烘焙日記 ••• 啤酒全麥免揉歐包

這次做的是沒試過的食譜，家裡終於有啤酒了可以來試試這個加啤酒的配方！結果我一開始沒發現食譜份量有誤，所以發酵過程不是很順利，最後再回頭修正。但我也不知道怎麼弄比較好，就這樣放棄地烤到最後了。 可黏的沒有美麗孔洞的扁塌塌歐包🥺每看一次斷面我的心就痛一次⋯嗚嗚之前明明隨便烤都超漂亮啊！傷心💔 不過晚餐拿來配茄汁肉丸子味道還真不錯！尤其是麵包的脆皮好好吃喔，底下抹了比較多橄欖油，整個脆到炸！分切完我感覺跑了兩公里，頭皮都流汗了呢。

【曼妮料理教室】豬豬嚐試箱（一）：和風豬排教學篇

豬排一定只能油炸才會好吃嗎？ 不！ 你有氣炸鍋的話，可以少油，沒問題的， 但我用煎的也是可以喔～ 因為自己的飲食習慣和料理方式 很少油炸（用油量大，太傷本了啊～） 所以我研發的產品，一定要能夠用最簡單的方式也能料理。 我的手打漢堡排，用電鍋蒸，用煎的，用烤的都可以，氣炸鍋當然也行。 我的豬排系列：和風豬排、藍帶火腿起司豬排、起司豬排， 便是用簡單的料理就可以滿足全家人的胃。 【步驟】 1. 豬排冷藏退冰 2. 平底鍋倒一點油就好，熱鍋了把豬排放下去 3. 中小火煎就好，不要大火。 4. 我測試過，一面三分鐘然後翻面再三分鐘，總共三次 5. 方便食用，我會用食物剪，剪成一塊塊也好吃～ 6. 剪豬排的時候你也可以順便知道有沒有熟，所以不要擔心～ 幫大家把料理的前半段步驟先準備好，這樣做起來會更輕鬆。 了解更多食譜🍳 The Evelyn Handmade 曼妮 料理食廚工作室 #食譜 #料理 #美食 #家常 

{ 食譜 } 手工焦糖布丁

香濃滑順的布丁 配上手煮焦糖 甜甜的滋味 讓人想一吃再吃💛 - • 模具： 100ml容器................4-5個 - • 材料（布丁）： • 材料（焦糖）： - • 作法（焦糖）： • 作法（布丁）： - 歡迎追蹤我的ig 💛 IG：tinaaa071 - #插畫 #食譜 #布丁

 |DayDreamyGirl Backküche白日夢女孩烘焙廚房|德國熱紅酒Glühwein

德國聖誕節絕對少不了這一味-Glühwein熱紅酒，英文則是Mulled Wine。在寒冷的德國聖誕市集，你絕對會看到人手一杯Glühwein，除了聖誕香料香氣四溢，喝進嘴裡充滿果香味，身體也漸漸暖活起來，暖胃又暖心。而且每年的德國聖誕市集，還會為了熱紅酒推出不同的聖誕紅酒馬克杯，杯子上會標註年份，以及市集地點，遊客們不僅可以點杯熱紅酒暖暖身體，還能將紅酒馬克杯帶回家收藏。去不了聖誕市集沒關係，這款在德國聖誕節必喝的Glühwein，在家也能輕鬆製作。 Glühwein中的Glüh來自於Glühen這個單字，意思是加熱的意思，Wein則是葡萄酒，所以Glühwein最重要就是要有加熱紅酒的步驟。Glühwein食譜很多，可以家的香料從基本的肉桂、丁香、八角，也可以進階到杜松子、肉豆蔻、荳蔻、茴香。Glühwein調製過程很簡單，只要把紅酒、柳橙、檸檬或者是蘋果與聖誕紅酒香料加入湯鍋熬煮，數十分鐘熱紅酒便能享用。唯獨需要注意的是煮熱紅酒時溫度不宜過高，酒精在超過80度即會揮發，所以將熱紅酒維持在小火熬煮，煮到80度以下則是熱紅酒品嚐最佳的溫度。 冷冷的天氣裡，手握著熱紅酒，搭配幾片聖誕餅乾或甜點，或者是來一些香煎香腸，搭配放上融化起司的黑麥麵包，天啊~還有什麼比這個更幸福不過的！ ∞預備 Preparation☞柳橙、檸檬切片 ∞食譜 Recipe-紅酒 700ml-1000ml Red Wine 700ml-1000ml-砂糖 100g Sugar 100g-葡萄汁 500g Grape Juice 500g-柳橙 1顆 Orange 1-檸檬 1顆 Lemon 1-肉桂棒 1根 Cinnamon Stick 1-杜松子 10顆 Juniper Berries 10-丁香 5顆 Cloves 5-月桂葉 1片 Bay Leaf 1-八角 1顆 Star Anise 1 ∞文字做法 Instructions1. 將砂糖倒入湯鍋中，使用中火將砂糖融化2. 倒入葡萄汁以小火熬煮3. 加入切片的柳橙、檸檬，繼續熬煮4. 加入月桂葉、杜松子、肉桂棒、八角、丁香紅酒香料進湯鍋，以小火熬煮約10-15分鐘5. 倒入紅酒，小火煮至溫熱，但溫度達70左右即可關火6.在馬克杯或玻璃杯中，裝入柳橙片、檸檬片，加入熱紅酒，可使用肉桂棒作調棒 ---------------------------------------- 音樂 Synchronization for online use Leise rieselt der Schnee MAYA FIL ---------------------------------------- #熱紅酒#Glühwein#聖誕紅酒#Homebaker#BackenMitLiebe#BackWithLove ----------------------------------------- 📍DayDreamyGirl Facebook- https://www.facebook.com/daydreamygirl📍DayDreamyGirl Instagram- https://www.instagram.com/daydreamygirls/📍DayDreamyGirl Youtube- https://www.youtube.com/c/白日夢女孩Daydreamygirl

[自己煮]蝦蝦青醬墨魚義大利麵

朋友自己做了一罐青醬給我，覺得東西要趁先就想趕快使用。 我喜歡吃好吃的，當然偶爾也會自己煮（笑）。 畢竟每個人的味覺喜好不同，有時候再怎樣好吃的東西，吃多了也會膩煩。 秋天到了，在廚房的時間就不那麼地獄，煮菜在這時候才算是享受。 --食譜如下-- 1.朋友做的青醬適量 2.全聯賣的已剝好大蒜數顆切碎（數量看自己喜好） 3.家樂福買的培根適量（趁著早上做早餐時候，切了細段炒熟分裝） 4.裕毛屋買的墨魚義大利麵適量（大約就是食指跟拇指圈起來是一人份） 5.costco的冷凍蝦仁適量（記得要提早拿到冷藏退冰） --步驟-- 1.鍋子放水加熱放少許鹽，預備煮義大利麵 2.另一平鍋開小火放油，加入蒜碎炒到金黃後，放入蝦仁炒熟，然後加入青醬 3.義大麵試看看硬度（也是看自己喜好），再把義大利麵夾到平鍋，並且加入義大利麵的麵水（約100-150CC），拌炒到麵條把水都吸收後，嚐一下味道就可以裝入盤中囉！ 

▌手作可愛午餐便當🍱 ▌ 📍動手做 @my.eatz ⠀⠀⠀

▌手作可愛午餐便當🍱 ▌ 📍動手做 @my.eatz ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ https://instagram.com/p/BzNwG5WjC1h/ ···································· ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🎈1. Shiba Bento 柴柴便當 🎈2. Minion Bento 小小兵便當 🎈3. Tou Story Bento 玩具總動員便當 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ☞ 可愛的午餐便當系列，做起來真的很好玩！最喜歡的就是柴柴鰻魚便當❤️ 小小兵的是番茄蛋包飯便當。但製作過程錄影片有點困難🙏 所以沒有作IGTV影片。有時間的話可以在家裡試試看👌🤣 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #便當 #柴犬 #柴柴 #小小兵 #可愛便當 #午餐 #手作 #食譜 #玩具總動員 #玩具總動員4

爆炒燒酒雞鍋🔥入冬溫補首選😍最思念的媽媽味

跟著Yuyu一起做~! 溫補燒酒雞鍋一次就能輕鬆上手!冬天必吃這一味，讓你能暖暖的過冬， 冷冷的冬天免出去人擠人的餐廳，自己在家動手做不用半小時吃得健康又安心， 遠在他鄉的我每到冬天都會想到這一味~媽媽最常煮的燒酒雞，自己動手做後可一解思鄉之愁。 準備開始囉~ 1. 準備食材 : 2. 料理方法 : 3. 完成! 超級簡單～建議薑片可以多下一些，可避免雞肉沾鍋，香氣也會很足夠喔！ 加入喜歡的蔬菜火鍋料，解決一家人健康營養滿分的一餐!冬天來上一碗幸福滿滿 。 以上料理方式純屬個人喜好提供參考。 #yuyuicook #爆炒燒酒雞 想提前看到更多食譜 ( 點我追蹤 ) ~ Yuyu愛料理我們下次見囉 ! 

高雄自由黃昏市場美食買起來！

#市場美食 #在地食材 自由黃昏市場美食再一發！ 近期因為疫情緣故. 闆娘已約兩周未營業了！ 想著省著點..自己煮吧！ 北高的地理位置要嘛去天天新.要嘛去自由黃昏市場吧. 常見到國外的市場文化 都被當地政府培養的很好！ 台灣的美食文化這麽強大 卻從沒好好被重視並規劃過！ 真心覺得我們的市場美食很棒 人情味重買菜會送蔥.. 老闆還會熱情的給很多試吃. 不會煮的小姊姊一問.. 一堆食譜作法的,都嘛教給她 這個國外哪有可能啊...對吧！ 這天經過了 1️⃣.興.澎湖小卷 就被清燙好的小卷山吸引.. 老闆說它們家的小卷是澎湖直送！ 新鮮絕對吃的出來！ 一盒售價$150元.量也不少 都付錢買了還切了半條請我們 超級豪邁又熱情的！ 小卷肉質緊身有彈性！ 入口後像在嘴裡跳著舞那般.. 沾附了薑醋跟芥末後. 隱隱的甜味還是嚐得出！真的有品質. 2️⃣楊記溫州大餛飩 鮮肉餛飩16入$120元 這餛飩用肉眼看就看得到size 冰箱放些水餃餛飩的，永遠沒錯！ 有時中午太陽大，懶得出門. 搭配煮個麵條...很不賴！ 有時半夜肚子餓.餛飩湯煮起來. 加個蛋花..很療癒捏！ 和鹽埕區的溫州大餛飩系出同門. 一個吃進嘴裡就很有份量感. 鮮肉餛飩裡的肉絞的很綿. 沒有太多肉的咀嚼感，讓我覺得有些失分！我偏好有些肉感多些！但還是能接受啦！ 回購率有⭐⭐⭐💫 畢竟這是冷凍櫃的常備品！ 詳細影片可搜尋IG @caca11060813 #自由路美食 #高雄美食 #餛飩 #溫州大餛飩 #小卷 #新鮮 #高雄美食地圖 #高雄美食推薦 #闆娘吃貨日常 #高雄食記

珍煮丹推出獨家黑糖禮盒，專為女性設計輕保養秘方，最暖入心母親節禮物

職人品牌珍煮丹於晚春時節推出獨家黑糖禮盒，始終堅持打造頂級飲品為初衷，採用全天然無添加打造黑糖禮罐，黑糖以最低的精製度且獨具鎂、鐵等營養成分，舒緩女性經期時帶來的疲倦與安定心神，讓黑糖不僅暖心也暖身，絕美包裝質感令人傾心，黑糖禮盒即日起於珍煮丹官方平台開放預購，4/30前預購可享單盒NT$320預購優惠價，暖心黑糖搭配迷人包裝設計，絕對是今年最暖入心的母親節禮物！ 純天然無添加製成黑糖禮罐，搭載絕美霧面消光設計搶攻母親節最美禮盒！ 獨家黑糖為創辦人潛心鑽研長達一年，反覆測試後調整至完美比例黑糖配方，恪守職人嚴選精神製成，堅持純天然無添加，開罐濃郁黑糖香氣瞬時迎面而來，每款禮盒都隨機附贈珍煮丹飲品沖泡配方一張，不管是搭配小農鮮奶混合拌勻即成黑糖鮮奶，帶有醇厚糖香卻不若精製糖的過度甜膩滋味，抑或是搭配薑汁、桂圓紅棗等適宜女性經期保養的飲品調配，讓每位女孩儘管面對經期仍能透過暖腹秘方緩解不適，首款專為女性打造的禮盒應運而生。 外盒設計上採用祖母綠及玫瑰金上下蓋撞色呈現，沈穩內斂的祖母綠及柔美奢華的玫瑰金彼此相融，和諧而不互搶風采，上蓋壓紋採用燙金技術，讓品牌強調質感風骨顯露無遺；內裝禮罐則是全台首款採用全霧面消光工法製成的實物設計，祖母綠霧面罐身搭配俐落毛筆線條展露中式風格，字體、圖紋採用炫玫瑰金讓整體設計更加搶眼卻帶有柔和溫暖風情，整體視覺簡約不落俗，完美詮釋沈穩的職人精神。 即日起網路預購正式開跑，早鳥預購享優惠價外可獲得獨家飲品沖泡食譜！ 黑糖禮盒即日起至4/30號於珍煮丹官方網站、社群平台開放網路預購，首波預購可享NT$320早鳥優惠價（原價NT$360），5/4起於全台珍煮丹門市開放現場限量發售，每款禮盒皆附贈獨家飲品沖泡食譜小卡一張，分別為經典黑糖鮮奶、酸甜黑糖檸檬、黑糖紅棗桂圓及暖心黑糖薑茶全系列共四款獨門飲品配方！ 【珍煮丹黑糖禮盒上市資訊】 預購期間：4/16-4/30 預購連結：https://pse.is/Q5G73 訂購平台：珍煮丹官方網站、Facebook、Instagram 正式上市：5/4起於珍煮丹全台門市開賣 產品價格：門市定價：NT$360/盒；早鳥預購：NT$320/盒 (皆宅配配送，運費另計) 禮盒資訊： 禮罐克重350g 外盒尺寸：22.8*17.7*9.1cm 食用方式：熱水沖泡後即刻飲用，亦可直接食用。 保存期限：18個月，實際保存期限以外盒標示為準。 #伴手禮 #保養 #女性 #母親節禮物 #珍煮丹 #節日 #輕保養 #送禮 #飲品 #黑糖 #黑糖禮盒 

🍰用平底鍋做出Lady M細緻千層蛋糕

24層在家做出夢幻巧克力千層 擁有滿滿成就感☕ 🌻迷你4吋千層蛋糕食譜：https://bit.ly/3idbJIZ

食譜搜尋結果

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【曼妮料理教室】豬豬嚐試箱（一）：和風豬排教學篇

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|DayDreamyGirl Backküche白日夢女孩烘焙廚房|德國熱紅酒Glühwein

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[自己煮]蝦蝦青醬墨魚義大利麵

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▌手作可愛午餐便當🍱 ▌ 📍動手做 @my.eatz ⠀

爆炒燒酒雞鍋🔥入冬溫補首選😍最思念的媽媽味

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