會安皇家國際酒店-索菲特美憬閣

Da nang Day 2 酒店有兩種不同風格的泳池 當然要分兩天早晨享受啦😌 早餐一定要嚐越南的法國麵包🥖 但好像還是可頌深得我心😋 今天穿得像園長老大 (有人猜到我在說誰嗎🤔) 體驗迦南島的簸箕船釣螃蟹🦀️ 也稱竹桶船.椰子船或碗公船 不同於一般船像個碗🥣很特別 因爲去的時候適逢中越雨季 所以飯後突然下起了午後陣雨 原本很期待下午去會安古鎮 想說白天拍起來應該比較美 但因這場雨下得稍久 只好先吃個下午茶 走個日本橋再做個燈籠 隨著天色漸漸暗了下來 歐這才是會安古鎮的真實面貌啊🤩 滿滿的燈籠🏮真得美極了💯 對我的照片之所以這麼多 是因為每個角落的燈籠都好美好想拍 這裡的編織包也是四處可見 樣式很多好難選重點也好難殺價 因為店家的中文出乎意料的流利啊 連韓文也很會說語言能力超強😱 我們小小聲的討論價錢 他們就能在一旁直接搖頭不給殺 除非一次買多才勉強降價 但換算台幣根本便宜不到100元😅 一度以爲自己很厲害殺很多開心的🤣 最多的是半開放式咖啡店 可惜古鎮真的不小逛不完 好多好好拍且很有特色的店 沒時間好好坐下來像老外們一樣享受 他們看起來格外愜意 因為在逛街的幾乎都是韓國人 還有我們這些來自四面八方的亞洲人😆 摁如果不看當地特色還以爲去到韓國 覺得是全韓國人都來越南玩了嗎😂 會安古鎮白天和夜晚的感覺不同 但越夜越熱鬧真的是滿滿人潮 這應該是個人最喜歡的前三個點之一了吧 聽說會安的住宿都很棒 安邦沙灘也是白天必去的點 還有著名的打卡咖啡店沒時間排隊瞧瞧 逛到店家陸續打烊還是捨不得離去 建議自由行的朋友 會安至少要安排兩天一夜才夠啊 👁‍🗨越南特色-蚊蟲不常見 天氣熱但滿意外不太有蚊蟲😯 防蚊液預防噴了一次後沒再使用過 最受不了夏天悶熱爆汗蚊蟲纏身的多重不適感啊☹️ 歐忘了說他們的pho隨便都好吃清爽不油膩👍🏻 越式涼茶像檸檬味的青草茶有點難形容⁉️ 然後榴槤一定要瘋狂吃雖然嚇到不少外國人🤪 #越南#越南🇻🇳#越南峴港#峴港#越南景點#迦南島#簸箕船#竹筒船#竹桶船#椰子船#碗公船#會安#會安古鎮#會安古城#vietnam#vietnam🇻🇳#vietnamtrip#vietnamtravel#danang#danangvietnam#danangcity#danangtrip#danangtravel#daocamnam#hoian#hoianvietnam#hoiantrip#hoiantravel#hoiancity#hoianancienttown#hoianoldtown#hoiantown#hoianvibesonly#hoianlanterns#hoiannight#hoianhotel#mgallery#mgallerybysofitel#mgalleryhotels#airspace#bikini 

夏慕尼台中大隆店重新開幕，推出視覺系火焰肋眼，期間限定法式夢幻套餐又來了！

台中的朋友有發現嗎？繼去年夏慕尼台中文心店重新整修後，今年換夏慕尼台中大隆店進行改裝，前陣子暫停營業了幾個月，近期已經重新開幕囉！這次帶來全新法式夢幻套餐，不僅能享受火焰肋眼帶來的視覺刺激，還能用188元的優惠價格將前主餐升級波士頓龍蝦，年終剛好慰勞辛苦一年的自己，也很適合朋友、家庭或公司聚餐喔！ 加入媽咪限定好康社團｜加入關關Telegram頻道 2020/1/4~1/31憑此優惠券至台中大隆店、台中文心店消費兩客套餐，即贈魚子醬干貝一份 夏慕尼台中大隆店的改裝一樣是以品牌花「鳶尾花」為主題去做發想，因為鳶尾花屬於水生植物，因此整間店裝潢以藍色為主軸，營造出花朵在水中生長的意象 大隆店有兩層樓的用餐空間，改裝後雖然還沒有太多曝光但大家消息都很靈通，這天明明是平日中午用餐，一樓居然坐滿了、就連二樓也快滿，店長有說假日或特殊節日生意很好，建議你們一定要預訂喔！ 今天幫我們服務的是華晟師傅，在夏慕尼服務有13年的資歷，常客應該知道夏慕尼的隱藏小優惠，來電預訂時指定任一位主廚服務，就能得到該位廚師招待的拿手料理呦！師傅都會根據客人的用餐速度來準備餐點，完全可以依照自己的步調享受大餐 2020/12/7~2021/1/31推出聖誕跨年檔期限定的「法式夢幻套餐」，可以品嚐到火焰肋眼或可可伊比利豬，另外只要加+188元，前主餐立刻升級為半隻波士頓龍蝦，1月底前都可以揪朋友來體驗夏慕尼全新的法式夢幻套餐 先送上熱騰騰的帕馬森起司麵包，麵包溫熱鬆軟，表層烤過的帕馬森起司味道超香，吃不夠也能無限續點，每次吃完麵包都好掙扎，很想再續一份又想把胃部空間好好留給主餐XDD 熱前菜是松露蒸蛋＋時令海鮮，直接在鐵板上就能做出吹彈可破的滑嫩蒸蛋，最後再綴上松露，入口香氣好濃郁，目前的時令海鮮是現煎鮑魚加上鳳梨莎莎醬，很清爽的風味 海鮮清湯的部分有蝦子、鯛魚跟淡菜，聽說這道湯品的點餐率超高，用大量的魚骨跟蝦子炒香，再跟蔬菜一起長時間熬煮的海鮮湯沖淋，風味十分清爽鮮甜，裡面還吃得到QQ的花枝塊 沙拉這次點的兩道都是新品，剛好一道熱沙拉、一道冷沙拉。野莓鮮果沙拉使用當令水果搭配野莓醬汁，一整盤吃到超多水果，蘋果、葡萄、番茄、草莓、香瓜、鳳梨、橘子、芭樂…，搭配酸酸甜甜的野莓醬汁，是女生會喜歡的口味，醬汁如果不夠還可另外跟服務人員索取 法式夢幻套餐會多一份前主餐，+188元就可以升級半隻波士頓龍蝦，看看超誘人的蝦膏，難得來吃大餐就該好好享受一下！ 整個蝦頭、蝦螯、蝦身都處理過了，不僅濃郁的蝦膏相當迷人，連身體的肉也是一剝就整塊分離，鮮甜Q彈非常好吃 接下來進入主餐的部分，法式夢幻套餐的火焰肋眼是本次主角，配菜櫛瓜佐上以雞骨熬製、具有大量膠質的里昂醬，風味很特別 牛排料理過程會加入蘋果白蘭地增加香氣 <警語：開車不喝酒，未成年請勿飲酒> 不喝酒的朋友也可以放心，酒精燃燒後會揮發殆盡，只保留蘋果香氣！熊熊火焰也是當天最震撼的畫面 其實吃完主餐肚子就已經很飽了，但最後還有夏慕尼招牌的櫻花蝦炒飯，這個不吃會後悔！這裡的炒飯是從生蛋跟白飯開始，慢慢炒出它的香氣與粒粒分明的口感 最後加入大量柳葉魚卵和爆香的櫻花蝦，用量超大器，吃進嘴裡可以感受到滿滿的魚卵顆粒 甜點我們選了法式栗子千層和楓糖摩卡奶酪，不僅蛋糕上有一層厚厚的栗子幕斯和整顆栗子，中間內餡也吃得到栗子顆粒喔！餐後甜點的擺盤都很精緻，不說以為來到法式甜點店 因應秋冬推出比較多款熱飲，這次點了一冷一熱來試試，熟成奶茶是唯一有甜度的熱飲，上面蓋了一層奶泡霜，頂部還會用火焰做炙燒，呈現焦糖色的感覺，奶泡很厚喝起來很綿密。雲朵冰咖啡是拿鐵咖啡搭配特調的咖啡霜，喝起來像奶泡的感覺但有咖啡香氣也很特別 夏慕尼新香榭鐵板燒 台中大隆店 ▋地址 : 台中市西區大隆路43號 ▋電話 : (04) 2328-2918 ▋營業時間 : 周一~周日 11:30 ~ 14:30、17:30~22:00 ▋粉絲團 : 夏慕尼。食尚粉絲團 ▋官網 : 夏慕尼新香榭鐵板燒 ▋注意事項 : 收一成服務費 / 建議先電話預訂 / 指定任一主廚送主廚拿手料理 你也會喜歡的文章 王品享鴨插旗台中公益路！桌邊片鴨超吸睛，限量烤鴨想吃務必先預訂 全台首間王品頂級乾式熟成牛排插旗台中，假日沒預約吃不到 王品沐越來台中啦！把越南市集搬進餐廳，還有超限量越式料理 青花驕來台中囉！全台獨家青花椒生啤只在台中喝得到 台中火鍋懶人包 | 天冷吃鍋看這邊，台中超過10間火鍋好去處

越式河粉品牌故事：Phở Wild 越式生牛肉河粉 礁溪 如何透過團隊的料理經驗，重現日常越式河粉文化

哈囉大家好！我是艾瑪 Emma！ 最近天氣忽冷忽熱，是不是超級適合去宜蘭礁溪泡個溫泉、桑一下呢？每次去礁溪，除了那些大家排隊排到天荒地老的蔥油餅、奶凍捲之外，你們是不是也跟我一樣，總是在煩惱正餐到底要吃什麼？ 尤其是在礁溪路四段這個美食一級戰區，選擇多到讓人眼花撩亂。有的店口味重到吃完想狂灌水，有的又是走一個清淡路線讓人覺得好像少了一味。不過！最近艾瑪挖到了一家超級厲害的寶藏店，吃完當下我腦中只浮現兩個字：「剛好」。 沒錯，就是這家 Phở Wild 越式生牛肉河粉。 今天這篇文章真的要好好跟你們分享，為什麼這碗看似簡單的河粉，能讓挑嘴的老饕們（包括我）都點頭如搗蒜。如果你也是那種追求「喝完湯不口渴」、「吃完肉很滿足卻不油膩」的人，那這篇一定要收藏起來！ 什麼是難得的「剛好」美學？ 先跟大家聊聊這個概念。在餐飲界，要做到「極致」其實不難，把味道調得很重、很鹹、很辣，或是用超多調味料去堆疊，很容易給人強烈的記憶點。但是，要做到「剛好」，那真的是一種最高境界的平衡。 Phở Wild 團隊其實大有來頭，他們源自於那個超有名的「路邊烤肉 WildBBQ」職人體系。難怪！我第一次吃的時候就覺得，他們對食材的熟度跟溫度的掌控，完全不是一般小吃店的水準。他們把那份對料理的堅持，轉化成了一碗溫潤的河粉。 這碗河粉給我的感覺，就是一種恰如其分的舒適感。沒有過度的調味搶戲，只有食材本身最純粹的對話。 湯頭的秘密：清澈與醇厚的黃金交叉點 身為一個河粉控，我也算是閱「湯」無數了。市面上很多河粉湯頭，常常會遇到兩個雷點： 為了讓湯好喝，加了很多像味精那樣的人工調味，第一口覺得好鮮，但喝完半小時後嘴巴乾到不行。 標榜天然，結果喝起來像加了鹽巴的白開水，完全沒有靈魂。 但 Phở Wild 的湯頭真的讓我很驚豔！他們家主打的是一種「溫潤的鮮甜」。 聽店家說，這是堅持每天用新鮮牛骨搭配在地蔬果慢火熬煮出來的。這裡面有一個很重要的細節，就是「時間」。熬煮時間如果不夠，骨髓的精華出不來；但如果熬太久，湯又會變濁，味道會變雜。他們團隊很精準地抓到了那個湯色最澄澈透亮、風味最飽滿的時間點關火。 還有一個我很喜歡的細節是「溫度」。你們有沒有發現，他們家的湯上桌時真的超級燙？這不是要燙你的嘴，而是為了讓那鋪在上面的生牛肉，在淋上湯的那一瞬間，被餘溫「燙」到最完美的粉嫩熟度。 那種喝下去順口、帶有洋蔥和蔬果自然甜味的湯頭，喝完身體是暖呼呼的，完全沒有負擔感，真的會讓人忍不住把整碗湯喝光光（平常我吃拉麵都不敢喝完湯的說）。 香氣的層次：草本清香與炭火記憶 再來要說說香氣。我知道有些人怕越式料理是因為怕有一種很重的「中藥味」。 傳統越南河粉確實會用八角、肉桂這些香料，但比例如果沒抓好，真的很像在喝藥膳排骨。Phở Wild 在這點上處理得非常細膩，他們特製的香料包比例抓得很棒。 當熱湯沖下去的時候，飄上來的是一股淡淡的、很優雅的草本清香。它就像是一個稱職的配角，輕輕地襯托著牛肉的香氣，而不是喧賓奪主。 而且！一定要特別提一下，因為是炭烤職人品牌的延伸，他們家除了河粉，還有一個必點的品項，就是帶有「炭烤黑蜜豬」元素的料理，像是越式法國麵包。 想像一下： 你先喝了一口清甜爽口的河粉湯（清爽）。 再咬一口酥脆、帶有獨特煙燻炭香的黑蜜豬（濃郁）。 這種在「清爽」與「濃郁」之間來回切換的感覺，真的太幸福了！那個炭香味真的會勾人，跟清爽的河粉形成了一種超完美的互補，完全吃不膩！ 舌尖上的口感：粉嫩牛肉與Q彈河粉 既然叫「生牛肉河粉」，肉質絕對是決勝關鍵對吧？ 對於肉食主義者來說，這裡真的是天堂。Phở Wild 對牛肉的處理真的很有一套。生牛肉的厚薄度切得剛剛好（又是剛好！）。切太厚湯燙不熟咬不動，切太薄肉片容易散掉沒口感。 當那滾燙的高湯淋下去，你看著牛肉從鮮紅轉變成誘人的粉紅色，夾起來放進嘴裡，肉質軟嫩到不行，肉汁在嘴裡噴發的感覺，真的會讓人想轉圈圈！ 還有麵條！我很怕那種泡一下就爛掉的河粉。他們家選的這款河粉，很能吸附湯汁，但又保持著很棒的 Q 彈度。就算你是那種相機先食、要拍照打卡稍微花了一點時間的人，這碗麵依然能保持滑順的口感，不會變成一碗糊糊的麵團。這一點真的超加分！ 環境與氛圍：礁溪慢活的小清新 最後想跟大家聊聊用餐環境。 雖然是賣河粉，但 Phở Wild 的店面完全不是那種油膩膩的小吃店。位於礁溪路四段的店址，空間非常明亮，帶有一種簡約的文青質感。 我很喜歡他們使用自助點餐機的設計，對於有時候只想安靜吃飯、不想跟店員講太多話的人來說（I人友善！），真的覺得很自在。而且雖然有開放式廚房，可以聞到陣陣香氣，感受到食物製作的臨場感，但卻沒有油煙味，環境維持得很乾淨舒服。 不管是剛泡完溫泉想來補充體力，還是下班後想慰勞一下自己，坐在這裡用餐，真的會有一種放鬆的感覺。這就是礁溪該有的慢活節奏啊！ 艾瑪：因為用心，所以「剛好」 吃了這麼多家美食，我覺得 Phở Wild 最打動我的地方，是他們沒有什麼花俏誇張的噱頭，而是專注在把每一個細節——湯頭的溫度、香氣的層次、牛肉的口感——都控制在那個最完美的平衡點上。 這就是為什麼當你喝下第一口湯時，心裡會有一種「啊，就是這個味道！」的踏實感。 下次大家去宜蘭礁溪玩，如果不知道要吃什麼，不妨走進 Phở Wild，親自感受一下這份由職人團隊打造的「剛好」美味。相信我，你的味蕾會感謝你的！ 好啦，今天的分享就到這裡，希望你們喜歡！如果有去吃的朋友，也歡迎回來跟我分享你們的心得喔！ Phở Wild 越式生牛肉河粉 礁溪 地址： 262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段170號 電話號碼： 0922 889 113 google地圖:https://share.google/mvJGPD7LdN2XlAedm IG:https://www.instagram.com/phowild_jiaoxi?igsh=aGFoYjFraDJvMnVv&utm_source=qr FB:https://www.facebook.com/profile.php?id=61576153836074

[嘉義朴子]順順包子。越式獅子頭夾饅頭/剝皮辣椒肉包/大湖草莓饅頭捲/是小鮮肉包 #嘉義縣政府 #長庚醫院

#嘉義美食 #嘉義餐廳 #包子 #饅頭 #越南料理 去(2024)年底在長庚醫院對面開張了一家包子饅頭專賣店「順順包子」，鮮橘色招牌十分亮麗耀眼 起初品項沒有太吸引我的，就遲遲沒去試試 後來最近他們新增了許多口味的越式麵包系列，看起來蠻好吃的 就找一天早上來吃看看他們的越式獅子頭夾饅頭，還有剝皮辣椒包、大湖草莓饅頭 發現不論越式麵包、饅頭和包子的口味都不錯，下次會想再吃看看品項 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366938299 「順順包子」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商家名稱：順順包子(嘉義縣朴子市嘉朴路西段29號) 相關連結：FB粉絲專頁 Instagram UberEats線上訂餐 營業資訊：05-3620796 週一三四五9:00-13:30 15:00-19:00；週六日10:00-19:00；週二休 餐點介紹：包子/饅頭/花捲/越南麵包/飲品 ----------------------------------------------------------------------- 「順順包子」店家外觀 ▲順順包子 店面 「順順包子」在台南起家，原先是饅頭和包子中央廚房且多是作代理製程(OEM)，其中包含台南知名的黑○牌部分產品 後來則建立自家品牌「順順包子」，並在嘉義朴子開設第一家實體門市，在2024年12月中正式開張 外帶為主，而前面的騎樓下也有準備兩組桌位可以在此用餐 「順順包子」菜單(2025.06) ▲菜單上有單顆販售的蒸包子饅頭、飲品和最近新增的越南麵包系列；另也有冷凍包 包子幾乎是葷食；饅頭和花捲則為蛋奶素食 越南麵包系列則可夾軟法麵包或是夾饅頭，口味則有什錦綜合、黃金蛋、素食(全素食)、越式獅子頭、香滷肉排 「順順包子」越式獅子頭饅頭 (右)古早味紅茶 NT 25 ※甜度固定 半糖或微糖甜度，喝完不會殘留甜膩感；茶的香氣和濃度都一般，不會太水 (左)越式獅子頭饅頭 NT 60 內容：饅頭(可選口味)、越式獅子頭×2、香菜、生高麗菜絲、牛番茄片、美奶滋 預設是原味白饅頭，但客人可以挑選饅頭口味，我是選少見的奶茶饅頭。「奶茶饅頭」跟黑糖饅頭顏色類似，但上面佈滿黑點，應該就是打碎的茶葉，咀嚼時會感覺到有些許細粒但不會覺得是異物而影響口感；蓬鬆但質地很密實，掂起來是有份量感的，壓扁的體積也有原樣的約2/3(我個人癖好就是會把饅頭捏扁再吃，享受韌韌嚼勁)；可能就是碎茶葉的加持，奶茶饅頭的茶香明顯，單吃有滿滿奶茶香氣，很是好吃，反而拿來夾料後大部分奶茶味會被餡料的味道掩蓋，有一點可惜啊 ▲夾餡的是闆娘親手製作與調味的獅子頭、還有加入生高麗菜絲、香菜，底部的半片饅頭上則有放牛番茄片和塗抹美乃滋。每顆獅子頭塊頭如貢丸，事先都浸泡在特調醬汁內，要做夾饅頭(或夾麵包)時才會撈出來，所以獅子頭都吸著滿滿的醬汁，醬香微鹹帶甜，還有越南料理那經典的魚露香；獅子頭非常軟，輕輕一抿就會散開，絞肉濕嫩又沒有肥肉，還有摻洋蔥丁增添脆度。至於美乃滋，除了我個人本來就不好，也覺得沒必多要加這股奶甜味，因為本身獅子頭就夠味、夠多汁囉 「順順包子」是小鮮肉包 是小鮮肉包 NT 20 ※目前五星評論可以贈送一顆是小鮮肉包或任何口味饅頭 ▲整顆直徑約6-7 cm，但裡面是一顆直徑約2 cm的整團肉餡，像顆小魚丸 這皮肉比我是不能接受啦，但肉餡是好吃的。肉末打得細緻，沒有明顯絞肉塊粒感；瘦肉比例很高，肉眼才可見如黑胡椒細粒、粗礪花生粉顆粒大小的白色肥肉，所以整體吃不出肥肉口感，咬開時也不會滲出滿滿油汁，整體有肉香和少量肉汁卻不過於油膩 「順順包子」剝皮辣椒肉包 剝皮辣椒肉包 NT 35 ※標示：一顆綠點 肉餡直徑約4 cm，跟是小鮮肉包一樣是瘦肉多、肉末細緻的豬肉餡；選用的是主要甜味、微微辣的剝皮辣椒，所以不吃辣的人客也可試試。肉餡摻入的剝皮辣椒蠻多的，能吃的到剝皮辣椒的脆，且整體剝皮辣椒香甜味也很明顯，還不錯 「順順包子」大湖草莓饅頭捲 大湖草莓饅頭捲 NT 30 捲成螺旋形、像棒棒糖的草莓饅頭，夾著帶草莓籽和小小果肉的草莓果醬 ▲果醬甜度適宜但缺乏酸味，顯得味道層次比較單一，味道不會太化工，不過就無太多特色；粉紅色的草莓口味饅頭雖然蓬鬆卻又能吃得出質地其實很密實，而且放涼後口感更是有明顯彈性與嚼勁，我蠻喜歡的 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366938299 「順順包子」附近美食 [嘉義太保]八德宮夜市(七主宮夜市、彩虹夜市)推薦美食小吃介紹(追加更新中) [嘉義朴子]鱻來一碗-鮮魚湯專賣店 [嘉義朴子]白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚 [嘉義朴子]淮揚點心麵食 [嘉義朴子]Cipullo's 義式廚房 [嘉義朴子]企鵝班早餐吧 [嘉義朴子]初沐鰻魚專賣社 嘉義旅遊資訊參考 → Klook客路 嘉義熱門景點 → kkday 嘉義自由行推薦 → ezTravel易遊網 嘉義旅遊推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

Da nang Day 3 昨天的泳池特色是美美的磁磚 今天的泳池是擁有超棒view的頂樓 夜晚的泳池也有不同氣氛 因為旁邊還有個空中bar🍸 這間飯店真的超推啊👍🏻💯 今天的第一站也是我喜歡前三個點之一 有越南小吳哥窟之稱的美山聖地 是越南最大的古占婆王朝遺址 與會安古鎮皆列為世界文化遺產📍 日正當中來聽說是中越最熱的地方🌞 因爲至今仍在持續考古 所以車輛只能停至大門口 要到遺址需徒步及搭電瓶車 建議多備好防曬用品🧢👒🕶☂️ 胡志明市有個粉紅教堂 峴港市也有座粉紅教堂💒 都是著名打卡地標📲 參觀峴港博物館後 來到也是峴港地標的山茶半島 聽說有座漂流到山茶半島的觀音像 每每颱風接近總能庇祐島上不受襲擊 從此山茶半島變得平靜安寧 因此特地建了一座巨大的觀音像供膜拜 這裡可以俯瞰整個峴港市👀 也是峴港顯著的地標遠遠都能看到呢 歐對來到越南一定要體驗越式按摩 不同於其他按摩方式手法較爲溫柔 加上使用熱石格外放鬆很容易睡著😴 今晚入住峴港福朋喜來登酒店🏨 👁‍🗨越南特色-沒有7-11和麥當勞 當地的便利商店是Vinmart但也不常見 在會安買東西就近只有雜貨店 峴港住的附近也只有民營的便利商店 不過賣得東西真的都比導遊賣得便宜好多😅 #越南#越南🇻🇳#越南峴港#峴港#越南景點#美山聖地#粉紅教堂#山茶半島#喜來登#喜來登飯店#vietnam#vietnam🇻🇳#vietnamtrip#vietnamtravel#danang#danangvietnam#danangcity#danangtrip#danangtravel#mysonsanctuary#myson#danangcathedral#cathedral#nuisontra#mgallery#mgallerybysofitel#mgalleryhotels#clorisswim#airspace#bikini 

【小R專欄】富國島北島住宿｜住Vinpearl Wonderworld三臥別墅，私人泳池＋樂園超好玩！

說到越南富國島（Phu Quoc），這座近年超夯的渡假島真的讓人一住就上癮！這次小R要帶大家到富國島北島，開箱人氣超高的Villa住宿 🏡 Vinpearl Wonderworld Phu Quoc（珍珠奇幻世界渡假村）！ 這間位在富國島北島的渡假村，整個園區超大、超夢幻！我這次住的是三臥室別墅（Three-Bedroom Villa），裡面有私人泳池、客廳、餐廳與廚房空間，而且還含早餐一晚不到台幣一萬元，CP值真的高得誇張！ 🌴 園區特色體驗 由於園區實在太大，去海灘或餐廳都需要「嘟嘟車」接送，第一次體驗坐著嘟嘟車在villa區穿梭，超有度假感！每一棟別墅都被綠意包圍，安靜又私密，晚上泡在泳池裡看星星，真的超療癒✨ 🦒 地理位置超強 隔壁就是珍珠奇幻樂園（VinWonders）與珍珠野生動物園（Vinpearl Safari），想要玩樂園、看動物、又能泡飯店，住這裡真的太方便！無論是家庭旅行還是朋友出遊，都能一次滿足各種玩法。 🍳 早餐與服務 早餐種類超多，中式、西式、越式通通有， 而且工作人員都很親切，搭配園區接駁車服務，整體體驗超順暢。 💰 房價參考 三臥室私人泳池別墅含早餐約 NT$9,000–10,000/晚，以這樣的設備、空間與位置來說，CP值真的爆表！ 📌 小R重點整理 1. 三臥別墅附私人泳池，空間超大 2. 園區內可搭嘟嘟車接送，超有趣 3. 隔壁就是珍珠樂園與野生動物園 4. 早餐豐盛、服務貼心 5. 房價含早餐不到一萬，CP值高到不行！ #富國島 #PhuQuoc #富國島住宿 #VinpearlWonderworldPhuQuoc #富國島villa #富國島北島 #越南旅遊 #珍珠奇幻樂園 #VinWonders #VinpearlSafari #小R專欄

【羅東美食哲學】為什麼這家河粉吃起來很剛好？Phở Wild 越式生牛肉河粉 羅東創始店團隊對湯頭、香氣與口感的共同標準

Hi大家！我是艾瑪Emma～ 今天要帶大家去哪裡吃好料呢？沒錯！又是我們最愛的宜蘭羅東！每次去羅東，除了逛夜市、吃蔥油餅，你們是不是也跟我一樣，總是在尋找那種「坐下來舒服吃一頓飯」、而且「味道要夠水準」的質感好店？ 最近艾瑪在羅東的興東路上，發現了一家超級厲害的寶藏店——【Phở Wild 越式生牛肉河粉】！如果你是宜蘭知名品牌「路邊烤肉 WildBBQ」的粉絲，那你絕對不能錯過，因為這家店就是出自同一個職人團隊之手！難怪一開幕就引起話題。 這次艾瑪特地幫大家去探店，就是要來解密這碗被許多在地老饕評價為「味道剛好」的神級河粉。你們知道嗎？在美食的世界裡，「剛好」這兩個字其實比「頂級」還難達成。多一分太膩、少一分太淡，那個平衡點真的超級難抓！但 Phở Wild 真的做到了！今天就跟著艾瑪一起來看看，這碗讓羅東人魂牽夢縈的河粉，背後到底藏著什麼美味秘密吧！ 【關於湯頭：清甜與厚度的黃金交叉點】 首先，我要大推特推他們的湯頭！ 大家去吃越南河粉最怕遇到什麼？艾瑪自己最怕那種加了一堆調味粉，喝第一口覺得好甜，但喝完一整碗會覺得口乾舌燥、一直想找水喝的湯；不然就是那種為了強調天然，結果煮出來淡如水，完全沒有靈魂的湯底。 但是，Phở Wild 的湯頭真的讓我驚艷到！團隊告訴我，他們對湯頭只有一個標準：「這碗湯，必須能讓你喝光。」 為了達到這個境界，他們堅持使用大量的牛大骨，而且嚴格遵守「12小時」的熬煮時限。這不是隨便說說的喔，是經過無數次測試才定下來的鐵律。時間太短，骨髓裡的膠質出不來，湯喝起來會很單薄；時間煮太久，湯色又會變濁，就沒有越南河粉那種清澈透亮的感覺了。 最讓我覺得特別的是，喝起來竟然有一種很高級的甘甜味！原來秘密武器是「炭火炙烤過的洋蔥與老薑」。 你們能想像嗎？洋蔥經過炭烤後，會釋放出像焦糖一樣的甜味，剛好中和了牛骨湯原本可能有的油膩感。喝進嘴裡，先是濃郁的牛骨香，接著是蔬菜的清甜回甘，那種「濃而不膩、清而不淡」的層次感，真的就是他們定義的「剛好」。那種溫潤順口的感覺，真的會讓人忍不住一口接一口，整碗喝光光都沒問題！ 【關於香氣：炭火煙燻與香草的雙重奏】 再來要聊聊讓艾瑪印象最深刻的「香氣」！ 既然是傳承自「路邊烤肉 WildBBQ」的血統，這碗河粉裡當然藏著職人們最擅長的「炭火DNA」。但是，要把炭烤味放進清爽的河粉裡，其實是個超大的挑戰耶！如果煙燻味太重，就會蓋掉湯頭和香料的味道；如果太淡，又少了特色。 Phở Wild 的團隊真的很厲害，他們調配出了一個完美的「香氣層次」： 當河粉一上桌，你湊近聞，第一時間聞到的是湯頭裡八角、肉桂那種很舒服的越式香料味，讓你一秒像是飛到了越南街頭。 但是！當你夾起肉片放進嘴裡的瞬間，神奇的事情發生了！那股炭火的煙燻味會突然迸發出來！因為肉片是經過高溫炭火快速炙烤，鎖住了肉汁，還帶有淡淡的焦香。這股香氣不是一開始就強勢地佔據你的味蕾，而是很優雅地融入在湯裡，那種若隱若現、跟香草氣息完美共存的感覺，真的超級迷人！這就是職人級的「剛好」，多一分太搶戲，少一分又太無聊，這種細節控的精神真的太讓人生火了！ 【關於口感：五分熟的粉嫩誘惑】 身為肉控的艾瑪，對於「肉質」可是很嚴格的！在 Phở Wild 這裡，你絕對吃不到那種煮到又老又柴的牛肉。 他們對於生牛肉河粉的肉片厚度，有一種近乎偏執的要求。切太薄，熱湯一淋下去馬上全熟，肉就不嫩了；切太厚，口感又會變得很難咬。經過無數次的實驗，他們終於找到那個「黃金厚度」。 當滾燙的高湯淋在生牛肉上的那一刻，畫面真的超療癒！肉片會瞬間呈現完美的「粉嫩五分熟」狀態。這時候趕快夾一片放進嘴裡，軟嫩中還帶有一點點彈性，咬下去能感覺到鮮甜的肉汁溢出來，完全沒有腥味，只有滿滿的幸福感！ 而且外場人員還會很貼心地提醒，湯的溫度都是維持在沸騰狀態出餐的，所以端上桌的時候就是享用的最佳時機，千萬不要拍照拍太久錯過那個黃金時刻喔（雖然我知道大家一定會想相機先食啦哈哈）！ 還有還有，他們的河粉麵體也選得很好，寬度適中，很會吸湯汁。煮麵的時間控制在秒數之內，所以就算你吃到最後，河粉還是保有Q度，不會變得爛爛糊糊的。那種滑順又帶有米香的口感，配上濃郁湯頭，真的是絕配！ 【關於體驗：羅東街頭的質感舒適圈】 最後要來分享一下這裡的用餐環境。Phở Wild 的位置就在羅東林場附近，地理位置超方便，很適合安排在行程中間來吃個飯。 不同於一般傳統小吃店常常讓人覺得擁擠、燥熱，這裡的裝潢走的是現代工業風，非常有質感！一走進去就有涼爽的冷氣（這在夏天真的太重要了！），環境明亮乾淨，讓人覺得很放鬆。 而且他們還有引進「自助點餐機」，對於像艾瑪這種有時候會有選擇障礙，或是想要慢慢看菜單的人來說，真的覺得很貼心，點餐流程很順暢，完全不會有壓力。 最最最讓我感動的一點是，他們「下午不休息」！ 這點真的要給五顆星！對於我們這種出來玩常常錯過正餐時間，或者是忙到下午才吃飯的上班族來說，能在下午三點吃到一碗熱騰騰、現做的高品質河粉，真的是一種救贖耶！這份貼心的便利性，也是 Phở Wild 想帶給大家生活中的一種「剛好」。 【總結：因為堅持標準，所以美味得剛剛好】 這次來 Phở Wild 用餐，真的讓我對越式河粉有了新的認識。這裡沒有浮誇的擺盤或噱頭，只有滿滿的誠意和細節。 當你們下次來宜蘭羅東玩，走進 Phở Wild，喝下那口順口的湯時，請記得艾瑪說的：這份「剛好」，真的不是理所當然。那是團隊堅持熬了12小時的湯頭、精準拿捏的炭火香氣，還有對每一片肉熟度的計算，才能呈現出來的美味。 真心推薦給大家，把這間店收進你們的宜蘭必吃口袋名單！相信你們吃過一次之後，也會跟我一樣，愛上這個最舒適、最難忘的味道。 Phở Wild 越式生牛肉河粉 羅東創始店 地址:265宜蘭縣羅東鎮興東路313號 連絡電話:0921359802 IG:https://www.instagram.com/pho_wild/ FB:https://www.facebook.com/profile.php?id=61563583202824 googleㄉㄧˋ圖:https://maps.app.goo.gl/XQyfNf7sLACcXKoy7

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