【台南美食】赤崁璽樓，餐點健康清爽又好吃，環境古意盎然好好拍！

今天介紹一家台南蔬食餐廳，環境優美好拍之外， 餐點健康養生、清爽又好吃，都讓人忘記自己吃的是素食😆 此外，同棟樓的樓上還是間民宿， 華麗的家具充滿金碧輝煌感，一起來欣賞文章吧！ 【赤崁璽樓（蔬食餐廳、民宿、鳳梨酥）】 地址：台南市中西區西門路二段372巷10號 營業時間：中餐11：30~14：30；晚餐17：30~21：00（全年無休） 電話：06-2245179 ⚠️每人低消餐點一份（幼童不在此限，長輩用餐享敬老優惠） 官網：請點這 F B粉絲專頁：請點這 - 「赤崁璽樓」就位在赤崁樓附近，走過來很快就到了～ 還有貼心提供汽車停車場，有遮蔽處更是加分啊！ 先簡單跟大家介紹一下赤崁璽樓～ 👉赤崁璽樓為二戰後期老宅翻修， 融合台灣、日本與西洋建築文化風格， 全棟四樓半，相傳為早期台南地區最高的民宅呢！ 看到這個藍色大門，原以為是正門， 其實這算是側門，目前沒有開放， 要進去用餐或住宿記得走旁邊的烏龜步道唷～ （自己取名烏龜步道ＸＤ） 門口擺放的是赤崁璽樓自有品牌的鳳梨酥－福祿壽鳳梨酥 ✔保証100％的 土鳳梨餡 ✔採用法國進口小麥麵粉製作 ✔鳳梨酥外皮是薄皮，鬆軟不乾硬 相關FB連結：請點這 相關影片：請點這 訂餅專線：06-2245-179 每盒＄450元（每盒10塊） 【福祿壽鳳梨酥起源】 璽樓阿嬤高齡八十好幾，一般的食物不只難咀嚼、消化，亦常沒有胃口。 為了激發阿嬤的食慾，璽樓夫婦特別製作阿嬤愛吃、又易入口的「薄皮厚餡」福祿壽鳳梨酥。 福祿壽鳳梨酥內餡以臺灣在地的土鳳梨為基底， 外皮則使用法國麵粉、口感鬆軟，不僅入口即化、也更好消化， 是老中少三代齊聚一堂都適合的飯後茶點。 詳細圖文：請點這 接著，準備前往餐廳用餐囉～ 會先經過這條烏龜步道，好多隻烏龜都在曬日光浴ＸＤ 【餐廳大門】 【店內環境】 一進門，先森就說這裡很像他阿罵家😂 像是：磨石子地板、馬賽克磚、窗戶等等 老實說～這類型的裝潢風格確實很少見， 藍色老式木窗、磨石子地板形成強烈對比， 讓人又有不一樣的用餐體驗！ 而且用餐空間採光良好又通風， 除了進門的大圓桌座位，還有4~10人的包廂座位區， 隱密度很夠，用餐不用擔心被打擾！ 【一樓洗手間】 【二樓用餐空間】 主要是以６人座位的圓桌為主， 由於當時有人在用餐，就不多拍照打擾了～～ 【赤崁璽樓（蔬食餐廳、民宿、鳳梨酥）菜單】 堅持採用當季天然食材，絕不使用方便料理包，或任何人工添加物， 保留美好傳統記憶，致力推廣蔬食文化！ 除了提供單點台菜料理、燉飯、焗烤，還有排餐， 人多的話也可以選擇桌菜料理～ 我們當天吃的桌菜是👉璽樓的餐桌 是個結合西餐與中餐的辦桌菜料理！ 包含：餐前沙拉 / 時令湯品 / 五穀雜糧麵包佐抹醬 / 法式松露燉飯 / 麻油三杯綜合猴頭菇 / 越式芙蓉春捲 / 鮮菇燒烤串 / 墨西哥捲 / 甜點 / 飲品 新鮮有機蔬果沙拉 新鮮的蔬菜搭配蘋果、番茄、柳丁和小黃瓜， 吃起來帶有蘋果醋的味道，整體很清爽喔！ 主廚特製時令湯品 當天喝到的是咖哩濃湯，整體味道好濃厚唷～ 裡頭蘑菇也給的很多塊，讓人喝完好暖胃！ 主廚特製五穀雜糧麵包佐特製起司莓果抹醬 這道名字很長XDD 這裡的五穀雜糧麵包屬於鬆軟類型（適合牙齒不好的我） 沾上起司莓果抹醬，口味上又增添了另一種層次～ 法式松露燉飯 沒想到素食也能吃到我愛的法式松露燉飯 整體味道相當濃郁耶！！松露味相當突出～ 而且白飯軟硬度適中，份量給的也不少，吃完很有飽足感🤤 經典台菜-正宗北港麻油三杯綜合猴頭菇 除了有主角猴頭菇之外，還加入了蒟蒻和另一種菇類， 而底層鋪上高麗菜，是一道全素熱炒類～ 雖然這道稍微重口味些，但醬汁完全融入菜色內，讓整體味道非常入味！ 椰子油風味料理-璽樓特製日式鮮菇燒烤串 包含烤紅蘿蔔、小黃瓜和鮮菇，鮮菇烤至非常脆口，吃起來帶有啾C口感💕 而且把我平常不愛吃的紅蘿蔔🥕烤的很鮮甜😆（小朋友應該也能開心吃！） 創意料理-越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬 這道我蠻喜歡吃的～裡面包的是米粉、木耳、竹筍， 外皮帶有嚼勁、醬汁也很讓人開胃，咀嚼在嘴裡，全是九層塔的香氣， 清爽不油膩很不錯吃，彷彿在吃越南春捲！（喜番🥰） （拍個內餡給大家看看～） 異國創意料理-璽樓手製墨西哥捲 這款墨西哥捲和平常在外面吃到的很不一樣！！ 內餡相當特別，包的是紅豆、馬鈴薯和花椰菜， 餅皮屬於軟嫩類型，整個就是健康路線啊（笑） 最後，甜點和飲品一起送上桌囉！ 特製甜點 雖然店員說是奶酪，但我個人覺得像牛奶布丁， 與巧克力碎片融合後，味道濃郁又香醇， 吃完還會口齒留香，大人小朋友一定會愛！ 熱茶薄荷甘草康福花茶 整體味道帶有薄荷香氣，熱熱喝好溫潤，非常適合我😂 蔓越莓飲 口味中規中矩，不會太酸，餐後喝蠻解膩的！ 👉評分時間到 餐點美味：★★★★☆ 環境氣氛：★★★★★ 服務品質：★★★★☆ 再訪意願：★★★★☆ - 想看更多關於我的美食 / 旅遊 / 日常分享，可以點選下方連結唷^^ 🔹痞客邦 👉兩隻小豬 🔹FB粉絲專頁 👉 兩隻小豬 🔹IG 👉 twopiggyhavefun 🔹youtube頻道 👉 吃喝玩樂兩隻小豬 🔹Popdaily創作者計畫 👉 兩隻小豬 聯絡請來信：twopiggyhavefun@gmail.com #台南美食 #台南 #台南蔬食餐廳 #台南素食

【台中西區美食】Phở Wild 越式生牛肉河粉：美村路上的溫暖日常，不玩噱頭、只求入心的「生活料理」真諦

大家好，我是 Aileen！最近台中的天氣變化真的很有趣，有時候陽光普照到讓人想喝冰飲，有時候一陣風吹來又帶點涼意。在這種時候，我最喜歡在西區美村路這一帶散散步。說到美村路一段，這絕對是台中美食的一級戰區，無論是老字號的小吃，還是超級吸睛的網美打卡店，這裡通通找得到。 不過，最近我發現了一間很不一樣的小店，它不走浮誇路線，也沒有華麗到讓人不敢親近的裝潢，但卻散發出一種讓人想一去再去的魔力。這間店就是 Phở Wild 越式生牛肉河粉。 其實 Aileen 平常就很喜歡吃越式料理，尤其是那一碗靈魂高湯配上滑順河粉的組合。但 Phở Wild 給我的感覺很不一樣，它位於廣三 SOGO 和勤美誠品附近，這區的餐廳多半都在比拼視覺效果，可是 Phở Wild 卻反其道而行，他們告訴我，他們追求的不是創意料理，而是生活料理。 這句話真的深深打動了我。今天就讓 Aileen 來帶大家看看，這間藏在美村路上的溫暖日常，到底有什麼迷人之處吧！ 不玩噱頭的真誠，這是一碗屬於生活的料理 走進 Phở Wild 的時候，你會發現這裡的風格簡約而有質感。聽說這個團隊其實是來自非常有名的職人品牌路邊烤肉。大家可能對路邊烤肉那種充滿煙火氣、直爽的烤肉風格不陌生，而當這群職人轉過身來研究這碗清爽的河粉時，那份對食材的堅持依然沒有改變。 現在的餐廳往往為了在社交媒體上吸引目光，會加入很多華麗的裝飾，或者研發一些奇形怪狀的組合。但 Aileen 在跟 Phở Wild 團隊聊天時，他們很直接地說，他們不需要把河粉變成奇怪的顏色，也不需要撒上松露來抬高身價。 對他們而言，生活料理的核心在於穩定與耐吃。這點我非常有共鳴！有時候我們吃大餐是為了慶祝，但更多時候，我們需要的只是那一碗天天吃都不會膩、吃完後身體感覺很舒服的日常料理。Phở Wild 把所有的心力都放在基本功上：牛骨高湯要怎麼熬才清甜？牛肉要怎麼切才能保持最完美的口感？這種溫故知新的態度，反而讓這一碗河粉展現出最高級的質感。 職人精神的延續：從路邊烤肉到一碗純粹的河粉 很多朋友問 Aileen，既然是路邊烤肉的團隊，那 Phở Wild 會不會很有那種粗獷感？其實不然，我覺得這是一種職人溫柔的展現。他們對肉品的專業認知在 Phở Wild 得到了完美的延續。 在美村店這裡，點餐過程非常現代化，採用的是自助點餐機。Aileen 覺得這是一個很棒的設計，特別是對於像我這種有時候想一個人安靜吃飯、不想面對過多推銷的人來說，這種數位化的便利真的加分不少。 你可以依照自己的節奏選擇想要的口味，然後找個位置坐下來，期待那碗熱騰騰的驚喜。店內的木質色調讓人心情很平靜，雖然窗外就是車水馬龍的美村路，但走進 Phở Wild，節奏好像突然慢了下來。這不就是生活料理最迷人的地方嗎？它在繁忙的都市步調中，幫我們按下了暫停鍵。 視覺與味覺的雙重修復，給身體最無負擔的溫補 說到這碗河粉的靈魂，絕對不能不提那琥珀色的清湯。Aileen 聽店家介紹，這高湯可是熬煮了 12 個小時，將精華通通鎖在湯頭裡。 當這一碗生牛肉河粉端上桌時，你會先被那清爽的視覺給療癒。粉嫩的牛肉片平鋪在河粉上，隨著熱湯的浸潤慢慢轉變熟度，那種新鮮感是一眼就能看見的。沒有厚重的勾芡，也沒有雜亂無章的擺盤，有的只是純粹的食材原色。 喝下一口湯，你會發現它沒有過度的人工調味，那種甜味是來自牛骨與食材的自然釋放。在台中西區工作或逛街，難免會有感到壓力大、胃口不好的時候，這時候來一碗 Phở Wild，真的有一種被修復的感覺。這就是生活料理的角色——它不搶戲，它不會讓你吃完覺得身體很沉重，反而是一種輕盈的飽足感。 Aileen 也很建議大家在吃的時候，可以先品嚐原味的高湯，感受那份甘醇。接著再放入九層塔、擠一點新鮮檸檬汁，甚至加一點道地的越式辣椒，層次感會瞬間提升，讓你的味蕾在這一小碗湯中完成一場奇妙的旅行。 全天候不打烊的貼心，美村路商圈的質感首選 還有一點讓 Aileen 非常想大力推薦 Phở Wild 的原因，就是他們下午竟然不休息！ 大家應該都有這種經驗吧？有時候下午三點逛完街肚子突然餓了，或者學生下課後想吃點熱騰騰的東西，卻發現大部分的餐廳都在午休。在勤美誠品和綠園道周邊，大家的生活節奏本來就很跳躍，Phở Wild 選擇 All-day dining，隨時準備好溫暖的湯頭迎接每一位客人，這真的是一種很體貼的設計。 不管是你是想來吃個悠閒的午晚餐，還是路過想進來歇歇腳、吃碗麵，這裡都不會讓你吃閉門羹。這種隨時都在的便利，讓我感受到這間餐廳是真正想走進台中人的生活裡，而不僅僅是一個觀光客的打卡點。 店內的裝潢雖然簡約，但細節處處可見用心。木質的桌椅觸感很好，空間的明亮度也恰到好處。在這裡吃飯不需要刻意打扮，你穿著休閒的運動服進來也完全不會感到突兀，這就是生活感，這就是生活料理的真諦。 職人的真心：每一碗都是生活的寫照 Aileen 觀察到，Phở Wild 團隊對細節的控管有一種近乎偏執的堅持。像是牛肉的紋理切法，或者是九層塔、豆芽菜的鮮度篩選，這些看似微不足道的小事，其實都是構成美味的基石。 他們說：「我們希望客人在這裡吃到的，是一碗有誠意的麵。」 這份誠意，我確實感受到了。這不是那種一次性的驚艷，而是那種你下週還會想再來吃的踏實感。在這個追求瞬間爆發力、追求網紅熱度的時代，Phở Wild 選擇走一條更長遠、更安靜的路。他們用最真誠的味道，在美村路上默默耕耘，寫下屬於他們的「生活料理」註解。 Aileen 的真心話小結 這次來到 Phở Wild 越式生牛肉河粉美村店，給了我很大的啟發。原來，最好的料理不需要太多繁複的修飾，只要心意到了、食材對了、功力扎實了，那份美味自然會深入人心。 這裡沒有讓人眼花繚亂的噱頭，只有一碗清甜回甘、入心入胃的河粉。無論你是獨自一人想找個地方安靜吃飯，還是想跟好友分享一份純粹的美味，Phở Wild 都是一個非常棒的選擇。 下次如果您剛好路過美村路一段 71 號，看到那抹清爽的店面，別猶豫，請進來體驗這份不創意卻極其真誠的味道吧。相信你也會跟我一樣，愛上這份藏在平凡日常裡的最高級享受。 那今天的分享就到這裡囉！如果你也去吃了 Phở Wild，記得留言跟 Aileen 分享你的感受喔！我也很想知道大家最喜歡哪一種口味的河粉呢？ 想看更多 Aileen 的台中美食地圖分享嗎？別忘了繼續關注我的部落格，我們下次見囉，掰掰！ Phở Wild 越式生牛肉河粉 美村 地址： 403臺中市西區美村路一段71號 電話號碼： 0930 055 251 google地圖:https://share.google/m7DhNQfHepc5lXzsw IG:https://www.instagram.com/pho_wild/ FB:https://www.facebook.com/profile.php?id=61563583202824 #POPDAILY #波波黛莉 #波波發胖 #Phở Wild 越式生牛肉河粉美村店

【中壢美食】Dcard 熱議：中原大學學生黨最愛！高 CP 值 Phở Wild 越式生牛肉河粉，份量紮實湯頭超鮮甜

Hi 大家！我是呂艾瑪 Emma！ 今天要來跟你們分享一個我最近的心頭好，也是許多大學生私藏的口袋名單！ 身為一個美食愛好者，每次來到桃園中壢，尤其是中原大學這一帶，總是會覺得這裡簡直是美食的一級戰區。實踐路上琳瑯滿目的招牌，從飲料、炸物到各種異國料理，真的會讓人選擇障礙大爆發。 但是在我們大學生的日常話題裡，「今天午餐吃什麼？」真的是一個靈魂拷問。特別是到了每個月的月底，或是趕報告、趕考試壓力大，荷包稍微有點緊縮，但心裡又不想委屈自己的味蕾時，要找到一間「CP 值高、份量足、還要好喝到讓人想流淚」的神級店家，真的就像是在尋寶一樣。 最近我在滑 Dcard 的中原大學版和美食版時，發現了一間討論度超級高的店家。很多同學都留言說這間是「月底救星」，甚至有網友激動地說：「這湯頭鮮甜到讓我想把碗底都舔乾淨！」看到這種評價，身為湯控的我怎麼能忍？於是，艾瑪立馬手刀衝去幫大家探店啦！ 今天要開箱的主角，就是這間隱身在實踐路上，被譽為學生黨豪華平價食堂的—— Phở Wild 越式生牛肉河粉。 隱藏在熱鬧商圈的寶藏店家 說實話，中原商圈的競爭真的很激烈，要在實踐路這條黃金地段存活下來，還要獲得學生們的青睞，沒有一點真功夫是絕對不可能的。 當我走到 Phở Wild 的店門口時，發現它的外觀其實非常樸實，不是那種走浮誇網美路線的裝潢。但是！這就是重點了，只要一到用餐時間，店內幾乎都是滿滿的人潮，充滿了剛下課的大學生，還有附近熟門熟路的上班族。 這種「不靠裝潢靠實力」的氛圍，反而讓我對它的期待值拉滿。為什麼它能在 Dcard 上引發這麼熱烈的討論？我覺得關鍵就在於它打破了我們對「校園平價美食」的既定印象。 大家應該都有這種經驗吧？通常在學校附近便宜的麵店，肉片可能煮得乾乾柴柴的，或是湯頭喝完會覺得口乾舌燥，感覺加了很多「魔法粉」。但是在 Phở Wild，你只要用百元出頭的親民價格，竟然能享受到如同高級越式餐廳才有的「現燙生牛肉」體驗。這種花小錢卻能擁有大餐儀式感的反差萌，真的完全狙擊了年輕人的心啊！ 被網友推爆的靈魂湯頭：喝得出的自然甘甜 坐下來點餐後，我最期待的就是傳說中的湯頭了。點開網路上的評論，出現頻率最高的關鍵字絕對是「湯頭」。 「喝完不會口乾舌燥」、「有一種很自然的清甜」、「那個牛骨香味很濃郁」......這些評價真的不是騙人的。 等我的河粉一上桌，我迫不及待地先喝了一口原湯。天啊！那個味道真的很溫潤！老闆說他們的湯底是採用大量的牛骨，搭配洋蔥、薑以及多種獨門的越式香料，耗費好幾個小時慢火熬煮出來的。 對於我們這種重視健康、又怕胖的女生來說，這種喝得出來「真材實料」的高湯真的超級加分。它完全沒有那種過多人工調味來掩蓋食材原味的感覺，入口時非常順口，入喉後還會有一種淡淡的回甘。 我自己是那種喝湯很挑剔的人，如果是味精湯我喝兩口就會放下。但在這裡，我竟然不知不覺把整碗湯都喝光光了！那種鮮美是讓人感到身體很舒服、沒有負擔的。難怪很多女同學都說，即便在控制飲食，來這裡吃河粉也一定會把湯喝完，因為那真的是精華中的精華。 肉食控的極致誘惑：現燙粉嫩生牛肉 如果說湯頭是這碗麵的靈魂，那「生牛肉」絕對就是它的顏值擔當和實力展現！ 艾瑪這次點的是店裡的招牌「經典生牛肉河粉」。這道菜的上菜秀本身就很迷人。老闆採用的是未經煮熟的新鮮牛肉片鋪在河粉上，呈現出漂亮的鮮紅色澤。 當你點完餐，老闆會將滾燙的高湯直接淋在生肉上。那一瞬間，你會看到牛肉片從鮮紅慢慢轉變成粉嫩的熟度，伴隨著熱氣騰騰的白煙和香氣，光是用看的就讓人食慾大開！ 我也幫大家科普一下，為什麼一定要「現燙」呢？ 因為牛肉如果在滾水中煮久了，很容易纖維變老、口感變柴。但是利用高湯的溫度，瞬間將牛肉燙至大約 5 到 7 分熟，這樣最能保留肉質細緻的纖維和水分。 我夾起一片還透著淡淡粉紅色的牛肉送入口中，那個口感——真的超！級！軟！嫩！咬下去完全不需要費力，肉汁在嘴裡散開，搭配吸滿湯汁的河粉，真的會讓你忍不住驚呼：「這真的是在學校旁邊就能吃到的等級嗎？」 而且，我也觀察到隔壁桌的男大生，那個份量真的給得相當有誠意。紮實的河粉量，搭配滿滿的肉片，一碗下肚絕對能支撐你下午滿堂的課程，或者是晚上要練球、跑社團的體力。這種不怕你吃的態度，難怪會被稱為 CP 值之王。 不只是河粉：必點的酥脆炸春捲 除了一個人的主餐河粉，艾瑪也強烈建議大家，如果是跟朋友一起來，一定要多點幾樣配菜一起 Share！Dcard 網友們激推的「越式炸春捲」，我也幫大家試過了。 其實我以前對炸春捲的印象有點兩極，很怕吃到那種油耗味很重，或是外皮軟趴趴的春捲。但是 Phở Wild 的炸春捲，處理得極為乾爽！ 它的外皮炸得金黃酥脆，咬下去的瞬間真的會聽到「卡滋」的聲音。內餡則是鹹香適中的絞肉，混合了木耳、粉絲等配料，口感層次很豐富。 這裡要教大家一個「懂吃」的秘訣：一定要將熱騰騰的春捲，豪邁地沾上店家特製的酸甜魚露醬！那個醬汁是靈魂！酸、甜、鹹、酥在口中交織，剛好可以解掉炸物的膩感，瞬間變得超開胃。我和朋友兩個人搶著吃，差點還想再加點一份。 另外，如果最近天氣比較熱，或是中午不想吃得滿頭大汗，我也很推薦他們的「涼拌米線」。酸酸甜甜的醬汁拌入爽口的米線，上面鋪滿了大量的新鮮生菜，再搭配烤肉或是炸春捲，吃起來非常清爽。這道可是許多女同學在夏天的首選喔！ 艾瑪的真心話總結 這幾年吃了這麼多學校周邊的美食，我覺得 Phở Wild 越式生牛肉河粉之所以能在 Dcard 上獲得這麼多好評，真的不是靠運氣。 在這個物價飛漲的時代，他們堅持用親民的價格，提供這麼費工的牛骨高湯和高品質的現燙嫩肉，真的完全對得起這個價格，甚至是物超所值。 不管你是中原的大學生，還是剛好來中壢逛街、辦公的朋友，如果你正在煩惱下一餐要吃什麼，或是想找個地方好好喝一碗熱湯療癒一下疲憊的身心，不妨走一趟實踐路，試試看這間 Phở Wild。 找個位子坐下來，點一碗生牛肉河粉，先喝一口那熬煮入魂的熱湯，我相信你就會明白，為什麼這麼多人都說它是「中原必吃」了！ 好啦，今天的分享就到這裡。如果你們也去吃了，記得回來留言告訴艾瑪你們覺得好不好吃喔！或是你們有什麼私藏的中壢美食名單，也歡迎推薦給我！ 我們下次見囉！Bye Bye！ Phở Wild 越式生牛肉河粉 中原 地址： 320桃園市中壢區實踐路34號 電話號碼： 0900 116 710 google地圖:https://share.google/oFAxwelN1lr5C3zFa IG:https://www.instagram.com/phowild34 FB:https://www.facebook.com/profile.php?id=61584448331262 https://vocus.cc/article/697d717afd897800013bab2e

會安古鎮

Da nang Day 2 酒店有兩種不同風格的泳池 當然要分兩天早晨享受啦😌 早餐一定要嚐越南的法國麵包🥖 但好像還是可頌深得我心😋 今天穿得像園長老大 (有人猜到我在說誰嗎🤔) 體驗迦南島的簸箕船釣螃蟹🦀️ 也稱竹桶船.椰子船或碗公船 不同於一般船像個碗🥣很特別 因爲去的時候適逢中越雨季 所以飯後突然下起了午後陣雨 原本很期待下午去會安古鎮 想說白天拍起來應該比較美 但因這場雨下得稍久 只好先吃個下午茶 走個日本橋再做個燈籠 隨著天色漸漸暗了下來 歐這才是會安古鎮的真實面貌啊🤩 滿滿的燈籠🏮真得美極了💯 對我的照片之所以這麼多 是因為每個角落的燈籠都好美好想拍 這裡的編織包也是四處可見 樣式很多好難選重點也好難殺價 因為店家的中文出乎意料的流利啊 連韓文也很會說語言能力超強😱 我們小小聲的討論價錢 他們就能在一旁直接搖頭不給殺 除非一次買多才勉強降價 但換算台幣根本便宜不到100元😅 一度以爲自己很厲害殺很多開心的🤣 最多的是半開放式咖啡店 可惜古鎮真的不小逛不完 好多好好拍且很有特色的店 沒時間好好坐下來像老外們一樣享受 他們看起來格外愜意 因為在逛街的幾乎都是韓國人 還有我們這些來自四面八方的亞洲人😆 摁如果不看當地特色還以爲去到韓國 覺得是全韓國人都來越南玩了嗎😂 會安古鎮白天和夜晚的感覺不同 但越夜越熱鬧真的是滿滿人潮 這應該是個人最喜歡的前三個點之一了吧 聽說會安的住宿都很棒 安邦沙灘也是白天必去的點 還有著名的打卡咖啡店沒時間排隊瞧瞧 逛到店家陸續打烊還是捨不得離去 建議自由行的朋友 會安至少要安排兩天一夜才夠啊 👁‍🗨越南特色-蚊蟲不常見 天氣熱但滿意外不太有蚊蟲😯 防蚊液預防噴了一次後沒再使用過 最受不了夏天悶熱爆汗蚊蟲纏身的多重不適感啊☹️ 歐忘了說他們的pho隨便都好吃清爽不油膩👍🏻 越式涼茶像檸檬味的青草茶有點難形容⁉️ 然後榴槤一定要瘋狂吃雖然嚇到不少外國人🤪 #越南#越南🇻🇳#越南峴港#峴港#越南景點#迦南島#簸箕船#竹筒船#竹桶船#椰子船#碗公船#會安#會安古鎮#會安古城#vietnam#vietnam🇻🇳#vietnamtrip#vietnamtravel#danang#danangvietnam#danangcity#danangtrip#danangtravel#daocamnam#hoian#hoianvietnam#hoiantrip#hoiantravel#hoiancity#hoianancienttown#hoianoldtown#hoiantown#hoianvibesonly#hoianlanterns#hoiannight#hoianhotel#mgallery#mgallerybysofitel#mgalleryhotels#airspace#bikini 

越式河粉品牌故事：Phở Wild 越式生牛肉河粉 礁溪 如何透過團隊的料理經驗，重現日常越式河粉文化

哈囉大家好！我是艾瑪 Emma！ 最近天氣忽冷忽熱，是不是超級適合去宜蘭礁溪泡個溫泉、桑一下呢？每次去礁溪，除了那些大家排隊排到天荒地老的蔥油餅、奶凍捲之外，你們是不是也跟我一樣，總是在煩惱正餐到底要吃什麼？ 尤其是在礁溪路四段這個美食一級戰區，選擇多到讓人眼花撩亂。有的店口味重到吃完想狂灌水，有的又是走一個清淡路線讓人覺得好像少了一味。不過！最近艾瑪挖到了一家超級厲害的寶藏店，吃完當下我腦中只浮現兩個字：「剛好」。 沒錯，就是這家 Phở Wild 越式生牛肉河粉。 今天這篇文章真的要好好跟你們分享，為什麼這碗看似簡單的河粉，能讓挑嘴的老饕們（包括我）都點頭如搗蒜。如果你也是那種追求「喝完湯不口渴」、「吃完肉很滿足卻不油膩」的人，那這篇一定要收藏起來！ 什麼是難得的「剛好」美學？ 先跟大家聊聊這個概念。在餐飲界，要做到「極致」其實不難，把味道調得很重、很鹹、很辣，或是用超多調味料去堆疊，很容易給人強烈的記憶點。但是，要做到「剛好」，那真的是一種最高境界的平衡。 Phở Wild 團隊其實大有來頭，他們源自於那個超有名的「路邊烤肉 WildBBQ」職人體系。難怪！我第一次吃的時候就覺得，他們對食材的熟度跟溫度的掌控，完全不是一般小吃店的水準。他們把那份對料理的堅持，轉化成了一碗溫潤的河粉。 這碗河粉給我的感覺，就是一種恰如其分的舒適感。沒有過度的調味搶戲，只有食材本身最純粹的對話。 湯頭的秘密：清澈與醇厚的黃金交叉點 身為一個河粉控，我也算是閱「湯」無數了。市面上很多河粉湯頭，常常會遇到兩個雷點： 為了讓湯好喝，加了很多像味精那樣的人工調味，第一口覺得好鮮，但喝完半小時後嘴巴乾到不行。 標榜天然，結果喝起來像加了鹽巴的白開水，完全沒有靈魂。 但 Phở Wild 的湯頭真的讓我很驚豔！他們家主打的是一種「溫潤的鮮甜」。 聽店家說，這是堅持每天用新鮮牛骨搭配在地蔬果慢火熬煮出來的。這裡面有一個很重要的細節，就是「時間」。熬煮時間如果不夠，骨髓的精華出不來；但如果熬太久，湯又會變濁，味道會變雜。他們團隊很精準地抓到了那個湯色最澄澈透亮、風味最飽滿的時間點關火。 還有一個我很喜歡的細節是「溫度」。你們有沒有發現，他們家的湯上桌時真的超級燙？這不是要燙你的嘴，而是為了讓那鋪在上面的生牛肉，在淋上湯的那一瞬間，被餘溫「燙」到最完美的粉嫩熟度。 那種喝下去順口、帶有洋蔥和蔬果自然甜味的湯頭，喝完身體是暖呼呼的，完全沒有負擔感，真的會讓人忍不住把整碗湯喝光光（平常我吃拉麵都不敢喝完湯的說）。 香氣的層次：草本清香與炭火記憶 再來要說說香氣。我知道有些人怕越式料理是因為怕有一種很重的「中藥味」。 傳統越南河粉確實會用八角、肉桂這些香料，但比例如果沒抓好，真的很像在喝藥膳排骨。Phở Wild 在這點上處理得非常細膩，他們特製的香料包比例抓得很棒。 當熱湯沖下去的時候，飄上來的是一股淡淡的、很優雅的草本清香。它就像是一個稱職的配角，輕輕地襯托著牛肉的香氣，而不是喧賓奪主。 而且！一定要特別提一下，因為是炭烤職人品牌的延伸，他們家除了河粉，還有一個必點的品項，就是帶有「炭烤黑蜜豬」元素的料理，像是越式法國麵包。 想像一下： 你先喝了一口清甜爽口的河粉湯（清爽）。 再咬一口酥脆、帶有獨特煙燻炭香的黑蜜豬（濃郁）。 這種在「清爽」與「濃郁」之間來回切換的感覺，真的太幸福了！那個炭香味真的會勾人，跟清爽的河粉形成了一種超完美的互補，完全吃不膩！ 舌尖上的口感：粉嫩牛肉與Q彈河粉 既然叫「生牛肉河粉」，肉質絕對是決勝關鍵對吧？ 對於肉食主義者來說，這裡真的是天堂。Phở Wild 對牛肉的處理真的很有一套。生牛肉的厚薄度切得剛剛好（又是剛好！）。切太厚湯燙不熟咬不動，切太薄肉片容易散掉沒口感。 當那滾燙的高湯淋下去，你看著牛肉從鮮紅轉變成誘人的粉紅色，夾起來放進嘴裡，肉質軟嫩到不行，肉汁在嘴裡噴發的感覺，真的會讓人想轉圈圈！ 還有麵條！我很怕那種泡一下就爛掉的河粉。他們家選的這款河粉，很能吸附湯汁，但又保持著很棒的 Q 彈度。就算你是那種相機先食、要拍照打卡稍微花了一點時間的人，這碗麵依然能保持滑順的口感，不會變成一碗糊糊的麵團。這一點真的超加分！ 環境與氛圍：礁溪慢活的小清新 最後想跟大家聊聊用餐環境。 雖然是賣河粉，但 Phở Wild 的店面完全不是那種油膩膩的小吃店。位於礁溪路四段的店址，空間非常明亮，帶有一種簡約的文青質感。 我很喜歡他們使用自助點餐機的設計，對於有時候只想安靜吃飯、不想跟店員講太多話的人來說（I人友善！），真的覺得很自在。而且雖然有開放式廚房，可以聞到陣陣香氣，感受到食物製作的臨場感，但卻沒有油煙味，環境維持得很乾淨舒服。 不管是剛泡完溫泉想來補充體力，還是下班後想慰勞一下自己，坐在這裡用餐，真的會有一種放鬆的感覺。這就是礁溪該有的慢活節奏啊！ 艾瑪：因為用心，所以「剛好」 吃了這麼多家美食，我覺得 Phở Wild 最打動我的地方，是他們沒有什麼花俏誇張的噱頭，而是專注在把每一個細節——湯頭的溫度、香氣的層次、牛肉的口感——都控制在那個最完美的平衡點上。 這就是為什麼當你喝下第一口湯時，心裡會有一種「啊，就是這個味道！」的踏實感。 下次大家去宜蘭礁溪玩，如果不知道要吃什麼，不妨走進 Phở Wild，親自感受一下這份由職人團隊打造的「剛好」美味。相信我，你的味蕾會感謝你的！ 好啦，今天的分享就到這裡，希望你們喜歡！如果有去吃的朋友，也歡迎回來跟我分享你們的心得喔！ Phở Wild 越式生牛肉河粉 礁溪 地址： 262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段170號 電話號碼： 0922 889 113 google地圖:https://share.google/mvJGPD7LdN2XlAedm IG:https://www.instagram.com/phowild_jiaoxi?igsh=aGFoYjFraDJvMnVv&utm_source=qr FB:https://www.facebook.com/profile.php?id=61576153836074

會安皇家國際酒店-索菲特美憬閣

Da nang Day 3 昨天的泳池特色是美美的磁磚 今天的泳池是擁有超棒view的頂樓 夜晚的泳池也有不同氣氛 因為旁邊還有個空中bar🍸 這間飯店真的超推啊👍🏻💯 今天的第一站也是我喜歡前三個點之一 有越南小吳哥窟之稱的美山聖地 是越南最大的古占婆王朝遺址 與會安古鎮皆列為世界文化遺產📍 日正當中來聽說是中越最熱的地方🌞 因爲至今仍在持續考古 所以車輛只能停至大門口 要到遺址需徒步及搭電瓶車 建議多備好防曬用品🧢👒🕶☂️ 胡志明市有個粉紅教堂 峴港市也有座粉紅教堂💒 都是著名打卡地標📲 參觀峴港博物館後 來到也是峴港地標的山茶半島 聽說有座漂流到山茶半島的觀音像 每每颱風接近總能庇祐島上不受襲擊 從此山茶半島變得平靜安寧 因此特地建了一座巨大的觀音像供膜拜 這裡可以俯瞰整個峴港市👀 也是峴港顯著的地標遠遠都能看到呢 歐對來到越南一定要體驗越式按摩 不同於其他按摩方式手法較爲溫柔 加上使用熱石格外放鬆很容易睡著😴 今晚入住峴港福朋喜來登酒店🏨 👁‍🗨越南特色-沒有7-11和麥當勞 當地的便利商店是Vinmart但也不常見 在會安買東西就近只有雜貨店 峴港住的附近也只有民營的便利商店 不過賣得東西真的都比導遊賣得便宜好多😅 #越南#越南🇻🇳#越南峴港#峴港#越南景點#美山聖地#粉紅教堂#山茶半島#喜來登#喜來登飯店#vietnam#vietnam🇻🇳#vietnamtrip#vietnamtravel#danang#danangvietnam#danangcity#danangtrip#danangtravel#mysonsanctuary#myson#danangcathedral#cathedral#nuisontra#mgallery#mgallerybysofitel#mgalleryhotels#clorisswim#airspace#bikini 

夏慕尼台中大隆店重新開幕，推出視覺系火焰肋眼，期間限定法式夢幻套餐又來了！

台中的朋友有發現嗎？繼去年夏慕尼台中文心店重新整修後，今年換夏慕尼台中大隆店進行改裝，前陣子暫停營業了幾個月，近期已經重新開幕囉！這次帶來全新法式夢幻套餐，不僅能享受火焰肋眼帶來的視覺刺激，還能用188元的優惠價格將前主餐升級波士頓龍蝦，年終剛好慰勞辛苦一年的自己，也很適合朋友、家庭或公司聚餐喔！ 加入媽咪限定好康社團｜加入關關Telegram頻道 2020/1/4~1/31憑此優惠券至台中大隆店、台中文心店消費兩客套餐，即贈魚子醬干貝一份 夏慕尼台中大隆店的改裝一樣是以品牌花「鳶尾花」為主題去做發想，因為鳶尾花屬於水生植物，因此整間店裝潢以藍色為主軸，營造出花朵在水中生長的意象 大隆店有兩層樓的用餐空間，改裝後雖然還沒有太多曝光但大家消息都很靈通，這天明明是平日中午用餐，一樓居然坐滿了、就連二樓也快滿，店長有說假日或特殊節日生意很好，建議你們一定要預訂喔！ 今天幫我們服務的是華晟師傅，在夏慕尼服務有13年的資歷，常客應該知道夏慕尼的隱藏小優惠，來電預訂時指定任一位主廚服務，就能得到該位廚師招待的拿手料理呦！師傅都會根據客人的用餐速度來準備餐點，完全可以依照自己的步調享受大餐 2020/12/7~2021/1/31推出聖誕跨年檔期限定的「法式夢幻套餐」，可以品嚐到火焰肋眼或可可伊比利豬，另外只要加+188元，前主餐立刻升級為半隻波士頓龍蝦，1月底前都可以揪朋友來體驗夏慕尼全新的法式夢幻套餐 先送上熱騰騰的帕馬森起司麵包，麵包溫熱鬆軟，表層烤過的帕馬森起司味道超香，吃不夠也能無限續點，每次吃完麵包都好掙扎，很想再續一份又想把胃部空間好好留給主餐XDD 熱前菜是松露蒸蛋＋時令海鮮，直接在鐵板上就能做出吹彈可破的滑嫩蒸蛋，最後再綴上松露，入口香氣好濃郁，目前的時令海鮮是現煎鮑魚加上鳳梨莎莎醬，很清爽的風味 海鮮清湯的部分有蝦子、鯛魚跟淡菜，聽說這道湯品的點餐率超高，用大量的魚骨跟蝦子炒香，再跟蔬菜一起長時間熬煮的海鮮湯沖淋，風味十分清爽鮮甜，裡面還吃得到QQ的花枝塊 沙拉這次點的兩道都是新品，剛好一道熱沙拉、一道冷沙拉。野莓鮮果沙拉使用當令水果搭配野莓醬汁，一整盤吃到超多水果，蘋果、葡萄、番茄、草莓、香瓜、鳳梨、橘子、芭樂…，搭配酸酸甜甜的野莓醬汁，是女生會喜歡的口味，醬汁如果不夠還可另外跟服務人員索取 法式夢幻套餐會多一份前主餐，+188元就可以升級半隻波士頓龍蝦，看看超誘人的蝦膏，難得來吃大餐就該好好享受一下！ 整個蝦頭、蝦螯、蝦身都處理過了，不僅濃郁的蝦膏相當迷人，連身體的肉也是一剝就整塊分離，鮮甜Q彈非常好吃 接下來進入主餐的部分，法式夢幻套餐的火焰肋眼是本次主角，配菜櫛瓜佐上以雞骨熬製、具有大量膠質的里昂醬，風味很特別 牛排料理過程會加入蘋果白蘭地增加香氣 <警語：開車不喝酒，未成年請勿飲酒> 不喝酒的朋友也可以放心，酒精燃燒後會揮發殆盡，只保留蘋果香氣！熊熊火焰也是當天最震撼的畫面 其實吃完主餐肚子就已經很飽了，但最後還有夏慕尼招牌的櫻花蝦炒飯，這個不吃會後悔！這裡的炒飯是從生蛋跟白飯開始，慢慢炒出它的香氣與粒粒分明的口感 最後加入大量柳葉魚卵和爆香的櫻花蝦，用量超大器，吃進嘴裡可以感受到滿滿的魚卵顆粒 甜點我們選了法式栗子千層和楓糖摩卡奶酪，不僅蛋糕上有一層厚厚的栗子幕斯和整顆栗子，中間內餡也吃得到栗子顆粒喔！餐後甜點的擺盤都很精緻，不說以為來到法式甜點店 因應秋冬推出比較多款熱飲，這次點了一冷一熱來試試，熟成奶茶是唯一有甜度的熱飲，上面蓋了一層奶泡霜，頂部還會用火焰做炙燒，呈現焦糖色的感覺，奶泡很厚喝起來很綿密。雲朵冰咖啡是拿鐵咖啡搭配特調的咖啡霜，喝起來像奶泡的感覺但有咖啡香氣也很特別 夏慕尼新香榭鐵板燒 台中大隆店 ▋地址 : 台中市西區大隆路43號 ▋電話 : (04) 2328-2918 ▋營業時間 : 周一~周日 11:30 ~ 14:30、17:30~22:00 ▋粉絲團 : 夏慕尼。食尚粉絲團 ▋官網 : 夏慕尼新香榭鐵板燒 ▋注意事項 : 收一成服務費 / 建議先電話預訂 / 指定任一主廚送主廚拿手料理 你也會喜歡的文章 王品享鴨插旗台中公益路！桌邊片鴨超吸睛，限量烤鴨想吃務必先預訂 全台首間王品頂級乾式熟成牛排插旗台中，假日沒預約吃不到 王品沐越來台中啦！把越南市集搬進餐廳，還有超限量越式料理 青花驕來台中囉！全台獨家青花椒生啤只在台中喝得到 台中火鍋懶人包 | 天冷吃鍋看這邊，台中超過10間火鍋好去處

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