風雅高雄，懷石之美｜高雄市前鎮區_晶英國際行館 UKAI亭 高雄

風雅高雄，懷石之美｜高雄市前鎮區_晶英國際行館 UKAI亭高雄

S小姐合作洽詢：s.speak.tw@gmail.com 我是S小姐，我熱愛美好的事物與所有的美食，聽起來有點貪心，有點貪吃；但我願意為了這樣的美好生活，持續身體力行實踐！ 終於有時間整理11月在高雄晶英國際行館「UKAI亭 高雄」懷石用餐的體驗了！ 東京表參道米其林高級鐵板燒「うかい亭」位於表參道對面的黑色特色建築內，是日本UKAI餐飲集團旗下的旗艦餐廳之一，曾獲得米其林二星的榮譽，如今，不用飛日本也能享用懷石美食。 這是晶英國際行館內一處將傳統日式美學與在地食材巧妙融合的餐飲空間，同時也是日本UKAI海外第一間店！分別有鐵板燒、牛排館與懷石料理。 懷石料理由擁有深厚懷石料理經驗的廣瀨晉平料理長主理，巧妙運用台灣在地食材，將傳統日式懷石與台灣本土的風味融合，創造出一場場引人入勝的味覺體驗，賦予每道料理日式風味與靈魂。這次特別來體驗懷石午間料理。 氣泡水是我的用餐必須品。 懷石料理的儀式感通常從第一道菜「先付」開始，小巧的開胃小點以當季食材為主，輕聲揭開這場饗宴的序幕。 這次的季節菜單，每道料理都充滿秋日氛圍，送上的「板栗逸品」，將秋日的風味詮釋得淋漓盡致。 那顆軟糯的板栗與清雅的高湯搭配，入口即化，散發著天然的甘甜味。 「經典名物」是Ukai獨家的豆製品，這次以烤豆皮佐紅味噌呈現，精選日本北海道、佐賀與台灣黃豆製成，烤得外酥脆、內軟嫩，加上紅味噌風味，非常好吃，令人難忘。 「金秋行樂便當」，令人印象深刻。 從色彩搭配到器皿選用無不展現懷石的極致美感。銀杏葉點綴其中，既增添了秋意，也恰如其分地表達了自然季節的變遷，每一口都彷彿在品味秋天的溫柔，細膩而迷人。 便當中的每一格小菜，都以細膩的方式擺盤。 廣瀨晉平料理長親自桌邊服務的「和牛芋之子鍋」，讓人非常期待！ 只見料理長將一片片細緻的宮崎和牛悉心料理。 和牛片片均勻受熱，肉質柔嫩，脂香四溢，搭配台灣的芋頭，猶如為秋天增添一抹溫暖的記憶。 來Ukai一定要體驗獺祭的精緻之道！搭配懷石料理的清酒是不可忽略的亮點，我品嚐了兩款來自「獺祭」的純米大吟釀。 兩款酒品各有獨特韻味，分別是： 三割九分：以清雅花果香為主調，入口甘甜，酒體輕盈，與前菜的微妙風味完美平衡。 二割三分：則以蜂蜜般的甜香與濃郁層次見長，回味悠長，為和牛鍋物增添了一絲馥郁的華麗感。 最後的「釜御飯」，是整套懷石料理的壓軸，與止椀（湯）和香物（漬菜）一起呈上。御飯吸飽了湯汁，口感柔韌，而漬菜的清爽則恰到好處地解膩，為這段精緻的用餐旅程劃下圓滿的句點。 並在此時送上一杯熱茶，整體節奏與色香味都非常舒服平衡。 甘味（甜品）部分同樣令人驚艷，我選擇了香柚芭菲。 柚子的清香搭配奶油的細緻，層次豐富又不失輕盈，入口即感受到大自然的純淨味道。其他選項如焦糖蘋果戚風和經典香草布丁，也讓人難以取捨。 UKAI亭 高雄不僅料理出色，充滿「日式款待之心」的服務同樣令人難忘。服務人員以日式款待精神為宗旨，營造出賓至如歸的氛圍。餐廳的裝潢簡約卻雅致，透過窗邊微光與木質材質的搭配，讓用餐過程更加放鬆而沉浸。 「UKAI亭 高雄」是一個讓人從料理到環境都沉醉其中的地方；每一個細節，從便當的銀杏葉點綴，到宮崎和牛的溫潤口感，再到香柚芭菲的餘韻，都讓人感受到日本懷石料理的精髓。 無論是紀念日慶祝，還是日常中的一場特別體驗，都值得前來細細品味，讓你在這裡遇見高雄的風雅與美好。 同場加映： ➤晶英國際行館住宿開箱：https://www.popdaily.com.tw/forum/life/1525339 店名：UKAI亭高雄 地址：高雄市前鎮區中山二路199號 晶英國際行館2F／3F 訂位專線：07-973-0122 營業時間： 午餐 12:00～13:30 (最後點餐時間) 晚餐 18:00～20:30 (最後點餐時間) 官方網站：https://www.ukai.co.jp/ct/kaohsiung/

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如果你是牛排愛好者
或者只是想尋找一個舒適的地方與家人朋友共享美食
那麼「城市怪獸牛排館」絕對是個不錯的選擇！

2024/09/14 #lamrainpin美食 在城市的喧囂中 品味牛排的純粹與驚豔 #城市怪獸牛排館 美味無極限！ 大家都知道這學期我的生活圈在#淡水 也知道我其實不太愛吃肉😅 當我分享肉的時候 那就說明一定是超好吃的肉肉😏 那天去了#禮萊廣場 的城市怪獸牛排館🍽️ 這家店因其獨特的背景故事和美味的牛排而聞名 在這次的用餐中 我選擇了他們的體驗菜單 #UM 招牌葛瑪蘭帶骨豬排 🐖 #澳洲牧場300天穀飼肋眼🥩 城市怪獸真的超級划算 幾百元就能吃到高級牛排 還有自助吧和現點現做的吃到飽服務🍷 自助吧的豐富度新鮮度都超級高 冰淇淋甚至還是#哈根達斯 炸物的部分則是現點現做 cp值真的高到不行 #UM 招牌葛瑪蘭帶骨豬排 🐷 這個真是讓人驚艷！ 我自己其實不太吃豬 因為我超怕豬的味道 但招牌葛瑪蘭帶骨豬排完全沒有可怕的豬味 豬排選用了台灣本地的葛瑪蘭豬肉 這種豬肉以其細膩的肉質和豐富的油花聞名 豬排烹調得非常完美 當刀叉輕輕切下時 豬排的肉質彈性十足 伴隨著香氣撲鼻而來 每一口咀嚼都能感受到肉汁在口中爆開 豐富的味道讓人回味無窮👍 #澳洲牧場300天穀飼肋眼 🥩 接下來是澳洲牧場300天穀飼肋眼牛排 這是城市怪獸牛排館另一道引以為傲的菜品 這塊肋眼牛排來自澳洲 經過300天的穀飼飼養 使得牛肉擁有了絕佳的油花分布和柔嫩的肉質👌 牛排的熟度可以按個人喜好選擇 我選擇了中等熟度 以確保肉的嫩度和多汁感 在切開牛排的瞬間 肉汁立即溢出 顯示出這塊牛排的多汁特質💧 入口時～ 肉質鮮嫩 油花在高溫烤製下釋放出濃郁的香氣 每一口都帶著絲滑的口感和豐富的肉香😋 這道肋眼牛排無疑是當天的亮點之一 自助吧和現點現做吃到飽 🍤🍣🍰 不得不提的是他們的自助吧和現點現做的吃到飽服務！ 這裡的自助吧提供了豐富的選擇 從新鮮的沙拉、海鮮到甜點，應有盡有🦐 每一樣食物都新鮮美味 特別是現點現做的部分 無論是輕食愛好者還是肉食控 都能在這裡找到滿足自己的選擇 城市怪獸牛排館的用餐經驗讓我感到非常滿意👍 老闆親力親為之外～ 也提供了我超級棒的約會體驗～ 城市怪獸牛排不僅享受了高品質的食材和精湛的烹飪技術 還感受到了店家對美食的熱愛和用心💖 如果你是牛排愛好者 或者只是想尋找一個舒適的地方與家人朋友共享美食 那麼「城市怪獸牛排館」絕對是個不錯的選擇！ @urbanmonstersteak 📱訂位方式：inline 線上訂位 即日起 inline 訂位、候位、訂餐簡訊升級至 LINE 官方帳號推播！ 只要 | 完成電話認證 | 打開 inline 官方帳號 | 就可一鍵查詢『訂位紀錄、候位進度』喔！ #inline #inline線上訂位 #線上訂位 #寵物友善

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挑戰林口最美餐廳，「JK STUDIO 歐陸餐廳」插旗三井outlet二館！飯店級餐廳千萬裝潢精緻歐陸料理

生活中心/綜合報導 照片來源JK STUDIO 精品餐飲品牌「JK STUDIO」在林口三井outlet二館一樓開設全新分店。呼應林口區人口密集和開發旺盛的需求，JK STUDIO 歐陸餐廳 - 林口三井店以適合全年齡用餐為主題，打造飯店級餐廳之高級舒適感，以溫潤質感為店裝設計發想。業主特地訂製全新的胡桃木歐風餐桌和餐椅，細緻流線造型結合時尚元素、全手工製作。「JK STUDIO 歐陸餐廳」的絕佳品味與質感風格，擔任百貨門面當之無愧，想必又將掀起一波林口餐廳打卡熱潮。 JK STUDIO 歐陸餐廳亮點1：千萬裝潢飯店級餐廳，餐廳內充滿現代與經典的融合。淺木色的牆面搭配弧形古銅鏽鏡，使空間優雅且具層次感。流線設計結合時尚元素的胡桃木質家具，與柔和的燈光營造出溫暖舒適的氛圍，適合全家人輕鬆的用餐環境。地面上的拼磚則為空間創造些許現代與復古的完美融合。設有16人包廂，亦可拆分成兩個8人包廂。陽光灑進落地窗內，整體空間和諧、高雅且具質感，適合日常用餐、商務聚會、包廂預訂或活動包場。 照片來源JK STUDIO JK STUDIO 歐陸餐廳亮點2：餐點方面，有套餐及單點可供饕客選擇，經典波隆那肉醬麵、諾曼第豬排、法式油封鴨腿、肋眼牛排、和牛菲力和波士頓龍蝦麵.....等等。另外，主廚貼心設計JK迷你餐，專門針對小朋友做料理規劃，讓大人與小孩都能共享JK STUDIO的好味道。一道道美味受歡迎的歐式料理，營造高級餐廳的享受，相對平價的體驗，是一間絕對不能錯過物超所值的精品餐廳。 照片來源JK STUDIO JK STUDIO 歐陸餐廳亮點3： 數位轉型最佳範例餐廳！近年來因應缺工問題，業者善用數位科技首創國內先例！「手機點餐+短影音菜色介紹」以浮窗畫面為概念，創下國內餐飲業點餐體驗新模式。業者不僅在餐廳經營上用心，更加懂得跟上時代的腳步，利用短影音趨勢，積極整合線上、線下整體資源。 餐廳資訊： JK STUDIO 歐陸餐廳 (02) 2600-1866 地址：新北市林口區文化二路一段123號1樓 (三井Outlet二館) 官網：https://jkstudio.tw/ 訂位連結：https://reurl.cc/93m1Oj

台北牛排｜老字號牛排沾美西

沾美西餐廳台北老字號高評價西餐牛排餐廳x吃到飽晚餐紀念日生日餐廳推薦 講到老字號西餐廳，聯想到必定有這間沾美西餐廳，餐廳成立於1949年大廈B1，連我爸媽都吃過好幾次呢! 位於捷運忠孝敦化站約步行8-10分鐘，沒有明顯的招牌，直接走下去到B1就好，走下去的過程中就感受老派歷史氛圍，地毯和裝飾都有古典古老物件感。店內我覺得座位間隔算有點近，也有小包廂，服務人員都是非常的資深，晚上還會有鋼琴家彈鋼琴增加氣氛呢! 沾美西餐廳是經典中的經典，分成午餐和晚餐，午餐是吃到飽，久久以前我吃吃到飽的價格是約$690吧，到現在價錢變為$1100+10%，印象中以前吃的時候覺得爐烤牛肉挺好吃，吃到飽我很弱，我個人就比較偏向吃精緻晚餐了，但是店家依舊是人潮不斷，幾乎都是客滿啊! 這次跟姊妹們一起來沾美西慶生啦，剛好坐到包廂內，不然我們會吵翻天的 晚餐屬於單點，套餐包含自助吧、湯品、麵包、主餐和飲品，外面一排自助吧，有生菜和甜點，想喝熱咖啡可以跟服務員說就會幫你送到桌邊了。 ​​ ​無酒精的雞尾酒 入桌時桌上會擺上水杯和一杯無酒精雞尾酒，喝起來像是莓果汁，酸酸甜甜的很開胃。​沙拉 前菜沙拉的部分是自助吧取餐，沙拉生菜部分選擇蠻多樣的，醬也有多種可以做選擇。​湯品 當天的湯品選擇有洋蔥濃湯和番茄牛肉湯，服務員會提供起司粉和桌邊現磨胡椒粉，洋蔥濃湯還有一小片起司經過炙燒，洋蔥濃湯很香濃，整個洋蔥炒到焦糖化，湯裡吃的到絲絲的口感，整個洋蔥的甜都釋放出來，溫潤又順口。 番茄牛肉湯一塊塊小牛肉，燉到軟爛很好咀嚼，番茄些微的酸很爽口很開胃。 麵包 餐前麵包外皮烤得酥香脆，內部鬆軟充滿麥香，上桌熱騰騰的抹上奶油再沾湯一起吃也好吃，而且頗大一顆，還可以續點。 ​美國燒烤捷克牛排 用燒烤的方式，個人覺得有點像台塑牛小排，很適合不敢吃到太生太紅的人，單吃也覺得很入味，不乾柴有嚼勁，我蠻喜歡的​美國炭烤牛小排 美國油花均勻牛小排，煎烤過後表皮焦香很誘人，也不會過於油膩​美國腓脷米濃牛排 米濃的意思為培根，將培根捲在牛排外圍，多了個培根鹹香氣，點了三分熟，切開是相當粉嫩的粉色肉，肉質吃起來很嫩，不用花什麼力氣咀嚼就下肚。​香煎鴨胸肉 鴨皮必須煎的香酥焦脆，咬下卡滋卡滋的超過癮，不過有些地方吃起來稍乾一點，配鴨皮一點油脂一起入口balance一下​海鮮總匯 有明蝦、干貝、小鮑魚和鱈魚，幾乎什麼都吃到啦，海鮮都很新鮮鮮甜，不會烹飪得太過火，保有肉質的彈性，鱈魚魚油充斥在嘴裡入口即化​甜點 自助吧有水果和飯後甜點，有布朗尼蛋糕、起司蛋糕、焦糖布丁、奶酪等等，很多品項可以做選擇，好希望有多個胃可以每個都吃阿。 ​蛋糕 如在訂位的時候有註記周年紀念日或是慶祝生日，沾美西這邊會附贈一塊蛋糕，鋼琴家還會現場演奏生日快樂歌，非常的歡樂! 蛋糕就是很一般的水果蛋糕，水果吃起來都是罐頭水果，海綿蛋糕也有點太乾了，對於在稍微高級餐廳吃到這種蛋糕讓我有點小失望(雖然說是送的)，但除了蛋糕其他我都很滿意，比起午餐我更喜歡來吃晚餐時段結婚紀念日、生日餐廳、情侶約會、家庭聚餐都很適合來的牛排西餐廳。~~~~~~~~~~~~Add: 台北市大安區仁愛路四段77號號 B1電話：(02)2711-7750營業時間： 11:30~15:00；17:30~22:30 點👉一起看美食書​ 點👉美食追起來​ 點👉日常生活美食​

Google 評論4.8高分，此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒冠軍–【新竹｜明水然樂】

師傅俐落地舞動著手中的鏟子，將新鮮龍蝦輕輕放在炙熱的鐵板上，甲殼伴隨著高溫和滋滋作響的誘人聲音，逐漸轉為鮮豔的橘紅色，雪白龍蝦肉微微捲曲，散發出濃郁的海鮮鮮香。 除了這道令人垂涎的招牌活龍蝦四吃，還有嚴選自生食級鮮干貝、頂級和牛、時令鮮魚、烏魚子、南非活鮑魚等頂級板前料理！ 面對不斷高漲的食材成本， 明水然．樂 仍堅持維持1600+10%套餐價格，就可以享用到頂級精緻板前料理，是不是顛覆你我對高級無菜單鐵板燒的昂貴印象了啊！ 難怪是可以連續2023、2024、2025三年蟬聯「網路溫度計 - 此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」的冠軍名店。 網路溫度計報導：https://dailyview.tw/daily/4452 明水然樂新竹林森店｜地址、營業資訊 ▼而且，現在不必遠赴台北信義區，新竹也能吃得到囉！ 新竹林森店 就位於新竹車站前的「補給站美食廣場4F」，附近有「城市車旅 - 新竹晶品城站」可停車，擁有Google評論4.8高分！ 明水然樂 新竹林森店 用餐時間：11:15、13:40、17:15、19:40 電話：03 522 0822 地址：新竹市東區林森路2巷9號 (補給站美食廣場4樓) 粉專：www.facebook.com/minsuizenraku 線上訂位：https://booking.twledodo.com 走進餐廳，映入眼簾的是充滿日式典雅風格的空間，細膩的木質裝潢、柔和的燈光，處處營造出寧靜而優雅的氛圍。 ▼懸掛在候位區的一盞明水然樂大燈籠，更是這裡最受歡迎的打卡熱點，許多顧客在集體開席之前，都會特地與大燈籠合影留念，我也忍不住跟風拍了幾張。 ▼料理台上，各式頂級食材整齊排列地擺放著，其中最引人注目的，莫過於這一整塊日本A5和牛，肉質鮮紅、油花紋理清晰的切面，美到讓人迫不及待地想品嚐品嚐。 剛從活體龍蝦缸中撈出的龍蝦，觸鬚還在不停地擺動著，等待著師傅的巧手烹調。 高檔日式無菜單鐵板燒｜套餐價位 『日本職人之匠心』源自1945日本的高規格鐵板燒技術，廚師們對料理全心投入，嚴謹堅持的料理的每一個小細節。 明水然樂以「日式無菜單鐵板燒」為品牌主軸，透過主廚精湛的鐵板手藝，將 Omakase 無菜單鐵板燒精髓完美演譯，以最簡單的調味彰顯食材本味，讓顧客一次品嘗到豐盛的頂級食材。 用餐採預約制，除了開放式的鐵板料理區，餐廳內更設有獨立包廂，是商務宴請、慶生、情侶約會、家聚的用餐首選。 到了假日一位難求，強烈建議務必要提早預訂，即使是平日中午來吃，我也只預約到13:40的離峰時段，就知道明水然樂有多難訂。 ▼這裡的價位除了有「$1600+10%樂饗宴套餐」，還推出更豐盛的「$2400+10%樂盛宴套餐」。 日本酒 / 紅白酒 酒水單 升等後的「$2400樂盛宴」食材更加頂級奢華，套餐中除了原有的時令活龍蝦、北海道生食級干貝外，還可品嘗到鹽蒸南非活鮑魚、珍稀整尾現流魚、日本赤海膽、日本A5和牛菲力 or 西班牙伊比利豬，CP值超高！ 這些升級的珍饈美食原來都是明水然樂的招牌加點單品，單獨加點要超過$1,500才能享受到，現在只要加價800就可以現場升級，那我當然是不能錯過啦！ 和風甜蝦蕎麥麵 ▲為這場盛宴揭開序幕的是一道清爽開胃的 和風甜蝦蕎麥麵，冰鎮的蕎麥麵條吃起來Q彈有勁，沾裹著底部的特製和風醬，口感非常清爽。 新鮮的甜蝦肉質飽滿、入口即化，鮮甜滋味在口中蔓延開來，增添了一分驚艷。 ▼緊接著上桌的 晶凍龍螯，是招牌活龍蝦四吃之一，這道料理選用龍蝦前螯部位，以蒸煮的料理方式完美保留了龍蝦肉質的鮮甜與彈性。 入口時，飽滿的龍蝦肉在舌尖綻放，鮮嫩多汁，每一口都充滿了大海的滋味。 晶凍龍螯 搭配以檸檬汁和柚子醬熬煮出的晶凍，清爽的酸甜滋味，以龍蝦的鮮美完美融合，美味更加倍！ ▼「$1600樂饗宴」提供的是黃金蒜蜆湯，以大量的蒜頭和黃金蜆下鍋熬煮，金黃色的湯頭清澈見底。 黃金蒜蜆湯 入口溫潤順滑，沒有過於濃烈的蒜味搶走黃金蜆的鮮甜，暖心又暖胃～ ▼取代黃金蒜蜆湯的升等料理為日本赤海膽，以濃郁滑順的口感聞名，一入口就能感受到醇厚甘香的鮮味，搭配魚卵和米餅更添風味！ 2400升等套餐－日本赤海膽 ▲胡麻豆腐 選用口感更為綿密的木棉豆腐，細緻的豆腐質地，與濃郁的胡麻醬汁完美結合，表面再撒上些許日本彩膳芝麻，增添其香氣與口感層次。 入口時，胡麻的香氣與豆腐的滑嫩在口中交織，味道恰到好處，不會過於濃厚。 胡麻豆腐 明太子山藥 ▲明太子山藥 選用自日本淮山山藥，表層淋上店家特調的明太子醬，並加入魚卵提升整體口感，鮮甜交織的滋味在口中蔓延，美味地讓人回味無窮～ ▼隨著師傅熟練的鏟刀翻動，一個個飽滿圓潤的北海道生食級干貝隨著鐵板溫度的升高，表面微微轉為誘人的焦糖色。 北海道生食級干貝 稍稍灑上紫蘇鹽提個鮮，就能夠將干貝的鮮美滋味昇華。 ▼輕輕舀起一口，蒸蛋的滑嫩瞬間在舌尖上化開，溫暖高湯與蛋香和小卷的鮮甜交織，讓人好吃到完全停不下來。 小卷蒸蛋 加入樂多多APP免費會員，即可獲得入會禮乙份，橘紅色澤的炙燒烏魚子切片一入口，就帶有綿密細緻的微微黏牙感。 ▲醇厚甘香的油脂香氣在口中慢慢釋放，隨著咀嚼，愈吃愈能品嚐出多層次的鹹香風味。 入會禮－炙燒烏魚子 搭配白蘿蔔和蘋果切片一起吃，清爽口感會中和烏魚子的濃郁，即使是第一次吃烏魚子的人也不會不習慣。 樂多多旗下全品牌積分都可通用兌換好禮，點數60天內，到集團任一餐廳再次用餐，點數就可以再次展延60天效期囉！ 時令鮮魚 ▲師傅巧妙地將口感細緻的時令鮮魚，與鮮甜絲瓜結合，真的特別喜歡這種尾韻帶有一絲甘甜的驚艷感。 ▼取代時令鮮魚的升等套餐為一整尾的時令現流魚，這指的是當天捕撈、未經冷凍的漁獲，由於其新鮮度極高，且種類繁多，特別考驗師傅的烹飪技藝與經驗。 2400升等套餐－時令現流魚 ▲今日選用的現流魚種為石狗公，外型呈現褐色或褐紅色、並帶有斑紋，吃起來肉質鮮美細嫩，令人回味無窮。 聽說團隊中有師傅熱愛海釣，經常出海垂釣，所以也很有機會品嚐到師傅親自釣獲的新鮮活魚喔！ 龍蝦粉絲煲 ▲下一道是招牌活龍蝦四吃中的龍蝦粉絲煲，師傅選用龍蝦頭部與粉絲一同煨煮，吃的時候建議將滑嫩蝦膏充分沾裹在粉絲上，風味更佳！ ▼小小一個日式和牛照燒堡也太可愛了吧，特調的照燒醬汁鹹甜適中，巧妙地襯托出和牛漢堡肉的濃郁香氣。 日式和牛照燒堡 ▼升等套餐的再饗鹽蒸南非活鮑魚，口感彈牙鮮美，與松露醬的海陸搭配吃法也太新鮮了吧！ 我特別喜歡明水然樂的原因，在於它不像許多高級鐵板燒只著重於食材的奢華，對料理的美味也很注重。 2400升等套餐－再饗鹽蒸南非活鮑魚 像是味道濃郁的明太子醬與松露醬，並非人人都能輕易接受，我其實就不太習慣。 但是，經過主廚的巧妙調和之後，不僅保留了食材原有的風味，味道更貼近大眾口味，這就是明水然樂和其他高級鐵板燒的不同之處。 芒果冰沙 ▲▼重口味的料理過後，來上一杯芒果冰沙清新味蕾，接著享受活招牌龍蝦四吃的重頭戲－清蒸龍蝦身。 明水然樂的每份套餐可吃到1/2尾活龍蝦，雪白龍蝦肉非常輕易地就能脫殼，厚實飽滿的肉質一入口，口感彈牙鮮美。 清蒸龍蝦身 沾裹上一旁的蕃茄龍蝦醬，滿溢著幸福的好滋味，也太好吃了吧！ ▼選用星級餐廳指定的國產桂丁雞，飼養過程不施打抗生素、不使用生長激素飼養，外皮煎得金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁不乾柴，每一口都香到讓人好滿足，是完全不輸和牛的頂級美味。 國產桂丁雞 日本是和牛最早的發源地，其英文「Wagyu」的「Wa」是指日本、和；而「gyu」則是牛的意思，所以即稱為和牛。 和牛的特色就在於肌肉纖維之間含有豐富的脂肪細胞，「油花Marbling」的分佈越均勻越細緻，等級就越高，越能感受和牛一入口，豐富油脂融在口中的香氣與幸福感。 2400升等套餐－日本A5和牛菲力 ▲師傅在料理A5和牛菲力時，還會貼心詢問每個顧客要的熟度，五分熟口感鮮嫩，七分熟口感焦香、外酥內嫩。 選擇「$1600樂饗宴」的姊妹，本來只是想小嚐一口，結果一吃就愛上這焦香的好滋味，一塊接一塊停不下來，誰說牛排吃五分熟才不算對頂級食材的褻瀆？ 烏魚子炒飯 ▲粒粒分明的烏魚子炒飯，鹹香烏魚子與翠綠蔥花交織，不用加入主廚附的干貝辣椒醬，就已經很香很好吃。 搭配一碗以龍蝦腳熬煮的龍蝦味噌湯，是龍蝦三吃升級為四吃的全新料理，湯頭鮮美濃郁，喝起來整個人都暖洋洋的。 龍蝦味噌湯 真沒想到，鐵板燒也能變出如此精緻的甜點。 ▼吐司在炙熱的鐵板上反覆翻面，表層輕灑的糖粉隨著高溫，幻化成誘人的金黃色澤，空氣中瀰漫著濃郁的焦糖香氣，入口酥脆香甜。 焦糖吐司冰淇淋 冰淇淋夾心點綴著堅果巧克力脆片，冰涼滑順的口感與熱騰騰的焦糖吐司交織，冰火交融所帶來的豐富層次，每一口都讓人幸福不已。 ▼當月壽星還會招待生日蛋糕或主廚私房甜點耶！ 推不推薦明水然樂無菜單鐵板燒？ 明水然樂推出的每一道餐點，都是歷經日本主廚與台灣主廚3個月以上的研發與創新，約莫兩個月菜色就會新增或微調內容，頂級卻符合大眾的高CP值美味，很值得再三回訪，每次來都很有新鮮感。 現場不僅有專屬的職人師傅親自料理，更有貼心的服務人員在旁，隨時為您斟茶、清理桌面，並細膩地觀察每位顧客的用餐節奏，精準地掌握上菜時機。 物價已經回不去的現在，明水然樂以大量採購的議價優勢，取得低於市場價的成本，才能夠將高端食材的價差回饋，堅持開店以來不漲價。 目前在台灣、日本已有10餘家門店，由於人氣爆漲，所以展店動作不斷。 頂級的食材、尊榮的服務、舒適的裝潢、美味的料理，更是港澳口耳相傳、來台必探的高CP值無菜單鐵板燒。 聽主廚說，2025已陸續開到台南、西門町、台中七期。 不僅如此，明水然樂還紅到國外日本、香港、新加坡，馬來西亞、澳門、美國海外直營店正緊鑼密鼓積極展店，可以說是美食另類的台灣之光。 文章標籤：合作邀約新竹無菜單鐵板燒日式無菜單鐵板燒明水然．樂

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如果你是牛排愛好者或者只是想尋找一個舒適的地方與家人朋友共享美食那麼「城市怪獸牛排館」絕對是個不錯的選擇！

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台北牛排｜老字號牛排沾美西

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