台灣風土文化美食．3A級鰻魚篇|一膳鰻魚

數十年來，台灣人對於鰻魚，一直抱著鰻魚等魚日本美食文化的想法， 雖然日本有著一種獨特的鰻魚文化，在傳統上， 日本一般人是無法在平時品嘗到鰻魚的美味， 只有貴族才能享有這種福氣，但是日本全國人民會在「土用丑日」 這個特殊的日子食用鰻魚，這一天約是國曆的7月20日左右，也就是「鰻魚節」。 光是這一天，日本每人吃一條鰻魚，便吃上1億條，消耗量便達2萬公噸， 所以全世界消耗鰻魚最大的市場便是日本。 所以在「鰻魚節」當天吃鰻魚，是因為當天是全年最炎熱的一天， 體能消耗最多的日子，於是便食用鰻魚這種營養豐富的食品進補，補充失去的養份。 現在日本人食用鰻魚已不限於「鰻魚節」一天，鰻魚的消耗量當然更大。 疫情前大陸鰻魚的外銷量約為65,000噸，台灣產量約為18,000噸， 而日本產量約為20,000多噸，其他全世界的產量加總則不到10,000噸， 日本一年的消耗量約為125,000噸，佔全世界銷量的97％。 正因為市場需求量，及日本污染問題所引致的鰻苗供應不足， 日本鰻魚產業於是積極向外拓展， 台灣鰻魚產業便是因為這個緣故興起， 再加上豐沛的鰻苗資源和優良的養殖條件， 鰻魚業更加快速發展。 專注炭造料理遵循古法烹調 輸出日本等級台灣白鰻讓最好的鰻魚留在台灣； 執著11年時光堅守著古法炭製烹調的鰻魚飯， 選用早期台灣炭造技術 來烹調一尾尾輸出日本3A(A規格/AA無土味飼料味/AAA軟鰻有油脂)級白鰻。 品味四香-炭造料理顧名思義在炭的選用， 要選原型木炭並且將各種炭的特性經過反覆的測試， 就是為了給予食材最好的溫度與香氣， 並以三種原炭融於一爐的精心設定； 食材在爐火上的烹飪技巧， 炭造職人長期精進下將炭造料理敘述出 最基本的定義其三個要點： 🔸1.炭的使用必需使用原木型態炭種，只有原木型態的炭能保持最原始炭燒的氣質。 🔸2.使用的原炭在烹調時必需是兩種以上，在複數的炭種燃燒過程中， 溫度與氣味才能有明顯的層次將燒.烤.燻.炙的味道在爐火上有所區別。 🔸3.炭造的料理能品出其中的四香，分別為炭香/焦香/燻香/醬香， 然而在不同的店家與選炭的不同，將炭造料理的氣味也可以如同香水般，使其四種氣息入口後有前中後不同氣韻。 用心料理堅持遵循古法烹調使用輸出日本3A級白鰻， 在台灣內銷鰻魚單一品牌年用量近30噸的業者其實不多 例如”北台灣肥前屋，南臺灣一膳” 都是年用量相當可觀的知名鰻魚飯料理店， 在疫情期間維持著南北內銷鰻魚的兩大品牌都是南北台灣鰻魚老饕的口袋名單首選推薦。 近年來雖疫情影響到台灣3A級鰻魚外銷出口，但在各個品牌業者加持努力下及鰻魚本身對人體精氣神的補充， 這兩年國人對健康與營養的攝取更在意的情況下，鰻魚的益處也逐年的受到美食家們的認可而在中國， 鰻魚自古即被視為養生之聖品，《本草綱目》、《掌中妙藥集》、《民間藥提要》等古籍皆有記載， 有暖腰膝之效；炎夏體力易損，能補其所損。現代營養學研究亦指出，鰻魚肉中富含脂溶性維生素， 多元不飽和脂肪酸 (EPA 與DHA)、膠原蛋白、肌肽、牛磺酸、鈣、鋅等微量元素等等豐富之營養， 實為一難得之健康食品，也因此奠定其歷久不衰之地位。因此台灣在地鰻魚的烹調技術也開始廣泛進化； 現今在台灣品嚐到3A級品質的鰻魚，饕客的第一首選一定是推薦「鰻魚白燒」； 3A級白鰻在原始木炭或三炭共爐的炭造烹調下，鰻魚的原味只要些許的胡椒鹽提味就能帶出其油脂肉香及甜味， 這是一家用心料理鰻魚專賣店的必備的手藝與技巧之一，『鰻魚有多好，白燒就知道』。 因此三炭一火炭造料理，炭造須強調講究用炭的數量與種類/食材料理講究選料及溫度拿捏控制的技巧。 一膳料理長說:「品嚐任何美味的食物都有最好的溫度及最好的比例， 給顧客體驗一份最好的黃金比例鰻魚飯讓顧客品味講究氣味的真實感； 因此品味鰻魚飯入口後，用舌尖翻攪化開後與米粒融合的口感及炭香醬韻魚的鰻魚飯雙軟且無刺的極致體驗； 再搭配地道名古屋三吃後精進的手法更是回味無窮， 真的是只有巷子裡的老饕必點的限定美味。」 一膳炭造料理日本等級白鰻魚專賣店 用心料理一份美好的餐食，創造一段美好的用餐時光。 共享美食把酒言歡才是人生最好的境界: 好酒不出三里外， 燒鳳烤龍美味來； 炭香五里造酒餚， 平生知心聚常再。 成為燒烤之王之路用上三炭一火的堅持下， 擁有炭造精神的16字箴言: 王道直火，匠心焠煉；職魂專注，極炙一膳。 的態度烹調堅持做"台中最好吃的鰻魚飯"。 因此除了鰻魚源於名古屋的三吃(原味/藥味/茶泡飯) 至今台灣鰻魚料理人延伸到鰻魚飯五種吃法(原味/藥味/茶泡飯/蒜味/海苔飯捲)外，也推出"川燙白煮鰻魚” 奢侈的只使用鰻魚最尾段， 因為鰻魚最尾段是鰻魚活力的來源相當珍稀， 在最新鮮的情況下川燙後搭配台灣在地蔬菜水蓮一起入口， 鮮美的口感猶如在吃漁港邊線燙的新鮮魷魚十分獨特。 川燙白煮鰻魚數量有限提供需要夠鮮， 須提前預已定，每日進貨秒殺隱藏料理售完為止， 絕對是深嚐台灣道地3A白鰻魚炭造料理邂逅的完美初體驗。

Netflix紀錄片【無限旅程】觀後感: 無限宇宙的有限性、人類存在的意義

Netflix紀錄片【無限的旅程】觀後感：無限宇宙的有限性、人類存在的意義

封面圖來源: 【無限的旅程】A Trip to Infinite 電影海報 每次看紀錄片，都可以寫好幾頁的筆記，然後有好多的感想！想跟大家推薦一部2022年Netflix所拍攝的【無限的旅程】A Trip to Infinite，訪問數學家、物理學家研究宇宙無限概念的理論與相應的論據。 紀錄片長1小時19分鐘，不知不覺就看完了，因為它的描述很生動，搭配模擬圖，真的讓人很容易理解而能增廣見聞。 圖片引自netflix官網 接下來就是我的觀後心得啦，也會提到我個人的延伸討論。 在數學領域上，確定是數字確實無限♾️的！可以讓人明白無限的概念。 但是宇宙(Universe)真的無限的嗎？從小我對於宇宙是無邊際、無限大的概念，感到很困惑。因為是以一個連續性和數字的概念在思考，而大家說宇宙沒有盡頭讓我感到很恐懼。我跟別人討論，大家都說這有什麼好害怕的，或是這有什麼難以理解的。 我會想像，那宇宙外面是什麼？既然宇宙無限大，持續擴張、能擴張就代表有外部，但沒有人能告訴我是什麼包覆著宇宙。 Image by Lumina Obscura from Pixabay 但這部讓我得到了一個想法：其實宇宙可能就是有限的(finite)，而非無限。 "Universe has no boundary, and there is no wall at the end of the universe, but it's finite. Huge, but finite." 這個概念簡單來說就是"宇宙沒有邊界，宇宙的盡頭不是一面牆；概念跟地球很像，我們往前走，不會碰壁、不會碰到盡頭，而是會從另一個方向回來。" 而且紀錄片講到很有趣的一點，當我們要證明「宇宙是有限」的方法是無限♾️多的；但是若要證明「宇宙是無限」的方法卻很有限。 已經被證實的事情是，宇宙被證實仍在擴張中，且擴張的速度在加快，且是以光速的方式在逐漸加快著。也就是人類即便想要探測所謂的宇宙的邊界，應該是永遠都追不上的。 知道宇宙有多大，就能明白自己是多麼的微不足道。其中一位物理學家講的，他在十歲的時候，思考了很多事情，發現自己不過是宇宙中的粒子、塵埃而已，沒有任何意義，直到他 fell in love. Image by Bianca from Pixabay 其實我們人類，能有意識地成為這片偉大藍圖的一塊拼圖以及成為其中的見證者，這本身就是一件很美的事情。即便我們在地球上存在的時間和永恆的時間相比，短的不得了。 但我認為，這並不代表"短暫活在地球上的時間"不是永恆。事實上，我認為我們活著的這個時間，其實也是一種永恆了，因為我們無法修改、無法回頭，煞那即永恆。 而這個宇宙實在太浩瀚了，即便是有限的，但對我們來說，它就是無限的。我們能觀察到的，就只有宇宙的有限子集，例如說，宇宙的年齡是有限的。 因此還是有許多無法確定的事情，但是...... “There are things that I believe that our minds cannot know, but they are real and they exist. If we want to call that the infinite, spirit, God…that thing. I believe that thing is for real, but not knowable.”(物理學家) 紀錄片中一位物理學家講到某個結論，我也很認同。我們以為不存在的、還不知道的，不代表不存在。或者說，我們不願意去相信的事實。如同我前面說到，我小時候的疑問，既然宇宙被證實仍在擴張中，且擴張的速度在加快，且是以光速的方式在逐漸加快著。那等於我們還是在一個空間裡，不管需要多少時間，其實都敢不上這個速度而到達邊界。 直覺上，這個空間似乎是專門為人類設計的地方，地球是一個適合人類居住的地方，其實我們並不適合生活在外太空；因此，原本的設計就不是為了讓我們得離開這個空間、這個宇宙。那就有一個很關鍵的問題，是不是有什麼原因，而設計了這樣的空間，讓人類需要停留在這個空間裡呢？ 所謂的物理學家提及的“the infinite or spirit”，就可以從我自己認知的神學信仰中得到一些解釋，也許Spirit 的空間其實不是我們想的那樣虛幻縹緲，我認為它比我們肉眼所見的更加真實、更加實在。 Image by Elchinator from Pixabay 稍微從物理角度解釋，密度越大的、越實在的東西，反而能穿過密度低的東西。因此，我們認為靈體能穿過我們，不代表它就是虛幻的；相反地，它其實更加實在，因為這些東西的密度比我們更高（cf. 某某傳道的分享)。 這並不是無稽之談，這種可能性頗高。因為我們人是由一粒粒的原子組成(或者粒子)，只是目前處於有限的時間以及空間中，所以我們在物理感知上無法觸摸或是看見這些所謂的spirit或是infinite。 而當屬於這個物理世界的身體 、也就是載體死去了，人的spirit可以感知到更真實的時空，也就是永恆中。 Image by Petra from Pixabay 我覺得許多的物理、數學，以及透過更了解universe & the earth，也都讓我更加堅定知道，我所相信的是多麼地真實，也吻合聖經中上帝早就啟示人的話語，祂對創造人類歷史的計畫和心意。 另外我也覺得非常有意思的事，在聽國際新聞中，聽到主持人分享老高影片的觀後感，老高應該不是基督徒，但他說：世界上只有人有靈體，而且我們存在的世界，其為真實的可能性已經越來越低。 我們用肉眼所看到的世界，其實本來就是經過大腦處理後的成像，因此我們所感知的，就是被限制在這個感知的物理世界，而不是被設計去看一些看不到的東西。 我是認為目前所處的世界是真實的沒錯，但是在我們裏頭的那個意識(或是靈魂)，可能是比肉體來的更加真實。 (有興趣的人可以去看看，但是我並沒有全然認同他的所有觀點。） 只是他講到部分觀點也挺有道理，例如他說，「我們可能是一種非常不可思議的存在」、「可能是非常不得了、重要的存在」，以及只有人自古以來就認為世界是被創造的，且有在我們之上的存在；動物並不會想到要去敬拜，但是人卻會。 這和我在教會常常聽到的、聖經中的描述，其實相當吻合。神說，人是按著祂的形象所造的，以及祂向我們吹入生命的氣息，成為有靈的活人。 而我們在宇宙萬物上的位置，也很重要，與我常聽到的「屬靈爭戰（spiritual battle）」背後的原因，其實非常吻合。 接下來，這就要談到人怎麼會有可能是個不可思議的存在？ 我在想，從聖經的角度可以知道上帝創造人的心意，神創造人的目的到底是什麼？其實有很多原因，最重要就是因為神愛我們，還有神希望這個世界是要人來掌權、管理的，而不是讓魔鬼(即一個想證明上帝的創造都是失敗的勢力）掌權這個世界。 「因為在神沒有創造人之先，有一個光明的天使已經背叛上帝，而墮落變成魔鬼了，也就是撒但已經犯罪了、墮落了、從明亮之星變作神的仇敵了。（賽十四12～15。）神要把祂管理的權柄奪回來，神要把權柄從撒但的手裡奪過來，放到人的手裡去。」(引自水深之處 神創造人的目的：人生不可不知的第一等大事) 其實上帝不是沒有能力奪回，祂不是沒有能力去打擊魔鬼，魔鬼的能力根本不能與祂相比。上帝 VS. 魔鬼 = ♾️ VS. 0。但是上帝希望能讓祂的兒女(human)和祂一起得勝、得榮耀。 Image by skalekar1992 from Pixabay 因為上帝的心意本來就是要讓祂所創造的、有著神的形象的人類，管理這個世界。但是目前這個世界仍然是魔鬼的勢力掌權，所以魔鬼也會使用人、影響人去完成牠偷竊殺害以及毀壞的工作。 「神所以創造人，就是要人掌權，不要撒但掌權。」(引自水深之處神創造人的目的：人生不可不知的第一等大事) 其實為什麼撒旦會掌權？就是因為人自己選擇受魔鬼的誘惑，想要跟神一樣、想要自己當神。始祖亞當夏娃選擇聽信撒旦的聲音而犯罪，跟我們也有很大的關係，因為我們至今仍然都在犯跟亞當夏娃一樣的罪。 如何能奪回上帝給我們的權柄，聖經告訴我們，要在這個罪惡的世界、明白我們的身分是上帝的兒女，是能倚靠上帝去打擊魔鬼說的謊言的。而不是去相信非事實的聲音：我們生命的意義只是個存在於宇宙間中的渺小粒子。 但我們不是上帝的傀儡玩偶，上帝也不是這樣看我們的，因此祂也給人自由意志選擇要不要回到祂的愛裡，以及祂自己完成了救贖的計畫(彌賽亞耶穌基督的死與復活)，使我們不再被罪所奴役，回到祂起初創造我們的本相。「因為愛既完全，就把懼怕都除去了(約翰一書4:18)」。 Image by StockSnap from Pixabay 這就是為什麼愛能找到我們，使我們知道我們生命的意義、甚至感到極大的、超過的滿足感？因為我們本來就是為了愛而被創造的，神自己說祂就是愛，祂就是生命的源頭。 其實在永恆中，人類的歷史真的一點都不長，從永恆的角度來看，生命存在的時間是非常短暫的。這麼短暫的時間，但在人還在肉身時、還在有限的時間中，感受起來卻是很久很久的感覺。這樣既不長又不短的時間，這其實是因為神的憐憫，是祂給人轉向祂的時間，祂知道我們需要時間。 看起來，這位造物主也沒有想要向人隱藏其心意和計畫，人們看似是未知的，其實又很清楚。我們所以為的非現實、神話，會不會其實比我們想得更加真實？ #紀錄片 #無限的旅程 #無限旅程 #宇宙 #知識 #科學 #神秘 #討論 #人生的意義 #人類起源 #物理 #數學 #信仰 #Netflix

三部讓你「愛」得無法自拔的電影，情人節必須安排上｜《我就要你好好的》《愛，簡單》《因為愛你》

2023年你還在為了「愛情」而苦惱嗎？該是時候逃離那酸、苦的平凡日子，為生活增添一點粉紅泡泡。 那些扣人心弦「愛」與「被愛」的電影，分享給大家～ 🫶「愛」得無法自拔 1 — 《我就要你好好的》 故事發生在女主角露易莎克拉克身上，她樂觀、開朗但工作卻是四處碰壁，因緣巧合下她接到一個短期照護工作就是在當地的城堡照顧因意外而殘疾的威爾崔納，兩人從開始的互不了解、嫌棄到相互扶持、鼓勵；從討厭嘰嘰喳喳到送大黃蜂褲襪。而威爾在克拉克身上找回勇敢與愛，他的人生中擁有了一段寶貴的回憶。 一個晴朗的早晨，那個穿著奇裝異服、五顏六色的女人走進了威爾那已經灰暗的人生。 「我們不能改變別人」 「那我還能做什麼？」 「We love them.」 最美的情話便是「你是我每天早起的唯一動力。」 《我就要你好好的》又《Me before you》由西亞·夏拉克執導、喬喬·莫伊絲改編自自己2012年同名小說。由《權力的遊戲》艾米莉亞·克拉克、《飢餓遊戲》山姆·克萊弗林等人共同演出。 配上Imagine Dragons的主題曲Not Today以及Ed Sheeran紅髮艾德的Photograph完整襯托出男女主存粹、希望美滿的愛情。 🫶「愛」得無法自拔 2 — 《愛，簡單》 里奧是位雙目失明的少年，他與吉瓦娜是形影不離的好友，里奧的內心渴望獨立，但父母有太多的不放心，吉瓦娜一直在他身邊幫助、支持他，而這一切直到新來轉校生加百列的闖入而發生改變，三個人的關係漸漸產生變化。 觸摸著、感受著青春懵懂的愛情，兩個男孩間不自覺得互相吸引，愛就這樣悄悄滲透進生活。 怎麼看見愛，用心去感受。 《愛，簡單》是由巴西導演丹尼爾·裏貝羅根據自己的短片《愛，牽手》改編而成的一部同志題材電影，由吉列爾梅·路寶、法比歐·奧迪主演。 簡單的故事、簡單的愛戀、簡單的生活，像電影中得世界告訴你「愛就是這麼簡單而已」。 🫶「愛」得無法自拔 3 — 《因為愛你》 特芮絲在曼哈頓某間百貨公司當店員，她熱愛攝影但理想與現實的巨大差距讓她充滿痛苦，生活就這樣索然無味地度過。一天，一個上流社會的貴婦闖入她的視野，卡蘿，那個成熟又充滿魅力的女人。兩人第一次見面就對彼此留下了不錯的印象，兩人的次次見面都讓彼此那緩慢跳動的心更加熱烈。身份、年齡、生活圍繞著兩個人，一場公路旅行、一場勇敢的抉擇遊戲，因為愛你而決心向前。 「卡蘿」那聲聲的卡蘿是無止境的愛意，愛是無法被隱藏的，隱忍只會讓愛更加洶湧、更加刻苦銘心。 現今，擁有自由和愛情並不困難，在有限的條件環境裡，愛被無限放大，愛可能無法解決所有事情卻能撫慰你我的心。 《因為愛你》是根據派翠西亞·海史密斯所著小說《鹽的代價》所改編的劇情片，由影后凱特·布蘭琪和《龍紋身的女孩》魯妮·瑪拉主演。 花言花語時間 Love is love.世間上所有的愛都該被尊重，或許不能理解是常態卻也不能阻擋愛的產生。 祝大家有個愉快的情人節～

情人節最好的禮物－純銀情侶對戒｜隱藏在辦公大樓中輕鬆舒適門市＿IR飾品中和門市

情人節要到了又是考倒男友們的一天！ 2月重頭戲就是14號情人節啦🥴 這邊要推薦給廣大男友們， 不會選禮物的都看過來😗 想要找精緻有質感的情侶對戒， 我這邊推薦IR飾品！ 位於中和，隱藏在辦公大樓裡的IR飾品門市， 屬於各位愛侶們的小小空間！ 明亮簡潔舒適的空間， 不會有進入金飾銀飾店的那種， 給人備感壓力的狀況， 各個年齡層都能很好的在裡面購物～ 店員小姐姐還會親切地送上咖啡， 可以好好的放鬆享受兩人選物時光🥰 店內除了有戒指外、手鍊項鍊也都有！ 可以好好的選物～ 各式各樣的戒指總會有一款是命中註定的款式XD 成為情侶紀念品🥰 也有簡單的款式， 蠻適合日常穿搭用的！ 除了簡單的純銀以外，也有鉑金、K金等等的對戒求婚戒喔！ 另外很特別的還能更改寶石， 對喜歡寶石類型的朋友們整個大大加分！ 完全客製化屬於自己的戒指☺️ 現在店內還有推出IG、FB到店打卡轉扭蛋的小遊戲！ 就算不消費也能夠遊玩喔！ 裡面獎品非常的豐富， 有戒指、耳環、手鍊等等的 我就很幸運的扭到了一個自己戒圍的戒指🥺 超可愛的 兩人同行的話都打卡也可以玩喔！ 我男友也是扭到我的戒圍的戒指 嘿嘿🥴 現場選好戒指、良好戒圍後， 如果不是半號的戒指幾乎都有現貨🥺 馬上就戴上整個粉紅泡泡就飄出來了❤️ ✨特別要體醒現在有真愛任務可以領折扣✨ 2/1-2/17完成指定的真愛任務就送現金折扣碼 讓男友荷包回血一點🤣 1.追蹤粉絲專頁 2.指定貼文留言 就可以領現折優惠喔😙 選定好戒指之後還能夠客製化刻字， 在戒指內圍刻上想要的字！ 除了一般文字外還能夠刻上可愛的符號還有星座！ 我自己是蠻喜歡星座的XD 可惜我選的這款女生的戒指比較細， 就放棄了XD 門市還有可愛的打卡牆供大家拍照打卡， 上面有些有趣的小語錄可以看， 另外也有紀念日QA可以測驗另一半XD 現場立馬考核男友😎 幸好他有答對，不然差點就要門市一整櫃的飾品給我了😈 在打卡牆上拍下美美的照片！ 門市的打卡牆超好拍的！ 燈光、畫面都剛剛好☺️ 看我拍了多少照片ＸＤ 大概有100多張吧哈哈哈哈哈 逼迫男友帶著愛意幫我拍的漂漂亮亮😗 打卡牆上會有可以放置戒指擺拍的地方， 上面有一些可愛的標語🤣 像我選的這個很口愛🥺 有遇到恐怖情人需要幫助的話店員可以幫忙～～ 實在太貼心了❤️ 另外IR還有一個貼心的服務， 不管是不是在IR購買的商品都可以來IR做修改以及維修喔！ 是不是太貼心了🥺 不用再怕找不到地方維修自己的飾品了！ IR都可以幫忙做到維修修復的服務 整個貼心到不行😗 帶著男友購買的戰利品留下紀念照一張😎 純銀的情侶對戒低調中又有質感， 整個大推特推！ 今年情人節我過得很滿意XD IR幸福體驗點 門市：台北中和：新北市中和區中山路二段419號7樓 平日 13:00-21:00 例假日 11:00-20:00 周一二店休台中旗艦店：台中市西區五權五街210巷17號 11:00-20:00 官網：https://www.idearock.com.tw/ir/Lovers 🌟建議前往前先預約喔！更能很好的享受兩人的約會時光👥 - #IR #IREMEMBER #來IR約會吧 #飾品 #戒指 #情侶 #結婚對戒 #求婚戒 #沉浸式體驗 #咖啡 #情侶對戒 #情人節禮物

尋甜咖啡 ShiunTian Coffee Roastery｜找尋眼耳鼻舌身意都愛的味道🏝️

#肉肉揪謀迎 🦋 找➰ 一種 療癒甜 放在心田🔅 讓尋甜 幫你 找➰ Wawa們〰️ 今天肉肉來到在靠近中區的西區 來抗抗去年在這裡開幕 約莫半年多的 🔜尋甜咖啡 ShiunTian Coffee Roastery 這家去年就超想來 因為離上班的地方不遠💃🏾 但是因為工作實在很忙 跟營業日一直一直一直一直都對不上 這次終於命運有交會了這樣🎏 老屋基底的外觀 室外添加了微工業風跟綠植🌳 Logo是一隻黑冠麻鷺 應該是在”巡田”🦤 總之店面外觀很大展現了 老厝的骨幹跟自然的風貌🏚️ 店內則是以黑色與深色木紋為基調 搭配綠化裝飾 以及巧妙的燈光點綴💡 穿插的水泥色調與白牆 讓視覺的呼吸空間飽滿 深色系的桌椅也與白牆相得益彰🧲 店內有著老闆自烘的豆🫘 也有賣許多單品咖啡 多樣而不浮誇的店內裝飾 真的是午後很適合來這裡 坐下好好的耍廢🦦 肉肉好不容易從耍廢中站起後點起惹🛎️ 愛貝絲奶酒咖啡 貓眼啤酒咖啡 岩石肉桂捲 摩卡肉桂捲 提拉米蘇 ▪️愛貝絲奶酒咖啡 ➸ 用愛貝絲莊園日曬咖啡豆為基底☀️ 中焙濃度展現出咖啡與香草紅茶天然香氣 再加上奶酒的輔助 有著咖啡香酒香茶香 一起提振(或者說平緩❓)下午的精神 特別的是 用平常都是用來喝冰品的香檳寬口杯🍸 來承裝熱的奶酒咖啡 看他視覺上帶來的特別感 聽到放在桌上清脆的聲響 嗅到充滿鼻腔的咖啡酒香✨ 喝上沾滿味蕾的多變層次 滑過食道滲入身體的暖流 讓思維得到療癒的小片刻🕊️ ▪️貓眼啤酒咖啡 ➸ 加入滿滿啤酒風味的貓眼咖啡 採用厭氧日曬的手法 有著產地的特殊果香氣息🍑 製作成啤酒咖啡很適合 迷迭香與檸檬片更構築成味覺三角 帶給你意識上的微醺⚡️ 實際上可以酒駕偵測pass 每一口都有著果香啤酒的恬淡氣息 在午後斜陽照耀下的威士忌杯🥃 整個散發出的就是一種悠閒 ▪️岩石肉桂捲 ➸ 原味的肉桂捲 但特別的是做成深灰色🌚 所以被稱為岩石 但有著鬆軟的口感 很適合口味比較清淡的人🐿️ 可以完全享受麵香 裝盤上妝點了小冰糖 也增加了口感🫧 ▪️摩卡肉桂捲 ➸ 就是可可粉跟肉桂的調味🍫 很會打扮的捲捲這樣 因為有了更多的調味 所以整體滋味比岩石更甜濃一些🦥 提拉米蘇等級的可可粉 包裹著全捲 切開也很好切 很適合下午茶🌹（ 肉肉激推 ▪️提拉米蘇 ➸ 甜點中的貴族提拉米蘇 甜軟的代名詞 每吃必嗆的可可粉🦔 保護著底部的提拉米蘇本蘇 起司香蛋香的容器 還有著可可粉跟咖啡 整個提拉米蘇就是🌈 一家咖啡廳的縮影 靠近中區的西區隱藏的小綠洲☘️ 好幸福離肉肉的公司好近 以後辦活動終於有走路就可以跟伙伴們放鬆一下的點惹🥁 離開前肉肉直接Booking星期六的單品跟甜點✏️ 有著剛剛好的空間感 還有精緻的肉肉超愛的甜點📯 很推薦來這裡坐坐吃吃抗抗 但要記得遵守店規唷👭🏾👬🏾 📍 尋甜咖啡 ShiunTian Coffee Roastery 🏠 地址：台中市西區繼光街11巷2號 ☎️電話： 0975 529 992 ⏰營業時間： 12:00~16:00 🚷公休： 公告在IG◻️現場候位制 🎈FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100076167042293 🎈IG：https://www.instagram.com/shiuntian.2022/ 🎈IG：@shiuntian.2022 肉肉 IG： @robecca54roro 肉肉FB： 肉被卡 ∞ 保養 ∞ 肉肉 Like eat 肉被卡IG：https://www.instagram.com/robecca54roro 肉被卡FB：https://www.facebook.com/robecca54roro 肉被卡Blog： https://robecca54roro.pixnet.net/blog 波波黛莉：https://www.popdaily.com.tw/user/277848 🚩肉肉更多優惠專區：https://linktr.ee/robecca54roro #肉肉呷美霸 #taichung #taichungfood #taichungcafe #foodblogger #taichungcoffee #pâtisserie #coffeeoftheday #cafehopping #台中咖啡 #台中咖啡廳 #美味しい #台中カフェ #カフェ #台中甜點 #台中下午茶 #台中美食地圖 #台中新店 #台中甜點推薦 #台湾女子 #台湾女子旅 #西區咖啡 #西區美食 #台中西區甜點 #肉桂捲 #手沖咖啡 #自家烘焙咖啡📌 #尋甜咖啡 #尋甜

[新竹美食] 夏沐語港式點心園 -藏身竹科寶山近郊峇厘島風情園區，必吃燒鴨(營業時間電話地址菜單)

這家隱藏在竹科附近的夏沐語港式點心園，雖然位置離市區有點距離，但假日沒訂位可是吃不到的呢 地處偏僻的夏沐語港式點心園 開車前往園區還算蠻好停車的 店內整潔明亮 假日用餐時間經常都是客滿建議先訂位 菜單 每人茶資30元，另計一成服務費 點餐後會給明細可以核對一下 然後建議大家來這除非特別口渴不然不要點飲料 畢竟店家是主打美味港點 菜單上的可樂或皇家奶茶等等都是一般市售罐裝飲料 茶有蜜香紅茶跟枸杞紅棗茶可以選 為了怕失眠的魚媽我們每次都是選枸杞 可以續壺但茶味蠻淡的 我們已經回訪不只一次了 超推薦大家一定要試試燒鴨，肉質鮮甜不柴 訂位時可以先告知服務人員要預留燒鴨否則很快賣完 魚媽很喜歡汾酒牛肉但口感對牙口不好的貓魚來說比較硬一點 4人以上建議點半隻來吃個過癮 據吃過饗鴨的朋友心得都覺得饗鴨輸了 貓魚自己吃完夏沐語的燒鴨都不太想吃烤鴨三吃了XD 下面這個是燒鴨下庄(鴨腿) 想當然只有下庄肯定是不夠我們吃的啦 其他主食類跟港點類 目前點到的都沒有不好吃的 就給大家看看照片參考 廣州炒麵 有點微硬的麵體很道地的口味 蝦仁炒飯 以為很普通結果意外很好吃，炒飯粒粒分明又很香 XO醬炒豬河 自從開完刀就比較不吃辣了這個貓魚覺得有點辣度 魚爸魚媽都很喜歡這道覺得很夠味 主廚私房菜類份量都很多，適合多人享用 糖醋魚片酸酸甜甜的貓魚跟阿寶兩個小屁孩都很喜歡 梅汁燴排骨也是酸酸甜甜系列 想說月亮蝦餅怎麼在人氣排行點來試試看 月亮蝦餅超厚耶大家都很喜歡 青菜類點了大豆苗跟雞汁娃娃菜都很好吃 還有被漏拍到的芥藍牛肉 芥藍應該有挑選過吃起來是嫩的很好吃 各種經典港式點心就不多作介紹 每一樣都非常精緻好吃 每次都手滑點太多，吃不完可以打包 這次過年的訂位發生了一點小插曲 貓魚每次線上訂位後習慣再打電話確認 但這次過年可能因為生意太好太過混亂 已經致電確認過的訂位莫名其妙被搞錯取消了 還好店家有發簡訊通知貓魚馬上打電話再確認 因為是有帶外縣市朋友來吃所以貓魚格外重視 好險最後還是有吃到啦 朋友也覺得很好吃下次還要再來 吃飽可以在園區走走拍拍照 彷彿來到峇厘島度假了 店家資訊：夏沐語港式點心園 聯絡電話：03-5191689 地址：新竹縣寶山鄉雙園路二段179-9號 營業時間：11 : 00 - 14 : 00 、17 : 00 - 20 : 00 網站：夏沐語港式點心園 夏沐語港式點心園線上訂位傳送門點我 喜歡貓魚很餓的文章嗎 ? 別忘了追蹤貓魚，一起從好餓變好飽 貓魚很餓IG : catfish.umrhi 貓魚很餓FB粉絲團 

隱藏深山的中式桌菜餐廳，新鮮食材、魚雞都自己飼養與種植！一條鱘龍魚有多種料理方式，聚餐推薦首選| 【新北 新店區】尋魚居

弟弟都在日本工作，好不容易年初回台灣，立刻找一家能和家人一起吃的好吃餐廳 以前常常和家人吃中式的合菜，因此找了這家位於新店深山的尋魚居 當天大家都讚不絕口，沒想到在這隱密的山林中有這麼好吃的桌菜～ 尋魚居 環境 尋魚居在新店比較深山的地方，一定要開車上來 會有不少停車位，所以不太需要擔心 尋魚居的招牌鱘龍魚、蔬菜、甚至放山雞都是自己飼養與種植 引用獅仔頭山下游清澈的溪水，食材天然新鮮 戶外有一區座位，在山林裡享用桌菜的感覺很不錯 店內有多組桌位，適合多人聚餐、家庭聚會 也有比較隱密的包廂～附上完整菜單 可以一盤盤單點，也能依照人數選擇合菜組合👉 https://www.facebook.com/sturgeonarowana/menu/?id=100057039987102&sk=menu 尋魚居 餐點 尋魚居主打自己養殖的鱘龍魚，是台灣少見的魚種 古時候鱘龍魚是只有皇家才能吃的高貴魚理，因此又被稱為皇帝魚 老闆從國外進口魚卵自己養殖，希望讓大家以樸實價格吃到高檔料理 最厲害的是一條鱘龍魚有多種做法，從蝦鬆、三杯、清蒸到湯 各種的料理手法凸顯出鱘龍魚不同的特色 鱘魚蝦鬆 NT.380 不客觀推薦★★★★★ 以蝦鬆的煮法處理鱘龍魚，將於肉切得細碎，和洋蔥、芹菜丁等快炒 和常吃到的蝦鬆不同，是以魚肉作為基底，口感更加細緻、鮮度明顯 配上生菜一起吃清爽不膩口，絕對是他們必點的招牌菜之一 炒時蔬-小芥菜 NT.180 不客觀推薦★★★★★ 我很喜歡尋魚居連蔬菜都是自己種植，小芥菜加入破布子拌炒 有小芥菜特有的苦味，清爽中蘊含甘甜 炒時蔬-珠蔥 NT.180 不客觀推薦★★★★★ 在其他地方很少吃到珠蔥，咬起來順口、裡頭有豆皮增添口感 三杯鱘魚柳 NT.380 不客觀推薦★★★★★ 厚實的魚塊炸過鎖住鮮甜與水分，爆香後加入辛香料、米酒、醬油後蓋鍋收汁 三杯醬香完全融入魚肉中，表面帶點酥香、口感十分紮實 清蒸鱘魚 NT.380 不客觀推薦★★★★★ 三杯鱘魚是凸顯魚肉厚塊的紮實，那清蒸鱘魚就展現肉質的細緻與清甜 鹹香滋味與淡淡胡椒韻味，誘出魚肉本身的甜度 鹽烤鯛魚 NT.380 不客觀推薦★★★★★ 大量的鹽包裹整隻魚並高溫烘烤，肥美魚肉很是鮮美 單吃便能嚐到多汁的甜度 鱘龍魚養生湯 NT.680 不客觀推薦★★★★★ 將魚頭魚尾切塊後丟進鍋中，加入中藥材、米酒等長時間熬煮 魚骨軟化、燉出膠原蛋白，魚的鮮度都流進湯中 喝起來格外清甜、膠質感很重，中藥材味也不會過於強烈 魚肉放進嘴中幾乎直接化開，是鍋大人小孩都會愛的醇香養生湯～ 桶仔雞 NT.900/隻 不客觀推薦★★★★★ 店家在戶外還自行搭建窯烤區專做桶仔雞，超級用心！ 為呈現最原始的風味，簡單醃漬後便放入特製鐵桶中火烤 一整隻生雞用木頭炭燒，味道相較起來更原始天然 油亮的外皮帶點脆口，肉質多汁軟嫩，直接吃就非常好吃 滴出來的雞油和內臟會另外裝盛一碗 我自己很喜歡雞肉撕成一小塊後，沾點他的雞油 味道香濃、完全不油膩，吃得到天然味道！ 因一隻雞要烤五十分鐘，大家想吃一定要先預訂喔～ 真的是不小心發現的深山餐廳，食材新鮮、料理多變 一條鱘龍魚就有四種吃法，不僅吃到鮮甜的美味、還有各種料理口味 雖然地處偏遠、需要開車上山，但一家人來這聚餐絕對值得！ 尋魚居(粉專) 地址：新北市新店區新潭路二段93號 電話：02 2911 5779 營業時間：週一~週日11:00~21:00(週二公休) #桌菜 #魚 #新北美食地圖 #新北美食推薦 #餐廳 #新北餐廳 #新店美食 #新店區 #美食 #碧潭 #美食攝影 #美食分享 #美食地圖 #秘境 #鱘龍魚 #魚料理 #桶仔雞 #聚餐 #安安吃美食 #家庭聚餐 #台灣美食 #台灣美食地圖 #新北美食 #新北市 #taiwanfood #food #深山 #尋魚居 #新店 #合菜

【宜蘭】Hygge cafe&brunch 單賣幸福🎉 下午茶 ，咖啡廳，姊妹閨蜜聚餐

好吃的早午餐💕Hygge指的是溫暖舒適自在的感覺唸作「呼嘎」，與中文店名「單賣幸福」相互應 希望大家可以在這找到日常生活裡的幸福這裡蠻適合好友、閨蜜聊天哈拉呆著都可以沈浸在「Hygge」的氣氛中 甦醒以後，能看到純白的一切感覺很舒服純白裝潢搭配綠色植物店內顏色雅淡的搭配，感覺像在北歐🤭 這是今天的隱藏蛋糕特好吃唷～蛋糕的部分記得可以先詢問😜 排餐價位雖然不便宜但都還不錯唷！ ．地址：宜蘭市宜興路一段119號．03-9330880．營業時間：10：00-19：00，週一公休．低消：每人一份套餐或輕食，用餐時間2小時．附近地標：宜蘭火車站、幾米公園．寵物友善餐廳 #宜蘭景點#宜蘭美食#宜蘭咖啡廳#宜蘭旅遊#taiwantravel#yilantravel#yilanfood#hyggecafe#brunch#prada#ootd#photography#旅遊夢想清單#好想去喔#網美集散地#台灣景點#menu美食誌#menutaiwan#dcard美食板#popyummy#foodie#網美景點#yummyday#旅行酒吧#everythinggirlsneed#girlstake美食#wantogo#girlstake打卡#旅行蹤@mook_travel_plus#igerstaiwan_food@tripgo.tw@keke_traveltheworld

台中北屯隱藏海陸一次大滿足的火鍋，還有滿滿雞佛蛤蜊補體暖身

火鍋真的是我最愛的食物耶！除了有豐富的蔬菜，肉肉也沒有過度的調味。今天就讓我來推坑一家艾莎莎滿意的火鍋店『#菁饌』。 🔻店門外的招牌，精簡乾淨 🔻老闆介紹餐點的時候才知道，原來這間店是 "菁選" 的姊妹店阿，套餐有基本的雞豬牛羊套餐外，還有很多厲害的海鮮選項 但我今天要吃點不一樣的，來個『個人海陸鍋』吧；小孩子才做選擇咧😊 🔻鮭魚卵溫泉蛋蓋飯 (另外+70元) 套餐基本上是附白飯，但我+70元直接幫單調的白飯升級啦😋 我必須說，跟我一樣喜歡鮭魚卵BB啵啵和溫泉蛋滑順咕嚕口感的朋朋阿，你必須要加點啊 🔻這碗蓋飯我真的腳趾頭都要比讚了。 全部絞絞後大口吃下，嘴巴充滿鮭魚卵新鮮的香氣，米飯濕滑順口非常好下肚，還有濃郁的蛋香，加上鮭魚卵爆在嘴巴的瞬間，豐富的層次實在讓我充滿了幸福 (下次來我要吃三碗😂) 🔻菜盤的部分就是基本配料，不過沒啥火鍋料，剛好適合不愛吃火鍋料這種加工食品的我 海鮮主角登場～ 九孔鮑魚 / 鯛魚片 / 鱸魚片 / 文蛤 / 鮮蚵 / 草蝦 / 白蝦 / 特大生食級紅蝦 / 大干貝 / 透抽。說真的食物的新鮮度除了眼睛看，下鍋煮後最準了，他們家的海鮮肉質非常的鮮甜，加上我選了「蔬菜昆布湯頭」，湯底本身已經很清爽鮮甜了，加上菜盤和海鮮下鍋後，湯頭的甜味更加提升阿 🔻我特別選了以往很少看到的「鴨肉片」。每一片的肥瘦都恰到好處。本來以為鴨肉咬起來會很硬，但吃起來的口感很嫩耶！而且沒有奇怪的味道，這個鴨肉我可以啊，而且+55元，肉品還可以加大唷 (不過我沒有加 ~ 我真是太後悔了啦) 下次我打算要來吃他的龍蝦鍋和滿滿的雞佛鍋。 喜歡吃鍋的你歡迎一起來嘗鮮，並留言告訴我你最喜歡哪一個品項唷！ 菁饌涮涮鍋 (菁選北屯姊妹店) 🚩台中市北屯區旅順路二段298號 🕰️ 周一 ~ 周五 17:00~22:00 周六 ~ 周日 11:30~15:00 17:00~22:00

高雄咖啡廳推薦 手沖咖啡 家居美學生活館 甜點 拿鐵 美式咖啡

🍽｜高雄 #delightxcoffee｜ 新店分享!!~~~喜歡咖啡跟生活家居的朋友看過來😗😗 這是一家位在三多新光三越附近巷弄內的美學家居咖啡館，於今年1月份開幕，還不到一個月就馬上獲得不少上班族以及附近民眾親睞與佳評👏 咖啡最早在台灣出現，已經可以追朔到日據時期，那時候連泡沫紅茶店都還沒有出現呢👀 如今在台灣有提供咖啡的店家，從遍佈各處的便利商店到連鎖咖啡品牌、各種職人咖啡館，甚至是各大超市賣場都有在提供咖啡，可見咖啡的市場有多大，現在不少連鎖咖啡品牌甚至是便利商店也踏進了精品咖啡的領域，但礙於末端售價的問題，其實喝過不少咖啡的品質都差強人意😅 咖啡豆品質的優劣，其實占了很大的比例會去影響咖啡呈現的味道，De.Light x Coffee的咖啡師團隊從生豆挑選、烘焙到沖煮，每道工序均嚴格把關，要讓每一杯咖啡的品質都達到相當的穩定水準，而「精品咖啡生活化」正是品牌的理念之一，讓咖啡愛好者這得以用最合理的價格，享受到真正的精品級咖啡🙃 此外，老闆結合了以往在國內外從設計相關的經驗，整家店的裝潢從無到有都是自己一手打造而成，盼望可以讓每一位來訪的顧客，都能在店裡找到符合自己當天心情的一隅，好好的沈靜放鬆下來，不論是來這裡喝咖啡聊是非、單純發呆放空聽音樂休息，甚至是念書或其他約會，都可以滿足大家的各種需求🥸 🥢 精品手沖-翡翠玫瑰 💰 180$ 日曬處理的翡翠玫瑰G1，一入口可以感受到花香，豐富的莓果風味帶點像蜂蜜的甜感，口腔內還可以感受到像是威士忌的酒香，很好喝順口的一杯手沖咖啡☕️老闆推薦的很好👍有get到我喜歡的點🙃 🥢 熱水果茶 💰 150$ 現沖的熱伯爵茶加入新鮮蘋果與柳橙，天然果香搭配水果本身的甜味，喝起來相當溫暖且滋潤身心靈，再搭配上每日不同的隱藏版甜點，真的是很幸福的午後時光 😆 🥢 甜甜圈拿鐵 💰 150$「僅限內用」 我跟老婆都大推的隱藏版特調咖啡，如果跟不夠熟識還真的不會點這個喝🤨 跟以往喝的熱拿鐵不同，拿鐵做好後再額外加上更多的奶泡，接著撒上可可粉後，最後再加上打發過的鮮奶油再中間，因為鮮奶油的到入而讓中間的奶泡陷下去，就呈現出了像甜甜圈的模樣!!! 一入口會先聞到可可的香氣，喝起來比以往嚐過的拿鐵更加濃郁與滑順，整體的甜度雖然稍微高一些，但是是那種讓人感覺到很療愈的香甜，讓人忍不住多喝好幾口呢😋 🥢 隱藏甜點-布朗尼 💰 100$ 布朗尼吃起來口感紮實，中間內餡是很濃稠的流心巧克力，甜味適中不會太過太膩口，一口布朗尼搭配熱茶熱咖啡都很對味🥰 我跟太太都超愛這個布朗尼，一吃就被俘虜了😂😂😂 🥢 法式可頌-蜂蜜 💰 90$ 熱騰騰的可頌吃起來很酥脆，讓人著迷的口感真是難以抵抗，不論是搭配鹹食配料，又或者是像我一樣吃蜂蜜原味，都很好吃🤤 🔹有別於以往的咖啡店，他們營業時間到晚上十點才休息，因此也提供了部分酒水類的飲品給下班後想喝一杯放鬆的朋友們可以選擇唷☺️ 另外，因為店家門口這條巷弄很小，來訪的朋友務必把車子停在附近停車場後，再過來會比較好，千萬不要把您的愛車停放在店門口，避免影響到人車通行喔!!! ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 De.Light x Coffee家居美學館 📍 高雄市前鎮區林森三路193巷6號 🈺 12：00～22：00 📞 07-338-8989 🚷 無特定公休 #食記 #吃貨 #taiwan #foodie #kaohsiungfood #高雄美食 #前鎮區美食 #鬍子先生喝咖啡 #高雄咖啡店 #高雄咖啡廳推薦 #高雄咖啡廳 #高雄手沖 #高雄手沖咖啡 #高雄美食地圖 #高雄美食推薦 #高雄必吃 #鬍子先生吃高雄

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