「2022 BAR SWAP」率性裸調總冠軍出爐！南霸天Cuckoo Bar咕咕吧 勇奪大賽冠軍！

2022年最受矚目的年度賽事裸鑽雪莉「2022 Bar Swap」邁入10強總決賽，本屆賽事引爆台灣調酒界，賽事規模盛況空前，全台共有40間酒吧參與，象徵調酒文化在台灣已日益普及與成熟，對此，台灣愛丁頓寰盛洋酒公司行銷總監 劉姿瓘表示：「『裸鑽雪莉』以世界級頂尖製酒工藝、與跳脫傳統框架首創的雪莉初桶釀造技術，展現出『Live Naked』自在裸活的無畏精神，透過『裸鑽雪莉Bar Swap』將世界各地調酒職人齊聚一堂，相互交流各界頂尖的工藝與創意，讓台灣調酒文化被世界看見。」 「裸鑽雪莉 Bar Swap」調酒大賽今年移師微醺府城台南，在福爾摩沙遊艇酒店進行兩天一夜的交流盛會和眾所矚目的決賽環節，裸鑽雪莉特地安排最終10強和裸鑽雪莉全球品牌大使Isac Melander、希臘調酒之父Nikos Bakoulis進行台灣疫後首度的跨國高峰交流，以Nikos Bakoulis在去年成立的酒吧「LINE Athens」的經營哲學，首度提到ESG公司治理的導入，從四大面向（農業、協作、社區和社會）探討建立環境友善酒吧、減少能源足跡等永續議題，尤其在人力資源方面，Nikos Bakoulis與契作農夫合作，在不同時節搭配當季食材，以達成「零浪費」的期許。 此外活動過程中，更安排了展現品牌自在裸活的活動如瑜珈、遊艇等行程，不僅讓各位頂尖調酒師們除了競賽，更有學習與休閒，充分體驗「裸鑽雪莉自在裸活」的精神。 「裸鑽雪莉 Bar Swap」調酒大賽邀集全台共40間酒吧熱情參與，由評審決選脫穎而出最終10強，其參賽團隊不僅要再現初賽入選的「裸鑽騷兒（Naked Sour）」調酒，還需通過考驗創意及獨立思考能力的「神秘箱」決賽項目，在10分鐘內以神秘箱內原料製作出2款不同風味的裸鑽騷兒，最後，經過裸鑽雪莉全球品牌大使Isac Melander、希臘調酒之父Nikos Bakoulis與裸鑽雪莉台灣品牌大使黃偉綸等三位大師領銜評選，依據調酒風味、外觀、創意、賣相和故事等多面向的綜合評比，在激烈賽事中選出全台Top3的頂尖酒吧。 出生於歐洲北國瑞典、首次到訪台南的裸鑽雪莉全球品牌大使Isac Melander，聽聞台灣在地飲食偏甜的特性，回扣甘甜風味的裸鑽雪莉與台灣風土民情所產生的碰撞，讓他深切感受到富饒趣味的創新手法與原料，調和出令人驚豔、層次多元的豐富調酒傑作。 來自南歐的Nikos Bakoulis 在2021年為Drinks International評選為百大最具影響力的調酒師，其2022年新創立的酒吧LINE Athens在短時間即衝上2022世界50最佳酒吧第31名之列的認可，他認為自己在「地球上最刺激的工作」裡，隨時不忘從廣泛的風味體驗中汲取跳脫傳統文化的框架，不斷地製作全新酒譜，在這場決賽的評審過程也觸發了許多跨國、跨文化的創新想法。裸鑽雪莉台灣品牌大使黃偉綸表示，在與參賽團隊交流、確認評分的過程中，觀察到台灣新世代的調酒文化，已慢慢譜寫出一頁動人的新生樂章。 「2022 BAR SWAP」季軍由台南廟宇風酒吧Phowa拿下、亞軍殊榮則由位於高雄、隱身在現代畫廊裡的復古地下酒吧Gallery 20.5獲得，而台灣區冠軍則由位於一級古蹟赤崁樓對面的鐘錶主題小酒館Cuckoo Bar咕咕吧的陳言陵與蔡宇軒以「豐收之宴 The Naked Feast」獲得評審青睞獲獎，此杯冠軍調酒的發想概念為致敬返鄉務農青年們，正如裸鑽雪莉選用初次雪莉桶的精神，充分表達對台灣寶島，土地、經濟作物和偏鄉發展付出一己之力。 特別選用當地農產品：六十石山，綿延山巒的金針花海；鹿谷，清香回甘的高山茶葉；溪湖，豐厚甜美的巨峰葡萄，集結各方農青友人的心血結晶，以鮮蔬、美果和台灣茶的在地風土，與裸鑽雪莉最純粹的風味和木桶特性互相搭配，成為一杯乘載祝福和裸鑽初次雪莉桶精神的創作調酒，一舉奪得桂冠榮耀。兩位冠軍得主除了十分感謝評審團的青睞，更表示非常期待未來到國外參與Bar Swap系列活動，能夠拓展關於調酒風味的知識與嶄新原料，同時建立難得的跨國關係與技能實力。 裸鑽雪莉全球品牌大使Isac Melander表示：「冠軍隊伍將金針花的濃郁醬香，舒肥融入裸鑽雪莉溫潤飽滿的酒體；再加入烘焙烏龍，增添細微的茶感層次。葡萄葉經過烹煮後，帶出青蘋果香氣和葡萄皮丹寧，輕微酸度恰好銜接新鮮檸檬汁。最後，在杯中液體表面擠上一層金針花風味的泡沫，增加品飲時的綿密口感。」此款裸鑽騷兒充分展現出台灣在地醇厚的人文風情，且保留裸鑽初次雪莉桶威士忌濃郁而滑順的口感，「裸鑽雪莉」在明年更將安排冠軍酒吧前往國外，和世界各國其他冠軍團隊一同進行國際級的調酒文化交流，期許能持續將台灣獨特的調酒文化帶向世界的舞台。

【HJ吃台北】Drift Bar 14樓的高空酒吧！軒尼詩Hennessy與NBA聯名調酒，一小時無限暢飲！

我是HJ~這裡是接案設計師的吃肥日記，在這邊我會分享我一步步的吃肥紀錄～歡迎大家追蹤我的波波頁面及Instagram，跟著我一起吃肥吧！ Drift Bar 位於台北國泰萬怡酒店Courtyard by Marriott Taipei Downtown的14樓。 一進到Drift Bar，就可以看到這次暢飲的主題。 NBA・軒尼詩Hennessy Drift Bar與軒尼詩合作以「軒尼詩V.S.O.P NBA 聯名限量版」為基底，推出七款獨家NBA主題系列調酒。 以下為Drift Bar與軒尼詩Hennessy推出的NBA聯名暢飲的酒單。 中場休息 / 搖擺人 / 橫掃全場 / 三分球 / 吉祥物 / MVP / 勇士 除了以上這些，還有軒尼詩V.S.O.P、紅酒、白酒及啤酒，皆可無限暢飲。 以下是我當天點的幾款酒， 但隔了一個月我已經無法將酒名及照片連結在一起了😂😂😂 後面其實還有點了兩三杯， 但拍的照片實在晃到不行😂😂😂 - Drift Bar不僅是室內空間，更有露天坐位區， 在戶外空間可以看到台北101哦～ 這樣的價錢，可以暢飲這樣的調酒，提供這樣的環境，我真的覺得非常的讚👍 (Drift Bar NBA・軒尼詩聯名暢飲不是常駐方案，此次消費時間為2022年11月底哦！) (未滿18歲請勿飲酒，酒後不開車） - Drift Bar & Lounge 台北市中山區民生東路三段6號14樓 - 👉追蹤我的IG 接案設計師的吃肥日記

[ 台中美食｜臺虎精釀啜飲室 ］下班喝一杯、假日喝一杯🍺😉

[ 臺虎精釀啜飲室 ］ 🍻 多種選擇大約 200-250元 ....................................................... 在信義區上班的時候 國泰置地樓下就是臺虎精釀的半露天酒吧 和同事們不知道在下面喝過幾次 吐過幾次苦水 台中勤美綠園道的#啜飲室 又是不同的氛圍 雖然那天下著小雨 但坐在戶外啃著漢堡吃著大量的高熱量療癒炸物 （ 隔天直接冒痘子 ） 配著啤酒把它們沖進肚子真的好讚好開心 朋友對了 氣氛對了 一切都是一百分的組合 100分！💯 ....................................................... ︎⌇ 地址︰台中市西區中興一巷22號 ⌇ 電話︰04-2305-5568 ⌇ 營業時間︰週三-四 15︰00～22︰30、週五15︰00～00︰00、週六11︰30～00︰00、週日11︰30～22︰30 . . . . . #ㄨㄌ吃台中 https://www.instagram.com/p/ClbSqLrPq-C/?igshid=YWJhMjlhZTc=

信義區餐酒館【捷運紅線美食】二訪信義區Meechameecha，還是讓人驚喜！新菜單【台北美食】信義區水煙【特色調酒】

年初（2022）去過信義區的水煙館Meechameecha，水煙初體驗太難忘，聽說有新的餐點和調酒，馬上再去回憶這銷魂的體驗！ Meechameecha水煙餐酒館：台北市基隆路二段14號。 訂位連結：https://reurl.cc/nZ1D2v 訂位專線：0908-988-869 / 02-27207162 營業時間：迵二到週四PM 6:00-AM 2:00．週一公休 週五到週日PM 6:00-AM 3:00 （未滿十八歲禁止飲酒，喝酒不開車，飲酒不過量） 再次來到Meechameecha，真的感覺好像又來到新的餐酒館，因為才時隔半年多，空間裝璜已然不同，二樓有個大的投影觀看影片或者球賽都好有視覺享受，舒服的燈光就是可以慵懶的享受音樂與食美！ Meechameecha擅長用燈光營造低調舒服的感覺，身在其中就能感到放鬆，半年不見的Meechameecha，又是全新的感受，好用心呀！ Meechameecha的新菜單增加了更多特色經典調酒，還有意想不到的水煙口味，及多款令人十指大動的餐點！ 現在追蹤Meechameecha IG：https://reurl.cc/e6keAb，贈送松露薯條一份喲！ 跟大家分享一下Meechameecha的美味餐點！ 振翅高飛（8隻）NT $320 海鮮燉飯 NT $320 台式爆炒豬里肌 NT $300 人魚眼淚NT $350 New York Sour NT $350 振翅高飛（8隻）NT $320 真的很大推Meechameecha的雞翅，吃過會魂牽夢縈，炸的香酥，口感鮮香嫩滑，配上獨家特調醬汁，完全是吮食美食！吃過一次就會愛上的振翅高飛，來 Meechameecha必點！ 海鮮燉飯 NT $320 不同於一般燉飯的溼軟，Meechameecha以符合台灣人的口感做的台式燉飯，飯粒顆粒分明，有點溼但不軟爛，加上鮮蝦及干貝，份量不大，但口味獨特！ 台式爆炒豬里肌 NT $300 台式的熱火爆炒里肌肉，加上醬汁及辣椒的提味，整體口感均勻分布，肉質有嚼勁，趁熱吃風味更佳！ （未滿十八歲禁止飲酒，喝酒不開車，飲酒不過量） 人魚眼淚NT $350 使用了藍柑橘形成了漂亮的湛藍色，葡萄柚的香氣，讓人沉醉在人魚眼淚的情與醉，適合女孩們喝的酒！ New York Sour NT $350 這杯隱藏酒單的New York Sour，由紅酒和威士忌組成，漸層的顏象超美，微人大的酒勁，恰如辣妹紫，帶勁又回味！ Meechameecha酒吧小哥哥，調酒超厲害，只要跟他說你想要的口感，帥氣小哥哥分秒滿足你！一起來挖掘更多隱藏版調酒！ 飛行NT $350 黃金歲月SHOT NT $350 飛行NT $350 特殊的花果香調酒，加入紫羅蘭酒和黑櫻桃酒，顯得清爽，如徜徉在蔚藍天空，自在且舒服！ 黃金歲月SHOT NT $350 以為會很嗆辣的SHOT，出呼意料的帶著柳橙香味，也好入喉！但SHOT酒精濃渡較高，飲用需謹慎喔！ Meechameecha除了要推酒吧小哥哥卓越的調酒技術，更要推這裡的水煙啦！是信義區最讓人期待的水煙館！ 這次選用的是伯爵茶特調的水煙，煙感較重，特別推Meechameecha的水煙，這裡的水煙在吸吐之間，菸草及薄荷涼度，由喉嚨能往下延伸到食道，肺部會感到非常清涼，讓人覺得沁新又放鬆！ 在舒適慵的Meechameecha水煙餐酒館，再來一杯經典不敗的性感沙灘，為這美麗性感的夜畫下完美的句點！ Meechameecha水煙餐酒館：台北市基隆路二段14號。 訂位連結：https://reurl.cc/nZ1D2v 訂位專線：0908-988-869 / 02-27207162 營業時間：迵二到週四PM 6:00-AM 2:00．週一公休 週五到週日PM 6:00-AM 3:00 FB：https://www.facebook.com/MMMeecha IG：https://reurl.cc/e6keAb #信義區餐酒館 #台北餐酒館 #捷運紅線美食 #信義區水煙館 #Meechameecha #台北美食 #信義區特色調酒 #信義區聚餐推薦 #特色水煙 #信義區特色水煙 #信義區酒吧惠優活動 #IG活動 #信義必吃美食

CRU酒窖｜CRU cave a vin｜品酩時光。飲一杯迷金微醺｜台中七期酒吧

品酩時光。飲一杯迷金微醺 CRU，是指一處優越的生長地點或葡萄園，包含土壤、氣候、品種、技術、質量等元素，是自然和人工的總和。 藏於新富七期裡的品酒藝境-CRU酒窖，為紅、白葡萄酒與香檳的專門品酩空間， 可以請侍酒師推薦適合的酒款， 除了單支開瓶也有提供單杯品飲，非常彈性。 暈暗氛圍投射著暖金照明，讓架上酒杯與酒瓶液體突顯得更為晶瑩透亮； 大面積的工作吧台，令調酒師行雲流水的優美姿態直收眼底，這見光不見燈的金色光華， 搭襯著復古牛皮沙發椅與Tom Dixon優美熔岩燈，品的不只是美酒，還有不凡的沈穩大人味。 CRU的酒杯也特別講究，使用的是來自奧地利品牌的酒杯之王RIEDEL，從杯子口徑、杯口薄度與杯身尺寸均下足功夫，聚香效果與品飲感受非常好， 除了有一般蛋形杯身的酒杯，還有前衛經典的Winewings系列，由杯底向上延伸的曲線，如同展翅飛翔的雙翅。 今日的CRU品酩時光，就讓我們挑選支好酒，以酒杯為載體，搭乘光景氛圍，感受這趟幸福起飛的葡萄酒之旅吧~ = 未滿十八歲禁止飲酒｜飲酒不開車 = CRU酒窖 菜單 🔍 MENU：點我 (取自 CRU酒窖 官方) = 未滿十八歲禁止飲酒｜飲酒不開車 = ▷ Piuze Patrick Chablis Terroir De La Chapelle/$450 ⧐ 白酒｜法國｜杯 選自法國Patrick Piuze酒莊的白酒，酒體輕盈金透，清新迷人的蘋果與梨香入口最為顯著， 爽朗的酸度為其最大特色，尾韻帶有些許礦石和煙燻氣息，嘴角會上揚的好喝。 = 未滿十八歲禁止飲酒｜飲酒不開車 = ▷ Arnaud Baillot Bourgogne Pinot Noir 2020/$350 ⧐ 紅酒｜法國｜杯 酒體閃爍著深紫紅色，細細品飲會感受到優雅的櫻桃、覆盆子與玫瑰香氣漫出， 口感溫潤圓滑，柔雅單寧穿插其中，與起司乳酪盤或是Bruschetta一拍即合。 = 未滿十八歲禁止飲酒｜飲酒不開車 = ⧐ Bruschetta普切塔 品酩怎麼能少了這道義大利經典名菜Bruschetta呢，以切片香烤麵包，鋪陳上番茄、莫札瑞拉、甜羅勒與主角生火腿。 酥香濃厚的食感和紅酒搭佐合宜，與輕盈易飲的白酒也相得益彰， 百搭的新菜上映，讓妳初訪就愛不釋手。 ▷ 風味調酒 ⧐ zacapa rum、裸麥威士忌、自製龍眼蜜、蘋果木煙燻 以acapa rum揉合Rye Whiskey與龍眼蜜， 輕飲一口，穀物的獨特氣息歡快地與你探頭招手，而後是韻美煙燻緩緩漫出， 粗獷之中帶著輕盈細膩的皮革與蜜香，此杯深得米心呢 = 未滿十八歲禁止飲酒｜飲酒不開車 = ▷ 風味調酒 ⧐ 伏特加、黑森林果粒茶、蘋果、黑醋栗、玫瑰、蛋白 黑醋栗與蘋果甜香，這組合像是施了怦然心動的童話魔法，mix伏特加與玫瑰來增加其魅力值， 最後添入少許蛋白，令整杯酒感更顯滑順豐富， 這杯呈現粉紫寶石色澤的果香甜美，令人深深為他的夢幻森林氣息所著迷。 = 未滿十八歲禁止飲酒｜飲酒不開車 = 🕹 #CRU #CRUcaveavin 📮 台中市西屯區惠來路一段171號 📞 04-22533388 🕙 平日｜20:00-01:30 🕙 五六｜20:00-02:00 △ 內用收1成服務費 △ 訂位｜reurl.cc/1mkK9G — 未滿十八歲禁止飲酒｜飲酒不開車 — ==== #西屯區美食 #台中慶生 #台中美食 #七期美食 #酒吧 #酒窖 #調酒 #紅酒 #白酒 #taichungbar #taichung #taichungfood

[高雄酒吧] 麻雀雖小但五臟俱全的「Roots 」

在高雄師大附近的酒吧，從春水堂走進去，白天為髮廊，夜幕降臨就成了文青的好去處，不僅經典調酒好喝，連餐點都很到位。絕對不比餐廳差。店內位置不多，很容易客滿，但也因為夠小，能讓三五好友有種包場錯覺，微醺暢快地喝上幾杯。調酒到位，絕不馬乎，畢竟能以如此迷你吧存在許久，絕對有他厲害的地方。 📣 高雄市苓雅區和平一路144巷7號 📣 週一到週日 20:00-02:00 📣 07-2230769 📣未成年請勿飲酒，酒後不開車 #高雄酒吧 #高雄推薦酒吧 #高雄必訪酒吧 #沙姐推薦 #高雄roots酒吧 #高雄酒吧 #高雄特色酒吧 #高雄複合式酒吧 

昭和風情，夢婆炭火小酒館♨️

很喜歡這樣小溫馨的昭和氛圍 偶爾沒有太濃厚的都市色彩 帶點初心讓自己留在懷舊的空間一下下也很治癒心靈 是很適合跟朋友們閒聊配點下酒的小地方 點了梅酒 酸甜溫厚的酒感 雨天放慢步調 沈靜在綿綿細雨的夜晚🌌 #osake #foodie #foodstagram #foodblogger #foodtography #馬鈴薯燉肉 #酒蒸文蛤 #串烤 #燒烤 #干貝 #櫛瓜 #居酒屋 #中山居酒屋 #台北居酒屋 #中山酒吧 #中山美食 #中山餐酒館 #台北餐酒館 #台北美食 #台北酒吧 #美食日常 #美食探店 #假日探店 #台北探店 #Q比的生活點滴

台中西屯餐酒館|WS微醺光廊．沉浸式投影帷幕，精美餐點與調酒推薦!

#是美食呦(●’◡’●)ﾉ•台中西屯 【前言】久違的姊妹台中聚，一同前往微醺光廊 這周末跟妹妹約在台中來趟姊妹聚會，因為前陣子確診加上我都是在家工作的關係，其實有好一陣子都沒有出門透透氣，剛好妹妹來台中找SAM染頭髮，我就當個地陪，也算是給自己放一個假出去走走 晚餐時段跟妹妹一起去了一家餐酒館 #微醺光廊 ，在去之前我就已經在IG上看到很多打卡拍照文章，其中最多人分享的就是他們超大一片的沉浸式投影帷幕! 光看照片就覺得相當新奇，俗話說百聞不如一見，立馬跟妹妹搭車前往~~ 【環境】沉浸式投影與打卡牆，和你相約在星空裡感受微醺氛圍 位於台中西屯區文心路上的 #微醺光廊 ，剛到店家門口就覺得相當驚艷，整片玻璃窗面可以直接看見店內的樣貌，馬上就被投影幕上的星空畫面吸引到一走進去就看到右手邊的熱門打卡點之一，跟妹妹放完包包就過來拍拍照，因為牆上有燈條很容易拍起來背光，店家很貼心準備超多個捕光燈~~~ 店內有很多沙發區、四人桌椅，數量相當多且寬敞不壅擠 當然也有吧台區，可以坐在這裡欣賞調酒師小陳的專業調酒過程~ 其中我最喜歡角落的位置，因為完美的被投影幕包圍，且會一直有變化，當天出現星空、氣球天空還有海洋的畫面，每一種畫面都呈現不一樣的氛圍~~~遇到的都是緣分哈~ 吧檯後方有一個超亮眼的外太空打卡區，整個金光閃閃還有一顆超大的月球，在這裡彷彿離開了地球的一切喧囂，跑到外太空感受逍遙自在了~ 店家採線上菜單式，因為店內較為昏暗，若用紙本菜單其實也看不太清楚，線上菜單既能讓每個人用自己的手機更清楚看，無紙化相對更環保! 【餐點】融入台式在地風味，好吃到讓人難以忘懷! 當天點了兩份主餐，一份小點還有兩杯調酒，都是店家極力推薦的品項，讓我相當好奇到底是多好吃好喝，比較特別的是店家的餐點很多都是走中西合併的風味，很好奇這樣子的融合究竟是突兀還是無違和呢? 吃完我的答案是：【完美融合、勝過經典】 #麻辣骰子牛義大利麵 這道是我到現在還會在腦海裡回味的餐點，我真的太喜歡了!義大利麵條被川味麻辣醬完美包裹，麵條是比較有嚼勁的口感!而且醬汁也是比較濃稠，不會是湯湯水水的狀態，所以吃的時候不用擔心醬汁會隨著麵條尾端的甩動而跟著四濺~骰子牛份量不少，每一塊都是相當有嚼勁，但不會太多筋造成嚼不爛吞嚥不了的困擾，每一口咀嚼都可以感受到牛肉本身的油脂與麻辣醬汁的融合滋味其實我很怕川麻料裡會太過麻辣，甚至導致整個口腔內麻痺、感到不適，不過微醺光廊的這道麻辣骰子牛義大利麵，保留川麻香氣，僅有些許的辣味刺激味蕾也更開胃，比一般的白醬紅醬更清爽不膩口! #蛤蜊絲瓜燉飯 身為絲瓜愛好者的妹妹，看到這款特別的台義風味燉飯就馬上決定要點來吃，我也是第一次知道絲瓜也可以融入義式料理!廚師小康自製的絲瓜醬汁完美的與燉飯融合，蛤蜊都是在熟至開殼的瞬間立即出鍋，口感相當的鮮美多汁無腥味! 不過蛤蜊鮮味太過於搶眼，所以燉飯的絲瓜味稍微被蓋過，但如果和炸絲瓜一起品嚐就可以同時感受到絲瓜甘甜與蛤蜊鮮香～ #蒜苗鹹豬肉 這道完完全全就是下飯神器啊!!!厚薄度適中的鹹豬肉，不會厚到需要費力的咀嚼，加入蒜苗、辣椒與洋蔥等一起爆炒，多餘的油脂都被過濾不會讓底部殘留過多進而影響口感，最後在放上香菜與可食用花朵做裝點，整體來說鹹度適中、微微嗆辣的口感更不容易感到膩! 真的超想要來一碗白飯阿~~~ 【調酒】翻玩經典也自創特調，華麗造型給你滿滿的儀式感 這次也是點了店家自創調酒，所有研發都是來自吧檯長小陳，調配完之後會在公司內部一起品嚐審核並且命名販售，在創新的過程中也顧及大眾市場較能接受的風味，我個人覺得比較特別的是店家推出的【翻玩經典】系列，類似經典調酒2.0版本，因為有些經典調酒可能對於台灣人來說過於苦辣、濃烈，所以店家可能會將調酒的比例調整或是將某款調配的酒品做替換，不僅是做出特別的改變，也更能迎合台灣大眾的喜好 #赤子之心 以黑刺李琴酒為基底，本身就已帶有酸甜香氣，檸檬汁、黑醋栗、蔓越莓還有各式莓果的加入酸甜口感更為顯著，喝完還能吃裝飾的莓果，莓果的香氣會更加濃郁!很特別的是旁邊居然放了可樂果，這麼台味的零嘴居然會作為調酒的搭配，和調酒師小陳聊過之後才知道，因為他的家裡有接觸到工地相關的事業，他發現到最常出現在工人的下酒零食就是可樂果，味道足夠鹹而且也是在工地較容易取得的零嘴，所以他也嘗試將可樂果與調酒一起搭配，意外發現很搭而且會意外的有種仙楂梅香氣出現在嘴裡! #逐浪者浪漫 選自經典調酒殭屍的創新改版，蘭姆酒與水蜜桃利口酒的完美融合，另外也加入百香果、蘋果等調味，無論是品嚐的風味或是視覺外觀上，都有種夏日風情、海上暢遊的的氣息，不過我個人覺得偏甜～但這杯的裝飾真的超級美，底部的裝飾類似海灘岩石的氛圍 以上兩款都是酒味不明顯但是酒精濃度不低的調酒，之前去餐酒館有讓我學到經驗，所以我這次沒有跟我妹妹兩杯混著喝，也沒有因為酸酸甜甜而當成飲料喝，因此喝的過程舒服不會太快就頭痛~ 細細品嚐也更能感受到更深層的滋味 店家相當熱情切非常健談，還額外招待我們喝了其他幾款酒飲，其中還喝到正在籌備的新品項(超幸運的)，我跟妹妹兩個人都覺得好喝到可以立即納入酒單了，希望下次去的時候就能點到~~ 其中有招待一款「提拉米蘇」，讓我想起我之前在其他家餐酒館品嚐過一款叫作「鳳梨酥」的調酒，這種甜點式調酒都會讓我相當期待，因為會覺得這根本是魔法，用各種飲品調酒的搭配，在飲入的同時，真的出現甜點的滋味。 提拉米蘇這款我一喝下去馬上就對調酒師說【對!!是提拉米蘇!!】，很像是在吃傳統版本的提拉米蘇，比較流體質地而非固體，上層的可可粉稍做炙燒，焦香與可可香氣在酒杯靠近嘴邊時就會立馬先聞到，接著飲入口中會感受到奶香與可可濃郁，再來才出現遣淺的酒香，喝到最後就可以品嚐到上層的炙燒可可，有點像是焦糖的酥脆感~ 【總結】特色有差異化，不浮誇不上桌 整體我相當喜歡，餐點真的很厲害很有特色能做出差異化，到現在我還忘不了川味麻辣骰子牛義大利麵，調酒不定期會有新的系列，喝過小陳自創的調酒之後，每一款都讓我很驚豔，會對他接下來的新品相當期待!!而且不論餐點還是調酒，擺盤真的是抱持著「不浮誇不上桌」的概念，每一款都很用心的挑選各種盤子或是裝飾品去搭配，店家說裝飾品都是他們自己買材料回來製作的，為了就是讓擺盤可以幫助調酒的故事性或是氛圍做的更足，這點我相當認同!另外要跟大家分享，牆面投影幕是可以跟店家配合使用喔，可以放入自己的照片並加字，對於生日、求婚等聚會包場都相當合適，而且電子化的裝飾相當實用也不會有垃圾產生~~關於餐點的價格與投影幕使用費等資訊，歡迎直接與官方聯繫 🔍店家資訊 【微醺光廊WS】臉書粉絲專頁☞ https://www.facebook.com/wwss.2021/?locale=zh_TWIG☞ @wwss.2021官方LINE☞ @wwss.2021營業時間☞ 18:00-03:00電話-假日建議訂位☞ 0974 520 999地址☞ 台中市西屯區文心路二段558-1號#微醺#微醺光廊#微醺光廊ws#微醺光廊餐酒館#台中餐酒館#台中餐酒館推薦#台中餐酒party#西屯餐酒館#台中調酒#台中調酒酒吧#台中微醺光廊#台中餐酒#西屯調酒#台中餐廳#台中夜生活

值得老宅控一訪再訪！2023 編輯精選 6 間超有特色餐酒館

新年快樂！過年期間大家都去踩了哪些餐廳呢？ 今年開始，我們的編輯精選將以主題式分享！談話食間一月將從餐酒館開始分享，如果你看了我們推薦的店家，有去踩點，都歡迎到我們的 IG 或是 Apple Podcast、Mixerbox 留言，偷偷預告今年將會推出聽眾訂閱贊助制，每月小小的贊助額就可以有不少福利！ 兔年也請多指教 ❤️ 我們開始吧！ Pictures from：Beyond Your Taste 談話食間 Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP54【美味推薦】六間精選質感餐酒館，復古台式到美墨熱情風 體驗另一種詮釋的台灣味 老宅台式小酒館『弎樓 Third Floor』 Peipei Talks 的聽眾有推薦過這間，真的很懂吃！ 「弎樓」是一間在東區的台式小酒館，老宅搭配紅漆鐵柵欄，寫著「國泰民安」、「風調雨順」的紅色燈籠，一進到屋簷下就是木門和古老的花紋窗。一樓是飯廳（用餐區），二、三樓則是酒吧。 酒單外觀設計成老式薄紙日曆，上面會有今天宜ＯＯ忌ＸＸ的那種。我們選的是「宜特調」那頁，點了咖啡地瓜、香蜂洛神、金桔百香、蜂蜜普洱。不過相較之下，Irene 更願意為了餐點（無限）回訪！ 到了弎樓，一定要點東坡肉和弎樓小炒，不點 Irene 真的會生氣XD 東坡肉不像一般滷的，吃起來濕濕油油的很膩，弎樓的東坡肉是裹著一層酥脆到不行的麵衣，口感層次超級豐富！切開的瞬間，在座的各位都很興奮！ 點菜的方式很特別，要「翻牌子」：想好要點什麼後，翻木牌交給服務生。Irene 當天點了超多：皮蛋蝦餅、金沙絲瓜、弎樓小炒、東坡肉、麻婆豆腐、菇飯和羹湯，結果每個都超 爆 好 吃！完全不可能踩到雷的一家店 XD 其中一道「皮蛋蝦餅」，原本是 Irene 最不期待的，結果這道涼菜口感意外清爽又不單薄。擺盤呈現也很酷，七彩蝦餅圍著皮蛋蛋沙拉，要吃的時候再盛起來。 飯後休息，可以到二樓的陽台坐坐，桌椅餐具雖然是路邊攤用，卻搭配得宜，滿滿台式精緻。Irene 這次一訪不夠，還有很多值得細品的餐點、故事和裝潢細節，一定要再去！ 台味美食超下酒！大安區『阿薄郎薄皮餃子台式小酒館』 「阿薄郎薄皮餃子台式小酒館」是阿薄郎系列的一館，位於大安區忠孝東路，以薄皮餃子為主打特色，也有賣肉臊飯、炸豆腐、貢丸湯、蝨目魚湯等台味美食。 內裝風格有點台日混合：食器像居酒屋，裝潢則是有花窗的台灣老宅風，看 Google 評論上的照片，都是怎麼拍怎麼美 XD 薄皮餃子有分煎、煮、炸， Pei 點的是煎的「草蝦韭菜」口味，和炸的「金黃玉米」口味，另外也點了牛肚、牛腩、牛腱的「辣滷牛拼盤」、醬燒搭配大量洋蔥、青蔥的「雞串三兄弟（蔥真的很多，應該改名叫蔥燒三兄弟）和「剝皮辣椒雞湯」，熱熱微辣的口感，天氣變化大、覺得有點感冒的時候喝真的很讚！ 酒的部分，多是瓶裝，有生啤酒、清酒、紅酒、白酒、精釀啤酒、威士忌等，Pei 點的是生啤酒，一瓶 2 個人喝剛剛好！ 另外要推薦一下阿薄郎的辣椒醬，是用花椒，真的麻辣得有勁，好好吃～～～店內有一個小包廂座位，應該是給一群人邊聊邊吃的，可惜這次沒坐到，擺設真的會讓人很想進去待著～ 任何時候都能一腳踏進的異國氛圍 任性無酒單餐酒館『浪苑 Garden of Rover』 「浪苑」是位於東區敦化南路的餐酒館，屋外是類浮世繪風格的手繪塗鴉，有個天狗圖案（紅臉長鼻的天狗，是日本傳說中的一種生物，民間信仰常認為是妖怪。 By 日本通 Irene），搭配老宅裝修的工業風內裝，是很有個性的餐酒館。 浪苑的料理主要是走 Fusion Cuisine（融合東西方文化和食材的菜餚）的路線，像是焗烤起司肉醬薯條、香料豬五花燉飯、檸香烤雞腿佐蔥油醬（Irene 的最愛）、香煎鰈魚菲力等，薯條除了被肉醬蓋到有點軟之外，真的超肥超好吃，烤雞腿的蔥油醬入口時沒有很蔥，但很香 XD 鰈魚菲力的醬有點類似南蠻醬（一種日式炸雞用醬），魚肉外脆內軟也很好吃！ 如果你是不太會點酒的人，來到浪苑的吧台可能會有點卻步，因為他們是無酒單餐廳。Irene 造訪那天是點莓果無酒精飲料、芒果口味調酒（沒有酒單，真的沒有名字可以給大家參考QQ），都很好喝！ 推薦大家在微涼的天氣坐戶外座位，搭配喝完酒後升高的體溫，光想像就覺得非常舒服～店內也有很多人性化的半包廂座位，有隱私感又能體驗整間店的 chill 氛圍：） 聽說本店在網路上被稱作是「被餐酒館耽誤的甜點店」，像是提拉米蘇巴斯克、台農66號紅薯蒙布朗，光看名字就好吃！下次一定要為了甜點去～～～ 在台灣也能有的嘉年華氛圍『冒煙的喬』 「冒煙的喬」非常老少咸宜，為什麼呢？這間竟是 Irene 爸爸推薦的墨西哥餐廳 XD 前身是高雄七賢路上的「Amy’s Beer House活力啤酒屋」，據說 80 年代、高雄港興盛時期，創造了「Amy’s 傳奇」，發展到現在，冒煙的喬已經在台中、高雄有很多間分店了。 雖然整個裝潢和菜單都主打特製美墨經典料理，不過有點奇特的是，菜單還是有一些非常中式的餐點，很適合全家人來吃，覺得吃外國菜不習慣的老人家，也有中式菜可以點！ 當天 Irene 點的是特製煙燻豬肋排、自製雞肉菠菜起司戒指麵佐松露醬（名字好長）、什錦海鮮披隡、鐵板法士達（一種墨西哥烤肉）、包手撕豬的墨西哥迷你炸卷。戒指麵濃郁多汁、披薩的料也很足，起司甚至還有牽絲！ 雖然大部分的客人都點啤酒，Irene 點了黑醋栗瑪格麗特特調（有酒精），酸酸甜甜，有點像冰沙的口感，整體酒感不重，飲料都超大一杯 XD 喝都喝不完～ 如果你想入門美墨料理，很推薦冒煙的喬喔！ 讓人難忘的精緻小店，小酌最佳選 從菜單開始有趣的『去憂餐酒館 chill bistro & bar』 位在捷運市政府站，Pei 今年的跨年晚餐就在「去憂餐酒館」吃的！ 這是一家從菜單就很有趣的店，開頭寫著「去你的憂，解我的愁」，菜名像是插翅難飛、辣台妹的最佳筍友、拼不厭詐、莎朗嘿！牛，酒名也都很好笑，除了貼心的口感、酒感描述，就是「我家的床又大又軟」、「金閣寺的石榴樹上有果實」之類完全看不出內容物的名字。 Pei 當天點的是「麻油松阪手工湯麵」，湯麵偏台式，一入口真的驚為天人，麵感覺是手打的，很有嚼勁！還有「蟹黃爺與貝格格燉飯」，三顆干貝都非常好吃，只可惜飯煮得偏軟。 千萬別因為前面的介紹，覺得去憂是一間很難親近的怪店，其實你叫得出來的經典款調酒，他們都有～中間還發生一個小插曲：Pei 詢問一款調酒的名字，結果酒保推辭了半天才默默說「今晚你是我的」ＸＤ⋯⋯總之，適合帶不同個性的朋友來回訪，點菜過程就能創造很多美好回憶！ 小時回憶聚集地『童裏心柑仔店ÖMAR放感情』 IG 操作非常精緻的一間店！別看店名很長，他們在 Google 地圖上就叫「童裏心柑仔店」而已。 店面的外觀真的是超級懷舊的柑仔店佈置，有戳戳樂等零食和小遊戲不治，也用古早味作為中心概念設計，Pei 每次經過都沒有發現這間店內容物，直到真正查了才發現是餐酒館。 很意外的是，內部裝潢蠻現代的XD 他們的酒單名字也很有趣，Pei 點的酒是「爺爺泡的茶」，是一個大茶壺配上乾冰，淡淡的焙茶香和冒煙效果一起出現、「小朋友才吃糖葫蘆」則是用梅酒當基底、蜜餞香氣調味，上面有一串番茄糖葫蘆，組合超可愛！ 而且光聽就讓人胃口大開，梅酒很難踩雷，這麼可愛的搭配根本意圖使人狂點一波～ 接下來介紹的這款叫做它不是盛香珍，「它不是盛香珍」卻是附上三顆盛香珍荔枝果凍的調酒XD這杯喝起來很清爽，非常適合夏日，看顏色和氣泡就能感受得到沁涼感！ 此外，還有看到用水果糖罐子（童年回憶——螢火蟲之墓御用）的調酒，旁邊附了超古早的可樂軟糖～也是一個很特別的結合，創意爆表！ 而食物的名字都回歸正常，但是沒關係，重點是美味度。 當天點了紅惡魔牛肩義大利麵，是 Pei 最愛的清炒風味，不會太辣，麵體是偏硬的，配上嫩牛，一端上桌就超級香～也有滷味拼盤可以當下酒菜！ 其實這間店駐站部落客三小妹妹也有寫詳細食記分享，歡迎大家參考：台北東區古早味風格酒吧｜童裏心柑仔店ÖMAR放感情 以上就是這次的餐酒館分享！一口氣多了好幾家口袋名單，還是希望大家理性飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒唷～新的一年，談話食間祝大家揚眉兔氣，談兔非凡：）你喜歡哪一間、或是去過哪一間呢？快到 IG 或 Apple podcast、Mixerbox 留言告訴我們吧！ 文章推薦：編輯精選 2022 12月號・年末療癒系亞洲各國名店美食 文 / Claire Chen編輯 / Irene Chang 艾琳 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

【嘉義美食】打貓廚房｜漢堡,三明治,鹹派,炸物,調酒,啤酒,餐點品項豐富!用餐環境高質感,美味與視覺兼具,美式餐酒館推薦

位於嘉義民雄的「打貓廚房 Hit Cat Kitchen」美式餐酒館主要販售早午餐/漢堡/鹹派/炸物小點/甜點/各式啤酒及調酒等 多款精釀啤酒和經典調酒，品項選擇超豐富！ 店內還有烘焙點心專區提供當天製作的麵包、吐司、點心等外帶購買 用餐環境寬敞不擁擠，舒適又乾淨服務人員的態度也很親切👍🏻 特別喜歡明亮的靠窗座位不論白天或晚上來用餐都有不同的氛圍是間適合聚餐慶生、約會、三五好友小酌的美式餐廳！還有很棒的一點是旁邊有附設停車場開車前往的朋友停車很方便～ 點了滿滿一桌，光用看的就是種饗宴！漢堡、三明治和鹹派都是店內人氣餐點 牛肉菌菇堡使用手打牛肉漢堡排超厚肉排口感紮實多汁搭配洋蔥、蘑菇、起司調味很對味一旁有附份量感滿滿的現炸薯條 喜歡吃生菜的人可以點雞肉沙拉三明治🥪雞肉加上滿滿的生菜沙拉麵包內層有塗抹藍莓醬增添風味烤過的麵包香酥好吃店家還很貼心的幫忙對切，很方便食用～ 現點現烤的鹹派口味有甜有鹹很多樣一上桌就聞到酥皮濃郁的香氣撲鼻鹹香的蘑菇加上滿滿培根、起司及烘蛋外酥內軟綿的口感很涮嘴個人對於酥酥脆脆的塔皮很難抗拒🥺 是拉差辣雞翅幾乎是每桌必點品項辣度十足的雞翅 調味類似墨西哥辣醬的風味搭配酸奶香蔥醬剛好中和了雞翅的辣度讓人越吃越涮嘴，很適合當下酒菜！ 除了多款精釀啤酒還有鮮榨果汁可選現磨的蘋果原汁果香清甜順口🍎 布朗尼內外層都灑滿了可可豆巧克力香氣非常濃郁 甜度也相對提升推薦給嗜甜的朋友～-🔸牛肉堡$300(提供客製化)🔸野菇培根法式鹹派$250🔸美式雞肉沙拉三明治$240🔸是拉差辣雞翅附酸奶香蔥醬$200🔸輕鬆IPA$180🔸活氧慢磨紅蘋果汁$150🔸巧克力布朗尼$60-#打貓廚房IG:@hitcatkitchen🎫店內低消：酌收10%服務費📞電話：05-221-2585⏱營業時間：日-三 7:00-9:30、11:30-23:00⏱營業時間：四-六 7:00-9:30、11:30-03:00📍地址：嘉義縣民雄鄉建國路二段42號*************更多美食分享➡️ #穗穗吃嘉義#穗穗吃嘉義民雄FB粉絲專頁🔍『郭穗 愛食日常』IG🔍suilovefood*************#台灣#嘉義#嘉義美食#嘉義必吃#嘉義美食地圖#嘉義晚餐#嘉義餐酒館#嘉義餐廳#嘉義聚餐#嘉義酒吧#嘉義早午餐#相機食先#嘉義宵夜#嘉義午餐#嘉義旅遊#民雄#民雄美食#嘉義甜點#嘉義下午茶#美式餐廳#popyummy#taiwan#taiwanfood#popdaily#chiayi#chiayifood#burger

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