誰說基隆美食只有廟口？來正濱漁港彩色屋對面開啟一場味蕾旅行，母湯Mom's Soup主理人專業配酒真的太 Chill！

誰說基隆美食只有廟口？來正彬漁港彩色屋對面開啟一場味蕾旅行，母湯Mom's Soup主理人專業配酒真的太 Chill！

想找基隆美食、基隆私廚料理？基隆可不只廟口夜人擠人的小吃，母湯Mom's Soup是正濱漁港彩色屋第一排的隱藏版基隆海景景觀餐廳，基隆母湯不只 View 超無敵，還有超佛心的便宜基隆私廚套餐，這家基隆海景海鮮餐廳讓你用平價就能吃到新鮮海鮮及獨家私廚料理，套餐可搭配他們獨特的精釀啤酒無限暢飲，母湯Mom's Soup火鍋跟合菜，還有專業侍酒師為你的海鮮料理搭配最合拍的白酒，讓你的用餐體驗直接升級到 Fine Dining 等級！這家能平價品嘗在地海鮮、感受老宅懷舊氛圍的基隆景觀餐廳，絕對是你在基隆最難忘的微醺和頂級體驗！ 基隆母湯Mom's Sour的地利很好。旁邊有101、109、205、802…等公車經過的「和平橋頭(原民會館)」站牌、外地來的朋友可從基隆火車站搭乘市區公車101號到「和平橋頭(原住民文化會館)」下車，附近也有八尺門停車場可停車、正濱漁港停車場可停車、交通很便利。 ​這棟老房子可是超有故事性的私房景點。裡面有在地人心照不宣、超受歡迎的隱藏版私廚，室內的轉彎梯連結各樓層的動線，為了打造無障礙友善環境，他們在公共空間設置了貼心的扶手，讓年長的客人或行動不便者也能在這裡安心用餐。這種從細節處體現的高齡友善環境建設，真的讓人覺得暖心！ 第一次聽到「母湯 Mom's Soup」這個名字，心頭就湧起一股暖流，因為它可不只是個有趣的諧音梗，背後更藏著一份對媽媽深深的敬意與懷念。這個充滿溫度的名字，是主理人爸爸親手寫下「母湯」二字，寓意著母親的恩澤就像水一樣滋潤著我們，最終匯聚成一鍋熱騰騰、溫暖人心的湯，這就是主理人想傳遞的「母善恩澤，若水一湯」的溫暖理念。他們把對母親手藝那份最純粹的愛，帶到了這棟充滿故事的基隆正濱漁港老宅裡落地生根，因為媽媽料理的滋味，就是我們記憶中任何高級餐館都無法取代的家鄉味。 母湯不只是單純的私廚，它還是一個充滿人情味的青銀共創空間。這裡的主廚們，好多都是身懷絕技的在地媽媽，主理人希望透過這個基隆私廚品牌，媒合這些對料理有熱情的長者，為客人製作出充滿媽媽味道的家常料理，讓長者能在這個空間裡找到自己的價值，創造一個快樂共融的環境。就像詩人顏艾琳說的：「母湯，一碗給世間人子感心暖胃的湯，媽媽料理永遠是人子的味蕾鄉愁。」來這裡，你品嚐到的是最純粹的家常滋味與愛。 ​母湯的故事超級勵志！他們可不是一開始就在老宅裡優雅地當基隆私廚，而是從一樓賣乾拌麵起家，後來才慢慢衍生到一、二樓賣簡餐。但人生總要轉個彎，經歷疫情之後，他們又勇敢地調整了營運方向，把所有的精華都濃縮到了現在這個高樓層的私廚，讓美味與視野同步升級！ 母湯的主理人原本並非餐飲科班出身，但他將心理學中的「心流」概念玩到了極致！對他來說，鑽研每一道料理都是一場忘我的全神貫注，在精準火候與新鮮食材的碰撞中，他找到了專屬於自己的挑戰與價值。主理人相信，唯有在廚房裡先讓自己沉浸於烹飪的熱情與快樂中，才能將這份成就感轉化為最純粹的美味，讓每一位來到老宅用餐的客人，都能透過舌尖感受到那份「圓圓滿滿」的驚艷與愉悅！ 這棟老屋的三樓就是餐廳空間，一踏進去後濃濃的古早味老宅氣息撲面而來，簡直是一秒穿越！我超愛它那綠色牆面配上冰涼光滑的磨石子地，再點綴上沉穩的深木色家具，整個空間充滿了溫馨又懷舊的氛圍，就像是走進了阿嬤那個年代，感覺特別放鬆和親切。 這裡收藏了很多老物件，連垃圾桶都用古早的痰盂。還運用了磨石子的庶民美學元素，巧妙地融入了生活記憶與裝飾，讓整個老宅充滿了暖暖的溫馨懷舊感。 餐廳目前只接受現金付款，而且不收訂金，這種老派的堅持，帶著一種對客人的信任和自在。​ ​因為是預約制私儲、遊客臨時來可能沒開，這裡不接受電話訂位，想來母湯吃飯，必須透過他們的Facebook 粉絲專頁或 Instagram發送私訊預約，這就像是拿到了一張通往祕密美食基地的門票！餐廳會透過私訊提供訂位提醒和所有相關資訊，讓你有種被VIP服務的感覺。 ​母湯的營業時間分午、晚兩個餐期：中午是 12:00–14:00，晚餐是 17:00–19:00，下午時段是不營業的。最特別的是，他們無固定公休日，，只要當天的服務人員(媽媽們)有空，就可以接受預約，這種充滿人情味的佛系營業模式，讓你更期待每一次到訪。 ​​這裡歡迎攜帶兒童，展現了家的溫暖，但因為老宅空間限制，請記得未提供嬰兒座椅，需要顧客自行準備喔！寵物也是有條件接受的，你的毛小孩可以跟著來，但必須全程乖乖待在提籠、提籃或推車內，不能跑出來亂晃，保持對其他客人的尊重。 ​母湯的菜單是不公開張貼的！這也是基隆私廚的神秘魅力之一。顧客在私訊訂位時，餐廳會根據你的需求提供個人套餐、火鍋或合菜等選項，確保你拿到的是最符合你期待的專屬菜單。​ ​這裡超級佛心！不收取 10% 服務費，也無最低消費限制。消費方式很簡單，就是每人點一份套餐，讓你在這個基隆私廚輕鬆享受美食無負擔。 ​目前個人套餐是每人新台幣 580 元，火鍋則是每人新台幣 1,000 元。即將推出的合菜則是以單一價位計費(4~6人4380元)，雖然是四到六人份，但不管你來兩個人還是六個人，都是一樣的價錢！而且貼心的是，第一碗湯一定會是每人一碗，確保每個人都能暖心，其他份量都一樣，讓分食更自由。 (未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 餐廳的窗戶直接霸氣地面向海港，遼闊的海面像是專門為你展開的畫卷，把對面那一整排繽紛彩色屋的美景，毫不保留地收入眼底，瞬間讓人感覺到一種無比的療癒與開闊，所有的煩惱都隨著海風吹散了，只剩下滿滿的正面感受，心情直接燦爛起來！ 餐廳內只有兩張桌子，每桌大約是四個位置，但可以彈性坐到六到八人。這裡也吸引了許多人兩個人來預定約會，享受浪漫。 因為座位真的太有限了，如果你的團體未達四人，有可能會需要跟其他組客人分桌同坐。但如果你一次預約六個人或超過六人，恭喜你，那個時段就確定只服務你們一組客人，簡直是海景包場的頂級體驗！ ​我們當天點的是圓圓滿滿合菜。 一入座送上的靜心茶是風味獨特的月桃茶，用清香安寧的月桃茶為整個用餐暖心開場。 月桃茶散發著一股獨特的清香，富含多酚類，那股香氣聞起來就讓人感到平靜，喝下一口更是感覺開胃，為這場美食饗宴做好最棒的準備。 連餐具都充滿巧思！主廚用那個充滿年代感的總舖師古早味燉盅來盛湯，搭配復古的古早味陶瓷餐盤，讓用餐體驗大大的加分。它讓每一道菜都多了故事性，視覺上就像藝術品一樣，不再只是單純的食物，而是一種對傳統文化的致敬，更增添了復古老宅氛圍，讓你感受到這家餐酒館不只料理厲害，連擺盤也很注重，完美呈現了那種中西合併的獨特風格！ 第一道西瓜綿開胃豆腐魚片湯就讓人驚豔！每一碗都奢侈地放了西瓜綿、豆腐、柳松菇，還有當季的烏魚。 西瓜綿這種台灣古早味的醃漬食品，是用果農淘汰的拳頭大小西瓜，經過鹽巴醃漬發酵而成，帶著微酸、爽脆的口感，是台南沿海的特色食材！ 主理人解釋，果農們為了讓一棵西瓜又熟又甜，會把其他小西瓜採掉集中養分，而這些被淘汰的小西瓜才不會被丟掉，會被智慧的農民拿去發酵做湯。雖然北部人比較少用，但那股搭配魚肉做料理能提鮮，酸湯的鮮味也超開胃、還很清熱消暑！ ​這道湯巧妙地將台南的西瓜綿搭配基隆的漁獲。因為12月是烏魚的季節，他們就用肥美的烏魚取代了台南常見的虱目魚，讓你在地品嚐季節限定的鮮味。他們也提醒，這道菜的魚種會隨著季節調整，但這微酸的西瓜綿酸湯，一定會是幫你開胃的最佳選擇。 ​接下來的清酒煮大蛤簡直是海鮮控的福音！蛤蜊湯裡直接加了清酒提鮮。 主理人可是一位有執照的專業侍酒師，這就是來這裡用餐的一大加分項！ 如果你點的是套餐，可以享有精釀啤酒無限暢飲的暢快。​但如果你選擇了合菜，當菜色上桌之後，主廚或主理人會貼心地詢問你是否有興趣配酒，如果有的話，他會以專業眼光搭配最適合當天菜色的一款酒(不是暢飲，是一杯一杯提供)。這讓你有機會體驗專業級的餐酒搭配，酒水費用也都包含在合菜價格裡，讓你輕鬆享受微醺的頂級體驗！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 主理人還特別介紹了一款清酒的獨特之處：它採用了在臺灣山區中發現的野生酵母進行發酵製成，更讓這款酒擁有一種獨特且無法複製的在地風味，喝起來特別有層次感。 (未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) ​充滿森林氣息的清酒遇上鮮蛤蜊時，簡直是鮮味的二次方爆炸！​鮮甜度瞬間拉滿：清酒中的野生酵母香氣能精準地帶出蛤蜊的海味精華，讓湯頭不只是鹹鮮，還多了一股清酒特有的甘甜微醺感。 旁邊還會附上一杯額外的清酒，讓你可以選擇直接喝，或是倒進湯裡加重風味，享受雙重品飲的樂趣。 ​(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 當天的炒時蔬看似簡單但卻充滿巧思！他們用的是現在當季的菠菜，但巧妙地加入了基隆最有名的「吉古拉」！ 這道菜只用鹽巴調味，沒有加任何多餘的佐料，但吃起來卻超好吃！因為吉古拉好鮮甜，甜味跟菠菜的清爽搭配得剛剛好，讓你感受到在地食材最樸實的美味。 ​​這裡的主廚有客家人背景，他們深知老菜脯跟桔醬是客家人的經典調味料，但因為客家靠山，傳統上很少有機會讓這兩個調味料跟海鮮搭配。母湯就是要玩出新意！ 當天的兩個海產料理，都選用基隆最具代表性的海產之一(如透抽、小卷、白帶魚)，創造出讓人驚喜的中西合併風味。這兩道菜是白帶卷佐老菜脯 & 小卷搵客家桔醬(配白酒)。 阿嬤醃製的老菜脯真的不是蓋的，光是拿出來就能聞到一股經過歲月沉澱、濃厚卻不刺鼻的陳年香氣。這可是主理人特別尋覓而來，據說一斤就要價 1200 元，簡直是老宅裡的「黑金」寶藏！ 這種老菜脯經過長年累月的自然發酵，不僅能幫湯頭或食材增添一股甘醇回甜的底蘊，那種深邃的鹹香更具備暖胃養身的溫和力量，把白帶魚的鮮美層次直接往上拉了好幾個檔次。 ​小卷搵客家桔醬。 新鮮脆甜的小卷，沾上酸甜開胃的客家桔醬，是超級對味的創意組合，清爽又涮嘴！ 這盤壯觀的小卷，每一隻都超大隻！因為是基隆漁船新鮮直送，那肉質厚實得讓人驚艷，牙齒咬下去的瞬間，你能感受到一種極致的彈脆感在口中炸開，完全沒有那種咬不動的韌性或是討人厭的腥味。那種Q彈有勁的肉質，隨著咀嚼會不斷釋放出大海原始的甜味，飽滿又扎實，吃起來真的超級過癮，每一口都在挑戰你對「新鮮」的定義。 ​客家桔醬不像一般沾醬只有單調的酸味，母湯的桔醬質地恰到好處，既不會太水也不會酸得讓人皺眉，反而帶著一種優雅的水果香甜。海味十足的小卷配桔醬，原本濃郁的海鮮氣息會瞬間變得輕盈起來，桔醬的微酸完美化解了海鮮可能帶來的沉重感，那種酸甜交織的口感不僅讓味蕾瞬間開胃，更像是在舌尖上跳了一場清爽的圓舞曲，讓海鮮的鮮甜被襯托得更加立體。 ​白帶卷佐老菜脯。 ​白帶卷佐老菜脯這道菜的擺盤非常法式，看得出對細節的講究！這道菜可是他們去年參加基隆市政府料理比賽的「第一名」！ 他們用基隆漁船新鮮撈回的白帶魚，保留白銀魚皮且去刺，入口柔嫩即化，搭配甘甜枸杞及老菜脯那股沉穩的香氣，吃起來很順口鮮甜。 ​紅酒燉豬小排。 這道中西合併的經典，燉到軟嫩的豬小排充滿紅酒的醇厚香氣，味道豐富又溫暖。 這道紅酒燉豬小排絕對是餐桌上的重頭戲，主理人特別選用醇厚的紅酒下鍋長時間慢火細熬，讓紅酒裡的單寧酸在燉煮過程中化身成天然的嫩肉神器，徹底瓦解了豬小排的纖維，讓肉質變得極致軟嫩、幾乎是入口即化。 隨著酒精揮發，紅酒濃縮後的果香與葡萄精華會一點一滴滲透進肉骨之中，不僅去除了豬肉本身的油膩感，更賦予了排骨一種深邃且奢華的紫紅色澤，每一口咬下，那股溫潤的酒香會伴隨著肉汁在舌尖綻放，讓原本樸實的台式食材瞬間擁有了法式餐酒館的高級層次感。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) ​更讓人驚喜的是，主理人在出這道菜時，會貼心地送上一杯與燉煮時同款的優質紅酒，這杯酒不只是料理的靈魂，單喝更是極致的享受！ 當你先吃一口沾滿濃郁醬汁的豬小排，再輕輕啜飲一口杯中的紅酒，酒液裡的清新果酸會立刻洗刷掉口腔中殘留的濃郁肉感，並與肉塊裡的酒香產生一種完美的共鳴與延伸。這種「餐酒同源」的搭配法，不僅讓料理的風味變得更加立體、有深度，更讓你在品嚐美食的同時，能優雅地感受紅白酒在舌尖交織出的微醺層次，這絕對是專業侍酒師才懂得提供的極致加分體驗。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) ​剁椒魚排（12月當季烏魚）。 他們使用在地食材料理出極致美味。剁椒魚是霸氣與貼心頂級享受，​他們的剁椒魚排用的不是魚頭，而是當季盛產的烏魚魚片，很大塊而且非常好吃！ 這道剁椒魚排簡直是細節感滿滿，主廚特別在厚實的魚肉底下墊了一層鮮嫩豆腐，這可不只是為了擺盤好看，在蒸煮過程中瘋狂吸收魚肉釋放出的鮮甜精華與剁椒那勾魂的辣口湯汁。那鮮紅誘人的剁椒湯底喝起來香氣撲鼻，辣而不燥，帶著一股讓人胃口大開的辛香。 當你用湯匙同時舀起一塊鮮美烏魚跟吸飽湯汁的豆腐，那種酸辣鮮香在口中同時引爆，豆腐的清甜剛好平衡了剁椒的勁道，讓整道菜吃起來層次感爆棚，真的是好吃到連一滴湯汁都捨不得放過。 ​為了讓你在豐盛的菜色之間，可以清一清味蕾，他們還會送上氣泡感的康普茶！這種利用茶葉、糖和共生菌自然發酵的飲品，在發酵過程中會產生類似香檳般細緻的微氣泡，口感酸甜獨特。它富含益生菌和有機酸，能助消化、促新陳代謝，讓你隨時保持清爽！ ​母湯 Mom's Soup推出的圓圓滿滿合菜，可不是隨便湊湊！那天剛好遇到主理人，聽他解釋才知道，這套菜代表著從最初的乾麵、鍋物到現在的完整菜單，讓主廚們能像「大廚」一樣，徹底滿足貴賓的味蕾。這種被好好款待的感覺超級棒！他們堅持選用基隆當地與季節限定的頂級食材，就是希望難得相聚的家人朋友們，能好好享受這頓飯，讓身心靈都「圓圓滿滿」地回家，充滿了被好好款待的溫暖心意！ 當初設計這個合菜的想法超級暖心，因為他們考慮到火鍋是以人頭費計算，過去有些客人會覺得負擔太大。所以他們決定推出這個合菜，一樣的價錢就不限人數了！ 不管是兩個人、四個人、還是六個人來吃這一份，都是同樣的價錢，讓客人能更輕鬆地享受頂級的料理，真的是站在客人的角度來設計的貼心服務！ ​最後的這個「Umami 烏麻糜火鍋」，名字就充滿哲學！Umami就是日文「旨」的諧音，也就是中文「鮮」的意思，指的是多種不同蛋白質融合在一起的絕妙滋味！ ​這個名字拆開來看：「烏」取自烏骨雞的烏，「麻」是麻油（因為烏骨雞有用麻油炒過），「糜」就是小米粥的米。所以這鍋不只美味，連名字都包含了鮮味、食材和做法，超有深度！ ​這道火鍋有二吃的精采設計：一吃是先吃雞肉喝湯，享受那麻油的溫補功效、雞肉的甘香，以及飛魚卵在嘴裡啵啵作響的口感；如果你吃完還意猶未盡，他們會幫你加湯後煮麵線，讓你暖呼呼地結束這場饗宴。 母湯Mom's Soup不只是讓你吃到媽媽大廚們用心烹煮的家常料理，還有超讚的正濱漁港海景、有專業侍酒師提供餐酒搭配，不只是賣情懷，它更是將老宅的溫馨、在地海鮮的鮮美、專業侍酒的精緻，以及青銀共創的人文溫度完美融合在一起，給你超越價格的頂級享受。 ​這絕對不只是一頓飯，而是一次重溫家鄉記憶、感受人文溫度的心靈之旅。下次來基隆，記得，一定要拋開那些人擠人的觀光地，來正濱漁港，預約「母湯 Mom's Soup」，享受這份有愛、有景、有酒的獨特體驗吧！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) P.S. 悄悄告訴你們一個小祕密：訂餐時說明是看emily的文章，就可以獲得特殊優惠喔！快去預約這桌「圓圓滿滿」吧！ 母湯Mom's Soup 地址:基隆市中正區正濱路96號3樓 電話:0936455939 時間: 12:00–19:30 營業方式:預訂 母湯Mom's Soup IG：@mommsoup

淡水老街美景餐廳⎜寵物友善餐廳⎜美食配美景，約會首選！【新北市淡水區】木棧板餐廳

我們一家三口已經很久沒有一起出門走走了，趁著今天休息，帶著老婆大人和岳岳，我們來到了淡水老街。不知道是因為平日，還是因為在下雨的關係，營業的店家寥寥無幾，能吃的、能逛的、能玩的都不多。就在我們對這趟旅遊都感到有點灰心時，老婆大人注意到這間位於淡水河畔邊2樓的「木棧板餐廳」。 木棧板餐廳大門在海老街這一面，從捷運淡水站走過來約5分鐘路程。餐廳沒有配合的停車場，鄰近的停車場是淡水捷運站轉乘停車場。 踏上二樓，木棧板環境寬敞，設有對外窗可以一覽淡水河景色。雖然今天陰雨綿綿，但對著窗外風光用餐還是別有一番風情。 木棧板是親子友善餐廳，提供兒童高腳椅，同時也是寵物友善餐廳。寵物入店可以落地、坐椅子(需牽繩)，不過若是在店內大小便需自行清理，還是建議在一樓草坪上排解完後，再上樓用餐喔！ 木棧板提供外面吃不到的創意料理，還有輕調酒配美景，讓來用餐的客人都能體驗慢活生活。每人最低消費為任意品項一份，酌收10%服務費。如遇尖峰時段，用餐限2小時。每日15:00-16:30、19:45-20:30僅供甜點、飲料，另外也有提供狗狗貓貓的無油餐點。 木棧板點餐方式採「人客自己點，輕鬆省時點」，手機掃描QR code點餐，並於餐後至櫃檯結帳即可。訂位座位皆保留十分鐘，用餐時間從訂位時間起的2個小時計算。線上訂位(請點我或點我)提供人數6位以內預訂，總人數包含小孩。7位以上訂位，須來電訂位(02)2622-0369或官方Line私訊(ID-@388vvwnu)。 🪵無敵戰斧豬排(8oz帶骨)佐白酒覆盆子醬 無敵戰斧豬排挺大一塊，肉質軟嫩多汁，搭配白酒覆盆子醬增添了許多層次。排餐配菜不馬虎，有馬鈴薯泥、許多蔬菜和菇類，份量不少，吃起來有點小飽！ 🪵堅果香菜青醬雞腿燉飯(辣) 木棧板在青醬裡特別加入香菜，為青醬增添了一股獨特的香氣，可以說是非常合我的口味。燉飯的口感算是比較軟一點的，但還是帶有一點點米心。雞腿肉入口軟嫩多汁，配上些許堅果碎點綴，豐富的口感讓我們一口接一口，回味無窮啊！ 🪵白醬海鮮義大利麵(辣) 白醬海鮮義大利麵海鮮有蝦、魷魚圈、蛤蜊，義大利麵麵體吃起來頗有水準，白醬能夠完整的包覆在麵體上。對於乳化這件事情木棧板做得很完美，奶香味十足的白醬搭配煮得江江好的義大利麵，海鮮的鮮味可謂是錦上添花，好美味～ 🪵蔓越莓地瓜沙拉(佐巴薩米可醋)蔓越莓地瓜沙拉顧名思義就是蔓越莓+地瓜+生菜，沙拉的地瓜使用地瓜泥，入口絲滑微甜。生菜上淋了巴薩米克醋做調味，除了蔓越莓外，還可見無花果乾的蹤影。整體搭配起來酸酸甜甜的滋味好養生，美味又開胃！ 🪵田園烤蔬菜佐油醋醬(含洋蔥) 田園烤蔬菜佐油醋醬可以說是用烤的蔬菜大拼盤，食材有香菇、杏鮑菇、綜合蔬菜、洋蔥、酸黃瓜，拌上些許油醋醬，再灑上帕馬森起司。簡單吃得到食材原味，又能提升食材甜味。口感層次多變，清爽、無負擔！ 🪵氣泡咖啡(柳橙)氣泡咖啡有柳橙和水蜜桃兩種口味，我們選擇柳橙。上桌時服務人員有提醒，需要稍待片刻後再攪拌。因為如果馬上攪的話，氣泡會溢出來。不信邪的我拿起吸管直接開攪，結果氣泡像火山爆發一樣，一發不可收拾！好在溢出來的前一刻，我發動大嘴技能，馬上大喝一口。柳橙酸甜的香氣擴散在嘴中，中和了咖啡的苦味，氣泡感讓整體變得更加順口，超級清爽！ 🪵蜂蜜柚子氣泡飲 蜂蜜柚子氣泡飲底下的部分是柚子和蜂蜜結合的果醬，入口不會太過甜膩，而是甜中帶有一點微酸，和氣泡飲完美融合，完全是解膩聖飲！ 🪵花草茶(熱) 花草茶打開杯蓋後，撲鼻而來的濃郁香氣四散，讓人在還沒有品嚐之前，就已經有了放鬆的感覺。入口熱熱的茶品得出香甜蘋果味和淡雅的花草茶香，更讓人身心俱暖～ 木棧板餐廳創意料理味道極佳，服務人員態度超好。寵物友善餐廳可以帶上家裡的寶貝們，一同來享用佳餚。在淡水老街逛街逛累了，也可以來歇歇腳。美食配美景，好不放鬆啊！「木棧板餐廳」推薦給大家！ 木棧板餐廳 地址：新北市淡水區公明街26-1號2樓 電話：(02)2622-0369 營業時間：週一-週日12:00-21:00 Line ID-@388vvwnu FB-https://www.facebook.com/p/%E6%9C%A8%E6%A3%A7%E6%9D%BF%E9%A4%90%E5%BB%B3Pallet-Bistro-100063704424021 IG-https://www.instagram.com/pallet_bistro_tamsui/ 線上訂位-https://inline.app/booking/-MY-Fnys3xNZneXsekmH:inline-live-2/-MY-Fo51MUilWfSuthfx 線上訂位-https://www.opentable.com.tw/restaurant/profile/180224 訂閱YouTube頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q 追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/ 按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4 北部吃到飽單點餐廳肥起來分享- https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share 歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #寵物友善餐廳#淡水美景餐廳#約會首選#淡水美食#淡水餐酒館#木棧板餐廳#木棧板餐廳的菜單#木棧板餐廳的評論#淡水老街美食#淡水美景#淡水美食口袋名單#淡水美食推薦#淡水美食餐廳#淡水美食餐廳推薦#淡水寵物友善餐廳#淡水餐廳#淡水餐廳推薦#淡水約會#淡水約會首選#淡水餐酒館美食

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#我來開箱 🍓🫘成真咖啡松菸誠品店 ｜開心果草莓大福


哈囉大家我是🅜🅘🅕🅕🅨🐰 今天來跟大家分享成真咖啡新推出的餐點🥹🤍 $350開心果草莓大福🫘🍓 最愛開心果草莓大福舒芙蕾 裡面的草莓超級甜，搭配綿密的紅豆餡 店員有特別講解是每天現包的 整體吃起來也完全不會膩 搭配綿密的舒芙蕾 最近真的是什麼都要開心果口味 推薦給開心果控～ $280醬燒牛肉創意薄餅🐮 吃起來是日式那種調料醬 很好吃，牛肉的份量很多 上面有超多芝麻葉 搭配一起吃超級清爽🌱 $380辣奶油舒肥嫩雞🌶️ 他的辣是有點青花椒的那種麻去調配的奶油醬 不太辣，喜歡青花椒口味的人必點 上面會有舒肥雞 裡面還會有玉米筍&節瓜等一些配料 $230花樣瑰蜜🥀（含酒精 玫瑰+荔枝+花茶 完整的一朵玫瑰花 是埔里小農栽種的，特地去查了官網 是可食用等級的！ 這杯是義式咖啡 加上微量的葛瑪蘭威士忌 上層再打上玫瑰奶霜🌹 旁邊還有一杯洛神醬，可以沾著醬吃花瓣 $170 Come True水果茶 （冰） 🍊蘋果+奇異果+香橙去調的 裡面有蘋果&葡萄柚 喝起來真的非常清爽！ btw店員說如果做熱飲的話還可以回沖呦 ｜成真咖啡 Come True CAFE 台北誠品松菸店｜ 📍110台北市信義區菸廠路88號B1F 電話：02 6604 1680 營業時間：10:00-22:00 #成真咖啡誠品松菸店 #信義區美食 #大巨蛋美食 #信義區咖啡廳 #信義區早午餐 #舒芙蕾 #下午茶 #創意咖啡 #創意調酒 #台北餐酒館

新店美食Oli西班牙餐酒館,約會聚餐好去處！|Olí

位在新店大坪林捷運站旁的西班牙餐酒館Olí，是一間以老宅外觀但內部裝潢高級有質感的酒館，不管是姐妹聚會或是浪漫約會都很適合！ Olí｜推薦餐點 ♦調酒系列總共有12款調酒，依酒精濃度依序排列！No1 較為清爽有花果和煙燻味，酒感淡。No4 完美還原泰奶的味道，但篇甜且酒感也蠻明顯。No9 以威士忌為基底，加入普洱的茶酒 ，口味上偏酸。 ♦生食天使紅蝦｜甜蝦非常新鮮沒異味，醬葡萄醋清爽開胃。 ♦開胃菜布里歐麵包塔｜加入了雞肝醬和鱒魚卵，一口就可以完食。瑤柱西班牙烘蛋｜要先把上面的美乃滋跟松露醬抹勻，口感偏扎實有點像蛋糕。 ♦主食嫩肩無骨牛小排｜本日心目排名第一名，牛肉很軟嫩，熟度完美掌控！油封鴨腿｜雖然是鴨肉但肉也很嫩，刀子可以輕易劃開！慢燉葛瑪蘭黑豬松阪排｜入口即化，搭配洋蔥醬層次更豐富！橄欖油泡大蒜蝦｜蝦子新鮮Q彈，橄欖油淋在切片的法棍麵包超配！瑞可達諾迪｜南瓜醬超濃郁，麵疙撘口感扎實特別，干貝也很新鮮！ ♦甜點巴斯克蛋糕｜酸奶雙讓甜點比較爽口，蛋糕則很綿密。青龍青蘋果派｜檸檬汁舒肥過的蘋果，口感上有點QQ的感覺。 Olí｜餐廳環境 以老宅建築外觀，裡面卻高級舒適，很適合約會或慶生聚會！ Olí｜餐廳資訊 📍 新北市新店區中興路三段220巷2號1 樓⏰ 一至五18:00-22:00 / 六日12:00-14:30；18:00-22:00✨可以提前訂位！ #Olí#新店酒吧#新店餐酒館#酒吧推薦#新店必吃#新店美食#大坪林#台北餐酒館#台北酒吧#新店餐廳#捷運美食#koneiinnewtaipei ✨ 咖啡廳推薦 ✨ 其他日本相關消息 想看更多關於我的日本生活，可以到下面網址: 👇🏻👇🏻👇🏻 IG : ningchiaoyang 💋💋💋 Foodie : konei.foodie 🍣🍮☕ Popdaily : Konei日本生活趣 🇯🇵🇯🇵🇯🇵

精釀啤酒怎麼挑？侍酒師推薦新手搭餐實喝出風味層次

精釀啤酒選擇障礙？讓料理來幫你決定！ 第一次走進ABV餐酒館，眼前那面高達300+款精釀啤酒的牆，像是走進一座精釀博物館。瓶身設計各異、酒標色彩繽紛，讓人眼花撩亂。但震撼過後，問題也隨之而來——「這麼多選擇，我到底該點哪一支？」這次文章不是餐點配酒，而是精釀啤酒為主、料理為輔。讓每一支酒都成為主角，透過味蕾的交錯，探索精釀啤酒的無限可能。 ABV Bar & Kitchen日式居酒館｜林口長庚店｜世界精釀｜菜單｜官方網站｜線上訂位｜ ｜未滿18禁止飲酒｜ 地址｜333桃園市龜山區復興一路130之1號電話｜033979560營業時間｜17:00–03:00 這次的體驗地點是ABV Bar & Kitchen日式居酒館 林口長庚店，不只是啤酒選擇豐富，料理也充滿驚喜。從江戶時代流傳至今的青甘稻草燒，到香氣四溢的和牛富士宮炒麵，每一道都經過精心設計，與精釀啤酒搭配後展現出截然不同的風味層次。 餐酒搭配實戰：六道料理ｘ六款精釀啤酒 精釀啤酒不只是飲品，更是一場風味的探索。這裡不只有來自世界各地的300+款精釀啤酒，還有侍酒師專業推薦與多元料理搭配，讓每一口都充滿驚喜。這次我選了六道料理，搭配六款風味不同的啤酒，從淡雅的煙燻生魚片到濃郁的西京燒豚，每一道都讓精釀啤酒成為主角，料理則是襯托風味的靈魂配角。 青甘稻草燒ｘ德國艾塔修道院 酵母小麥 稻草燒的青甘魚表面炙香、內裡鮮嫩，煙燻氣息不厚重，反而帶出魚肉的清雅與深度。這種古法料理的細膩風味，最適合搭配酵母小麥啤酒。德國艾塔修道院版本帶有柔和果香與細緻氣泡，能輕巧地中和魚肉油脂，同時放大柑橘與蜂蜜的香氣，讓整體風味清爽卻不失層次。 卡哩卡哩雞軟骨ｘ比利時方塊Q喜鬆 季節啤酒 外酥內彈的雞軟骨，每一口都帶著爽脆聲響與肉香，搭配美乃滋的甜鹹點綴，風味層次瞬間拉高。比利時季節啤酒的果酸與辛香氣息，像是為炸物量身打造的解膩利器。細緻氣泡不只讓口感更清新，也讓酥炸的香氣更顯立體。 鐵板雞頭肉ｘ柯聖東 比利時黃金啤酒 雞頸肉經過大火快炒，表面微焦、肉質彈韌，照燒醬的鹹甜與高麗菜的清甜交織出豐富層次。這樣的料理需要一款能夠提香又不搶味的啤酒。比利時黃金啤酒酒體輕盈，果香與麥芽甜味恰到好處，既能平衡醬汁的濃郁，又能突顯雞肉的彈性與香氣。 和牛富士宮炒麵ｘ百爺啤酒 捷克皮爾森 這道炒麵不只是飽足，更是一場香氣的堆疊。豬油渣經過高溫煸炒，釋放出焦脆油香，與主廚特製醬汁融合後，形成濃郁卻不膩的底味。A5和牛的油脂在鐵板上微微焦化，香氣撲鼻。搭配捷克皮爾森，其清爽的麥芽香與低苦尾韻，正好切開炒麵的油脂厚度，讓整體口感更俐落。 花魚一夜干ｘ喀麥力三麥金 比利時三倍啤酒 肉質緊實、油脂收斂，入口帶有自然的鹹香與微微焦香，沒有過度加工的厚重，反而多了一份純粹與質樸。搭配比利時三倍啤酒，酒體厚實、香氣層疊，微甜與香料的尾韻能巧妙呼應魚肉的鹹鮮，讓整體風味更顯立體。 松阪豚西京燒ｘ塞謬爾史密斯 英式IPA 松阪分布細緻的油脂經煎烤後外層微焦、內裡柔嫩，西京味噌的甘甜滲入肉纖維，香氣濃郁卻不厚重，每一口都帶著溫潤的回甘。搭配英式 IPA，酒花的草本香氣與明亮苦韻恰好切開油脂，讓味噌的甜香更顯清爽。這組搭配不只平衡了口感，更讓啤酒的尾韻與豚肉的醬香交織出一種俐落又飽滿的節奏，是那種吃著聊著，酒杯不知不覺就空了的絕佳組合。 精釀啤酒選擇指南：情境式推薦更好懂 如果你還是覺得分類太複雜，不妨用「情境」來選酒： ✓情境→推薦酒→款風味亮點✓約會→果香型、酸啤酒→輕盈有層次、話題性強✓聚會→IPA、大瓶分享款→香氣濃郁、苦味明顯✓看球賽→清爽拉格、小麥啤酒→順口易飲、氣泡細緻✓獨酌時刻→Stout、Barleywine→酒體厚重、適合慢慢品味 餐酒搭配的核心，不只是味道，而是節奏。在精釀啤酒的世界裡，搭配料理的思考方式與葡萄酒略有不同。啤酒的風味範圍更廣，從果香、酸味、苦韻到香料、煙燻、甚至咖啡與巧克力調性，都能成為料理的延伸或對比。搭配時可從以下幾個方向切入： ▶ 風味呼應：讓料理與啤酒在某個風味點上相互強化，例如甜味對甜味、煙燻對煙燻。 ▶ 風味對比：用啤酒的酸、苦或氣泡感去切開料理的油脂與濃郁，創造清爽的節奏感。 ▶ 口感平衡：考慮酒體厚度與料理的質地，避免「重對重」或「輕對輕」造成風味失衡。 ▶ 文化連結：有時搭配不只是味覺，而是文化的對話，例如日式料理搭配日式啤酒，或歐洲修道院啤酒與歐陸風味料理的呼應。 精釀啤酒的搭配沒有絕對標準，反而鼓勵探索與嘗試。只要掌握基本邏輯，就能在每一次點單中，找到屬於自己的風味節奏。 精釀世界太大，何不交給侍酒師？ 下次走進ABV不用再苦惱該點什麼。只要說出你喜歡的口感，侍酒師就能幫你找到命定酒款。無論你偏好果香、苦韻、酸感或厚重酒體，他們都能從上百款酒單中精準推薦，甚至搭配你手上的料理，讓風味層次瞬間升級。 精釀啤酒不只是喝酒，它是一種風味的探索、一場味蕾的冒險。每一款酒背後都有故事：來自比利時修道院的傳統釀法、美國西岸的啤酒革命、或是台灣在地釀酒師的創意實驗。而侍酒師，就是這場風味旅程的嚮導，幫你在浩瀚酒海中找到方向，甚至發現你從未想過的驚喜組合。

【台北內湖】超美餐酒館～還有包廂！鮮甜日本生蠔、干貝！必點威靈頓牛排✨

🥢WilsonPark 威爾森公園12月聚餐、交換禮物還沒找到餐廳嗎？這間真的再適合不過了！氣氛非常棒，還有包廂可以預約🤩 威靈頓牛排也是必點！中式酥皮我真的很愛！中間夾的是店家自製的蘑菇醬跟培根，九盎司的菲力牛排大約五分熟，不過份量蠻大的，多人一起分食比較剛好！ 沒有在愛生蠔的我真的被驚艷到，完全不會覺得可怕，一點腥味都沒有！ 超大顆牛奶貝，用奶油跟大蒜炒得非常香！ 北海道干貝加馬糞海膽，真的超鮮甜！ 沙拉居然有加新鮮無花果！很甜！ 津津蘆筍汁啤酒！超特別！ 德國氣泡飲我真的超推，完全沒喝過的味道，跟餐點很搭，一喝就愛上(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) -๑ 威靈頓牛排💰1980๑ 時令現選生蠔（1顆）💰350๑ 北海道干貝海膽（2顆）💰480๑ 蒜味牛奶貝💰580๑ 煙燻鮭魚凱薩沙拉💰420๑ 津津蘆筍汁啤酒💰280๑ 德國氣泡飲💰200- 平日中午菜單：https://reurl.cc/933y8v 晚上菜單 ：https://reurl.cc/qvvXRD In-line線上訂位：https://reurl.cc/ZemrMW 官方Line@:https://page.line.me/wilsonpark -🔗 @wilson_park_🗺️ 台北市內湖區民權東路六段125號之1🕰️ 週一～週日11:30-14:30/17:30-23:00❕10%服務費❕ #姵呷台北#台北美食#台北美食推薦#台北美食地圖#台北餐酒館#台北餐酒館推薦#台北慶生餐廳#台北聚餐推薦#台北聚餐餐廳#台北包廂餐廳#內湖美食#內湖美食推薦#內湖餐酒館#威爾森公園#台北聚會餐廳#生蠔#日本生蠔#北海道干貝#威靈頓牛排#牛奶貝#台北約會餐廳

新竹東區 | 隱士餐酒館 每周三、五、六歌手駐唱 超美味的餐點怎麼能錯過!!! 新竹美食 東區美食 

🚩 #新竹 | #東區 | #隱士餐酒館 12月開始禮拜三、五、六都有歌手駐唱了啦！趕快揪朋友、家人一起共享歡樂時光吧！壽星居然有一整瓶紅酒呢! 🔔 @thehermitbistro_hsz 🌟客家肥腸小炒 💰380 真的是缺少一碗白飯搭配 一定可以吃上超多碗的啦 肥腸豆腐魷魚圈肉片拌炒 每個品項都相當的很入味 🌟烈焰拔絲小酥肉 💰380 裹上薄薄糖衣的拔絲地瓜 卡滋卡滋在嘴中散發甜香 與酥肉的搭配完美的組合 意外地超合適當下酒菜的 超愛地瓜的派派超級推薦 🌟挑嘴辣王水煮牛 💰420 這一道也超適合配一碗白飯 又酸又辣還有順口冬粉搭配 加入水煮牛肉以及時蔬組合 不知不覺就吃完一整盤了啦 🌟川味中卷椒麻麵 💰400 椒麻香辣在嘴中綻放出 約有中辣程度的辣度呦 搭配大尾的中卷很過癮 Q彈帶有咬勁非常的爽快 🌟古早手工香腸 💰200 一片一片的手工香腸 佐上蒜苗及酸菜組合 酸爽嗆辣相當地提神 愛吃香腸的妳別錯過 🌟無肉哨子半熟蛋 💰160 半熟蛋液流出太療癒了 與川味中卷椒麻麵絕配 可以綜合川味的麻辣香 又互不搶走對方的角色 🌟酥炸豆骰子 💰140 宛如骰子般的豆腐塊 酥炸外皮X內裡軟嫩 臭味真的是相當獨特 但卻讓人愛不釋手呀 🌟我們結婚吧 💰400 荔枝與伏特加作為基底 最後撒上玫瑰花瓣點綴 聞其香伏特加味稍爲重 但入口卻是甜香滋味感 🌟愛麗絲夢遊仙境 💰400 芒果梅酒中帶有著氣泡風格 微微酸甜卻毫不有甜膩感受 搭配著餐點帶來不同的享受 🌟熱帶島嶼 💰280 鳳梨、百香果、蔓越莓製成 酸酸甜甜的滋味宛如夏夜般 有點相似於莫西多的感覺呢 無酒精系列非常推薦這一杯 🌟奶油啤酒 💰280 這就是哈利波特裡面那一杯啦 起司鹹奶蓋搭配黑麥汁的組合 有點恰似提拉米蘇般的顏色呢 入口時奶蓋香氣撲鼻帶有甜香 🔅喜歡這篇貼文，記得按❤️和✈分享，追蹤 @patrickfood2022 並珍藏下來哦! 🍽：隱士餐酒館(新竹埔頂店)The Hermit Bistro HSZ 📍：新竹市東區埔頂二路103號 ⏰：18:00-02:00 ☎️：0963-006-799 派派推推指數：⭐️⭐️⭐️⭐️🌟(4.5) (包含服務態度、環境整潔、餐點、CP值) ------------------- 滿分(5) ⭐=一顆星 🌟=半顆星 ------------------- ⭐️非常不推薦 ⭐️⭐尚有改進空間 ⭐️⭐️⭐️普普通通、中規中矩 ⭐️⭐️⭐️⭐️好吃各方面都頗有水準 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️口袋名單一定會回訪 #派派吃新竹 #台北美食 #派派吃 #派派吃台北 #派派吃晚餐 #餐酒館 #台北美食 #新竹美食 #台北餐酒館 #新竹餐酒館 #東區美食 #東區餐酒館 #國父紀念館美食 #隱世餐酒館 #烤上隱 #喝上隱 #隱寺餐酒館 #台北宵夜 #新竹宵夜 #宵夜 #壽星 #生日禮 #生日快樂 #哈利波特 喜歡美食的捧油也可以追蹤我的IG哦!有最新的動態消息 https://www.instagram.com/patrickfood2022/

台北東區忠孝復興站【調味品串酒坊】台北大安人氣餐廳/居酒屋/餐酒館推薦!!

每次星期五一到就是上班族最開心並放鬆的時刻啦 真想High唱一首現在是”星期五晚上” 如此浪漫氣氛佳的夜晚絕對要來台北大安人氣餐酒館度過這美妙的夜晚 沒錯就是這間交通便利近捷運忠孝復興站【調味品串酒坊】 菜單豐富品項多元一目了然 環境在巷弄內清幽可選擇店外與室內座椅都是寬敞明亮 整體的用餐環境相當不錯~~格調偏向美式餐酒館的裝潢 <<店家資訊>> 店名:調味品串酒坊 店址:台北市忠孝東路三段251巷13弄6號1樓 電話:0928 233 583 FB:https://www.facebook.com/waitingbistro/ 線上訂位系統連結: https://inline.app/booking/-LnB7EvHSYBjYlvpNZgs:inline-live-1/-LnB7F1KRibV9JY7qJoh?language=zh-tw 招牌條子蝦餅 酥脆金黃的條子蝦餅一端上桌就香氣四溢 多汁原味的蝦隻精華滿滿被封存 一口咬下那爆汁的美味揚起鮮香爽脆的滋味 無法自拔的豐盈口感層層多元又扎實輕脆 泰式軟絲沙拉 來自大海那滿滿軟絲新鮮Q彈的口感 又Q又彈的軟絲帶有泰式鮮辣酸爽甜味的香醇 口口都釋放出泰式異國曼妙的風味 好吃又大口滿足的泰式軟絲沙拉推薦給大家必點 燉牛筋 慢火熬煮精燉細緻的牛筋 入口即化的滋味相當綿密鬆軟 鹹甜俱佳的燉牛筋鮮嫩滑口好吃又自帶彈勁的風味 肥美鮮嫩程度破表的明太子嫩嫩雞腿排 肉汁均勻與明太子醬相互纏綿共枕的滋味 口感甜美厚實帶勁的雞腿排 在嘴內迸發汁多味美香脆的多元層次感 怎麼吃都相當涮嘴可口 QQ雞心大串串 高溫火候燒烤的雞心串擁有那恰到好處的熟成 刷上那甜鹹可口的醬油膏作為點綴 雞心Q彈入味頗深的滋味讓人食指大開 配上沙拉更是顯得無比清爽又開胃 吃過就不會忘記的味道等你來嘗試開香喔 中卷界的LV 經主廚精挑細選的優質LV中卷 除了品質好咬下毫無腥味更能完整保留中卷本身的精華風味 輕甜又不失優雅的原汁原味即便不沾醬也超好吃 Q彈具有咬勁相當”有青”的海鮮大海風味 完整保留住自然界最原始曼妙的鮮甜清香在中卷界的LV 能夠絲毫不費力地找到 松露干貝炒飯 滿滿的松露與粒粒分明的炒飯互相融合 有那厚實爽滑的Q甜干貝作陪 讓松露炒飯整體的鮮香襯托出干貝的鮮甜 彼此間相互整合的濃韻風味也讓人感到飽和的新鮮甜美 叫人嚐上一口就會情不自禁的多來上好幾口 聚會必點蛤蠣Shot 能將蛤蠣湯完美演繹成為日式和風的Shot主題氣息 如此詩情畫意又不失意境的風範也只有調味品串酒坊能做到 創意好拍靈動生色且活潑禮貌的聚會必點蛤蠣Shot 湯頭鮮美將大海的鮮甜細細品出新興層次高度 鉅細靡遺的新鮮蛤蠣充分在味蕾中振翅高飛的爽朗感 真是無比爽口並滑潤細緻的海鮮風味不停在舌尖飛揚 達到美味新高度 酒足飯飽之際當然也需要冰涼清爽的綠茶與礦泉水搭配 清爽又暢快的舒心感 無論是家人親朋好友相聚/情侶/夫妻/同學同事都很適合來調味品串酒坊吃吃喝喝玩玩喔 當然現場也有酒水可以選擇 再次提醒您開車不喝酒 / 喝酒不開車 現在只要五星好評加上打卡就有一份手工麻糬 甜糯的花生粉與Q彈滑嫩的手工麻糬相互融合 水乳交融的甜蜜口感彈潤無比兼具厚實的綿密體現 冰冰涼涼又不黏膩的滋味香甜又不可比擬的風範 根本吃了還想再來一顆呢 推薦近捷運忠孝復興站的調味品串酒屋給大家 享用歡樂/美食/酒聚/ 串燒主食/開胃菜 /調酒 通通都能在調味品串酒坊內體現最值得紀錄美好的一刻 #調味品串酒坊 #東區餐廳推薦 #東區超人氣餐廳 #忠孝復興餐廳推薦 #台北東區調味品串酒坊 #串燒美食餐廳 #打卡餐酒館 #必吃餐酒館 #忠孝復興捷運站巷弄美食餐酒館 #餐酒館推薦 #台北餐酒館 #創意料理東區 #台北東區餐酒館 #好拍餐酒館 #平價餐酒館東區

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