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欣葉小聚南港店【台北南港】蟬聯六年米其林必比登，大聚小聚都來這聚! @小女張氏

欣葉小聚南港店【台北南港】

欣葉小聚一句話:「請客自用相得宜!」 歲末年終聚餐如排山倒海占滿行事曆，各式料理琳瑯滿目，但若是要男女老少皆咸宜【欣葉小聚】就是鹹甜適宜的那個選擇。既能滿足長輩們口味，又不太過流於傳統中餐的框架，結合一些現代風味與改良，並且六年蟬聯米其林必比登推薦，品質有保證。 地點 南港店就在南港軟體園區內的「中國信託金融園區A棟」一樓，近捷運南港軟體園區站，大樓也有地下停車場，消費$500可抵半小時最高三小時，非常方便。但大家切記搭電梯到一樓後要右轉走出大樓外面，因為【欣葉小聚】的大門是建築物的對外門，並非大樓內可達喔! 電梯旁都有指引立牌不怕迷路。 環境 寬敞、明亮是第一印象，多用淺灰與木質椅腳的色調構造出輕鬆新穎的氛圍，傳統的圓桌也設計成半開放式隔間，享有隱私又可感受大廳的熱鬧。靠大片落地窗的雙人桌更展現整體空間的通透感，天氣好時一定很舒服。另外還有包廂，當日週二晚餐大約有七成滿生意很好，看見多組商業聚餐，帶著外國客戶在包廂用餐。南港店桌數頗多可以容納的客量不少，應該也蠻適合小公司包場尾牙或聚餐的。 四人小聚分享餐 $2880 菜單設計上除了單點外更貼心的有2、4、6、8人的套餐形式，且每道菜都有2~3種口味的選擇性，完全符合下班後只想放空的無腦點餐方式極度便民；且你別以為套餐都是些普菜，和牛、招牌Q豬腳、松阪豬、中卷、龍斑魚樣樣不少，如果要單點人氣排行前十名佳麗也全部排排站任君挑選，小女覺得最棒的是幾乎每道菜都有實拍照，省下腦補菜餚的煩惱。這次選擇四人套餐來分享給大家! 白飯、紅糯米飯(無限供應) 白飯Q彈，紅糯米飯口感更加軟糯一些是小女更愛的類型，連主食也可以讓客人二選一，【欣葉小聚】真是有心了! 二選一: 煙燻鮭魚沙拉 (鮮果野菜沙拉) 當侍者將盤蓋打開時煙燻氣息擴散滿桌，首發先滿足鼻息香氣的慾望，冷盤的保溫細節讓小女驚豔如此細心，如座小山般的芝麻葉在對於芝麻葉狂人的小女非常滿意吶! 將煙燻鮭魚包裹芝麻葉與生洋蔥絲沾上盤底醬汁一口而下，微酸微甜清新爽口不過於強勁配上鮭魚軟腴與清苦鮮脆的芝麻葉漸漸喚醒五臟六腑們，更加期待後面的熱菜。 三選一: 蒜香菲力 (三杯Q彈豬腳、XO醬炒和牛) 這三道菜只能選一位真的太折磨人了，豬腳聽說是招牌(真的很多客人桌上都有點豬腳)又拚上和牛，但最後還是抵擋不了菲力那厚實大塊的誘惑，豐滿的肉感在大口咀嚼中瞬間火力全開，太~嫩~吶~ 友人們紛紛瞳孔放大點頭如搗蒜，師傅的熟度抓得天衣無縫，配上外層的輕勾芡更增添滑順，緊接著味覺配上焦脆蒜片、生洋蔥絲、黑胡椒醬的強味之下馬上又多扒兩口飯。雖說蒜香菲力並不是道罕見的菜色，調味也如想像一樣但整體口感與搭配還是讓大家無法抵擋。 三選一:麻油蕈菇松阪肉(三杯無骨雞、秘製蜜棗排骨) 冷冷冬天怎麼能錯過麻油的懷抱，在此請注意這道可是全酒，若開車的朋友就不要喝湯喔! 香噴噴的麻油一口入喉身子就暖了，酒氣芳香但入口不刺激，松阪肉量也不是蓋的，幾乎每勺都可以撈到滿滿的肉與蕈菇，以切片呈現並保有一定的厚度讓松阪口感彈脆間嚼勁不減，完全進入得分圈內，過往吃過切成薄~片的松阪，口感著實大大扣分到，目前為止【欣葉小聚】的用料份量都大方。光是這碗湯汁若喝不完打包回家煮上麵線又是一碗香噴噴的麻油麵線! 三選一: 碧綠蒸鮮魚 四片(桔香軟絲、金沙中卷) 蜿蜒厚實的魚片似是輕舟上妝點著碧草紅花駛於紅鶴色的醬汁之上，盤中藍白相間的花紋如青花瓷樣蘊含一抹古意，透著菜餚"色"與"形"的細緻溫婉，雖說【欣葉小聚】走向較現代但這盤 [碧綠蒸鮮魚] 依舊體現 [欣葉] 的古典美感。 原味鮮魚飽滿肥厚，肉質纖維立體鮮明頗有口感，下層以較紮實的豆腐質地襯托，綠色蔥薑醬搭配底盤清蒸常見的淡薄醬香支撐主味，是道素淨清雅的菜品。 三選一: 滑蛋鮮干貝 (蛋煎干貝絲瓜、秘醬乾鍋花椰菜) 大約七、八塊的干貝洋洋灑灑躺在嫩黃的滑蛋上，這用料再次讓小女咋舌~干貝的厚度與柔嫩自是不在話下的滿意，可濕潤滑蛋裡蘊滿干貝的輕盈鮮味，每一口都能佈滿干貝的倩影這才是讓小女驚喜的地方。另外看網友也很推"秘醬乾鍋花椰菜"是道重口辛辣的類別，有機會也想來試試! 三選一: 青龍皮皮挫 (扁魚燴白菜、鮮番茄炒西蘭花) 菜名的逗趣讓人會心一笑，第一次吃到青龍椒尬皮蛋的組合，倒是臭味相投非常合拍，青龍椒翠綠油亮軟中帶點椒感的脆與皮蛋的滑溜結合，在加入一顆星的辣度，恰好的非常下飯，讓幼兒辣的小女也能輕鬆駕馭。 二選一: MISO龍斑魚湯 (海鮮酸辣湯) 這一砂鍋端上桌暖烘烘的氣息渲染開來，【欣葉小聚】一如前幾道菜，龍斑魚的份量也是沒在手軟，整鍋湯即使5~6個人喝應該也沒什麼問題。龍斑魚肉的紮實份量是他的特色，緊實的咀嚼感與韌度讓友人大呼過癮，MISO湯頭不走日式重口路線屬於溫和舒服，以此更襯托出龍斑魚的新鮮毫無腥氣，對此搭配相當平衡，既不蓋過主角鋒頭也讓整體更加融巧和諧。 甜品飲料六選四: 芝麻湯圓紅豆湯 甜品飲料共有: 古法精釀烏梅汁(冰)、翡翠梅子醋(冰)、手打杏仁豆腐、地瓜芋圓湯、手工焦糖布丁。 沒想到紅豆竟然這麼大顆，燉煮的鬆鬆鬆~湯頭甜度適量整碗喝完舌頭也感到甜而不黏膩，配上一顆芝麻湯圓就是冬日裡最好的句點。 甜品飲料六選四: 手工焦糖布丁 滑口與柔韌中交纏的微紮實口感就是手工布丁的特色，手工布丁比紅豆湯讓小女更加驚喜到【欣葉小聚】在甜點也不馬虎，咬碎堅果油脂與香氣融合焦糖醬讓整體味覺更添豐富，就是在堅果這小細節的亮點讓人感到既合理又細心。 甜品飲料六選四: 古法精釀烏梅汁、翡翠梅子醋 這兩杯飲品都非常適合搭配餐點，在解膩的任務上無庸置疑。烏梅汁煙燻風味足，入口不刺激喉頭，很不錯。兩杯相較翡翠梅子醋甜中帶酸的程度更多一些，酸度比烏梅汁更上一層樓，愛喝酸的人千萬別錯過，且還附上幾顆大梅子在杯中，當成餐後中和味覺的調劑很是不錯! 聖誕特輯-玩味炸雞 接近聖誕節還特別推出貼近年輕族群喜歡的 [玩味炸雞]系列可以搭配氣泡飲或爽快的啤酒，共有台式椒鹽、特製五味醬、果香桔醬三種口味，只要點 [玩味炸雞] 於社群拍照打卡並加上 #欣葉小聚玩台味，享氣泡飲88元優惠價喔! (不包含於四人套餐內) 玩味炸雞 果香桔醬 將無骨雞肉粿粉油炸後淋上特製的果香桔醬，單吃桔醬味道4鹹6甜對於喜愛鹹甜味的小女而言很是對味，但總覺得缺了點桔的氣息，果然定睛一看在成堆炸雞中穿插了蜜餞過的桔子，當炸雞與蜜餞桔子一起搭配後就像找到靈魂伴侶的彼此夠到味，桔香與炸雞鹹甜交織，桔香將油炸的膩感降低變得更加涮嘴~ 玩味炸雞 特製五味醬 特製五味醬再加上無骨炸雞讓人拍手叫好的嫩度嚐起來讓小女想起糖醋魚的即味感，上頭灑滿炸物的致命吸引力那就是蒜與蔥，如此台式又重口的調味真讓人欲罷不能，再點杯啤酒就更加酣暢淋漓了。 【小女呢喃】 當日雖是三人用餐，這每道菜的份量與用料紮實到小女覺得5~6人用都沒問題。是那句「有種餓，是欣葉小聚覺得你餓!」的肚皮撐炸滿足感，哈哈哈~整體菜色的調味上濃淡得宜，真的非常適合一家大小與各種聚餐，像是過年小家庭的人數就非常剛好喔!

走進獨立書店尋找不一樣的首爾文青文化，就算一個字都看不懂也能逛到不想回家

去首爾想要感受當地年輕人的文化，除了去咖啡店或其他熱門的旅遊景點，其實去逛逛書店，也可以感受到另一派文藝青年的活力。這裡說的書店可不是教保文庫那種連鎖書店，而是藏身在小巷內，主要販賣獨立刊物和設計小物的特色書店。這些書店每一間都有自己的個性，即使看不懂韓文，來這裡也能用眼睛單純的享受到一場美學之旅。 1.피노키오(Pinocchio) 從這個充滿童心的店名和色彩鮮豔的店面看來，可以觀察出大概賣哪一類書吧？沒錯，這是一家繪本書店，而且店主是一個白髮蒼蒼的大叔，自稱皮諾，看起來很冷漠，對客人也不會刻意親切對待，但這麼熱愛童書，想必內心也是個溫柔的人吧？ 地址：首爾市麻浦區延南洞227-17 在這裡可以找到各國的繪本，從法國、西班牙、日本到韓國，從兒童繪本到成人繪本都有，每一本都大方地展示出來，讓客人可以盡情地翻閱尋找想要的書，翻著翻著似乎也喚回自己的童心了呢！ 這裡還會不定期展示繪本畫家的手稿，甚至請到國外的畫家來辦簽書會呢！ 店貓經常到處趴趴走，幸運的話會看到他在大門前睡午覺，不過店主有貼紙條提醒，如果你剛好看到他在吃飯或睡覺，請不要打擾他喔～ 2. 헬로 인디북스 (Hello Indie Books) 逛完了皮諾丘書店，把腳步移往隔壁的Hello Indie Books，又是另一個新世界。這間書店以販賣韓國獨立出版品為主，店主希望這個空間不只是給愛書人，也能讓作家們自在的來訪。 各種獨立出版物一字排開，營造出畫廊的氛圍，所以即使看不懂韓文，光是看這些書籍獨特的設計也很滿足啊！ 店內出了賣書，還會有韓國新一代的插畫家在此寄賣明信片、筆記本……等設計商品，因此想在韓國寄張與眾不同的明信片給親朋好友，不妨來這裡找找吧！ 3. Ordinary Book Shop 小小的空間裡卻放置滿滿的書，大片的落地窗任由太陽流瀉進來，溫暖了整間店，加上整間店的書籍大多都是獨立出版品，也難怪讓這麼多首爾文青流連忘返。想過一個清閒、安靜又充實的午後，這裡也許是你可以嘗試的新地點。 地址：首爾市城北區城北洞184-37 店內販售的獨立出版刊物，光看封面就很想帶回家。 店內不定期會舉辦小市集，販賣各種生活和設計小物。 資料來源： 整理報導

超萌少女畫家根本我的小女神，女兒就是要這樣從小就把氣質培養好先嘛！

很多人對於小朋友畫圖的印象，通常有70%都是，畢卡索風格，有看沒有懂！但是自從看到這位韓國小畫家的Instargm以後，小編真的是完全改觀啦。越看才越會發現小朋友畫出來的都是他們眼裡看到的純真世界呢~ 看她專注的認真作畫，替每一個作品都添上了色彩 她的畫利用了水彩來呈現這個世界的鮮豔色彩。對於植物的素描也用很簡單的方式描繪出了另一種獨特的風格。 專注作畫的模樣完全傳達出了她對生活的描繪，以及態度。 總覺得自己小時候好像也畫過類似的圖呢哈哈哈!!! 然而除了畫畫之外，對於穿著打扮她也是非常有品味的呢!完全不輸給時下的青少女呀。 ​（以上圖片來源: https://www.instagram.com/） 看完了介紹是不是也跟我一樣，被這位可愛俏皮的小小畫家給吸引了呢~趕快跟著小編來追蹤她的Instargm,一起看看她充滿創意的生活吧！ 資料來源： https://www.instagram.com/pekomom/

真的不用減肥了啦！只要來一件寬褲瞬間就能拯救妳不敢見人的腿！

夏天真的好熱！想穿短褲，又怕露腿；想穿緊身長褲，又擔心大腿的地方太繃。想在夏天穿的涼爽，又擔心腿太粗的女孩們，「寬褲」會是你們的救星！ 夏天就是要「繽紛點綴」！ 大面積的寬褲，只要大膽選擇鮮豔亮色，就可以一秒凸顯重點！上衣不論是素面或是條紋，也都很好搭配。加上寬褲不會把腿整個包住、容易透風，夏天穿真的是個很涼爽的選擇！ 牛仔就是百搭！ 誰說牛仔褲一定就是緊身褲，牛仔寬褲也是怎麼搭怎麼好看！穿搭小要點是，搭配有跟的鞋子或靴子，有助於拉長整個腿的比例。 格紋和條紋才是永遠的經典不敗！ 我想格紋和條紋是每個女孩衣櫥裡必備的元素， 因為真的很好搭、也永遠不會退流行，儘管衣櫥已經有類似款式，還是會讓女孩失心瘋、一買再買的就是他們了！ 想走可愛風，選「點點」就對了！ 我想點點是僅次於格紋和條紋，女孩們都難以抗拒的另一項元素！不論點點的大小、顏色，光穿在身上就覺得心情很好，特別是黑底白點，絕對是經典款式！由於點點已經很花了，因此上衣只要簡單選擇一件素T，即可輕鬆出門。 要花就花到底吧！ 如果你覺得以上對你而言都太過無聊了，那就來點不規則的圖案吧！ ​（圖片來源: www.pinterest.com） 資料來源： www.pinterest.com #寬褲 #歐美 #穿搭 

送禮推薦｜台灣花磚手工蛋捲禮盒｜復刻台灣花磚之美｜片片蘊含無限祝福｜中秋禮盒｜年節禮盒｜惠香食品

不知道你有沒有這樣的經驗？偶然經過一間老宅，卻突然被它鮮豔多彩的磁磚吸引而駐足，看著豐富的幾何圖形，或是雅致的花卉圖案忍不住讚嘆。這些花磚源於歐洲，漂洋過海來台灣，落地生根融合了台灣的特色與歷史，不同的花磚圖案蘊含著不同的祝福。 惠香食品將台灣花磚之美和滿滿的祝福做結合，打造出具有台灣古典雅致之美的台灣花磚手工蛋捲禮盒，無論是當作逢年過節送禮，還是外出拜訪友人的伴手禮，都是體面又大方的最佳選擇。 台灣花磚手工蛋捲禮盒 以台灣獨特的花磚文化做設計的惠香台灣花磚手工蛋捲禮盒，寬23公分，長16公分，高5公分，像是一個由繁複的幾何圖形勾勒出的花磚寶盒，打開寶盒如同打開滿滿的祝福，裡面有12支獨立包裝的蛋捲，蛋捲有蛋香四溢的蛋香口味和香氣濃郁的芝麻口味兩種。 惠香利用古典中代表貴氣的黃色與紫色區分蛋香口味和芝麻口味。惠香的蛋捲都是純手工製作，成分單純，只有麵粉、棕櫚油、新鮮雞蛋、特砂，芝麻口味則是多添加了芝麻，在製作的過程中沒有添加任何的色素、香料和防腐劑，可以吃到層層酥脆的外皮，和純粹的蛋香與濃郁的芝麻香氣。 除了可以從包裝的顏色判斷口味外，芝麻口味蛋捲的外皮包裹著飽滿的粒粒芝麻，散發著芝麻獨特迷人的香氣。 台灣花磚手工蛋捲不僅有著迷人的好滋味，口感層層酥脆，口味清爽不甜膩外，我還很喜歡它的鋁箔袋獨立包裝設計。 每根蛋捲用鋁箔袋獨立包裝的好處在於，可以只拆封自己想吃的份量，每次拆開都是最新鮮酥脆的蛋捲外，分享給親朋好友的時候也不沾手。 針對送禮需求，購買台灣花磚手工蛋捲禮盒還有附贈惠香的質感提袋，讓送禮時不僅可以方便提拿，還讓整體的質感更加分。 逢年過節有送禮需求，就送最有台灣典雅風味的台灣花磚手工蛋捲禮盒，讓台灣特有的花磚替你傳達滿滿的祝福外，還可以與親朋好友分享每口都酥脆的純手工蛋捲喔! 品牌資訊 惠香食品｜官網｜momo購物網｜PChome24h｜蝦皮商城 👉大量或預購可至官網訂購，有打折喔！

春吶結束以後，就要接著續攤海洋音樂祭！但要怎麼穿才讓妳永遠都是焦點！

在墾丁舉行的春吶，今年有沒有跟上呢？趁著4月初的清明連假，好好用音樂來迎接春天！不論你是參加或者是錯過，接下來的海洋音樂祭更是重頭戲，既然要玩要就記得打扮，要怎麼樣穿搭才有『音樂節+夏天』的感覺呢？ 參考一下加州女孩的風格吧，在加州也有一個季節系的音樂節——Coachella，不論是搖滾、獨立、嘻哈、電子舞曲，在這場音樂節當中通通可以一次聽個夠，既然同樣是音樂祭，就讓我們看看怎麼穿能夠最有看頭吧！ 果然是夏天，『分截式』的衣服不但不退流行，而且還相當有氣勢，這比露出酥胸還要更加性感而且加分，快看看自己今年能不能挑戰這一款裝扮，包準你迷死所有參加者！ 同時，白色蕾絲也是非常有看頭的，簡單大方，優雅卻又不會讓人沉重，還有著小小文青的感覺。 充滿波西米雅風情的流蘇，在今年同樣是很流行的裝扮！ 如果你選擇穿長洋裝，記得選擇鮮豔的色彩或者是吸睛的圖騰，千萬別讓自己黯淡無光！ 看完了國外的草原音樂祭Coachella，有沒有增加一些穿搭的靈感呢？希望今年的夏天，你能夠在海洋音樂祭中『鶴立雞群』！ 資料來源： http://www.cosmopolitan.com/

假裝是大明星的季節終於來臨！2015春夏 必須、一定、得、入手的墨鏡款式通通在這裡！

終於又到了可以戴上墨鏡假裝是大明星的季節！墨鏡除了能為整體穿搭增加星味，也會是女孩們夏日防曬，幫助眼球、眼周肌膚抵抗紫外線的好物！而究竟2015年春夏，墨鏡究竟流行什麼樣款式的呢？一起來看看吧~ 貓眼墨鏡 復古風當道，超戲劇化的貓眼墨鏡深受好萊塢藝人的喜愛！ 方框墨鏡 方框墨鏡已經流行了好幾季，而今年春夏我們也將繼續在街頭上看到它的蹤影。其中最經典的大概就是Chloe家的吧！ 鏡面墨鏡 今年的Coachella音樂祭慶典上，隨處可見穿搭能手們紛紛戴起鏡面墨鏡，如果你還在嫌鏡面墨鏡太過誇張的話，就絕對是你太落伍了！ 圓框墨鏡 喜歡古著風格的女孩們絕對不能錯過小尺寸的圓框款式，會是很加分的重點唷~ Oversized鏡框墨鏡 不管什麼形狀的鏡框，只要挑選超戲劇性的大尺寸款，就絕對不會出錯！ 鮮豔色鏡框墨鏡 近幾年的墨鏡Trend就是：越誇張越好，不只形狀要誇張，就連顏色也要很繽紛！ 資料來源： 資料整理

去海邊要辣翻全場，獨特不撞衫的 bikini 超重要！如果你也講求獨一無二，KIINI針織款你怎麼能錯過

海邊一眼望去多的是比基尼女孩，身材火辣就更不用說了，想在人群中更有識別度，除了先鍛鍊好體態以外，一件搶眼的比基尼也是很重要的。不得不說，現在泳裝的選擇越來越多，各家品牌無不推出花紋、剪裁厲害的款式；但太多人穿，或是常見的牌子，大家一看就知道這是哪家，個性女孩應該喜歡更特別的少見款，手工品牌 KIINI 聽到你的需求囉。 KIINI 品牌設計師為土耳其人，每一款都是手工製作，所以即使顏色相似，也有些微不同。在這個講求快速、推陳出新的時尚圈，純手工是另一種引起消費者興趣的產物。 運用高科技織品編織出來的比基尼，穿在身上質感特別不凡。 亮眼的寶藍讓你在人群中搶眼。 許多你我熟知的時尚人士都超愛這個品牌，包括 Cara Delevingne和 Dree Hemingway 等人。鮮豔的色彩、全球只有一件的特殊性和穿上後的舒適感，難怪 KIINI會在 IT GIRL 間造成熱門。 編輯好喜歡這粉嫩的款式，加上粉紫、鵝黃與深橄欖的交錯，好美～ 亮粉和黑色也非常有個性。 ​（圖片來源: https://www.instagram.com） 這麼多款 KIINI，你偏愛哪款呢？ ＃可以五件全包嗎 ＃搶在它在台灣火紅前迅速購入！ 又是訂製款又有明星加持，女孩們是不是也心動了呢？但可惜台灣目前沒有櫃點，如果看到中意的只能請代購囉。 ​（圖片來源: http://weheartit.com/） 資料來源： http://www.popsugar.com/ #bikini #KIINI #手工品牌 #比基尼 #泳裝 #針織泳裝 

Disney+影集推薦|美劇「大熊餐廳(熊家餐館)」season1第三集：法國餐廳管理模式，此路不通！

Disney+影集推薦|美劇「大熊餐廳(又名熊家餐館)」season1第三集：複製法國餐廳管理模式，此路不通

劇情詳述 場景以倒敘的方式，帶到Carmy參加戒酒互助會。他坐在最後段的長椅，聽著台上的人分享他們身為酗酒家人的經歷(此景似乎在暗示，Carmy是造成Michael酗酒的原因之一)。 接著鏡頭一轉，來到餐廳的營業時間。 所有的人都在忙碌，一堆的客人在櫃檯前排隊等著拿餐點，只有Richie出一張嘴對廚房的夥伴指指點點，還不斷地跟Sydney吵架。 因為分工不清的關係，有的人一下找這個，一下找那，有的人則穿來穿去，廚房每個人都在扯開喉嚨在比大聲。一片混亂。 Marcus算是對烘焙有熱誠的人，他將Carmy書中一些色彩鮮豔的甜點圖片，貼在工作區的牆上，希望可以激發自己的靈感，而Carmy看到這樣的景象，想起以前在紐約餐廳工作的回憶。 Carmy和Marcus說起牆上某道甜點做起來繁複又耗時，且失敗率很高，在經過一年的嘗試後，才終於解決李子果醬無法成軟糖狀的問題。 Sydney只是在旁邊聽著Marcus跟Caremy的對話而已，沒想到她竟能插嘴直接說出甜點製作的關鍵，在於「小牛脂肪」，可見她是具有豐富學識，並善於解決問題的廚師。 Carmy見狀，馬上叫Sydney來他的辦公室，希望她能擔任副主廚職位，來指揮這間餐廳的團隊，好解決廚房紛亂、多頭馬車的問題。 Sydney雖不願意，但在Carmy的懇求之下，還是接下了這個吃力不討好的工作。 才一結束跟Sydney的談話，Carmy就到用餐區給了所有人發了新制服，並說，希望大家的工作方式，能朝著法國餐廳的模式來營運，接著Carmy就請Sydeny出來，跟大家交代每個人工作的權責分配。 這個時間的安排，好像是Carmy計畫好的一樣，就等Sydney這隻小白兔掉入陷阱。 在Sydney跟大家交代權責分配的同時，Carmy跑去辦公室接電話。電話那段自稱是Nicole，說要找Michael。 才掛上電話，Richie就走進辦公室問Carmy，那電話是誰打來的？得知是Nicole後，Richie說他會處理，要Carmy別擔心。 但就在那通電話後，Carmy似乎感到身體不適，毅然決然地把所有的事全都交給Sydney，向外衝去。 畫面來到在離中午12點不到10分鐘的時間。 Sydney肩負起她副主廚的職責，四處巡視每個人的工作是否順利。 而這就是一切不幸的開端。 Syney先是不小心摸到Marcus身後烤盤層架上的開箱刀，割破了左手食指，出血量還不少。 接著，Tina偷偷把烤箱的溫度調高(我不是還在第二集說Tina太溫和了，應該是好人嗎？) 場景轉到Carmy從酗酒互助會返回餐廳的路上。 Carmy看到Richie跟Nicole疑似從事毒品交易，但他裝作沒看到，直接進到廚房巡視餐點準備狀況。 在Tina偷調烤箱溫度的狀況下，員工餐原本色香味俱全的糖醋雞，瞬間變成臭灰搭雞，而爐檯上的燉牛肉，也因為溫度過高，導致表面都是浮沫。 Sydney試著要為一切辯解，但Carmy強硬地要她閉嘴，叫她盡快切洋蔥重做燉牛肉。Sydney雖覺得委屈，也只能照做。 等Sydney帶著手傷，把洋蔥都切完後，又到了巡視廚房時刻。 可能是因為手傷，再加上燉牛肉事件得不到Carmy支持的關係，Sydney對待大家的口氣也變得嚴厲。等巡完一圈，Sydney回到她的工作檯後，發現她剛切完的一桶洋蔥不見了。 接連的打擊讓她徹底崩潰。 原來是廚房的所有夥伴聯合起來一起整Sydney。但Sydney怎麼能接受！ 就連拿冰箱最高層架上調味汁，她也氣到不願意接受Marcus的援助，最後打翻弄得一地醬料，狼狽到不能再狼狽。 一切都糟透了！ 到了員工用餐時間，Carmy來到只有Sydney一個人的屋外，兩人簡單地彼此問候，直接進入正題。 Sydney強忍悲傷情緒跟Carmy說：「你允許大家打混，卻對我一個人發火。」 Carmy的解釋是，他對Sydney的期望更高，所以對Sydney的標準也就更高，而這正是身為leader應要付的代價。 Sydney帶著哽咽的語氣，跟Carmy說，她認為，這間地方和以往工作的餐廳不一樣，若要讓這間餐廳更好，就不能用法式餐廳管理的做法，必須採取其他方式，才能讓這間餐廳與眾不同，但Carmy卻沒有把她的話聽進去。 Sydney更進一步地說著，Carmy跟她應該好好傾聽對方的想法，而不是浪費時間成為流水線的作業員，又不是要做brunch！ 除此之外，Sydney也認為Carmy超不負責責任，把爛攤子丟給自己後，就拍拍屁股出門了。 Carmy帶著歉意，緩緩地向sydney解釋說，他出門是去參加戒酒互助會，因為Michael生前有酒癮(所以Carmy本身沒有酗酒惡習？參加會議只是為了能夠更了解他哥哥Michael？) 總之，在這次坦誠的午餐約會後，Sydndy和Carmy彼此敞開心扉，就此成為餐廳營運挑戰中最緊密的戰友。 影片總結 這集的精采度比較低，比較沒有峰迴路轉的驚喜，像是往一片湖面丟石頭的觀察測試。 人物刻畫 到這集我才比較搞得清楚Ebra的個性大概是怎樣 他扮演的角色跟Tina一樣，是新移民，雖目前仍未得知是哪個地區的移民，但從他的行為表現，大概可以知道他的個性比較崇拜迷信，可能是相信巫毒之類的非洲新移民。 Tina在這裏的人物塑造讓我有些迷惑 前一集我才說她是個欺負人不到位，過於溫柔的人，怎麼這時又變成整人專家？她一邊看著Sydne切洋蔥，一邊偷笑的表現，搞不清楚Tina究竟是壞心眼，還是單純的調皮愛整人。 總結 在此集開始慢慢帶出片中主角與主要配角獨有的性格特質。 鏡頭語言 鏡頭還是一樣不停穿插時同時間軸發生所有的事，但這集的步調比前兩集緩慢許多，也極少有倒敘的鏡頭。 音樂配樂 第三集結尾配上的音樂，歌詞說到我回到一切消失中的城市，回到家中，面對來自內心深處的困境，就跟Carmy回到沒有Michael的餐廳一樣，Carmyr面對他與Michael共同的困境，尋找最終的答案。 演員演技 這次我對飾演Sydney的Ayo Edebiri演技刮目相看，原本以為她大概就一直走溫柔體貼小白兔路線，沒想到在這集，Sydney與Carmy在屋外的午餐對話，她眼淚盈框，說話哽咽卻沒有矯情，堅定地把想說的話全部說出來，完全傳達出Sydney是個內心堅強，並試圖解決一切困境的人。 影片主題：尋找各自的答案 這集點出不能將過往餐飲管理方式複製到這間餐館上，必須尋找不同的方法，才能達到Sydney及Carmy心目中理想的餐廳外，Carmy也試著從帳本、Nicole及戒酒互助會身上，理解Michael的想法，並尋找Michael自殺的原因。 影片內涵 每個人都有迷惘，也不斷地在尋找解決困境的方法。 延伸閱讀 《大熊餐廳》性感主廚男星暴紅！實際人生酗酒、離婚，還被要求「作酒測」才能見女兒？！ 大熊餐廳影評地圖

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