日本料理餐廳｜人氣熱門居酒屋｜精緻割烹料理【台北市信義區】神樂坂割烹

這幾個月常常踩點日式居酒屋類型的餐廳，常見日本料理店招牌會有割烹、板前等字眼。「割烹」代表的是「高級料理」，在現代割烹的最大特徵是以吧台和餐桌為中心的開放式廚房，師傅配合客人的需求喜好量身訂做菜餚，而客人也能一邊欣賞師傅做菜、一邊享受料理(什麼是「割烹」、「板前」? 7個日料單字解析，愛吃日本料理的必看!)。 今天來到位於信義區和平東路三段上的「神樂坂割烹」，從捷運六張犁站出站後，只要走一分鐘就可以抵達(過個馬路就到了)。神樂坂割烹是朋友推薦我來的~ 1號朋友:「啊你要吃高級日料，就要找標榜無菜單料理的店啊!」 2號朋友:「無菜單還是有區分的喔，要找就要找厲害的餐廳~」 3號朋友:「對啊，對啊，要找厲害的，我知道信義區有一間無菜單料理店，你要不要去試試看?」 於是乎，Do Re Mi Sol~小的這就帶著老婆來報到囉! 神樂坂割烹店內是複合式的座位區和廚房結合，除了吧檯座位，還有2人座位及一張6人靠窗桌。今天我們坐吧檯，可以看到師傅忙碌、跑來跑去的身影。雖然看不到師傅手部作業的情形，不過看著師傅認真製作餐點的神情和牆上一把把的刀具，就明白師傅職人精神的專業，令我感到佩服! 我們屬於第一輪的客人，接續客人一直光臨，不多時人潮就塞滿了神樂坂割烹，可見其生意之好! 要來用餐的捧油們，記得要先訂位嘿! 神樂坂割烹提供多種日式料理及三種價位無菜單套餐，我們夫妻倆今天吃的是1480元的無菜單套餐，想一品師傅的手藝! 🍵玄米茶🍵 玄米茶是將大火炒過的玄米(台灣稱糙米)與綠茶調配而成的一種日本茶，神樂坂割烹的玄米茶是從日本空運來台的京都玄米茶。湯色淡綠，香味清新，口感淡而不澀。綠茶香氣與玄米香交織，風味絕佳，看我還不喝爆它齁! 🍵開胃菜-海帶芽+果醋🍵 海帶芽脆口的口感接續海帶味，蘸上神樂坂的特調水果醋，這水果醋是神來一筆啊! 海帶芽搭配水果醋的溫順酸感超級開胃，酸感和海帶味的結合，這口味不言而喻的妙。海帶芽+果醋一口接一口不停往嘴中送去，秒殺! 🍵山藥細麵🍵 位於廚房內的師傅帶著專業且沉穩的語氣向我們介紹，山藥細麵要先將蔥花全部放入醬汁裡，再放入一半的七味粉，當然山葵一定要加的啦(的啦是我加的)，口味會更棒。試過味道後可以再依個人口味添加七味粉及山葵，而我當然是...全都放，留那一點粉要做什麼，ㄎㄎ! 切成超細條狀的山藥就像麵線一樣，夾起還牽絲。放入醬汁拌一拌，一筷子夾起，全部的蔥花、七味粉、山葵泥一整個巴在山藥細麵上。一口送入嘴中，哇喔，那個絲滑的口感和配料結合令人感到相當舒爽! 微微嗆感、微微辣，淡淡蔥香和這和風醬混合，香、滑、嗆、鹹、辣，層次感超豐富。山藥細麵調味不會過鹹，口味非常平衡。日式料理就是要這樣的口味，說是頂級也不為過啊! 🍵鮑魚沙拉🍵 鮑魚沙拉搭配的是神樂坂割烹的特製千島醬，這千島醬看起來不太像千島醬的感覺。一般千島醬顏色偏粉紅色，主要是用番茄醬調味，而神樂坂特製的千島醬偏水，口味上是千島醬的味道，卻不是重度美乃滋(膩)，超厲害! 鮑魚選用兩個指節大小的南非鮑魚，混著蘿美生菜。只要生菜沙拉使用蘿美生菜，我一律給80分以上! 不得不說，這特製千島醬貫穿全菜，加上彈牙的鮑魚、超級脆口的白蘿蔔(甜的)，如此這般的沙拉讓味蕾舒服的品嚐著每樣食材帶來的新鮮滋味，清爽度十足! 🍵刺身🍵 冷菜以刺身作為尾聲，刺身有龜山島紫膏葡萄蝦、日本真鯛、鹿兒島獅魚及鮭魚。上菜時服務生都會細心介紹餐點品項及食用方法，刺身依順序先吃紫膏葡萄蝦，蝦頭可以直接生吃，若是不敢吃太生的，也可以請師傅再幫你烤過。爾後是真鯛、獅魚，最後是鮭魚，無論是哪一種食材，都是超新鮮的海鮮。依舊老話一句，新鮮就是王道。我很認真品嚐每一樣食材，感覺這樣的吃法順序設定應該是希望客人能依序吃到「鮮」、「彈」、「嫩」、「甜」，每一樣食材都完美詮釋出所代表的感受，是極品! 🍵𩸽魚一夜干(北海道)🍵 來自北海道的遠東多線魚，日本稱之為𩸽(以下簡稱花魚)。花魚富含多種人體所需營養，產量稀少。一夜干我們夫妻倆常吃，但神樂坂割烹的花魚一夜干是吃過數一數二好吃的，那魚肉之嫩啊，還會噴汁! 表層帶有一些些的鹹香，應該是有多刷一層醬吧，香氣特別迷人。這樣的處理方式很少見，一般都是給個椒鹽了事。一旁還有附上自家醃漬的杏桃，酸甜解膩的滋味搭配花魚一夜干簡直一絕! 🍵鮪魚大葉明太子卷🍵 這道從菜名拆解，有鮪魚、大葉不是高島屋喔，是紫蘇葉、明太子，料理方式以裹上薄漿後再炸。鮪魚大葉明太子卷蘸上帶有白蘿蔔泥的醬汁，可以說是炸天婦羅的概念(?)。上面還有一條時時豆點綴，據服務生說明，時時豆是不辣的類辣椒，雖然帶有辣椒香氣，口味卻不會辣。明太子卷入口令人相當驚豔，那魚肉甜美搭配紫蘇葉的香氣UP UP，外層的脆皮吸附醬汁，非常好吃，師傅真的很會設計菜色呢! 🍵大蝦明太燒🍵 在大蝦上鋪上滿滿的明太子，烤至微微上色，還帶有一點點脆感。明蝦肉經過處理已殼肉分離，超貼心的。大蝦明太燒入口，海味刺激了味蕾，搭配明太子醬的甜鹹感，怎辦，這感覺快飛天了，好吃到說不出話來! 神樂坂師傅烤功十分厲害，明蝦Q彈卻不會彈到很誇張(龍蝦的口感就會覺得稍硬)，保有肉汁，整個在嘴中噴發，鹹、甜、鮮反覆交錯循環。媽媽，我會飛了~ 🍵黑鮪魚蔥花最中餅🍵 最中餅是日本和果子，又稱為摩納卡，微微清脆中帶有一點蓬鬆感，是會吸口水的那種。搭配九州大分黑鮪魚碎、蔥花，帶一點點米飯，再蓋上海苔。中間的黑鮪魚有淋醬，吃起來有柚子香氣(?)，鹹鹹甜甜的滋味讓這道魚肉和米飯完全融合，高啊! 🍵積雪星鰻握壽司🍵 積雪指的是北海道積雪昆布，用海苔片包著烤的剛好的星鰻。積雪星鰻握壽司入口鹹香味適中，星鰻肉質細緻清甜，尾韻會有海苔味竄出，層次感處理的非常細緻，這樣高級的食材完全挑不出任何毛病~ 🍵玉子(厚蛋燒)握壽司🍵 握壽司三部曲來到最終曲，登場的是厚蛋燒握壽司~厚蛋燒握壽司視覺效果看起來就像蛋糕包著米飯，吃起來卻一點都不違和。握壽司蛋香味濃郁，和米飯結合，尾韻的澱粉釋放出米飯甜味，讓人禁不住還想再吃第二顆! 差點就要舉手詢問師傅有沒有單點了，ㄎㄎ。其實吃到這裡我們的胃已經快塞不下了，此時約8分飽左右~ 🍵味增湯🍵 味增湯裡有些許豆腐和海帶芽(?)，濃郁中帶有香氣，鹹中帶甘不死鹹，調味不會過重，是順口的。喝完這碗湯剛好可以緩緩胃，準備迎接最後的甜點啦! 🍵甜點-芝麻奶酪🍵 芝麻奶酪上鋪了白芝麻、淋了焦糖醬，看那ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的模樣就知道有多輕盈。奶酪口感水嫩、綿密，入口芝麻味很濃郁，配上焦糖香醇的誘人氣息，為其更增添了風味。不一般的香甜口味令人莫名喜愛，會一口接一口，停不下來! 說實在這一頓我們夫妻倆吃很飽，師傅控量真的很厲害。無菜單套餐不會讓你吃不飽，也不會讓你吃超撐不舒服，或吃不下造成食物浪費。相信菜色設計都是有精心計算過的，當然對於超大食量的捧油們，就另當別論囉。神樂坂割烹不論口味、份量，食材搭配都相當用心，餐點精緻度也有，吃了就知道! 1480元能夠吃到精緻無菜單日料，CP值超高。服務很到位，我光玄米茶就倒了5杯之多。想吃精緻料理的捧油們，來神樂坂割烹絕對滿意，「神樂坂割烹」推薦給大家~ 神樂坂割烹 地址: 台北市信義區和平東路三段177號 電話: (02)2377-1101 營業時間: 週二-週日11:30-14:30，17:30-21:30；週一公休 FB-https://www.facebook.com/profile.php?id=100054345828320 IG-https://www.instagram.com/kagurazaka_kappou/ 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q 追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4 北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #神樂坂割烹#神樂坂割烹kagurazakakappourestaurant-日本料理餐廳高cp值創意美食料理午餐#日本料理餐廳#高CP值創意美食料理#午餐晚餐推薦餐廳#人氣熱門居酒屋#精緻割烹料理#首選壽司#必吃生魚片#無菜單料理價格#信義日本料理#信義日本料理餐廳#信義居酒屋#信義割烹#信義割烹料理#信義區日本料理#信義區日本料理高級#信義區日本料理推薦#信義區日本料理無菜單#信義區日本料理餐廳

【新竹】自然野趣露營區｜

🏠自然野趣露營區(狩獵帳)🔸地點 : 新竹縣尖石鄉新樂農路🔺電話：0905-187-536🌸24H營業 🤍Ins : rannay__blog🤍Blog : 下班後的小資女🤍Vlog : Youtube 烤香腸 簡單★★★★★份量★★★★★美味★★★★★備註:搭配蒜頭 韓式部隊鍋 簡單★★★★★份量★★★★★美味★★★★★備註:高麗菜可多放 韓式部隊鍋 滿滿的鮮味! 幸福感十足! 煎鮭魚 簡單★★★★★份量★★★美味★★★★★備註:只要胡椒就超讚 烤棉花糖 友情的象徵! 露營不可少!!! 早餐 靈魂的荷包蛋!!! 可頌 可頌+起司+蛋+少許鹽巴簡直不要太好吃!!! 最喜歡大家一起做飯、搞笑、唱歌的氣氛了 帳篷 早中晚各一張，不同景色真的好美! 蛋糕 最後謝謝大家幫我慶生! 內心滿滿的感動啊!

臺南🏮居酒屋的鮭魚生魚片太優秀了吧！

🌠壺川居酒屋🌠 位在三角窗位子的壺川居酒屋， 小小一間，生意頗好。 一入店，店員親切招呼，餐點價位都還算滿平價的，也滿好吃的～但小小可惜的是當天用餐隔壁桌講話聲音很大聲😢可以理解居酒屋本是放鬆聊天的地方，不過音量過大就會干擾到其他客人用餐了～ #鮭魚生魚片$50（片） #蝦卵手卷$80 #青龍$80 #起司風豆腐$120 #剝皮辣椒豚肉串$130（兩串） #羊小排$120 #秋豚燒$220 #梅酒$好像100？ 鮭魚生魚片油脂很夠～很好吃🥺 推推串燒跟羊小排，羊小排肉質軟嫩！！！ 烤得相當有水份👍烤工很厲害！ 秋豚燒就是秋葵～秋葵搭配豬肉片口感層次豐富，這道料理也滿推薦的。 __________________________________________ 🏃台南市中西區西和路26號 ⏰18:00～01:00 📝 價位、菜單僅供參考 #台灣 #taiwan #tainan #tainanfood #tainanfoodie #台南晚餐 #台南宵夜 #阿雞吃台南 #阿雞吃台南中西區 #台南居酒屋 #壺川居酒屋 

宜蘭▪️羅東美食▪️ 碳個究竟早午晚餐

宜蘭▪️羅東美食▪️

—————————————— 👉歡迎追蹤我的ig：cuteruby_ https://www.instagram.com/cuteruby_/ ✨碳個究竟早午晚餐✨ #柔妤吃美食 #柔妤吃宜蘭 #柔妤吃早午餐 最後有菜單可以參考 販售的品項還滿多元 餐點現點現做 等待時間稍久、店面規定較多 建議比較沒趕時間的時候再來吃😅 ✔️明太子鮭魚蛋餅 $130 明太子鮭魚口味的蛋餅很特別～ 價格小貴 吃完會有點小空虛😂 ✔️草莓奶酥厚片 $50 草莓、奶酥兩種口味合起來 一次滿足🥰 🌈推薦指數80% ☎️0963-597-533 🏠宜蘭縣羅東鎮公園路56號 #碳個究竟早午晚餐 #宜蘭 #宜蘭美食 #羅東 #羅東美食 #宜蘭早餐 #羅東早餐 #明太子鮭魚蛋餅 #草莓奶酥厚片 #宜蘭早午餐 #羅東早午餐

南投美食推薦「山上山下」埔里超人氣日式咖喱專賣！

這家在南投蠻有名的，這天中午11點左右到，就發現店內已經要坐滿了🤣外面還有很多人在排隊等候，於是當然要吃看看！ ▪️豬雞雙拼咖喱定食 💰375 +炙燒半黃金切達起司💰15 豬雞雙拼咖哩定食的亮點在於印度風味香料炒製、燉煮一小時的咖哩醬。濃郁的咖哩醬與粒粒分明的米飯相融合，讓人食慾大增。咖哩本身的口感並不厚重，吃到最後也不會膩口，而且上面的炙燒起司更增添了風味，起司的香氣與咖哩的辛香相互融合，讓味道更加濃郁。 唐揚雞份量十足，雞肉口感不會太柴，與咖哩搭配得剛好。炸豬排表皮酥酥脆脆，再灑上調味粉更下飯。配菜方面包含了炸南瓜與溏心蛋、小黃瓜、番茄等，一份吃下來非常有飽足感。 ▪️炸蝦天婦羅咖喱定食💰390 +北海道醬油漬鮭魚卵💰45 比起豬排、唐揚雞，我覺得炸蝦天婦羅更好吃！而且好吃到不行🥹蝦肉非常Q彈，被包覆在酥脆金黃的外衣內，一口咬下卡滋作響，加上帶有印度香料的咖喱醬，整個幸福感十足！一樣有小黃瓜、南瓜、番茄等配菜喔！ 不過題外話，我覺得不一定要+鮭魚卵，比起來我覺得+起司CP值更高👍 ➡️以上套餐均附：藜麥魚卵拌毛豆、韓式泡菜、撒料二選一（蒜片、多力多滋）、紅豆奶油嫩仙草 ▪️黃金蕎麥 💰110 主餐加購飲品折💰30 淡淡的麥香清涼解渴，特別消暑，很適合飯後解膩喔！ ℹ️ 山上山下@3s3s.tw 地址：南投縣埔里鎮桃米路33-1號 營業時間： 週一至週五11:30-13:30 17:00-19:30 週六、週日11:30-14:30 17:00-19:30 電話：0974032894 ➡️最近他們有新的咖啡廳 @emolab.tw 即將開幕唷🥰 歡迎追蹤我的IG看更多美食、甜點分享！ IG【Delicacy Travel 食空旅喵】 @delicacytravel 圖片版權所有，未經授權嚴禁轉載使用。 #南投景點 #南投美食 #南投旅遊 #南投咖啡廳 #南投甜點 #南投市 #南投下午茶 #南投晚餐 #南投餐廳 #南投一日遊 #南投埔里 #埔里美食 #埔里景點 #埔里甜點 #埔里下午茶 #埔里必吃 #埔里咖啡廳 #埔里餐廳 

▏小義思Littlecase｜鳳山區美食｜N訪義大利麵開店面了｜建議提前預訂

我跟這家義大利麵很有緣耶 疫情時挖到他們家就超級喜歡 也吃了好多回❤️ 這次偶然滑到臉書才發現他們開店面了 而且是剛試營運幾天 立馬找老公去吃 內用座位比較少 一樣是兩人作業 人多時老闆們不會趕料理 想維持品質 建議先電話預訂☎️ 義大利麵的選擇也多了好幾種 這次吃#鮭魚節瓜奶油義大利麵 還有#明太子干貝透抽義大利麵 比較喜歡鮭魚節瓜口味 奶醬的味道不會膩膩的 鮭魚肉很軟嫩 節瓜的厚度吃起來很有保水感 明太子干貝透抽的奶醬多了滿滿海味 拌上辣明太子後變得更為濃郁 透抽是蠻軟Q新鮮 干貝也給上三顆 可惜海鮮跟醬搭一起的水水口感我不太喜歡 （有跟店家反應 目前試營運可能會在調整） 另外還點了薄餅、節瓜 松露野菇薄餅很好吃❤️ 很濃郁的松露味還有牽絲起司 薄餅的份量不會太多 兩人分享剛好 節瓜則是簡單調味香煎 吃的到節瓜多汁脆的口感😍 炒一盤滿滿節瓜 $90 松露野菇起司薄餅 $150 鮭魚節瓜奶油義大利麵 $250 明太子干貝透抽義大利麵 $380 - 高雄市鳳山區文化西路84號 11:00-14:00、17:00-20:30 0963-900-931 週日 公休 - 喜歡度：#太陽80分. 再訪率：●●●●○ - #太陽吃鳳山 - #高雄美食#鳳山美食#鳳山區美食#高雄義大利麵#高雄義式 #高雄義式料理 #小義思littlecase

【高雄】苓雅區美食|碰心蘿蔔|鮮美大干貝及高CP排骨炒飯的日料店

大家好，我是美食部落客吃貨白。這次要介紹的碰心蘿蔔位於高雄市苓雅區中華四路的人行道旁，主要販賣刺身、丼飯、生魚片及炒飯。要注意不論是機車或汽車都不好停車，因此建議抵達店家附近時就可以先找車位停車了～ 碰心蘿蔔 🏠高雄市苓雅區中華四路80號 ☎07-3345751 用餐環境 要注意碰心蘿蔔不提供訂位服務，皆以現場安排，要吃的朋友請特別注意！還有用餐前請先確定店家公休日避免白跑一趟喔！碰心蘿蔔每週一固定公休，其餘公休日請查詢店家臉書及IG粉專 店內光線明亮但座位數不多，目測只有15個位子左右 餐具區也有醬油及白開水可以使用，可惜白開水不是冰的而是常溫水QQ 店家菜單 用餐心得 挪威鮭魚丼+干貝$199+99 現在生魚片丼飯+兩顆干只要多加99元（原價130) 兩顆干貝真的超級大顆，比阿力海的干貝還要大上不少。阿力海的鐵板煎干貝煎的比較熟，著重表現干貝的香氣；碰心蘿蔔的干貝只稍微用火機炙燒干貝表面，因此干貝表層略帶香氣，其餘部分呈現低溫生冷的鮮甜滋味，更好地展現出生食干貝的鮮味。挪威鮭魚丼的內容物除了基本生鮭魚之外，生魚片底下還覆蓋著一些小魚卵～ 丼飯的生鮭魚片厚度比小盛合生魚片略薄一些，但口感一樣滑嫩。碰心蘿蔔的醋飯與全心丼飯的飯量相當，但味道上再更酸一點，開胃效果更好，吃貨白相當喜歡。飽滿不膩的油脂，搭配微酸的醋飯與新鮮山葵泥，很像在吃一碗大特份的壽司XD 香噴噴排骨飯$95 點餐之前就在網路上看到有許多網友非常推他的排骨炒飯，在好奇心的驅使下決定點來吃看看。排骨飯的完食心得就和它的名稱一樣，真的是香噴噴的那種XD排骨外焦內嫩而且完而且全沒骨頭這一點真的很加分！ 不過炒飯方面略顯可惜，香氣略顯不足且偏濕潤，欠缺粒粒分明的顆粒感 小盛合刺身$199 小盛合生魚片一共有九片，包含鮪魚、鮭魚和旗魚各三片。雖然每片均價20幾元比高雄市均價10元的黃昏市場現切生魚片略高一些，但其魚身厚度都很不錯，比菜市場生魚片的厚度再厚一點 醬油碟的圖案也有小巧思，倒滿醬油仔細看可以看到一隻可愛的柴犬。生魚片吃起來都非常新鮮，魚身上筋也很少，口感不會很韌～ 豆腐味噌湯$20 味噌湯喝起來不甜膩，但個人覺得湯頭口味不夠濃厚，再味道再重一點會更好~ 總體評價 座位不多且不能預訂，想吃要請早。炒飯普通，丼飯跟生魚片表現還不錯，個人蠻推的O～O// 探索更多美食 如果還喜歡我的美食介紹，歡迎追蹤吃貨白的其他社群媒體喔⬇️⬇️⬇️ https://linktr.ee/foodiemecca9527

【台北】華山無菜單料理｜山上走走 日式燒肉 台北華山店 新竹超夯無菜單燒肉插旗台北 金箔冰淇淋、和牛月見燒 頂級奢華料理

新竹超夯燒肉插旗台北啦！山上走走 日式燒肉台北店位在台北華山附近，離捷運站走路五分鐘，高級無菜單料理食材依照當季更替，和牛套餐每人只要1580元+10%，就能吃到和A5頂級和牛、和牛月見燒、6宮格拼盤（含和牛、松阪豬、桂丁雞肉）、和牛握壽司等超過10樣頂級日式料理，食材特殊嚴選、餐點精緻細膩，無菜單的創意日式燒肉絕對是約會、紀念日餐廳首選！ 山上走走 日式無菜單燒肉專門店（台北華山店） 🚇捷運：忠孝新生站 🏠地址：台北市中正區金山南路一段8號 ⏰時間：週一至日11：30～14：30、17：30～21：30 ☎️電話：02 2397 1777 山上走走 台北華山店 店面介紹 新竹知名無菜單燒肉專門店 山上走走，在華山文創園區附近開分店啦！店內環境舒適，寬敞挑高的店面看起來低調奢華，走輕工業風~ 店內燈光偏暗，有種奢華感，座位是工業風小包廂的感覺，每一桌都有自己的隱私，可以舒適的用餐~ 每一桌都會有自己的烤盤，店員會時不時幫忙更換烤盤喔~ 每個座位都有一個抽油煙機，吸菸效果很棒！不用擔心吃飽飯全身臭臭喔~ 山上走走 台北華山店 和牛套餐 和牛套餐 NT 1580/人+10%，餐點會依情況或季節做調整哦！ 這次的無菜單餐點包含了小菜(可無限續用)、生鮮小卷野菇沙拉、和牛盛和、月見和牛、生牛肉海膽手機、A5和牛鵝肝握壽司、鮭魚卵和牛可頌、鮮蝦牛舌味噌湯、紫蘇梅醋飲、水果甜點、鹽烤北海道生食級干貝、香烤大明蝦，我覺得份量非常足夠，可以吃超級飽，但還是建議大家可以加點金箔冰淇淋，真的超好吃喔~ 老闆招待的和牛肉醬吐司！和牛肉醬超級開胃，好適合拌飯一起吃~~ 把吐司烤一下再加上和牛肉醬，非常濃郁好吃！ 生鮮小卷野菇沙拉 沙拉非常清爽開胃，一定要先攪拌在吃喔！生菜、野菇和小捲加上和風醬，口感豐富且有層次感，非常適合夏天！ 鹽烤北海道生食級干貝 非常喜歡這道！生食級干貝口感細緻飽滿、透露出自然的濃郁鮮甜，底下是昆布，直接包住一口吃下須再添加任何人工調味料，嫩彈牙的口感及豐富的鮮甜味真的是一百分！ 和牛盛和 這盤真的是太享受和牛、牛肩小排、牛肋條、牛肋條、松阪豬、桂丁雞肉， 我最喜歡和牛牛肋條，整根非常大條，建議先煎一下再剪塊，會比較好剪開喔~這裡的牛肋條沒有筋所以非常好咬，煎熟後鮮嫩多汁又有嚼勁！ 牛小排也是我的愛！如果不會燒烤的話也可以詢問店員，建議每一面烤30秒，可以依照自己喜歡的熟度去做調整，牛小排非常鮮嫩，越嚼越香！ 套餐會附一盤生菜，裡面除了杏包菇其他都可以生吃喔~ 生菜包肉也超好吃！很像在吃韓式烤肉一樣~ 生牛肉海膽手捲 我非常喜歡這種可以一口塞的料理，可以一口吃出不同層次和驚喜！鮮甜的海鮮和生牛肉在嘴裡化開，上面還有金箔喔！太美了！ A5和牛鵝肝握壽司 肉質甜醇、富彈性、嫩度適中和牛搭配鵝肝，真的是太高級啦！店員會來桌邊炙燒，每一口都好銷魂阿~ 炙燒到五分熟，和牛軟嫩鮮美，吃起來肉質柔嫩入口即化，一口入口超幸福！ 月見和牛燒 來介紹一下這個必吃的樂念和牛燒！和牛的油花真的太漂亮了，這個會有桌邊服務的喔，店員快速的將和牛放入烤爐中燒烤，五分熟的粉嫩和牛加上一顆越見但，但包住和牛真的太滑嫩好吃了！ 紫蘇梅醋飲 一直吃肉難免會膩，中間來一杯紫蘇梅醋飲非常解膩喔~ 香烤大明蝦 這隻大明蝦真的很大又肥嫩！店員也會來桌邊服務幫忙烤喔~ 看看這蝦有多大多肥~剛烤好的明蝦非常Q彈，不用沾醬就好好吃很鮮甜～ 鮭魚卵和牛可頌 我和男友都好喜歡這道！和牛做成的漢堡排真的超級好吃，加上我最愛的鮭魚卵，滑順香濃松露歐姆蛋讓整體高級感up，酥脆的可頌不會很油膩，大口吃下非常美味，口感豐富！ 鮮蝦牛舌味噌湯 最後就用一碗熱熱的湯品來結束鹹食的部分~味噌湯非常濃郁鮮甜，加入了鮮蝦讓湯喝起來好甜好香！ 水果甜點 點心的部分是男友最愛的蕨餅！蕨餅很Q，甜點是另一個胃，吃幾個都可以啦~ 金箔冰淇淋 最後一定要來一隻金箔冰淇淋，今天的口味是草莓喔~非常香濃，用冰淇淋收尾真是太幸福了~ 山上走走 日式燒肉 台北華山店真的是高水準無菜單料理，每一次來都可以有不同驚喜，以這樣的價位來說我覺得ＣＰ值很高，真的會吃很飽，重點是食材選擇用心又新鮮，每一道料理店員都會細心介紹，服務很好喔！如果有紀念日或是想要約會，超推薦來山上走走 日式燒肉 台北華山店

日式懷舊風情｜精緻大菜料理【新北市新莊區】摩多居酒屋 新莊廟街美食燒烤酒場

今天是家庭日，但礙於大家都是苦悶的打工人，等聚齊時已是傍晚時分。本來想著到新莊廟街夜市，逛街之餘還可以飽餐一頓，未曾想尚在營業的店家屈指可數。明明是暑假啊，大家怎麼那麼早就休息啦~不過既然來了，就還是逛吧! 就在我們走走停停，邊逛邊聊天的節奏下，我們家妹妹駐足在了一間居酒屋面前。在夜深人靜的街道上，居酒屋顯然是我們現在飽餐一頓的好選擇! 「摩多居酒屋」是一間溫馨木質風餐館，秉持老街文化與傳承的意念，能享受廟街美食文化的洗禮。距離捷運新莊站2號出口走路約8分鐘(600公尺)，開車來的捧油可以停在Times 24h普客二四(新莊區新泰路122號)，距離450公尺，走路約6分鐘。 摩多居酒屋不僅建築本身古色古香，就連佈置也很有質感，帶有日系韻味，還有一些特別的小細節，可以感受到店家的用心。用餐空間區分為兩個部分，進門處可以看見吧檯座位區和幾桌4人桌，還以為是間小店面。直到店員將我們往裡帶，才發現店內別有洞天! 店面空間超深的，店幅確實沒有很大，但卻保有許多座位。向內走去，座位有分和室、一般四人桌，還有張大圓桌，即使是多人要聚餐都不成問題~ 摩多居酒屋提供的餐點品項、酒水種類很多，不過最讓我們感到好奇的是菜單上的大菜~剛好今天人多(4人)，我們自然是要點好點滿! 🏮小菜🏮 ⚫鹽味毛豆毛豆這種零嘴型的開胃菜最棒了，先讓嘴巴活動一下。鹹鹹的口味伴有黑胡椒香氣，咬出毛豆仁，豆仁清脆又鮮甜，開心的嗑完它，舒服~ ⚫黃金泡菜黃金泡菜入口酸、辣、甜、鹹合一，口味上偏重，但是超涮嘴，是很下飯的滋味! ⚫滷香豆干滷香豆干滷得鹹香入味，(我猜)應該是用中藥材滷的，香氣十足。豆干口感紮實，帶動嘴巴多活動，品味著滷汁和豆干融合，鹹香微辣的口味很帶勁。我們已經做好迎接正菜到來的準備! 🏮明太子雞腿🏮 明太子醬常用在特色串烤，在雞腿肉塊上鋪上滿滿的明太子醬，入口可以感受到雞肉油脂和爆出的肉汁，經由明太子醬的昇華後，讓層次更上了一層樓。雞肉甜香和明太子醬的鮮鹹味融合超級搭，這個來10串我都沒問題! 🏮山葵豬五花🏮 摩多居酒屋烤功了得! 豬五花肥瘦均衡，將油脂逼出，瘦肉還保有肉汁。搭配串在中間的洋蔥增添蔬果甜味，再用山葵醬畫龍點睛，食材的鹹味、辣味、甜味融合，層次感豐富鮮明。山葵豬五花很好吃，完全沒有嗆辣感，岳岳邊吃邊豎起大拇指，絕對是摩多居酒屋必點的串串之一! 🏮蔥鹽牛舌🏮 牛舌薄厚度適中，搭配青蔥、洋蔥末入口，洋蔥和青蔥的辛香甜讓口中一整個小清新了起來。牛舌烤得剛好，一口咬下迸發出牛肉的甜味和肉汁，順爽Q彈，蔥鹽更帶出了牛肉的鮮甜味。牛舌獨有的風味在這一瞬間釋放，吃牛舌貪的就是這股魅力，這才是好吃的牛舌啊! 如此脆爽的蔥鹽牛舌讓大家一口接一口，搶成一團! 🏮蔥鹽牛肋🏮 牛肋的油花分布算豐富的，一口咬下可以感受到油脂豐富的香氣，搭配約5分熟的噴汁熟度和簡單的蔥鹽，完全不會感到膩口。如此這般，越簡單的味道越難體現，這美味難以言表。蔥鹽牛肋沒有過多的調味，原汁原味的呈現，還有我最愛的噴汁爽感，歐伊系捏~ 🏮極黑牛小排🏮 牛小排那粉嫩嬌羞的模樣，美麗的色澤帶有肉汁，令人垂涎三尺。夾起一塊放入嘴中，牛小排肉質軟嫩，細緻的口感大飽口腹之慾，肉汁來回遊蕩在唇齒間。滿點的鮮甜味讓牛小排無須沾任何調味粉就讓人大快朵頤，風味香醇，是上品! 🏮鹽烤透抽🏮 透抽用彈牙來形容最是貼切了，新鮮的透抽一整條烤的熟度剛好，沒有過多的水份殘留，可以吃到彈牙口感、海味十足的透抽。我是完全不用沾旁邊的椒鹽就覺得很無敵了，還是老話一句，新鮮的海鮮就是王道啊! 只有新鮮的海鮮才能這樣品嚐原汁鮮甜味，也更能享受食材帶來的味蕾衝擊! 🏮烤鮭魚頭🏮 鮭魚頭是摩多居酒屋當日採買有買到才有的，我們運氣很好齁~這顆鮭魚頭挺大的，表皮烤得酥脆，鮭魚肉的鹹香感被完整的鎖在魚肉中，油脂滑順的口感伴隨鮮美的汁液，帶出鮭魚獨特鮮甜的風味。這份量挺多的，加上燒烤遠紅外線的效果讓肉汁滿滿，我的幸福指數也滿滿啊(我就愛吃魚齁)! 🏮烤玉米筍🏮 烤玉米筍一上桌帶有獨特的清香，剝開外衣，是幼嫩奶黃的玉米筍。玉米筍一口咬下脆口清甜，無論是直接吃原味或沾上椒鹽，都是無可挑剔的味道。在一眾肉肉、海鮮中，烤玉米筍相對來說是更清新淡雅的存在，相當鮮嫩可口! 🏮櫛瓜田樂燒🏮 這道櫛瓜有驚艷到我們! 怎麼說呢? 櫛瓜入口先是軟香，再是Q彈，最後是脆口，真的不知道摩多居酒屋是如何精準拿捏這熟度的! 一般在外面常吃到的櫛瓜就是單一口感，摩多居酒屋的櫛瓜卻能夠向我們展示出了櫛瓜的各種不同面貌，豐富的口感搭配鹹香的味增醬(田樂)，讓清甜的櫛瓜又多了些層次。一種烤物多重享受，推薦各位捧油們來摩多居酒屋一定要品嚐櫛瓜田樂燒，絕對不能錯過! 🏮馬鈴薯明太子🏮 一顆顆渾圓的馬鈴薯明太子，口味(內餡)分為三個層次，上層明太子醬「鮮」，中間馬鈴薯「鬆」，下層杏仁角「脆」。多重口感、口味合一，相互協調無違和感，你說能不好吃嗎? 根本超美味的好嗎! 好哩加在一人一顆，不然又要搶起來了。馬鈴薯明太子是我們一致覺得很特別的一道菜，其他地方吃不到喔! 🏮鮭魚飯糰🏮 🏮明太子飯糰🏮 鮭魚飯糰帶有醬香微焦脆感，食材豐富的飯糰讓人忍不住讚嘆，份量十足又具有獨特口感。明太子飯糰入口更是亮眼，明太子醬豐厚的味道、綿密的口感，似是包裹住了飯糰，又好似與之融為一體，飯糰保有水份不乾硬，實在是一絕! 再來口下飯的黃金泡菜，媽麻~倫家可以帶飯糰去野餐嗎~ 🏮軟殼蟹唐揚🏮 軟殼蟹外面包覆著一層麵衣，吃起來不油膩，麵衣口感好似蝦餅，搭配著類似豬排醬的醬汁一整個質感滿分。軟殼蟹原本的鮮味就是愛吃的人才會點的，外皮炸得酥脆，裡面的軟殼蟹蟹香味濃郁，肉質肥美飽滿，又可以不用顧慮硬殼，鮮味十足，吃得舒適又爽快! 🏮蒜香千層腐皮🏮 蒜香千層腐皮讓我想起士林夜市的炸臭豆腐，那種酥脆的口感，就連底部的醬汁也是類似蒜香醬油的調味，像極了炸臭豆腐。不過摩多居酒屋用的是豆皮，完全沒有油耗味，平時不愛吃豆皮的妹妹都多吃了幾口，這盤我自己則是吃了大概一半有吧! 酥脆鹹香、蒜香味滿點的千層腐皮，雖然我形容的像是夜市美食，不過蒜香千層腐皮可是妥妥的餐廳級美味啊(文筆不好，哭哭)! 🏮芒果果泥沙瓦🏮 🏮草莓沙瓦🏮 🏮青梅竹馬🏮 🏮無糖烏龍茶🏮 🏮彩色特調🏮 沙瓦可以做無酒精的，因為岳岳還未成年，於是請摩多居酒屋幫我們做無酒精的沙瓦。無酒精沙瓦入口就像果汁汽水一般，柔和酸甜的口感帶有清爽的餘味。芒果果泥沙瓦底部可以看見果泥的部分，微碳酸的氣泡感更能感受微酸、微甜的舒服滋味。 青梅竹馬是清酒+梅酒的調酒，酒精濃度約10%左右，口感清爽又順口，帶有甘甜香和吟釀香，具有獨特的風味。彩色特調是摩多居酒屋招待我們家當月壽星妹妹的飲品，五彩斑斕的顏色是由草莓果醬、柳橙汁、藍柑橘組成，再打入氣泡、加入少許vaga。入口完全感受不到酒味，就像在喝果汁一般順暢，不過不知道是不是因為如此，回程的路上我都在懷疑妹妹是不是喝多了在發酒瘋，哈! 摩多居酒屋是一間環境別緻、氛圍極佳，讓人可以放鬆、聊天、小酌的居酒屋。餐點美味又有特色，每道料理的處理也是非常注重細節的，感覺就像在居酒屋裡吃大菜! 不論烤物、炸物處理的手法都是厲害的，精緻的擺盤也很吸睛，詢問店員後才知道，摩多居酒屋的盤子都是日本進口，是真正的瓷盤，拿起來相當有份量。老婆一開始提到盤子很漂亮的時候，我還不屑一顧，看來是我眼拙了，果然是純純大直男無誤! 我們4人吃到沒丁沒動，誰說居酒屋吃不飽，沉浸在美味佳餚中的我們攤在店內好一陣子後才回神(不是因為喝醉喔)。真心推薦大家可以來品嚐摩多居酒屋的妙手巧思和師傅們的手藝，店員熱情洋溢的態度也感染了我們，今天的家庭日是超開心的居酒屋之旅~「摩多居酒屋」推薦給大家! 摩多居酒屋 地址: 新北市新莊區新莊路483號 電話: (02)2201-2483 營業時間: 週一-週日18:00-01:00 官網-https://mottomotto-izakaya.business.site/ FB-https://www.facebook.com/mottomotto.xz/IG-https://www.instagram.com/motto_izakaya/ Foodpanda-https://www.foodpanda.com.tw/restaurant/ct8t/mo-duo-ju-jiu-wu-ct8t?utm_source=google&utm_medium=organic&utm_campaign=google_reserve_place_order_action 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q 追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4 北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x

海鮮控注意！隱身在內湖巷內的高CP值生魚片丼飯

雖然店面小小間的，但環境很乾淨明亮 我們去的那天是平日中午，但幾乎是客滿狀態 生魚片的品質非常好，很新鮮、口感也很好 而且剛好生魚片裡，我最愛鮭魚、干貝和天使蝦 #干貝鮭魚大蝦丼 直接免除我選擇障礙的困擾😍 蒸蛋裡面有蝦肉塊，蒸蛋質是水嫩的那種 味噌湯裡還有很大塊的蘿蔔和一些豆腐塊 老闆招待的炙燒比目魚握壽司也超好吃🤤 整體來說真的非常推薦！ 如果你剛好是在內湖區上班的人 下次中午吃飯或是下班時不妨可以來試試 喜歡的話可以追蹤我的IG看更多餐廳推薦 https://www.instagram.com/syuaneat/ 【餐點資訊】 ▫️干貝鮭魚大蝦丼 $460 ▫️美川海鱻丼飯 $430 ▫️茶碗蒸 $60 ▫️炙燒比目魚握壽司 $老闆招待 【店家資訊】 ▫️電話｜02 2627 2558 ▫️時間｜12:00-14:00、18:00-21:00 ▫️地址｜台北市內湖區內湖路一段411巷9弄15號 ▫️主觀評分｜4.5分（滿分5分）

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