早餐日記 ••• 古早味黑糖可可麵煎餅

我想做這個東西好一陣子了！在台灣吃過很好吃的麵煎餅，也有不好吃的，共通點是都很便宜！因為這東西在台北吃的踩雷率不低，其實也沒有特別愛他，不過就是有一股濃濃的鄉愁感籠罩著這個食物。 有一天湊巧在網路上看到食譜，看起來不難做，用平底鍋就可以輕鬆搞定，從此我一直在盤算著要做什麼口味。終於在一個風和日麗的下午，我實現了這個小小的心願。 結果超失敗哈哈哈哈哈。 網路上食譜沒有很多，做法跟配方又有點不同，我看了幾個取了大概的平均值調好麵糊，然後就開始覺得不太妙⋯⋯因為有用到我不熟的小蘇打，我又沒有認真秤量克數（我的電子秤感應不到1g)。 第二個致命的錯誤是亂用可可粉哈哈哈，因為是新買的材料，很興奮地跟黑糖拌一拌灑下去。殊不知他老兄並沒有要融化的意思，我本來以為黑糖會帶領他一起變成稠稠的糖漿，完美黏住我的麵煎餅，想太多。粉夾到餅裡面還是粉。 總之，成品的口感跟口味我都不滿意。雖然沒到難吃，拍起照來好像還有一點樣子，但這東西如果沒有超好吃就只是浪費我減肥人吃澱粉的扣打而已⋯⋯我覺得很悲傷😭暫時不想再看到他了。

零失敗料理💯超下飯可樂雞翅❗大人小孩都愛

跟著Yuyu一起做~! 大人小孩都喜歡的可樂雞翅 ，一根接著一根啃起來！超美味 ，煎肉不沾鍋小撇布繼續看下去~ 準備開始囉~ 1. 準備食材 : 2. 料理方法 : 3. 完成! 大人小孩都喜歡的可樂雞翅就完成囉!是不是超級簡單，完全不需要技巧，原本以為加可樂味道會太搶戲，意外的非常好吃也非常下飯!尤其是媽媽們一定要試做看看唷~收服小寶貝的胃❤️ 以上料理方式純屬個人喜好提供參考。 #yuyuicook #可樂雞翅 想提前看到更多食譜 ( 點我追蹤 ) ~ Yuyu愛料理我們下次見囉 ! 

《食譜》炎炎夏日不想出門？外送又貴又不好吃？3招低卡健康餐教你吃飽又不長肉！青檸花椰菜米.番茄雞胸莎莎.酪梨惡魔蛋

在炎炎夏日大家都想吃一頓美味的早午餐，可是台灣的夏天又熱又燜，好不容易找到的早午餐店又人擠人要排隊又貴，好不容易的休假日就這樣浪費半天去了! 沒關係!我現在要教大家3道輕鬆簡單做低卡的健康餐，讓你享受早起的時光，簡單的步驟只要跟著食譜做絕對成功。 1.水煮嫩雞胸 水煮的雞胸肉有一個非常祕密的技巧那就是用鹽水泡雞胸，水淹過雞胸肉後的比例是總重的0.015下去泡2小時，在燒一鍋水，水滾下去煮滾5分鐘關火泡15分鐘就可以做出簡單的水煮雞胸 2.番茄沙沙醬 我們在這裡需要番茄丁，洋蔥丁，香菜梗，黑胡椒，鹽，糖，TABASCO，橄欖油調味即可 2.如何炒花椰菜米 有兩大注意事項 1.花椰菜米必須在完全結凍下去翻炒，2或將他擠水擰乾後在下鍋翻炒 最後擠上檸檬跟香菜就完成瞜 在這裡我選擇直接下鍋翻炒但比較需要注意火必須維持在中大火 酪梨惡魔蛋，酪梨壓成泥狀，混入蛋白，用鹽黑胡椒調味，酪梨不蛋可以取代美乃滋的滑順更能增加整道的營養! 最後的完成圖 其餘更多詳細的做法我之後會放在部落格中還請大家多多指教 非常感謝大家，我知道網路上有很多食譜跟做法，但你願意花時間來觀看我的文章甚至是做出來給大家一起品嘗，我非常的感謝你，最後也請你們多花一點點的時間來給我的文章喜歡，留言跟分享，還有追蹤我的ig、fb!也可以私訊我，讓我知道你想要學會哪道食譜我也會做出來跟大家分享喔! 如果喜歡我的文章也可以到我自己的部落格裡面都是第一手消息喔!https://kelvintime.com/ 也可以追蹤我的ighttps://www.instagram.com/kelvintime0321/ 還有我的fb粉絲團搜尋:Kelvin_life

四人份壽喜燒自己煮！

以前以為壽喜燒是個困難的料理，但是室友做出來給大家吃時才發現原來只是難一點點的火鍋而已💓 作法在👇👇 https://www.instagram.com/p/CHfBPJ7D81B/?igshid=60zdgyxajz5x #日式料理 #手作 #宿舍料理 #便當日常 #自製便當 #cook #自己煮 #自己煮自己食 #食譜 #簡單食譜 #自己煮最健康 #日常料理 #異國美食

《食譜》還在微波隔夜滷味嗎！這樣吃最對味～

🌶️香噴噴拌炒滷味🌶️ 👉費用：共55元 滷味：25元（市場滷味50/盤，可以吃兩餐) 啤酒：30元（之前買一整箱百威） 👉作法： 1.從冰箱拿出隔夜滷味 2.切點辣椒拌滷味炒一炒（可以再加蔥、蒜、花生） 3.倒杯冰啤酒 哇！便宜好享受～👏👏 ＃食譜＃滷味

麻油高麗菜雞肉炊飯 ✨

【材料】 白米、雞肉、老薑、高麗菜、乾燥菇、麻油、鹽、醬油 【做法】 1. 將雞肉切丁，用些許鹽和醬油醃漬（擇一即可），靜置一旁 2. 將乾香菇泡水 3. 用麻油把薑爆香 4. 加入高麗菜翻炒後加鹽巴調味 5. 加入清洗過的白米翻炒 6. 加入泡軟的香菇乾翻炒 7. 倒入泡香菇乾的水和雞肉轉小火悶煮 8. 偶爾看一下飯的狀況，依據喜好起鍋，如果和我一樣沒有電鍋只能用一般鍋子烹飪的話可以偶爾翻一下飯，避免焦掉 #自炊 #外宿 #開伙 #食譜

【食譜】馬卡龍‧ 法式夢幻甜點 (上)

在甜點中，馬卡龍寓意「你對我很特別」，不彷可以自己做送給朋友情人表達愛意。這些小巧的造型不僅繽紛、嬌貴，又令人無法抗拒。今天來分享0失敗夢幻的甜點，注意下面幾個步驟就可以做出綿密別緻的“馬卡龍" 馬卡龍材料: 蛋白、糖粉、杏仁粉、細砂、色粉 前置: 過篩 將杏仁粉與糖粉過篩，過篩完放一邊 步驟一: 打發蛋白 乾燥盆子放入蛋白(絕對不可有一丁點蛋黃、水、油)，用電動攪拌器打至起泡後倒入細砂糖，將蛋白打至堅挺(乾性發泡→攪拌器提起時會出現垂垂但不滴落的尖角) 步驟二: 拌勻 將過塞好的杏仁粉與糖粉 分兩次倒入打發的蛋白一起攪拌(以拌壓的方式拌勻)，拌到表面光滑 備註: 這會影響成形的形狀，過乾的麵糊流動性不佳烤出來中間會一個水滴狀；過稀的麵糊擠出來後型狀會亂跑，這步驟是最不好拿捏、需要注意的 步驟四: 擠出形狀(90度垂直擠) 將麵糊裝入擠花袋，在烘焙墊上擠出直徑約3cm的圓型麵糊，麵糊會慢慢攤圓變成3.5cm (若是使用烘培紙，可以在烘培紙背面畫出3CM圓形，然後翻製背面在圓心處擠麵糊也可以。) 擠好後敲打烤盤讓蛋白霜麵糊多餘的空氣破裂。若看到擠好的馬卡龍有小氣泡用牙籤戳一下，避免烤出來坑坑巴巴 備註: 擠的時候要直立的擠，馬卡龍成形時才不會變形，擠出擠好後會出現小尖~但不用裡他幾秒鐘後就會自己變圓了，接著烤盤敲擠下讓多餘的空氣敲出來。如果看到擠好的馬卡龍有小氣泡用牙籤戳一下，搓破後會有凹洞但沒關西他會自己癒合 步驟四: 結皮(表層乾燥結膜) 方式一:烤箱開啟旋風功能，溫度上下火70度，烤箱門開一半讓他結皮，結皮時間大約20分鐘。 方式二:置於陰涼處風乾，乾燥所需的時間視氣溫和濕度而定，通常約需60~90分鐘。 備註: 要知道有沒有結皮成功就是用手輕碰它，表面不沾手的時候就表示結皮成功了 步驟五: 烤 烤箱預熱180度，將烤盤放入中間層後，烤箱轉上火150度/下火150度(烤14-15分鐘) 15分鐘後關掉上火，下火維持150度(烤5分鐘) 我們別緻馬卡龍就完成啦~~! 烤完後就有一個酥脆的外殼 口感是綿密卻帶有微帶點黏牙的內層，這樣外酥內軟入口即化的口感真棒~不得不說，馬卡龍還真是別緻 好啦~內餡部份在「馬卡龍‧ 法式夢幻甜點 (下)」 馬卡龍影片: 點我 若作法上有疑問，歡迎絲訊我小盒子IG: iris.syuan 之後會陸續分享食譜，喜歡的話歡迎點愛心 把食譜收藏起來，祝大家有個美好的一天 我是IRIS璇璇，很高興與你分享資訊，喜歡我的內容也歡迎點進我的頻道，或是請我喝杯奶茶喔 Iris艾莉絲-璇璇 IG👉看更多優質內容 喜歡創作內容👉請我喝杯奶茶 #精緻 #送禮 #甜點 #美食日記 #美食推薦 #馬卡龍 #馬卡龍教學 #macarons #strawberry #dessert #handmade #cake #recipe #share #teaching #deliciouts #yummy #cream #beautiful #popdaily #popdaily波波黛莉的異想世界 #波波打卡 #波波發胖

榛果巧克力塔

榛果巧克力塔 市售的塔皮， 使用氣炸鍋來烘烤只要12分鐘就可以完成， 加入美味的巧克力入餡，再拌入碎核桃 表面再使用堅果做裝飾， 簡單又美味的榛果巧克力塔就完成囉！ 💕詳細作法🔗： https://blog.xuite.net/fuli520520new/yogurt/589027097 💕 http://fuli520520.pixnet.net/blog/post/323353237 #榛果巧克力塔 #巧克力塔 #榛果巧克力 #氣炸鍋 #氣炸鍋食譜 #食譜分享 #點心 #國際牌水波爐 #水波爐 #科帥氣炸鍋

【晴の小廚房】楊枝甘露-一起清涼消暑一下吧。♡

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 今天小編又來挑戰最近很紅的飲料---楊枝甘露，身為楊枝甘露控當然要來自己做一下囉ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ因為想用家裡現成的東西製作，所以我的食譜裡沒有柚子或葡萄柚，喜歡的朋友可以自行加入喔！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 食材(每樣材料都可以依口味增減喔)： 西谷米--------------50克 芒果------------------2顆 椰奶-----------------80克 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 簡單食譜： 1.煮一鍋水，要比西谷米的量多很多，待水滾後一邊攪拌一邊倒入西谷米避免黏鍋，持續煮約10分鐘後關火，再悶15分鐘左右。 2.悶好後立刻倒入冰水中放涼口感才會Q彈喔！ 3.將芒果一部分切丁，另一部分用果汁機打成芒果泥備用。 4.把所有東西依個人口味混和在一起最後在放上芒果丁就完成囉！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 製作過程非常簡單，而且各材料的量也並非很講究，只要依照自己喜歡的口味就可以製作，喜歡芒果的朋友可以增加芒果量，喜歡西米露的朋友可以煮多一點西谷米， 大家一起來做做看吧ლ(・ω・ლ) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ IG：https://www.instagram.com/cats_gift/ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 波波黛莉：https://www.popdaily.com.tw/user/172260 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 粉專：https://www.facebook.com/cats.gift/modal=admin_todo_tour ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 歡迎大家按讚追蹤\\(>U<)// ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #楊枝甘露 #楊枝甘露食譜 #食譜教學 #楊枝甘露教學 #西谷米 #西谷米煮法 #芒果 

【晴の小廚房】古早味粉漿蛋餅

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 因為太想念粉漿蛋餅所以就自己來做囉ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 食材(1人份)： 低筋麵粉-----------40克 (中筋或高筋麵粉也可以使用，越高筋口感會越Q彈) 地瓜粉(較Q彈)/太白粉(較軟嫩)----10克 水-------------------100克 雞蛋-------------------1顆 鹽巴少許 蔥少許(依個人口味) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 簡單食譜： 1.將所有食材量好，並將所有食材放進碗裡拌勻到沒有麵粉顆粒。 2.平底鍋開小火加入適量油，趁溫度沒有太高的時候倒入粉漿比較塑型。 3.煎到自己喜歡的酥脆度後翻面也煎到自己喜歡的酥脆度，如果只煎一面也可以，個人比較喜歡脆脆的多一點所以會煎兩面！ 4.將雞蛋打入平底鍋把餅皮蓋上去，也可以直接打在快熟的餅皮上。 5.把蛋餅小心地捲起就可以上桌囉！ 可以依照自己喜歡的口味包東西在裡面及添加醬料，例如鮪魚、玉米、辣椒醬等等，喜歡或想吃吃看粉漿蛋餅的人可以在家一起做做看喔，有照片請不要害羞在下面讓大家一起〝視〞吃ლ(・ω・ლ) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ IG：https://www.instagram.com/cats_gift/ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 粉專：https://www.facebook.com/cats.gift/modal=admin_todo_tour ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 歡迎大家按讚追蹤\\(>U<)// ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #粉漿蛋餅 #古早味蛋餅 #食譜 #古早味食譜 #中式早餐 #廚房教學

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四人份壽喜燒自己煮！

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《食譜》還在微波隔夜滷味嗎！這樣吃最對味～

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麻油高麗菜雞肉炊飯 ✨

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【食譜】馬卡龍‧ 法式夢幻甜點 (上)

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榛果巧克力塔

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【晴の小廚房】楊枝甘露-一起清涼消暑一下吧。♡

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【晴の小廚房】古早味粉漿蛋餅

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