ABV韓式餐酒館開幕，打造韓國美食文化與精釀啤酒的全新餐飲體驗

 台灣最大的精釀啤酒餐飲集團 ABV Bar & Kitchen，再次引領美食新潮流，推出全新品牌【ABV韓式餐酒館】。這是一家將地道韓式料理、傳統聚餐文化和精釀啤酒巧妙結合的餐廳，讓顧客在台灣就能感受到最純正的韓國飲食體驗。【ABV韓式餐酒館】以韓式烤肉為核心特色，配合韓國各地經典風味料理，並設計了精緻的啤酒搭配，讓顧客在熱鬧的聚餐氛圍中享受韓式美食的多樣層次。這裡既是韓食愛好者的天堂，也為精釀啤酒迷帶來了全新的美食饗宴。 韓式烤肉：經典滋味，傳遞韓國餐桌的熱情 【ABV韓式餐酒館】精選優質肉品，採用獨特的韓式醬料精心醃製，保留肉質的鮮嫩與香氣，以韓式烤製方式將每片肉品的美味完美呈現。韓式烤肉是韓國聚餐文化的象徵，經典的「一口烤肉、一口啤酒」組合讓人難以抗拒，在這裡可以和親朋好友一同分享、享受美食的快樂。不論是烤五花肉的柔嫩滋味，還是梅花豬的香醇口感，皆令人食指大動。每一份烤肉不僅呈現了韓國的料理精髓，也象徵了韓國人熱愛的「一起分享」的聚餐文化。 匯聚韓國各地經典料理，帶來多元風味體驗 除了主打的韓式烤肉，【ABV韓式餐酒館】的菜單還涵蓋了多種韓國經典料理，為顧客帶來一場美味的韓國風味之旅。從經典的韓式烤肉到熱騰騰的韓式湯鍋，每道料理皆呈現出韓國飲食的多樣層次，帶來一場別具風味的韓國饗宴。 春川辣炒雞是一道韓國聚會常見的下酒菜，以濃烈的辣味和豐富的香氣而聞名。此料理將雞肉搭配蔬菜與年糕，並加入特製韓式辣醬翻炒至入味，呈現出辣香四溢且甜鹹交融的口感，是春川最具代表性的風味之一。 部隊鍋則以其獨特的背景故事和豐富配料而深受喜愛。它源於韓戰後的首爾附近地區，融入香腸、泡麵、年糕和各式配料，配上韓式辣湯，成為熱量滿滿且香辣十足的韓式鍋物，是朋友聚會時的絕佳選擇。 平壤水冷麵則是北韓的代表料理，以清涼的湯底和蕎麥麵條為特色，搭配薄片牛肉和爽脆的醃蘿蔔，口感清爽，是消暑佳品。喜愛濃烈口味的顧客可以選擇韓式乾拌冷麵，略帶微酸的辣醬拌入彈牙的麵條中，鮮明滋味讓人食指大動。 在湯鍋方面，我們提供了多款經典選擇，如馬鈴薯燉排骨湯、海鮮大醬湯、韓式蛤蜊辣豆腐湯與韓式辣魚湯。馬鈴薯燉排骨湯是韓國家常的營養湯品，溫潤的湯底充滿馬鈴薯的香氣與豬排骨的濃郁，是韓國家庭的暖心料理之一。海鮮大醬湯則將海鮮的鮮甜與大醬的濃厚融合，帶來層次豐富的湯頭，而蛤蜊辣豆腐湯、韓式辣魚湯則以辛香的辣湯為基底，搭配豆腐與海鮮，濃厚的滋味十分開胃。 韓式煎餅系列中有馬鈴薯韭菜煎餅、海鮮煎餅等，這些煎餅外皮酥脆、內餡柔嫩，以豐富的食材調配出香氣四溢的口感。馬鈴薯韭菜煎餅內含香脆的馬鈴薯絲與新鮮韭菜，海鮮煎餅則充滿了魷魚與蝦仁的鮮美，是下酒小菜中的必點之一。 經典的石鍋拌飯也在此呈現，無論是豬肉還是牛肉石鍋拌飯，皆使用熱騰騰的石鍋作為容器，使米飯底部烤出香脆的鍋巴，搭配蔬菜、肉類與特製辣醬攪拌，讓豐富口感交織在每一口中，成為顧客間人氣極高的選擇。 此外，還有各式炸物如炸魷魚圈、炸海苔冬粉卷與蜂蜜奶油炸雞，皆為韓國餐桌上常見的炸物小吃。蜂蜜奶油炸雞以酥脆的雞皮搭配甜美的蜂蜜醬汁，外酥內嫩，甜而不膩，與啤酒的搭配更是絕佳。炸海苔冬粉卷將冬粉包裹於酥脆海苔中，每口都充滿了海苔的香氣，令人無法抗拒。 精釀啤酒精選搭配，呈現「酒食相宜」的極致享受 作為台灣最大的精釀啤酒餐飲集團，ABV 深知啤酒與美食搭配的藝術，特別為韓式料理設計了精選啤酒搭配。清爽的小麥啤酒能柔和地襯托海鮮煎餅的鮮美，增添細膩口感；濃烈的 IPA 與辣炒年糕的香辣交織，創造出層次分明的味覺碰撞；而比利時愛爾啤酒的果香則與蜂蜜奶油炸雞的甘甜形成絕妙的搭配，讓每一口都充滿驚喜。這些搭配經過精心挑選，讓顧客在享用韓式料理時，品味到啤酒的獨特風味變化，並探索更多味覺的可能性。這種精緻的「酒食相宜」體驗，使每位顧客都能在【ABV韓式餐酒館】找到屬於自己的完美搭配。 韓國聚餐文化的再現：熱鬧且溫馨的用餐氛圍 【ABV韓式餐酒館】的設計靈感來自韓國現代餐飲風格，融入了溫馨、活力十足的聚餐氛圍，為顧客提供了適合聚會與小酌的舒適空間。餐廳內部裝潢採用韓國現代元素，並結合了傳統料理店的溫暖與韓國小吃攤的活力，讓顧客一踏進餐廳便能感受到濃厚的韓國風情。整體空間既適合親密的家庭聚餐，也能為朋友聚會增添歡樂，讓顧客能盡情享受韓式餐飲的互動樂趣。透過音樂、燈光與貼心服務，營造出舒適的用餐體驗，讓人彷彿置身於韓國街頭的小館，感受到韓國聚餐文化的熱情與溫暖。 品味韓國的經典風味與精釀啤酒的多層次組合，盡在【ABV韓式餐酒館】 【ABV韓式餐酒館】為消費者提供了一場韓國飲食文化的饗宴，將韓式烤肉的香濃滋味、多元的經典料理與精釀啤酒的創意搭配融為一體，為台灣帶來了前所未有的味覺享受。無論您是韓國料理的愛好者，還是對精釀啤酒充滿熱情的食客，這裡都將為您提供全新而豐富的餐飲體驗。邀請您親臨餐廳，與親友共享這場韓國飲食文化之旅，從每一道料理與每一杯啤酒中感受韓國的經典風味和 ABV 的創新精神，讓味蕾體驗到無與倫比的驚喜。 ABV韓式餐酒館 地址：新北市板橋區文化路一段215號 電話：02-2272-6089 營業時間：週一～週四 下午5:00~凌晨1:30 週六～週日 中午12:00~凌晨1:30 料理菜色：https://www.abv.com.tw/korean/ Google商家：https://maps.app.goo.gl/MTC83WMY8tdKcaTP9 線上訂位：https://reurl.cc/46lv4R

【佬饕賦 LAO TAO FU】家傳古早味！天母文青麵食館

【佬饕賦 LAO TAO FU】 🚇捷運芝山站 📍士林區士東路200巷78號 ⏰週一～週五 11:30-13:30，17:00-20:30 週六～週日 11:30-14:00，17:30-21:00 📞 02-2838-3435 蓋聚物之夭美， 以養吾之老饕。 在天母的巷弄裡，有間「不一樣」的麵食館， 文青風的質感裝潢，寬敞舒適的用餐環境， 是家傳的古早味，記憶中的老味道； 是創新的好滋味，巧妙激發新火花。 不誇張，絕對是讓人一吃就上癮的美食👅 這天下班，就和同事相約到天母吃晚餐～ (從松山衝去喔...為了美食我什麼都可以) 為了一嚐她最愛的麻辣湯🌶 特地來【佬饕賦】朝聖啦！ 身為麵食狂熱份子，這裡完全投我所好啊💕 菜單品項挺多的，還有提供各式小菜、飲料， 吃麵必配的滷菜當然也是一定要有啦～ #麻辣涮五花牛肉麵 $165 超推店家特製的麻辣湯頭👍 裡面加多種純正辛香料，保證過癮！ 還有中藥材散發出的清香， 搭配手工細拉麵～帶點Q彈，軟硬適中 微麻的辣度很順口，不太吃辣的我也能接受， (甚至還情不自禁一直和同事搶食) 美國五花牛肉片的熟度剛剛好！ 吃起來很鮮美，給料也很大方呢～ #細燉番茄梅花豬肉麵 $145 別看它整碗紅通通的，其實一點也不辣！ 是真材實料、而且超濃郁的番茄湯底🍅 自然鮮甜中帶點酸香，我真的要給它滿分💯 (我喝到一滴湯頭也不剩，哈哈) 搭配手工拉麵～挺有嚼勁，且完美吸附湯汁！ 梅花豬的肉質柔軟有彈性， 加上豐富的蔬菜配料，整個大滿足啊！ #私廚匠香飯 $40/小碗，$55/大碗 你一定吃過炸醬麵～ 但......“炸醬飯”沒聽過吧！ 絞肉選用瘦肉較多的，吃起來不會膩口～ 搭配豆干，熬煮到鹹香入味， 和白飯🍚超！級！合！拍！ 我們三兩下就分食光啦😆 #家常滷菜-超嫩豆干 $40 要知道一間店的滷味厲不厲害，點豆干就對啦！ 店家特別選用非基因改造黃豆的豆干， 豆味偏淡，但吸飽了滷汁所以鹹淡很剛好👏 還帶點香油的香氣唷～ 口感如其名，真的是水嫩又柔軟啊！ 建議搭配他們的辣油，整個超加分呢 #川式滷水-肥腸 $60 大愛QQ的口感❤ 店家食材處理得非常好， 完全沒有腥味，滷汁完美融入， 重點是吃起來不會覺得油膩！ 比較偏向清爽的味道，很合我的口味呢 #香酥老油條 $30 老饕們都知道！ 吃麻辣鍋一定要加點油條～ 油條泡到稍軟、整個吸滿湯汁， 一口咬下真的是超幸福啊！ #朝露綠茶 $40 吃比較重口味的食物時， 我一定會搭配無糖飲料～ 茶韻清香，入喉回甘，剛好可以解辣呢！ _ #ice吃什麼 #食記 #台北美食 #美食 #相機食先 #吃貨 #吃貨日常 #美食攝影 #food #foodie #yummyday #2eat2gether #taipei #taipeifood #天母 #天母美食 #佬饕賦 #麵食 #麻辣 #小吃 #小吃推薦

美食｜東京純豆腐(新竹巨城店)。熊寶小榆の旅遊日記。

 📌 剛開幕的時後來吃的唷。 喜歡吃嫩豆腐鍋的人，推薦要試試。 套餐鍋物有附三樣小菜，還有白飯可以吃到飽，吃完好滿足。 ------------------------- 📒 巨城店開幕優惠。 👉🏻 8/16 - 9/4 每日限量前 #100位 ；牛肉/豬肉 純豆腐2選1，享歡慶價$99。 👉🏻 8/16 - 9/4 來店消費 #滿899元；贈送「特色料理-韓式炒雜菜」壹份。 👉🏻 8/16 - 9/30 來店消費 ；免費體驗 日式手工鹽鹵豆腐 #純豆腐。 ------------------------- 🎉 吃貨圖文分享👉🏻 https://bit.ly/32SfKvw 🎉 更多美食情報 👉🏻 @kinglin724 ------------------------- 📒 今日吃貨品嚐餐點如下👉🏻 - 🧚牡蠣純豆腐(鹽味 2辛 ) 320元。 🔗肥肥大大的牡蠣，吃起來新嫩多汁！ 🔗湯頭喝起來好濃郁，又微微辣辣辣的。 🔗嫩豆腐真的滑順到不行，單吃或搭配白飯都好適合。 - 🧚奶油帆立貝純豆腐(味噌 2辛 ) 320元。 🔗湯上面中間處，有一塊正方型的黃色奶油~味道很香。 🔗味噌湯汁有點鹹度，搭配米飯和嫩豆腐，都很好吃耶! - 🧚日式手工鹽鹵豆腐(開幕贈送~9/30)。 🔗口味上分別是原味/柴魚/胡麻。 🔗原味最好吃，豆腐綿密又細緻，口感好滑順! 🔗如果很愛吃豆腐的人，可以點看看甜味的，當甜點很讚。 - 🧚韓式炒雜菜(開幕滿額贈送~9/4)。 🔗冬粉+新鮮高麗菜，吃起來不會辣，有滿滿的肉末香味! 🔗冬粉又Q又滑順，搭配白飯好好吃呀~ - 🧚辣炒年糕(APP點數兌換，需有800點始贈送)。 🔗年糕好Q彈，加上滿滿會牽絲的起司和辣醬，吃起來真的好過癮。 🔗全部小菜中，最好吃的就是這一道，推薦可以單點。 - 🧚韓式炸雞 120元。 🔗無骨的韓式炸雞，每一口吃起來都是甜甜微辣的口味。 🔗不會太辣，甜味的比例大於辣度，雞肉很嫩唷! - 🧚水蜜桃蘇打 90元。 🔗冰冰涼涼的加上氣泡口感，好消暑。 ------------------------- 東京純豆腐 地址：新竹市東區中央路239號B1 電話： 03-542-6088 營業時間： 11：00～21：30 備註：下午不打烊 -------------------------

西班牙朝聖之路｜D26 路上總有美好的事物等著你

朝聖之路介紹 西班牙朝聖之路的西班牙文全名為Camino de Santiago，翻成中文是聖雅各之路，終點在西班牙西北方加利西亞地區的城市，聖地牙哥康波斯特拉大教堂Santiago de Compostela。它在1993年被聯合國教科文組織列為世界文化遺產，與耶路撒冷及羅馬一起被稱為天主教三大朝聖聖地。最早相傳耶穌的弟子之一聖雅各的骨骸在這裡被發現，信徒們就在這裡蓋了一個教堂，Santiago de Compostela在西班牙文指的是「繁星原野的聖地牙哥」。 它最早起源於宗教信仰，如今吸引了喜歡徒步旅行、挑戰自我及想要來一場心靈之旅的旅行者，踏上這條擁有千年歷史的古道。我選了其中最多人走的法國之路，它從法國南部靠近庇里牛斯山的小鎮，聖讓-皮耶德波爾Saint-Jean-Pied-de-port出發，總長約800公里，共步行30~40天。 D26 路上總有美好的事物等著你 Cacabelos到Vega de Valcarece 共行走24公里 地勢:平緩 從483m上升至639m 天氣:晴天 這兩天路上看到好多櫻桃樹，一開始看到的櫻桃還不太熟，今天路上看到的比較熟，就摘了一些當早餐吃，配上麵包搭配柳橙汁，非常健康的一餐，悠閒的吃個早餐是我的小確幸（很多的朝聖者都拼命趕路）。 路上的櫻桃樹▲ 現摘的櫻桃▲ 這幾天太陽太大，所以過了兩點就會加快腳步，我發現我喝了一點酒之後反而會走的更快。一路走來我喝了不少的西班牙水果酒，對於喜歡喝點小酒的我來說這裡就是天堂。 西班牙的水果酒▲ 差不多4點（一天在外頭走路的時間都差不多8～10小時）到了今天的庇護所超。級。滿。意。庇護所的主人也超級親切，庇護所很乾淨，還有顆櫻桃樹，你可以自己摘來吃，它在山腳下，是明天登山的起點，我又把2天的行程拆成3天了，不斷的上坡下坡我的膝蓋真的吃不消。 庇護所▲ 到處都有玫瑰花▲ 晚餐的主題是泡麵，吃了那麼多天的西餐，總是會懷念自己的家鄉菜，能吃到熱呼呼的泡麵都覺得很幸福，突然好想念台灣菜，滿腦子都是炒青菜、肉羹湯、牛肉麵及黑白切等。 歡樂時光▲ 庇護所的曬衣場▲ 今天認識一個法國的朋友，5/27號出發（我5/22）可見他走的有多快，第一次吃到韓國拉麵覺得很新鮮也很辣，庇護所裡總是非常容易認識不同國家的朋友，希望一路到聖地牙哥都能選到好的庇護所。 今日心得 西班牙朝聖之路，每天都會有不同的美好等你去發掘，六月的西班牙是玫瑰盛開的季節，到處都能看見美麗的玫瑰花，還能品嚐到新鮮的櫻桃也很有趣，你每天會遇上怎樣的朝聖者、會遇見怎樣的美景、吃到怎樣的美食，會入住怎樣的庇護所都讓人期待，喜歡這樣放慢腳步感受西班牙北部小城鎮的各種風情，我想這也是它吸引無數人踏上這趟旅程的魅力之一吧。 更多的實用資訊請見FB粉絲團or IG:這樣旅行那樣生活Life is a trip, trip is life. #西班牙朝聖之路 

亞洲兩大新興主廚聯手，泰式家常菜baan登陸台北，傳遞家庭料理心意

來自以曼谷，以「Le Du」餐廳名列「亞洲50最佳餐廳」第14名，並獲米其林一星肯定的泰國主廚Thitid Tassanakajoh（Chef Ton），其自創泰菜品牌 ─ baan，正式於台北東區開設海外第一家分店。「baan」在泰語中為「家」的意思，baan提供的正是這位星級主廚的祖父母，經年累月做給家人吃的家常菜，不僅口味道地，baan傳遞的是一份家庭料理的真諦─不計較付出的時間、不厭繁複的手工，以為家人料理的心意，為食客上菜。 baan來台展店的契機，來自當今亞洲廚壇兩位新興主廚的友誼。台北MUME餐廳（米其林一星，「亞洲50最佳餐廳」排名第18名）主廚林泉（Richie Lin），在朋友介紹下結識Ton，兩人因理念相合而惺惺相惜，Richie在曼谷baan用餐後大為驚艷，於是向Ton提議在台展店的可能，兩人一拍即合，遂即成就了baan的海外第一間分店。 baan於12月15日（六）開始接受訂位，試營運期間僅於晚間時段供餐；菜單為單點形式，並供應合菜套餐：四人（6道菜）售價NTD 3580元、六人（8道菜）售價NTD 5280元、八人（12道菜）售價NTD 6980元。 星級主廚家鄉味上桌 「如果說『Le Du』 是我的熱情所向，『Baan』就是我的靈魂所在。」Ton說。 Ton是泰籍華人，從小父親過世，母親扛起經濟大計，陪伴他的時間不多，他與弟弟由祖父母一手帶大。Ton說：「我回想起童年，大部分的記憶都是關於祖父母在廚房為我們料理三餐，還有與家族裡的叔伯阿姨、一堆堂兄弟姊妹的聚餐時光。我祖父母的手藝非常好，16歲以前，我幾乎天天在家吃飯。」他在大學畢業後前往位於紐約的美國廚藝學校（CIA）讀書，想家的時候就會自己炒個酸辣海鮮炒飯或是嘎拋牛肉來一解鄉愁。2013年他返回曼谷開設「Le Du」，以紮實的西餐手藝巧妙融合泰菜DNA，成為引領曼谷餐飲潮流的餐廳之一，但他心中始終希望能分享影響自己至深的家庭口味，以及闢一處讓家族成員能夠輕鬆聚餐、吃點家常菜的場所，於是在2015年開了baan。 baan的菜肴九成來自Ton的祖父母，他們雖沒記錄完整食譜的習慣，但Ton以從小到大累積的味覺記憶，復刻自家料理，菜單洋洋灑灑近40道菜。目前baan曼谷的「主廚」，是年輕時就在Ton家中幫傭，將Ton與弟弟帶大的奶媽，她不僅為baan曼谷的口味把關，也決定了baan的料理態度：能以手工、手搗、手捏、手撕處理食材，就絕不以機器代勞；該以傳統石臼搗碎入味，就不用攪拌器；該用手除渣的蝦泥、手剁的蝦肉等，樣樣不能偷工減料，就連一顆蒜頭都堅持要用手剝，所有醬料、咖哩全以手工製作，從零做起，以為家人製作料理的心意，為食客上菜，呈現家常菜的細膩與誠實，溫厚與講究。說baan是家庭餐桌並非形容，Ton與弟弟仍常在午餐時間報到，以孫子為傲的祖母更常到餐廳用餐。 與Ton一同將baan引進台北的MUME主廚Richie說，baan推翻他對泰菜的印象。「那些我們自以為已經很熟悉的泰國菜，像是：泰式炒河粉、酸辣海鮮湯、咖哩等，在baan卻有截然不同的味道。你才會驚覺原來那才是它們該有的味道，而且越是貌不驚人的菜，越打動人。」 手製咖哩、醬料，風味絕不妥協 曾在紐約居住多年，Ton深知海外泰菜在牽就在地人的口味與認知之下常被「改良」。Ton認為關鍵除了食材可能不易取得，許多泰國餐廳的掌杓者根本不是專業廚師，根本不懂得做菜，客人嫌辣時，就加水加奶稀釋，而真正泰國菜的精髓，那由新鮮而複雜的香料組合、搭配所產生的風味，就在妥協與技術欠缺下，一點一滴被折損。 baan台北店首先做到食材到位。該用甲猜的不以薑取代，該用打拋葉的當然也不能用九層塔，用的是皺皮檸檬就不用一般檸檬，對於味道毫不妥協。所幸泰式料理所使用的香料與食材，超過九成都能在台灣尋得，唯有少數材料，例如：在多種醬料中（尤其是酸辣海鮮湯）必得使用到的泰式乾辣椒、青木瓜沙拉中使用到的泰國蝦米等，由於是風味關鍵，則必須使用來自泰國的乾貨。 有別於台灣大部分泰菜餐廳使用現成咖哩，baan台北店的所有咖哩：紅、黃、綠、酸與瑪莎曼咖哩，全為手工製作，不僅新鮮，由於使用繁複的香料組合，風味層次分明，展現香料該有的鮮味與野性，味道與質地非大量製造的現成咖哩可比擬；決定baan自家風味的近十數種醬料：辣椒膏、甜雞醬、梅子醬、海鮮醬、河粉醬、泰麵醬、沙爹醬等，也得紮紮實實從零製作，也因此風味獨具，打破一般庸常。 另外，baan亦堅持手作蘸料、醬料、咖哩的味道、質地與濃淡，除了部分拌以新鮮辣椒的菜餚能選擇辣椒的數量，所有菜色不做辣度調整。Ton認為，泰菜並非只有『辣』而已，很多人糾結在『辣』，以至於忽略了泰菜真正的美味，來自豐富又鮮明的滋味組合。在泰國家庭餐桌上，每道菜都有其特色與任務：該辣的就該辣、該鹹香的就該鹹香、該酸甜的就該酸甜；比如點了辣的青木瓜沙拉，就可以點些沙嗲肉串、偏甜的咖哩做搭配，一桌飯菜就要熱熱鬧鬧的。 baan曼谷最受歡迎的一道菜是「脆炸豬肉條」，使用里肌與松阪豬兩個部位，以手工修整出每條約15公分的細長肉條，再用蠔油、魚露、醬油、白芝麻醃製，醃好的肉條為了避免彼此沾黏，還得工整排列、入庫冷凍，上桌前再將肉條入鍋油炸，兩個部位的肉條在油炸後一香酥、一柔韌，交叉著吃極為美味。 「嘎拋牛肉」是Ton的最愛：「沒在誇張，我真的能夠一個禮拜，每天的午餐都吃它。」嘎拋最能體現泰國飲食中亦有藥食同源的觀念，打拋葉本身是藥材，有降血壓、抗風寒的功效，從前泰國人以打拋葉搭配各式香料作為藥材，至今則成了美味料理，這道菜在Ton家的吃法，就是延續傳統，得要炒得所有汁液都收乾，並加上自家以小茴香、香菜籽所製作的香料粉。上桌香味撲鼻，吃來鬆爽鹹香，超級下飯， 從華南地區傳至泰國的滷肉，也因時空轉換而有了不同面貌，這道菜最能展現華泰兩地的風味融合。菜單中的「泰式滷肉」使用四個部位的豬肉：五花肉、里肌、帶軟骨的腩排與帶骨的子排，與椰糖、醬油、香菜根、打碎的蒜頭、泰國五香粉共 滷約 1.5至兩小時，當年在泰辛苦打拼的祖父，料理這道菜時或許有些惆悵，做菜給已然成為泰國人的孫子，則在滷肉中多加了南薑、香茅、檸檬葉、敲碎的辣椒、美國香菜、香菜等配料，成了一道汁香味濃的「東北酸辣滷肉」，出菜前則再加點魚露、檸檬調味；兩道滷肉是兩代泰人風味，不變的是都得滷到肉酥爛才行。 與特色新創酒吧Draft Land跨界合作 推出全新四款雞尾酒 吃泰菜除了搭泰式奶茶解辣，喝泰國進口啤酒助興，還能搭配什麼？baan台北店與具有創新思維的特色酒吧Draft Land合作，由創辦人鄒斯傑（Angus Zou）針對料理特色，設計四款全新調酒。 Angus說：「baan的菜本身就有非常豐富的風味，在這個前提下，調酒的角色並不是pairing（配酒），而是清味蕾、讓人喝來舒服、而且非常『唰嘴』。」 四款調酒以「酸辣海鮮湯」的基本香料組合為名：香茅（lemon grass）、皺皮檸檬（kaffir lime）、南薑（galangal ）與辣椒（chili），並抽取各自風味為靈感。三款帶有氣泡的清爽調酒，分別是：「香茅」以白酒為基底，加上檸檬、帶有薑味的香茅等，像是一杯白酒版的Sangria（西班牙水果酒）；「皺皮檸檬」的基底是檸檬的好朋友─琴酒；「南薑」則是因南薑本身特殊的木質調，而與蘭姆酒、接骨木花搭配；唯一一款不具氣泡的調酒「辣椒」，則是這次最具代表性的調酒，以帶有煙燻味的龍舌蘭、蘭姆酒為基底，真正加入朝天椒、百里香，與baan的菜色帶來有趣的衝撞。 環保器皿強調永續精神 Baan台北店的空間以湖水綠為基調，搭配金屬、綠大理石與洗石子地面，常見的泰國圖騰、材質、裝飾，則以光影、拓印於牆面的圖騰、花紋低調現身，刻意不選用熱帶植栽，而是以台灣芙蓉在門口迎賓，將空間中最重要的泰味，留給料理傳遞；baan台北店延續Ton對於永續議題的關心，大量選用荷蘭設計品牌Zuperzozial的餐具，不僅輕巧，更是以竹纖維和玉米粉製作的環保材質，其溫暖的色澤，意外與baan的菜餚相襯。 餐廳資訊 電話：02-2711-0528 地址：台北市敦化南路一段233巷15號 #baan #泰式 #泰式料理 #發胖精選 

老山東牛肉麵 -  米其林必比登推薦小吃，西門町知名老店

這家位於台北西門町萬年大樓地下室B1 有70多年牛肉麵店，連續4年獲米其林必比登推薦 許多觀光客，也不少在地人，店員也不少外籍人士 主打紅燒湯頭與現桿手工家常麵 醬料區有辣牛油、酸菜、香油、辣椒醬、芝麻醬供客人自取 菜單有牛肉麵、榨菜肉絲麵、酸辣麵、乾麵類、水餃、湯類、牛肉飯等，小菜每盤$40到冰箱那挑選 這次我們點了半筋半肉麵、牛三寶麵、台式泡菜 牛三寶麵 ，有牛肉、牛筋、牛肚燉煮軟嫩、抿嘴即化，湯頭大骨與中藥熬煮，帶著濃郁香氣，加入辣牛油增添風味 現擀的手工寬麵，口感Q彈有嚼勁 後來有一桌客人都點水餃，看來水餃也很受歡迎，下次再來嚐~ 店面 : 原名 萬祥號麵庄 店面 店內 小菜 醬料區 菜單 牛三寶麵 半筋半肉麵 地址： 臺北市萬華區西寧南路70號B1之15室 @西門町站 @ 萬年商業大樓 時間： 10:30–21:30 電話： 2389 1216 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #老山東牛肉麵 #米其林必比登 #米其林 #必比登 #萬年商業大樓 #西門町站 #西門町 #萬華 #牛肉麵店 #牛肉麵 #信義區 #小吳牛肉麵 #小吳 #牛肉麵 #洛陽街牛肉麵街 #洛陽街 #牛肉麵街 #萬華區洛陽街 #北門站 #采宏牛肉麵 #原建宏牛肉麵 #老劉牛肉麵 #富宏牛肉麵 #小吳刀切牛肉麵 #隴成川味牛肉麵 #建宏牛肉麵 #荐豪牛肉麵(原富宏牛肉麵) #荐豪牛肉麵 #荐豪 #牛肉麵 #牛莊園牛肉麵 #牛莊園 #牛肉麵 #台北市 #大安區 #四維路 #蔬果湯頭 #牛肉麵節 #麵霸王 #老闆來自麵食之鄉 山西，為愛來台 #中山區雙城街 #中山區 #雙城街 #天使紅蝦 #山西家常味 #山西菜 #中山國小 #招牌大排麵 #大排麵 #麻辣土雞拌麵 #天使紅蝦麵 #紹子麵 #蝦蓋麵 #萬祥號麵庄

【台北美食】日好咖哩 x 日日來吃好咖哩!!!香濃味美好銷魂，好吃咖哩在這裡! ║松山區咖哩推薦、南京復興美食推薦

HELLO PEOPLE IM FINN 這次跟我們一起到捷運【南京復興站】吃咖哩啦~ 『日好咖哩』 ▼喜歡的懷舊風,有種家的親切感 ▼日好咖哩的用餐環境小巧溫馨 來盤熱騰騰的咖哩,很暖心 就座後~就開始煩惱餐點吃什麼啦XDDD ▼日好咖哩 菜單底家底家~ 咖哩分為『不辣的黃咖哩』&『會辣的黑咖哩』 份量也有『剛好』以及『多多』可選擇 如不內用,也可外帶,價格上也比較便宜喔 日好咖哩也有提供+49元的套餐可以搭配 ▼+49元的套餐A：脆薯+可續杯的可樂/蘋果汁 ▼脆薯炸的酥脆是一定 不油又不膩 一根接一根 ▼可續杯的可樂或是蘋果汁 ▼+49元的套餐B：脆薯+豆腐味噌湯 ▼味噌湯料多實在不過鹹 除了滑嫩豆腐外還有脆口杏鮑菇 熱湯來一口 暖胃又可口 ▼OKOK~來品嘗我們的主角~咖哩登場 ▼同事的黑咖哩(辣) 銷魂牛肋(剛好份量) $165元 咖哩味道濃郁不死鹹 黑咖哩小辣 拌飯就對啦~ 來片小黃瓜 清新爽口啦 ▼牛肋塊塊入味超軟嫩 入口即化很滿分 ▼我的大滿足!!!雙享受 牛+雞(剛好份量) $175元 光是視覺上就先滿足一波啦~ 看起來也太令人垂涎三尺 左邊的是黃咖哩+雞肉 & 右邊的黑咖哩+牛肉 取餐時老闆有溫馨提醒~要先吃不辣且口味較輕的黃咖哩 黃咖哩吃起來更為清爽,但是不減濃郁的咖哩香氣!!! ▼裡面雞腿肉香又嫩 搭配半熟太陽蛋 一口吃下,我很滿足XDD ▼我們都是點『剛好』的份量 用肉眼看時覺得少 一吃下肚後很飽足 (這是一種不能以貌取咖哩的態度!!!) Good Day Curry 香濃味美好銷魂 日日來吃好咖哩~ 好吃咖哩在這裡! 想吃的朋友要平日前來喔 日好咖哩假日未營業的~ Enjoy Life 📍日好咖哩 🏠地址：台北市松山區南京東路三段256巷28弄1號 (捷運文湖線/松山新店線【南京復興站】5號出口 步行約4分鐘) ☎️電話：(02) 8773 - 6956 🕘營業時間：週一至週五 11:30-20:00 假日公休

【蘇氏麵館】台北中山麵館新歡！蔥油拌麵控注意 台北最好吃的上海味麵館 

你有沒有那種餐廳——吃第一口就覺得「啊，事情大條了，我一定會再來」？有時候，美食就是這樣——不是大張旗鼓，而是在轉角安安靜靜地冒出一間店，然後用一碗麵徹底收服你！ 蘇氏麵館對我來說就是這種存在~ 我原本只是抱著「新開幕來踩踩看」的心情，結果一踏進店裡，立刻被那股清爽明亮、乾淨到像新家落成的空間吸住。 以「蔥油拌麵第一品牌」為定位，把上海濃油赤醬那種香濃、收汁、帶層次的味道，直接從 684 公里外搬來台北，還加入臺灣人喜歡的細緻度與爽口度，味道平衡得剛剛好！：你還沒吃，就先被香氣收服；你吃了第一口，就立刻決定下次還要再來~ 蘇氏麵館｜店家資訊 蘇氏麵館 店面環境介紹｜乾淨明亮、動線流暢、香氣像招喚術 店外看起來低調，但一推門就能聞到麵香、蔥香和滷味香氣一起撲鼻而來——那個味道很乾淨、很明亮，是你會不由自主加快腳步的那種。 如果要我形容蘇氏麵館的環境，我會說：舒服得很像去朋友家吃麵，但那個朋友廚藝超級好。 更讓人驚喜的是，這間麵館不是老店、不是百年傳統，而是 2025 年才新開幕的年輕店家。卻做出了「吃完很想再來」的味道。 整間店採用明亮燈光＋清爽木紋風格，不複雜、沒壓力，一進門就覺得「喔～今天可以好好吃麵的那種氛圍」。 櫃檯與出餐口乾淨整齊，看得出來「講究」這兩個字不是喊口號，是從煮湯到擺盤都落實。 動線也是順的：點餐、取餐、內用區都規劃得很清楚，座位之間不擁擠，不會像某些麵店讓你吃麵吃到隔壁客人的手肘。 更重要的是—— 香。氣。無。敵。 那個蔥油香氣真的會逼人瞬間飢餓感暴衝。本來只是想吃一碗麵，結果看到鄰桌的大肉麵，我直接變成兩碗＋滷味組合的計畫~ 蘇氏麵館主打「蔥油拌麵第一品牌」，把上海家常料理中的濃油赤醬精神帶來台北。你會發現他們的麵香、醬香都不是亂來的，每一款乾麵都「香到隔壁桌會偷看你那碗」。 特色很明確： 更貼心的是： 📲 加入 Line 訂餐免排隊，完全懂上班族的痛。 雖然是新店，卻做出大人味的濃郁底蘊；雖然主打麵食，卻意外有許多附餐同樣驚豔。這種「新店卻有老靈魂」的感覺，是讓我被它圈粉的原因之一。 來到這間店，最讓人有感的就是他們的「桌邊掃碼點餐系統」。每桌都有專屬 QR code，只要用手機掃一下，菜單、加點、甚至付款，全都能在手機上直接完成，不用招手等待服務生，也不怕漏單、錯單。 整個流程一氣呵成，特別適合正在專心烤肉、手忙腳亂的時候，或是和朋友聊天聊到忘記加點時，抬頭掃一下就搞定，非常貼心又高效率~ 麻辣和牛肉燥飯（附半顆滷蛋） 這碗我直接封為「奢華肉燥新天花板」。期間限定的當然要點來吃吃看~ 和牛肉丁手切、油脂豐潤卻不膩，咬下去時那種「油脂瞬間化開」的快感真的太邪惡。 麻辣醬汁不是那種會把舌頭麻到失去知覺的辣，而是帶著椒麻香、溫潤但富層次的辣。香、麻、辣、甘，每一口都在發光。 ~ 而且米飯非常重要！他們家米飯煮得很好，吸附肉汁後濕潤度剛剛好，不會糊，也不會乾，剛好介於「粒粒分明」與「油香包覆」之間。 這一碗，真的值得專程來吃。 蘇氏大肉麵 這碗真的誇張！那塊肉大得像拍戲要用的道具肉，30 公分控肉不是開玩笑~ 那塊五花肉真的大到有點浮誇，30 公分的存在感一上桌直接吸引旁邊客人投來好奇的眼神。 大肉先酥炸，再以滷汁慢火精燉。外層帶著微微焦香，裡面卻是入口即化的軟嫩膠質。你用筷子稍微一夾，它就像乖巧的豆腐般散開，完全不用花力氣咀嚼。 但真正迷人的是——它不是只大而已！那幾段焦香蔥段，帶著油香、熱氣和蔥香，一口麵＋一口大肉＋一段蔥，就是這碗麵的黃金組合。吃到後面完全是幸福塞滿嘴、腦袋空白的狀態~ 豪華滷味拼盤 一定要點味道入味但不死鹹，是越吃越順、越吃越停不下來的那種。滷味乾淨、切工漂亮，每一片都能感受到店家對細節的堅持。豆干吸飽醬汁卻有彈性、海帶滑脆不軟爛、滷蛋香濃入味，口感層次很豐富。 醬料偏溫和，但越吃越停不下來。 是一盤「跟朋友一起吃會瞬間空掉」那種。 這盤我大推必點，因為真的太百搭了：吃麵配一口滷味，會讓整體滿足度直接提升。 清燉蘿蔔牛肉湯 這碗湯看似樸素，但一喝你會懂它厲害。 湯頭清澈卻甘甜，沒有任何人工香料的味道，是那種讓人喝第一口就覺得「這湯乾淨得很舒服」。 蘿蔔煮到完全透亮，入口帶自然的蔬菜甜；牛肉軟嫩、纖維明顯但不柴，喝起來非常解膩。 這碗湯很適合搭配大肉麵或麻辣飯，會讓整體餐點更加平衡。 🍦優格霜淇淋（期間限定口味） 沒想到麵館的霜淇淋會這麼好吃！吃完鹹食來一支酸酸甜甜的霜淇淋，是這間店最貼心的收尾。優格口味非常清爽，有點像替整頓餐畫上一個完美句號~ 吃完蘇氏麵館，我只有一個結論—— 這是一間你會記住、也會忍不住回訪的麵館。 環境舒服、上餐快、味道扎實、餐點有記憶點，雖然是新開幕，但整體成熟度完全像老店回歸。 不管你喜歡濃郁系、肉量爆棚系、麻辣系，甚至只想喝碗湯、配一兩道滷味， 蘇氏麵館都能給你剛剛好的滿足。 如果你也在找一間「吃完會想念的麵館」， 那蘇氏麵館真的要排進你的名單裡。

大俠請留步

有點古色古香又混搭日式風格的店，餐點口味大多都是偏辣，喜歡吃辣的人應該會很愛😍不僅有滷味、烤串還有許多下酒菜，超適合小酌一杯😆 🔹麻辣鴨血豆腐銷魂麵$200 辣度屬於溫和不傷喉，鴨血和豆腐滷得很透徹兩者吃起來相當Q彈，且辣湯與麵食分開裝因此可以自行調配想吃的濃度，麵體十分沾附醬汁，這麼冷的天氣吃著鴨血豆腐和沾著辣湯的Q麵實在是一大享受🤩 🔹大俠檸檬魚湯飯$180 魚肉軟嫩新鮮，一大塊的吃非常過癮，湯汁淋在飯上很開胃，如果不敢吃辣的人建議可以點這道 🔹爽脆剝皮黃瓜$80 清脆的黃瓜咬起來ㄎㄠㄎㄠㄎㄠ的，帶一點微辣超適合當作下酒菜 🔹花生米血糕$80 米血非常入味特別的是搭上花生碎粒，不同於大部分吃到的米血糕是灑花生粉，再沾上底下的辣油口感更有層次😋😋 🔹清燉牛肉湯$120 使用新鮮牛肉片直接與高湯結合，每一口都能喝到牛肉鮮甜的原味 🔹貴妃荔枝茶酒$200 是以荔枝水果酒與紅茶調配而成再灑上些許的玫瑰花瓣，只聞味道的話還不覺得是酒，不過入喉之後餘韻會跑出微烈的酒感 🏠台北市士林區文林路188號 📞02-2883-5268 ⏰17:30-1:30 更多的美食分享歡迎關注 IG：gourmet _yun_food 粉專：https://www.facebook.com/gourmetyun/ The decoration is old fashion style and kind of Japanese appearance. The meals are lots of spicy ones, if someone loves spicy will enjoy its’ meals. 😍 There are not only braised dishes, skewers and snack which is perfect with wine. 😆 🔹Spicy Blood Pudding And Tofu Noodles $200 The spicy is warm and not too heavy. The blood pudding and tofu is braised thoroughly and tasted elastic. Besides, the spicy soup and noodles are separated so that you could adjust the concentration. The noodles are easy to attach with soup, it’s really a nice thing to eat blood pudding and this kind of spicy noodles. 🔹Lemon Fish Soup Rice $180 The fish is soft and fresh, it’s cut big slice and tasted nice. The soup is very appetizing, if you couldn’t eat spicy food, you must to try this. 🔹Pickled Cucumber $80 The fresh cucumber is tasted perfect and bit spicy, this is nice to eat with wine. 🔹Rice Blood Pudding With Peanut $80 The rice blood pudding is braised heavily, especially there are lots of peanut pieces on it not common peanut powder. And it’s tasted abundant to dip some spicy oil in the bottom. 😋😋 🔹Beef Soup $120 Using fresh beef slices to add in veal stock, you could smell beef’s sweetness when drinking it every time. 🔹Lychee Wine $200 It’s adjusted by lychee wine and black tea with some rose petals. It’s smelled just not like wine but drinking it you could feel bit hard flavor in the end. 🏠 1F., No. 188, Wenlin Rd., Shilin Dist., Taipei City 111, Taiwan (R.O.C.) 📞 02 28835268 ⏰ 17:30 – 1:30

傳承家傳好味道的清燉、麻辣牛肉湯，輕鬆加熱就能品嚐

掌公主牛肉湯專家是以冷凍宅配方式販售的牛肉湯品牌，傳承的好味道，為了老顧客重新出發，嚴選美國牛腩條，搭配新鮮蔬果與天然香料，堅持八小時慢燉熬煮，有清燉跟麻辣兩種口味，麻辣則以四川花椒 × 天然香料創造出香麻有層次的風味，另外也可以加購冷凍麵條，輕鬆加熱就能品嚐。 清燉和麻辣有分個人包與雙人包 麻辣牛肉湯 麻辣的味道沒有蓋過牛肉的鮮，這個部分覺得很不錯，肉外面有一點點筋，咀嚼後有滿滿牛肉的甜味，而肉的部分最外層口感有些微的嚼勁，裡面則是鮮嫩帶有湯汁，麻辣則像是點綴的香味，不多不少的提升牛肉的整體風味。 清燉牛肉湯 濃郁鮮甜的湯配上麵條的香甜，以鮮帶出更多的甜味回甘。吃進去的第一口是肉的鮮嫩和彈性，然後裡面的油脂會慢慢的在口中化開成香甜的滋味，同時也有吸收到少許的湯汁，會稍微咀嚼一下，但不算會難咬，覺得愈咬香味愈香。 麵條是加購，口感Q軟，味道香甜，跟知名的烏龍麵條有一點點像。 清燉跟麻辣都各有風味，牛肉的味道吃進去的香氣也不太一樣，如果敢吃辣，很推薦兩個口味都可以一起選購。 過敏原標示：本產品含有小麥(含麩質)、大豆及其製品，不適合其過敏體質者食用。 完整文章介紹 : https://fruitlovelife.com/post-zhang-gongzhu/ 店家名稱 : 掌公主牛肉湯專家 客服專線： 0963-715-735 店家網頁 : 掌公主 店家粉專 : 掌公主 牛肉湯專家 淨重：500 公克（一人份）／1000公克(兩人份） 保存期限：冷凍兩個月 保存方式：請保存於冷凍 -18℃ 以下 原產地：台灣 牛肉原產地：美國、巴拉圭 更多美食探索 #掌公主牛肉湯專家 #清燉牛肉湯 #麻辣牛肉湯 #宅配美食 #加熱即食

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