板橋餐酒館推薦│瓢記餐酒館PIAO JI-台味十足融合高質感調酒《野格牛肉麵》《脆皮燒肉》驚艷好滋味，板橋聚會小酌好地方

【瓢記餐酒館PIAO JI】這間位於板橋新埔的推薦餐廳，是間台味十足又結合精緻調酒風情的板橋餐酒館，讓人想納入板橋美食推薦的口袋名單，無非就是那令人著迷的台式餐點及絕美調酒。印象中「餐酒館」一詞會有種較高檔次的距離感，但【瓢記餐酒館PIAO JI】卻沒有這樣的感覺，反而低調的呈現出悠閒、接地氣的台式風情。 坐在【瓢記餐酒館】享受加了野格酒的牛肉麵、下酒滷味拼盤搭配的不是豪飲啤酒，而是令人微醺的美味調酒，兩種時空的交錯感，蹦出令人印象很深且著迷的火花。 ( 警語：未滿18歲請勿喝酒，開車不喝酒，喝酒不開車 ) 提到【瓢記】兩個字，想必不少人會有業者在大玩諧音梗（嫖妓）的感覺，但用過餐及看了品牌的CIS後，反之卻有種「弱水三千，只取一瓢飲」的含意在其中，除了用了諧音梗搏得印象感及吸眼球的會心一笑，還有種鍾情於此的感覺。【瓢記餐酒館】是板橋首家以台式料理搭配創意調酒的餐酒館，店內復古的懷舊裝潢，彷彿穿越時光，體驗獨特的台式酒館文化。 【瓢記餐酒館】隱藏在板橋新埔莒光路巷弄中，外頭高架橋及三猿廣場喧囂的車潮及人潮，與這間藏在巷弄中的復古小館呈現了極大對比，沉穩低調的木質店面，投射在地上的閃爍投燈，就像復古與現代的結合般，吸引熙來攘往人潮的目光。 【瓢記PIAO JI板橋-台式餐酒館】板橋餐酒館 板橋新埔美食推薦電 話：02 2259 2016 ​ 線上訂位地 址：新北市板橋區莒光路16巷26號交 通：板南線新埔捷運站4號出口（三猿廣場旁邊巷弄）時 間：17:30-01:00 無固定公休ＦＢ：https://www.facebook.com/profile.php?id=61569557845864ＩＧ：@piao_ji1769 推入大門映入眼簾的是非常跳脫現代感的復古風，懷舊的裝潢設計，搭配開放式廚房與吧台，讓料理與調酒的香氣交織，營造出輕鬆自在的氛圍。在這邊用餐毫無壓迫感，且很放鬆。 坐在斑駁的復古座位，有著老時光的溫度。還有那墨綠色磚牆、大紅春聯，顯現出台味十足的場景，很有意思的小店，再加上台式餐點及美式調酒的結合，實在會進入一種很奇妙的時空中 【瓢記餐酒館】有一間可容納4-6人的小包廂，很可愛，好像阿嬤古厝的飯廳，真是夠台、夠復古，這樣的時光抽離跳Tone感令人印象很深。 ( 警語：未滿18歲請勿喝酒，開車不喝酒，喝酒不開車 ) 開放式吧台是【瓢記餐酒館】充滿魅力的地方，說真的，這次喝了三杯調酒都在水準之上，還特別點了一杯大眾款的長島冰茶，這種在調酒界好不好喝，一喝就知道的常規指定調酒，可以說是決定本人會不會再來喝調酒的關鍵之一。果然~~真的好好喝，與bartender細聊了一下，原來【瓢記餐酒館】的調酒背後有知名頂級調酒師指點，結合最佳比例，特別設計出每一杯調酒的故事。喜歡喝調酒的朋友，真的別錯過【瓢記餐酒館】厲害又充滿時尚感的調酒。 ( 警語：未滿18歲請勿喝酒，開車不喝酒，喝酒不開車 ) 點了幾道招牌經典下酒菜及熱門推薦的主餐，上菜速度算是挺快的。【瓢記餐酒館】雖然是餐酒館，但重心並沒有僅以「酒」為主，反而研發出很多復古台味的獨家台式菜色，對食材的講究也很用心，精選澳洲牛肉、台灣豬肉，呈現細膩的口感。還有必點的脆皮燒肉，剛上桌實在酥脆多汁，就是道完美的下酒菜，非常推薦！ 《脆皮燒肉》一端上桌就非常吸引人的脆皮燒肉，這脆皮也太誘人了吧！！ 《脆皮燒肉》在燈光的照射下都顯得有點金黃刺眼了，一旁搭配的是黃芥末塔塔醬， 燒肉外皮烤至金黃酥脆，一咬下去就能聽見清脆的「喀滋」「喀滋」聲，但不會硬到很難咀嚼那樣，且還帶有微微的焦香味，非常推薦 瘦肉、肥肉參半，恰到好處的油脂，在口中化開，帶來濃郁的甘甜與滑順感，不會過於油膩，但建議要趁熱吃！ 搭配黃芥末塔塔醬，別有另一番滋味，稍稍帶出了點美式風格 最推薦是這樣的吃法，加上黃瓜、蒜頭及洋蔥，哇！這一口吃下去，清爽中有帶點辛辣，加上燒肉的香氣及口感，非常有層次感，也能解了一點油膩感 ( 警語：未滿18歲請勿喝酒，開車不喝酒，喝酒不開車 ) 《野格牛肉麵》這次令人大開眼界的牛肉麵，台灣美食代表竟然有這樣創意的吃法，一開始端上桌時，湯頭其實就有加了些許的野格酒，但因為煮的過程中，基本上酒精已經揮發在湯裡了，所以一開始的湯頭並沒有感到明顯的酒氣。 ​( 警語：未滿18歲請勿喝酒，開車不喝酒，喝酒不開車 ) 野格酒（Jägermeister）基本上是一款源自德國的草本利口酒，以獨特的味道聞名，第一次喝野格真的是讓人感到很奇妙，口感厚重，既不像威士忌的烈性，又不同於水果利口酒的清甜，而是一種融合了草藥甘甜與微苦的獨特風味，有些形容為「藥草味」或「八角味」，頓時豁然開朗，這跟很多知名牛肉麵燉煮牛肉湯會使用中藥的想法有些不謀而合。真的是太有創意了！ ( 警語：未滿18歲請勿喝酒，開車不喝酒，喝酒不開車 ) 既然這是【瓢記餐酒館】可以算是全台唯一的《野格牛肉麵》那這杯野格我就真的不客氣的加進去了，真的像有魔幻效果似的，紅燒牛肉麵的湯頭竟然增添了甜味，尾韻帶出了些微野格獨特的酒氣，但並不影響整體牛肉麵的口感及味道，反而加分了許多，而且，光是吃碗牛肉麵可能也最好不要騎車、開車，就夠令人印象深刻了 ​ 【瓢記餐酒館】《野格牛肉麵》的牛肉採用的是澳洲牛肉，半筋半肉的牛肉口感Q軟，已經到有牛肋條的口感 還有大量的紅蘿蔔、白蘿蔔，增加了牛肉湯的鮮甜 蘿蔔們也吸附了野格牛肉湯的湯汁，燉煮的很軟很飽水 喜歡牛肉麵的~這碗可能為台灣首創的《野格牛肉麵》真的讓人印象超深刻 《毛豆》簡單中又不簡單的下酒小菜，帶有點黑胡椒口味的新鮮毛豆 豆仁顆顆飽滿有彈性，淡淡的清甜味，實在難以抗拒毛豆的滋味。 《老乾媽辣抄手》看起來配色就很開胃，一吃就吃的出來是「老乾媽」的味道，哈哈哈~ 那是什麼味道？其實「老乾媽」是貴州知名的辣椒醬品牌，以濃郁的風味、鮮香微辣的口感，成為全球熱愛中式調味的必備醬料。 選了知名的辣醬搭配餛飩，很快就能完成一道美味料理，真的很有頭腦～ 「老乾媽」辣醬的特色就是辣而不嗆、但很香濃，是很經典的辣椒醬，搖身一變就成了一道好吃的紅油炒手。 《麻辣百頁》跳脫白衣的百頁，不再只是加點辣椒醬油這樣簡單，經過燒烤後的百頁像是披上了金黃外衣，外觀看不出口味重，但吃起來麻辣滋味，甚至有花椒作伴，實在非常下酒。 《三杯塔香雞腿》這道配色也非常鮮艷，使用了新鮮洋蔥還有香氣十足的九層塔，洋蔥多汁、微微辛嗆卻又帶甜，超開胃 濃郁的三杯醬汁搭上雞腿肉，相當夠味，軟嫩的雞腿肉跟骨頭很快分離，是道台味十足的經典菜色 台式下酒菜怎麼能少了滷味的存在呢？《下酒拼盤》多種品項一次滿足多重味蕾。這樣的滷味大拼盤賣的都比外頭滷味還要划算了 滷味不可少的豬腱肉、豆干，豆干有點大溪豆干的感覺 這應該是素雞，對我來說它就是長的比較不一樣的豆干，但這素雞吃起來很Ｑ彈好吃，外皮也不會很硬 竟然還有螺肉，真心好喜歡【瓢記餐酒館】下酒拼盤中的螺肉，彈牙又大顆，濃郁的醬汁中還吃的吃螺肉的鮮味， 台式滷味經典，豬耳朵，喜歡豬耳朵Q彈有勁、脆中帶嫩的口感，同時結合軟骨、膠質與瘦肉三種不同的組織，吃起來很有層次感，加上帶有點煙燻味，也是相當下酒的台式滷味 【瓢記餐酒館】滷味拼盤中的豬腱肉，以小而偏厚呈現，一次一小口的吃，加上有厚度，所以香氣在口中揮發又帶有嚼勁，越嚼越香 ( 警語：未滿18歲請勿喝酒，開車不喝酒，喝酒不開車 ) 緊接著來介紹【瓢記餐酒館】厲害的調酒，這一杯《瓢記冰茶》應該可以說是調酒類中最猛的。內函：琴酒、伏特加、萊姆酒、龍舌蘭、哈密瓜、鳳梨、紅石榴、百香果、七喜，上頭放上鳳梨果乾，這喝下去的感覺太新穎了，原以為裡面有葡萄柚，卻大大失策，果香與酒香平衡的太好了～鮮豔的色澤會擄獲很多人的芳心 ( 警語：未滿18歲請勿喝酒，開車不喝酒，喝酒不開車 ) 另外分別是《與森林共舞》琴酒、綜合莓果茶、芭樂、氣泡水，上頭放的是芭樂果乾；《長島冰茶》琴酒、伏特加、萊姆酒、龍舌蘭、君度、可樂，上頭放的是檸檬果乾。 《與森林共舞》喝下去第一口覺得非常特別，因為很有芭樂味，會不自覺笑出來，怎麼會有這樣口味的調酒，但喝上一口後，會很想再來一口，芭樂與莓果的搭配讓酒呈現了亮眼的紅色，清新滋味也呼應了在森林跳舞的取名故事感。 《長島冰茶》絕對有在自己喝過及調酒經驗中達到95分以上的長島，最愛這樣濃烈的大人味，每種基酒的比例搭配真的很完美。 ( 警語：未滿18歲請勿喝酒，開車不喝酒，喝酒不開車 ) 不得不說【瓢記餐酒館】的調酒真的很強，甚至比很多台北餐酒館或酒吧的調酒還新穎，什麼樣的心情搭配什麼樣的酒，我想【瓢記餐酒館】的酒單不會讓人失望的 【瓢記餐酒館】的杯墊也做的很有特色，「一瓢羞、二瓢熟、三瓢能漫遊」這是在表達一回生、二回熟的概念嗎？哈哈～ 我想這是與自己因中那句『微醺能讓世界看到彩虹』相呼應～難怪特別喜歡上了這間台味十足的餐酒館。 【瓢記餐酒館】雖取名為ㄆㄧㄠˊ ㄐㄧˋ，貌似了尋芳客「嫖妓」的諧音，但～～～這裡真的是純的唷！而且是很台味復古風的純唷！​ 夜深了，下了班，今夜想放鬆一下嗎？還是想吃點不一樣的台式風味，又或是想隨興的聚聚聊聊，「走～下班去瓢記一下！，微醺剛剛好」不管是三五好友聚餐，還是獨自放鬆，【瓢記餐酒館】都是很不錯的選擇！ 【瓢記PIAO JI板橋-台式餐酒館】板橋餐酒館 板橋新埔美食推薦電 話：02 2259 2016 ​ 線上訂位地 址：新北市板橋區莒光路16巷26號交 通：板南線新埔捷運站4號出口（三猿廣場旁邊巷弄）時 間：17:30-01:00 無固定公休ＦＢ：https://www.facebook.com/profile.php?id=61569557845864ＩＧ：@piao_ji1769 【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享，歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

[台中北區]墨竹亭 燃麵本家-台中漢口店。豪華雙饗燃麵/皮蛋秘醬拌麵/手工鮮蝦抄手/蘿蔔鴨丸湯/家傳酸梅汁#9月限時優惠

#台中美食 #四川料理 #拌麵 #乾拌麵 #J哥和Na哥客串演出中 九月初秋某週末，來台中一趟兩日旅行 意外發現這家以Tiffany Blue為招牌色的店面，起初還以為是飲料或糕餅甜點店 沒想到居然是以辣出名的四川料理「墨竹亭」!! 根據官方介紹，墨竹亭三字各自比喻「醬汁、麵條、休憩的地方」 也就是隱喻這裡是個「吃醬(拌)麵的餐廳」 除了招牌川味乾拌麵，還有我好愛的鮮蝦抄手、口水雞、冰花煎餃、......等光看就覺得涮嘴開胃的料理 2024/9/9- 9/27還有限時活動，特定餐點的鮮蝦抄手直接雙倍量!! 快來趁優惠期間大啖一波! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366564931 「墨竹亭-台中漢口店」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：墨竹亭-台中漢口店(台中市北區漢口路四段304號) 餐廳連結：官網 UberEats線上訂餐 營業資訊：04-22370000 週一至五11:30-20:00 週六日11:30-20:30 分店資訊：官網門市資訊 餐點介紹：單點麵食/手作功夫菜/開胃小菜/湯品/飲品/套餐；參考官網菜單 外送服務：3 km內(低消500元)；5 km內(低消800元) ----------------------------------------------------------------------- 「墨竹亭-台中漢口店」店家外觀 位於熱鬧的漢口街四段上，四周幾乎全是商家，非常熱鬧 附近有捷運文心崇德站；觀光景點則有一德洋樓(林懋陽故居)、北屯新村-臺中市眷村文物館 「墨竹亭-台中漢口店」用餐環境 一個店面寬，總空間不算大，但桌位寬敞，座位間距有夠寬 店內照明明亮、裝潢簡約乾淨，整體氛圍非常舒適 剛開始營業約半小時內就幾乎客滿了，感覺也不會壅擠 (客串演出: Na哥) ▲墨竹亭-台中漢口店 點餐櫃台 櫃檯也很乾淨；擺在櫃檯上玻璃櫃內的小菜也整整齊齊，且是由店員拿取(非人客自取)，衛生乾淨無虞 ▲墨竹亭-台中漢口店 自助醬料區 點餐櫃檯旁的自助醬料區，有餐具和調味料 調味料有烏醋、白醋、香油、醬油、秘製辣醬及特別的「醋漬土豆(馬鈴薯)絲」 「墨竹亭-台中漢口店」菜單 (選用日期：2024.09) 參考官網菜單 !!重要優惠資訊!! 【活動 1】優惠期間(2024/09/09- 09/27) 點「鮮蝦抄手燃麵 或 豪華雙饗燃麵」並搭配任一套餐(A或B均可) 即享「鮮蝦抄手雙倍份量!!(4顆變8顆)」 *全門市均有活動/無限定次數 *內用限定 *不與其他優惠活動併用 【活動 2】台中門市限定(2024/09/09- ) 點雙人套餐「皮蛋秘醬拌麵+海老餛飩湯麵+炆火燙時蔬+3道絕品開胃菜+2杯飲品」 即享「優惠價NT 399 起」(原價NT 450 起) 絕品開胃菜隨機供應，無法挑選；飲品可選冷萃綠茶或墨香紅茶，或單杯加價(+5元)升級為家傳酸梅湯或蘿蔔鴨丸湯 *不與其他優惠活動併用 「墨竹亭-台中漢口店」絕品開胃菜 五香豆干 豆干本身柔軟、略有彈性；少量香油、蔥花和微辣調味 花生米血 切成約2×2×1 cm大小的米血方塊疊成小山，撒上細緻的無糖花生粉；既有花生香氣卻不甜膩，米血扎實而Q軟、帶少許黏性，是一道將台灣小吃轉化成精緻小點的小菜 百香青木瓜 切片的青木瓜夠有厚度(2-3 mm)卻仍醃漬入味，百香果醬濃厚、微酸偏甜 醋溜木耳 微酸調味，搭配辣椒和白芝麻粒。沒有添加香油或紅油，比較不那麼香、口感也沒那麼油滑濕潤，但熱量也低、清爽無負擔 炆火燙時蔬 清燙綠色蔬菜(今天的是青江菜)淋上肉燥；肉燥末細緻、沒有明顯肥肉塊，有淡淡油蔥香，微鹹不油膩 「墨竹亭-台中漢口店」豪華雙饗燃麵 以墨竹亭的招牌紅油拌麵，鋪上豆皮、木耳絲、酸豆和小黃瓜絲，以及雞肉片和手包鮮蝦抄手 再加上限時活動又加碼多四顆抄手，真的料多樣又澎湃，光看就覺得這碗好有份量 「燃麵」微中國四川宜賓著名小吃，取名燃麵甚有意思，一是指因為麵條拌入大量辣椒和油，又油又辣的口感彷彿嘴在嘴內燃燒般火辣；二則是來自民間傳說，若家庭用油燈用的燈草不足，會將燃麵當燈芯燃燒。總之，不論到底能不能真的點燃，燃麵給人的一致印象就是「油、辣」 由於我其實不太能吃辣，起初還有點擔心墨竹亭的拌麵會不會辣得我一把鼻涕、一把眼淚，不知在食何物也 ▲好在，比我想像得溫和許多，使用多種香料、辣椒秘製的獨門辣醬，椒香中帶點微酸，口感油滑卻而不會吃幾口麵就感到膩 麵條是切麵為長方形的中細麵，帶點韌度與麵芯，經的起多回夾取和攪拌，浸在熱湯中也不會糊爛，乾湯食用都很合適 ▲鮮蝦抄手 我最有興趣的則是墨竹亭的第二招牌：鮮蝦抄手(我是餛飩控啊) 雖然不是我最愛的「大」餛飩，但跟大餛飩類似都是皮薄餡滿，重肉餡多過於重皮，仍是我很滿意的外型 尤其是肉餡內有完整一隻鮮蝦並且有摻花椒，一口咬下就有花椒迷人香氣撲鼻，伴隨著豬肉甜和蝦鮮，真是看似塊頭不大卻飽藏海陸與川香的鎮店寶 「墨竹亭-台中漢口店」皮蛋秘醬拌麵 以墨竹亭的招牌紅油拌麵，搭配獨家肉醬和半顆會流心的皮蛋 肉醬的肉絲多又大塊，精瘦卻不乾澀，我超愛! 店家菜單上建議要將皮蛋剁碎拌進醬裡，才能吃到皮蛋「拌」麵的滋味 不過半顆皮蛋的醬(皮蛋黃)實在不夠多，且Q彈的蛋白也實在不太好光用筷子和湯匙就能切碎 感覺應該要事先就將皮蛋剁碎入醬，皮蛋的風味會更能和整碗拌麵融合 「墨竹亭-台中漢口店」海老餛飩湯麵 怕辣或怕油，或是今天想吃清淡點的話，可以這道最親民的海老餛飩湯麵 湯看起來有些油滴，但喝起來仍清爽，沒有油的厚重感 鮮蝦抄手皮薄而滑溜，但不會容易破而剝離；抄手餡料飽滿扎實，且煮在清高湯中更能直接品嚐到豬肉和蝦子的純粹鮮甜味 伴隨微麻不辣的花椒，完全不敢吃辣的人客也能在墨竹亭享用美味的川菜料理 「墨竹亭-台中漢口店」蘿蔔鴨丸湯 湯清、少油，有白蘿蔔熬煮的蔬菜甜味；鴨肉丸小巧彈脆，沒有很明顯鴨肉香 「墨竹亭-台中漢口店」飲品 家傳酸梅湯 能喝到少量酸梅果肉渣，微酸偏甜 墨香紅茶 茶香較淡，反而是有股明顯決明子或烘烤麥香以及糖甜味 ----------------------------------------------------------------------- 《再複習一遍，重要優惠資訊!》 【活動 1】優惠期間(2024/09/09- 09/27) 點「鮮蝦抄手燃麵 或 豪華雙饗燃麵」並搭配任一套餐(A或B均可) 即享「鮮蝦抄手雙倍份量!!(4顆變8顆)」 *全門市均有活動/無限定次數 *內用限定 *不與其他優惠活動併用 【活動 2】台中門市限定(2024/09/09- ) 點雙人套餐「皮蛋秘醬拌麵+海老餛飩湯麵+炆火燙時蔬+3道絕品開胃菜+2杯飲品」 即享「優惠價NT 399 起」(原價NT 450 起) 絕品開胃菜隨機供應，無法挑選；飲品可選冷萃綠茶或墨香紅茶，或單杯加價(+5元)升級為家傳酸梅湯或蘿蔔鴨丸湯 *不與其他優惠活動併用 ----------------------------------------------------------------------- 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366564931 台中旅遊資訊可參考 KLOOK客路 台中旅遊活動 kkday 台中市自由行推薦 ezTravel易遊網 台中住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

漁市場裡吃拉麵？ 藤哲商行-全台首創河豚拉麵限量販售中

以前，我沒去過日本、沒在漁市場裡吃過拉麵； 現在，如果有人想去日本漁市場吃吃逛逛、體驗熱鬧喧囂的平民美食？ 我推薦：藤哲商行！ 位在捷運-芝山站旁，周邊不乏各式餐廳小館， 其中最引人注目、誘人駐足的莫過於它！ 從泛著水漬反光的水泥地板、懸掛的漁獲、到保麗龍箱和塑膠籃.... 有沒有一點誤入時空錯區的感覺？！ 一進門～熱鬧的日本水產魚販叫賣聲此起彼落～彷彿真的來到了日本漁市場！ 各式各樣的海鮮漁獲、從北海道毛蟹、伊勢海老、海膽、甜蝦、扇貝栩栩如生！ 整間店內完整復刻了日本漁市場的場景，有些是真的、有些真的是假的～ 也難怪用餐時刻，不少路人頻頻探頭想進來買海鮮～ 就連 "洗手間" 也是！！ 漁市場同款！！ 擁有30年料理經驗的 藤原一智先生 ，精通懷石料理和茶會席料理， 深黯海鮮魚類的處理、烹調方式，具有河豚調理執照。 日本311大地震時身處災區的藤原先生受到台灣的幫助， 讓他心中埋下感念之情，期許有一天能到台灣發展～ 而後在台灣旅行時，因緣際會下認識 蕭哲文先生 ， 兩人展開2-3年的料理互助情誼， 並許下：「藤原先生若來台灣開店，將延續兩人的互助情誼」的承諾。 這份「台日友好」的料理情緣，將於5月實現成真！ 店名「藤哲商行」便是各取 藤原一智 與 蕭哲文 兩人名字中一字而成， 以最具代表日本飲食文化的「拉麵」將藤原先生對料理的熱情與專業帶到台灣。 不講究餐桌禮儀、可以悠閒享用的拉麵，是最親民的日本料理～ 選用來自台東沒有毒性的 "鯖河豚" 以河豚魚骨與其他魚骨精燉而成的河豚湯底為主打-河豚拉麵，每日限量30碗！ 還有醬油拉麵、雞白拉麵、叉燒丼、南蠻雞、雞唐揚、煎餃、炸餛飩等等。 門口點餐機-點餐結帳後入座，店內24席， 不提供預約、一律現場排隊點餐。 辣油、醬油、昆布醋，都是藤原主廚特調的。 辣油非常香～不死辣！ 沾煎餃、炸餛飩都非常好吃！！ 醬油拉麵 以豚骨、魚介、昆布等多種食材熬煮，混合醬油調味， 加上兩片豬叉燒、半顆溏心蛋、海苔、青蔥與柚子皮。 考量現代人 "手機先食" 的習慣，特別將海苔另盛， 大家拍好拍滿後記得將海苔回歸碗中嘿！ 入口溫潤香醇的醬油湯底不死鹹，搭配柚子皮意外的清爽， 很適合吃拉麵喜歡喝湯的台灣胃！ 藤哲商行的拉麵、餃子皮和餛飩皮都是特別找製麵廠特製的！ 麵條Ｑ彈且能很好的吸附湯汁，餃子皮薄Ｑ、餛飩皮薄脆～ 在麵點小食上也下足了工夫！ 雞唐揚 店內提供 南蠻雞、雞唐揚 兩種炸雞，去骨的桂丁雞腿肉質軟嫩多汁超好吃！ 煎餃、炸餛飩 其實我不是很理解為什麼日本人吃拉麵要點煎餃？甚至還要加飯？ 但藤哲商行的煎餃、炸餛飩，我可以！！ 煎得恰恰的煎餃底部酥酥脆脆、上部Ｑ彈有嚼勁， 內餡是豬絞肉、韭菜、高麗菜混合。 沾上藤原主廚特調的辣油、昆布醋，超香超好吃！！ 一樣的內餡包成餛飩，油炸後香酥薄脆～ 冷掉都好吃不油膩！ 每日限量30碗的河豚拉麵新鮮美味， 經典的醬油拉麵、驚豔的雞白拉麵也值得品嘗！ 雞唐揚、煎餃、炸餛飩都好好吃呀！！！ 胃容量太小只好多來幾回囉～！ . ---- * 藤哲商行 * ---- ☎️02-28386055 ⏰️週二-週日 11:30-21:30 📫台北市士林區福華路128巷4號 MRT-芝山站 #天母美食#MRT芝山站#藤哲商行#日本漁市場#河豚拉麵#雞白拉麵#醬油拉麵#雞唐揚#煎餃#炸餛飩#Taiwan🇹🇼#吃貨人生#宅女的日常

新住民經營的台灣道地小吃店，每次路過總是大排長龍的人潮

阿田麵館是由新住民所經營，賣的卻是台灣道地口味的小吃陽春麵、切仔麵、麻醬麵、滷味小菜……等等，每到用餐時間總是滿滿的人潮，如要來內用用餐的朋友，建議早點來才不會等太久。 每次從大慶夜市回家的路上，這間阿田麵館總是大排長龍的人潮，所以找一天就來吃吃看。 滷味-豆皮、隔間肉 肉質很嫩又有一點筋的Q度，是小吃店常見的滷味選項。切成細絲的豆皮拌入香油和油膏，再配點蔥花一起入口，一點點的辛香味和爽脆的口感，與豆皮的彈性和甜味完美結合，愈咀嚼愈香。 餛飩麵 ( 湯 / 小 ) 傳統的餛飩包法，有稍微調味過但不多，皮的部分厚的地方吃得到Q度，薄的相對就會比較嫩，可以吃得到肉香。麵條是寬白麵，口感Q中帶嫩，味道有麵條的原本的甜味，和吸收到湯汁後的鮮美。 完整食記介紹: https://fruitlovelife.com/post-f1130507/ 店家名稱：阿田麵館 所在地址：台中市南區工學路179號 營業時間：16:30-23:30 店家電話：0931-425-005 延伸閱讀 #美食 #yummyday台中 #台中美食 #果果愛Fruitlove #果果愛 #南區美食 #台中南區美食 #阿田麵館 #台中麵店 #台中南區麵店

大溪美食『陳師兄素肉圓』超人氣大溪素食正港在地美食

『陳師兄素肉圓』超人氣大溪素食 招牌素肉圓 何首烏湯 自己夾取的滷味小菜 炸醬麵 餛飩湯

[台北萬華]王福芋圓。五倍大雙色芋圓古早味仙草冰。超超超超巨大芋圓!!! #西門町步行區

#台北美食 #西門町 #芋圓 #仙草冰 #J哥和Na哥客串演出中 芋頭控們中，有多少比例的人也同時是芋圓控? 那芋圓控們中，又有多少比例的人是喜歡「大」芋圓呢? 之前意外看到網路介紹西門町「王福芋圓」有五倍大芋圓，便收藏到待吃清單 11月初在雙北的潤餅獵人之旅，順道去見識五倍大芋圓是有多大? 嗯，真的有夠大，比五倍還要大 (⊙ꇴ⊙)!!!! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366744046 「王福芋圓」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：王福芋圓(台北市萬華區峨眉街5-2號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 營業資訊：0903709843 14:00-22:00 餐點介紹：黑糖甜湯/黑糖冰沙/豆花/古早味仙草 ----------------------------------------------------------------------- 「王福芋圓」店家外觀 我自認為是個芋頭控，喜歡芋頭本尊，儘管他在火鍋中備受爭議，我也是愛著的 但對於芋頭甜鹹食，就是要看種類，暫不贅述 個人對於芋圓也是有條件性的喜歡，不僅得要有芋頭味，也必須夠有嚼勁 所以手搖飲料店可見的小芋圓我沒興趣；至於刻意做大的芋圓，可就相當吸引我啦(跟對餛飩一樣，越大越愛) 印象過去吃過稱得上大芋圓的有通化街夜市「九份芋圓」，以及台南國華街一帶的「芋圓大大」，是我目前吃過最大的芋圓 之前看到網友的短片介紹王福芋圓，目測比芋圓大大更大一些，就是成為我想親自嚐嚐的契機啦 ▲王福芋圓 店面 位於西門町步行區，就在著名小吃阿宗麵線的對面 店面小小的，前面有兩張內用的桌子 (客串演出: J哥、Na哥) ▲王福芋圓 店面 店面前的冷藏櫃擺放仙草、糖漿和多種配料 其中我留意到的就是蜜芋頭，每塊都好大一塊啊 「王福芋圓」菜單 ▲菜單有正反兩面，一面是店家推薦搭配好的12種口味，可以提供參考 另一面則是自己任選搭配，先選湯底(黑糖甜湯、豆花、仙草)、選冰熱(加冰沙、去冰、加檸檬汁/薑汁)，最後選配料 每款湯底會有配料份量上限(4或5種)，不是說可以瘋狂加料啦 畢竟我目標就是「五倍大芋圓」，所以得用自己選搭 配料就只選芋圓和五倍大芋圓，讓兩種規格的芋圓作口味、口感和大小比較 「王福芋圓」古早味仙草冰 仙草口感既不像果凍也不像嫩仙草那麼軟，而是類似七分仙草凍跟三分嫩仙草混合體，有天然仙草的清香與淡淡回甘甜韻 糖水約3-5分糖甜度，沁甜不膩 「王福芋圓」芋圓 ▲王福芋園 「芋圓」 正常雙色芋圓直徑約1.5 cm，口感則是內外一致的紮實帶點咬勁；芋圓有些非常細小的芋頭塊，芋頭香明顯；黃色地瓜圓則是均質光滑，味道就是黃地瓜的甜味 「王福芋圓」五倍大芋圓 ▲王福芋園 「五倍大芋圓」 什麼五倍大？隨便一估也有個10-15倍大吧!! 這是否也屬於廣告不實啦 ▲泡在熱糖水的「五倍大芋圓」，剛撈出時是溫熱的，儘管泡在冰沙糖水中且最後才吃，但裡面都還是會點溫溫的 「五倍大地瓜圓」跟正常地瓜圓的外觀和口感有八九成類似，一二成差異在Q度和彈性約正常大小的70%，且中央區域還是會溫溫的，但整體還是就是顆被放大燈照到的地瓜圓；「五倍大芋頭圓」外觀和口感則是與正常芋圓有明顯差別，可能是配方比例不同(例如：樹薯粉比例少)，且細小芋頭顆粒更密集，所以表面看起來比較粗糙，口感很像粿，更軟濡、不Q、沒有咬勁。此外，更多的芋頭顆粒讓粒粒口感更加明顯且天然的芋頭味也更重，整體像是芋圓和芋泥的混合體。 ▲我一開始還以為頂多是比台南的芋圓大大再大一號的茶葉蛋，結果居然是茶葉鵝蛋!! 但明明是第一次看到這麼大的芋圓和地瓜圓，為什麼我卻有一股似曾相似、曾經吃過的感覺呢? ......啊，原來是我已經把他們當成是芋粿巧和南瓜粿了呀(ˊˇˋ) 整體來說，五倍大芋圓不僅視覺衝擊(體積)超出預期，芋頭味道也很濃郁且好吃，芋頭控的食慾有被滿足到 有特色，可以推薦 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366744046 雙北旅遊資訊可參考 KLOOK客路 雙北旅遊活動 ezTravel易遊網 台北住宿 kkday 台北自由行推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[罐頭食記]義大利【Best Italian Selection/BIS】茄汁焗豆/黑豆/奶油豆 #易開罐頭

#進口罐頭 #罐頭 #黑豆 從蝦皮賣場買了沒試過的品牌【Best Italian Selection】三款豆罐頭 不只是因為在蝦皮比價找比較便宜的，而是這品牌單價也比家樂福和全聯賣的品牌便宜許多(將近半價) 反正我都是直接開了就吃，那就來看看味道或品質有沒有差很多吧? 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365499658 ----------------------------------------------------------------------- 【相關好文】 [罐頭食記]英國【CROSSE & BLACKWELL/CB皇牌】鮮茄汁焗豆 [罐頭食記]義大利【Casa Rinaldi】奶油風味豆/紅腰豆/鷹嘴豆 【Best Italian Selection】商品資訊 ▲【Best Italian Selection】三款豆子罐頭 黑豆(Black Beans)、茄汁焗豆(Baked Beans in Rich Tomato Sauce)、鹽水奶油豆(Butter Beans in Brine) 在蝦皮上看到的單價約NT 40~59/ 約400 g ▲【Best Italian Selection】三款豆子罐頭 營養資訊 【Best Italian Selection】Black Beans 黑豆 商品名稱：【Best Italian Selection】Black Beans 黑豆 相關連結：蝦皮賣場 商品規格：280.8 kcal/400 g(固體物240 g) 產地/製造商：義大利/Best Italian Selection S.r.l 進口商：佶果有限公司 開箱日期：2024.11 成分：黑豆、水、鹽、維生素C(抗氧化劑) 每百克熱量 70.2 kcal 蛋白質 4.8 g；脂肪 0.4 g；碳水化合物 14 g(含膳食纖維 4.3 g) ▲「BIS Baked Beans 黑豆」拆封狀態 內容很像是燉煮得有點久的紅豆湯，湯汁很濃濁、容易起泡 黑豆粒外觀也像是紅豆，不過比較大顆，約30%是裂開的(所以澱粉質才會跑出來讓他變稠)，很少部分(~5%)整顆脫皮，但沒有斷裂的豆粒 ▲「BIS Baked Beans 黑豆」風味口感 豆肉綿密，口感像紅豆，不過不如紅豆有香氣和甜味 黑豆子皮比較厚，但不硬、可輕鬆咀嚼，只是口感略有塑膠感，相對皮薄的綠豆與紅豆會略差一點 【Best Italian Selection】Baked Beans 茄汁焗豆 商品名稱：【Best Italian Selection】Baked Beans 茄汁焗豆 相關連結：蝦皮賣場 商品規格：443.21 kcal/410 g 產地/製造商：義大利/Best Italian Selection S.r.l 進口商：佶果有限公司 開箱日期：2023.12 成分：白腰豆、水、糖、番茄糊、乙醯化己二酸二澱粉(E1422)、白酒醋、鹽、洋蔥、維生素C(抗氧化劑)、大蒜、檸檬酸 每百克熱量 108.1 kcal 蛋白質 4.7 g；脂肪 0.5 g；碳水化合物 23.7 g (含糖 6.1 g、膳食纖維 5 g) ▲「BIS Baked Beans 茄汁焗豆」開封狀態 使用的豆子是白腰豆(又稱白腎豆、海軍豆、Navy beans、White kidney beans)，是菜豆的一種，豆粒長度約1.3 cm ▲「BIS Baked Beans 茄汁焗豆」風味口感 醬汁有分層，聞起來甜感蠻重的 質地雖然厚、稠，但看起來有點透明，紅色的番茄糊比例並沒有很高，茄汁香氣也比之前吃過的品牌更淡 應該作為增稠的乙醯化己二酸二澱粉(E1422)加的不少，這是種耐高溫的食品添加劑，不僅可增稠、穩定，也能作為填充劑 意思就是，多加一點，番茄糊也就可以少一點... 豆子大多完整，約10%是有裂開，零星幾個則是翻開成兩辦；豆子皮薄軟但咀嚼時能感覺到有些脆感 一開始是番茄的香氣，後來則有股甜味襲來，並在咽喉上方留點甜膩的感覺 嗯，後來我就用熱水稀釋掉了，不然吃一兩口就會膩了 【Best Italian Selection】Butter Beans 奶油豆 商品名稱：【Best Italian Selection】Butter Beans 奶油豆 相關連結：蝦皮賣場 商品規格：250.8 kcal/400 g(固體物240 g) 產地/製造商：義大利/Best Italian Selection S.r.l 進口商：佶果有限公司 開箱日期：2023.12 成分：奶油豆(白腰豆)、水、鹽、維生素C(抗氧化劑) 每百克熱量 62.7 kcal 蛋白質 4.2 g；脂肪 0.5 g；碳水化合物 12.6 g(含膳食纖維 4.5 g) ▲「BIS Baked Beans 奶油豆」開封狀態 體積大而飽滿，最長可達長度2 cm、寬度1.5 cm，表面光滑細緻 幾乎全豆粒都是完整的，僅一兩顆是裂成一半的；少數幾顆有裂痕 浸泡的湯汁略稠，嚐起來就是淡淡的豆味和鹹韻，舔一口試試味道即可，我沒有想吃(喝)掉 ▲「BIS Baked Beans 奶油豆」風味口感 豆皮仍薄軟，但略硬，需要多咀嚼一些 豆肉則是綿密的澱粉質感，嚐起來就是淡淡的豆香 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365499658 ----------------------------------------------------------------------- 其他統整/懶人包 →[統整]罐頭食品 →[統整]春捲潤餅/苜蓿芽捲/墨西哥捲 #孤獨的潤餅獵人旅行中 →[統整]抹茶 →[統整]餛飩抄手 →[統整]燕麥/穀物/早餐麥片 →[統整]即食雞胸肉 ----------------------------------------------------------------------- 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

台北美食｜台北牛肉麵終極指南！不可錯過的必吃神店大公開！

牛肉麵無疑是台灣最具代表性的經典美味，無論是香濃的紅燒湯頭還是溫潤的清燉風味，台北的牛肉麵店各有特色，每家都有自己的秘密配方，吸引無數饕客一再回訪。在這篇文章中，小編精選了八家台北必吃的牛肉麵店家，讓你在每次的台北之旅中，都能一一收藏每間牛肉麵令人回味無窮的美味！ 台北美食牛肉麵推薦：天下三絕 被譽為「牛肉麵界的勞斯萊斯」，〈天下三絕麵食館〉已連續五年榮獲米其林必比登推薦，堅持在美味之餘兼顧健康，讓每一位顧客都能享受用心烹調的頂級料理。在這裡，每位客人都如同至親般受到重視，從嚴選食材到雅緻的用餐環境，〈天下三絕〉致力於營造賓至如歸的氛圍，讓人一踏入就能感受到獨特的溫馨與細膩，難怪這裡成為牛肉麵愛好者心中的不二之選。 圖/ IG @tiffoodany 【天下三絕】地址：106台北市大安區仁愛路四段27巷3號相關連結：官方網站 台北美食牛肉麵推薦：金春發牛肉店 「金春發牛肉店」榮獲「百年老店」稱號，以獨特的清燉牛肉料理享譽台北。重新裝潢的店內滿是媒體報導和名人簽名，見證其輝煌歷史。主打台灣本土牛肉，堅持純粹湯頭，僅以新鮮牛肉慢火燉煮，無額外添加，讓人品味到甘甜清香的原味。各式牛肉部位如牛腩、牛肚、牛腱等豐富選擇，每口湯頭都甘醇順口，搭配不同口感的牛雜，令人一碗滿足。 圖 / IG @ivy873 【金春發牛肉百年老店天水路總店】（還有許多分店在台北各處！）地址：103台北市大同區天水路20號相關連結：官方網站 台北美食牛肉麵推薦：東引快刀手 「東引快刀手」在台北小有名氣，以多樣美味的麵食和滷味吸引饕客。店內供應牛肉麵、麻醬麵、餛飩麵、牛肉湯泡飯、豬腳飯等多元選擇，無論飯或麵都能滿足不同口味。自取區提供兩款香辣椒，讓料理更添風味。寬敞的用餐空間和充足的座位數，讓人可以自在享受美食。不論是招牌滷味還是各式麵點，都是滿足味蕾的絕佳選擇！ 圖 / IG @foodie__eason 【東引快刀手 光復店】（還有許多分店在台北各處！）地址：105台北市松山區光復南路54號相關連結：粉絲專頁 台北美食牛肉麵推薦：太官私房牛肉麵 太官私房牛肉麵，隱藏在後山埤站附近，以嫩滑的牛肉和多樣化的口味著稱。無論是川辣還是清燉湯頭，都展現出獨特的風味，川辣不嗆口、湯頭濃郁順口，清燉則清甜爽口、不會口渴。開放式廚房乾淨明亮，小菜自取，干絲清爽，整體用餐體驗舒適，是南港地區不可錯過的牛肉麵好選擇！ 圖 / IG @dont_get_fat_ 【太官私房牛肉麵】地址： 1f No. 16號, No. 16號中坡北路南港區台北市115店家資訊：0958 367 778 台北美食牛肉麵推薦：門前隱味牛肉麵 號稱全台最難預訂的「門前隱味牛肉麵」，以其獨特風味和細膩用心的製作，吸引無數饕客。店內提供原味牛肉麵、麻辣牛肉麵，並有單點和套餐選項，套餐包含多樣小菜與飲品。牛肉麵湯頭濃郁、肉質軟嫩，每口都讓人回味無窮，難怪成為許多人的心頭好。此外，特定分店還有限定的咖哩飯供應，豐富了選擇。無論是新手還是老饕，門前隱味絕對是牛肉麵愛好者不容錯過的頂級選擇。 圖/ IG @wumamiiiig 【門前隱味牛肉麵 三重店】（還有許多分店在台北各處！）地址：22063新北市板橋區四川路一段87巷2弄12之2號1樓相關連結：官方網站 台北美食牛肉麵推薦：穆記牛肉麵 信義區《穆記牛肉麵》被米其林推薦數年，是當地饕客熱愛的隱藏美食。主打清燉和紅燒牛肉麵，其中清燉湯頭加入水果與洋蔥，清甜不膩，牛肉軟嫩入味。紅燒湯頭濃郁香醇，搭配牛筋更為出色。另一招牌「斤餅」包牛肉，搭配京醬和大蔥，麵香四溢，口感層次豐富，絕對值得一試。店內環境乾淨舒適，小菜自取，還提供免費茶飲，讓人享受一場牛肉麵的盛宴。 圖 / IG @nanayummy2021 【穆記牛肉麵】地址：110台北市信義區吳興街239號店家資訊：02 2722 2707 台北美食牛肉麵推薦：林東芳牛肉麵 米其林推薦的《林東芳牛肉麵》是台北饕客必訪的經典，營業至凌晨3點，無論午餐或宵夜都能享受美味。湯頭甘甜濃郁，加上獨門辣牛油，更添風味，牛肉厚切滷至軟嫩，入口即化。人氣小菜「花干」也不可錯過，與湯頭完美搭配。新店面寬敞明亮，用餐環境舒適，並可透過Klook預訂，輕鬆省錢省時。 Klook超優惠餐卷>>立即訂購 圖/ IG @mingyu_original 【林東芳牛肉麵】地址：104台北市中山區八德路二段322號店家資訊： 02 2752 2556 台北美食牛肉麵推薦：牛肉麵．雞湯 由藝人邱隆傑（邱小三）創立的《牛肉麵．雞湯》絕對是東區宵夜迷的好選擇！搬家到敦化南路後，離捷運站更近，讓這家店人氣再度飆升。招牌紅燒牛肉麵湯頭用牛大骨、小火慢燉24小時，香氣濃郁，每口都能感受到精心熬製的濃厚層次。還有剝皮辣椒雞湯，微辣香甜，喝起來超暖心！小菜部分也很講究，像麻醬拍黃瓜、豆干等都是點餐首選，深夜來碗牛肉麵、喝碗雞湯，保證暖胃又滿足！ 圖/ IG @__kc.23 【牛肉麵．雞湯】地址： 106台北市大安區敦化南路1段164號相關連結：粉絲專頁 延伸閱讀：

板橋必吃烏雞米線！涼拌海帶絲、口水雞、紅油炒手到金湯肥牛，樣樣經典！四川冰粉清涼收尾，超滿足的一餐，適合下班後療癒的平價

我常常在週末晚餐時間，想要找一家可以好好坐下來吃一頓令人滿足的飯館。 平日的忙碌讓人總是想逃離一下都市的喧囂，品嚐一碗溫暖的湯麵，無論是米線還是拉麵，都能在那一刻療癒身心。 於是，在板橋的某個週六晚上，我決定給自己一個放鬆的機會，來到這家頗有名氣的「鷄小二烏雞米線」。 一踏入店裡，溫暖的燈光和整潔的環境讓人感到放鬆。 餐具是厚實的瓷碗，這對我來說就是一種品質保證，讓人期待即將上桌的料理。 涼拌海帶絲：清爽開胃的前奏 作為開胃菜，涼拌海帶絲是我點的第一道。 這道菜的口感非常清脆，海帶絲經過細心的調味，帶有淡淡的醋香和一點點微辣，非常開胃。 經過涼拌後，海帶絲保持了應有的彈性，每一口都帶來清涼的感覺。 對於一天工作下來已經感到疲憊的我來說，這樣的一道前菜真的讓人瞬間精神振奮，食慾也被激發出來。 闆娘秘制口水雞：麻辣香濃，層次豐富 店家選用了台灣足足七兩的去骨雞腿，這不僅確保了雞腿肉的豐滿與飽滿口感，更重要的是雞腿的嫩滑。 淋上闆娘特製的四川紅油醬，這醬汁帶有非常鮮明的麻、辣、香氣，每一口都讓人回味無窮。 雞腿的嫩與醬的香辣交織在一起，口感層次非常豐富，既能品嚐到雞肉本身的鮮美，又能享受醬汁帶來的辛辣刺激，這道菜真的是讓人忍不住一口接一口，越吃越過癮。 紅油麻辣炒手：細膩的麻辣層次 紅油抄手這道菜是我當天非常期待的，特別是使用了當天的新鮮溫體黑豬肉作為餡料。 餛飩內的豬肉鮮嫩多汁，搭配著非常簡單的辛香料調理，沒有過多的調味，反而讓餡料的鮮味充分展現。 紅油則是這道菜的靈魂，辣椒的原料是100%從四川原產地進口的，這使得紅油在麻、辣、鮮的平衡上達到完美。 每一口抄手都能讓你感受到那一瞬間的辣香，但並不嗆口，吃完後口中還能感受到一絲回甘，真的是一步到位的享受。 蟲草花土雞腿米線：溫暖的靈魂之湯 蟲草花作為這道菜的亮點，不僅僅是它的口感特別，還因為它富含蛋白質、維生素和多種礦物質，是一種營養價值極高的食材。 當蟲草花融入到湯底中，讓湯頭帶有一種天然的鮮甜味，喝起來既溫暖又滋補。 土雞腿選用的是來自台灣的新鮮雞腿，之後店家將會改成整隻雞腿，讓這道菜更具飽滿感和滿足感。 不過即使是當前的版本，雞腿肉的口感已經非常出色。 土雞腿的肉質非常緊實，咬下去可以感受到滿滿的肉汁在口中爆開，搭配Q彈的米線，讓每一口都充滿層次感。 整體來說，這碗米線不僅僅是味蕾的享受，更是一道富含營養的美食佳作，讓人吃完後感到身心滿足。 金湯肥牛拉麵：一碗熱情四溢的湯麵 金黃湯底一端上桌就讓人垂涎欲滴。 肥牛片選用的是美國特選牛肉，肉質鮮嫩多汁，與金湯的微辣搭配得恰到好處。 湯底帶有一絲酸味，但又不失鮮甜，讓人喝一口就忍不住想要再來一口。 這碗拉麵在寒冷的天氣裡，絕對是暖胃暖心的首選。 四川冰粉：甜蜜的完美收尾 吃完幾道辣味菜後，怎麼能不來點甜品呢？ 這家店的四川冰粉真是讓我大開眼界！ 冰粉是由冰粉籽製成，口感有點類似台灣的愛玉，但更加Q彈。 搭配著花生碎、山楂片和新疆葡萄乾，甜中帶有一點酸，口感層次非常豐富。 再淋上一點純黑糖漿，清涼的口感瞬間讓我從剛才的麻辣世界裡回到一種清爽的感覺。 這道冰粉不僅僅是甜點，更是一種非常舒適的收尾，讓整頓飯在一種輕鬆的氛圍中畫上句號。 「鷄小二烏雞米線」絕對是我會再訪的店家，不僅僅是因為它的湯頭和米線本身的出色，更是因為這裡的每一道菜都能感受到店家用心的烹調。 從開胃的小菜到飽滿的湯麵，再到最後的甜點，每一道都讓人覺得是精心設計過的美食。 尤其是對於像我這樣忙碌的OL來說，能在下班後找到這樣一家令人放鬆的餐廳，實在是難得的享受。 無論你是想來一碗暖心的湯麵，還是想體驗川味的刺激感，這裡都有你想要的選擇。 下一次，如果你也在板橋附近，千萬別錯過這間平價又高質的美味小店。 鷄小二烏雞米線（台灣創始） 220新北市板橋區松柏街63號 週日公休｜11:30–20:00

[桃園龍潭]神餃色 拌麵。日式煎餃專賣-龍潭店。鹽酥雞/麥光光牛肉/章魚蝦仁海鮮。10種口味10種顏色創意水餃!

[桃園龍潭]神餃色 拌麵。日式煎餃專賣-龍潭店。鹽酥雞/麥麥光牛肉/章魚蝦仁海鮮。10種口味10種顏色創意水餃!

#桃園美食 #龍潭美食 #水餃 #J哥和Na哥客串演出中 我是大餛飩控，至於水餃... 特殊口味或彩色餃子皮，也非常有興趣嚐試！ 連鎖品牌「神餃色」的10種創意口味水餃搭配10種不同顏色的水餃皮 還可以點各一顆的綜合水餃，直接一盤就滿足我的喜好實在太貼心啦！ 老闆也很親切，看到我吃一口就拿著筆寫筆記，笑問我怎麼這麼認真，還幫我解答各顏色水餃的口味 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366766831 「神餃色-龍潭店」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：神餃色-龍潭店(桃園市龍潭區龍元路19號) 餐廳連結： UberEats線上訂餐 營業資訊：03-4890879 10:30-20:30 分店資訊： ▪ 大肚店(台中市大肚區沙田路二段632號) ▪ 沙鹿店(台中市沙鹿區中山路239號 ▪ 霧峰店(台中市霧峰區中正路936-2號) ▪ 大里店(台中市大里區中興路二段173號) ▪ 南屯店(台中市南屯區南屯路二段179號) ▪ 西屯/中科店(台中市西屯區福泰街107號) ▪ 頭份店(苗栗縣頭份市永安街418巷3號) 餐點介紹：水餃/煎餃/湯類/飯類/麵類/小菜/飲品 用餐日期：2024.11 ----------------------------------------------------------------------- 「神餃色-龍潭店」店家外觀 ▲神餃色-龍潭店 店面 (客串演出: J哥、Na哥) 「神餃色-龍潭店」用餐環境 ▲神餃色-龍潭店 用餐環境 (客串演出: J哥、Na哥) 「神餃色-龍潭店」菜單 ▲「神餃色」是「超神鮮」在2018年創立的旗下品牌。同年創立的另一個品牌則為「神拌麵」 但目前實體店面都是以神餃色的主名，神拌麵則是附加名稱；菜單則是同時看到餃子和拌麵 「神餃色-龍潭店」綜合水餃 10種口味水餃、10種顏色餃皮 官網上只有介紹幾款常態供應的基本口味，後續才陸續出現特殊口味，有的是上市至今都有(例如：麥麥光牛肉)，則是則只是已停售(例如：麻油雞、沙茶牛、川辣牛) 今天菜單除了最基本款的招牌高麗菜和韭菜，還有相對常見的玉米、咖哩、泡菜、麻辣，更少見的韭黃、海鮮 至於麥光光牛肉和鹽酥雞，應該就是只有神餃色才想的到的超神奇口味啦 餃皮厚度一般，煮好後瀝夠乾就會帶有Q勁口感，我喜歡 「招牌」，白色餃皮。有吃得到明顯高麗菜的脆度也有少量蔥花點綴。豬肉有比較多塊狀軟筋和軟脆顆粒感，在招牌、韭黃、咖哩和韓式都是這樣，至於玉米和韭菜則是因為蔬菜比例較多所以豬肉口感比較不明顯 「韭菜」，菠菜綠色餃皮。韭菜多，口感和風味相對清爽，多吃也不膩 「韭黃」，近白色餃皮(官網介紹是加芋頭粉)。韭黃軟嫩無脆感，味道明顯 「玉米」，淡黃色餃皮。玉米粒多又有甜味，也有少量高麗菜點綴，口感飽滿 「咖哩」，黃色餃皮。肉餡飽滿咖哩味香而無辛辣感 「韓式泡菜」，橘色餃皮。招牌肉餡(後腿肉、高麗菜、蔥)加入韓式大醬，同樣吃得到高麗菜的脆和辣辣的後勁，跟麻辣豬肉差不多辣 「麻辣豬肉」，紅色餃皮。招牌的肉餡料加入特製四川麻辣醬，整塊肉餡呈藕粉橘紅，有溫辣感但不油膩(沒有紅油)或太嗆辣，吃完微微辣殘留幾分鐘 「海鮮」，紫山藥餃皮。官方介紹有鮮蝦、海瓜子、章魚，也有豬後腿肉、高麗菜。能吃得到很多Q彈的章魚小丁口感，也有看到半隻小蝦仁，有濃郁似花枝漿和花枝丸的味道，清爽有鮮味，多吃也不膩 「鹹酥雞」，帶斑點白色餃皮。一開始還幻想內餡是真的有炸鹽酥雞呢，不過根據官方介紹則用鹽酥雞醬汁去調味雞胸肉。吃起來的確有胡椒、五香粉和九層塔味道，餃子皮的斑點應該也是九層塔碎。與預期幻想的有落差而有一點點失望，但這調味的確有些雷同，還是可以嘗試看看的 「麥光光牛肉」，肉色餃皮。是整盤十顆中唯一破的，所以我其實第一顆就先吃它了，沒預期他就是唯一的牛肉啊!餡是完整一團塊的，也明顯比其它口味水餃餡還小，很容易完整掉出餃皮。老闆說會叫麥麥是因為做成類似麥當勞大麥克味道，並有添加酸黃瓜、番茄醬和起司粉。但可能就是因為煮破了，這些調味都流失，所以我覺得大麥克(含牛肉的漢堡排)味和其他調味都不明顯，吃起來就是有些微的胡椒辛味，剛開始我還誤以為是辣味豬肉 總體而言，我最喜歡清爽不膩的海鮮和韭菜口味，而鹹酥雞水餃有特色，也值得嘗試 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366766831 桃園旅遊資訊 → KLOOK客路 桃園旅遊活動 → 旅天下 桃園景點行程推薦 → kkday 桃園自由行推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

餛飩搜尋結果

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