紫蘇油食譜分享｜從黑白大廚到家常餐桌，日常補充Omega-3的清爽吃法｜Co'day好日籽100%鮮榨頂級紫蘇籽油評價

平常在做料理時，我蠻喜歡研究不同食材與調味油的搭配。有時候只是簡單的拌菜或麵食，如果選對了油品，整體風味就會變得很不一樣。近年來我也開始比較留意料理油的來源與營養成分，希望在享受美味的同時，也能讓日常飲食多一點健康。 前陣子在看韓國料理節目《黑白大廚》時，我注意到不少廚師會在料理完成後加入一點紫蘇籽油作為最後的調味。那種清爽又帶有淡淡堅果香氣的味道，讓原本簡單的料理多了一層層次。後來在朋友推薦下，我也開始接觸 Co'day好日籽100%鮮榨頂級紫蘇籽油，嘗試把它加入日常料理之中。 紫蘇籽油是什麼？｜富含 Omega-3 的日常好油，帶有清爽堅果香的料理調味油 紫蘇籽油是從紫蘇植物的種子中冷壓萃取而成的植物油，在韓國與日本料理中其實相當常見。許多料理在完成之後，會淋上一點紫蘇籽油作為最後的調味，讓原本的食材香氣多一層溫潤的堅果風味。 和一般烹調油相比，紫蘇籽油的味道比較清爽，不會有厚重的油膩感。由於它的發煙點大約在 195°C 左右，並不適合高溫炒炸，因此常被用在涼拌料理或冷食之中。例如沙拉、拌麵、拌飯，甚至是簡單的蔬菜料理，只要在最後加入少量紫蘇籽油，整體味道就會變得更加有層次。 除了風味上的特色之外，近年來也有不少人開始留意紫蘇籽油 富含 Omega-3 脂肪酸 的特性，因此它也逐漸成為許多人日常飲食中會選擇的調味油之一。 在接觸 Co'day好日籽100%鮮榨頂級紫蘇籽油 之後，我也開始嘗試把它加入平常的料理裡。從簡單的拌菜，到優格或冷食料理，都能感受到和一般油品不太一樣的風味變化。 嘉義梅山製油品牌 Co'day好日籽｜七十年製油經驗與無添加壓榨工藝 Co'day 好日籽是來自嘉義梅山的製油品牌，從祖輩開始便投入油品製作，至今已累積超過七十年的製油經驗。早期主要生產桐油、黃豆油、花生油、麻油與苦茶油等產品。隨著台灣食用油市場的變化，製油產業逐漸轉型，開始專注於食用油的製作與品質提升。2006 年，第三代吳鎮森召集當地農民成立「梅山茶油生產合作社」，整合在地農業資源，並推廣台灣優質油品。 合作社除了製油之外，也投入苦茶樹的育苗與種植，從原料挑選、壓榨到品質檢驗都盡量做到全程把關。油品採用傳統物理壓榨製程，並堅持無添加，希望讓消費者可以安心使用。 Co'day好日籽100%鮮榨頂級紫蘇籽油開箱｜第一道冷壓初榨的清爽堅果香料理調味油 Co'day好日籽100%鮮榨頂級紫蘇籽油採用第一道冷壓初榨技術製成，油色呈現淡淡的金黃色，帶有清爽的植物香氣與淡淡的堅果風味，整體香氣溫和不會過於濃烈。和一般烹調油相比，它的味道比較清爽，因此在料理完成後淋上一點點，就能讓整體風味多出一層細緻的香氣。 我自己最常用的方式，是把紫蘇籽油加入一些簡單的冷食料理中，例如拌沙拉、優格或是拌菜。少量加入，就能讓原本清淡的食材多一點風味層次，也讓日常飲食多了一種不同的變化。 紫蘇籽油料理示範｜日常冷食與拌麵的簡單吃法 平常在使用紫蘇籽油時，我多半會把它當作料理最後的調味油。一般建議每日可以攝取約 1～2 湯匙，像是拌入沙拉、果汁、優格、豆漿或各種冷食料理都很適合。這次我也嘗試用紫蘇籽油做兩道簡單的日常料理。 紫蘇籽油拌冰花 第一道是紫蘇籽油拌冰花。冰花本身帶有自然的鹹味與爽脆口感，只需要加入少量紫蘇籽油輕輕拌勻，就能帶出清爽的堅果香氣。簡單的調味方式，反而更能感受到紫蘇籽油本身溫和的香氣，也很適合作為日常餐桌上的清爽小菜。 紫蘇籽油拌麵 另一道料理的靈感，則來自近期話題度很高的韓國料理節目《黑白大廚》。節目中有不少廚師會在熱食料理完成後加入紫蘇籽油作為最後的調味，讓整體風味多一層香氣。我也嘗試做了一道紫蘇籽油拌麵。 我先準備玉米筍、冰花與川耳等蔬菜，川燙後加入紫蘇籽油、蒜頭與少量鹽巴拌勻調味，再把煮熟後冰鎮過的天使麵拌入胡麻醬，最後把調味過的蔬菜放在麵上。一道清爽又帶有堅果香氣的紫蘇籽油拌麵就完成了。 紫蘇籽油本身的香氣溫和不會過於濃烈，因此不論是搭配蔬菜、冷麵或其他清爽料理，都能讓整體味道多一層細緻的風味變化。 日常料理的清爽調味｜Co'day好日籽100%鮮榨頂級紫蘇籽油推薦 在日常料理中，有時候只需要一點簡單的調味，就能讓整體風味變得不太一樣。像紫蘇籽油這樣帶有淡淡堅果香氣的風味油，只要在料理完成後加入少量，就能讓沙拉、冷麵或蔬菜料理多一層清爽的香氣。 這段時間把 Co'day好日籽100%鮮榨頂級紫蘇籽油加入日常料理中，不論是簡單的拌菜、優格或冷食料理，都能感受到它溫和而不過於濃烈的香氣。紫蘇籽油本身也富含 Omega-3 脂肪酸，在料理調味之外，也讓日常飲食多了一種不同的營養來源。如果平常也喜歡研究不同調味油的搭配，紫蘇籽油是一種蠻適合放進日常廚房的小小變化。 品牌資訊 Co'day好日籽｜官網｜Facebook

創意冰品霸主「ICE MONSTER」感恩回饋傳遞幸福！

首度聯名義大利國際甜點冠軍主廚Andrea Bonaffini聖誕期間限定《松露栗子綿花甜》與《新鮮甜柿剉冰》華麗登場 獲CNN 評選「全球十大甜點」、「台灣創意冰品始祖」ICE MONSTER成立以來，持續結合傳統與創新，不斷推出令消費者 驚艷的甜品品類，包括冰品、熱甜品與飲品。看準台灣一年超過15 0億元的甜點商機，ICE MONSTER更首度聯名義大利國際甜點冠軍主廚 ”Andrea Bonaffini”以及 頂級松露進口商 “iTaste & Co”推出「2020 聖誕最佳療癒甜品」〈松露栗子綿花甜〉與〈新鮮甜柿挫冰〉，以義 大利精湛工藝將台灣特色食材轉化包裝，邀請消費者一同體驗充滿濃 濃西式節慶氛圍的美味。2021年開始，ICE MONSTER也會在每季推出與”Andrea Bonaffini” 聯手打造的「期間限定」甜品，包括即將到來的情人節，持續提供傳 遞幸福的創意甜品 ! 當頂級現刨松露遇見香濃栗子 重現「白朗峰Mont Blanc」式的白色聖誕 ICE MONSTER跨越傳統、放眼國際的計畫，特地邀請甜點鬼才”A ndrea Bonaffini” 合作，定期推出「期間限定」創意甜品，為品牌轉型策略邁出重要的 一步。以法國、義大利交界的「白朗峰Mont Blanc」為〈松露栗子綿花甜〉的創作靈感，將獨家自製、濃郁 的栗子「綿花甜」做為基底，搭配義大利聖誕節必吃甜品蒙布朗， 採用法國百年品牌Corsiglia香甜栗子泥製作， 口感絲滑細緻。不計成本地採用iTaste & Co每週從義大利產地直送來台、擁有「餐桌上鑽石」美譽的現刨松 露，以及整顆法國栗子、海鹽提味自製松露冰淇淋，打造出低調奢華 的白色聖誕，層層堆疊出的精緻美味，每一口都是視覺和味覺的雙重 饗宴。 第二款〈新鮮甜柿挫冰〉則是透過創辦人羅駿樺多年來對於台灣農產 品的熟悉度和經驗，嚴選台灣當令食材柿子，並結合義大利傳統吃法 ，以台灣經典挫冰為基底，加上台中產地新鮮直送柿子，淋上自製天 然軟柿醬與綿滑細緻的現打起司鮮奶油，佐以新鮮香草莢與焦糖南瓜 籽添增味蕾享受，再以雪球白巧克力帶出濃濃白色聖誕佳節氛圍，不 僅瞬間為冰品增添了高雅迷人面貌，更顛覆消費者對挫冰的傳統想像 。〈新鮮甜柿挫冰〉豐富多層次口感清甜不膩， 不出國也能在台灣享受義大利聖誕節慶甜品！ 消費者可於ICE MONSTER享受這兩款限定販售的〈松露栗子綿花甜〉與〈新鮮 甜柿挫冰〉，〈永康店〉販售時間為12月18日至12月31日止 ，〈微風松高店〉販售時間為12月18日至明年1月3日止，希望 將幸福滋味延續到全新的2021！ 不一樣的聖誕節！ICE MONSTER感恩回饋 號召消費者品嚐心目中的最愛 1997年於永康街誕生的ICE MONSTER，以創作出全世界第一碗芒果冰「原創新鮮芒果冰」 打響知名度，一路走來不僅秉持初衷，更不斷地挑戰創意極限，堅持 以最高品質、打造結合台灣特有熱帶水果與在地食材的冰品，將台灣 驕傲發揚光大；更在去年4月重新回到永康商圈，開了在台灣的第三 家〈永康店〉，也吸引了許多來自日本、韓國、香港甚至歐美等觀光 客造訪，創造來客數與業績持續成長。無奈今年初以來， 受到新冠疫情的衝擊，廣受全球觀光客喜愛的永康商圈，影響更大， 許多商家面臨轉型或是暫時歇業的挑戰。秉持永續經營的理念，IC E MONSTER品牌也積極轉型， 除了品類的多元化外，持續站穩門市營運經營的轉變，〈永康店〉將 在12月底暫時畫下句點，而微風松高店和誠品西門店則是維持正常 營運，朝更多面向經營策略拓展，也歡迎持續追蹤ICE MONSTER 官方社群最新消息。為感謝消費者的支持，ICE MONSTER〈永康店〉也將於12月21日推出〈全天聖誕感恩 免費分享〉活動，邀請消費者一起到〈永康店〉，每人限內用一項甜 品，重溫心目中的最愛甜品，當日Tag @ice.monster.tw 貼文、限時動態分享再送飲品折價券 ! ＃松露栗子綿花甜 Truffle Mont Blanc Sensation 售價NTD280 ICE MONSTER與義大利甜品冠軍主廚Andrea Bonaffini攜手推出聖誕期間限定新品「松露栗子綿花甜」，以「白朗峰Mont Blanc 」上的積雪為創作靈感來源，將義式聖誕傳統分享給台灣當地消費者。「松露栗子綿花甜」以濃郁栗子綿花甜為基底，搭配義大利聖誕節必吃甜品蒙布朗，現刨義大利新鮮黑松露，佐以整顆法國栗子、手工自製松露冰淇淋，誘發松露香味於口中擴散，味覺頂級甜品饗宴，挑戰舌尖新感受。 ＃新鮮甜柿挫冰 Fresh Persimmon Avalanche 售價NTD180 ICE MONSTER與義大利甜品冠軍主廚Andrea Bonaffini攜手推出聖誕期間限定新品「新鮮甜柿挫冰」，以台灣經典挫冰為基底，加上台中產地新鮮直送柿子，淋上自製天然軟柿醬與綿滑細緻的現打起司鮮奶油，佐以新鮮香草莢與南瓜籽添增味蕾享受，再以雪球白巧克力帶出濃濃白色耶誕佳節氛圍，顛覆消費者對挫冰的傳統想像；豐富多層次口感清甜不膩，不出國也能在台享受義大利聖誕節慶甜品！ ICE MONSTER Facebook粉絲專頁：https://www.faceb ook.com/ice.monster.tw/ ICE MONSTER Instagram官方帳號：https://www.inst agram.com/ice.monster.tw/

我的2020中秋連假第三天

筆者是一位熱愛自助旅行、認真過好生活、想住鄉下種菜的大女人。 此篇是生活日記，算是整理過的廢文，沒有要介紹餐廳還是推薦景點，就是記錄我放假都在做什麼一整天，明年看應該特別好笑吧，我得趕緊寫，因為國慶連假又要來啦～ 筆者前言：中秋連假第三天，睡到自然醒也差不多下午一點，沒有賴床，今天是要跟直男家人吃飯的日子，我特別提早時間精心打扮後，因為直男姐姐已經懷孕九個月，餐桌上話題不免繞著生小孩，然後就會問到我這，什麼時候要生？不年輕了再老一點就高齡產婦了...（這個我要寫一篇思考日記），總之我還是高情商的與直男媽化解一切。 來看看我有多精心打扮，差不多一個月只有一次，就是把頭髮梳整齊、淡妝（認真畫眉毛、擦口紅）因為沒眼妝，就沒戴隱眼了，戴上耳環，這件方領真的很顯瘦，鎖骨會不自覺得出來，像我屬於手臂線條不好看的，不是胖就是不夠直的感覺，我就很喜歡方領衣服，露鎖骨遮手臂，不會包太緊，還顯得小女人，我拍了一堆在手機，而且很適合矮個子穿褲長到大腿縫，法式小眾連身褲，這季很流行哦～ 米奇珍珠金色補夢網垂墜耳環 筆者實戴，自家耳環品質保證不過敏，戴上去不會沉重，金色顯白，因為裝飾比較大還能顯臉小，重點很有高級感阿～ 迪士尼風格耳環，這裡買→https://shopee.tw/product/33909766/6845859601?smtt=0.33911150-1602077900.9 相關文章-精品耳飾系列3-迪士尼風精緻耳環，找到童話裡專屬於妳的公主系列夢幻耳環！ 出門前半小時我還走路去復健（上一篇有提到原因），老老實實的每天都復健，只希望趕快好。 聚餐-鴨寮街二店 地址：高雄市三民區民族一路427號2樓 到門口時，我看到門口有三個大圓桌也有客人在用餐，生意好到外面空間都不放過阿，現場也有人在候位，直男還以為他家人還沒到，問我要不要在外面等，我餓的要死就說先進去，殊不知他全家人都到了，我們最後真不好意思哈哈。 這間餐廳是直男姊挑選的，她說吃鴨對孕婦比較好，我不清楚這部份，但我之前好幾次吃烤鴨後，隔天就大長痘，都說鴨、鵝很毒，加上鴨肉偏硬要咬很久，我就很少吃鴨肉。 一入座我看到這麼多餐具整個興奮起來，我是一個熱愛買餐廚具的人，吃饭就是要精致阿～马上拍照，當然先來杯手捻金萱暖暖身子開開胃，冷氣有點冷這樣。 服務生會先上蒸籠在瓦斯爐加熱，裡面是餅皮，事先要預定烤鴨菜譜，後面甜點熱豆花也是預約才有的哦～ 醬燒櫻桃鴨公子 接著就是上演鴨片秀～來這間餐廳吃飯都一定會拍的。（影片在wordpress-fanms.net） 針孔鮮蝦餃 這也是主打特色之一，鮮蝦餃+紅醋，小滴管紅醋就是直接插入餃裡面擠進去，一口吃，軟嫩鮮～ 鮑汁土樓撈飯 我看菜單上有個讚，而且吃港式就是要吃撈飯呀～其他的炒飯或黃麵我都不是很喜歡。 接著鴨肉切好，開始包大蔥+小黃瓜+甜麵醬兩片油滋滋的鴨肉，要分兩口入，皮真的熱的比較好吃～ 雙菜煮鴨骨湯 一鴨多吃中的烤鴨菜譜事先預定才可以多加點的湯，微酸順口滿好喝的。 脆皮鮮蝦腸粉 腸粉裡面竟然是脆的，口感有點像油條，裡有真的有完整的蝦，這個好吃！ 我們還有烤鴨菜譜裡的高麗菜炒鴨件，額外加點胡麻醬冰鎮芥蘭菜、蜜汁叉燒酥、醬皇燜鳳爪。我沒拍照表示我覺得一般般，我沒怎麼夾來吃的菜。 古早味黑糖木桶豆花 這個一上桌就讓我驚艷，豆花竟然是熱的，很推薦，有多久沒吃到熱豆花了呀～（影片在wordpress-fanms.net） 新鮮現做的豆花超軟嫩，本身黃豆也有甜味，不沾醬汁也好吃，淋上黑糖醬汁，這糖汁真的不甜，我不愛吃甜的人都覺得它不甜，連吃了兩碗，不要看木桶好像很深，其實裡面很淺...。 好市多大順店 地址：高雄市鼓山區大順一路111號 中秋連假果然好市多超多人阿～我看朋友的IG滿滿人潮，殊不知自己也來人擠人。 前一天晚上我在想要不要買雞精，停了一陣子沒喝，就想到孕婦很適合喝滴雞精，像我不知道在累什麼的，平日喝也能提神，建議直男買給他姊喝，產後喝對身體也有幫助，直男姐姐看我抱了一箱放進去，我叫直男講一下是給他姊的，直男姊超感動的阿，我又再去抱一箱給我自己。他平日跟他姊感情很平淡，我只好扮演好貼心小天使的角色。 將直男家人送回家後（前面直男媽才說要管他；讓他少喝酒，後腳轉身電話拿起......），直男就開始找朋友喝酒啦，想說休假讓他放縱，我就跟著他去。 Old Wei's Music Bar 地址：高雄市新興區文化路32號 我們位置剛好面對吧台，店就是長方形的，有兩桌包廂、L型吧台，我們去當天剛好店門口舉辦烤肉，吧台這些客人都有吃到，因為烤肉要事先預約的。 旁邊有兩台打鏢機，店內裝潢我也不知道是什麼風格，沒有禁煙所以會有煙臭味。 前天喝了今年第一杯調酒不舒服整晚後，我就真的不想喝酒，於是我點韓國柚子茶，在韓國喝到時就覺得好喝，但不會特別買柚子醬調來自己喝。 直男跟他幾個久沒見面的朋友敘舊，我在旁邊真的很無聊，又剛好宵夜時間肚子餓了，點了一千多的燒烤熊貓外送，鱈魚肝洋蔥超適合打發時間來吃，一小口一小口吃，吃到結束還有一半，畢竟這種東西還是會膩。 我除了吃的功能，就剩玩手機、自拍了。 這款米奇補夢網耳環在夜間還是很亮眼唷～ 這裡有一系列迪士尼風格耳環，慢慢挑選一個妳愛的→https://shopee.tw/product/33909766/6845859601?smtt=0.33911150-1602077900.9 我終於把第三天寫完啦，真是忙碌的一天，日常生活我都只是IG限動發一發很少留下痕跡，突然要把一天留下記錄也是要回想的很認真。 #生活記錄 #伴侶家人 #婆媳相處 #好市多好物 #高雄酒吧 #高雄餐廳 #鴨寮街 #高雄美食 #吃貨 #OOTD 放假要即時發文比較困難，但我會隨手記錄，繼續我的耍廢人生～ 上一篇-我的2020中秋連假第二天 下一篇-我的2020中秋連假第四天-高雄萬年季 相關文章-思考日記【二】-29歲一定要有車子、房子、孩子嗎？女人結婚是為了下半輩子的保障嗎？

女孩們打卡囉！精選五間2020下半年爆紅的台中早午餐，個個Instagram收藏數破表！

一起讓生活更有質感，嗨我是星星～繼續報復性玩樂的2020下半年，女孩們到台中該吃什麼？哪裡最好拍照打卡吃美食呢？本篇文章精選五間2020下半年爆紅的台中早午餐，女孩們準備打卡囉！有全新開幕的北歐風台中早午餐，也有帶你到海外的異國風情裝潢，間間餐點豐富，還會讓你驚呼：「太美了！」2020下半年Instagram迅速爆紅的台中早午餐，搶先曝光給你知道，趕緊收藏起來吧！ ✦ Heynuts Alley Cafe 堅果小巷 #挑高超美裝潢 #摩洛哥風打卡場景 你能想像這樣挑高兩層樓，又有整面落地窗的超美早午餐是在台中市區嗎？ Heynuts Alley Cafe 堅果小巷 保留原始老宅的牆磚，加上栩栩如生的大型塗鴉，從任何角度拍照，光線都極完美，隨便拍隨便好看！瞬間以為去到什麼不是台中的地方吃早午餐呢XDD 因為與口碑一向很優的 Heynuts 好堅果咖啡出自於同個體系，所以餐點的美味程度也絕對是品質保證。 鄉村風格的庭院以及一致的棕褐色，瞬間讓人以為來到了摩洛哥。除了已經夠浮誇、夠好拍的店內裝潢，連戶外空間都極具特色，無疑為Heynuts Alley Cafe 堅果小巷奠定2020下半年台中第一熱門早午餐的地位！ ✦ Giocoso Pasta&caf'e #北歐風全新裝潢 #早午餐選擇超多 2020下半年重新裝潢的Giocoso Pasta&caf'e，在眾所期盼下開幕啦～整體以北歐風格的家具、地毯和擺件為視覺重點，比起過去更為清新明亮，店內的多處白牆也讓Giocoso Pasta&caf'e迅速成為女孩們的新熱門打卡背景！ 主力於義大利麵的Giocoso Pasta&caf'e，這次也帶來更多元的早午餐選擇，甚至還有供應甜點，讓你飯後想來點午茶時光也是沒問題的，而芒果冰沙、蜂蜜桂花釀等繽紛又吸引人的飲品選擇，更是少女們的最愛！ ✦ Cuppa VV Cafe #推爆龍蝦沙拉堡 #現代風水泥牆 Cuppa VV Cafe特別的早午餐形式，供應軟法麵包、英格蘭堡和墨西哥捲餅，上方的餡料可自由選擇，最不能錯過的是他們的龍蝦沙拉，百元品嚐高級口味。跳色的方形餐盒，更是Cuppa VV Cafe的拍照特色之一，別看他小小的，裡面可是有水煮蛋、沙拉和厚切帶皮薯條。 位於巷弄轉角處的Cuppa VV Cafe，有著現代水泥風的裝潢外表，在門口打卡，彷彿置身澳洲早午餐店，室內空間明亮舒適，絕對是環境美食兼具的台中早午餐！ ✦ 屢室 #到歐洲吃早午餐 #復古控注意 屢室絕對是你2020下半年看過最豐富的台中早午餐了！餐點選項從日式的烤飯糰、美式的大盤早餐到法式炒蛋等應有盡有，搭配好拍又好喝的氣泡飲，滿足你週末早晨的好胃口，開啟美麗的一天。 屢室的重頭戲這才要來了！看到這令人驚豔的歐式古典風格的裝潢了嗎？從門口就讓人無法移開眼光，店內每張餐桌都富有細節，瞬間帶你到歐洲優雅地吃一頓早午餐。愛拍照打卡的男孩女孩們，不用我多說了吧，交給你們自己去發揮啦～ ✦ AT THREE #街邊韓風早午餐 #門口超好拍 開幕才一個多月的AT THREE，憑藉著優秀的餐點和裝潢，已迅速列入部落客和KOL的口袋名單了！最多人點的是他們的漢堡和近年爆紅的堅果優格碗，網友們紛紛稱讚擺盤好看又好吃～夏天再點杯清爽解渴的水果氣泡飲，完美。 好久沒有去韓國了？懷念韓國街邊的咖啡店嗎？AT THREE的特色外觀，帶你瞬間回到首爾街邊撞見的咖啡廳，戶外木椅加上歐風的方格鐵窗，讓AT THREE輕鬆躍升為拍照打卡盛地！ 更多旅行/美食分享 ♡ 追蹤星星的 Instagram 讓生活更有質感 ♡ 訂閱星星的 Youtube ▽ 延伸閱讀 ▽ ♡ 超過二訪愛店！台中六間甜點咖啡廳掏心推薦 ♡ 台北2020熱門早午餐 & 四間喜歡的咖啡廳推薦 ♡ 高雄鹽埕＆柴山一日遊！帶你去超美海蝕洞和秘境海灘，吃駁二早午餐和現烤甜點

【影評】當愛成為一場精準的倒數：解析電影《美味倒數》中那碗溫熱卻令人窒息的家常牛肉湯

有些電影，光看演員名單就讓人鼻酸，而這部由金泰泳執導的電影 《美味倒數》（넘버원 / Number One） 正是如此；可惜台灣還沒公布上映的相關資訊。 還記得在電影《寄生上流》中，崔宇植與張慧珍那對貧困但充滿生命力的母子嗎？這次他們不再住在半地下室偷渡人生，而是回到了一個充滿飯香、卻也充滿「死亡氣息」的普通家庭。電影不僅僅是演員的重逢，更是導演金泰泳與崔宇植繼成名作《巨人和我》後的再度攜手。金導一向擅長捕捉男性在成長過程中的迷茫與痛楚，這一次，他將鏡頭對準了最平凡、也最沉重的「母愛」。 《美味倒數》正式預告： 《寄生》母子睽違六年的重磅重逢：金泰泳導演的溫情奇幻力作 首先聊到這部電影的強大背景，不能不提導演金泰泳，當年他一手挖掘了崔宇植，讓他在《巨人》中將那份被拋棄的憤怒與卑微演到骨子裡，一舉拿下青龍獎最佳新人獎。睽違多年後，像是師徒的他倆再次合作，而崔宇植的演技早已從當年的青澀轉為內斂，在這次《美味倒數》中飾演的「河玟하민」，舉手投足間都帶著一種對命運的疲憊。 加上演技派女星張慧珍的加入，讓這部電影在開播前就備受矚目；飾演母親的張慧珍，在片中完全卸下了那份剽悍，演活了那種「愛你就是想餵飽你」的韓國典型母親形象。這部電影不僅僅是演技的較量，更是金泰泳導演在多年後對「家」與「守護」的深刻反思。 ※以下內容涉及電影《美味倒數》劇透，請斟酌瀏覽※ 當「媽媽的味道」變成死亡倒數：一場以愛為名的逃亡，這頓飯你還敢吃嗎？ 《美味倒數》的故事設定帶有一抹奇幻且殘酷的色彩：男主角河玟擁有一種非自願的特異功能——每當他吃下母親親手做的料理時，眼前就會浮現一串不斷遞減的數字：這串數字是母親剩餘的壽命，只要數字歸零，母親就會離世；這個設定直接將「幸福的滋味」轉變為「致命的詛咒」。 詛咒般的倒數： 在一次夢境中，河玟被告知這串數字正是母親「恩實」剩餘的壽命。每一次吞嚥，都象徵著母親生命的流逝。 「不孝」的真相： 為了延續母親的生命，河玟選擇了一條最極端的路。他開始找各種理由拒絕回家，甚至在母親辛辛苦苦送來便當後，轉身將飯菜倒入垃圾桶。在鄰里與親友眼中，他成了那個考上首爾好大學後就目中無人的「逆子」，但只有他知道，那份冷漠是他最後的溫柔。 命運的重擊： 多年後，河玟遇見了摯愛麗恩（孔升延 飾），原本以為可以平靜度日，命運卻給了他最諷刺的玩笑——他被診斷出癌症晚期，僅剩三個月生命。精彩的重點就在於：一個拼命想活的人（母親）卻被時間追著跑，而一個拼命想守護的人（河玟）卻先一步看到了終點。 電影的中段極其揪心，觀眾看著這對母子在餐桌前僵持，看著母親因為兒子的疏遠而暗自落淚，那種「想愛卻必須推開」的矛盾感，被金泰泳導演拍得極其細膩，甚至讓人感到一絲窒息。 真心話：在遺憾中開出的奇蹟花朵，為何我們一直需要這種溫暖結局？ 最後，我想聊聊我個人的觀影感受。這是一部非常、非常感人的電影，它精準地抓住了韓式家庭中最核心的矛盾：母親透過「食物」傳達愛，而孩子卻在長大後渴望脫離這種「過剩的保護」。 對我來說，《美味倒數》這部電影最成功的地方在於，它讓我們看見了平凡生活中的神聖感，用一碗簡單的牛骨湯，煮出了人生最深刻的滋味，嘗一口平凡的泡菜，卻是生命中最珍貴的記憶。在這個快節奏的時代，我們都該停下腳步，回去吃一頓媽媽煮的飯，因為那不僅僅是食物，更是我們生命中最珍貴的「美味倒數」。 聽我說劇話🎬不負責的優質韓劇評論💓 最新消息 | 韓劇 | 娛樂 | 電影 | 綜藝 | Kpop💓 跟我一起掉入無止盡的追劇人生吧！推坑人妻IG@drama_wife合作邀約 💌 vickycool0812@gmail.com懇求關注❤最新內容🔗連結https://dramawife.soci.vip

DREAM PLAZA 美食懶人包：日本牛舌天花板進駐、全台最大星巴克在這！

統一集團最新生活商場DREAM PLAZA信義開幕！以「人文沁生活、消費演風格」為核心，不僅僅是生活，更是美學、人文與時尚的全新形塑。DREAM PLAZA自空間設計、品牌引進到消費體驗，期望從人文出發，展開時尚的翅膀，陪伴消費者走上專屬的夢想旅程。快一起來看看DREAM PLAZA有哪些美食店家吧～ DREAM PLAZA位置 開幕日期：2025年7月25日 營業時間：11:00–21:30（週五週六營業至22:00） 地址：台北市信義區松高路11號 官方網站：DREAM PLAZA DREAM PLAZA交通 DREAM PLAZA樓層簡介 Dream Plaza 的賣場範圍分為地上 6 層及地下 2 層，樓層規劃分別是： B3 – B5：機車及汽車停車場 B2：美食街 B1：流行服飾、Mia C’bon超市、主題餐廳 1F：名品、女裝、黃金珠寶飾品、彩妝保養 2F：潮流服飾、鞋包配件、飾品、數位3C 3F：生活選物、家電、家居家飾、運動服飾用品、主題餐廳 4F：主題餐廳、戶外用品、生活雜貨 5F：主題餐廳、戶外用品 6F：星巴克典藏 DREAM PLAZA台北店、博客來首間實體旗艦書店 DREAM PLAZA美食店家｜1、星巴克 星巴克典藏 DREAM PLAZA 台北店正式登場，帶來全新的感官體驗！這間位在 DREAM PLAZA 六樓和戶外區的旗艦店，不只是喝咖啡的地方，更像是一場結合咖啡藝術、建築美學和生活風格的沉浸式旅程。從空間設計、藝術展演到咖啡師的專業手藝，每個細節都展現星巴克對品質和創意的堅持。還有多款門市限定飲品必須來一杯朝聖！ DREAM PLAZA美食店家｜2、FLIPPER’S FLIPPER’S 睽違七年再度出擊，台北2號店強勢進駐統一時代Dream Plaza，打造信義新地標同時也滿足甜黨的胃，推出台北限時限定限量舒芙蕾草莓塔。此MENU的靈感源自一次日本總監的來台考察，遇見台北 101 高聳的台北代表標的，隨即對團隊說：「我們該為台北，做一道代表這座城市的甜點了。」於是，FLIPPER’S 日本研發團隊馬不停蹄為台北信義店的開幕量身打造出高達 35 公分 的舒芙蕾草莓塔——象徵味覺地標、視覺焦點，更是一場甜點與城市對話的創意實踐。本次信義店限定推出的「Taipei 101 Strawberry Tower 套餐」，結合了經典與創意衝擊的舒芙蕾工藝，加上台灣消費者喜愛的草莓奶蓋飲，勢必掀起社群打卡風潮，成為今夏最強話題甜點！ DREAM PLAZA美食店家｜3、日本「牛舌天花板」東山牛舌 日本仙台70年老字號「東山牛舌」要來台灣了！8月首店就選在Dream Plaza，還原日本在地的「厚切炭香牛舌」，不用飛仙台也能吃到。東山牛舌講究手工低溫熟成，現場炭火直烤，厚切牛舌外焦內Q，一咬下去肉汁直接爆開，超過癮。台灣店由日本原班人馬監製，連炭火、醬料、烤法全都原封不動，還設了半開放式炭火區，現場就能邊看邊聞香。日方代表也說，來台就是要讓大家吃到百分百正宗，連日籍料理長都會駐店，牛舌控肯定要衝一波！ DREAM PLAZA美食店家｜4、かつ丼屋勝急 慕里諾餐飲集團再推日式炸豬排新品牌「かつ丼屋 勝急」，7/25正式進駐統一Dream Plaza！主打「厚切豬排」的3D劇場丼飯，一次帶來四款精品級豬排丼和三款雙拼海陸定食，還有開幕限定「海之味盛合豬排丼」只賣到8月底。7/25到7/27開幕前三天，每天前20名點「厚切里肌豬排丼」還能享半價。勝急講究從水、米、蛋到豬肉，連調味鹽都是高山竹鹽、嘉義霜鹽，空間還設計板前座位和開放式廚房，邊吃邊看主廚現炸，熱騰騰一口接一口，完全升級你的豬排丼飯印象！ DREAM PLAZA美食店家｜5、URBAN PARADISE 饗賓集團又有新作！繼「饗 A Joy」後，這次帶來全新精品餐酒Buffet品牌「URBAN PARADISE」，7/25正式進駐信義Dream Plaza五樓。主打沉浸式餐酒饗宴，一次打造九大風格餐區，從美墨、歐陸、日式到台式街頭小吃全都有，兩百多道創意料理等著挑戰你的味蕾。每道菜都像在說：「你以為你懂吃？還沒吃過這樣的Buffet吧！」食慾被勾起了，絕對要去朝聖。 DREAM PLAZA美食店家｜6、八色烤肉mini 韓國超人氣「八色烤肉mini」也進駐統一DREAM PLAZA啦！這次新門市不只主打專為一人打造的韓式烤肉獨食體驗，還加碼一堆開幕限定優惠，像是「韓式醬淋烤牛肉」肉量直接加50%卻不加價，還有點套餐送韓式小菜券、會員再免費升級紫米拌飯，超划算。主打的「招牌八色烤肉」、嫩煎雞腿肉、海陸雙拼一次滿足，還首推「菜換肉」服務，生菜小菜都能換成雞腿肉，吃肉不怕不夠！烤肉控一定要衝首三日，每日限量可是手腳要快。 DREAM PLAZA美食店家｜7、饗泰多泰式餐廳 饗賓集團旗下泰式餐廳「饗泰多」進駐 DREAM PLAZA 五樓，打造佔地91坪、114席的時尚南洋度假風空間。以多元烹調手法呈現泰式料理酸、甜、苦、辣、鹹、香六味，從泰北溫拌涼食到南部咖哩名菜，帶領賓客一桌吃遍泰國。招牌如黃咖哩軟殼蟹、帕能咖哩燉松阪、東北淚之虎等經典菜色，結合道地風味與創新擺盤，邀您以味蕾踏上一場繽紛泰饗之旅。 DREAM PLAZA美食店家｜8、姜滿堂 豆府餐飲集團旗下韓式燒肉品牌《姜滿堂》，繼新竹巨城、中壢大江購物中心，台南南紡購物中心、台中LaLaPort、新竹竹北後，第七站直接進駐信義區全新百貨「Dream Plaza」！為搶攻台北燒肉控的心，7月25日開幕當天推出百元有找牛舌，搭配VIP包廂2萬元消費金抽獎活動，不但要讓所有燒肉控蠢蠢欲動，還要直接大爆走！而最受小資男女喜歡的韓系人氣餐飲品牌「韓姜熙的小廚房」也同步進駐Dream Plaza，7月25日開幕當日起，連三天要用300份99元韓式炸醬麵定食，邀消費者一同感受道地韓風。 DREAM PLAZA美食店家｜9、瑪黑家居 X Lille M 瑪黑餐飲旗下的歐陸全日餐廳「Lille M」，正式在 Dream Plaza 統一信義店開出首間分店！整體空間營造出宛如置身歐洲街角的悠閒氛圍，讓人在忙碌城市中也能找到片刻寧靜。店內特別推出限定菜單，像是「法式布里歐煙燻鮭魚早午餐」、「Lille M 經典早午餐」、「奶油松葉蟹燉飯」、「紅酒燉牛肋條水管麵」等，不但選擇多元還充滿精緻感～ DREAM PLAZA美食店家｜10、黑毛屋本家 乾杯集團高端鍋物品牌「黑毛屋本家」也正式進駐 Dream Plaza，全新店面空間升級，不只更寬敞，還加入私密包廂與U型吧台，讓用餐體驗更舒適、更有質感。7/25～7/27 限時三天更推出夏季限定「黃金海膽涮涮鍋」與限時三天的 A5 日本和牛招待活動，結合京都風格空間與頂級食材，滿足都會客群對質感鍋物的期待。 DREAM PLAZA美食店家｜11、LillA LillA 回來了！這間融合美式奔放與亞洲風味的「洛城系靈魂餐廳」，睽違近兩年正式進軍信義區，落腳 DREAM PLAZA 一樓，以全新樣貌回歸。新店不只餐點更精彩，還加入週末 DJ 派對、立飲區與營業到凌晨的夜生活氛圍，讓你從中午Chill到深夜。菜單由「BOTTLESS 非瓶」與「Salt & Stone」主廚操刀，像是川味口水雞肉丸、蕃茄湯佐烤起司三明治、18 oz 肋眼牛排到罪惡甜點花生醬巧克力聖代，每道都療癒人心。酒單更找來 TCRC 主理人聯名打造果香系桑格利亞，還有少見的汲引紅白酒系列，打造信義最有靈魂的餐酒新地標。7/29 試營運、8/31 前全品項88折，捲土重來的 LillA，太值得Chill一下！ DREAM PLAZA美食店家｜12、Supreme Salmon美威鮭魚 全球鮭魚最大供應商進軍信義區 ! Supreme Salmon美威鮭魚插旗統一時代百貨 7/25開幕，門市推出限定「 柚香鮭魚波奇碗 」登場! 全台同步推出「SALMONDEEKA」泰式新檔期活動。Supreme Salmon美威鮭魚作為 MOWI ( 美威 ) 在亞洲的唯一鮭魚專賣店，致力於為消費者打造全系列鮭魚料理體驗。憑藉MOWI ( 美威 ) 領導地位，從產地到餐桌建立完整供應鏈，確保每一份鮭魚料理都達到國際頂級品質標準。 DREAM PLAZA美食店家｜13、亞尼克 生乳捲控看過來！人氣甜點品牌亞尼克插旗信義區～首間東區百貨專櫃將在 DREAM PLAZA 盛大開幕。為了慶祝進駐，7月25日開幕當天推出超狂活動：前100位到店的朋友，只要花 100元 就能帶走一條招牌冠軍原味生乳捲（每人限購一條、現金付款、11:15 開始發號碼牌，發完為止）！不只開幕日限定好康，7/25～8/25 還有滿額贈活動：單筆消費滿 $1,699 送保冷保溫兩用的野餐提袋，滿 $3,000 再送一條原味生乳捲（市價 $380），送完為止不累計，捲迷們千萬別錯過！ DREAM PLAZA美食店家｜14、GooDonut（快閃） 今夏話題最火、最引人注目的甜點來了！由才貌雙全藝人阿KEN親自操刀打造的爆餡甜甜圈品牌「GooDonut」，將於2025/7/25~7/27日進駐時下最夯百貨DreamPlaza B2 展開為期三日的首次快閃活動，每日限量100盒，每人限購1盒！不只甜點實力話題滿分，活動首日阿KEN本人出席之外，還邀請好友阿緯一同合體擔任一日店長，為排隊粉絲親手送上一盒又一盒的招牌甜甜圈。 DREAM PLAZA美食店家｜15、GRANDE RIVIÈRE箱根（快閃） 日本超人氣的法式麵包脆餅「GRANDE RIVIÈRE箱根」要來台灣快閃啦！7/25到9/19進駐信義DREAM PLAZA 統一時代百貨3F，還帶來夏季限定的「瀨戶內檸檬」新口味，酸酸甜甜超適合配咖啡或茶。最特別的是這次還推出「葛飾北齋浮世繪」限定包裝，不只好吃還超好看，收藏控絕對要入手。現場追蹤品牌IG還有免費脆餅可以拿，數量有限，快揪朋友一起衝一波箱根的優雅小點心吧！ 以上就是DREAM PLAZA裡編輯推薦的美食清單啦！想去逛逛朝聖的人趕緊挑一家開吃～ 延伸閱讀 👉發胖七月新品｜最新最快的美食資訊都在這，身為吃貨的你怎麼可以沒跟到 👉全台5間聚會氛圍超讚的美式餐廳，吃炸雞配球賽、家人聚會都適合！ 👉2025父親節蛋糕推薦，價格、預購時間一次看，這幾間先收藏起來！ 撰文編輯 #伊娃 #DREAMPLAZA #FLIPPER’S #GRANDERIVIÈRE箱根 #LillA #LilleM #URBANPARADISE #かつ丼屋勝急 #八色烤肉mini #夏日出走計劃 #姜滿堂 #東山牛舌 #波波星座調查局 #瑪黑家居 #統一集團 #統一集團生活商場 #美威鮭魚 #饗泰多泰式餐廳 #黑毛屋本家 

一甲子餐飲- 祖師廟焢肉飯、刈包，是甚麼魅力讓大家頂著大太陽排隊?!

多次榮獲「米其林必比登」推薦，谷哥4.4評價 6千多則 從西門町走路約10幾分鐘，遠遠的就看到人龍沒有盡頭 在人行道上有用餐桌椅"無冷氣"，供應刈包、焢肉飯、湯品等，必點焢肉飯與刈包 「焢肉飯」 : 配菜滷豆干、辣菜脯、醃小黃瓜、酸菜，飯淋上滷汁，焢肉可指定肥或瘦，鹹帶點微甜，讓人一吃驚艷，辣菜脯、醃小黃瓜中和掉油膩感十分下飯 「刈包」 : 滷焢肉、酸菜、香菜、花生粉融合呈現完美風味，焢肉軟嫩入味肥瘦適中，本來很怕太肥太油膩，但是咬下去一點都不會，一下子就嗑光，皮蓬鬆不會太乾 排隊人龍中不少韓國觀光客，後來發現不少客人網路或電話預約節省不少時間~ 會讓人還想再吃的「米其林必比登」 看不到盡頭的排隊人潮.... 看不到盡頭的排隊人潮.... 排好家店面的排隊人潮 菜單 菜單 廚房 小小廚房擠滿工作人員 祖師廟刈包 祖師廟焢肉飯 地址： 北市萬華區康定路79號 @西門町站 @龍山寺站 電話： 2311 5241 時間： 星期六 09:00–14:00 星期日 休息 星期一~五 09:00–19:00 #波波 #發胖 #popdaily #南京七里香臭豆腐專賣店 - 通化店 #南京七里香臭豆腐專賣店 #南京七里香 #臭豆腐專賣店 #臭豆腐 #大安區通化街 #通化街 #銅板美食 #基隆菊姐大腸圈- 原孝三路三兄弟 #基隆菊姐大腸圈 #原孝三路三兄弟 #菊姐大腸圈 #孝三路三兄弟 #吉古拉 #黑白切 #米腸 #糯米腸 #巷仔內大腸煎 #阿來甜不辣 #阿來 #甜不辣 #南港 #後山埤站 #後山埤 #同德路 #春來蚵仔麵線 #珍好鍋貼 #永吉涼麵 #一甲子餐飲 #一甲子 #西門町站 #龍山寺站 #龍山寺 #西門町 #康定路 #焢肉飯 #刈包 #祖師廟焢肉飯、刈包 #祖師廟 #排隊美食 #觀光客 #米其林 #米其林必比登 #米其林指南必比登

一蘭拉麵的「不隱藏」吃法 – 除了麵當然還有其他選擇！

說起麵，我更熱愛米飯 每次想起一蘭拉麵，我想起的都不是麵，而是飯 – 「越光米」，一碗好的米飯，粒粒飽滿帶有光澤，沾而不黏，放進嘴裡咀嚼，會有米飯的甜香，單純的食物味道令人食慾大增。 說是隱藏吃法，實際上也不太神秘了，很多人都這樣吃過，就是點一碗越光米，加入拉麵的湯中，濃郁的湯底很快就與米飯融合，加上蔥花、蒜泥、叉燒，簡直就是人間美味！ 我會另外點海苔，包起飯來，沾著湯底就能「一口入魂」｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡ 說要多誇張就要多誇張，喜歡吃飯的人一定會喜歡的。小時候，我會到餐桌看一眼媽媽今天煮的飯菜，如果都不是我喜歡的，我就會去拿開水來泡飯，然後我爸就會拿藤條在後面看著我這「不懂感激的小孩」，居然不吃媽媽煮的，讓媽媽很是傷心，偏食的我難逃一頓毒打╮(｡-_-｡)╭，我自找的怪不得別人。 高中的時候，每餐都是兩碗飯，吃到我媽跟我說，吃太多了會長胖，(╥﹏╥) 我是考生不能多吃一點嗎？悲哭～上大學以後，每每到火鍋店（聚餐經常會去火鍋店）我都會先來一碗白飯＋沙茶醬，這樣就能吃完一碗，在大家還在等湯鍋上來前，我已經在吃飯了。 湯泡飯與茶泡飯是東亞文化中特有的飲食方式 湯泡飯，又稱為湯飯，在台灣南部被稱為飯湯，是一種將白飯直接與湯同食的習慣。各地的做法多有不同，但一般而言，是將煮好的白飯加入上湯略煮一至兩分鐘，飯粒微微爆花而不至於綿滑如粥，使得飯與湯更加融合。台灣南部盛行的做法是熬煮大骨湯，並加入許多配料，食用時先盛飯後將湯淋入碗中，做法簡單而傳統​​。這種食物的起源與台灣屏東一帶的農耕文化有關，相傳是農人在稻米收割季繁忙時創造出來的快速食法，屏東平原因稻米產量大，農人家庭會挑著飯湯到田裡供割稻的農夫食用。如今，屏東縣萬丹鄉每年的紅豆節都會舉辦飯湯競賽來推廣這個文化，並供遊客品嘗​​。 茶泡飯則是日本的傳統料理，也稱為茶漬飯，是將米飯和配料淋上茶或高湯一起食用的方式​​。它的起源可以追溯到平安時代的日本，當時的士兵為了節約吃飯時間而發明了將熱茶澆在冷飯上的吃法，這樣連加熱米飯的時間也節省了。這種吃法因其方便性，後來流傳開來​​。 韓國的湯泡飯文化擁有深厚的歷史背景。韓國人過去在歷經多次戰爭的洗禮下，生活條件相對貧困，家庭人口眾多且食物有限，使得湯泡飯成為一種共享並療飢的飲食方式。此外，韓國屬於一個早已定居農耕的文化圈，相對於需要隨時移動的遊牧民族，他們有條件發展出以湯泡飯為主的飲食文化。韓國的湯文化還與其信仰有關，源於對農神的崇拜和祭祀，從新羅時代就開始有先農祭、中農祭、後農祭的傳統，其中先農祭一直延續至漢末​​。這種飲食方式不僅為了飽腹，也反映了韓國人對於自然與生活的一種敬重與適應。 吃進食物的原味 現在加工食品真的太多了，記得之前看過一則新聞，有位youtuber可以用化學材料做出很多你平常吃的小吃、食物，但實際上那些東西都不含真正的食材，走在夜市真的會懷疑，我現在吃的東西是真的食物嗎？加工對於身體的危害也很大，包含一些可能的致癌物質，甚至也是許多文明病的元兇，例如肥胖、三高等等。我們的味覺也在這些過度包裝的食品中，變得遲鈍。吃的方面能盡可能選擇食物的原型，比較不會造成身體的負擔。 食存五觀 它是佛教中對於飲食的五種觀念或省思，包括： 將這些觀念融入日常生活，意味著在每次用餐時，可以稍作停頓，沉思這些觀點。這不僅是一種對食物的感恩，也是對自己行為的一種檢視，譬如在選擇食物時，可以思考其對環境與社會的影響，選擇對生態與動物福利影響較小的選項。同時，透過這種方式，我們也提醒自己食物的真正目的——維持身體健康，支持精神生活和道德實踐。在進食時保持正念，將食物視為修行的一部分，而不僅僅是物質上的滿足。 今天你要吃飯？還是要吃麵？

Woogray☕吾歸的自家經營咖啡廳

 Jimmy主廚與他的好基友丹尼兒一起手牽手去吾歸咖啡（우그레이카페）享受兄弟早晨時，認識了此店創業的兩位年輕人，旻晏與阿婷。從此一拍即合，動不動就想和吾歸一起搞事，還牽起我們餐廳員工們的手手去吾歸喝咖啡~ 因此我才認識到這間迷人的店，在自家營業的咖啡店！ 仔細一看，吾歸的奶油結構好可愛，彷彿就像童話繪本裡的雪地小屋；原來這是以前他們在韓國工作時學到的打奶油技能。 可以營造出形狀融入在蛋糕的身上。 可愛的白色火焰小奶油☃️ 但由於我本身不喜愛甜食，所以有許多蛋糕都不會去吃，這天我喝的是吾歸的西西里咖啡與開心果拿鐵；他的西西里酸啊~酸😋我很喜歡！清爽清香，不會甜膩，檸檬與咖啡的風味非常十足，我記得我是直接干完了🍺 而另一杯是吾歸的招牌🌿開心果拿鐵（圖右側），杯緣是一圈的開心果碎片，最上層是綿密的奶油，底下是拿鐵與開心果混合的世界，吸一口直接嗨了🥴聽吾歸說開心果拿鐵是和韓國的朋友一起研發的，那位朋友對吾歸來說非常非常的重要，曾經在韓國工作生活的日子，他就像夜晚街道上的明燈，開朗又溫暖，如同這杯開心果拿鐵。 伙食： ☕西西里咖啡 ☕開心果拿鐵 ☕草莓奶油拿鐵 🍰威風蛋糕 🧁杯子蛋糕 但我和Jimmy 可不滿足😚聽說韓國有一道料理叫泡菜豬肉鍋，專門讓冰箱變健康、變乾淨的家常料理，似乎是吾歸對韓國味道的思念，想來做做看給大家試吃，並在店裡出餐！ 將各式蔬果、辣椒、豬肉、泡菜放進鍋裡熬煮，搞定好調味後，接著放入豆腐和節瓜，煮熟便能盛碗出餐！說起來簡單，但熬煮的過程與調味是只有吾歸才知道的韓國家鄉味。 一大碗泡菜豬肉湯配白飯和醃蘿蔔，湯的上方會放糖心蛋、蔥花和辣椒。 它辣，但不刺痛，會吃到流鼻涕。 它不是我想像中的韓式料理酸甜油的味道。 而是很純粹的酸辣香鹹，即使是在夏天吃也不會又膩又熱，我還續第二碗飯配著湯頭吃，很辣也很舒服，是一個讓我印象深刻的咖啡店。如果可以，請讓泡菜豬肉鍋穩定上架☺️我很喜歡這樣如此獨一無二，有自己故事與風格的店。 早午餐與咖啡廳的區別？ 最近吾歸也正好在調整菜單品項，曾經的他們也推出過麵包沙拉，是早餐與午餐的飽足選項，但這也讓家人與某些人感覺是他們是一間早午餐店，非咖啡店。確實，台灣的早午餐形象幾乎已被定格為沙拉、麵包、肉類、蛋、水果的組合，所以要以咖啡店為主軸，那便是專注在咖啡品項的多元性與技巧，而料理可以2、3樣便足夠了，畢竟還有甜點要備，所以鹹食料理只要有你們吾歸的特色就會非常強大，如同韓式泡菜豬肉鍋。 剩餘的便是對咖啡的傳統講究與創新變化，這才有能力站穩腳步營運咖啡廳；而不是做著多樣性簡餐，然後跟大家說我是開咖啡店的。 在家創業，管理者是家人還是創業者？ 「吾歸」意指回到自己的家鄉，那片歸屬。不論曾經的你們離家鄉有多遠，離開多久，在外打拼已經有自己生活步調與成長收穫的你們，毅然決然要回到家鄉打拼；人們往往會覺得在外地生活應該比較吃力辛苦，殊不知最硬核的考驗是自身的家庭，敢向原生家庭發起革命，是最難處理的考驗。 於是在家經營店面，管理者到底是家人還是創業者？賣的商品是要賣家人所想的，還是創業者的點子？答案便是那個敢從頭到尾扛著工作的人。 創業者難免會與家人的想法、觀點、思維的不同而發生衝突，我們都可以提供建議，但前提是大家都要給我進到廚房工作☺️不能只是說，卻不去做，這樣會沒效率和同理心。有很多的狀況是因不了解廚房出餐的運作，以及消費者在享用餐點時的情況，而給出了不符合此店的建議。能夠深深了解店的人，便是在店裡從頭到尾摸過所有工作項目的人，才能審核決策，規劃目標。 「簡單說，你只要敢扛所有責任，店就歸你管。」我看見了吾歸的強悍，在面對家人和管理店面的掙扎時，依然站穩腳步，沒把店搞垮，同時也讓家人體會到開店的整個過程，不只是成本預算，同時也要算好時間效率，整體菜單品項的協調，我們可以給顧客什麼，我們又要如何在市場上脫穎而出。 這所有的一切都需要透過經驗才能明白，而能給出經驗的人，只有在這戰場上不斷奮鬥的人。 企劃指令不再是上位者、股東、投資者擁有的權利，因為我們不是資本市場興起的店家，而是每一天來上門的客人，在默默的支持下，穩固我們並讓我們成長的柴火；做決策也變成是來自團隊與客人之間摩擦出來的火花，而燃起的營火，繼續照亮街頭，給需要療癒的人們，喘息的餐桌。 攝影📷Jimmy and Hannah 文章📝 Hannah 吾歸咖啡🌏臺東縣台東市志航路一段412巷27弄19號 #台東咖啡 #咖啡廳 #創業 #經營餐廳 #美食 #料理

中山國中巷弄美食地圖！尋找韓劇裡的靈魂美味「訪雅間 방아간 BANG A GAN」，辣炒年糕和年糕餃子湯暖心又暖胃！

妳是不是也有過這樣的時刻？天氣微涼的傍晚，或是被工作榨乾心力的一天，心裡會突然冒出一個強烈的渴望，想吃點什麼… 那種能瞬間點燃味蕾、又能溫柔安撫疲憊靈魂的食物。對我來說，那個答案常常是—韓式料理！🌶️ 但我想的不是那種需要呼朋引伴、大口吃肉的韓式烤肉，而是一種更日常、更貼近生活的滋味。 就像韓劇裡，主角們在街邊小店，圍著一盤紅通通的辣炒年糕，再配上一碗熱呼呼的湯，那種簡單卻無比滿足的畫面，光是想像就覺得好療癒。 但說真的，要在台北找到一間能完美複製這種「靈魂美味」的小店，還真有點難度。 直到我遇見了它—藏身在中山國中站附近靜謐住宅區裡的【訪雅間 방아간 BANG A GAN】。 這家店不大，卻有著讓人一秒沉靜下來的魔力，更重要的是，它端上桌的每一道料理，都像是在對妳說：「辛苦了，好好吃頓飯吧。」 巷弄裡的溫暖光芒，一桌道地的韓式日常 走進訪雅間，迎接妳的是一種家的感覺。 沒有華麗的裝潢，只有乾淨簡約的木質桌椅和溫暖的燈光。 空氣中瀰漫著淡淡的麻油香和高湯的氣味，瞬間就讓人把門外的喧囂拋在腦後。 那天我和朋友點了滿滿一桌，看著眼前這副景象，真的幸福感滿溢！ 一盤橘黃酥脆的炸物、一盤小巧精緻的紫菜飯捲、一碗熱氣騰騰的雪白湯品，還有一大碗色澤誘人、紅得發亮的辣炒年糕，這根本就是韓劇裡最經典的餐桌風景啊！📸 酥脆輕盈的開場白：炸蔬菜 首先，絕對不能錯過的就是這道「炸蔬菜」。妳看看它，像不像一個精緻的鳥巢？😍 用紅蘿蔔絲、地瓜絲和洋蔥絲炸成的蔬菜餅，呈現出超美的橘黃色澤。 我最怕吃到那種麵衣厚重、吸滿油的炸物，但訪雅間的完全不會！ 它的麵衣極度輕薄，口感酥脆到不行，咬下去「喀滋喀滋」的聲音超級悅耳。 最讓我驚豔的是，它完整地保留了蔬菜本身的甜味，地瓜的香甜、洋蔥的焦甜，還有紅蘿蔔的清甜，在口中完美融合，吃起來清爽又香口，完全不油膩。 這道菜就像一個完美的開場白，輕盈地喚醒了味蕾，讓人更加期待接下來的主角們。 靈魂主角登場：辣炒年糕 接著，就是這桌菜的靈魂—「辣炒年糕」！身為一個重度年糕愛好者，我對辣炒年糕的要求可是很高的。 訪雅間的這一大碗，光是色澤就先給了100分！那種飽滿的、帶著光澤的橘紅色醬汁，看起來就超級夠味。 用湯匙舀起，醬汁濃稠地裹在每一根圓滾滾的年糕上，上面還撒了白芝麻提香，中間那顆對半切的水煮蛋更是經典中的經典。 我迫不及待地送入口中…哇！就是這個味道！👍 它的辣醬不是那種嗆喉嚨的死辣，而是一種溫潤的、帶有甜味的辣，甜與辣的比例抓得恰到好处，尾韻還有一絲絲高湯的鮮美。 年糕本人更是Q彈有勁，煮得非常入味，每一口咀嚼，甜辣的醬汁都會在嘴裡爆開。 裡面的魚板也吸飽了湯汁，口感軟嫩鮮甜。吃到一半，把水煮蛋的蛋黃搗碎，讓蛋黃的香氣融入醬汁中，那又是另一種層次的溫潤美味。 這盤辣炒年糕，絕對是我近期吃到最滿意、最接近韓國當地口味的一盤，每一口都充滿了幸福感。 溫柔的擁抱：年糕餃子湯 如果說辣炒年糕是熱情如火的吶喊，那這碗「年糕餃子湯」就是一個溫柔無聲的擁抱。🥣 在品嚐完刺激的辣炒年糕後，來一口它清澈甘醇的湯頭，真的是絕配！ 它的湯頭呈現漂亮的乳白色，喝起來非常鮮甜，沒有過多的人工調味，就是那種很純粹、很溫暖的味道。 湯裡面有軟糯的年糕片和幾顆飽滿的餃子，餃子內餡扎實，吃得到其中的鮮美。 再配上滑嫩的蛋花和提味的海苔絲，整碗湯喝起來順口又暖胃。 在微涼的天氣裡，能喝到這樣一碗熱湯，感覺全身的細胞都被療癒了，從胃裡一直暖到心底。 不可或缺的靈魂角色：紫菜飯捲的魅力 在享受熱情與溫柔的味覺衝擊時，絕對不能少了「紫菜飯捲」這位不可或缺的靈魂配角。 它靜靜地躺在簡潔的白盤上，油亮亮的深綠色海苔包裹著飽滿的米飯，切面透出紅蘿蔔的橘、醃蘿蔔的黃和蔬菜的綠，像一顆顆精緻的小寶石，光看就讓人心情愉悅。 還沒入口，那股濃郁又迷人的麻油香氣就先飄了過來，混合著海苔淡淡的海洋氣息，超級開胃。 我先是單獨品嚐了一個，一口咬下，哇，這口感的層次也太豐富了吧！首先是帶點韌性的海苔，接著是軟糯又粒粒分明的米飯，每一粒米都均勻地沾裹著麻油和鹽巴，香氣十足。 隨之而來的是內餡的爽脆大合奏，紅蘿蔔的清甜和醃黃蘿蔔那標誌性的「ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ」聲，酸甜爽脆的滋味瞬間在口中迸發，完美平衡了米飯的溫潤，讓整個飯捲吃起來清爽無比。 它就像是餐桌上的最佳調和劑，扮演著一個不可或缺的穩定角色。 當妳的舌尖還留有辣炒年糕的刺激時，來一口清爽的紫菜飯捲，那股麻油香和蔬菜的清甜能瞬間安撫味蕾，讓妳能更好地迎接下一口的美味。 當喝下暖暖的餃子湯時，咀嚼著飯捲又能帶來扎實的飽足感，讓整頓飯的體驗更加完整。 接下來，請務必試試看這個老饕級的吃法：夾起一塊飯捲，毫不猶豫地往辣炒年糕的醬汁裡沾下去！ 讓飯捲的側面和底部吸飽那甜辣的紅色醬汁，然後一口放進嘴裡。 天啊！原本清爽的飯捲瞬間穿上了一層華麗的外衣，米飯吸收了醬汁的精華，麻油香、海苔鹹香與甜辣醬汁在口中交融，創造出全新的、讓人驚豔的滋味，好吃到會讓人忍不住想原地轉圈圈！ 心動不如馬上行動？店家資訊在這裡 📍 店名｜ 訪雅間 방아간 BANG A GAN 🏠 地址｜ 台北市松山區民生東路三段127巷10號1樓 ☎️ 電話｜ 0911-229-875 ⏰ 營業時間｜ 11:00 - 20:00 👍 FB粉專｜ https://www.facebook.com/profile.php?id=61580913359676 📸 IG傳送門｜ https://www.instagram.com/bangagan_tw 訪雅間就是這樣一個地方，它用最樸實、最道地的料理，為我們重現了韓式餐桌上的日常風景。 這裡沒有喧鬧的氣氛，卻有著能讓人靜下心來，好好品嚐食物美味的魔力。 如果妳也正在尋找一個能撫慰妳疲憊身心的美味，下次，不妨就來訪雅間吧。 點一桌妳在韓劇裡看了無數次的經典組合，讓那份溫暖又夠味的韓式日常，為妳充滿電，然後帶著滿足的微笑，繼續迎接生活的挑戰。💕

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