【台北士林】| Modism Muses 繆斯餐酒館 | 主餐普通 甜點氛圍可以的歐風餐酒館

有興趣歡迎追蹤我的食記帳號－ https://www.instagram.com/ping_eats_for_life/ 介紹－Modism Muses 繆斯餐酒館 繆斯位於士林，從捷運站步行約3~5分鐘即可抵達。首先從招牌跟外觀整個歐洲氛圍就來了～那天拍招牌時已經是晚上，拍起來真的有種在百老匯劇院的感覺！ 餐廳分為三層樓，一樓是主要用餐區域，客人也大多都是在一樓用餐，二三樓則是作為包場使用，差別在於一個為露天、一個為室內（有低消限制） 餐點主要提供早午餐～晚餐、開胃菜、咖啡飲料、甜點、葡萄酒以及各式調酒（酒單也是滿豐富的） 📍菲達乳酪干貝燉飯 $320🌕🌕🌕 這個燉飯還滿特別的，若不說的話一上桌會以為是青醬燉飯，但其實綠色是因為使用了法式青豆醬！ 首先一入口整個被青豆味填滿，稍微有點被嚇到，我是覺得還滿濃郁的！除了青豆醬外也吃的到青豆本身，飯的話米芯偏硬，不是軟爛的口感，不過吃久了真的滿膩，尤其青豆醬的味道真的很重！！(友人說覺得還好，也可能是我比較敏感) 燉飯配著希臘白乾酪一起吃會好一些。干貝的話滿大顆也頗新鮮多汁，就是好吃的干貝，尤其吃一堆燉飯後來個干貝真的讚死 📍小山園焙茶塔 $200🌕🌕🌕🌕 原本主餐不是很合我口味後，已經對甜點不抱什麼期待，結果超喜歡！ 原本以為焙茶塔會是單個塔，結果一上桌是一整個圓形的！分量真的算滿大方～ 焙茶塔帶有淡淡焙茶香，整體來說卻不會太過甜膩，底下的塔皮也很酥很好吃，每一塊都可以直接一口吃，剛上桌還冰冰的時候吃真的有被讚到欸！我推這個甜點！！ 整體來說覺得偏普通，可能是剛好點到不合口味的餐點，友人點的鮮蝦鳥巢麵我就比較喜歡，不過焙茶塔的表現我給過，很可以！ 當天因為用餐客人較多，所以餐點有等了一陣子才上桌，不過店員服務態度都很良好，環境也不錯，喜歡拍美照的話可以去，想吃甜點的話可以去，主餐就自己衡量：）） 用餐時間2小時，一樓低消為每人任一品項~ 🍴店家資訊🍴📍台北市士林區中山北路五段433號（士林站）🕰週一~週日1030-0000📞(02) 2888-1178 (可訂位)

［台北｜六張犁］食物超好吃 調酒也好喝 甚至還有展覽可以看の質感餐酒館🥂

📍TAOU 叨 ▫️手工番茄乳酪餃佐細燉肉醬$320🌟 ▫️櫻桃鴨胸 蘋果胡桃醬 季節時蔬$660 ▫️義大利馬鈴薯烘蛋$200 🥂Pineapple $350 🥂荔枝特調$350 ▸▸ 假日(星期五六)每人低消$800 • 用餐限時2.5hr 今天要來跟大家分享近期吃過最滿意的餐酒館🤤 #TAOU叨 位在捷運六張犁與信義安和中間 餐點有義大利麵、燉飯、麵餃、豬排、鴨胸等 當天吃的每一道都很好吃🥺❤️ 味道豐富有層次 .ᐟ .ᐟ 個人最喜歡乳酪餃😋 調酒的部分也都還不錯 很順口好喝～ 除了酒單上的酒 也可以按照個人喜好請調酒師推薦🙌🏻 此外裝潢也很美✨店家還有跟其他藝術家合作 牆上放有不少畫作可以欣賞♪( ´▽｀) 整體用餐體驗超級滿意～會想二訪😍 ------------ ꜰᴏᴏᴅ ------------ ｡ﾟ꒰番茄乳酪餃佐細燉肉醬꒱ ｡ﾟ ★ ★ ★ ★ ★ 麵皮帶有嚼勁我蠻喜歡的(●°u°●)​ 」 肉醬蕃茄味十足帶點微酸 所以不會吃到很膩✅ 此外外面還有現刨乳酪整體起司味很濃！超好吃 ｡ﾟ꒰櫻桃鴨胸꒱ ｡ﾟ ★ ★ ★ ★ ✮ 鴨胸肉質軟嫩 外皮帶點微焦很不錯👅 搭配蘋果胡椒醬 更提味 不會有鴨肉的腥味 季節時蔬烤得很好吃😋有櫛瓜 玉米筍 蘆筍等 ｡ﾟ꒰義大利馬鈴薯烘蛋꒱ ｡ﾟ ★ ★ ★ ★ ✮ 這個也好吃！馬鈴薯很鬆軟綿密(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 外層烤的焦香 搭配起司還會微微牽絲😆 < 看更多美食·͜·♡ ⇨ @small_white_eat_ > ------------ ɪɴꜰᴏ ------------ 🍪 整體推薦 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 🏠 台北市大安區安和路二段171巷15號 🚇 捷運六張犁捷運站和信義安和捷運站中間 🕒 日至四18:00-00:00五六18:00-01:00（星期一公休）

鮨佐樂 Omakase | 台北無菜單江戶前壽司 

〘台北⚪️大安區〙初訪。無菜單江戶前壽司，現任板前長為小傑師傅。inline系統訂位，訂金$2000/人，一成服務費。🌱無vegan 🎈地址：台北市大安區大安路一段192號 ☎️電話：02 2704 8200 (可inline訂位) 🕰營業時間：12-14; 18-21 這次是今年1月初吃的晚餐，價格為$3500，2月後店家有調整價格，午餐價格為$3500/$5500，晚餐價格為$4000/$6000/$8000。 環境明亮，師傅親切講解的鮨佐樂，魚生品質有一定水準。最為知名的應該是小傑師傅與木村拓哉相似的神韻，最後一貫融化壽司(比目魚鰭邊+星鰻)送上來時，小傑師傅還比了木村拓哉的招牌動作。 招牌壽司Ice cream是海膽＋黑鮪魚，變態壽司則是大腹加上海膽。 一開始先上了熱湯，是北海道的鱈魚白子、腐皮、山椒葉、蛤蜊，味濃鮮甜。 ⚪️愛媛縣 蜜柑鯛：以蜜柑橘、海葡萄、醬油簡單調味，帶出蜜柑鯛淡淡的甜味，還不錯。 ⚪鰤魚：些微炙燒後的鰤魚皮脆，帶些旨味，稍鹹。 ⚪宜蘭礁溪 葡萄蝦 與 滷煮章魚：第一次吃到葡萄蝦，脆甜的口感討人喜歡，滷煮章魚較軟。 ⚪千切鰻魚：千切鰻魚皮脆甜，肉質嫩，可惜偏鹹。 醃漬蘿蔔多汁又脆，薑也脆，醋味不會太重。鮨佐樂使用恆溫水鍋保持舍利溫度在37度C，赤醋氣味與溫度OK，當天吃到的舍利較乾，碎裂感重。 握壽司開始⚪和歌山縣 真羽太(台灣稱七帶石斑) ⚪長野縣 鱒魚 ⚪長崎縣 尖梭魚：煙燻後炙燒，還不錯 ⚪松葉蟹 茶碗蒸 烏魚子：蒸蛋過老 ⚪宮城縣 醬油漬赤身：因其野生黑鮪魚體積較小，所以沒有赤身常見偏酸的味道，反倒帶著些許甜味。稍微有筋。 ⚪Ice cream：海膽＋黑鮪魚，鮮甜味的疊加，還不錯。 ⚪小鯽魚：酸乾硬，些許腥味，沒有很喜歡。(好吃的小鯽魚推野壽司) ⚪北海道 銀雪魚：味噌燒，油脂豐富，偏鹹，柿子天婦羅脆，配上拇指檸檬，還不錯。 拇指檸檬 ⚪融化壽司： 比目魚鰭邊+星鰻，嘴裡化開的甜味，還不錯。 ⚪變態壽司：大腹＋海膽，油脂豐富，微甜。 ⚪玉子燒：鹹甜，稍乾。 ⚪赤味噌：花菇、海帶芽、番茄，還不錯。 ⚪甜點：醃漬番茄、蓮霧、草莓乾、冰沙，清爽搭配，作為結尾還不錯。 不過整餐吃下來倒沒有特別讓人心動的握壽司，雖然魚生用料很好，但熟成的味道總覺得少了些，舍利也較不合我的喜好，加上價格偏高，相同價位有其他更為喜愛的握壽司店可選擇，若有人請客可能才會再訪吧XD 鮨佐樂酒單 ☕️食物分類 #貝卡日料馨食記 #貝卡壽司馨食記📍地點分類 #貝卡台北馨食記 #貝卡大安馨食記#壽司 #すし #鮨 #鮓 #えどまえずし #江戸前ずし #江戸前鮨 #江戸前鮓 #江戶前壽司 #Omakase #真羽太#大安美食 #台北壽司 #sushi 

台南酒吧推薦｜巷弄內的Bar Malt、幽靜的巷弄浪漫，最舒適的小解放。

今天跟朋友在台南市北區的餐廳用餐，餐後決定小酌一杯，開google地圖發現在勝利路盡頭有一間開在巷子裡的酒吧，看評論好像不錯，就趕快預約來踩踩新店。 循著地圖找到這間隱身在巷子內的酒吧，Bar Malt。從外面看，裡面感覺還蠻溫馨、溫暖的。 入座後，老闆娘會笑臉盈盈的過來詢問要喝威士忌還是調酒，分別都有不同的酒單可以參考，也可以直接說要酒感輕重或酸甜的要求。最特別的是Bar Malt的特調都是手繪的！可以直接看著IG上的圖來點酒，每張圖都好可愛。把調酒畫出來，這間店真的很用心欸！ 跟朋友分別點了第一杯茶酒。這杯是威士忌為基底的，加了蘋果汁跟蜂蜜，喝起來酸酸甜甜的又有層次，一入口是蘋果的香氣，中段蜂蜜的甜跟伯爵紅茶的茶香完美融合。 第二杯是梅酒綠茶，茉香綠茶搭梅酒，有茶香，也有梅酒的酸甜，喝起來像多多綠。 第二輪，我點了一杯莓果、琴酒為基底的調酒。這杯看來蠻精緻的，莓果的香味很搭琴酒。 來到威士忌吧，不能不點威士忌，仔細翻翻威士忌的酒單，標價都不貴，詢問後，驚訝的發現，老闆一次給都給60ml，十分大方。老闆會根據客人喜好，推薦適合的威士忌，讓第一次喝威士忌的我們蠻安心的，不然威士忌那麼多款，我們也不知道要喝什麼。 Bar Malt是一間溫暖的小酒吧，推薦給怕吵、想靜靜喝酒的人。調酒非常好喝，點威士忌也非常划算。 推薦給大家！記得預約唷！ https://www.instagram.com/bar.malt/

將北歐自然風土及香氛，連結餐酒躍上餐桌成為一道道佳餚

我一直都很喜歡ROOM by Le Kief，如果是一直關注我們的話，一定知道我滿常發他們家的。而且我本人也很喜歡各種香氛，所以這次看到他們居然跟L:A BRUKET合作，就決定來體驗看看ROOM by Le Kief他們心中的北歐風土啦～ 在進屋前，先跟著酒精人來了解L:A BRUKET這個品牌吧。 L:A BRUKET是一個來自瑞典西部瓦倫貝里(Varberg)的香氛品牌，因當地環境、自然環境對皮膚及毛髮都是嚴苛考驗，所以他們品牌選擇順應環境、擁抱自然，結合北歐美學與生活風格，轉化成與自然共存的生活理念。 L:A BRUKET的起源是來自創辦人Ｍonica的地下室，直到品牌穩定後才移到小型工廠，而L:A BRUKET在瑞典文的意思是小型工紡，希望可以謹記當年的起步之路。而這次他們選擇跟同樣是具有實驗室性質的ROOM by Le Kief一同合作，以北歐自然風土為主，延伸出一系列獨特的感官體驗。 這一次ROOM by Le Kief的主理人Seven Yi，將運用極簡、乾淨、森林與海岸，搭配上L:A BRUKET的經典成分墨角藻、雲杉與海鹽，來創作出這一系列的組合。 這次的空間上也佈置了與自然相關的裝飾，讓你一進門就能了解這一次的主題是什麼了，這次他們選用的音樂是運用各種自然的聲音去做堆疊而成的。 將酒單攤平後，就是瑞典的地圖，也意味著L:A BRUKET是一個來自瑞典的品牌。桌上附上的是L:A BRUKET的乾洗手，前調有一些薰衣草的香氣，則後慢慢出現了黑胡椒的味道，後調則是茴香的味道。 第一道 以軟糖bonbon作為發想，外面包裹著可可脂，一口咬下卻驚奇地發現，裡面居然是柑橘冰沙，緊接在後的是香菜的味道，最後可可的味道將會再次回歸你的口腔，超酷的！我超喜歡這個bonbon的口感的啦～～ 搭配的酒款聞起來有土壤的氣息，飲下的酒液清爽冷冽，就如同是你清晨漫步在森林一般。酒液的口感主要有森林的味道、果香及蜂蜜，喝起來是有氣泡感，讓人覺得爽口、易飲。 第二道 沙拉，以L:A BRUKET的關鍵成分「墨角藻」為發想，用海藻搭配做成沙拉，並將北歐人的主食馬鈴薯製成麵疙瘩，再以烘烤的方式作成，口感外酥內軟，並淋上柑橘油醋醬，口感清爽，非常開胃可口。第一次吃到馬鈴薯製成的麵疙瘩，我覺得他比起我們平常吃的麵疙撘來得更加的鬆軟。 酒以礦物柑橘風味的白酒為基底，帶出一些鼠尾草跟薄荷的風味，草本的口感搭配上礦物的香氣，就好像走在海邊，海風迎面吹來所帶來的礦物味。 第三道 這道料理是使用了L:A BRUKET的關鍵成分「海鹽」作為發想，海鹽不只是可以沐浴，更可以替我們保存食物。這道料理將鮭魚用海鹽醃漬24小時，並加入百里香、豆蔻、迷迭香去調味，吃起來香氣十足、口感鮮嫩，香料感跟醃漬鮭魚我超級喜歡。 他們在杯口噴上蒔蘿的味道，蒔蘿的風味平衡了鮭魚所帶出的油膩感，這杯酒結合了北歐的風土，使用了綠茶發酵製成的康普茶酒，喝起來是帶有清爽木質的風味，尾韻帶有一點胡椒感。 這是他們家的烘燈，作為加熱食物用。 第四道 肉丸是我們對於北歐最直接的想像，也是瑞典最知名的傳統美食之一，醬的香料來自L:A BRUKET的煙燻香草，個人覺得這個醬有點像清爽版的滷牛肉醬汁，非常的下飯，超好吃～ 酒的話喝起來是木質調，前調有玫瑰的味道，甜感比較重，後面則是檀木的香氣，非常的舒服，雖然酒感本身偏重，但喝起來甜甜的～ 第五道 濕潤的蛋糕是由抹茶製成，想做成像是苔蘚的感覺，並擠上用葡萄柚及接骨木做成的慕斯，整體風味苦中帶點酸，最後噴上了由L:A BRUKET的經典成分「雲衫」，所製成的噴霧，就好像你在山中被霧雲環繞一般，呼吸間滿滿的都是芬多精的味道。 酒上面的慕斯，是帶有小黃瓜及薄荷的風味，下面的酒液則帶有可可及堅果的味道，整體酒感偏甜。 用餐完後，他們會送上L:A BRUKET的小禮物，裡面有L:A BRUKET的試用包以及當天用餐的酒單，以及L:A BRUKET的明信片，至於明信片的小驚喜，就讓各位去用餐時發現啦～～～ 來這裡可以吃到好吃的料理又可以喝酒，最重要的是居然還有試用包可以拿，是不是很划算，大家一定要趕快來感受一下北歐風情呀！！！！！ room他們一直覺得調酒是一種可以喝的香水，所以香氣一直都是room的品牌核心元素之一，這次他們延伸了北歐自然的風貌，將香氛與自然用一道道的料理及酒呈現給大家。被疫情困住的人們，在出國前，不房先來這裡複習一下北歐的風土吧。 附上以前room的相關文章 酒吧資訊 ROOM by Le Kief 地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄10號1樓 IG: https://www.instagram.com/room_by_le_kief/?hl=zh-tw ＃北歐 ＃香氛 ＃調酒 ＃護膚品 ＃亞洲五十大 ＃東區酒吧 

超像甜點的少女係調酒，還能邊吹水煙泡泡，韓系華麗網美餐酒館 | 【台北 中山區】Y-upsilon餐酒館

長安東路上真的很多熱炒店，而Y-upsilon餐酒館是這條路上 獨樹一幟的一家高質感、氣氛佳餐酒館 裝潢很美、擺飾細節也都很到位，光是設計就先給五顆星 且調酒也讓人驚艷，是一家我會帶朋友去的特色餐酒館 看看周遭介紹 他是一間墨綠色店面帶有金色裝飾，從外觀看 我還以為是一家網美攝影棚😂😂😂 店內更是讓人驚喜，粉色栱圓、金色邊框石桌配粉色高腳椅 太夢幻、好像韓國MV裡會出現的場景 半圓形酒吧更是讓人目不轉睛，太美了！ 他們還有一個DJ台，有時候會有DJ在這播音樂 最裡面還有個粉嫩包廂間，很特別的是，當開閃光燈拍照時 牆面上會有粒粒反射的白點，像是星星般，完全是隱藏的拍攝點 水煙 伯爵茶口味 Y-upsilon餐酒館除了食物、調酒外，還有水煙!!!! 之前在歐洲旅遊時，不少國家林立著多家水煙館 一直很想嘗試，沒想到回到台灣有機會一試 店員會先示範如何抽，還有加碼的水煙泡泡！ 超適合朋友們聚會可以一起玩 我們是伯爵茶口味，抽一口時能感受到涼爽的味道 將煙吐完後，會有點甜甜的甘香 水煙比一般捲菸等都還要清淡，味道也好聞 所以整間店不會有討厭的菸味，反而是甜甜的煙霧香 附上練習一整晚的成果😂😂😂 吃吃餐點介紹 新鮮碳烤生蠔 NT.300 不客觀推薦★★★★★ 居然有生蠔!!!而且他們的生蠔超大顆且飽滿多汁 碳烤後更帶出生蠔的鮮美，再沾上酸甜尾韻微辣的醬汁 毫無腥味完全是我的菜 草蝦培根捲 NT.250 不客觀推薦★★★★★ 筊白筍豬肉串 NT.180 不客觀推薦★★★★★ 我很喜歡他們的串燒有不同種肉、包裹多樣食材 有整尾草蝦用培根捲好、另一個則是豬肉與皎白筍的搭配 燒烤過後抹上鹹香醬汁，也能嚐到培根的油脂香氣 我自己喜歡和蔬菜的組合，自然甜香和蘊含脂肪的肉很搭口 輕咬是蔬菜的多汁，清爽不會過膩 海苔起司脆薯 NT.200 不客觀推薦★★★★✩ 薯條的香、酥、脆都有，本身就有淡雅的海苔鹹香 沾醬是讓我比較意外的，原以為是很濃厚的起司味 沒想到是很爽口的酸香起司味 酥炸洋蔥圈 NT.180 不客觀推薦★★★★✩ 洋蔥圈炸的很酥香，卡滋卡滋的很是涮嘴 韓式泡菜豬肉丼 NT.350 不客觀推薦★★★★★ 份量其實不少的一碗丼飯，豬肉片嚼勁中仍有些許嫩口 鹹度剛好很下飯，配上一點辣度的脆泡菜、拌入蛋液 整份就是一道滋味豐富的小主食 吃雲女孩茉莉琴 NT.350 不客觀推薦★★★★★ 看到這杯時，是一種沒見過的組合 底下亮黃色的啤酒，上方是偏紫色綿密的慕斯奶泡 問了店員才知道，居然是紫米泡泡!超特殊 立刻啜飲一口，綿密的甜紫米香，喝到底層仍是偏甜的生啤酒 整杯是偏甜口的調酒，無明顯酒感，喜歡甜酒的人不可錯過 鋼索舞女黑刺李 NT.350 不客觀推薦★★★★★ 如果你是喜歡成熟的酸甜，那推薦這杯 杯緣上是一片薄薄的肉紙，可替酒的尾韻增加一些鹹味 基酒是自製黑森林梅果伏特加，主要都是濃郁的莓果酸甜 會摻雜些許班蘭酒、榛果利口酒等酒的香氣 隱藏版特調 不客觀推薦★★★★★ 所有女孩們看過來，到這裡一定要跟店員點這杯隱藏版特調 光是看到就很想立刻挖來吃，太像一杯好吃的甜點了！ 基酒除了伏特加還加入椰子利口酒，接著以豐厚優酪、鮮奶油調和酒味 再撒上可可粉、玫瑰杯口，超級美又很懂少女心的調酒 喝起來幾乎都是綿密的漂浮鮮奶油和香醇的優酪，裡頭淡淡椰子很提味 還加入糖漬芒果丁增加口感，是一杯好吃、好喝的甜點調酒 隱藏版草莓鮮奶油shot 不客觀推薦★★★★★ 一群女孩來點了隱藏甜點酒還不夠的話，隱藏版粉嫩的草莓shot必點 以伏特加為主的特調，加入草莓、自製藍莓優格果醬 綿口的鮮奶油慕斯及裝飾的玫瑰花瓣，就是搭配很少女的shot 一口喝，滿嘴是酸甜的果香，太好喝～ 來個九宮格草莓shot我都能自己乾完😂😂😂 之後聚餐我一定會再帶朋友來，不只調酒酒單很特別 都是大多數人都會喜歡的甜點概念酒款 也能大家點支水煙輪流吹水煙泡泡，是個新奇的體驗 尤其是閨蜜們晚上想high一下，那這間網美高質感餐酒館就會是首選 Y-upsilon餐酒館 地址：台北市中山區長安東路一段44號 電話：02 2511 8650 營業時間：週一至週六19:00~02:00 #水煙 #酒吧 #台北酒吧 #台北美食地圖 #台北美食推薦 #餐酒館 #台北餐酒館 #中山區美食 #中山區 #美食 #美食攝影 #美食分享 #美食地圖 #bar #捷運美食 #taiwanfood #免費送 #taipeifood #安安吃美食 #台北餐廳 #調酒 #台灣美食 #台灣美食地圖 #台北美食 #food #foodie #foodblogger #taipeibar #網美餐廳 #網美店

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鮨佐樂 Omakase | 台北無菜單江戶前壽司

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