彰化美食-柳橙檸檬的酸度由你決定

因為小孩想喝飲料而發現的柳橙檸檬，可以試喝看看喜歡再買，除了現榨的新鮮果汁外，還可以依照喜好調整酸度。 我很少喝到柳橙加檸檬的組合，香甜的柳橙或是香吉士加上微酸的檸檬，聞起來香香的，酸酸甜甜的自然風味很好喝，酸度是由你自己做選擇，有半、1、2匙可以選擇。冰塊我覺得也不會加太多，剛好讓果汁有冰涼涼的感覺，甜度不確定店家是否有再加糖，但我自己喝起來覺得不會太甜，到鹿港老街走走逛逛的時候，買些吃的搭配個新鮮果汁很不錯。 完整文章: https://fruitlove.tw/post-f1120510/ #台灣旅遊 #taiwan #Taiwantravel #台灣美食 #popyummy #yummyday #popdaily #iseetaiwan #foodie #美食 #美食日記 #飲食日記 #changhuacounty #changhuafood #yummyday彰化 #彰化鹿港美食 #changhuatravl #changhua #在地美食 #人氣美食 #排隊美食 #果果愛Fruitlove #果果愛 #柳橙檸檬

食記｜BELLINI Pasta Pasta 中和環球店｜下次披薩要點什麼口味？

食記｜BELLINI Pasta Pasta 中和環球店｜

非常適合家長遛小孩的中和環球，好吃的餐廳可不少呢！喜歡吃披薩、義大利麵的朋友可以去吃「BELLINI Pasta Pasta」，各種類的餐點選項豐富，全家人都可以吃得很開心 餐廳環境 餐廳座位多，但排隊的客人也多，建議預先訂位會比較保險！ 披薩烤爐就在店門口，製作過程非常透明 ▲餐廳內有大電視會播放球賽，餐廳氛圍悠閒、輕鬆 餐點介紹 本次點 雙人經典套餐(1280元)，包含：沙拉*1、開胃菜*1、比薩*1、義大利麵*1、飲品*2 沙拉-煙燻鴨胸陳年黑醋沙拉 鴨胸帶著些許的煙燻香氣，沙拉除了有黑醋吃起來微微酸，但不會太強烈，很順口，另外沙拉還有吃起來像葡萄柚又像柳丁的香吉士丁和一些果乾，酸酸甜甜，搭配核桃、水煮蛋吃，平衡又健康的滋味 開胃菜-佛羅倫斯精燉牛肚 番茄糊搭配牛肚、馬鈴薯塊、蘑菇燉煮，看起來很重口味的一道，但吃起來意外清爽，牛肚嫩嫩的帶點嚼勁，馬鈴薯有煮鬆，裡頭還有蘑菇片，脆脆QQ的，為這道菜增添另一種有嚼勁的口感，整體吃到後面會有一點胡椒辣 旁邊的佛卡夏麵包咬下去脆脆的，嚼起來軟軟的，好吃！麵包控會喜歡，沾著牛肚吃很讚，感覺可以當一道主餐了 比薩-和風咖哩肉醬起司披薩(素) 又是一道原本以為會很夠味的料理，但其實沒有…這個披薩吃起來有點五味雜陳😅 披薩上撒了很多芝麻葉，一個亞馬遜叢林的既視感 橄欖很鹹、甜椒是生的而且灑滿多的，兩者都很搶戲突兀，和披薩吃起來是分離的感覺，咖哩很清淡，是有點甜的口味，但是披薩的皮很脆，起司微鹹很好吃…其他口味應該會很不錯😏 不過喜歡吃甜椒、芝麻葉的朋友應該會很喜歡這個口味吧 義大利麵-炭烤霜降豚肉牛菌菇扁平麵 以牛菌菇醬為基底的義大利麵，一攪拌就飄出淡淡的奶香氣，很勾人食慾 除了有霜降豬肉片外，還有鹹香的培根，肉味十足、很能滿足吃肉的慾望，麵條沾滿醬汁也充滿培根香氣，偏軟，再多煮一分就會太爛的程度，但個人喜歡偏軟的麵，所以很喜歡！ 飲品-黑糖鮮奶冰茶、義大利咖啡(熱) 咖啡不會很酸，奶茶也不會甜到不行，兩個喝起來都中規中矩，與前面吃的餐點一樣，味道都有它的基本分在 餐廳資訊 BELLINI Pasta Pasta 中和環球店 餐廳地址：新北市中和區中山路三段122號四樓 餐廳電話： 02-2221-5908 營業時間： 星期一至星期日 11:00–22:00 線上訂位🍽點這邊 友熊評價 餐廳環境：🌕🌕🌕🌕🌕 美味程度：🌕🌕🌕🌑🌑 推薦指數：🌕🌕🌕🌕🌑 除了披薩口味比較特殊之外，其他餐點都滿符合胃口的，餐廳人多、聲音雜，但氣氛輕鬆，很多大人帶小孩來吃~店員態度佳，雖然中間上錯飲料，但反應之後很快就重上了！ 中和環球４樓有很多餐廳，但賣義式料理的好像只有BELLINI Pasta Pasta，披薩上來就可以直接用手拿著吃，感覺滿適合大人帶小孩來的～就不用餵飯了😂 BELLINI Pasta Pasta 中和環球店，推薦給需要遛小孩，愛吃披薩、義大利麵的你！ ＃中和環球＃義式料理＃義大利麵＃披薩＃窯烤披薩＃中和環球餐廳＃百貨公司＃遛小孩＃pizza#pasta

【台中逢甲美食】旨味日式料理-遁隱於市的風雅和食，至上食材職人手藝，款待舌尖的無菜單料理。

遁隱於市的風雅和食，至上食材職人手藝，款待舌尖的無菜單料理。🍣🍣🍣 詳全文：https://kielkiel.com/%e6%97%a8%e5%91%b3%e6%97%a5%e5%bc%8f%e6%96%99%e7%90%86/ 驚豔手法層出不窮，千變萬化的感官誘惑味蕾。 美味不設限，隨著無菜單料理每一盤的驚喜上菜，刺激想像空間與味覺感動。❤️ 本次木偶主要品嚐$1600的無菜單菜式14道+1，將味蕾感官都全然信任主廚團隊，盡情享受無菜單奧義精髓。 #鮭魚明太子鮮蝦海鮮粥兒童餐：滿滿大海鮮味融入其中，天然鮮美餘韻孩子超級喜歡。🥣 #柚淋明太子山藥泥、冷醃干貝唇：潤肺抗燥的白山藥與細泥，微酸香氣飄逸解膩。細緻嫩Q的貝類口感，爽脆且帶咬勁。🐚 #黑鮪魚饗宴：夢幻逸品黑鮪魚的不同珍貴部位，嚴選油花呈網狀分布，鮮味盡現綻放舌尖，還可以近距離直擊職人分切精湛刀工與手法，是吃過就難忘的美味。🐟 #日本甜味噌蔬菜細捲：日本蘊藏發酵之秘的甜味深厚而甘醇，搭配蔬菜冷香，優雅細膩。🥬 #蜜柑現搾香吉士：清爽酸甜的柑橘系冰飲，沁涼入喉特別襯托日本料理的精緻口味。🍷 #生食級牡丹蝦：麵衣作舞薄脆沾，還有配菜金針花點綴天婦羅口感，是會讓人捧頰愣笑竟有如此美味的一絕。🦐 #炙燒生食級蜜汁鮭魚：猶如布丁又似嬰兒臉頰，嫩軟到入口時，瞬間化開一片輕柔雲彩。🐠 #日式烤雞串：肉質風味都很厚實豐美，並帶有炭烤時的煙燻氣息將皮烤至薄脆內裏彈柔。🐓 #海鹽火炙鮑魚：完整新鮮的活鮑魚一整顆！ 鮑魚魚身非常柔軟，舌尖彷彿像飄浮於大洋之際，似浪花拍打的躍動感。🔥 #鮑魚肝醬：有「賽河豚」之稱。一吃真正是驚豔，鮑魚肝醬的肥美，超脫海鮮更似鵝肝的綿密，特別的口感越嚼越香。🤤 #西京燒：西京燒是日本道地菜式，烤的火候層層縝密技法，突顯魚肉細緻多汁，伴飯或下酒一流。🍸 #柚庵燒：以柑橘類水果醃漬後燒烤。如此美味叫做享受，有份獨屬柚庵燒的柔情。細緻口感如少女手臂內側的滑順，讓人難以忘懷。🍊 #板前握壽司：展現依各種魚體的特色割剖的華麗刀工，快速的「手返」動作炫目。嚴選當季最佳魚料，當天握壽司有三品，厚切新鮮肥美不在話下。🍣 #黑蜜葛切：在京都祇園巷弄百年老鋪令人回味無窮的和食甜點，作為此無菜單料理的尾聲。像仙女翩翩彩帶在落幕一刻前，圈住了食客的心。🍯 旨味日本料理的無菜單料理，以頂規新鮮食材及職人技藝完成的夢幻饗宴， 是日本料理文化體現也是藝術美學意境的呈現。 以細膩講究、華麗奔放的料理，盛裝一夜美好的時光， 不論是自己想要享受一頓特別的美食，或是重要的邀約與紀念日，都值得來此款待舌尖締造感動。💗💗💗 =========== 地址：台中市西屯區福星路511巷1號 營業時間：週一到週日18:00–00:00 電話：0960 977 527

2023 World class 台灣區冠軍— 劉冠麟（小綠）專訪

2023 World class 冠軍— 劉冠麟（小綠）專訪

自從 09 年過後，World class 台灣區冠軍就沒有出現過女性冠軍調酒師了，而今年！！！的冠軍又再一次的是由女生所拿下的，而今年的冠軍就是來自台北 under lab 的小綠 劉冠麟～～ 那這次我也很有榮幸的可以專訪小綠，聽聽她在比賽過程中所發生的點點滴滴～ 想要體驗 World class 而參賽 小綠說之前一直都有考筆試，但因為今年入行就要滿四年了，所以想要好好體驗一下 World class 這個比賽的過程，所以今年格外認真的準備比賽，另一方面也是有聽說今年的賽制會蠻不一樣的，而更加深她想來參賽的心情。 Tanqueray Runway 與 World class 的不同 小綠當時是剛入行 1 年左右參加的 Tanqueray Runway 這個比賽，那當初的話是以台灣的元素為發想設計出一款調酒， Tanqueray Runway 是以台灣為主的區域比賽，主要的重點為 Tanqueray 旗下的產品。 那 World class 的話，小綠覺得比賽的賽程相對比較長，比賽看的面向也較多元。 榨乾自己且有策略性的準備比賽 小綠準備比賽的時候，正好是 under lab 店內籌備的時期，所以小綠的時間有點不夠用，但還好的是小綠有很多前輩可以問，所以也節省了不少的時間，畢竟 under lab 的主理人 — 留心培就是 2021 年 World class 台灣區的 5 強之一。 另外小綠對於準備比賽還有一個策略，就是當比賽規則出來後，針對自己的作品，去思考是否都有達到每一個規定的細項，盡力的去加強各個項目來去達到心中的滿分。 而這次因為有國際評審，而英文不是我們的母語，小綠希望自己可以很流暢的表達出自己及作品的特色，所以小綠在英文的練習上，也花了不少時間。 將從小到大的生活經歷化成一杯杯的作品 小綠雖然是讀海洋跟微生物科系畢業，但因為小時候還找不到自己想做的事，所以他也去嘗試了很多東西，但後來進了調酒這個行業後，發現在創作調酒中，會融合了自己過去的生命經歷，在自己的作品中，例如說這次的作品中，就有她自己畫盤畫杯， 也將小綠過去所學的運動、海洋與微生物等，透過他的作品展現在大家的面前。 比賽中每杯酒的概念 清粥小菜 小綠在複賽的時候，以早餐為主題，在決賽的關卡中，她希望可以延續這個主題，這次她做的早餐是屬於台灣人的早餐 — 清粥小菜。 她做了 Sake Martini 跟琴蕾的 twist，整體風格比較清爽，使用了台灣米的元素以及山櫻花製作而成的花自慢清酒，這隻清酒帶有青澀果物的香氣，還有米的香氣，漬物的話用了柚子蘿蔔來代替連結柑橘，那柚子的部分是使用文旦，在味道上會比較收斂一點，醃漬蘿蔔的手法是使用日式的製作過程，可是小綠將內容物換成台灣出產的食材去製造出屬於台灣獨有的風味。 另外還使用了帶有清香的文山包種茶，這款茶帶有很濃郁的玉蘭花香氣，而玉蘭花是大家在早上會聞到的味道，清粥小菜則是早期大家早上的早餐，將這 2 者結合而成，那 ginish 則是帶有文山包種茶跟玉蘭花的香氛，讓客人可以邊喝邊感受到朝霧。 在早期醃漬法是用來延長食物壽命，這本身就是一種永續，而透過調酒保存文化，這是另一種對於文化延續的永續。 就像是台灣曾經受日本殖民過，台灣受日本文化的影響非常深遠，台灣人在很多的飲食習慣上跟日本是非常接近的，但小綠用了日本的製作手法，來做出具有台灣風土的柚子蘿蔔就像是在傳達，我們雖然受日本文化影響，但我們也發展出屬於我們自己風格的文化。 琥珀 蘇格登的酒液是琥珀色的，喝起來很細緻，再加上蘇格登強調緩蒸慢餾，小綠由酒液的色澤以及緩蒸慢餾的特色，發想出了琥珀為主題，琥珀是一種樹酯化石，是在自然界經過長時間的演化而成的產物，這就跟蘇格登相同，都需要經由長時間才能獲取。 另外小綠還加入了梅露，梅露是一種保存梅子或果物的方式，將新鮮水果用糖密封，讓汁液滲透出來，希望做成 old fashion 的 twist ，但是是輕鬆版本的，再加入希臘的樹酯乳香酒，賦予這杯酒一些草本、石頭的感覺，讓人可以感受到化石。 Summer Soul 用夏日消暑水果 — 小玉西瓜，並加入了西瓜鬼的故事做成了這杯調酒，而西瓜鬼的故事是說如果農民長時間不採收成熟西瓜，西瓜則會變成鬼怪來捉弄農夫，這樣的故事也是在提倡永續。 小玉西瓜的風味本身帶有一點海鮮風味，而 Talisker 則是具有海島氣息，並帶有煙燻、礦石，將 ２ 者放在一起滿和諧的，小綠還加入了店內製作醃漬物剩下的文蛤汁，讓海的風味更加立體。 喜歡畫畫的小綠，使用店內的杯子並用帶有艾碧斯香氣的食用顏料作畫，來加強整杯酒的香氣的同時，也減少了杯子的製造以及購買。 Food pairing 先說一下因為這杯酒沒有照片，所以我是用其他酒水照片替代。 這一關小綠抽到了香吉士，在我們的生活中，吃桌菜會出現的飲品，酒類的話會是威士忌為主，那軟飲的話，則會是香吉士，而這次搭的餐是山海樓的掛爐燒雞刈包，所以小綠就思考著在吃桌菜時，桌上會有醬料、香料、酒，還有飲料，所以小綠就以這些元素來去發想這次的酒款。 參賽中讓你覺得最有挑戰的部分？ 這是小綠第一次參加這樣高強度的比賽，讓她覺得最有挑戰的就是第四關，餐搭酒融合速度賽，可能因為賽前對於這個關卡的設想不夠周全，又或者是對於評審的位置、器具擺放的位置想的不夠多，而導致現在回想起來，其實有很多地方的時間是可以再減少的，如果當初設定可以再完善一點，那在整體地呈現上，就可以更加的從容。 比賽中讓小綠印象深刻的事 在比賽過程中，大家都很 peace，大家都很願意對你伸出援手，很願意替你提供意見，這樣的比賽環境，讓小綠覺得非常的難能可貴，也很開心可以跟大家一起參與這樣的賽事。 除了感謝老闆培培在這次比賽中提供小綠，許多關於比賽的資訊以外，小綠也很感謝她的同事幫她一起設定風味以及故事，還有許多的熟客紛紛來幫小綠試酒，這些很瑣碎的事情，都是讓小綠印象深刻的事情。 在這次比賽中，得到的收穫是？ 在這次參賽中，讓小綠檢視到自己很多不足的地方，或是可以在更好的地方，這些的收穫都會轉成下場比賽的能量，而這場比賽也讓她能夠登上世界的舞台，去看看其他調酒師都在做些什麼 經過這次的賽事後小綠如何迎接世界賽 對於心態上，小綠認為不管你是做什麼事，都一定會有喜歡你或是不喜歡你的人，那關於黑特的部分，小綠覺得這些在她心中其實是小事，不需要太去在意，更重要的是替台灣調酒圈、替自己去世界的舞台好好展現自己，這個才是小綠在意的事情，所以心態上，小綠會更加注重在建立自己的自信上。 目前的話，因為規章還沒出來，所以等規章出來後，一樣也會針對每個細項去練習跟調整，所以目前的話，小綠的準備重點在自我的練習、心態的調整，做更多資料的收集，以及詢問前輩之前的比賽經驗。 結尾 接下來在高雄還有幾場小綠與去年台灣區冠軍 Nono 的客座，大家要記得把握機會喔！！ 這次專訪感受在談話中，感受到小綠將她對永續的概念包裹進故事中，讓故事成為文化永續的一部分，再到食材的選擇上也都是與永續息息相關，接下來小綠即將去巴西參賽就讓我們預祝小綠比賽順利吧！！！ ＃world class #台灣區冠軍 ＃台北酒吧 ＃underlab #劉冠麟

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大人小孩都愛喝的香吉士 Sunkist 「RICH 濃郁果汁 」🍹🍹🍹 滿滿的柑橘風味照亮你的每一天☀️ 👉特選五大水果系，飽滿鮮果，原粒封藏搾汁，混搭調製而成！ 高比例果汁濃度，不會有酸澀感！喝起來香濃 甜度嘟嘟好、口感多層次 兩姐妹喝到忘我 大口喝好滿足😋 有🍊柳橙艷陽跟🍎蘋果活力口味 不管是下午茶點心搭配的飲品還是外出野餐也很適合佐餐搭配👍 📢 全台全聯福利中心均有販售 🛒900ml大容量，即日起至4/6新品嚐鮮優惠價：1件$65（原價$95） 📢四大超商也有販售360ml，即日起至4/4 新品嚐鮮優惠價：1件$32，2件$58 🎁即日起至4/4，購買任一件RICH新品，拍照上傳，就有機會加碼抽郵政千元禮券 詳情請見🔍香吉士台灣 臉書粉專 #JUICE要RICH #香吉士台灣 #RICH #蘋果活力#柳橙艷陽#濃郁果汁新上市

【米米瘋 影音】2023日本關西5天4夜旅遊 京都 大阪 奈良 宇治 15個必玩景點懶人包｜必吃神戶牛排 黑毛和牛

日本旅遊 #近畿 #關西 #京都 #大阪 #奈良 #宇治 #神戶牛排 #黑毛和牛 #京都米其林 #大阪米其林 #天海旅行社 撰文/攝影/影片 李筱維 (YouTube 米米瘋ViViFunTV) 圖文影版權所有，請勿隨意轉貼翻拍以免侵權！ 日本關西地區一直是大家赴日旅遊跟團首選，傳統文化和自然美景讓人印象深刻，不論你是喜歡寺廟、自然景觀、攝影高手或購物美食的愛好者，這幫幫大家整理5天4夜行程中，從京都、奈良、宇治、大阪列出15大必玩景點，好吃的黑毛和牛燒肉及神戶牛排、豆腐鍋、相撲鍋、京都定食等，還不能錯過和服體驗，住宿飯店在京都住2天大阪住2天，地點都超棒的，散步走路就可以逛街購物，留下難忘美好的回憶。 雖然我的旅行一直以來都是勞碌奔波的自由行或是採訪累爆的工作旅遊，這次跟老公一起來日本過情人節，選擇跟天海旅行社的日本團，放空好好享受真正的旅遊，省去交通時間更有效率的打卡景點，喜歡氣質滿滿、百年老店處處可見的京都，電影場景的嵐山竹林及伏見稻荷千本鳥居攝影景點，宇治日本抺茶的故鄉，奈良可愛的小鹿斑比，然後再來收集偉大的世界遺產景點：東大寺、清水寺、金閣寺、大阪城，吃完神戶牛排、黑毛和牛，再把京都、大阪米其林吃起來，黑門市場、錦市場絕不放過，夏天好熱就放棄溫泉浴場，拍個固力果跑跑人照片。 保留一天給自己一點自由時間，跟團有效率的節奏終於可以放鬆一下，享受一下很Chill的異國空氣，想去環球影城樂園的人就去瘋一天，不想去的來 KKday 或 Klook 買個大阪周遊券（即買即用兌換好簡單），台幣花個400多元含交通、景點門票，這麼便宜的超佛票必買！體驗一下日本厲害的地鐵，體驗就好不要當真，認真當交通工具，以我今年完成45天日本4極點環島的經驗，相信我真的很累！旅程最後在心齋橋、戎橋商店街大買特買，喜歡日本名牌精品二手店的，來大阪一定會瘋掉～史上密度最高境界！瘋狂買好買滿，喜歡的不能放手，先搶先贏！跟團的好處就是有專車接送到機場，完全不用擔心拉行李很狼狽。天海旅行社 👉京都大阪5天4夜行程參考 👉【關西京生浪漫~宿京都兩晚】報米米瘋可再折$1,000元 👉【Jetfi-eSIM 出國旅遊網路 】 優惠碼：vivifun2023a / 【JetFi行動網路分享機 】 京都、大阪、奈良、宇治 15個必玩景點懶人包目錄 1.東大寺 ：世界遺產景點、世界最大規模木造建築、世界最大的青銅大佛。 2.奈良公園：史上最萌最歡樂的小鹿公園。 3.八坂神社：必拜超人氣戀愛、美顏神社。 4.花見小路：轉角遇到藝妓、京都風格招牌。 5.清水寺：世界遺產景點、1200年京都最知名的寺廟、楓葉景點🍁。 6.二年坂 三年坂 ：絕對必訪真正的京都古街道。 7.金閣寺：世界遺產景點、經典的金箔建築、楓葉景點🍁。 8.嵐山竹林：電影藝妓回憶錄拍攝取景點、攝影師最愛。 9.伏見稻荷大社 ：電影藝妓回憶錄拍攝取景點、網美必拍。 10.錦市場：京都人的廚房、米其林小吃。 11.宇治平等院：世界遺產景點、抺茶名店。 12.大阪城：世界遺產景點、神秘巨石。 13.黑門市場：大阪人的廚房、百年老店。 14.心齋橋戎橋商店街道頓崛：吃東西買東西，應有盡有買好買滿。 15.通天閣新世界：上展望台摸比利肯佛腳得幸運。 穩藏版景點：大阪港天保山海遊館全球最大水族館（鯨鯊）、透明摩天輪、聖瑪利亞號觀光船、樂高樂園。 東大寺 世界遺產景點、世界最大規模木造建築、世界最大的青銅大佛日本世界遺產 - 東大寺位於奈良市，是日本最古老、最宏偉的佛教寺廟之一，也是世界上最大的木建築之一！歷史的見證：東大寺建於公元738年，是奈良時代的象徵，當時日本的首都是平城京，東大寺代表了奈良時代佛教藝術和文化的高峰。大佛殿的壯麗：東大寺以其壯觀的大佛殿而著名，這是世界上最大的木結構建築之一，內部供奉著高約15米的銅製大佛。進入大佛殿，你會被巨大的佛像所震撼，這座銅佛稱為"文殊菩薩"，代表智慧和慈悲。天海旅行社 🔼 大佛殿中有根缺了個小洞的大柱子，聽說跟大佛的鼻孔一樣大喔！又稱智慧之河，能鑽柱洞者可祈福事業順利、愛情得意、平安與智慧。 🔼 從停車場走過奈良公園至東大寺南大門前，小鹿斑比都拌隨著你左右。 🔼 小鹿斑比真的超級無敵可愛。 2 #奈良公園 史上最萌最歡樂的小鹿公園東大寺位於奈良公園內，這個公園有著自由漫遊的小鹿斑比，是奈良市的象徵。你可以講買一包200円的鹿餅仙貝與牠們互動，十分有趣。值得注意的是，請把仙貝收好在包包裡，一片一片取出慢慢餵食，與小鹿互動時需要溫柔而小心，避免小朋友與鹿角又長又尖的大鹿互動，如果發現被一群鹿包圍時，可以轉身離開暫停餵食，大部分的小鹿都很可愛，遊客太多時小鹿很飽不見得要吃，遊客太少時太餓會爭食，找到跟你投緣又可愛的小鹿，這個互動體驗真的超級療癒，餵食完拍好照，記得買大佛布丁，一個400円，原味超濃郁，抺茶很驚艷，竟然還有蜜紅豆。天海旅行社 🔼 這張八坂神社我是通過斑馬線上快拍的，各位拍照時要注意安全喔！ 3 #八坂神社 必拜超人氣戀愛、美顏神社 京都最著名的神社之一，也是祇園的一部分。神社充滿了歷史和神秘感，特別是在神社的石階和紅色關門的映襯下，神社境內有美容與結緣的能量景點​雖然我們來了好幾次京都，每次都還是好開心好喜歡，追求傳統文化、品味美食，欣賞自然風景，京都都能滿足你的願望，一生一定要親自體驗這個美麗的城市！天海旅行社 4 #花見小路 轉角遇到藝妓、京都風格招牌 祇園是京都最知名的地區之一，在花見小路上有傳統的木造茶屋、藝妓和舞妓，還有藝妓學堂，迷人的小巷道，讓你仿佛穿越回古代日本。千萬不要錯過夜晚的祇園，當路燈點亮時，格外浪漫美麗，在這裡漫步很容易轉角遇到藝妓，要有禮貌請不要拍照，不要拉或碰觸藝妓，防疑人家工作，真的很好奇那就入店消費，有些店家需要預約，更多需求也可以詢問旅行社，然而現在花見小路裡是私人道路禁止拍照。另外，低調、內斂、含蓄、優雅的京都風格，許多店家的招牌都是統一的深褐色，我們熟悉的國際連鎖店，便利商店、飯店等都配合京都風格的市容，雖然現在有些己經不再堅持改變，但我覺得格外有特色，很好看耶！你們還看過京都哪些商店招牌也是如此低調？ 天海旅行社 5 #清水寺 世界遺產景點、1200年京都最知名的寺廟、楓葉景點🍁 清水寺有1200年的歷史了，位於山丘上可居高臨下俯瞰著美麗的京都市景，風景秀麗令人嘆為觀止，遠處還可以看到京都塔，特別是在秋天​楓葉悄悄轉紅時，這裡就是滿滿的遊客及攝影師啦！可站在清水寺的三重塔前拍照，塔樓的紅色與翠綠的山林形成了絕美的對比。天海旅行社 「清水舞台」能想像這個建築在沒有使用一根釘子的情況下建造而成的，超級令人驚嘆的工程技術！遶過清水舞台的另一邊可以看清楚建築高達12公尺。總之，無論如何，絕對不能錯過清水寺！每次來到京都都會來健身一下，前面的表參道商店街很好逛，醃製小黃瓜很好吃喔！三年坂二年坂就在附近，這裡是我覺得全日本和服體驗最棒的地方​​。天海旅行社 6 #二年坂 三年坂 絕對必訪真正的京都古街道 在日本旅遊時偶爾會遇到很多號稱小京都的景點，這次來到京都絕對要來看看古街道本尊，一年坂（一念坂）、二年坂（二寧坂）、三年坂（產寧坂），就是前往清水寺參拜山坡道路，左右店家林立，其中產寧坂建築群被列為重要保存區，可見當年的繁榮興盛，周邊包括八坂神社、圓山公園、高台寺、法觀寺，想要拍到沒有遊客的風景照，只能晚餐飯後9點多或是早上5-6點，春天櫻花盛開搭乘古建築街道美翻，美照的背後是晚睡和早起的付出，單純好好享受沉浸式京都，漫步在古街道像穿越時空般，加上和服體驗，品茗吃小吃，挑個小紀念品，整體氣氛是我最喜歡的景點。天海旅行社 7 #金閣寺 世界遺產景點、經典的金箔建築、楓葉景點🍁 大名鼎鼎金碧輝煌的金閣寺又稱鹿苑寺，相信你一定看過春夏秋冬的照片或影片，我說的就是我，這次終於跟團入園，門票非常特別喔！一張平安御守，親眼目睹金光閃閃的金閣寺，園林造景很美，金閣寺最佳拍照位置也很有誠意，入口走進來一下子就到了，我發現秋冬季穿金白色系的和服來金閣寺拍照很美耶！這樣的景和園林景觀適合完整的髮妝，直接拍爆，園區小小的算好走，最後有小山坡及下樓梯，膝蓋不好的長輩要稍微注意，出口有伴手禮區。天海旅行社 8 #嵐山竹林 電影藝妓回憶錄拍攝取景點、攝影師最愛 認識京都嵐山竹林是從一張攝影大神的作品 ，當然這也是電影拍攝地點，我們真的來過好幾次，帶小孩來過，帶長輩來，2023年一開放我就又懷念這裡了，好久不見依然非常熱鬧，步入竹林，感受幽靜的氛圍，正宗的嵐山竹林美不勝收，別的地方很難複製，在野宮神社及天龍寺之間的竹林沒有電線桿的線，專門來拍照的也可以體驗人力車，會有專屬獨家竹林道路及私房景點更方便拍攝美照，30分鐘大約2000多，另外，在渡月橋邊有 「% Arabica咖啡」咖啡控必朝聖。天海旅行社 9. #伏見稻荷大社 電影藝妓回憶錄拍攝取景點、網美必拍 伏見稻荷大社求生意興隆、農作豐收、交通平安，以紅色千本鳥居著稱的神社，尤其是陽光灑落在鳥居之間超夢幻，可以想像為何電影會來這裡取景拍攝，親自走訪絕對會給你滿滿的神秘感和驚豔，拍照就稍微等一下，人品好就有空檔快拍啦！放心～日本人會禮貌排隊等候，狐狸面具價格大約700-900之間，可以選自己喜歡的款式做紀念。天海旅行社 10 #錦市場 京都人的廚房、米其林小吃 老實說每次來錦市場都太晚了，真的沒有正式好好看過白天的樣貌，還好這次我們住的飯店地點很好，就在四条河源町附近，待放好行李立馬整裝再出發，散步就可以到錦市場，必嚐嚐米其林和牛煎餃、無敵親民價格的章魚小丸子，我們是在原地吃完，千萬不要邊走邊吃喔！接著散步走到河源町對街巷子裡找米其林拉麵「豬一拉麵」，如果排不到最終入場，那附近還有麵匠 一粒萬倍寺町店 沾麵很好吃，來日本一定要品嚐在地美食，誰要吃團餐！四条河源町是京都最熱鬧的區域，有高島屋、河原町OPA、藤井大丸等知名百貨都在這，藥妝店、便利商店都有，腿力好的走到鴨川或八坂神社不是問題，但要走得回來嘿！天海旅行社 11 #宇治平等院 世界遺產景點、抺茶名店 宇治是抹茶的故鄉，還有一個非常厲害的世界遺產景點「平等院」，拿出你的錢包取出10円硬幣，就會看到平等院，另外，拿出日幣1萬元鈔票，看一下手中的門票，再望向平等院鳳凰堂的屋頂，你可以找到鳳凰喔！如果有帶小朋友來，可以讓孩子們找一找，參觀古蹟時增添一點趣味。平等院內有季節限定的楓葉及紫藤花，宇治老街上有很多知名抺茶店都可以買到抺茶及焙茶，「伊藤久右衛門」必買抺茶咖哩、抺茶草莓冰棒；「中村藤吉」必買抺茶巧克力，「辻利兵衛」必買竹之年輪蛋糕，「星巴克」來杯抺茶拿鐵，宇治川河畔旁的「福壽園」可體驗手工揉茶，陶板製宇治茶，石磨做抺茶，最後來一隻抺茶霜淇林 完美！天海旅行社 12 #大阪城 世界遺產景點、神秘巨石 大阪城公園是一個無敵大綠意盎然的綠洲，我大約來過5-6次了，搭遊環小火車，或是帶孩子在另一邊有溜滑梯、咖啡店、便利商店，反正就是在大阪城的四周轉，春天櫻花盛開時這裡超美的，而神秘巨石很難想像，古代人建造時到底是如何搬運的？周邊有一些小攤販及販售機，喝杯咖啡或吃個冰淇淋坐著感受大阪的寧靜一面。天海旅行社 13 #黑門市場 大阪人的廚房、百年老店 如果您喜歡品嚐新鮮的海鮮，一定要參觀大阪黑門市場，這裡的選擇繁多，品項豐富，漫步其中好像穿越時空，體驗古老和現代的融合。雖然黑門市場有越來越觀光化的情況，物價也有貴觀光客的感覺，但在市場尾端可以找到便宜的蔬果店，當季的日本水果買到賺到，必吃的百年老店「高橋」豆漿、豆腐甜甜圈，「石橋」關東煮，海鮮的部份有些店家有自己的船每天新鮮直送，也有買和牛直接現烤料理很方便，但價格要注意一點，正宗神戶牛排是有身份證明的喔！天海旅行社 14 #心齋橋 #戎橋商店街 #道頓崛 吃東西買東西，應有盡有買好買滿 到心齋橋和道頓堀商店街，享受到購物和美食的絕佳體驗，想得到的及想不到的品牌都聚在這裡，百貨公司裡國際精品有價差再加退稅省很多，逛累了可以試試大阪獨特的美食，如章魚燒和炸豬排，另外，米其林大阪燒及日式炒麵很好吃喔！你的桌子上有鐵板，老闆會幫你們炒好再送到桌上鐵板加熱保溫，每份大約1400多円，長堀川晚上有整排燈籠很好拍照，周遊券可以搭船，但遇假日可能人太多，排隊的時間還不如去逛街，激安殿堂前有賣10円起司餅，起司可以拉超長的，果然是IG美食好吃又好拍。值得一提，這裡的古著店比較觀光化不好買，跟東京下北澤、北海道札幌的差太多，有些二手名牌精品手錶店大到跟博物館一樣，有整家店都是手錶、整個都是愛馬仕的包包博物館，你可以看到超誇張不可思議的合理價，在台灣不可能的體驗，非常有趣喔！晚上可以使用APP租借共享電動單車或滑板車，體驗在地人的生活，夜騎心齋橋周邊享受大阪的夜景，街頭藝人的歌唱表演，再到24HR的松屋體驗一下，前提是注意交通規則，日本是左駕，請不要造成別人的困擾，騎腳踏車安全第一。天海旅行社 15. #通天閣新世界 上展望台摸比利肯佛腳得幸運 大阪必訪免費好拍的景點，通天閣新世界商店街，來感受大阪下町風情，不像現代化高樓的大阪梅田車站及心齋橋商店那麼新潮，這裡使用大阪周遊券搭地鐵，可以換登通天閣的票，感受以前大阪最高展望台，摸摸比利肯佛腳得幸運，最新超夯的巨型溜滑梯，有60公尺高，就是從通天閣上溜下來，大家都是一路尖叫到底，大膽的等你來挑戰。這裡有日本知名的炸串，可以體驗一下非常有趣，好吃好玩但吃多會膩！大阪王將餃子炒飯也可以在這品嚐一下，還有懷舊咖啡館，立食居酒屋，這裡最佳拍攝地點很明顯，很多網美聚集地就是啦！天海旅行社 穩藏版景點：#大阪港天保山海遊館 全球最大水族館（鯨鯊）、透明摩天輪、聖瑪利亞號觀光船、樂高樂園Lego Land 大阪環球影城其實就在大阪港的對面，我們想要下次和小孩一起去，這次就介紹一下其他好玩的，或是帶著長輩或嬰兒、幼稚園、國小中低年級的爸媽參考，買好大阪 1日周遊券400多台幣，包含地鐵私鐵交通費，出站後往天保山海遊館走，大約10分鐘左右就到了，首先，天保山海遊館是全球最大的水族館，大到可以看到超大鯨鯊，如果你沒有去過沖繩的美麗海水族館，那來到大阪這裡絕對必看，這不包括在周遊券裡，室內景點就是舒適，非常適合長輩及小朋友；接下來必搭一旁的帆船型聖瑪利亞觀光船，最近真人版海賊王《航海王》超紅，Netflix完美復刻魯夫、索隆、香吉士、騙人布、娜美，來感受一下搭復古帆船的樂趣，這是以哥倫布發現新大陸時搭的 的三桅帆船，以原比例2倍打造，從天保山海港村和海遊館西灣出發欣賞大阪港周邊風景，大約45分鐘。 接著搭天保山大摩天輪，透明車廂很熱門要排比較久，有室內空調很舒服，安排夕陽時間享受高空美景盡收眼底，之後可以在這百貨商場小小逛街購物用餐，再轉戰心齋橋買爆，為完美旅程劃下句點，並期待下一次旅行。 想去大阪Outlet的這邊也幫大家收集：三井Outlet Park 大阪門真/滋賀龍王 、PREMIUM Outlets 臨空城/神戶三田 、大阪南港ATC Town Outlet、岸和田CanCan BaySIde Mall。 美食加碼放送，雖然這次是輕鬆愉快的跟團，基本用餐我們兩人一桌，每個人都有自己的定食，沒有合餐共食的衛生問題，是不是超棒的啊！不只美味還吃的安心！天海旅行社 🔼京都特色定食，豆腐鍋、京都鴨肉、鰻魚、玉子燒，炸蝦、蕎麥麵和燉飯可以無限加，還有飲料、氣泡水、梅酒、冰淇淋放題。 🔼必吃黑毛和牛燒肉超好吃。 🔼都來到大阪玩，雖然沒有去神戶，但大名鼎鼎的神戶牛排這裡也吃得到，這麼大片只要7500円（大約台幣1600而己）直接加價購開吃啦！ 👉京都大阪5天4夜行程參考 👉【關西京生浪漫~宿京都兩晚】報米米瘋可再折$1,000元 👉【Jetfi-eSIM 出國旅遊網路 】 優惠碼：vivifun2023a / 【JetFi行動網路分享機 】 更多Info：天海旅行社 Facebook 天海出團王TourKing Instagram @tourking_tw

Yo！跟著Karen吃「S&D Coffee」新北林口老字號新型態早午餐精品咖啡廳

撰文編輯/Karen W. 以專業義式咖啡聞名的S&D Coffee，在台灣已經是深耕17年的老品牌，原本是專賣義式咖啡、鮮煮茶及手工切片蛋糕為主。 - 近年來開始轉型新型態店，S&D Coffee林口醒吾店是新北市第一間全新店型，位於林口自強二街，附近就是醒吾科技大學及林口工業區，餐廳是大大的三角窗店面，非常好找！ - S&D Coffee林口醒吾店有著寬敞舒適的用餐空間，以工業風及木質餐桌打造輕鬆自在的風格。 有可以眺望街景的吧台座位，也有多人對坐座位，感覺十分舒適，動線規劃也很方便，路過時都不會覺得擁擠～～～自己用餐、多人聚餐都沒問題🆗 - - 而且S&D Coffee林口醒吾店營業時間非常長，一路從早餐包到晚餐，早餐、早午餐、燉飯、義大利麵、咖啡、各式飲料、氣泡飲，菜單超豐富，晚上想吃早午餐都可以🌞 🥢S&D Coffee林口醒吾店 食後感🥢 班尼迪克大拼盤 - - 鹹香厚口的培根被滑順香醇的蛋液及奶味十足的起士醬包裹，簡直不要太幸福！切小口搭配底部鬆軟麵包，超推薦～～～ - 隨餐附上美式薯條、色彩繽紛的鮮蔬沙拉🥗居然還有附上德式香腸跟炸雞塊，一盤滿滿的大拼盤，簡直就是太美好✨ 松露蛋雞腿排 正確來說這應該是松露雞腿排墨西哥捲，這個雞腿排捲超好吃的，墨西哥餅皮裹著炸雞腿排、松露煎蛋、吉士片及獨家醬料，薯條、沙拉、培根，還搭配三種醬料（塔塔、番茄、胡麻），擺盤美，口味豐富。也是店家擔當表現可圈可點，不會油膩，也沒太多肥肉。 - 一口咬下雞肉本身是多汁扎實！不會油膩，而且醃漬的很入味，不會死鹹反倒是很鮮香，加上特製麵衣完美的保留滿滿肉汁，超級讚～～～還搭配三種醬料，想怎麼就怎麼吃！ 佐盤一樣有新鮮蔬菜沙拉及美式薯條，真的是吃好又吃飽。 紐澳良炸雞翅 吃起來口感外皮酥脆，雞肉咬下去那個肉汁會流下到手上的那種，但口味上其實不會太辣，大概落在微辣、小辣的中間～真的是微麻鹹香美味又鮮嫩呀！ 至於乳霜草莓鬆餅算是這次吃起來比較中規中矩的一道，外皮酥脆、口感扎實，很推薦淋上隨餐附上的蜂蜜，會更濕潤甜蜜💐 - - 飲料部份品項算是非常豐富，有水果風味氣泡飲、茶類、咖啡或其他冷熱飲，基本上都能在S&D Coffee林口醒吾店找到喜歡的口味。 S&D Coffee林口醒吾店的價位也是平價合理，上班族、學生族都能輕鬆享受美味！ 推薦林口人可以把S&D Coffee林口醒吾店列入美食口袋名單唷～～～ 班尼迪克大拼盤 240.- 紐澳良炸雞翅 110.- 蜜桃氣泡飲 90.- 檸檬氣泡飲 90.- 乳霜草莓鬆餅 150.- 松露蛋雞腿排 240.- 📍S&D咖啡-林口醒吾店 地址：新北市林口區林口區自強二街1號 電話：(02)2603-6123 營業時間：7:30-15:30 【關於S＆D咖啡】 官方網站： http://www.single-double.com S&D官方FB: https://www.facebook.com/SD.Cafe.TW S&D林口醒吾店FB： https://www.facebook.com/profile.php?id=100092310847195 IG： https://www.instagram.com/sd_coffee_linkou_shop/ #林口早午餐推薦 #林口咖啡店 #S&D咖啡林口醒吾店 #林口醒吾美食 #林口工業區咖啡店 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉🏻karenw.isgood 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 🥔Potato media 美食專台🥔 📰17 News 專欄📰 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

2023 World class 台灣區 TOP5 — Kevin 專訪

2023 World class— TOP5  Kevin 專訪

今年的 World class 在5/23 順利結束了，大家還記得我去年做了一系列關於World class 的系列嗎？去年我去 TOP5 選手所在店家品嚐店內調酒，上次做了那個系列後，發現我覺得還不夠，我不只是想喝到他們的酒，我還想了解他們在比賽的過程，以及是如何發想這些酒款的～ 所以呢，我今年就決定，我要來專訪五強選手，想好好聽聽他們比賽過程中的辛酸血淚史～那第一個出場的就是我們 To Infinity & Beyond 的 Kevin 啦～ 在舞臺閃閃發亮的 Kevin 開啟了專屬於他的秀 World class 是全世界最大的調酒比賽，每一個人選擇參賽的理由都不同，有些人是為了成名，有些人是為了學習，而有些人是為了交流，那 Kevin 是為了什麼來參加這個比賽的呢？ Kevin：「我比較不一樣，我比較喜歡站在聚光燈底下，我喜歡被關注，所以我去參加這個比賽，那一部分也是為了檢視自己的能力，我覺得它就像是一場成果發表會，學了這麼久的調酒，藉由這個比賽你去看你跟其他調酒師差在哪裡？那另外一部分，我不是去學東西的，我是去教大家我這些年學了什麼。」 Kevin：「這幾個月以來因為疫情解封，許多國外的調酒師來台客座，我發現國外調酒師遇到不懂的客人，都還是會很親切的幫客人介紹，不會因為客人就呼隆他們，所以我想傳達給大家的是身為調酒師的初衷是什麼。」 Kevin：「客人通常分2種，一種是來慶祝的，一種是來尋求心靈上的慰藉，那調酒師所扮演的角色則是慶祝者以及撫慰者，所以我在比賽上是呈現比較歡樂的樣子，那該有的專業度一樣也不能少，因為對我來說這是一場秀。」 百加得與 World class 的不同 Kevin 曾在 2019 年榮獲百加得（Bacardi）大賽的台港澳區冠軍，那今年他參加 World class 台灣區的比賽也榮獲了 Top5 的佳績，2 個比賽都是國際級的知名比賽，那這 2 場比賽有哪些不同之處呢？就讓 Kevin 來跟我們聊聊 2 者之間的不同。 Kevin：「 Bacardi 是家族品牌，注重的是故事性及行銷，主要是用同一杯酒去代表台灣到世界去參加比賽，用這杯酒去傳達你的理念，那比完之後去做宣傳，你會需要幫你那杯酒創一個 ig 或是 臉書，你要去宣傳你的故事理念，以及你替這杯酒做了怎樣的跨界活動，那我就是跟藝術結合，盡力的去推廣這個產品，那為期時間跟 World class 大約都是半年左右。」 Kevin：「 World class 是一個全方位的比賽，初賽的筆試是考品牌知識，到複賽、決賽的題目，我們都必須運用調酒經驗以及日常上班的經驗，去發想這些調酒，而且每一階段的任務都不同，涵蓋了永續、服務、品牌以及故事性，每一個環節都要顧到。」 靈感通通來自於「吃」 Kevin 原本大學是讀餐飲系的，他發現廚師對於食材的處理以及在風味的萃取上，都是領先於調酒師的，所以他會用吃去找靈感，將食物原本的樣子轉換成液體形態。 Kevin：「我在這次比賽中，有用到甜菜根，因為一般人比較少喝甜菜根果汁，它通常都是出現在沙拉或是湯品裡面。」 Kevin 本身也是一個吃貨，身為吃貨的他，唯一不喜歡的食物是 — 雞屁股，因為對他而言有種騷味，說起吃，我自己本身也是一個吃貨，當下就跟 Kevin 分享起我家餐桌上會出現的特殊料理，像是將芒果切片配飯吃，或是將酪梨切塊沾醬油配飯吃，這些都是我家獨有的菜餚之一。 比賽中每杯調酒的理念 第一關 現代馬丁尼 需要使用Tanqueray No. Ten，與 Citrus 風味有關連性的材料，及花香風味有關連性的材料， 一款自製材料 Kevin 的自製材料是將 Vermouth 裡加入了 IPA 啤酒，帶有比較多啤酒花的香氣，並加入蒔蘿、辛香料、茴香籽，去增加層次，這個也是這杯酒香氣最重的部分。 那因爲這次每一個關卡都需要考慮永續的元素，那 Kevin 觀察店內發現每次只要榨柑橘就會有滿滿的垃圾，所以 Kevin 將榨完汁的柑橘收集起來蒸餾，得到了柑橘的萃取液。 另外花的部份 Kevin 選用了薰衣草，跟洋甘菊同樣具有無咖啡因且安神的功效，而且薰衣草的香氣是屬於精油、香氛類型的，跟啤酒花還有琴酒都很搭。 第二關 蘇格登三種材料 這杯酒需要含有三種材料，並且不能自製 一般不能自製的話，多數人可能會有酒加酒加酒，這個 set 去做酒，可是 Kevin 不喜歡在比賽的時候，做像這類型的酒，他希望這杯酒是比較輕鬆易飲的，加上題目中表示，希望是可以顛覆平常大家對蘇格蘭威士忌的認知以及品飲方式，那 Kevin 說既然如此，那我就做一杯用吃的調酒吧。 Kevin 用液態氮做了一個口感綿密的冰，因為蘇格登的風味是帶有很濃厚的水果香氣，所以 Kevin 選用了覆盆莓果泥，以及甜艾酒，因為甜艾酒本身也是用水果製造的，而且還帶有一些香料的風味，可以跟威士忌的風味去做呼應。 那既然都要做冰沙了，Kevin 想那我就在做一個 Foam ，讓他看起來就是一杯好吃的甜點酒。 Foam是使用了檸檬、蛋黃、起司製成，帶有乳化的口感，代表著威士忌醇厚的口感。 這杯我自己在品飲的時候，覺得超酷，一般看到的多數是威士忌搭酒，或是喝起來比較甜膩的甜點酒，但這個完全就是變成甜點，但他又是一杯調酒，這杯我真的覺得超酷，我超喜歡！！ 第三關 TARTAN TIKI TARTAN 的意思是蘇格蘭的花呢格紋，TIKI 則是一杯熱帶調酒，而 Kevin 他想做的就是一杯帶有蘇格蘭風情的 TIKI ， Kevin 從蘇格蘭的飲食文化著手，以甜菜根作為材料，那在甜菜根沙拉裡面，往往也會加入柳橙的果肉，柳橙也是這杯酒的材料之一，而西方國家的人在煎牛排時，都會加入一些迷迭香的香草植物，那迷迭香也是材料之一。 Kevin：「我在做這杯時，我榨了不同的柳橙、椪柑、香吉士，我發現他們能夠帶出甜菜根的風味程度都不一樣，那香吉士是我測試出來最能帶出甜菜根的潮濕、土壤的風味，甜菜根我下一點點，香吉士加進去後，土味沒有那麼重，在中後段又隱隱約約的浮現。」 另外 Kevin 將麵包角烤脆後，去萃取他的風味，來去呼應威士忌的穀物，會選用麵包角也是觀察西方飲食，所得到的靈感來源。 第四關 Food pairing 這關的餐是山海樓的掛爐燒雞的第三吃 — 掛包，師傅有說一般掛包都是燒鴨，但他們是選用燒雞，因為皮下脂肪沒有鴨來得多，所以在烤的時候，火侯很重要，但也因為燒雞的皮下脂肪不多，所以他們掛包裡面包的是雞絲。 那在這一關 Kevin 抽到的指定食材是花生，花生在台灣的飲食文化中，是一個很好跟掛包做聯想的食材，我一開始聽到的時候，想說哇那應該比較容易了吧，但其實就是因為是花生才難，因為花生的油酯較高，做成調酒的樣貌，多數是以比較厚重的口感為主。 Kevin 一開始是以 Whiskey Sour 作為出發，打算把花生做成糖漿，再去調酸甜，但他在做的時候，發現哇！完全跟他想的不太一樣，他原本想說花生打過後，應該是會有一點水水的樣貌，那他可以再去過濾，結果當他把花生打成泥之後，直接變成了花生糊，但還好最後還是有順利做成糖漿。 一般花生通常都會跟香菜做搭配，Kevin 覺得這樣太無聊了，所以他是主要是選用了鼠尾草，做成了酸甜液，但因為這關指定酒款是慕赫 12 年，他帶有比較多的果味，所以 Kevin 選用了蘋果汁去做為花生與酒液的橋樑，蘋果果味相較沒那麼重，但有可以增加厚度。 在這關中，除了花生給了 Kevin 很大的挑戰之外，另外一個挑戰是 6 杯經典當中，只有一杯是 Stir，其他全部都是 Shake，如同我們前面提到的，最後一關是速度賽加餐酒搭，這大大增加 Kevin 的難度，因爲 Shake需要花費的時間比較長。 參賽中讓你覺得最有挑戰的部分？ 在今年的賽制中，將許多世界賽等級的關卡搬上台灣賽當中，而最後一關居然還將速度賽以及 Food pairing 合併了，難度更是大大增加，而這個也是 Kevin 覺得最難的一個關卡。 Kevin：「在五強結果公布後，我們要一直到決賽下台的那一刻，我們才能休息，因為我們要在一個半小時內，發想、製作材料、準備器具以及想講稿，另外還有半小時，是用來準備經典調酒的器具、材料。」 這個關卡完整的呈現了調酒師的舞台魅力、技術、社交、與客人的應對以及幽默感，因為三杯餐前以及三杯餐後，你需要選擇你要給誰哪杯酒，你對於評審的要很了解，而且那 6 杯調酒都是當天抽的，你也需要針對，這是餐前或是餐後，來去思考你做酒的方向。 在這次比賽中，得到的收穫是？ Kevin：「我沒有想到會有那麼多人來看我比賽，因為賽前很緊張，我沒有去看別人比賽，但輪到我比賽的時候，下面都是滿的，所以當我後來回想起來的時候，我覺得我應該算是成功吧。」 Kevin：「另一部分應該是失落吧，在比賽過程中，或是比賽後，你需要去調適自己的心情，因為我覺得不管是拿冠軍或是沒有拿冠軍，最重要的是你要怎麼回歸到你原本的生活，所以我覺得調適心情是很重要的一部分。」 在這次比賽中，Kevin 沒有失誤，也很完整的呈現了自己， 所以他沒有了遺憾，或許他不是這次評審心中的冠軍，希望未來的某一天，我們可以在看到 Kevin 再次站上這個舞台。 比賽中印象深刻的事？ Kevin 的父母一開始不太理解調酒師是在幹嘛，以為是在夜店調酒，很吵鬧、很多酒鬼，但其實不然。 Kevin 的父母後來也會來他們酒吧，那 Kevin 也會尻他們shot，就像是對待熟客般的相處方式，而當 Kevin 比賽的時候，在進行推廣時，他分享客人的限時後，Kevin 的爸媽看到後，也說要來店裡支持他，那在比完賽後，他的爸媽也親自到店裡品嚐他這次比賽的酒，我聽了也超感動的！！！ 很謝謝 Kevin 願意接受我這次的專訪，跟我聊了這麼多東西，World class 在我心中一直是個潘多拉的盒子，讓我很想一探究竟，因為很好奇，所以想去了解這些內幕，也讓我萌生想做這個系列的想法，那這是這個系列的第一位調酒師，後續還有其他位調酒師的專訪，大家要記得繼續關注喔！！ 對了跟大家說，最近在To Infinity & Beyond 也有 Kevin 的比賽酒，想喝的朋友請把握機會！！ ＃World class ＃To Infinity & Beyond ＃台北酒吧

露營的日常就讓Sunkist隨時Chilll 生活吧！

4月份連假間，天氣涼爽舒適，對我來講正是露營的最佳時機！一家人分工合作所炊煮出來的餐點，搭配著Sunkist 最新推出的RICH濃郁果汁，一整個很可以。 這次露營的三餐，有了梅子一起幫忙，在料理時增進親子感情外，又一起品嚐喝起來酸甜的RICH蘋果活力與橙香味濃厚的RICH柳橙艷陽，要有多Chill就有多Chill。 現在，全聯福利中心均有販售900ml大規格，優惠價到4/6；四大超商也有販售360ml，優惠價到4/4～購買任一件RICH新品，拍照上傳「香吉士台灣」粉專還有機會加碼抽郵政干元禮券喔！ 就讓我們一起喝Sunkist隨時Chilll 生活吧！

東區必吃美食【豆町村燒肉】品味最道地的日式燒肉饗宴

還依稀記得上次分享給大家的超具特色居酒屋激安酒場嗎?，這次要分享的就是他們總店的最新品牌⤵️ #豆町村燒肉 🏆 不論在裝潢環境、食材、酒品，都有一樣令人驚奇的品質，讓我迫不及待地介紹給大家🥳 一個全新的品牌，帶給我獨特的燒肉饗宴👍 「豆町村」這個名字象徵著濃郁熱鬧的居酒屋氛圍，帶我走進一個充滿活力和活潑的餐廳😌 豆町村燒肉以其獨特的燒肉風格而聞名，以優質的肉品和新鮮的食材為基礎，將豐富多樣的燒肉選項呈獻給你我。無論是喜歡和朋友一起分享美味肉片，還是享受自己獨特的燒肉體驗，豆町村都能滿足大家的口腹之慾😙 優質的服務和舒適的用餐環境。工作人員熱情友善，隨時準備為提供卓越的服務。無論是和朋友一起聚餐，還是單獨前來享受美食，都能感受到居酒屋獨特的氛圍和悠閒的氛圍🥰 門口濃濃的日式居酒屋氣息，加上入門後大大的一口入魂標語，都在在說明了他們無懈可擊的品質，將一口入魂視為他們對餐點的精神 牆壁上牛肉的各部位名稱，可以說是一點小教學，既讓不懂各部位差異的朋友能夠了解，也方便了工作人員在介紹時的便利度，可以說是我看過最實用的裝潢的，而全程的燒烤服務也讓我比較驚豔，不是有多麼的稀有，而是工作人員給人的感受是溫和而不突兀🤩 怎麼說呢? 就是既不會影響用餐的整體性，又能夠滿足你了解他們餐點詳細資訊或是其他知識的那種，非常舒適的服務，相信常吃遍各類餐廳的朋友一定明白我的意思😉 接下來說說餐點吧⤵️ 最讓我為之驚艷的就是，干貝大麥克、銀芽滷牛舌、蛤蜊味增湯、蔥鹽牛舌了😘 1️⃣干貝大麥克 絕對是一道讓人驚艷的創意料理。它以生食級大干貝為主角，搭配鮭魚卵、海膽和魚子醬，再淋上獨家風味醬汁，營造出令人垂涎欲滴的口感和味道👍 每一口干貝大麥克都帶來豐富的層次口味。首先，咬下去時，干貝散發出鮮甜的海洋味道，配合鮭魚卵和海膽的爆破感，讓味蕾充滿驚喜。而魚子醬的濃郁鹹味和獨家風味醬汁的調味，更增添了菜品的豐富度和深度😊 2️⃣而銀芽滷牛舌結合了豆芽菜和滷牛舌，呈現出獨特的口味和口感。 豆芽菜的脆爽與滷牛舌的柔軟相互融合，豐富了菜餚的口感層次。滷牛舌使用一般口感較硬的牛舌前端，經過精心的滷製，吸收了滷汁的香氣和風味，也非常軟嫩，我感受到濃郁的肉香和滷味。這道餐點既營養豐富又美味可口，絕對是肉食愛好者的最愛之一😋 3️⃣另一道令人愉悅的選擇是蛤蜊味噌湯。 這碗湯以豆腐和味噌為基礎，烹調出濃郁的豆腐味噌湯。豆腐選用凍豆腐，它的質地更加彈嫩，能夠更好地吸附湯汁，讓湯的口感更豐富。 味噌湯的香氣濃郁，加上蛤礪味道鮮美，帶給我溫暖和舒適的感覺。這道湯品不僅味道出眾，還提供了營養豐富的豆腐，讓我在享受美食的同時也照顧了身體的健康🍃 4️⃣再來是蔥鹽牛舌 這道菜以牛舌烤製而成，經過巧妙的烹調過程，讓牛舌保持嫩滑的口感。烤好的牛舌會被精心包裹上調味過的蔥碎，這種組合帶來了豐富的風味和層次。蔥碎的清新香氣和牛舌的鮮美肉質相互融合，營造出一種獨特的口味體驗。這道菜品不僅口感豐富，而且味道獨特，每一口都能帶給我滿足感和享受😎 蔥鹽牛舌不僅味道出眾，還給我視覺上的享受。金黃色的烤牛舌和綠意盎然的蔥碎交相輝映，呈現出迷人的色彩對比，令人食指大動。這道菜品的視覺效果與口味同樣出眾☺️ 而這家人氣燒肉店的厲害之處不僅僅如此，讓我們繼續看下去⤵️ 📌鹽烤咕咕腿 以鹽烤雞腿肉為主，通過特殊的烤製方式，讓雞肉保持了嫩滑多汁的口感。咕咕腿的外皮烤至金黃酥脆，內部肉質鮮嫩，每一口都散發出濃郁的雞肉香氣，帶給我美味的享受😍 📌豆町醬五花 一道特色肉品，肉品經過醃漬處理，味道更加豐富。每片五花肉都帶有嫩筋的口感，入口即化。經過烤製後，豆町醬五花的肉質鮮嫩多汁，融合了肉品本身的風味，不需要沾醬就讓我品味到絕佳的口感❤️ 📌醬烤味翼板牛 另一道獨特的料理，以牛肉翼板為主要食材。經過烤製後，牛肉翼板散發出迷人的烤肉香氣，增添了口感的層次感。 肉質鮮嫩多汁，每一口都能品味到牛肉的鮮美與嫩滑😊 當然，大魚大肉的有些人怕膩口 (我是沒怕過啦) ，那就來點爽口的沙拉緩和下🥹 📌胡麻開胃沙拉 這道沙拉內容非常豐富，包括新鮮的生菜、甜脆的玉米、爽脆的小黃瓜、香氣四溢的洋蔥和糯糯的番茄。這些鮮蔬食材保持了其清脆的口感，讓您一口咬下時能感受到食材的新鮮度和美味👌 特別值得一提的是，玉米在製作過程中去除了芯，讓每一顆玉米粒都更加細緻和爽脆，為沙拉增添了更多的飽滿口感✅ 最令人期待的是，胡麻開胃沙拉上淋上特製的胡麻醬。這款胡麻醬獨特的風味清爽又開胃，完美融合了芝麻的香氣和調味料的風味。它給予了整個沙拉獨特的滋味，使得每一口都充滿了豐富的層次感😙 稍微緩一緩了，就讓我們繼續開吃囉!⤵️ 📌伊比利角切梅花豬 極具口感和風味的美食。這款豬肉選用了優質的伊比利豬肉，切成塊狀，每一塊都帶著豐富的油花和嫩滑的口感。經過燒烤處理後，肉質更加鮮嫩多汁，我一咬下就感受到豬肉的鮮美風味😚 📌黃金六兩松坂豚 豆町村燒肉的招牌菜之一。這道菜品選用了松坂豚，以其細膩的肉質和豐富的脂肪為特點。每一口都帶著豬肉的濃郁香氣和嫩滑口感，令人回味無窮。透過燒烤的過程，肉質更加紮實，脂肪也更加融化，給我一種絕妙的口感🙂 📌大草蝦 這款鮮蝦選用了新鮮的大草蝦，擁有鮮紅色的外殼和豐富的海鮮味道。每一隻蝦都經過巧妙的烹調，保持了其彈性和鮮甜的口感。 不論是獨自享用還是與朋友分享，這道大草蝦絕對能增添豐富的海鮮風味和美味享受☺️ 燒烤必不可少的烤蔬菜也不能忘記，櫛瓜與香菇，櫛瓜經過精心挑選和處理，保持了其脆嫩的口感和綠色的外觀。櫛瓜的片狀形狀和清淡的味道使其成為一道與肉類搭配的絕佳配菜🤗 香菇，擁有濃郁的香氣和鮮美的口感。透過燒烤的過程，香菇釋放出更多的風味，賦予了它獨特的燒烤香氣。每一口香菇都帶著咬勁和豐富的香味🤭 📌三角軟骨 軟骨擁有豐富的膠原蛋白和口感彈牙的特點。經過燒烤後，三角軟骨散發出濃郁的香氣，並具有獨特的嚼勁。每一口軟骨都充滿了鮮美的香味👍 📌蒜香奶油雞心燒 是一道特別的雞心料理。這款雞心經過剖開處理，使其更容易入味並減少血腥味，同時保持了其嫩軟的口感。 燒烤後，雞心釋放出豐富的香氣，並搭配特製的醬汁和奶油，營造出濃郁的口味。每一口雞心都充滿了奶油的香醇和雞肉的鮮嫩😄 豆町村燒肉的主食之一是「銷魂牛舌麻拌麵」，這道招牌麵食以辣度適中的麻辣拌麵為基礎，配以精心烹調的牛舌切角。 麵條彈牙有嚼勁，綻放著辣椒的香氣，令人胃口大開。牛舌切角則融合了牛肉的鮮美與麻辣醬汁的風味，帶來濃郁的口感。這道麻拌麵絕對能夠滿足辣味愛好者的味蕾，真的讓我一試難忘😍 身為甜點控的我，甜點飲品一定要擺在最後說，不得不說，真是香呀😂 📌黃金QQ炸冰淇淋 一道令人垂涎欲滴的甜點。這款甜點以香脆的吐司包裹著冰涼的冰淇淋，再經過油炸處理，外層酥脆，內部的冰淇淋仍保持著絲滑的口感。每一口咬下去，都可以感受到冰淇淋的冰涼和吐司的香脆交融在一起，給我獨特的口感享受😁 而在這道黃金QQ炸冰淇淋旁邊，還有手工製作的地瓜QQ球。這些QQ球經過精心製作成小球狀，口感Q彈有嚼勁。搭配著炸冰淇淋一同享用，自然甜味與冰淇淋的濃郁口感相互輝映，帶來絕妙的味道😃 豆町村燒肉還提供多款精緻的調酒，其中包括柚子調酒和白葡萄調酒，讓我可以在品味美味肉品的同時，也能夠享受到清新的水果風味😘 柚子調酒以新鮮的香吉士切片和鮮甜的新鮮水果為基礎，帶來柑橘類的獨特風味。每一口都能感受到柚子的香氣和水果的清爽，為我增添了一絲清新的感覺🥰 白葡萄調酒則以大顆新鮮葡萄和小野莓為主要成分，帶來酸與甜口感的碰撞。葡萄的甜味和野莓的酸度相互交融，帶來口感豐富的飲品享受😚 無論是柚子調酒還是白葡萄調酒，它們的共同特點就是在調酒中加入了新鮮水果，為飲品增添了豐富的口感和風味。這不僅讓我享受到美味的肉品，還能夠同時品味到清新水果的自然滋味，讓我的用餐更加豐富多元🥳 總結來說豆町村燒肉，真的是一家值得推薦的燒肉店！氣氛超好，超放鬆的！肉品口感超嫩，超棒！裡頭的環境簡直就是氛圍滿分，讓我彷彿置身於日本的小街巷中。無論是和家人朋友聚餐還是約會，這裡都是個絕佳的選擇。快跟我一起去品味他們的美味燒肉吧!🫶 【店家資訊】 🔥 豆町村燒肉 粉絲團：https://www.facebook.com/%E8%B1%86%E7%94%BA%E6%9D%91%E7%87%92%E8%82%89-111587768267589 Google：https://goo.gl/maps/FGQNc8uwVGTvXEU16 線上訂位 https://lin.ee/hTl7Zyq 營業時間 17:30-00:00 近捷運國父紀念館站（1號出口步行3分鐘） 店址：台北市大安區延吉街131巷27號1樓 電話：02-87710380 #豆町村燒肉 #桌邊烤肉服務 #豆町疊疊樂 #厚切舌燦蔥花 #干貝大麥克 #限量商品提早預訂 #東區燒肉 #一口入魂 #麒麟生啤 #激安全新品牌 #大安人氣燒肉 #特色燒肉 #必吃燒肉 #人氣餐廳 #聚餐餐廳 #必吃美食 #台北美食地圖 #台北美食餐廳 #國父紀念館美食 #迷失幻境

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