台北｜異國料理再+1 大直典華全新越菜餐廳

以「跨越文化邊界、打造越南料理第一品牌」為品牌精神，《越越・新越南料理》的兩位主理人為典華創辦人二代，由兄弟 Vin 與 Van 攜手創建，融合家族飲食記憶與海外經歷，並邀請越南裔主廚聯手研發菜單，呈現經典越南河粉、重現街頭小吃「越越米紙 Pizza」、創新美味料理「米紙雲朵蝦」、代表台灣元素的「馬告胡椒魚」等多元風貌。空間則以法越融合美學結合自然語彙，透過荷葉、竹編燈飾，營造雅緻而富含文化底蘊的用餐氛圍，顛覆傳統、創新元素，穿越味覺邊界，為台灣越南料理帶來前所未有的新體驗！《越越・新越南料理》將於9/17(三)起試營運，10/31(五)前至店內消費享免服務費優惠，再享任選飲品買一送一！！！ 《越越・新越南料理》承襲經典，更提供充滿創意的料理！「湯底」是越南河粉的靈魂，越越的湯底以牛骨、白蘿蔔、洋蔥與多種中藥材，慢熬一整天，滋味甘醇。這份精華展現在「經典牛肉河粉」、「現沖一口Phở」、「越越牛三寶火上鍋」三道料理中，牛肉軟嫩、湯頭鮮美純粹，重現越南經典風味。 靈魂湯底造就美味經典越式河粉，圖片由越越品牌提供。 現沖一口Phở，圖片由越越品牌提供。 「鮮蝦煎班燒」則承襲法式可麗餅在越南的演變，將蝦肉、豬肉、綠豆仁與豆芽以薄餅包裹煎製，搭配生菜、越式泡菜與魚露享用，層次鮮明。圖片由越越品牌提供。 街頭經典方面，「河內烤肉串拼盤」選用雞腿肉、豬梅花以秘製香料醃漬，燒烤至外層微焦、香氣撲鼻，搭配生菜與百香魚露，鹹酸平衡、風味獨特！圖片由越越品牌提供。 越南最具代表性的米紙，也在越越餐桌上展現多樣風貌──「鳳梨魚柳生春捲」以魚柳、鮮甜鳳梨和爽脆蔬菜相疊，蘸上綿滑的特製花生醬，鹹香與果香交織出豐富層次；「越越米紙Pizza」以米紙小火慢烤，鋪上肉末、鳳梨、洋蔥與甜椒，帶來 Q 彈與酥脆的雙重口感 圖片由越越品牌提供。 「米紙雲朵蝦」則將鮮蝦裹上蝦漿，再以米紙炸至澎鬆輕盈，宛如雲朵般的外型，搭配微辣的是拉差美乃滋，視覺與味覺同樣驚喜。圖片由越越品牌提供。 《越越・新越南料理》矢志成為「台灣越南料理第一品牌」，打破僅止於街邊小吃的刻板印象，品牌名稱蘊含「越越欲試、越來越好」之意，象徵持續精進的精神，目前更獲多家百貨商場邀約，未來將以跨文化的美食饗宴，為台灣餐飲帶來嶄新氣象。9/17(三)~ 10/31(五)試營運期間，至《越越・新越南料理》消費享免服務費優惠，再享任選飲品買一送一。 《越越・新越南料理》 ◆地址：台北市中山區植福路8號 (大直典華2樓) ◆電話：02-8502-6600 ◆線上訂位：https://reurl.cc/bmm9Vo

小巷亭食品有限公司 -  近50年平價日本料理

這家在口袋名單已久，『華燈初上』上映那陣子討論度頗高 位於台北圓環、寧夏夜市附近巷子內 內用座位蠻多的分左右兩區域 一轉進巷子就看到左手邊滿滿料理 有招牌關東煮、壽司、手卷、握壽司、生魚片、冷盤開胃菜、茶碗蒸、土瓶蒸 湯品等 在赤峰街吃了些食物了，所以只點關東煮和茶碗蒸 貢丸、菜捲、天婦羅，熟度剛好不會太爛，中規中矩 關東煮醬汁有些糊，但是味道甜鹹度不錯 茶碗蒸，有些失望，只有魚板和玉米，煮過頭沒有軟嫩感 這次點得不太ok，下次再點壽司和鹽烤類 店面，看得出歷史 巷子內店面 店內 菜單 菜單 關東煮 關東煮 壽司 鹽烤秋刀魚 冷盤 地址： 北市大同區南京西路250巷8號 時間： 11:30–20:00 星期二 休息 電話： 02 2555 2386 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #五盎司經典肥牛 #醬燒鮮魚 #沙朗牛 #燒肉 #天婦羅 #海老 #烏龍麵 #燒肉丼 #依鼎越式美食 #依鼎 #瑞哥雞肉 #瑞哥 #雞肉 #米家廚房 #義大利麵 #信義路 #六朝天丼 #小巷亭食品有限公司 #小巷亭 #南京西路 #平價日本料理 #平價 #日本料理 #建成圓環 #華燈初上 #關東煮 #冷盤 #開胃菜 #壽司 #手卷 #茶碗蒸 #黑輪關東煮 #台北圓環 #寧夏夜市 #小菜館 #古亭 #古亭捷運站 #百元韓式料理 #古亭站 #羅斯福路 #韓式料理 #韓式拌飯 #湯飯 #拌飯 #泡菜 #韓式泡菜拉麵 #逢香豆腐鍋 #逢香 #豆腐鍋 #辣豆腐鍋 #辣豆腐 #拌飯 #海苔飯 #味噌 #味噌鍋 #海鮮煎餅 #辣炒年糕 #燒肉 #人嵾雞 #燒肉生菜 #關東煮 #黑輪

會安古鎮

Da nang Day 2 酒店有兩種不同風格的泳池 當然要分兩天早晨享受啦😌 早餐一定要嚐越南的法國麵包🥖 但好像還是可頌深得我心😋 今天穿得像園長老大 (有人猜到我在說誰嗎🤔) 體驗迦南島的簸箕船釣螃蟹🦀️ 也稱竹桶船.椰子船或碗公船 不同於一般船像個碗🥣很特別 因爲去的時候適逢中越雨季 所以飯後突然下起了午後陣雨 原本很期待下午去會安古鎮 想說白天拍起來應該比較美 但因這場雨下得稍久 只好先吃個下午茶 走個日本橋再做個燈籠 隨著天色漸漸暗了下來 歐這才是會安古鎮的真實面貌啊🤩 滿滿的燈籠🏮真得美極了💯 對我的照片之所以這麼多 是因為每個角落的燈籠都好美好想拍 這裡的編織包也是四處可見 樣式很多好難選重點也好難殺價 因為店家的中文出乎意料的流利啊 連韓文也很會說語言能力超強😱 我們小小聲的討論價錢 他們就能在一旁直接搖頭不給殺 除非一次買多才勉強降價 但換算台幣根本便宜不到100元😅 一度以爲自己很厲害殺很多開心的🤣 最多的是半開放式咖啡店 可惜古鎮真的不小逛不完 好多好好拍且很有特色的店 沒時間好好坐下來像老外們一樣享受 他們看起來格外愜意 因為在逛街的幾乎都是韓國人 還有我們這些來自四面八方的亞洲人😆 摁如果不看當地特色還以爲去到韓國 覺得是全韓國人都來越南玩了嗎😂 會安古鎮白天和夜晚的感覺不同 但越夜越熱鬧真的是滿滿人潮 這應該是個人最喜歡的前三個點之一了吧 聽說會安的住宿都很棒 安邦沙灘也是白天必去的點 還有著名的打卡咖啡店沒時間排隊瞧瞧 逛到店家陸續打烊還是捨不得離去 建議自由行的朋友 會安至少要安排兩天一夜才夠啊 👁‍🗨越南特色-蚊蟲不常見 天氣熱但滿意外不太有蚊蟲😯 防蚊液預防噴了一次後沒再使用過 最受不了夏天悶熱爆汗蚊蟲纏身的多重不適感啊☹️ 歐忘了說他們的pho隨便都好吃清爽不油膩👍🏻 越式涼茶像檸檬味的青草茶有點難形容⁉️ 然後榴槤一定要瘋狂吃雖然嚇到不少外國人🤪 #越南#越南🇻🇳#越南峴港#峴港#越南景點#迦南島#簸箕船#竹筒船#竹桶船#椰子船#碗公船#會安#會安古鎮#會安古城#vietnam#vietnam🇻🇳#vietnamtrip#vietnamtravel#danang#danangvietnam#danangcity#danangtrip#danangtravel#daocamnam#hoian#hoianvietnam#hoiantrip#hoiantravel#hoiancity#hoianancienttown#hoianoldtown#hoiantown#hoianvibesonly#hoianlanterns#hoiannight#hoianhotel#mgallery#mgallerybysofitel#mgalleryhotels#airspace#bikini 

【越南美食插畫日記】胡志明市街邊小吃特搜

好一段時間沒和大家分享越南道地小吃了，不瞞大家說~前陣子看完 Netflix 《世界小吃 - 越南篇》 後，我整個得到小吃蒐羅狂熱症，看到特別的街邊小吃就想試試看 (目前竟然還沒踩雷XD)，也因此累積了這份口袋名單可以分享給大家！ . . 1. 民益炭火汕頭火鍋店 Lẩu Cá Dân Ích 地址: 99 Đường Châu Văn Liêm, Phường 14, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh ⭐ 雙人份小火鍋 250K (約台幣$325) 位於五郡的人氣老店，客人大部分是當地人。充滿濃濃炭火香氣的火鍋，內含魚頭、蝦仁、花枝、魚丸等豐富配料，也可加點米線和麵條。 (湯頭超香的~已二訪!!) . 2. 齊同雞肉河粉 Miến gà Kỳ Đồng 地址: 14/5Bis Kỳ Đồng, Phường 9, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh ⭐小碗雞肉河粉 50K (約台幣$65) ⭐大碗雞肉河粉 60K (約台幣$78) Netflix介紹的當地名店，湯頭是甘甜濃郁的雞高湯，雞肉塊非常鮮嫩! 自從吃過第一次後，它在我心目中已經打敗牛肉河粉的地位~每次天氣稍涼爽點，就立刻衝去大嗑一碗熱雞湯河粉! (我們每次去都是店裡唯二的外國人XD) . 3. 七虎法國麵包店 Bánh Mì Bảy Hổ 地址: 19 Huỳnh Khương Ninh, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh ⭐法國麵包一份 17K (約台幣$22) 這家也是Netflix介紹的老字號法國麵包，從內餡到調味醬料都是手工製作，是從老闆爺爺時期流傳下來的好味道。我覺得裡面的小黃瓜和紅白蘿蔔搭配豬肝醬很清爽，價格也很實惠! 雖然攤位在社區小巷中有點難找，但是非常值得一嚐😋 . 4. 河內劍湖豬肉米線 Bún chả Hà Nội 地址: 135 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh ⭐烤豬肉米線 60K (約台幣$78) ⭐蟹肉炸春捲 30K (約台幣$39) 烤豬肉米線是河內庶民小吃三寶之一 (歐巴馬到訪河內也有去吃!)，在胡志明市也吃得到喔🥰 把香氣十足的烤豬肉、米線和生菜放到裝有酸甜魚露醬料的小碗搭配著吃，就是幸福的一餐~ . 5. 越南煎餅 Quán Bánh Xèo 46A 地址: 46A Đinh Công Tráng, Tân Định, Quận 1, Thành phố Hồ Chí ⭐越南煎餅 100K (約台幣$130) 比臉還大的越南煎餅~兩個人可以吃超飽! 餡料是豆芽菜、豬肉片、蝦子和生菜，外皮則是薑黃粉或綠豆所製成! 越南的各式煎餅都好好吃呀😋 (下次來介紹迷你版~) . 6. 金邊粿條 Hủ Tiếu Nam Vang Thành Đạt 地址: 34 Cô Bắc, Phường Cầu Ông Lãnh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh ⭐金邊粿條 45K (約台幣$59) 甜甜的豬骨湯配上Q彈粿條(有點像米苔目的口感)，搭配鵪鶉蛋、豬肉、豬肝和蝦子等配料，很合我們的胃口~在Grab上發現的好店! . 7. 椰奶薑汁豆花 Tàu Hủ Nóng 地址: 168 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh ⭐豆花一杯 10K (約台幣$13) 這家是超好吃但Google上查不到的小豆花攤車，只要看到豆花阿姨推著攤車出現在Co.opmart門口我就會立刻停下來買! 滑嫩豆花配上熱薑湯、粉圓和椰奶，絕對是當天的大確幸💞 . 8. 烤米紙披薩攤 地址: 113 Nguyễn Huệ, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh ⭐烤米紙披薩 20K (約台幣$26) 越式烤米紙披薩是我只要一陣子沒吃就會想念的美食~覺得蔥花、鵪鶉蛋和蝦米太搭了! 這個攤位常出現在阮惠大道Sharetea附近，推薦喜歡起司的人可以+5K加起司! (阿姨都阿莎力地給好大一塊Laughing Cow乾酪😋) . 9. 鮮蝦豬肉生春捲 PHƯƠNG GỎI CUỐN 地址: Chợ Thái Bình Góc Cống Quỳnh, P. Phạm Ngũ Lão, Quận 1 ⭐ 春捲皆為7K /捲 (約台幣$9) 生春捲真的是非常清爽的一道料理!上次在太平市場美食區遇到這個攤位，春捲的用料都超新鮮，還有豬耳朵口味可以選~配上特調花生沾醬，大概是最適合越南炎熱天氣的一道料理了! 這幾家小吃店都是好吃到我已好幾訪 (或打算之後回訪) 的好店~喜歡越南街邊小吃的大家記得收藏一下喔！ 之後也打算繼續累積名單，分享甜品飲料篇 / 異國美食篇 / 蔬食料理篇 給大家，歡迎隨時敲碗告訴我想看什麼系列！ ----- <h3>🌹Rose的線上美食插畫課</h3> https://hahow.in/cr/rose-illustration <h3>🌹Rose的手繪Line貼圖</h3> https://line.me/S/sticker/11385312 ---- 如果你喜歡我的插畫作品，歡迎到我的其他平台專頁逛逛唷~ Rose的美食插畫IG Rose的食旅生活FB #越南插畫 #美食插畫 #越南美食 #色鉛筆插畫 #手繪插畫 

迦南島

會安皇家國際酒店-索菲特美憬閣

臺中遊記

午安，臺中 第一站 法國夾心麵包🥖🧈 為了吃等2小時，所幸非常好吃😋 💬急著吃，橡皮筋都沒取拍張照交差，食物剖面美照建議看 @jessielovefood 拍的，超美😍 🔖選擇 ⒈招牌綜合夾心麵包(燒肉+火腿) NTD.70 這麵包超級酥鬆/脆(很多越南法國麵包都是硬又很有嚼勁) 內餡有香菜、小黃瓜、越式醃蘿蔔、火腿和微辣的燒肉，再淋上特製醬汁 夏天吃超對味，整個清爽份量超足，只是很容易掉屑這點很困擾我 ⒉發酵奶油夾心麵包(甜) NTD.50 內層抹上奶油再灑上砂糖，味道甜甜鹹鹹，口感因砂糖吃起來沙沙 總而言之📝 這真的很好吃，下次去臺中玩我肯定還會再來一份😋 🗣購買撇步 ❶先打電話預訂取餐時間 ❷現場點餐步驟(等候時間約1-2hrs) ⑴直接到櫃檯拿黃色菜單⑵填完單把菜單交給櫃台 ⑶即可獲得一組號碼⑷再等叫號取餐付錢 第二站 天天饅頭🥧 等待”法國夾心麵包”的時候，也排了這熱門適合止饞的點心 🔖選擇日式炸紅豆小饅頭 NTD.5 外皮炸的微酥脆，饅頭口感蓬鬆，內餡紅豆餡口感綿密偏微甜，大小跟QQ蛋/地瓜球差不多［這很燙，食用時請小心］ 第三站 老賴紅茶(老賴茶棧)☕️ 路上人手一杯，不跟進一下怎麼行🤔 🔖選擇老賴紅茶 NTD.25 所有飲品甜度固定，紅茶香氣十足，尾韻微微澀，但喝起來還是很順口，但不得不說，這紅茶未免也太甜了吧！ 第四站 王家菜頭粿糯米腸🌭 部落客食記激推，但google評論卻不太高，這讓我很為難，畢竟超怕遇到雷😱 🔖選擇菜頭粿+米腸 NTD.50 ⒈菜頭粿-口感偏軟硬(有點到微微脆)，菜頭的味道很淡，建議請務必加辣醬食用，這辣醬才是重點 ⒉米腸-口感偏鬆沒有很紮實，糯米口感粒粒分明，味道則有點像米糕跟油飯結合，我個人覺得這比菜頭粿好吃，但友人都不太推 第五站不一樣饅頭🥖🍞 採11號公車快閃旅行中，發現排隊人潮就跟著排一波🤔 🔖選擇烤饅頭 NTD.10 真的是烤的饅頭，跟東港外皮炭烤內層抹醬的烤饅頭完全不同 饅頭外皮烤的很酥帶點微微焦香，內層饅頭口感軟彈，重點越嚼越香，細細品嚐還能吃的出淡淡甜味 總而言之📝 這味道跟口感我個人蠻喜歡的，而排隊的饕客除了必買烤饅頭，還會再買”餡餅類”，但由於我已飽到頭頂，只好作罷😭 第六站 臺中文學館📚 前往動漫彩繪巷，經過臺中文學館 巧遇「文學與影視戲劇特展」 決定停留片刻，感受歷史情懷 💬展覽至08/30(日) 第七站 動漫彩繪巷 快閃旅行終點站＂動漫彩繪巷＂這景點適合午後走走晃晃 📍我主要撰寫旅遊日記以及南部(屏東、高雄及台南)食記 📰PopDaily每週更新一次，將過去IG分享的文章匯集而成之創作 歡迎追蹤IG @hellotuday_ 一起散播歡🥳樂散播愛🥰 📝IG以一天一頁方式，介紹美食或景點🍽美食-不該只是環境取勝而是要帶給感動🔍景點-不該只是走馬看花而是要用心感受🔺🔻🔺🔻🕊🔺🔻🔺🔻🍻花多點時間和家人與朋友在一起，吃你愛吃的食物，去你想去的地方。👨‍👩‍👧‍👦🏞

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會安古鎮

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【越南美食插畫日記】胡志明市街邊小吃特搜

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