Wakuwaku burger 

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422世界地球日!無肉菜單，投資我們的星球!

地球暖化日益嚴重，連北極圈在夏天都出現了異常38度高溫；森林大火、洪災氾濫，而疫情還在持續.....驚人的碳排放，地球已經無法負荷，而造成這種溫室效應最大的原因之一就是來自畜牧業生產肉品！今年世界地球日主題：「投資我們的星球」就讓我們一起為地球做件事，多蔬食少肉食，健康不失風味，減碳不減美味，給地球一個可以呼吸的空間，更是為人類自身生長環境盡一份心力。 無肉蔬食，吃原型，更健康！ 近來全球蔬食風潮興盛相對帶動越來越多的素食人口增加，台灣台北更曾被CNN評選為十大素食友善城市。而高雄THOMAS CHIEN餐飲事業群全品牌也在創辦人簡天才師傅的號召下推出「422世界地球日無肉菜單」活動，包含其THOMAS CHIEN 法式餐廳、LA ONE Kitchen 歐陸廚房兩家餐廳於世界地球日全天供應無肉菜單；LA ONE Café 咖啡輕食以及甫開幕的LA ONE Pizza披薩餐廳則提供無肉菜單選項；LA ONE Bakery烘焙坊也推出期間限定的麵包、點心，期望以此「無肉菜單、無肉也歡」活動響應地球日主題，為「投資我們的星球」號召更多消費者一起採取實際行動！ THOMAS CHIEN法式餐廳主廚邱泓訓取西谷米剔透、Q彈、容易沾附醬汁與色澤的特性，創作成一道〈仿鮭魚卵、柑橘、紅蘿蔔〉。海味來源取自昆布醬油、鮮豔與甜來自紅蘿蔔泥，以柑橘醋為整體味覺畫龍點睛。 主廚邱泓訓重現世界名菜〈羅西尼〉，取材黃金三要素：牛排、鴨肝、松露醬。鴨肝：將雜糧麵包重組塑型，含有葵花籽、芝麻等多種雜糧豐富深厚的香氣；牛排：波特菇肥美多汁的特性取代牛排。洋菇、牛肝菌、香菇等各款蕈菇泥鑲在波特菇中。炒洋菇取其香甜，並與黑松露碎熬2小時作為醬汁。 重回純粹。〈大地蔬菜〉這是簡天才師傅大地時蔬的叢林版，使用了來自於這片土地的時令蔬果，並以不同手法烹調，使他們多彩而風味百變，蔬果們互相幫襯，也在食用者吃下的每一口，都有獨立滋味。淋下用菠菜、山當歸等十多種蔬菜熬成之高湯“叢林醬汁”，濃縮時蔬美味，豐富了嘴裡風味！ 〈風乾蕃茄、酪梨、桂花香檳醋〉將蕃茄風乾，濃縮其天然甘美風味，充分浸泡於桂花香檳醋，賦予果肉多汁與優雅酸香。佐以酪梨泥、九層塔油、蔓越莓乾與杏仁碎，撒上桂花粉，層遞出馥郁華麗的口感與花果調氣味。 無肉菜單，巧搭Wine Pairing! 此次THOMAS CHIEN Restaurant特邀兩屆世界侍酒師大賽國家代表何信緯老師精選 Wine Pairing，全套共 5 支佐餐酒來搭配，其中〈荔枝蜂蜜酒 〉乃是採用霧峰當地盛產的天然蜂蜜、荔枝原汁以及埔里的優質好水經低溫發酵所釀造，搭配〈風乾蕃茄、酪梨、桂花香檳醋〉盡顯餐點馥郁華麗的口感。 餐酒搭配，讓餐點有1＋1=3的美味放大效果！套餐搭酒另計費用。 不只Fine Dining！歐陸料理、豹紋披薩都能無肉也歡！ LA ONE Kitchen 郭彥農主廚（常稱阿農師傅）喜歡逛市場也喜歡到處品嚐各國美味料理，善於掌握每種食材特性，也經常出客製化菜單，收服客人的心與胃。這次無肉菜單活動，阿農主廚想起與簡天才師傅一起前往義大利學習義大利麵條製作的時光，於是延續地中海健康飲食概念發想，以橄欖油、大量蔬果以及起司等來創作。阿農師傅將義大利傳統菜式〈義式菠菜餃四種起士醬汁〉以柔軟質地的瑞可塔起司（Ricotta ）與菠菜作為內餡，包入杜蘭小麥製成的麵皮，並挑選了4種特色起司製成豐美醬汁：藍紋起司（Blue Cheese）、帕米加諾起司（Parmigiano Reggiano）、奶油起司（Cream Cheese）、塔雷吉歐起司（Taleggio）。 另外一道阿農主廚創作的〈香草風味菌菇起士〉蘑菇炒香細磨成泥，鋪上特選巴西蘑菇，與香芹碎煎成焦糖色、逼出香氣，刨上義大利經典帕米加諾起司（Parmigiano Reggiano），鹹香十足、更添風味！ LA ONE Café的徐佑禮主廚的〈咖哩白醬烤洋菇〉以開胃菜 Tapas 為概念，設計為一口大小，咖哩辛香挑起食慾，飽滿多汁的烤洋菇覆蓋一層來自燕麥奶製成充滿香氣的濃郁白醬，撒上堅果碎與特製麵包粉，香脆爽口。 LA ONE Café這道〈義大利花園〉雙色麵疙瘩取材地瓜與馬鈴薯天然色澤，富含根莖類香氣。與鮮奶南瓜泥、時令鮮蔬快速燴炒，保有義式麵疙瘩柔軟的特色，以及蔬菜鮮脆的口感。鮮明多彩的呈現絕對是鏡頭寵兒。 LA ONE Pizza 主廚潘群欣Cena獨創的〈說蔬人披薩〉延續簡天才師傅的大地時蔬理念，以多樣性的蔬菜為主體，可以品嚐到不同時蔬的鮮甜美味，是喜歡蔬食或素食者最佳披薩選擇。 LA ONE Pizza的開胃冷菜！經典卡布里沙拉一般使用莫札瑞拉起司(Mozzarella)，選用布拉塔起司(Burrata)切開中心看著綿密鮮奶油流出，十分舒心！擁有清爽乳香、入口即化的口感搭配兩種小番茄與沙拉配料，完美融合食材的天然風味，起司迷必點！ Vegan 看過來!期間限定麵包跟甜點，純素無蛋奶！ LA ONE Bakery 烘焙坊也於世界地球日起（4/22-4/29）推出活動期間限定的全素麵包點心。 〈五彩繽紛〉採用佛卡夏製作工法，麵團中添加綜合穀物，散發豐富香氣。以黑、紅藜麥為地，彩椒為天，象徵生機盎然的大地，每份食材皆珍稀，都是大地的禮物。 〈好客〉佛卡夏製作工法另加入湯種麵糰，讓麵包口感更柔軟濕潤，完全符合台灣人喜愛口味。麵糰摻入燕麥奶，內餡包有花椰菜與綜合炒蕈菇，翠綠色澤來自純天然純菠菜粉，鋪上堅果碎增添口感與植物油脂香氣。 〈草莓豆腐嫩慕斯〉〈毛豆豆腐嫩慕斯〉全素點心顛覆一般對點心的想像！柔嫩的豆腐慕斯飽含豆香，搭配新鮮草莓／毛豆，中間夾餡覆盆子果醬增添酸香。下方酥餅香酥可口，製程不含蛋奶，全以玄米油製成。 更多資訊 #世界地球日 #減淡愛地球 #無肉菜單 #蔬食 #健康 #Vegan #Vegetarian

人家就是要喝奶茶啦！盤點 10 家雙北手搖奶茶推薦！厚奶和茶濃款都有～

人家就是要喝奶茶啦！盤點 10 家雙北手搖奶茶推薦！奶香款和茶濃款都有～

人體有 70% 是水構成的，但奶茶控女孩的身體有 70% 都是奶茶構成的（誤）！無論日常開心或難過，都有鮮奶茶陪著我們一起面對。今天，和大家分享 10 家雙北鮮奶茶，分成奶香派與茶濃派兩類，來看看妳喜歡的鮮奶茶有沒有在名單上，又或是還有哪些鮮奶茶可以之後去喝喝看～ 撰文編輯/ #Anita安 人體有 70% 是水構成的，但奶茶控女孩的身體有 70% 都是奶茶構成的（誤）！無論日常開心或難過，都有鮮奶茶陪著我們一起面對。鮮奶茶可熱可冰，一年四季都在單子上，生理期來也可以點溫的，又是每家飲料店的必備，所以完全不用擔心會撲空！今天，和大家分享 2 位奶茶控韓國女星與 10 家雙北鮮奶茶，分成奶香派與茶濃派兩類，來看看妳喜歡的鮮奶茶有沒有在名單上，又或是還有哪些鮮奶茶可以之後去喝喝看～ (*´∀`)~♥ 由於筆者無法承受咖啡的濃咖啡因，再加上先天遺傳氣管不好，喝冰的就會咳嗽，所以才會這麼喜歡咖啡因剛剛好的鮮奶茶，相信有時候女孩們遇到好朋友來報到，也不太能喝冰飲料，所以我也會備註可以調常溫（不是去冰喔！）的店家呦～ 她們也都是奶茶控！ 1/ IU 李知恩 IU 李知恩以甜美的外貌和驚人的歌唱實力三段高音擄獲海內外粉絲，心地善良的她，也固定捐獻給慈善團體，再加上路痴天性以及與保鑣的可愛互動，圈粉無數。說到韓國人的飲料習慣，大家可能都知道「再冷也要喝冰美式（韓國人常稱iced america，但其實應該是 iced americano ）」，不過眼尖的粉絲不難發現比起咖啡照，IU 有更多奶茶認證照啦 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)‼ 2/ 潤娥 曾為少女時代中心的潤娥，也是美貌擔當，潤娥也是個不折不扣的奶茶控喔～ 既然仙女都愛喝奶茶，那麼愛喝奶茶的我們也都是仙女啦！（咦咦咦哈哈哈） 接下來，我們一起來看精選的 10 家手搖店的鮮奶茶熱門推薦吧(´▽`ʃ♡ƪ)" 厚奶派 1/ 十杯 Spade Tea 推薦：主恩牧奶茶、獨角仙奶茶 （可作常溫） 一開始知道十杯，是因為其中一家分店在台大和師大分部一帶開幕，剛好是我主要的走跳區域，十杯是在永和起家的飲料店，主打和台灣小農牧場合作，提供不同牧場的牛奶，光是這點就深得我心，最推薦主恩牧奶茶和獨角鮮奶茶，奶茶控女孩一定要嘗試看看，公館店已經開幕數年，但每次去都要排隊，就知道好店就算經營多年，人氣依舊滿滿啦！目前十杯在高雄也都有分店，希望十杯未來可以在各縣市都有～ （ 圖片來源：丹迪旅店 ） （ 圖片來源：十杯桃鶯店｜已停業 ） 2/ 小職人 推薦：職人鮮奶茶、海洛因鮮奶茶 （可作常溫） 位在師大路上、捷運台電大樓三號出口斜對面的小職人，可說是在飲料店林立的一級戰區站穩腳步，不時可以看到 Uber 司機一次送好幾十杯，可見大大擄獲上班族的芳心與每日小確幸～ 職人鮮奶茶的特別之處為基底是麥茶，而麥茶本身不含咖啡因，所以也很適合晚上很想喝飲料，又怕太晚攝取咖啡因會睡不著的女孩～ 海洛因鮮奶茶的海洛因是店家自製的仙草凍，同樣是人氣飲品 是阿傑！ 最喜歡職人鮮奶茶了 (♡˙︶˙♡) 另外，小職人位在 真劍拉麵的轉角，這家拉麵也是只要有開門就在排隊啊啊啊，推薦女孩可以在週五或週末來逛師大夜市的時候，來吃拉麵和喝小職人，吃飽順便逛逛師大夜市，又或是平日可以和公司同事一起叫 Uber 訂來喝（每次如果剛好我排隊遇到前面的單是公司大單，就會偷偷看一下大家都點什麼來喝～） 【同場加映】麻古茶坊的芝芝（流口水）～ 3/ 黃巾珍珠奶茶 推薦：鮮奶茶、酪梨牛奶 （可作常溫） 第一次喝黃巾珍珠奶茶是大一室友帶給我喝的，想不到是厚奶控的我一喝就知道厲害（身為 17 年來在台南長大、飲料店同樣林立的挑嘴派，練就出味蕾哈哈）。黃巾位在忠孝敦化 ZARA 與屈臣氏中間的巷子，儘管店面小，但同樣是一路在綠色行人道大排隊。黃巾特別之處是除了一般的中杯和大杯尺寸外，還有 1000 ml 的特大杯，奶茶控女孩如果覺得 600 ml 喝了還不夠，可以點點看！ （ 圖片來源：黃巾臉書粉專 ） 特大杯 （ 圖片來源：黃巾臉書粉專 ） 【同場加映】什麼！這些居然打敗約翰紅茶和鶴茶樓？！ 濃茶派 4/ 約翰紅茶 推薦：煮濃那提 （那天去太熱，我受不了點去冰，所以不確定能否作常溫） 說道約翰紅茶，也是要排隊才喝得到的人氣飲料店，因為目前只有去喝過一次，剛好那次天氣太熱所以點了去冰，所以不太確定能否做常溫QAQ 煮濃那提算是茶濃奶也濃的鮮奶茶，但因為錫蘭紅茶的茶味香氣本來就很明顯（伯爵也是），所以就歸類在茶濃派裡了～ （ 圖片來源：Bella儂儂 ） （ 圖片來源：Bella儂儂 ） 5/ Soma 推薦：原味茶歐雷、精緻茶歐雷（只作去冰） 說到 Soma ，就想到超有質感簡約的店面和名片（ 海軍藍凹版燙金 ），凸顯出與眾不同，包括多數店家在用字是歐「蕾」，而 Soma 則選用「雷」字，小小細節也充滿性格～ 若是想戒乳製品，但又覺得喝茶飲太澀的女孩，Soma 也有推出燕麥奶歐雷喔！ 在飲料上放個可麗露也未免太可愛～ 茶濃款的奶茶最適合搭配糕點了！ 6/ 鶴茶樓 推薦：綺夢那提、鶴頂那提（只作去冰） 想到第一次喝鶴茶樓的小插曲是在中山站逛街的時候，當時和朋友要喝龜記，想不到龜記缺水，必須要等半小時，當時是炎炎夏日，朋友熱到受不了，所以就喝了對面的鶴茶樓，已經喝了好幾年的奶茶，一旦有特殊茶香，就很容易有記憶點！之前去台灣圖書館（捷運四號公園站）借書，發現對面的鶴茶樓也是大排長龍（ 同一條路還有二師兄銷魂麵 ），推薦給想去中永和一帶走走的女孩～ 【同場加映】高中時期最愛的冷門手搖是 50 嵐的紅茶瑪其朵～ 7/ 九品川 推薦：紅玉鮮奶茶（可作常溫）、藍莓優鮮酪（只作去冰） 九品川和十杯同樣是主打小農鮮乳，這兩家都是我一路從大學、研究所喝到現在的飲料品牌。另外，九品川有許多特調和優酪系列，推薦給喜歡鮮奶、優酪乳、優格的女孩～牛牛的 logo 有粉紅、水藍、粉黃色，每次都期待會拿到什麼色～ （ 圖片來源：九品川 IG ） 這是藍莓優鮮酪～ 8/ 五桐號 推薦：仙草凍紅茶拿鐵、綠茶凍紅茶拿鐵（可作常溫） 通常我喜歡喝的就是那幾家店，而且就算很多人排隊也不會動搖或好奇，而五桐號是同樣為奶茶控朋友推薦給我的店，因為我其實不太愛咀嚼珍珠（ 會咬到嘴邊肉，掩面嗚嗚 ），所以都不加料，或是加滑順好入口的布丁、仙草凍，還有私心最愛的奶蓋/奶霜，連杯蓋上的也不放過～朋友那時是向我推薦五桐號的杏仁凍和豆漿凍，雖然喝過的確覺得不錯，但我私心還是最喜歡布丁和仙草凍（ 堅定不移的愛 ）。如果喜歡店家限定主打配料的女孩，那麼我想五桐號對妳來說可能和我朋友喜愛的原因一樣，是無可取代的愛店，是吧？ 【同場加映】到中山逛街一定要去的龜記～ 9/ 萬波 推薦：烏龍那提、冬瓜鮮奶、黑糖珍珠鮮奶（只作去冰） 挖掘萬波和接下來介紹的木衛二的機緣是一樣的，當時知道我是奶茶控的好友，送給我一本妞新聞推出的奶茶護照，護照裡有店家主打的奶茶兌換券，並在接下來一年裡，陪我挖掘不同的奶茶好店，其中一家就是萬波啦！因為護照裡是店家選好的主打飲料，無法自行指定，所以我也因緣際會喝了不少珍珠鮮奶茶，其中我票選出「假如要有珍珠的話」，第一名就是頒給萬波的黑糖珍珠鮮奶～ 萬波讓我印象深刻的是，點餐收據上會出現不同的撩妹金句 (▰˘◡˘▰) 10/ 木衛二 推薦：焙紅鮮乳茶那提、焙紅厚奶茶（只作去冰） 如果是喜歡不同品種茶的女孩，那麼木衛二很適合妳！木衛二搜羅不同的茶種，再加上配料，排列組合，每次都會有新發現～ 木衛二同樣也有推出奶霜～ 好美的漸層啊！ 擺飾也緊扣店名命名由來的星球主題呢！ 上述糖冰都是以當時我在點餐詢問店員為主要依據，不確定是否會因分店而有所不同，希望喝不了冰的女孩，也可以跟我一樣，一年四季都淪陷在奶茶的魅力之中。倘若真的要到無人島，我一定要選擇帶一頭牛去啦！（然後先學好如何把海水變淡水，再變飲用水，啊對了，還要學會種茶葉）（想太多） 【同場加映】來看看票選 Top 6 吧！還有哪家沒喝過～ 感謝妳閱讀到這裡，我知道妳的時間是很寶貴的。喜歡的話，請幫我按個讚，好嗎？ 祝福今天的妳，也能帶著充滿自信的微笑，化著喜歡的妝容，快快樂樂度過愜意的日子～也歡迎追蹤我的Instagram: anita.simplelife 在這裡和大家分享住在4坪、自由業斜槓口筆譯員與英語老師的生活，以及如何透過選物、簡物、惜物過得開開心心🌷喝奶茶就是開心的魔法和日常小確幸 ヾ(●゜▽゜●)♡ #2022台北奶茶推薦#2022台北鮮奶茶推薦#2022新北奶茶推薦#2022新北鮮奶茶推薦#手搖飲推薦#奶茶控#奶茶護照#約翰紅茶#soma#鶴茶樓

信義區美食/ M one cafe

終於吃到很難訂位的M one了！平日中午沒有訂位是沒有位置的😳 - #香腸早餐套餐 $360 早餐套餐的主食有五種選擇（培根/香腸/牛肉餅/牛肉馬鈴薯餅/牛小排），我選的香腸是煎過的，上桌時跟薯絲都有一種油耗味，薯絲餅偏油，我不太喜歡；炒蛋滑嫩，燕麥優格也不錯；可頌也蠻鬆軟的，但外層不夠酥，沒有贏過我心目中的第一名（Supranormal bakery) #鮮蝦明太子義大利麵 $430 這道完全是我的愛❤️明太子醬給得很夠，每一口都吃得到啵啵啵的明太子，蝦子新鮮又Q彈，剝好殼很加分。 #松露細薯條 $180 相較於薯絲，我比較喜歡這個細薯條，沒有油耗味，炸得剛剛好，外酥脆內綿密，松露也很香。 #伯爵鮮奶茶 $160 伯爵茶我的愛❤️淡淡的伯爵茶香，溫熱的牛奶，溫暖了我的身體跟我的心。 #酪梨歐蕾 $180 我其實很喜歡酪梨牛奶，但是這個加了蜂蜜！我真的太不喜歡蜂蜜的味道了😂不是它不好喝，是我的問題。 #Mone布丁 $120 我也好愛這個布丁，上面是放爆米花耶！還是檸檬糖霜口味，不會酸，只有檸檬的香氣，跟下面的布丁一起吃超好吃😋布丁外表看起來很彈，可是吃起來卻很綿密細緻，蛋香、奶香跟焦糖搭配的剛剛好。 #可麗露 $80 男友一直不懂可麗露這種甜點，不像蛋糕又不像麵包。可是可麗露就是要有焦糖香氣又脆脆的外表跟許多氣孔、口感稍微扎實的內裏，這個原味可麗露完美表現了這兩項，我很喜歡。 - 《M One Cafe》 📍台北市信義區松壽路11號3樓 （信義新天地A11） ⏰11:00-21:30，週五六-22:00 - #monecafe #breakfastset #sausage #brunch #croissant #trufflefries #mentaikopasta #shrimp #earlgreymilktea #avocadomilk #canelé #pudding #brunchtime #foodie #instafood #popyummy #popyummy台北 #taipeifood #台北美食 #台北咖啡廳 #台北早午餐 #信義區美食 #涂的美食日記

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Wakuwaku burger

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422世界地球日!無肉菜單，投資我們的星球!

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人家就是要喝奶茶啦！盤點 10 家雙北手搖奶茶推薦！厚奶和茶濃款都有～

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信義區美食/ M one cafe

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