【食譜】馬卡龍‧ 法式夢幻甜點 (上)

在甜點中，馬卡龍寓意「你對我很特別」，不彷可以自己做送給朋友情人表達愛意。這些小巧的造型不僅繽紛、嬌貴，又令人無法抗拒。今天來分享0失敗夢幻的甜點，注意下面幾個步驟就可以做出綿密別緻的“馬卡龍" 馬卡龍材料: 蛋白、糖粉、杏仁粉、細砂、色粉 前置: 過篩 將杏仁粉與糖粉過篩，過篩完放一邊 步驟一: 打發蛋白 乾燥盆子放入蛋白(絕對不可有一丁點蛋黃、水、油)，用電動攪拌器打至起泡後倒入細砂糖，將蛋白打至堅挺(乾性發泡→攪拌器提起時會出現垂垂但不滴落的尖角) 步驟二: 拌勻 將過塞好的杏仁粉與糖粉 分兩次倒入打發的蛋白一起攪拌(以拌壓的方式拌勻)，拌到表面光滑 備註: 這會影響成形的形狀，過乾的麵糊流動性不佳烤出來中間會一個水滴狀；過稀的麵糊擠出來後型狀會亂跑，這步驟是最不好拿捏、需要注意的 步驟四: 擠出形狀(90度垂直擠) 將麵糊裝入擠花袋，在烘焙墊上擠出直徑約3cm的圓型麵糊，麵糊會慢慢攤圓變成3.5cm (若是使用烘培紙，可以在烘培紙背面畫出3CM圓形，然後翻製背面在圓心處擠麵糊也可以。) 擠好後敲打烤盤讓蛋白霜麵糊多餘的空氣破裂。若看到擠好的馬卡龍有小氣泡用牙籤戳一下，避免烤出來坑坑巴巴 備註: 擠的時候要直立的擠，馬卡龍成形時才不會變形，擠出擠好後會出現小尖~但不用裡他幾秒鐘後就會自己變圓了，接著烤盤敲擠下讓多餘的空氣敲出來。如果看到擠好的馬卡龍有小氣泡用牙籤戳一下，搓破後會有凹洞但沒關西他會自己癒合 步驟四: 結皮(表層乾燥結膜) 方式一:烤箱開啟旋風功能，溫度上下火70度，烤箱門開一半讓他結皮，結皮時間大約20分鐘。 方式二:置於陰涼處風乾，乾燥所需的時間視氣溫和濕度而定，通常約需60~90分鐘。 備註: 要知道有沒有結皮成功就是用手輕碰它，表面不沾手的時候就表示結皮成功了 步驟五: 烤 烤箱預熱180度，將烤盤放入中間層後，烤箱轉上火150度/下火150度(烤14-15分鐘) 15分鐘後關掉上火，下火維持150度(烤5分鐘) 我們別緻馬卡龍就完成啦~~! 烤完後就有一個酥脆的外殼 口感是綿密卻帶有微帶點黏牙的內層，這樣外酥內軟入口即化的口感真棒~不得不說，馬卡龍還真是別緻 好啦~內餡部份在「馬卡龍‧ 法式夢幻甜點 (下)」 馬卡龍影片: 點我 若作法上有疑問，歡迎絲訊我小盒子IG: iris.syuan 之後會陸續分享食譜，喜歡的話歡迎點愛心 把食譜收藏起來，祝大家有個美好的一天 我是IRIS璇璇，很高興與你分享資訊，喜歡我的內容也歡迎點進我的頻道，或是請我喝杯奶茶喔 Iris艾莉絲-璇璇 IG👉看更多優質內容 喜歡創作內容👉請我喝杯奶茶 #精緻 #送禮 #甜點 #美食日記 #美食推薦 #馬卡龍 #馬卡龍教學 #macarons #strawberry #dessert #handmade #cake #recipe #share #teaching #deliciouts #yummy #cream #beautiful #popdaily #popdaily波波黛莉的異想世界 #波波打卡 #波波發胖

比真的看起來更美味！韓國插畫家筆下的繽紛食譜，可愛到口水流了三公尺

現在流行以繽紛可愛的插畫記錄我們的日常，從生活旅遊現在更著墨到了美食之上，而這個韓國插畫藝術家 Gim Hye Bin 筆下的每一道食物，無論是精緻的冰品甜點或是平常的小吃，看起來都特別美味，好像是從天堂來的一樣！ 從夏日看起來最清涼舒爽的青綠色系甜食開始讓我們的….理智線斷線….. 我知道有些人愛草莓愛到無法無天，但因為密集恐懼症的關係有些人對草莓不是很有好感。但是在這繽紛手繪插畫中的草莓應該就沒有問題了吧？顏色同樣嬌豔欲滴，可是看起來更可愛多了呀～ 說真的，我覺得這些插畫比真正的食物看起來還要誘人，完全就是要從視覺圖像開始將我的防衛心一一擊破啊！ 下面是 Gim Hye Bin 繪製的簡易食譜，雖然真的想要做那道甜點好像還要再去查查詳細的份量，可是這完全比許多食譜還強大，看了感覺更想要動手去做做看～ ▼香蕉鬆餅 ▼義式番茄佛卡夏 ▼香檸蘭姆調酒 ▼夏日水果沙拉 ▼雞蛋麵包盅 這麼炎熱的夏天，我看就來做一個西瓜沙拉好像是個不錯的清涼好選擇！想要看這位插畫家的更多作品可以到這邊 #插畫 #生活精選 #韓國插畫 #食物插畫 #食譜 

綿密優格芋頭餅～氣炸鍋料理

❤好吃又綿密的芋頭，加入適量的優格， 拌成優格芋頭泥，放上二片餅乾， 使用氣炸鍋來烘烤， 不需噴任何一滴油，就能吃到美味的芋頭餅～ 芋頭控的你～一定不能錯過這道美味的小點心！ 💕詳細作法🔗： https://blog.xuite.net/fuli520520new/yogurt/588941273 💕 http://fuli520520.pixnet.net/blog/post/323123239 #芋頭餅 #優格芋頭餅 #氣炸鍋料理 #氣炸鍋食譜分享 #芳蓉優格 #優格菌 #豆豆優格 #優格乳清 #優格精靈 #優格甜心 #希臘優格抹醬 #希臘優格 #DIY優格 #芳蓉優格機 #食譜分享 #自製優格 #優格冰淇淋 #草莓優格 芳蓉優格機哪裡選購》》 http://www.diy-yogurt.com/index.php 希臘式水切優格濾袋哪裡買》》 http://www.diy-yogurt.com/index.php… 芳蓉小七優格機玻罐哪裡買》》 http://www.diy-yogurt.com/index.php… 芳蓉部落格教學》》 http://www.blog-yogurt.com/category/yogurt-diy

【曼妮料理教室】清炒淡菜佐羅勒義大利麵

晚餐。 本來想出門隨便吃吃 可是，我連隨便吃吃都不知道可以吃什麼 想到凍庫裏有元董的「已熟淡菜」 它是已經熟、急速冷凍的冷凍包。 今天沒有去合作社買菜 只好全聯看有什麼菇可以買。 已經習慣會買即期品 合著我現在就要煮，又有打折 怎麼不好呢？ 減少塑膠的使用，減少食物的浪費 都是我們這世代要努力的功課。 好喔～ 這一盤清炒淡菜佐羅勒義大利麵 也是快速料理 看來我可以挑戰義大利帥哥廚師的五分鐘料理❤️ 我給這個淡菜按讚！！ 紐西蘭熟凍全殼淡菜 自紐西蘭南島原始海域天然生長採集，不含任何人工添加物， 符合全球食品安全最高標準，包括USFDA和歐盟認證 活綠蠔採收→立即裝袋→真空包裝→煮熟→冷卻凍結 貝肉特別鮮嫩多汁，保有天然原味。 OMEGA熟全殼淡菜製程 活綠蠔採收 立即裝袋 真空包裝- 煮熟 冷卻凍結 淡菜是在活貝狀態清洗後，以真空包裝並在高溫下在蒸餾器中加壓蒸煮，貝肉一直被包覆在貝殼內，因此貝肉特別鮮嫩多汁，保有天然原味。 使用方法：解凍即可食用，因貝肉含天然海水汁液，建議可添加熱水沖淡海味。 了解更多食譜🍳 The Evelyn Handmade 曼妮 料理食廚工作室 #食譜 #料理 #美食 #家常 

希臘優格冰淇淋～聖誕節派對點心

希臘優格冰淇淋～聖誕節派對點心 冰淇淋也可以吃的很健康！ 把自製優格，做成希臘優格， 加入柚子醬和葡萄乾拌勻後， 就可以變成美味又不會融化的冰淇淋球喲！ 聖誔節派對點心，試試這個也很不錯！ ❤️詳細步驟： http://www.blog-yogurt.com/article/f191214-1 #優格 #希臘優格冰淇淋 #聖誕節派對 #甜筒 #健康優格 #食譜分享 #DIY食譜 #芳蓉優格 #優格菌 #豆豆優格 #優格乳清 #優格精靈 #優格甜心 #希臘優格抹醬 #希臘優格 #DIY優格 #芳蓉優格機 #自製優格 #優格冰淇淋 #芳蓉Blog 芳蓉優格機哪裡選購》》 http://www.diy-yogurt.com/index.php 希臘式水切優格濾袋哪裡買》》 http://www.diy-yogurt.com/index.php… 芳蓉小七優格機玻罐哪裡買》》 http://www.diy-yogurt.com/index.php… 芳蓉部落格教學》》 http://www.blog-yogurt.com/category/yogurt-diy 

英國夏日必備涼菜 ！！（有內文）

夏日必備 - 『 雞肉酪梨沙拉 』 炎炎夏日，吃不下飯嗎？ 留學時期 好吃又便宜料理：雞肉酪梨沙拉！！！ 這跟各位煮飯同好分享料理，希望你們喜歡！！ 除此之外，有好消息想報給大家！ 我最常用的 『 分享食譜app: Cookpad 』出抽獎活動了！ 只要你分享雞肉料理食譜，你就有機會獲得 1. 德國 WMF經典餐具組 2. 日式Sou Sou陶瓷碗等好禮「讓你拿到手軟」 3. 週週抽全聯百元禮卷 等好禮，讓你拿到手軟！！！！ 讓愛分享料理的我們，擁有更好的廚具 下面我會放cookpad相關抽獎資訊，有興趣廚友可以點進去看！ 對了，如果有興趣，也可以跟我『分享cookpad帳戶名稱』，讓我們能互相追蹤彼此，互相分享料理！ （工作面試需要，有興趣朋友可以互相幫忙喔！） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 『 限定活動 』雞會難得，獲獎雞密 你愛煮菜嗎？ 烹飪不僅滋養你的創造力 再讓你拿400,000 萬總值好禮！ 再累也不要忘了犒賞自己，只要上傳「#雞肉料理 食譜」再加上「兩個步驟」 1.#WMF經典餐具組 或 2.#日式Sou Sou陶瓷碗等好禮 「讓你拿到手軟」 ! ! 活動辦法： Step1. 15秒cookpad會員註冊 Step2. 發布食譜時， 於【烹飪分享】處加上👉 #雞肉料理 👈 完成並累積資格 免費下載『 Cookpad 』App，即時獲取抽獎資訊 IOS版：https://reurl.cc/EzQ5KA Android版： https://reurl.cc/D6Or1Q

【手作教學】懶人版400咖啡～讓你立刻晉升文青少年/女💁‍♀

400次咖啡教學 在家也能輕鬆做☕，甜度還可以自己調整，少女心大爆發🎉 👇👇需要材料： 👇👇懶人食譜（以g/公克計算）： 看不懂嗎？沒關係，我用15g即溶咖啡粉+15g糖+15g熱水＆60g牛奶，作出來的成品大概兩人份 ☝一定要即溶咖啡粉 ☝一定要即溶咖啡粉 ☝一定要即溶咖啡粉 當初想說偷懶用2合1的咖啡包，結果打了老半天都打不出來 咖啡豆磨粉也不行唷～（因為我也失敗過） 這個就是錯的，全聯還買一送一，看來是要喝不完了🤗🤗 有機器就用機器拌，但因為克數太少，攪拌棒根本摸不到內容物😑😑 只好改用手打，接下來就是非～常～漫～長～的手打時光 要打成奶蓋狀，攪拌棒最好選擇圖片上方這種圈圈很多的 才能快速把空氣打進去 用湯匙打可能會打到天荒地老 像圖片這樣還不夠稠 等到稠狀的時候半小時已經過去了… 建議可以邊看Netflix邊練手臂 蝴蝶袖掰掰囉 最後倒入牛奶跟冰塊，再鋪上超完美的手拌咖啡奶蓋 就完成400次咖啡了 是 不 是 很簡單呢？ 🎈 🎈 🎈 喜歡我的文章歡迎支持按個愛心 #咖啡#400次咖啡#手作#文青#Coffee#懶人#食譜#詩編#推薦

南洋風味三杯雞~令人難忘的好味道！

簡單步驟做出好吃的南洋風味三杯雞～ 💕使用土雞肉塊，加點麻油、米酒和南洋風味醬， 燉煮後的雞肉軟嫩又入味， 微辣的南洋風味， 當下酒菜，拌飯～真的超好吃～ ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆ 💫食譜作法分享🔗： https://fuli520520.pixnet.net/blog/post/328416082 💫 https://blog.xuite.net/fuli520520new/yogurt/589438637 #料理 #南洋風味 #三杯雞 #土雞肉 #土雞腿 #家常菜 #簡單食譜 #三杯雞食譜 #南洋風味三杯雞 #鑄鐡鍋 #料理食譜 #土雞肉料理 #芳蓉優格 #優格菌 #豆豆優格 #優格乳清 #優格精靈 #優格甜心 #希臘優格抹醬 #希臘優格 #DIY優格 #芳蓉優格機 #食譜分享 #自製優格 #優格冰淇淋 #草莓優格 芳蓉優格機哪裡選購》》 http://www.diy-yogurt.com/index.php 希臘式水切優格濾袋哪裡買》》 http://www.diy-yogurt.com/index.php… 芳蓉小七優格機玻罐哪裡買》》 http://www.diy-yogurt.com/index.php… 芳蓉部落格教學》》

食譜｜手殘也會！小0的簡單料理上線啦🐷ep1捲餅皮

 今天是#小0食譜上線👩🏻‍🍳 第1集 平常除了喜歡到處吃吃喝喝 我也很喜歡自己在家做菜吃 我做的料理都非常非常簡單！！！ 手殘ㄉ寶寶們也能快速上手喲😆♥️ 今天要做的是#捲餅皮料理 是我目前做過覺得最好吃 最像外面賣的料理🤣🤣 #材料 中筋麵粉250g 水150g 蛋1顆 橄欖油、鹽（我隨便加一點點） #作法 1.全部材料放在一起攪拌 用手攪拌要攪超級久🙃🙃 我至少攪了30分鐘吧 隔天起床手很酸 ‼️麻煩家裡有攪拌機可以攪 再做此料理謝謝～_～ 2.麵團靜置30分鐘 3.將麵團分成8等份 每個小麵團都桿成餅狀 撒些中筋麵粉在上面才不會黏來黏去 4.熱鍋放少許油，煎1/8的小麵團 2面煎至金黃色，好吃的捲餅皮就完成了😋 我這次捲餅用的料是 #卜蜂雞腿肉+泡菜金針菇 5.不用油，乾煎雞腿肉，待全熟起鍋 乾煎泡菜+金針菇 6.用餅皮把他們捲在一起就～done😋 吃完覺得非常滿足 跟外面賣的捲餅味道一樣！！ 尤其自己做的東西還覺得特別健康呢😌 🥨分類標籤​ #離不開吃ㄉ小0 #小0食譜 #小0吃晚餐 #食譜 這裡不能放影片😔😔😔 想看更多ㄉ食物影片請到 我的IG🔍somethingyummyyy 

把蔬果變冰淇淋！日本GREEN SPOON推25種蔬果冰沙＋手繪質感包裝，在家也要營養滿分！

現代人工作忙碌，常常很晚才下班，到家之後也沒有體力還下廚煮飯，天天都是外送、外食解決，而吃外食也比較難達到均衡飲食、充足營養。不過日本食品公司「GREEN SPOON」就研發出一款蔬果冰沙組合，讓大家在也可以簡單用出營養的飲品，不需要出門買食材或看食譜就能做出來，快來一起看看吧！ 👉日本人不只瘋珍奶，超商食品也愛台灣味，盤點征服日本胃的台灣美食！ GREEN SPOON（グリーン スプーン） 「GREEN SPOON」注重健康飲食，讓大家可以重視每天的蔬果所需的量，而今年疫情爆發，大家也更注意健康的重要性。推出這款冷凍蘇果冰沙（冷凍スムージー），提供60多種新鮮蔬菜及水果作為冰沙食材，搭配組成25種口味，並且所有蔬果採用冷凍技術，將蔬果的營養鎖住，在食用前讓蔬果保持在最新鮮的狀態，也很好保存，當要使用時只需要用果汁機搭配水，就能打成果汁享用非常方便！ 👉水果尬三明治就是絕配！日本Fruits PANda水果三明治，夏天吃這個開胃！ 質感包裝 GREEN SPOON除了幫大家把關營養，在包裝設計上也別具巧思，不只要你吃得健康，也要讓你視覺體驗享受。高質感的紙盒包裝，像是冰淇淋桶裝造型一般，不同口味的蔬果冰沙，外盒的手繪圖樣也不一樣，會依據口味圖案、名稱也會有改變，完全抓住少女心的胃，讓大家可以好好享用之外，同時也療癒心靈。 👉【IG限動gif第四彈】日網友首推gif珍藏系列，日系手繪清新風這樣搜！ 外送到府 蔬果冰沙的購買方式，提供外送到府服務，免出門就能攝取到蔬果，特別是現在疫情不方便出門，或是擔心買蔬菜、水果一個人吃不完，這種單一個份量的就很足夠。 👉Disney Store直送台灣！不飛日本就能買，5招購物法簡單買起來！ 夾鏈袋裝 除了有桶裝的包裝，也有推出這種一袋式的包裝，份量跟桶裝的一樣是一份的量，假如外出要攜帶，硬紙盒的桶裝比較不好攜帶，扁扁的夾鏈包裝就很方便。桶裝包裝飲用完畢可以把盒子留下來，當裝飾也很可愛，袋裝的光看外觀還以為是什麼高級茶葉、或是餅乾點心，送人也很有質感。 👉這麼美妳捨得吃嗎？日本5家夢幻繡球花甜點店，錯過再等一年！ 蘇果口味測驗 當然每個人需要攝取的營養因人而異，蔬果冰沙口味不同的組合效果也會不一樣，而是不是有時候自己也搞不清楚自己缺乏什麼種類的營養呢？GREEN SPOON官網裡很貼心有一個小測驗，裡面題目都是關於生活習慣與作息，像是睡眠不足、疲勞、飲酒過多、蛋白質攝取不足等，可以依據你的狀況客製化你所需的蔬果。 所有口味一覽：點我 👉日本超夯「おうちカフェ食譜」，夢幻水果三明治＆可愛甜點自己做！ 📍INFO. GREEN SPOON 官網：GREEN SPOON 賞味期限：製造年月日起可存放約8個月 食材與包裝都很用心，真材實料讓大眾很放心，很符合現代人的需求，也可以把這個冰沙取代飲料，更健康的飲食！在日本的朋友有需要可以上官網下訂單喔～ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag 撰文編輯＃山哥 #25種 #GREENSPOON #冰沙 #冰淇淋 #冰淇淋桶裝 #冷凍蔬果 #宅配美食 #新鮮 #日本 #日本GREENSPOON #日本冰品 #日本美食 #果汁 #營養 #營養攝取 #生活娛樂 #美食飲料 #蔬果 #蔬果冰沙 #質感包裝 

食譜搜尋結果

【食譜】馬卡龍‧ 法式夢幻甜點 (上)

【食譜】馬卡龍‧ 法式夢幻甜點 (上)

比真的看起來更美味！韓國插畫家筆下的繽紛食譜，可愛到口水流了三公尺

比真的看起來更美味！韓國插畫家筆下的繽紛食譜，可愛到口水流了三公尺

綿密優格芋頭餅～氣炸鍋料理

綿密優格芋頭餅～氣炸鍋料理

【曼妮料理教室】清炒淡菜佐羅勒義大利麵

【曼妮料理教室】清炒淡菜佐羅勒義大利麵

希臘優格冰淇淋～聖誕節派對點心

希臘優格冰淇淋～聖誕節派對點心

英國夏日必備涼菜！！（有內文）

英國夏日必備涼菜！！（有內文）

【手作教學】懶人版400咖啡～讓你立刻晉升文青少年/女💁‍♀

【手作教學】懶人版400咖啡～讓你立刻晉升文青少年/女💁‍♀

南洋風味三杯雞~令人難忘的好味道！

南洋風味三杯雞~令人難忘的好味道！

食譜｜手殘也會！小0的簡單料理上線啦🐷ep1捲餅皮

食譜｜手殘也會！小0的簡單料理上線啦🐷ep1捲餅皮

把蔬果變冰淇淋！日本GREEN SPOON推25種蔬果冰沙＋手繪質感包裝，在家也要營養滿分！

把蔬果變冰淇淋！日本GREEN SPOON推25種蔬果冰沙＋手繪質感包裝，在家也要營養滿分！

食譜搜尋結果

【食譜】馬卡龍‧ 法式夢幻甜點 (上)

【食譜】馬卡龍‧ 法式夢幻甜點 (上)

比真的看起來更美味！韓國插畫家筆下的繽紛食譜，可愛到口水流了三公尺

比真的看起來更美味！韓國插畫家筆下的繽紛食譜，可愛到口水流了三公尺

綿密優格芋頭餅～氣炸鍋料理

綿密優格芋頭餅～氣炸鍋料理

【曼妮料理教室】清炒淡菜佐羅勒義大利麵

【曼妮料理教室】清炒淡菜佐羅勒義大利麵

希臘優格冰淇淋～聖誕節派對點心

希臘優格冰淇淋～聖誕節派對點心

英國夏日必備涼菜 ！！（有內文）

英國夏日必備涼菜 ！！（有內文）

【手作教學】懶人版400咖啡～讓你立刻晉升文青少年/女💁‍♀

【手作教學】懶人版400咖啡～讓你立刻晉升文青少年/女💁‍♀

南洋風味三杯雞~令人難忘的好味道！

南洋風味三杯雞~令人難忘的好味道！

食譜｜手殘也會！小0的簡單料理上線啦🐷ep1捲餅皮

食譜｜手殘也會！小0的簡單料理上線啦🐷ep1捲餅皮

把蔬果變冰淇淋！日本GREEN SPOON推25種蔬果冰沙＋手繪質感包裝，在家也要營養滿分！

把蔬果變冰淇淋！日本GREEN SPOON推25種蔬果冰沙＋手繪質感包裝，在家也要營養滿分！

英國夏日必備涼菜！！（有內文）

英國夏日必備涼菜！！（有內文）