉煮過的小鮑魚切成3片,真是軟嫩的迷人風味 ●小黃瓜蘋果塔 小黃瓜片裙擺皺褶跟朵花一樣,還綴有菊花花瓣,是偏清新爽口的前菜 ▋三星二憶 靈感來自Gazpacho番茄冷湯,我們可以吃到番茄冷湯以3種不同層次來呈現 湯底是清澈的番茄湯,上面漂浮的是番茄慕斯,還有混合式吃法 番茄湯倒進來時,上面的一球慕斯還滾動式的浮上來囉~ 直接喝或打散喝,都可以喔 冷番茄湯味道酥酸甜甜的(算味道濃郁),感覺非常開胃 起士泡芙,麵團皮有層次口感,再咬一口就看到皮蛋了 皮蛋肉鬆內餡有著卡士達般的黏稠感 ●2款麵包 花式短棍和全麥胚芽麵包 兩種麵包可搭配自製無鹽奶油 選用苗栗四方牧場的鮮奶製成 (......繼續閱讀)

【嘉義美食】六上米砂鍋粥-深夜煨粥解酒暖，秘藏堅果醬入粥，紅蟳蟹膏飽豔鮮，綿密品嚐粥食柔。

寒冷雨夜，孤寂深夜，或任一個需要撫慰的日子，暖暖品上一碗煨到極致的粥品，是何等幸福的事情。 嘉義市最近開了一間新的粥品專賣店「六上米砂鍋粥」，營業時間橫跨至半夜兩點 嘉義鮮少開到這時段的精緻粥品店，也是難得的潮汕口味砂鍋粥。 詳全文： https://kielkiel.com/%e5%85%ad%e4%b8%8a%e7%b1%b3%e7%a0%82%e9%8d%8b%e7%b2%a5/ 📍主廚特別至大陸及新加坡學習，並比較過全省各地的砂鍋粥後，研發出的獨門技術。 📍每碗粥以專用沙鍋從生米慢煨成粥。 📍綿密又有點糜糯的口感搭配極細的芹菜。 📍大量蔬果及雞骨高湯，入口軟嫩，韻味無限。 📍當日買進的新鮮上品海鮮，活體下鍋，每隻都有飽滿新鮮、橘紅豔麗的蟹膏。 📍多種海鮮鮮甜融入粥底，白蝦、蛤蜊、瑤柱、手工花枝丸等，齊聚一堂高唱海底總動員。 📍別樹一格添加入堅果醬，十幾種藜麥/穀物/花生/堅果，堅果彌香滑順的特色，畫龍點睛更上一層樓。 . 暖暖一口粥在喉舌糯柔化開，到胃裡舒展開人也精神了，明亮安心美味，暖到每個食客的心裡。❤ . ======= 餐廳名稱： 六上米．砂鍋粥．私房菜．點心 地 址： 嘉義市西區新民路719號 電 話：05 235 0158 營業時間：周二公休，周三至周一16:00-02:00

*日本福岡美食推薦【中洲 松】九州星級懷石料理,美國運通白金卡推薦的高級料理餐廳@小卡的美麗日誌

#福岡美食 #福岡 #中洲松 #九州美食 *福岡美食推薦【中洲 松】九州星級懷石料理,10道料理充滿美味細膩的氛圍 (原文請點我) 小卡目前迷上日本米其林的星級美食和美國運通白金卡推薦的頂級餐廳 多元食材選擇多樣,在日本就有法式料理,壽司或是懷石料理的選擇 今天介紹位於日本九州福岡的【中洲 松】精選食材,料理口味迷人又精緻,吃過真是令人難忘,意猶未盡啊! 「中洲 松」主廚兼店主的青木先生,曾在大阪 本湖月餐廳 跟隨日本料理界天王主廚穴見秀生的指導,歷練達11年 在2022年與同樣熱愛美食,曾擔任米其林二星法式餐廳Reminiscence的侍酒師松永先生 在九州博多這個優質食材雲集的地方,攜手打造的精緻懷石料理餐廳 主廚青木,從第一道前菜到最後的抹茶甜點,都是在我們面前製作上菜 待客親切,發自內心的料理,令日本在地饕客趨之若鶩,餐廳Google評價是4.9星 非常推薦給講究料理精緻品味的您,今天小卡一定要好好分享囉~ ▍中洲 松 地址:日本〒810-0801 Fukuoka, Hakata Ward, Nakasu, 5 Chome−4−6 2F-C リバーフェイス博多 電話:+81926004168 預約電話:050-5385-7692 營業時間:12:30-01:00 官網:請點我 交通: 福岡市営地下鉄線 中洲川端駅 徒歩3分 中洲川端駅徒歩3分 一般在日本說到懷石料理,就是正統又尊貴的套餐 著重日本飲食文化的精髓,注重用餐程序和禮節,每家餐廳個有不同的巧妙和心思 今天來的【中洲 松】,呈現的特色懷石料理,嚴選九州時令食材,不僅是傳統技藝的詮釋 更讓我們以新的方式感受懷石料理的風味 以美味細膩的氣氛,贏得日本許多粉絲,也是美國運通白金卡推薦餐廳的理由 菜單是需要預約的「季節主廚搭配套餐」 【中洲 松】在晚間9:00以後變身酒吧的使用,在這裡可盡情享受九州夜晚美麗微醺的氛圍 【中洲 松】位於博多鬧區,就在一蘭拉麵總公司旁邊,地點非常好找 兩地相距步行約2分鐘的距離 (要說一蘭拉麵的總店還排滿人潮,層層紅燈籠的設計真是壯觀) 餐廳環境介紹 【中洲 松】餐廳就位於這棟燈火通明的建築2樓,若是用晚餐,地點也是相當的好找 日本有個好處就是整棟大樓餐廳的招牌設計都很集中,市容規劃整齊劃一 讓尋找美食的我們一目瞭然 上了2樓階梯後,通過小露台,就看到白色系漸層門面的設計和餐廳的木製招牌 【中洲 松】的用餐空間是個吧檯桌面,共有八個座位,一晚老闆就接待8位客人 另外也有包廂,今天來的人多是結伴同行 餐廳是木質色系的設計,營造出溫和輕鬆的氛圍 在這樣高級料理的餐廳,還看到有人穿和服盛裝打扮來用餐,真的是很盛重耶 一進入餐廳,服務人員幫我們把大衣,外套和包包掛在後方的木質櫥櫃 是屬於自己的空間喔 每人桌面上都已擺放了用餐餐盤,桌巾,餐具,熱毛巾和菜單 吧檯座位的好處就是可以看到主廚精湛料理的演出 坐定位後,主廚過來打招呼後又繼續忙碌著 放眼望去,眼前就是料理台和主廚身後的所有烹飪器具 有流理臺,三組瓦斯爐火,蒸籠和備長碳火的燒烤架,主廚全程一人親力親為 服務人員就招呼大家的飲料,送餐點和用餐需求 這裡的飲食餐具和餐盤也是講究 可見由古董到當代藝術家的酒杯和餐具,還有奧地利國寶級Lobmeyr的花紋水晶酒杯 美麗的餐具讓人增添美好的心情和食慾,連水瓶都這麼精巧可愛 這裡酒藏非常豐富,有1200多種來自全國各地葡萄酒,香檳,也有等級好的日本酒 像這瓶無窮天穏 天頂的純米大吟釀,喝起來就非常平穩順口的好喝XD 果然是出自星級餐廳的侍酒師,服務上非常專業 (以下酒類照片,未成年請勿飲酒) 店主希望透過食物和餐具的變化,來表達福岡春夏秋冬季節變化的詩意 是不是讓我們的用餐氛圍更加美麗了 當晚有主廚,侍酒師和這位女服務人員,共三位來接待我們 傳統與現代時尚的結合,擦撞出頗富趣味性的火花XD (未成年請勿飲酒) 我們今天點了啤酒和兩款日本清酒,每次的酒杯和酒壺都不同,讓人享受酒類呈現的同時,也有意外的驚喜 這裡不像法式餐廳有酒類套餐,想喝日本酒,侍酒師松本先生會為我們推薦 像我這一款【天吹 超辛口 特別純米酒】酒精度17,濃醇好喝,還帶點微甜 (未成年請勿飲酒) ▍晚餐菜單介紹 這裡需預定的午晚餐,套餐價位 午餐¥ 13,200 晚餐¥ 19,800 ▍乾鯡魚子佐京野菜 (先附)第一道開胃菜是乾鯡魚子佐聖護院蘿蔔片 京都特產的聖護院蘿蔔,也稱京野菜,吃起來溫和好吃又帶點甜味,沒有辣嗆味喔! 這裡的乾鯡魚子是超美的橙黃色,嚼起來清新爽口,QQ又爽脆,一點也沒有腥味 夾上美味的聖護院蘿蔔片,入口甘甜清脆,口感超好 ▍烏魚子麻糬 第二道開胃菜是烏魚子 烏魚子也是日本人過年必吃的食物,很特別的是用烤麻糬包覆著烏魚子 看著主廚把麻糬放在烤網上烤熱,待麻糬膨大成薄薄的圓球形時,再用手把它壓扁 持續來回好幾次,最後把剛切好的烏魚子包裹起來,馬上上菜囉 (在壓扁的過程中,感覺真的蠻燙的,看到主廚不停的甩手繼續料理,他是位對料理非常有熱誠的人,來用餐的人,一定會有同感) 日本的烏魚子跟台灣烏魚子口味很不一樣 嚼起來除了綿綿密密的黏牙勁,還有股很濃的奶油香氣,也沒有過鹹的味道 烤麻糬熱熱膨鬆的口感和綿密的烏魚子,有著不同對應的層次 尤其麻糬黑色部位的焦香味,搭配起來甚是好吃 主廚專注的神情,感覺很陶醉在熱愛美食的情境中 (要說認真的男人真的很帥氣XD) ▍伊勢龍蝦 這道伊勢龍蝦是煮物,主廚讓我們先拍照 今天用的是日本活龍蝦,特有的龍蝦色澤,真的好新鮮 我發現主廚專注料理餐點時,神情一絲不苟 只要眼光跟大家四目相接時,一定是面帶誠摯的笑容 哇!果然是活龍蝦料理,橙紅色的龍蝦,碗內附上龍蝦釋放的鮮甜高湯精華 龍蝦肉質不僅是QQ彈牙,主廚在烹煮時,火侯時間點掌握得恰到好處,蝦肉口感是軟Q的喔 帶有來自海洋的鮮甜滋味,口感味道表現得很棒 鮮甜高湯裡還有蝦膏 看這蝦肉鮮嫩帶Q有彈性,嚼起來滿嘴真是滿滿的幸福感! 小卡唯一吃過活龍蝦有這樣的口感和滿足度 是在澎湖真正的活龍蝦料理【京典粵菜海鮮(<-請點我)】,也很值得推薦給大家! 龍蝦高湯清甜有味,看似簡單,湯汁喝起來清爽甘甜,還有豐富的溫和餘韻在嘴裡,真的好好喝喔! 湯底還有一片蝦形芋頭,芋頭超軟嫩好吃,我已經小心翼翼的夾芋頭,還是把他弄醜了XD 小卡以前陪孩子在東京求學,也買芋頭來烹飪,日本品種的芋頭不會煮得軟綿化掉喔 ▍懷石料理生魚片 ●比目魚生魚片 (造り)接下來這道是比目魚生魚片,比目魚是在日本吃過的星級料理餐廳,絕對不會錯過它 是日本人非常重視的高級魚料理 比目魚(Hirame)生魚片比較不像一般的生魚片,有生魚肉感 它質地光滑細緻,帶點微透光的透明感,一般主廚都會切成長片狀摺疊捲起來呈現 旁邊附有山葵醬 很長的一片,像是透過不同玻璃厚度的半透明折射光澤 放在醬油碟內,乍看之下比目魚生魚片外觀更像河豚(ふく)生魚片了XD (河豚生魚片也是福岡冬季限定的高級料理喔~) 九州福岡真的是高級海鮮食材的大本營啊! 趕緊來嚐嚐囉~ 比目魚生魚片本身就帶有溫和的甜味,嚼起來QQ的清甜爽脆,口感出眾,非常好吃 (其實醬油不用這麼多XD) ●鰤魚生魚片 鰤魚生魚片一上桌,肉質超粉嫩甜美的,看得出脂膏豐腴,口感幼咪咪的細嫩感 絕對是日本料理中會出現的頂級食材 這裡加上鱗燒的作法,將魚皮燒烤過,魚皮吃起來帶點焦香氣 更加美味喔! 魚皮經高溫鱗燒,魚皮下還是鮮嫩美味的生魚片口感 深淺層疊粉紅的色澤,非常漂亮,真會讓人食指大動耶~ 肉質纖維中佈滿細微網狀的美麗油脂,嚼起來根本不像在吃生魚片 就像腹肉般,散發著魚肉脂膏的香氣呢! 將聖護院蘿蔔製成的醬香蘿蔔泥放在魚肉上,不同層次融化在嘴裡的口感,好好吃喔! 用餐過程中,服務人員的親切好客,讓人在熱鬧的城市中,也有著世外桃林的感覺 餐廳氛圍讓人感受無窮的舒適愜意~ (未成年請勿飲酒) ▍烤野鴨肉 (燒物) 這次使用藍頸野鴨,肉是里肌(ロース)的部位 野鴨肉,肉紅色深,感覺是熟成的鴨肉,肉質鮮甜軟嫩,味道好好喔 而且沒有任何腥味,原來鴨肉也可以這麼好吃啊! 原味沾點海鹽就非常好吃,軟嫩可口,超級合我的胃 ▍酢物/涼拌小菜 這時上拌了醋的小菜,清除口腔上一道菜色的味道 簡單半透明,色彩鮮艷的酢物,如同藝術品般,令人好奇想探頭多看一眼 這道鮮紅翠綠如同絲質緞帶般的涼拌小菜 深紅豔麗的紅色是使用金時人參,這種日本產量不多的紅蘿蔔,鮮甜美味,也沒有胡蘿蔔的青澀味 翠綠色的蔬菜刨得纖薄透光,與聖護院蘿蔔一起完成的美味涼拌菜 我覺得好像包裝好的小禮物XD 蔬菜薄脆,甜醋香入味,真的好好吃喔~ ▍(揚げ物)酥炸松葉蟹球 一上桌還綴上紅通通的蝦卵,可愛精巧的炸丸子模樣,超級討喜 內容物有滿滿的松葉蟹蟹肉和搗碎的百合根,超奢華的啦! 哇!是將挑出的松葉蟹蟹腳肉製成的酥炸丸子,丸子外層炸的香酥有感 一咬開,裡面滿滿的蟹肉,蟹香四溢的美味幸福感 加上百合根,蟹球有著Q彈的結實微嚼勁,酥香帶脆的,真是一道費時好吃的炸松葉蟹球 ▍燉野味山豬肉 日本擁有近70%的山林,如同瑞士的餐廳都會推出合法狩獵的野味美食,目的是維護生態的穩定性 這是一道蒸菜,紅燒野味山豬的作法,乍看之下外觀有點像台版滷肉 它的野豬肉也是先烤得煎煎恰恰的,再加入醬汁燉煮,最後放上聖護院蘿蔔清燉 野豬肉比一般豬肉脂肪較少,香味較濃,可以看出豬肉肥瘦相間層次的色澤 紅燒過的豬肉,鹹甜入味,再一次清燉,肉質口感超軟嫩又juicy 而且帶著白蘿蔔香氣的水嫩肉汁,味道鮮甜好吃 白蘿蔔很細嫩 ▍砂鍋蒸白飯(佐西班牙鯖魚和時令醬菜) 燈燈~就是這鍋香噴噴又Q彈的砂鍋白米飯一出場 就在我們面前開蓋,真的是滿心雀躍 日本是個愛吃米飯的民族,普遍的餐廳白米飯就已經QQ的好吃 【中洲 松】的砂鍋白飯,更是香Q帶勁,砂鍋表面更是粒粒分明的白米飯,飽滿挺立有感的光澤度 嚼起來,完美黏性的口感非常迷人喔! 軟Q彈性極佳的香Q白米飯,可以再續(每次品嚐的份量都是一點點) ●煙燻西班牙鯖魚和日式醬菜 白飯的搭檔有三片煙燻西班牙鯖魚 3款日式醬菜 煙燻鯖魚的煙燻味不會過重,魚皮下的煙燻火侯也是剛好,魚肉還是軟嫩味美 超完美的一碗飯 ▍七味日式清湯 有7種香草植物的清湯料理 今天整晚的道道精緻美饌後,來上一口主廚特製的湯品 清風拂面般的淡淡香氣,為今晚品嚐到【中洲 松】主廚的精湛廚藝,畫下精彩的句點囉! ▍三寶柑福井袋/抹茶 三寶柑特有的柑橘頭形狀,超可愛的XD 將果肉取出,調配成含有果肉的果凍,在日本有著吉祥富貴的含意,人見人愛 酸酸甜甜的好吃,還有細緻香橙的果肉喔~ 主廚在吧檯前,為我們刷出每碗熱熱香濃的抹茶 這裡的抹茶喝起來不苦澀,入口後,嘴裡有著淡淡的清香,喉韻會回甘 最後的最後,上了杯熱茶 這裡不管是餐點,服務或是用餐氛圍,都是令人非常滿意和感動的餐廳 ▍小卡心得分享 用完餐後,主廚會跟我們聊聊,拍照和送客,真的很開心 【中洲 松】在接待客人晚餐完畢,21:00後就屬夜晚飲酒的吧檯,可享受迷人中洲美麗的夜晚 每道餐點食材高檔用心,味道精緻可口,我的日本酒也是喝得微醺微醺的XD 日式貼心的服務,在google評論是4,9星,不是沒有道理的啊~超級推薦 ​!(一定要預約喔~) ▍中洲 松 地址:日本〒810-0801 Fukuoka, Hakata Ward, Nakasu, 5 Chome−4−6 2F-C リバーフェイス博多 電話:+81926004168 預約電話:050-5385-7692 營業時間:12:30-01:00 官網:請點我 交通: 福岡市営地下鉄線 中洲川端駅 徒歩3分 中洲川端駅徒歩3分 ​喜愛小卡的美食分享,快來小卡的美麗日誌按讚分享喔​ 【更多名古屋美食】 *名古屋米其林美食【Reminiscence/米其林二星餐廳】日式頂級食材,法式料理呈現,美國運通卡有優惠 *名古屋早餐/下午茶【KAKO咖啡店/柳橋店】果醬鮮奶油烤土司,人氣紅豆泥~日本部落客推薦第一名 *名古屋串燒/居酒屋【㐂笑/kishou】雞串燒132日圓起跳,居酒屋美食,有無限暢飲方案,名古屋美食宵夜 *名古屋排隊燒肉名店【焼肉神宮/金山本店】(附菜單)單枚硬幣的單點菜單,必吃燒肉神宮三大名物 *名古屋美食【燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST】高檔飛騨牛/午間套餐CP值超高 *名古屋涮涮鍋/壽喜燒【高級飛騨牛 馬喰一代 名古屋WEST】(中文菜單)高CP值午間套餐台幣450起 *名古屋機場美食推薦【超炫家 MABUSHIYA】知多牛的牛丼鰻魚飯雙料三吃,西尾抹茶玄米高湯 *名古屋機場美食推薦【Freshness Burger】中部國際機場早班機,也能享受到奢華版神戶牛肉起士漢堡 *JR名古屋店/日式紅豆麵包 【日式傳統麵包 あんぱんや】紅豆麵包1顆約$30-$45,是日本百大麵包人 【更多大阪美食】 *大阪美食/魚伊鰻魚飯(附中文菜單)百年碳烤鰻魚老字號/大阪當地人評價最高的鰻魚飯~小卡的美麗日誌 *大阪必吃CP值美食【涮肉亭/しゃぶ亭/中文菜單】(阪急河童横丁店)性價比高/近50年涮涮鍋界老字號 *大阪美食/大阪居酒屋(阪急河童橫丁美食街)【うおくら梅田店】Uokura必吃名物~炙燒近江牛 【更多福岡美食】 *福岡燒肉【大東園本店/韓式燒肉】人氣午間套餐,台幣300元【和牛カルビ定食】,超級美味無敵CP值 【更多東京美食】 *【東京甜點推薦】【クリオロ】Criollo東京本店｜東京在地人的CRIOLLO美食+甜點+法式麵包 *【銀座總本店/木村家】@Kimuraya逛街必來2樓咖啡館下午茶/百年麵包老店咖啡廳/東京下午茶 *羽田機場美食/推薦【和豚かつ仙】好吃日式豬排飯/咬一口,會卡茲卡茲,意猶未盡喔!!(第3航廈4樓) 【更多日本高山美食】 *日本高山飛驒牛餐廳推薦【山武商店】飛驒牛牛排燒肉/涮涮鍋/壽喜燒,超高CP值 *日本高山美食推薦/麵包【Boulangerie Panove 法式麵包店】麵包迷不可錯過,持續出爐的新鮮麵包

台中地中海餐酒館

以前老台中人的回億- 龐德羅莎現在這間店改掉換成🏡ABV地中海餐酒館 ⚜️佔地100多坪, 又有現場Band演唱, 而且又有巨大螢幕能看運動相關賽事 ! 歐式酒館的裝潢風格讓我很呷意。 不管要拋諸腦後的大聊, 同時肚子也餓了,又想放鬆心情聽聽現場演唱, 🤗這間店剛好能一手包辦 尤其是牆面有超過700款的世界精釀啤酒 & 無酒性飲料🍺酒精濃度從0%~14%都喝的(分成4大區: 以德式啤酒、美式啤酒、英式啤酒、以及比利時啤酒為主) 喔對了~~🤣他們家燉飯看似一人份, 但建議二個人吃, 因為份量有點頗大 蒜味奶油墨魚汁飯吃完牙齒好黑,很適合好友們逗趣的拍一張 XD聽店員介紹: 墨魚燉飯加入了蝦頭、魚頭及蔬菜熬煮,值得細細去咀嚼品味 松露磨菇燉飯味道好松露啊~~建議要趁熱吃 西南凱薩沙拉墨西哥料理，底部盛裝的是麵餅碗，上面放凱薩沙拉, 可以敲碎搭配餅皮一起吃, 超好吃~ 總之這間店有把現在歐洲流行的Tapas發揮很徹底(🌐Tapas 指正餐之前作為前菜食用的各種小吃, 製作過程反而比主餐更複雜又驚艷, 而且要一口就能吃下去。) 大推~~葡萄牙馬介休馬介休其實就是鹹魚的意思，而馬介休球，則是用馬鈴薯、鹹魚, 裹上蛋液下鍋炸至金黃而成。有點像在吃多利魚,或英國的Fish & chips~~!只是他比較有鹹味 大推~~鯷魚辣炒蝦 (麵包免費無限供應)辣椒和蒜頭一起調味, 最後用鯷魚來提味增加鮮度。沾麵包超超超好吃....我們每個人都吃了快4片 打破個人獨享的飲食方式，以分享共食的概念，以顏色鮮豔天然食材與健康橄欖油等配酒最適合。

夏日穿搭術🌞三套穿搭分享｜牛仔褲、魚尾裙、背心裙

大家好，我們是由1個研究生+2個社會新鮮人組成的穿搭團體，歡迎進來逛逛～ 炎炎夏日☀️很容易被悶熱的天氣搞得很煩(″ロ゛) 但是比這個更煩的就是：每天站在衣櫥前思考今天要穿什麼🥺 就讓我們來分享3套夏天日常穿搭靈感，接著看下去， 明天就不用花時間苦惱要穿什麼啦👇👇👇 第一套 ：Coco編（牛仔褲👖） 上衣：@muunstudio_ 褲子：@irisgarden2023 鞋子：蝦皮商城 TASHOU 總價：約$2,000💰 整體藍色系搭配一件簡單的白色透膚襯衫，瞬間點亮整套穿搭✨ 在夏天「透膚襯衫」是衣櫥必備！ 優點：1.防曬 2.防蚊 3.遮掉不想露出來的部位 4.進到冷氣房也不怕冷 四合一cp值好高呀～有人也超愛這個單品的嗎😍？ 第二套：蔡菜編（魚尾裙🐟） 上衣＆魚尾裙：@nomomarket 鞋子：@gu_taiwan 總價：約$2,200💰 一件好的白踢讓你上天堂👼 這件白踢特殊的雙線設計讓它跟一般的白踢不同，卻又不會難搭配！ 推薦想嘗試鮮豔色系的人可以先從「1套穿搭只配1件鮮豔單品」開始， 就不會看起來太繁複不知所措～👍 第三套：安寶編（背心裙👗） 外套：@carousell.tw 洋裝：@perdot 襪子：靴下屋 鞋子：@charleskeith_tw 總價：$約2,500💰 不敢嘗試長的絲襪嗎？可以先從短的開始！ 短的黑絲襪搭配短洋裝，看起來既有個性又氣質💕 萬年不敗「黑x卡其」，就是絕不會出錯的穿搭配色✅ 再搭上金色的配件，不能說很和諧只能說超和諧XDD 這次的分享就到這裡啦！ 歡迎在底下分享你的夏日穿搭術～ 也可以去我們的IG看更多穿搭：https://www.instagram.com/celia_ootd_/ 下次見👋👋👋 <身材數據參考> Coco編：165cm/47kg/小麥肌膚 蔡菜編：166cm/50kg/白皮圓身 安寶編：168cm/46kg/小胸扁身

台北中山・cafe waku｜日系寧靜氛圍感！waku系列又一力作，早午餐甜食正餐一次滿足！

 - ::: waku waku pasta ::: ■ 台北市大同區承德路二段75巷28號 ■ 11:00-21:00 ■ 不開放訂位，客滿用餐時間限制120分鐘 ■ 低消一杯飲料 / 人，不收取服務費 - ・咖啡拿鐵 $140 ・現榨檸檬西西里 $150 ・海鹽玄米三溫糖布丁 $110 ・手做白玉與紅豆可朗芙 $220 假日下午的中山咖啡廳幾乎是一位難求，我們陸續跑了幾間竟然都沒位置，絕望之際想說不如試試相當熱門的cafe waku，結果竟然剛好還有空桌！ Wake waku從最早吳興街的wake wake burger，到接續開幕的赤峰街和信義誠品內的pasta系列，每間店我們都吃過也都相當喜歡，這次來到集團系列的咖啡廳，純白風格依舊，可愛舒適的裝潢讓人感覺放鬆，而咖啡廳則有了更多的甜食、早午餐和飲品選項。 有鑒於 #QA布丁食間 已經好久沒出刊，這天特別點了布丁以及招牌可朗芙，兩者都非常好吃！ 布丁口感屬於偏紮實的，底部的焦糖帶點微苦，上頭的鮮奶油則是海鹽有些微微鹹味，整體搭配起來非常和諧好吃，吃了好幸福。 可朗芙其實是QA平常相當少吃到的品項，除了我們點的甜點外，這裡也有加入酪梨或蛋沙拉等等的早午餐選項，不過這天是下午茶時段來還是想吃甜食呀！ 上頭的鮮奶油跟布丁的不太一樣，很滑順細緻，純然的微甜感，紅豆泥也不會過甜，小小的白玉畫龍點睛，沾附在底下的可朗芙上口感層次豐富，讓我們頻頻邊吃邊稱讚！ 可朗芙跟我們一開始的想像也不太相同，反而有點像是可頌加上鬆餅感，外頭酥脆裡面Q彈，很好吃！ 飲料的話，拿鐵順口好喝，但讓我們驚豔的是西西里，微微的甜度中和了檸檬的酸感，但仍可喝到現榨檸檬的新鮮與酸甜，與美式的結合非常好喝，是近期喝到最喜歡的一杯。 好久沒有來到中山一帶，除了原先就想攻略的咖啡廳外，又陸陸續續開了許多新的質感小店，但很開心又蒐集一片waku waku的拼圖，而我們也真的很喜歡哦！ - #QA食間 #QAfoodies #QA早午餐食間 #QA咖啡廳食間 #QA甜點食間 - #cafewaku #台灣美食 #台北美食 #中山美食 #popyummy #yummyday #相機食先 #中山站美食 #台北咖啡廳 #台北早午餐 #中山早午餐 #台北布丁 #台北下午茶 #信義區美食 #吳興街美食 #台北甜點 #台北義大利麵 #中山咖啡廳 #101早午餐 #台北早餐

【台中美食】JL Studio現代新加坡料理|2023新進榜米其林三星，南洋風味展現多元文化，驚豔視覺享受，味蕾口感豐富

隱身在益豐路上皮諾可可樓上的JL Studio現代新加坡料理，與皮諾可可同為星野集團旗下餐廳品牌，主廚Jimmy Lim Tyan Yaw就是新加坡人，以新加坡料理做為出發結合多元文化傳統美食碰撞出全新創意料理，除了曾榮獲亞洲50最佳餐廳殊榮，2023年更從米其林2星升等為米其林三星獲得肯定，以台灣在地食材結合新加坡式料理，手法巧妙運用醬汁增添整體餐點風味，既優雅又美味的料理宛如藝術品般，快點跟著蘇菲前進這神秘的新加坡國度吧~ - ✅2023最新進榜米其林三星餐廳 ✅主廚擅長南洋新加波料理創新獨特 ✅季節限定無菜單料理視覺味覺多重享受 - ⚠️預約制開放30天內，訂位後每人收$3000元訂金 ⚠️有特約停車場，餐廳位於皮諾可可二樓 ⚠️不提供素食或不奶不蛋等特殊飲食 ⚠️為維護用餐品質，僅接待12歲以上兒童 ⚠️需著正式服裝用餐，餐期約2.5小時 🔊訂位網址 https://inline.app/booking/-MbLFsSyA43kPyboh5Vf:inline-live-2/-MbLFsf17YHBLys8Im1H?language=zh-tw JL Studio現代新加坡料理-外觀、用餐環境 位在益豐路上路三角型玻璃屋，外觀非常別顯眼，不過招牌真的不大，很難發現他是兩家餐廳，蘇菲之前經過都以為是建商的接待中心~~哈哈哈 美美的三角型玻璃屋是由星野餐飲集團兩家餐飲品牌進駐，附近周邊的 MEATGQ 橡木炙烤牛排館及与玥樓頂級粵菜餐廳也都是星野餐飲集團品牌唷~ 停車部分對面就有特約停車，不擔心沒位子 - 兩家餐廳一樓是義式披薩義大利麵專賣，二樓是新加坡創意料理，一樓都會有餐廳人員接待，協助上樓，有電梯乘坐很方便無障礙空間友善 一出電梯就看到開放式廚房~員工忙進忙出~~ 不過餐廳非常整潔乾淨看了就賞心悅目~~餐廳服務人員很多，完全備受禮遇~~用心對待每一位客人~ 等候區可以看到餐廳滿滿的光榮事蹟，除了亞洲50最佳餐廳進榜外，還有台灣美食評鑑500盤及多次米其林二星殊榮，2023年更是升等成米其林三星，蘇菲就在公布米其林成績沒多久就來訂位啦!!!實在太幸運，不然可能要等更久才能約到餐廳~ 二樓用餐區約八桌左右能容納的人30人左右，午間及晚間都有兩梯用餐時段~ 餐廳溫馨典雅，超美暖色木質裝潢，不論是木桌還是地板連牆上裝飾都相當講究，每一桌都有新鮮的小花瓶及鮮花~中午用餐，戶外光線透進來非常唯美 蘇菲今天跟姊妹3人用餐坐這邊 餐廳每一個角落隨便拍都好美~~~ 蘇菲瘋狂的狂拍100張~~哈哈哈 光線搭配非常溫馨典雅~~ 另一區是圓桌及圓弧沙發區，可以舒服慵懶地享用美食 - - - 牆上都是亞洲50最佳餐廳得獎旗幟，超厲害 - 每個人桌上都有一張很像邀請卡的信封，拆開就是菜單唷~ 👉菜單&價位 菜單每季不定期更換~ 探索套餐 NTD $ 4280 / 每位 (午餐)(可另外單點飲品1杯$400元) 饗宴套餐 NTD $ 5880 / 每位 (晚餐)(已包含佐餐飲品) 佐餐飲品 $1600(一套佐餐酒3杯或一套無酒精飲品4杯和暢飲礦泉水及氣泡水) 以下訂位網址 https://inline.app/booking/-MbLFsSyA43kPyboh5Vf:inline-live-2/-MbLFsf17YHBLys8Im1H?language=zh-tw 無酒精飲品單 酒單 菜單卡超有質感~~ 以及團隊感謝大家的蒞臨~ 菜卡背面是可愛的圖案呼應牆上的花紋，非常別緻 #JLStudio現代新加坡料理 是一家預約制高檔新加坡料理，新加坡的文化多元堪稱是東南亞文化大熔爐，主廚善用南洋各式香料展現超多元風貌料理，使用印度香料入菜，印尼及馬來風味菜，經典新加坡小吃大改造以及結合中式食材，還有台灣本地精緻小農鮮蔬當作材料來製作一系列套餐，每季套餐總能抓住大家眼球及味蕾，除了手法精緻，醬汁也是一大亮點，就讓我們開箱這季的米其林三星套灣吧~ 今天是慶生局，如果有提前告知，店家都會準備慶生甜點盤以及拍照還有手寫卡片唷~~超貼心，今天蘇菲跟姊妹一共三人用餐，單點兩杯無酒精飲品嘗鮮，就開始之後的美味饗宴囉~~ 無酒精特調 薰衣草/松針/葡萄 發酵葡萄汁，想仿造葡萄酒的風味。倒出來是呈現紫色的跟香水一樣，香水在倒酒後會噴一噴，它是用薰衣草跟松針營造香氣，香香清爽的特調蘇菲個人對特調不太懂~但營造的氣氛不錯~想喝的人可以點來試試 淡紫色的特調顏色超美~裡面還有加一點通寧水氣泡飲增添不一樣的風味 抹茶/昆布/番石榴 以澄清芭樂汁當基底，加上抹茶清湯，還有煮點昆布進去，上面一層就是抹茶清湯，抹茶味蠻濃厚的，芭樂汁的成分反而比較喝不出來~蘇菲覺得很新奇的搭配舊點來喝~但個人不愛~~~單純嘗鮮唷~~ 筊白筍/聖女番茄/扁豆 印度風味的開胃前菜，上面是起司做的泡泡，香氣逼人一上桌馬上被吸引，下面點綴聖女番茄還有煙燻筊白筍，最底下是番茄清湯果凍，清爽酸甜打開味蕾剛剛好~ 泡泡相當綿密起司味香厚實，在嘴裡化開與番茄凍結和很特別~ - 紅甘/楊桃/波羅蜜 以新加坡酸辣魚為發想，原先酸味來源是以羅望子去入菜，這次改由楊桃去做醬汁夏季更清爽，中間是白蘿蔔片包紅甘魚，以及波羅蜜做的莎莎醬，最後滴入辣油，超香，完全畫龍點睛，餐點非常精緻細膩~ - 精緻細膩的菜色堪稱藝術品等級~ 不得不說這個楊桃醬汁超級好喝，酸酸甜甜，還有一點辣度刺激舌尖充滿驚奇 雖然才一點點覺得有點可惜~哈但精緻料理好像都是這樣~~ 超美的色澤~~ 油油亮亮的湯汁，紅甘的魚肉也嫩嫩的~新鮮沒話說~ 吃光光~~ 今天是跟姊妹吃飯當然合照是必須的呀~ 澎湖明蝦/奶油萵苣/芝麻 印尼式溫沙拉，中間世川燙澎湖大明蝦超級Q彈鮮甜，單吃或搭配旁的白芝麻醬汁或綠色的蔥油都很讚，尤其白芝麻醬汁香麻濃郁，讓整體口感更滑順~~蝦頭是以天婦羅方式酥炸，酥脆不刮口腔很好吃~~最後搭配旁邊奶油萵苣解解膩清爽無負擔，第一次吃奶油萵苣超軟嫩細緻的蔬菜~~~舒服好吃 這道菜算是蘇菲數一數二的愛~~ - 可惜一人只有一尾明蝦~~真的意猶未盡~ 市場鮮魚/竹筍/茉莉香米 主題是沒有雞肉的海南雞飯，改以肉質細膩高檔的燕尾石斑替代，富含膠質還有彈性的魚肉，魚皮是鮮紅色非常吸睛，上面是比較脆口的豆薯及竹筍薄片，海南雞飯的飯是以茉莉香米及魚高湯加香油熬煮成，有點像米湯的概念，濃稠的米香醬汁搭配一口魚肉非常溫順好吃，不過蘇菲覺得這跟海南雞飯好像沒啥關係~😂 上面的豆薯及竹筍薄片很清爽，增加整體口感，旁邊綠辣醬我個人覺得不用加也沒關係~~不得不說茉莉香米的米湯醬汁非常香濃，一點微微顆粒感真的很像在吃白飯的意象 - 南非鮑魚/帕瑪火腿/紅棗 新加坡國民小吃咖哩餃，保留咖哩餃的經典的酥皮外型裡面換上超Q彈南非鮑魚帕馬火腿還有蔬菜夾層，很想再吃威靈頓牛排的感覺，提供兩種醬汁，一個是鮑魚與蛤蜊熬煮的海鮮醬，另一個較濃稠的醬汁是偏中式的紅棗枸杞醬吃起來比較甜美還但一股淡淡中藥清香 精緻小巧的點心~內餡充滿多元文化的結合與創新 醬汁表現都相當精彩穩定，海鮮鮑魚醬汁很甘甜~~ 側面切開明顯感受鮑魚的Q彈口感和帕瑪火腿的濃郁香氣，以酥皮包裹增添酥脆口感醬汁非常特別的融入華人食補的紅棗及枸杞，令人耳目一新的組合搭配~ 鮑魚超好吃~~~ 小羔羊/馬莎啦/永續蔬菜 當天主菜是以小羔羊為主，如果要升級可以選擇加價日本和牛，不吃羊也可以選擇櫻桃鴨胸，我們就選羊肉跟鴨肉兩種主餐唷~ 印度風味馬莎啦小羔羊，印度馬莎拉是綜合香料醬的統稱，通常是由多種香料像大蒜、薑、洋蔥及以印度辣椒製成的醬，另外也可能加上肉桂、薄荷及茴香等增添香氣，小羔羊以油封的料理呈現，還原肉質的軟嫩多汁的建議五分熟，搭配上方馬莎啦鷹嘴豆泥，右邊咖啡蛋黃醬，中間羊肉燉煮醬汁，主餐以永續為概念出發~利用回收的咖啡豆渣去種植蔬菜青江菜，最左邊還有烤過的青江菜泥，兩旁再點綴由咖啡粉、麵粉烘烤而成的泥土，營造永續蔬菜循環不息的意象，還有小羊胸腺，是羊肉頂級部位，煎的香香脆脆的，有豐富的不飽和脂肪軟嫩滑順。 帶皮羊肉共兩小塊，單獨吃或沾醬都很不錯，羊肉非常多汁完全沒腥味，料理熟度也剛剛好~ - 羊肉醬汁有滿滿精華，特別喜歡 熟度非常完美也沒有血水滲出，帶皮的部位也不油膩 櫻桃鴨胸 櫻桃鴨胸肉也是一樣的料理手法，油封方式保留肉質軟嫩鎖住肉汁，非常軟嫩 一樣帶皮不油膩~ - 結束主餐，接下來就是甜點時段啦~~算一算已經吃快三個小時，不要懷疑米其林餐廳通常還是要預留3小時用餐比較悠閒舒適唷~ 開放式廚房的好處就是能近距離看到廚房內部大家料理的進度用心團結的氛圍~ 餐廳一隅，真的很美很喜歡，中午陽光灑進窗櫺，與對面牆壁裝飾互相呼應~ 主廚招待 叻沙冷麵，一般叻沙麵都是做熱湯形式，這次以冷麵的方式料理，香濃的南洋椰奶醬汁搭配日式蕎麥麵及滿滿飛魚卵，口味變化相當豐富。最後拌入腰果及叻沙葉熬煮的油脂香氣十足。冷湯用椰奶及蝦米熬製真的濃郁香甜，非常特別的創新菜，清爽好吃一解剛剛口味較重的主菜，準備迎接接下來的甜品囉~ - - 盛裝的玻璃盤是鏤空的，在燈光下倒影閃閃動人也很美~ 金桔/綠辣椒/梅粉 金桔冰沙，裡面有檸檬凝乳，還有醃漬綠辣椒增加口感層次，最上面加上甘梅粉作的蛋白霜，冰冰涼涼酸甜好吃不甜膩~~ 一上桌還會冒出陣陣白煙~~非常有氣氛 - 豆蒜/香蘭/桂花 以屏東車城的綠豆蒜做發想，綠豆蒜顆粒感比較明顯偏硬，旁邊特別加入油條元素，油條細碎增添口感，再淋上桂花甜湯、台灣野生愛玉，綠豆牛奶冰淇淋，尾韻帶點琴酒香氣，傳統甜品也能精緻又大方~ - - 近看這冰晶般的冰塊裝飾很厲害ㄟ~~ 以玫瑰花瓣做裝飾的甜點，是慶生的小巧思~~還有一根小蠟燭根本超浪漫又有氣氛，少女們真的會直接原地融化❤❤❤超浪漫 等一下提供的最後甜點也是這兩道~ 除了這些裝飾還有主動幫忙拍照洗出來跟手寫卡片也都相當用心 三姊妹來張合照~~ 玫瑰球/印度拉茶 以復古的台灣傳統壓花玻璃和當作盛裝器具，蘇菲覺得超酷超喜歡，早年蘇菲奶奶家也一樣的玻璃窗片，超懷舊，最後的甜點是以馬來西亞經典甜品玫瑰奶水做發想，製成白巧克力玫瑰球，上面則是印度拉茶拉花的奶霜醬搭配錫蘭紅茶烤製的瑪德蓮，兩種甜點中和不會過於甜膩，配上熱茶剛剛好~ 小巧思還有一點金箔點綴，玫瑰球也有細緻的花瓣點綴~~超浪漫~~ - 玫瑰花超級精緻~~ - 熱熱花草茶~~最結尾~~ 蠻好喝的，直接清除口腔味蕾~~ 👉餐後記 終於吃到期待已久口袋名單 #jlstudio 啦！太幸運了今年直接從米其林二星升級成米其林三星，這季菜單也是充滿濃濃的南洋風味，不僅有道地新加波風味的叻沙、海南雞飯作創意發想入菜，還有巧妙印度辛香料呈現各式獨特料理，結合現代料理元素的新加波料理果然讓人耳目一新，主菜超嫩小羔羊五分熟嫩嫩的熟度處理的非常精準完美，完全沒有血腥味血水搭配各式醬汁體驗各種味蕾衝擊口感真的超讚👍如果不吃羊肉還有鴨胸或加價和牛可以選擇服務也是一流沒話說 姊妹聚餐、情侶約會氣氛都很棒的餐廳~~ 米其林三星🎇摘星成功~~他們醬汁真的很厲害~~~，吃完都下午三點多了~ JL Studio現代新加坡料理-用餐資訊 回訪率 💛💛💛🖤🖤 CP值 💛💛💛🖤🖤 - 🏠台中市南屯區益豐路四段689號2樓 🈺12:00~14:30；18:00-22:00(周一.周二公休) #台中#台中美食推薦#台中美食地圖#台中餐廳#台中景點#台中米其林#米其林餐廳#米其林三星#米其林指南#新加坡🇸🇬#新加坡菜#無菜單#無菜單料理#台中無菜單料理#預約制#公益路美食#蘇菲愛吃台中🙋🏻‍♀️ #taichung#taichungfood#taichungfoodie#taichungtravels#taichungcity#michelin#michelinstar#michelinguide#food ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

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