宜蘭必訪｜Phở Wild 越式生牛肉河粉：一碗熬入 12 小時職人靈魂的粉紅誘惑

哈囉大家！我是艾瑪 Emma。 今天要帶你們去一個我私藏已久、每次去宜蘭都想偷偷回訪的小角落。你們知道嗎？在現在這種追求快餐、什麼都要 SOP 標準化的時代，竟然還有人願意窩在廚房裡，只為了守護那一鍋熬了十幾個鐘頭的熱湯。 這間座落在宜蘭市民權新路轉角的 Phở Wild 越式生牛肉河粉，真的完全顛覆了我對河粉的想像。這不僅僅是一份晚餐，我覺得這更像是 Phở Wild 團隊寫給食物的一封情書。 關於那一口讓人融化的靈魂湯頭 走進店裡，空氣中飄散的那股香氣真的很犯規！Phở Wild 團隊跟我分享，在他們心目中，一碗完美的河粉湯頭絕對不能只是「有味道」而已。他們對湯頭的執著，簡直到了物理美學的地步。 大家一定很好奇，為什麼這裡的湯頭喝起來特別清甜，卻又有一種厚實的底蘊？原來關鍵就在於那個超費工的火烤工法。在牛骨、洋蔥跟老薑跳進大鍋熬煮之前，它們都必須先經過烈火的洗禮。 這不是為了擺拍漂亮，而是透過火的能量，把食材內部的雜質轉化成一種超迷人的炭香氣息。團隊告訴我，如果少了這道手續，湯頭就只會剩下沉重的肉味，少了那種讓人想一喝再喝的層次感。這 12 小時的慢火細燉，是時間送給味蕾最好的禮物，也是他們在宜蘭建立起口碑的靈魂所在。 粉嫩嫩的視覺饗宴：現點現切的堅持 如果說湯頭是這場戲的舞台，那牛肉絕對就是靈魂女主角了！我以前在外面吃河粉，最怕吃到那種乾乾柴柴、感覺在冰箱住很久的冷凍肉片。 但在 Phở Wild，這件事絕對不會發生。 他們有一種對鮮度的神祕偏執，堅持每一片鋪在河粉上的生牛肉都必須是現點現切。你看著那帶著紅潤光澤、質地細緻的肉片平鋪在碗裡，當服務生淋下滾燙高湯的那一秒，肉色瞬間從深紅轉為像櫻花一樣的粉嫩色澤，那個畫面真的超療癒！ 這種幾秒鐘的精準變化，鎖住了肉質最精華的甜味，真的會有一種入口即化的錯覺。雖然這樣做會讓出餐變得比較辛苦，但團隊說，為了重現那種肉汁與高湯在舌尖交融的衝擊感，這點堅持是絕對不能讓步的。 藏在細節裡的溫度：越南姐姐的家鄉味 除了食材講究，我覺得 Phở Wild 最吸引我的地方，是那份「人的溫度」。 店裡有幾位專業的越南姐姐，她們就像是文化的守護者，把最道地的家鄉味帶進了宜蘭。無論是香料比例的拿捏，還是對每一碗麵呈現出的美感，她們都有著職人的堅持。 這種溫度，是在冷冰冰的連鎖店裡感受不到的。團隊不斷在傳統口味跟現代人的飲食習慣中尋找平衡，讓每一位來到這裡的宜蘭在地鄉親，或是宜蘭大學的同學們，都能在這一碗溫熱的河粉中，感受到那份誠摯的祝福。 宜蘭日常裡的非凡風景 Phở Wild 選擇落腳在民權新路，就是希望把這種高品質的飲食文化融入宜蘭人的生活。這裡的空間設計我也很喜歡，明亮、乾淨且充滿現代質感，完全打破了傳統越式餐廳那種擁擠雜亂的印象。 很多網友都在討論「宜蘭越式料理推薦」，我覺得 Phở Wild 之所以能脫穎而出，是因為他們真的把細節做到了極致： 質感的用餐環境：不管是跟姊妹約會還是自己一個人來放鬆都很合適。 對食材的承諾：堅持不添加多餘的人工化學物，讓大家可以安心地把最後一口湯喝光光。 誠實的職人精神：從火烤牛骨到現切牛肉，每一道工序都清清楚楚，這就是最紮實的實力。 艾瑪的小總結 如果你也是一個對湯頭很挑剔的「湯控」，或者是熱愛細緻肉質的美食獵人，Phở Wild 絕對值得你特地跑一趟宜蘭。 這裡沒有那種速成的美味，只有對職人精神的守護。走進這裡，你不只是在吃一碗河粉，而是在見證一場關於料理的藝術表演。這種不妥協的滋味，真的會讓人回味無窮。 下次去宜蘭，別忘了繞去民權新路，親自感受一下什麼叫做「河粉該有的樣子」喔！ 不知道大家心目中最好吃的河粉是什麼味道呢？快在下面留言跟我分享吧！ Phở Wild 越式生牛肉河粉 宜蘭 地址： 260宜蘭縣宜蘭市民權新路61號1樓 電話號碼： 0911 904 909 google地圖:https://share.google/wZDc493AZ0clMKJWq

【台北 x 私廚】｜老宅隱藏美食 ｜ 一屋兩人📍三餐四季

三餐四季 

老宅私廚 👉 三餐四季《春生品粵套餐》 藏身於中山區靜巷裡的老宅私廚 低調卻溫潤的氣息 一踏進門就讓人放慢腳步 木質門窗 老磚牆 復古擺設 像是穿越回上一個年代 在老宅中享受細緻粵菜的溫度 現在的私廚真的越來越”卷”了 1880/人的套餐 竟然能吃到松葉蟹/龍膽石斑/花膠/菲力牛？！ 1-2年前吃過一次 我真心很喜歡三餐四季 一屋兩人三餐四季 老宅用這幾個字訴說了所有的美好 兩層樓的古蹟建築 2樓是包廂區 不論是家庭聚會/公司聚餐 都非常的適合 招待 香鬆卷-蝦子/洋地瓜/外面包裹油條 (油炸鬼) ➖ 三餐四季風味盤 顏質酸甜小黃瓜/新鮮魷魚 清爽開胃 椒麻鮑魚 新鮮椒香十足 松露培根捲黑白芝麻香氣濃郁 越嚼越香 ➖ 波蛋海味花膠豚 花菇/花膠/曼波魚片/ 響螺肉 /蹄筋/花膠/珠貝/里肌肉瘦肉 包在裡面的精華火腿 沒想過可以搭配全熟水波蛋 滿滿超大片花膠在下面 這盅太養顏惹 ➖極汁美國牛菲力 鮮嫩多汁 調味的很好 我差點以為是雞肉 偷尼還以為是羊肉——到底有多嫩？！ 花椰菜上灑了些酥脆脆米 紅酒蘋果與微酸微辣的小辣椒完美平衡油脂 ➖黃金百花松葉鉗 日本松葉蟹鉗也太大隻 包裹一層酥炸手打蝦將 無錫汁/絞肉/蛋花 口味微辣又層次豐富 ➖醋溜芙蓉龍膽魚 炸雞蛋豆腐/龍膽石斑/鴻禧菇/美白菇/番茄/芹菜 酸甜開胃 有點中式酸辣湯感 又帶著越式酸湯的清爽 ➖薑蔥伊麵海皇蝦 是我喜歡的乾燒意麵的味道🫶 還有鍋氣 非常道地 ➖雲耳銀杏美蘆筍 美國蘆筍清炒 適合夏天 ➖主廚手作靚甜品 紅棗銀耳鏈子羹 紅白火龍果 酸甜清爽 完美收尾 Btw 現打甘蔗汁好好喝～ 📌春生品粵套餐 📍Taiwan, Taipei 📍三餐四季 📍台北市中山區新生北路三段62巷25號 #三餐四季精緻私廚 #taipeifoodie #taipeieater #popdaily #popyummy #alphadaily #alphafoodie #alphafoodmaptaipe #howsaylove #wowforfood #ifoodie #keke_foodietw #台北餐廳 #台北美食 #中山美食 #中山區美食 #巷弄美食 #相機食先 #私廚 #私廚料理 #中山國小美食 #粵菜 #老宅餐廳 #老宅改建 #一屋兩人三餐四季 #美食部落客 #美食推薦 #家庭聚餐 #公司聚餐 

越南美食｜在地人私藏的峴港美食地圖，從涼拌米線、甘蔗蝦到酥香可口的炸春捲

說到越南旅行，峴港的海風與藍天總讓人心神嚮往，這座靠海的城市不只風景療癒，美食更令人難忘！峴港美食融合中部風味與越南獨有的清新辛香，從街邊的涼拌米線、甘蔗蝦到酥香可口的炸春捲，每一口都是旅行中最真實的味覺記憶，隨處可見蒸氣繚繞與香氣四溢的庶民料理，沒有華麗包裝、卻有著讓人一試成主顧的魅力！就讓我們打開一張屬於舌尖的「峴港美食地圖」，從清爽到酥脆的經典風味、享受最道地的越式日常吧～ 峴港必吃美食 TOP6 【圖／＠kokofoodsharing、＠natechen1990】 峴港美食推薦｜Banh Mi AA Happy Bread：越式法包 《Banh Mi AA Happy Bread》靜靜佇立於街角，店內採工業風格設計，水泥牆與紅磚映出一種簡單又溫暖的氛圍，更以酥脆不碎口的法國麵包聞名，外皮微焦、內裡柔軟，夾入烤豬肉、火腿、番茄肉丸或嫩煎培根蛋，每一種都揉合著越南街頭的煙火氣與創意巧思，搭配特製醬料與生菜香草，咬下一口，就是記憶裡的熱與香。 【圖／＠FB粉絲專頁】 地點：10 Hùng Vương, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng 550000越南營業時間：週一至週日08:30-21:30 峴港美食推薦｜Phở Bắc 63：越式河粉 位於峴港的《Phở Bắc 63》是間擁有三十餘年歷史的老字號河粉店，店內樸實無華、牆上老照片記錄著這間店與峴港一同走過的歲月，主打北越風味的招牌牛肉河粉，湯頭清澈見底、卻蘊藏著由牛骨長時熬煮的濃郁與溫潤，河粉滑順彈牙、佐上現切牛肉片，搭配柔嫩牛筋與彈韌牛丸，每一口都是真材實料的用心，是在地人與旅人心中的溫柔存在。 【圖／＠natechen1990】 地點：Đống Đa, Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng 550000越南營業時間：週一至週日05:30-22:30 峴港美食推薦｜Bánh Xèo Bà Dưỡng：越式煎餅 以溫柔的藍黃色外觀靜靜佇立，帶點法式殖民建築的懷舊氣息，《Ăn Thôi Restaurant》室內氛圍溫暖而悠然，像是城市喧囂中的一處喘息空間，主打的越式春卷包裹著鮮蝦、生菜與米粉，清爽中透著香草的微氣息，搭配魚露花生醬更顯層次，每一道菜都帶有家的味道、都是越南街邊餐桌最熟悉的日常。 【圖／@FB粉絲專頁】 地點：280/23 Hoàng Diệu, Bình Hiên, Hải Châu, Đà Nẵng 550000越南營業時間：週一至週日09:30-21:30 峴港美食推薦｜Ăn Thôi Restaurant：越式春卷 以溫柔的藍黃色外觀靜靜佇立，帶點法式殖民建築的懷舊氣息，《Ăn Thôi Restaurant》室內氛圍溫暖而悠然，像是城市喧囂中的一處喘息空間，主打的越式春卷包裹著鮮蝦、生菜與米粉，清爽中透著香草的微氣息，搭配魚露花生醬更顯層次，每一道菜都帶有家的味道、都是越南街邊餐桌最熟悉的日常。 【圖／＠kokofoodsharing】 地點：114 Bạch Đằng, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng 550000越南營業時間：週一至週日10:30-21:30 峴港美食推薦｜Mì Quảng Dung：廣南麵 在越南峴港的清晨，陽光還未完全灑落，街道轉角的《Mì Quảng Dung》早已飄出一縷暖香，這家專賣廣南麵的老字號，是許多在地人心中最熟悉的峴港美食，裝潢簡約樸實卻有家的溫度，每一碗都是現點現做的誠意，米粉寬扁帶嚼勁、佐上鮮蝦、雞肉與香草，再淋上鹹香濃郁的金黃高湯，拌著酥脆米餅入口，是一種不浮誇卻讓人記住的美味。 【圖／threads@im__tobey__】 地點：121 Đ. Đỗ Bá, Bắc Mỹ Phú, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng 550000越南營業時間：週一至週日05:30-14:00 峴港美食推薦｜Da Nang MOC Seafood Restaurant：海鮮餐廳 桌椅與暖光交織出樸實溫潤的用餐空間，像是專屬於這座海港城市的日常詩意，沒有奢華裝潢、卻有種讓人想多停留片刻的靜好氛圍，《MOC Seafood Restaurant》主打當地新鮮現撈海產，蝦、蟹、貝、魚，每道菜都以最簡單的方式料理，只為保留海味最原始的清甜與鹹香，服務人員雖然英文不多，但用眼神與笑容傳遞的溫柔，卻恰好說明餐桌上那份無需多言的真誠，這是一間讓人記住的不只是味道，還有氛圍與溫度的峴港美食。 【圖／@FB粉絲專頁】 地點：26 Tô Hiến Thành, Phước Mỹ, Sơn Trà, Đà Nẵng 550000越南營業時間：週一至週日10:30-22:30 ReadyGo X Tripool 獨家優惠輸入推薦碼「readygo」就送300元乘車金！ 延伸閱讀：

珊珊 越南芽莊攻略🇻🇳

📍🇻🇳越南 芽莊 ［33越南芽莊攻略］ 。 ⭐️珊珊Ig在抽越南帶回來禮物噢 👉🏻@tabi33_shan 。 🔺-《芽莊景點》- ▪️婆那加占婆塔 供奉婆那加女神，是印度建築，號稱越南小吳哥窟，進塔服裝要特別注意，例如露手臂、露肩、短褲裙都不行，需到旁邊換免費長袍才能進塔，占婆塔拍起來非常好看，必打卡聖地！ ▪️芽莊海灘 芽莊海灘是細長形的，海岸線非常長，很多人在海邊曬太陽，沙灘上躺椅不要隨便躺，躺了可能馬上有人跟你收費，據說傍晚會有賣龍蝦的婆婆在海邊販賣，便宜又好吃，可惜我們沒有遇到，33好想吃！ ▪️芽莊夜市 我們只逛前面部分攤販，因為開始下雨我們就快跑走了哈哈哈，主要賣衣服、一些紀念品類，不知道後方還有什麼，就交給各位去啦！ ▪️黑島潛水 我們參加的是「Vietnam Active」這家潛水，兩潛他們算我們65USD，有一位中文人員，所以不怕語言問題，同一船幾乎是歐美人居多，德國人開的，比較運動專業，在第一個潛點旁邊的團，裝備不齊全，連蛙鞋也沒有就下水，教練第一潛是一對一，第二潛我們習慣後則是一對二，芽莊海底我覺得並沒有到非常非常清澈，不過還是看到很多生物，超大海膽、珊瑚、河豚、水母都有看到，以及其他魚類，第一次潛水的我也覺得是很不錯的體驗！ ▪其他景點：跳島遊、珍珠島、教堂、泥漿溫泉 🔺-《芽莊美食》- ▪️LÁNG NGON Vietnamese Cuisine ❌ 與友人十分不推這家，當初在網路部落格看到大家說好吃就去了，結果大失所望，首先，態度糟糕，翻倒湯嘖了一聲結果也沒處理就走了，上菜兩盤後似乎忘了我們這桌客人，等超久，接著環境衛生超糟糕，蒼蠅滿天飛，他們裝甜點的地方蒼蠅都黏在那了，東西是不難吃，但也沒特別驚豔，還偏貴，造景好看但是這種用餐環境跟服務態度就不要來了，有更好選擇的。 ▪️Roly Buffet BBQ 海鮮肉類貝類等等吃到飽，250k越南盾，約300初台幣，特別的是有鱷魚肉可以吃！海鮮的話螃蟹都是活的蠻新鮮，只是小小隻沒什麼肉，蝦子新鮮度有活跳跳的也有沒那麼新鮮的，其他貝類還可以，試試這樣，這家是中國團體客蠻常去的，團體客來的時候是戰場，他們瘋狂廝殺，很可怕，待在旁邊就好。 ▪️Mix Restaurant 這家客人則是幾乎歐美遊客，美式餐廳，份量蠻大的，我們點綜合拼盤，4人分食剛剛好，肉類海鮮都很滿足，另外加點炸蝦也超好吃，但店內沒冷氣，是開放式空間，偏熱。 ▪️Rainforest 鳥籠咖啡廳 韓國人超多的網美咖啡廳，不僅提供咖啡飲料，還有主食，像是義大利麵、漢堡等等，很放鬆的咖啡廳，外觀像是鳥籠，造景非常多，如叢林，還有溜滑梯、盪鞦韆等等。 ▪️vfruit 33超愛的果汁店，我點了酪梨榴蓮，口感超濃郁，酪梨香和榴蓮香很搭，裡面還有一球榴蓮冰，灑上榴蓮絲與榴蓮脆片，脆脆口感，是我這次越南行最喜歡的♡ 🔺-《芽莊店家》- ▪SU SPA 33最愛的按摩店，這次體驗精油按摩80分鐘與20分鐘草藥浴，這次店家有活動，原價868k打折後一個人約545k，台幣約7、800元很超值，越式按摩很舒服，和泰國不同，比較偏向按壓式，加上我們選精油，味道非常放鬆，友人按到睡著，另一位則是草藥浴泡到睡著，草藥包聞的出來非常真材實料，很香很放鬆，下次去芽莊的話一定再來這裡享受♡ ▪️skylight 哈瓦那高空酒吧 高空酒吧夜景美麗，重點是週二女生進場免費！可惜的是我們當天沒有待很晚，完全感受不到很嗨的氛圍，加上哈瓦那本身是飯店，住客都能上去酒吧，以至於人口太雜，陸客也很多，非常擠，建議去外面酒吧或俱樂部，也很多間。 ▪️Big C 到當地一定要到大賣場挖寶的，到東南亞不可錯過Big C，除此之外芽莊也有樂天市場，購買伴手禮都是不錯的購物地！ 。

Funtasty有趣市集「啤客幫」！百款手工精釀啤酒x市集限定超人氣下酒菜

在酷熱的八月，「Funtasty有趣市集」貼心替大家打造夏季專屬消暑良方，活動時間自下午15:00到晚間22:00，一口氣邀來逾四十家知名啤酒和餐飲品牌齊聚圓山花博花海廣場，全球上百款風格啤酒都將在市集品嚐得到！ 隨興暢快的沁涼啤酒，一直以來都備受大眾歡迎，無論在任何地方、任何時刻都能來上一杯。眾多餐飲團隊更相繼推出市集限定下酒菜，讓微醺小酌成為一種生活享受，還能提升大眾餐酒搭配的品味。在蒼穹之下、被綠地包圍，好友相聚在此杯觥交錯、笑鬧不斷，什麼都不需多想，只要好好放鬆，在這充滿好酒好菜的夏夜露天筵席消磨時光就是週末最美好的事。 餐廳品牌首次跨界市集 台式小酒館〈酒菜市場〉 雖說西式餐酒館當道，但這家開幕不到一年即爆紅的台式小酒館〈酒菜市場〉精彩程度卻是不遑多讓！不僅首次跨界在市集現身，更為有趣市集帶來店內名物「涼拌豬耳絲」，以純手工片成薄脆的豬耳絲，淋上特製醬汁，再拌上充滿辛香的蒜末與蔥花，食材滋味巧妙融合，既彈牙爽脆又蒜香夠味，隱隱的酸味與酒香刺激著味蕾，乃絕佳台式下酒菜。 「蜜汁丁香魚與起士脆片」為中西合璧的一道料理，濃郁焦糖蜜汁淋上丁香魚，再搭配香煎過的帕瑪森起士脆片，起士鹹香與焦糖甜香在舌尖交織，不僅下酒，更是越吃越涮嘴。至於限定推出的新菜「蛤汁炒冬粉」滋味如何？來了就知道！ 純正日式居酒屋〈吟風 炭火料理〉 〈吟風 炭火料理〉主廚曾遠渡名古屋、大阪的習藝深造，歷經十多年的餐飲淬鍊，為了這次市集，推出坊間少見的「牛舌湯」，選用牛舌根最肥美的部位，以新鮮蔬菜湯底6小時熬煮出最鮮美醇厚的湯品。下酒小點另有道地日式風味，融合日本赤味增與白味增、香氣濃厚的下酒聖品「牛雜味增煮」；日曬再火烤、具有大海香甜的「澎湖小管一夜干」及香辣不膩之「培根角椒」。 超過二十家知名啤酒品牌齊聚 x 全球上百款手工精釀啤酒大放異彩 〈SUNMAI金色三麥〉致敬當代台灣佳餚熟悉風味，「辦桌拉格啤酒 」以清爽易飲的拉格啤酒搭配新鮮九層塔提味，並以冷泡方式加入啤酒花帶出獨特薄荷氣息，曾獲日本IBC 2016 銀牌獎。在本次有趣市集中更獨家首發推出「百香果小麥啤酒」，帶有濃郁熱帶水果香氣及果酸，為酷暑的開胃良伴，還有隱藏跨界消暑聖品，歡迎到現場一探究竟！ 〈誠品酒窖〉代理的西班牙Inedit金星啤酒，擁有「香檳啤酒」之美譽，氣泡細緻，Inedit金星啤酒為西班牙米其林三星餐廳〈鬥牛犬 el Bulli〉主廚Ferran Adria 與其侍酒師JuliSoler以獨特配方釀製調和而成。散發濃郁果香與清新花香，獨特混釀技術帶來豐沛香料氣息，蘊含芫荽、柑橘皮、甘草和酵母風味，擁有出色結構和迷人尾韻，搭配食物時依然能擁有多樣化的迷人表現。 來自丹麥的〈Mikkeller米凱樂〉為全球精釀啤酒玩家評選世界前十強精釀啤酒品牌，以其創意無極限的釀酒思維風靡全球。位於大稻埕的米凱樂啤酒吧，將將老宅變得潮流，供應二十四款手工精釀啤酒，這次亦將為有趣市集帶來數款生啤酒和限定款「台灣夢」，啤酒花帶來百香果、柑橘風味以及麥芽的輕微焦糖和餅乾滋味，尾段有些許茶韻，適合台灣人豪爽暢飲的個性 ! 三得利頂級啤酒〈The PREMIUM MALT’S〉為日本頂級啤酒領導品牌，2005年~2007年連續三年榮獲世界食品評鑑組織monde selection啤酒部門最高金賞，口感甘醇濃厚且帶有華麗香氣。本次三得利不僅帶來經典啤酒，更將滿額送出能夠在家製造出綿密泡沫口感的限量「便利生啤機」和「家用生啤機」。 在2018年拿下柏林國際啤酒競賽一金二銀的佳績，以及獲選為2018台灣年度酒廠的〈蔡氏釀酒〉，位於南投草屯的酒廠是目前台灣唯一釀造正統英式啤酒的啤酒釀造廠。旗下酒款屢獲國際大獎，而本季新作品「馬告白啤酒」，則是結合臺灣原住民的常用香料─馬告，新鮮採收後由仁愛鄉的深山送進酒瓶裡，滋味如同瓊漿玉液甘美，新鮮的馬告氣味也更帶有濃烈香茅、柑橘風味。 〈黑暗之心Heart of Darkness〉由一群在胡志明市生活工作的啤酒愛好者玩家創立，從東南亞回到台灣，而在台灣很受歡迎的三款啤酒「一廂情願」單一酒花淡色愛爾、「鬆動卯釘」新英格蘭式IPA、「原始森林」皮爾森，分別在2018亞洲啤酒大賽中獲獎，這次將一起在有趣市集出現，不要錯過一嚐來自越南的經典風味！ 〈23號啤酒〉由來自美國的 Brett Tieman 和 Matt Frazar 兩位資深釀酒師於2014年所創立，有最道地的美式精釀風格和技術，結合台灣在地物產與人文精神，創造出以社會時事議題為靈感的「文青不要喝IPA」、「黑糖乾爹wee heavy」、「憂國憂民水果酸啤」，每一支都是23Brewing的自信之作。 台灣元素x法式風格的〈福爾摩沙精釀啤酒〉，帶著悠遠的釀酒文化，融入台灣元素，這次將帶來多款令人驚奇的風味：用紅葡萄釀造如氣泡葡萄酒口感的酸啤酒；添加頂級的台灣高山烏龍茶，由三十多年烘茶經驗的老茶師細火慢烘，擁有茶葉的天然茶香和烘培的焦香，以及啤酒花帶來的清新果香完美結合，茶香的甘韻久久縈繞，還有更多驚艷口感等您來體驗。 荷蘭鮮釀口感「The Heineken Space」特別為這次市集陳設「海尼根鮮封生啤太空機」，以雙層封存方式鎖住荷蘭酒廠初裝桶生啤酒的新鮮風味，輕鬆讓消費者身在台灣也能零時差享受如親臨荷蘭酒廠般的鮮釀口感，讓大家每一口都喝得到頂級生啤的暢快體驗！ 其他知名啤酒品牌還包括台灣第一家推行精釀啤酒的觀光工廠〈吉姆老爹〉、青芒果酸啤榮獲亞洲啤酒大賽銀賞的〈台灣艾爾啤酒〉、被推崇為美國精釀啤酒始祖的〈Anchor 海錨〉、來自澳洲的〈Little Creatures小天使精釀〉、蘊藏阿爾卑斯山冰川水與180年釀酒工藝的〈法國白朗峰精釀啤酒（德佤烈）〉等等，是台北相當難得一見的啤酒嘉年華盛會。 超人氣下酒菜大比拚 VG The Seafood Bar創意海鮮酒吧 〈VG The Seafood Bar〉是全台第一家以西式海鮮結合創意調酒的海鮮酒吧，不僅行政主廚陳子洋曾獲「S.Pellegrino Young Chef」東北亞區域賽冠軍，餐廳亦於今年獲得「Taiwan Bar Industry Award 2018-2019年度最佳餐酒館」。 本次有趣市集特別邀請到主廚團隊精心設計兩款充滿異國風情的烤餅：「VG番茄海鮮烤餅」與「VG辣味牛肉咖喱烤餅」，前者將長鼻白蝦、澎湖透抽、大溪漁港多利魚酥炸成海鮮球，配上新鮮聖女番茄、羅勒和大量蔬菜熬製醬汁，再點綴少許墨西哥辣椒和洋蔥蛋黃醬、發酵小黃瓜，十分惹味；後者選用美國特級牛腩低溫慢煮，淋上經過時間淬煉之特製熟成咖哩和麻辣花椒油，呈現不凡美味，機會難得！ 紐約必嚐：麥笛昆餐廳Mighty Quinn’s Barbeque 被許多國際媒體稱為「訪紐約必嚐」的紐約BBQ燒烤名店〈麥笛昆餐廳Mighty Quinn’s Barbeque〉採燻烤方式讓肉熟成，焦黑的外皮下層肉色卻是粉紅，所有肉類主菜都是以低溫慢火燻烤16到22小時不等而成。「怪獸塔」可一次痛快品嚐到「手撕豬肉堡」、「Brisket牛胸肉堡」和「Smoked Sausage煙燻香腸堡」，是最適合三五好友分享的豪邁餐點！手撕豬肉堡使用豬的上肩肉部位，煙燻慢烤超過12個小時，油花均勻、鮮嫩多汁的木材燻香味豬肉，包含芥末粉、糖、 大蒜，加上些許的鹽跟香料調味，搭配奶油香味濃郁的布里歐麵包，是令人驚豔的狂野美味！ 明星私廚新代表作：吉克廚男日記 食驗室〈FOODMAZE STUDIO〉 知名明星私廚JEEK吉克，粉絲專頁〈Jeek’s Foodmaze吉克廚男日記〉擁有十二萬粉絲，在新北市更偷偷一手打造了食驗室〈FOODMAZE STUDIO〉。熱愛炸雞，旅行走遍世界各地，尋找最美味的炸雞。2017年開始執行一個任務「只要有炸雞就一定要點」，是個吃遍世界各地的炸雞狂人。這一次Jeek將帶著〈FOODMAZE STUDIO〉在有趣市集中化身炸雞快閃店，帶來滿足人心的Soul Food：「馬式炸雞」、「鮮奶炸雞」和「NACHOS」，餵飽大家酒後飢渴的靈魂！ 義大利燉飯名店：PaPa Rice好食燉飯專賣店 〈PaPa Rice 好食燉飯專賣店〉為經營12年的燉飯專賣店，將在市集推出店內人氣商品「起司鴨肉球沙拉盒子」以及「鹹酥雞」，保證讓大家意猶未盡。「起司鴨肉球沙拉盒子」手工製作，選用煙燻鴨胸肉末、溫體豬肉末包裹住莫札瑞拉起士塑形後去酥炸，香濃牽絲，再搭配底層芝麻葉沙拉以及淋上巴薩米哥醋跟莎莎醬後十分解膩。 人氣爆棚的油条黃金牛肉粉 「油条黃金牛肉粉」8/10-8/11 活動兩天將推出不同的限定佳餚，第一天限量七十碗，推出「越式香茅烤肉米線」，烤得油滋滋又香噴噴的香茅豬肉，搭配Q彈爽口的米線僅此一天，售完為止。第二天則是油条招牌菜「生牛肉河粉」，每15kg的牛大骨只能熬出60公升的湯頭，滿滿的膠原精華，真材實料！北越特色為清爽中帶牛脂香氣的牛骨湯，湯頭充滿鮮甜與優質牛肉蛋白質，佐上北越河粉才有的「油條」招牌吃法，不想錯過就兩天都來吧！ 「康熙來了」也推薦的Nola Kitchen 紐澳良小廚 愛吃生蠔的老饕們，別錯過了〈Nola Kitchen 紐澳良小廚〉的期間限定商品「紐澳良生蠔濃湯飯」，這道料理是由Nola最受歡迎、最具特色的人氣商品「Seafood Gumbo (紐澳良海鮮什錦濃湯)」作延伸，首次為有趣市集推出加入進口生蠔製作的特別版本「Oyster Gumbo (生蠔濃湯飯)」！ 等不及了嗎?立即加入行事曆，揪好親朋好友，咱們8/10-8/11 Funtasty有趣市集「啤客幫」見！ Funtasty有趣市集「啤客幫」 ▍日期：2019/08/10(六)～2019/08/11(日) ▍時間：下午15:00－晚間22:00 ▍地點：圓山花博-花海廣場（圓山捷運站1號出口，台北市中山區玉門街1號，靠中山北路一側） #23號啤酒 #Anchor 海錨 #Funtasty有趣市集 #Mikkeller米凱樂 #Nola Kitchen #PaPa Rice好食燉飯專賣店 #VG The Seafood Bar #三得利 #下酒菜 #台灣艾爾啤酒 #吉克廚男日記 食驗室 #吉姆老爹 #吟風 炭火料理 #啤客幫 #啤酒 #小天使精釀 #手工精釀啤酒 #法國白朗峰精釀啤酒 #海尼根 #發胖北部 #福爾摩沙精釀啤酒 #蔡氏釀酒 #誠品酒窖 #酒菜市場 #金色三麥 #麥笛昆餐廳 #黑暗之心 

別再找台式越南菜！【新竹｜明昌越式餐館】百分百還原道地風味，讓你一秒到越南！

厭倦了重油重鹹的外食，偶爾也想嚐嚐清爽開胃的越式料理。 這次吃到一家超道地的越南菜，位於新竹東區交通大學附近，由越南華僑，為了自己的創業夢而在台灣開立餐館，跟很多來台就經過口味改良的越南菜不同，堅持以道地的越南味獲到台灣人的認同。 ▲朋友帶我來吃〝明昌越式餐館〞時，我原本還對越南語菜單和道地氛圍感到有點陌生，沒想到實際走進來才發現別有洞天——店內環境整潔明亮，每道菜都有附上清楚圖片與中文介紹，讓不熟悉越南料理的顧客也能輕鬆點餐。 這裡還鄰近新竹高中、新竹高商、北新竹車站，門前可停車，交通非常方便。 【明昌越式餐館】 營業時間：11:00~20:00 (外帶19:45前) 週一至週日 (最晚預約或點餐時間： 各營業時段結束前 30 分鐘) 下午茶：14:00～17:00 公休：無 電話：035166046 地址：新竹市東區學府路369號 粉絲專頁：https://bit.ly/3Erc0ld IG: https://shorturl.at/dovEI 明昌越式餐館以「線上點餐」為主，若不擅長使用手機，也可直接至櫃檯索取紙本菜單，選擇人工點餐結帳。 朋友說，她之所以喜歡這家越料，除了味道好吃又道地，而且CP值超高！ 加入Line會員｜免費優惠享不完 只要加入官方Line會員( https://lin.ee/DIuMZgP )，即享： 1. 首次加入享免費一份荷包蛋 2. 外帶自取享95折 3. 每週四會員獨享優惠好禮 4. 當月壽星會員消費滿額，送指定小菜5選1 5. 當月壽星會員平日享9折 (壽星優惠和其他會員優惠擇一使用，僅適用現場內用或外帶) 除了Line會員的專屬優惠，更是不定期推出當月活動與期間限定好康，如：購買指定餐點贈荷包蛋一份、指定餐點買二送一、Google評論送涼拌木瓜等。 新竹明昌越式餐館｜特色餐點介紹 有附贈荷包蛋的指定餐點選擇很多，我們這次點的「牛腩飯」就有送。 ▼牛腩飯是一道在越南非常受歡迎的家常料理，大塊大塊的牛腩肉經過8小時以上的燉煮，使得肉質軟嫩入味，帶點彈性卻不會太硬。 牛腩飯 (贈荷包蛋一份) 帶有濃郁醬汁的牛腩肉塊，搭配白飯和蔬菜，再加上附贈的荷包蛋，這樣一大盤差不多就是兩個女生的份量。 ▼佐以酸甜清爽醬汁的「香茅雞肉涼拌米線」，真的非常適合在夏天吃，它結合了香茅的獨特香氣、雞肉的鮮嫩口感和米線的滑順。 香茅雞肉涼拌米線 (中) 搭配爽口的蘿蔔絲、小黃瓜絲等配料，豐富了整體口感，讓人一吃就愛上，私心大推！ ▼春天的天氣忽冷忽熱，冷冷的天來吃上一碗經典的「蕃茄海鮮米線湯」，吸飽湯汁的米線一入口，滿滿都是海鮮鮮味，暖心又暖胃。 蕃茄海鮮米線湯 (中) 湯頭的基底以新鮮蕃茄熬製而成，酸甜滋味融入海鮮的鮮美，喝起來別有一番風味。 ▼有沒有發現，這裡的主餐裡幾乎都會搭配豐富蔬菜，因為闆娘堅持營養跟健康的餐點，就連一份單點的「炒牛肉」，也附上了滿滿洋蔥絲，好吃又營養。 炒牛肉 (中) 在東南亞料理中常見的「蝦醬」，其原料是將小蝦加入鹽巴發酵後磨成黏稠狀，置於陽光下曝曬、蒸發水分後製作而成的蝦膏。 在使用時，以乾鍋將蝦膏煨香，再佐以蔥頭、蒜頭、魚露等配料熬煮成醬，味道強烈卻迷人，若調味適中不僅不會臭，更能達到提味的效果。 蝦醬炒空心菜 (中) ▲看似簡單的「蝦醬炒空心菜」，將清脆的新鮮空心菜與濃郁蝦醬在快炒下完美融合，鹹香滋味一入口，瞬間為整桌菜餚畫龍點睛，令人食指大動。 不過，我們通常在點炒類的時候，才需要另外加點盤青菜。 炸春捲 (中) ▲▼最近牙齒不好沒辦法吃太硬，但這道「越南炸春捲」與法國麵包一樣，都是具有代表性的越南經典料理，由於製作工序繁複，在早期可是皇室貴族才能吃得到的喔！ 以米紙製成的外皮，包裹著豬肉、芋頭等多樣餡料，經油炸至金黃酥脆，口感與台灣春捲截然不同，越嚼越香，令人欲罷不能。 不過，闆娘貼心地告訴我們，他們家特別選用口感鬆軟的法式麵包，經過48小時的長時間發酵，外皮酥脆，內裡卻維持鬆軟的絕佳口感，搭配小黃瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔、香菜等多種新鮮蔬菜。 也可以搭配牛腩湯，讓鬆軟的麵包內裡吸附著濃郁湯汁，就算是牙口不好的人也能輕鬆享受，不怕難入口。 光聽就讓人口水直流，下次去絕對要來吃吃看！ 生菜春捲 ▲除了炸春捲，越南春捲還有清爽的「生菜春捲」可以選擇，晶瑩剔透的米紙包裹著冰鎮過的米線，與醃漬入味的五花肉、鮮甜的蝦仁、及散發獨特香氣的九層塔等食材一起。 再蘸上酸甜開胃的特製醬汁，絕對是炎炎夏日中最令人心動的美味。 羅望子 羅望子是一種熱帶喬木，其果肉富含維生素C、B群、鈣、鉀、鐵等多種營養成分，口感酸甜，常被製成果汁飲用。 ▲飯後來上一瓶「羅望子汁」，酸甜滋味近似烏梅汁，喝之前飲用前記得要搖一搖喔，才不會沉澱喔！ 道地的越南菜口味適合台灣人嗎？一年四季都吃得剛剛好！ 越南菜講究新鮮、清爽少油，融合酸甜鹹辣，香氣層次豐富，深受台灣人喜愛。一年四季都吃得剛剛好！ 夏天推薦涼拌青木瓜、越式涼麵、法國麵包夾烤肉，開胃不膩；冬天則有牛肉河粉、米線湯、越式火鍋，湯頭香濃、暖心又暖胃。來明昌越式餐館，無論冷熱天都有最適合的選擇！ 明昌的餐點優惠多、份量大，幾乎每道菜都是兩人至三人份，而且這僅僅是中份的份量耶！ 所以，就算是平日中午也要早點來，不然很快就座無虛席。 線上點餐：https://bit.ly/3FyKRNN 線上訂位：https://shorturl.at/nxzCS 街口點餐：https://bit.ly/3GCCK4k 沒想到居然能在「美食沙漠」找到這麼物超所值又道地的越南小館，下次來到新竹，絕對別忘了將google評價4.4高分的《明昌越式餐館》放入美食行程中。 文章標籤：新竹美食 新竹餐廳 新竹越式 新竹越式料理 新竹河粉 新竹特色美食 越南法國麵包 明昌越式餐館

【中壢美食】Dcard 熱議：中原大學學生黨最愛！高 CP 值 Phở Wild 越式生牛肉河粉，份量紮實湯頭超鮮甜

Hi 大家！我是呂艾瑪 Emma！ 今天要來跟你們分享一個我最近的心頭好，也是許多大學生私藏的口袋名單！ 身為一個美食愛好者，每次來到桃園中壢，尤其是中原大學這一帶，總是會覺得這裡簡直是美食的一級戰區。實踐路上琳瑯滿目的招牌，從飲料、炸物到各種異國料理，真的會讓人選擇障礙大爆發。 但是在我們大學生的日常話題裡，「今天午餐吃什麼？」真的是一個靈魂拷問。特別是到了每個月的月底，或是趕報告、趕考試壓力大，荷包稍微有點緊縮，但心裡又不想委屈自己的味蕾時，要找到一間「CP 值高、份量足、還要好喝到讓人想流淚」的神級店家，真的就像是在尋寶一樣。 最近我在滑 Dcard 的中原大學版和美食版時，發現了一間討論度超級高的店家。很多同學都留言說這間是「月底救星」，甚至有網友激動地說：「這湯頭鮮甜到讓我想把碗底都舔乾淨！」看到這種評價，身為湯控的我怎麼能忍？於是，艾瑪立馬手刀衝去幫大家探店啦！ 今天要開箱的主角，就是這間隱身在實踐路上，被譽為學生黨豪華平價食堂的—— Phở Wild 越式生牛肉河粉。 隱藏在熱鬧商圈的寶藏店家 說實話，中原商圈的競爭真的很激烈，要在實踐路這條黃金地段存活下來，還要獲得學生們的青睞，沒有一點真功夫是絕對不可能的。 當我走到 Phở Wild 的店門口時，發現它的外觀其實非常樸實，不是那種走浮誇網美路線的裝潢。但是！這就是重點了，只要一到用餐時間，店內幾乎都是滿滿的人潮，充滿了剛下課的大學生，還有附近熟門熟路的上班族。 這種「不靠裝潢靠實力」的氛圍，反而讓我對它的期待值拉滿。為什麼它能在 Dcard 上引發這麼熱烈的討論？我覺得關鍵就在於它打破了我們對「校園平價美食」的既定印象。 大家應該都有這種經驗吧？通常在學校附近便宜的麵店，肉片可能煮得乾乾柴柴的，或是湯頭喝完會覺得口乾舌燥，感覺加了很多「魔法粉」。但是在 Phở Wild，你只要用百元出頭的親民價格，竟然能享受到如同高級越式餐廳才有的「現燙生牛肉」體驗。這種花小錢卻能擁有大餐儀式感的反差萌，真的完全狙擊了年輕人的心啊！ 被網友推爆的靈魂湯頭：喝得出的自然甘甜 坐下來點餐後，我最期待的就是傳說中的湯頭了。點開網路上的評論，出現頻率最高的關鍵字絕對是「湯頭」。 「喝完不會口乾舌燥」、「有一種很自然的清甜」、「那個牛骨香味很濃郁」......這些評價真的不是騙人的。 等我的河粉一上桌，我迫不及待地先喝了一口原湯。天啊！那個味道真的很溫潤！老闆說他們的湯底是採用大量的牛骨，搭配洋蔥、薑以及多種獨門的越式香料，耗費好幾個小時慢火熬煮出來的。 對於我們這種重視健康、又怕胖的女生來說，這種喝得出來「真材實料」的高湯真的超級加分。它完全沒有那種過多人工調味來掩蓋食材原味的感覺，入口時非常順口，入喉後還會有一種淡淡的回甘。 我自己是那種喝湯很挑剔的人，如果是味精湯我喝兩口就會放下。但在這裡，我竟然不知不覺把整碗湯都喝光光了！那種鮮美是讓人感到身體很舒服、沒有負擔的。難怪很多女同學都說，即便在控制飲食，來這裡吃河粉也一定會把湯喝完，因為那真的是精華中的精華。 肉食控的極致誘惑：現燙粉嫩生牛肉 如果說湯頭是這碗麵的靈魂，那「生牛肉」絕對就是它的顏值擔當和實力展現！ 艾瑪這次點的是店裡的招牌「經典生牛肉河粉」。這道菜的上菜秀本身就很迷人。老闆採用的是未經煮熟的新鮮牛肉片鋪在河粉上，呈現出漂亮的鮮紅色澤。 當你點完餐，老闆會將滾燙的高湯直接淋在生肉上。那一瞬間，你會看到牛肉片從鮮紅慢慢轉變成粉嫩的熟度，伴隨著熱氣騰騰的白煙和香氣，光是用看的就讓人食慾大開！ 我也幫大家科普一下，為什麼一定要「現燙」呢？ 因為牛肉如果在滾水中煮久了，很容易纖維變老、口感變柴。但是利用高湯的溫度，瞬間將牛肉燙至大約 5 到 7 分熟，這樣最能保留肉質細緻的纖維和水分。 我夾起一片還透著淡淡粉紅色的牛肉送入口中，那個口感——真的超！級！軟！嫩！咬下去完全不需要費力，肉汁在嘴裡散開，搭配吸滿湯汁的河粉，真的會讓你忍不住驚呼：「這真的是在學校旁邊就能吃到的等級嗎？」 而且，我也觀察到隔壁桌的男大生，那個份量真的給得相當有誠意。紮實的河粉量，搭配滿滿的肉片，一碗下肚絕對能支撐你下午滿堂的課程，或者是晚上要練球、跑社團的體力。這種不怕你吃的態度，難怪會被稱為 CP 值之王。 不只是河粉：必點的酥脆炸春捲 除了一個人的主餐河粉，艾瑪也強烈建議大家，如果是跟朋友一起來，一定要多點幾樣配菜一起 Share！Dcard 網友們激推的「越式炸春捲」，我也幫大家試過了。 其實我以前對炸春捲的印象有點兩極，很怕吃到那種油耗味很重，或是外皮軟趴趴的春捲。但是 Phở Wild 的炸春捲，處理得極為乾爽！ 它的外皮炸得金黃酥脆，咬下去的瞬間真的會聽到「卡滋」的聲音。內餡則是鹹香適中的絞肉，混合了木耳、粉絲等配料，口感層次很豐富。 這裡要教大家一個「懂吃」的秘訣：一定要將熱騰騰的春捲，豪邁地沾上店家特製的酸甜魚露醬！那個醬汁是靈魂！酸、甜、鹹、酥在口中交織，剛好可以解掉炸物的膩感，瞬間變得超開胃。我和朋友兩個人搶著吃，差點還想再加點一份。 另外，如果最近天氣比較熱，或是中午不想吃得滿頭大汗，我也很推薦他們的「涼拌米線」。酸酸甜甜的醬汁拌入爽口的米線，上面鋪滿了大量的新鮮生菜，再搭配烤肉或是炸春捲，吃起來非常清爽。這道可是許多女同學在夏天的首選喔！ 艾瑪的真心話總結 這幾年吃了這麼多學校周邊的美食，我覺得 Phở Wild 越式生牛肉河粉之所以能在 Dcard 上獲得這麼多好評，真的不是靠運氣。 在這個物價飛漲的時代，他們堅持用親民的價格，提供這麼費工的牛骨高湯和高品質的現燙嫩肉，真的完全對得起這個價格，甚至是物超所值。 不管你是中原的大學生，還是剛好來中壢逛街、辦公的朋友，如果你正在煩惱下一餐要吃什麼，或是想找個地方好好喝一碗熱湯療癒一下疲憊的身心，不妨走一趟實踐路，試試看這間 Phở Wild。 找個位子坐下來，點一碗生牛肉河粉，先喝一口那熬煮入魂的熱湯，我相信你就會明白，為什麼這麼多人都說它是「中原必吃」了！ 好啦，今天的分享就到這裡。如果你們也去吃了，記得回來留言告訴艾瑪你們覺得好不好吃喔！或是你們有什麼私藏的中壢美食名單，也歡迎推薦給我！ 我們下次見囉！Bye Bye！ Phở Wild 越式生牛肉河粉 中原 地址： 320桃園市中壢區實踐路34號 電話號碼： 0900 116 710 google地圖:https://share.google/oFAxwelN1lr5C3zFa IG:https://www.instagram.com/phowild34 FB:https://www.facebook.com/profile.php?id=61584448331262 https://vocus.cc/article/697d717afd897800013bab2e

【越南旅遊攻略】越南要簽證嗎？越南很危險嗎？北、中、南越哪裡最好玩打卡編一次告訴你

越南旅遊其實一點都不危險，只要注意基本的旅遊安全，就能安心享受這段迷人的旅程！北越有壯麗的下龍灣、古色古香的河內；中越則是美山古蹟、峴港和會安這些浪漫景點的天堂；南越的胡志明市熱鬧非凡，而近期台灣人最愛的富國島也在南越，是新一代被大家普遍認為是度假勝地的旅遊新興景點，下次放長假時來去越南，絕對會讓你愛不釋手！ 越南旅遊很危險嗎？ 越南在「全球國家安全指數」中排名第57名，甚至比很多知名國家都還安全。近幾年來因為越南政府發展觀光業的關係，飛車搶劫、扒手等問題已經被嚴厲整治很多，不過出遊在外還是得注意人生財產安全，千萬不要掉以輕心讓自己陷入危險裡呦！ （圖片來源：Adobe Stock） 越南旅遊注意事項 越南簽證 台灣人去越南要簽證嗎？請大家把重點畫起來，答案是「要」的呦！如果沒有辦簽證的話，是有機會被拒絕入境的，所以一定要記得出發前要申請到簽證。不過好消息是，從 2023 年開始，越南政府就對所有國家開放「電子簽證 e-visa」入境。相較傳統的紙本簽證，電子簽證可以全程在線申請，跟以前相比省時、省錢了超多！ https://www.instagram.com/p/Cn3xwlbBD9H/ Info 線上申請官網：連結 備註：網站皆為越南文或英文，可善用Google功能進行翻譯。 越南天氣 前往任何國家旅遊前，當然要先了解一些注意事項！越南的天氣主要分為雨季和乾季，北越四季分明，冬季較冷，夏季炎熱，中、南越則偏熱帶氣候，全年溫暖但雨季時雨量較大，建議備好雨具。 https://www.instagram.com/p/C3FsLfOBV7q/ 越南時間、交通 與台灣相比，越南的時差慢一小時，因此不需要擔心時差調整的問題。當地交通多以機車為主，雖然跟台灣一樣很多機車，但越南的交通系統被蠻多人詬病過，因此過馬路時還是需要多注意來往車輛，也可選擇 Grab 等叫車服務，既方便又安全！ https://www.instagram.com/p/Cla0wQcvuTA/ 小費、文化差異 此外，越南屬於小費文化國家，尤其在餐廳、旅館或按摩店等場合，通常需要給服務人員小費，大約是消費金額的10%，或直接給幾萬越盾即可。在風俗民情方面，越南人對宗教和家庭觀念較為重視，參觀寺廟或其他宗教場所時記得少露出皮膚，以示尊重；與人交談時盡量避免觸碰他人的頭部，無論是大人或小孩都一樣，整個東南亞國家們普遍都認為頭是最神聖的部位，如果觸碰到了他們可是會不開心的呦！ https://www.instagram.com/p/DD3eDckTabI/ 北越旅遊推薦｜下龍灣 北越的下龍灣是被聯合國教科文組織列為世界遺產的自然奇觀，以數千座翠綠石灰岩島嶼和清澈海水聞名，彷彿置身畫中。在下龍灣你可以搭乘遊船緩慢巡航，欣賞壯麗景色，還能探索隱秘的鐘乳石洞穴，喜歡冒險的朋友還可以划獨木舟深入海灣，感受寧靜的自然之美。無論是日出、日落，還是夜晚的星空，下龍灣都散發著獨特魅力，是北越最值得一去的夢幻天堂！ https://www.instagram.com/p/CxAsRFwvdw5/ Info 地址：Google導航搜尋「下龍灣」 北越旅遊推薦｜河內 河內是越南北部的文化與歷史中心，也是融合傳統與現代的城市！想漫步在充滿法式殖民風情的老街區，來到河內絕對不會錯，讓打卡編最有印象的是躺在車水馬龍的路邊，來杯越南咖啡，超chill氛圍會忍不住讓你靜下心來享受！ https://www.instagram.com/p/DD1YuUVSLrr/ 同時河內也是歷史愛好者的天堂，擁有壯觀的巴亭廣場、胡志明陵寢和傳統的文廟等地標，帶你深入了解越南的過去與文化！當然千萬別忘了搭乘獨特的三輪車「Cyclo」，悠閒穿梭城市街道，感受河內的浪漫氛圍！ （圖片來源：Adobe Stock） 中越旅遊推薦｜峴港 峴港是越南中部最受歡迎的旅遊城市，也是台灣人在富國島之前最常去的越南城市。其中峴港最具代表性的景點就是壯觀的佛手建築「金橋」（Golden Bridge）！這座橫跨山谷的金色步道由兩隻巨大的石手托起，行走在橋上能俯瞰峴港周圍的壯麗風景，超級適合拍照打卡。 （圖片來源：peggy_525） 除了金橋，峴港還有美溪海灘、巴拿山的小法國村等，以及超級豐富的美食選擇，像是海鮮和越南中部的特色料理之一。可以說峴港是體驗越南旅遊的新手入門款，越南旅遊小白可以放心衝！ (圖片來源：hsuan16_ll） 中越旅遊推薦｜會安 會安是一座充滿詩意的古城，也是越南中部最浪漫的旅遊勝地！以保存完好的古建築和五彩繽紛的燈籠街道聞名，白天，可以漫步於蜿蜒的小巷，欣賞各種風格融合在一起的建築，或是體驗越南傳統服飾「奧黛」。到了晚上，整個古城點亮無數燈籠，映照在秋盆河上，美得就像童話故事，千萬別錯過搭船放河燈的浪漫體驗！ https://www.instagram.com/p/DD9rxWHz2Wp/ 南越旅遊推薦｜富國島 富國島是越南南部的度假天堂，是台灣旅客們近期最愛的旅遊勝地！這座被蔚藍海水包圍的熱帶島嶼，以潔白的沙灘、碧綠的海水和熱帶雨林美景聞名。除了海灘外，像是珍珠樂園主題公園、夜市上的海鮮大餐，都很受到大家歡迎！ https://www.instagram.com/p/C7eGEEEybe4/ https://www.instagram.com/p/C3I06tkyDu5/ 南越旅遊推薦｜胡志明市 胡志明市充滿著法式殖民風情，擁有諸多地標性建築，如聖母大教堂、中央郵局，以及令人動容的戰爭遺跡博物館，讓你能一邊感受濃厚的文化氛圍，一邊了解越南的過去！除此之外，胡志明市也是美食的天堂！從地道的越式法國麵包、生春捲到熱騰騰的牛肉河粉，每一口都充滿越南南部的特色。夜晚則可以到西貢河畔漫步，或探索熱鬧的平民市場，像是濱城市場，體驗當地的日常與活力！ https://www.instagram.com/p/BgVisgaAp-F/ 看完之後大家有選擇想去越南哪裡了嗎？看完這篇之後，就快訂機票出發吧！ 延伸閱讀 👉🏻【富國島景點推薦TOP10】富國島交通資訊、海星沙灘、越南版迪士尼，再不買機票就要漲價啦 👉🏻只知道巴拿山就落伍啦！越南峴港旅遊推薦TOP07，超多超有特色的景點等你來探索 👉🏻韓國弘大醫美攻略！快訂機加酒前往韓國，來趟三天兩夜的變美之旅，順遊景點、住宿一併推薦給你 👉🏻泰國清邁旅遊推薦TOP8，清邁自由行安全嗎？加碼告訴你此生必去清邁水燈節原因 更多最新旅遊資訊，請追蹤波波打卡Instagram 帳號：＠poptour_mag 撰文編輯 #彤彤 #下龍灣 #中越 #北越 #南越 #國外旅遊 #富國島 #峴港 #會安 #河內 #越南 

台北｜異國料理再+1 大直典華全新越菜餐廳

以「跨越文化邊界、打造越南料理第一品牌」為品牌精神，《越越・新越南料理》的兩位主理人為典華創辦人二代，由兄弟 Vin 與 Van 攜手創建，融合家族飲食記憶與海外經歷，並邀請越南裔主廚聯手研發菜單，呈現經典越南河粉、重現街頭小吃「越越米紙 Pizza」、創新美味料理「米紙雲朵蝦」、代表台灣元素的「馬告胡椒魚」等多元風貌。空間則以法越融合美學結合自然語彙，透過荷葉、竹編燈飾，營造雅緻而富含文化底蘊的用餐氛圍，顛覆傳統、創新元素，穿越味覺邊界，為台灣越南料理帶來前所未有的新體驗！《越越・新越南料理》將於9/17(三)起試營運，10/31(五)前至店內消費享免服務費優惠，再享任選飲品買一送一！！！ 《越越・新越南料理》承襲經典，更提供充滿創意的料理！「湯底」是越南河粉的靈魂，越越的湯底以牛骨、白蘿蔔、洋蔥與多種中藥材，慢熬一整天，滋味甘醇。這份精華展現在「經典牛肉河粉」、「現沖一口Phở」、「越越牛三寶火上鍋」三道料理中，牛肉軟嫩、湯頭鮮美純粹，重現越南經典風味。 靈魂湯底造就美味經典越式河粉，圖片由越越品牌提供。 現沖一口Phở，圖片由越越品牌提供。 「鮮蝦煎班燒」則承襲法式可麗餅在越南的演變，將蝦肉、豬肉、綠豆仁與豆芽以薄餅包裹煎製，搭配生菜、越式泡菜與魚露享用，層次鮮明。圖片由越越品牌提供。 街頭經典方面，「河內烤肉串拼盤」選用雞腿肉、豬梅花以秘製香料醃漬，燒烤至外層微焦、香氣撲鼻，搭配生菜與百香魚露，鹹酸平衡、風味獨特！圖片由越越品牌提供。 越南最具代表性的米紙，也在越越餐桌上展現多樣風貌──「鳳梨魚柳生春捲」以魚柳、鮮甜鳳梨和爽脆蔬菜相疊，蘸上綿滑的特製花生醬，鹹香與果香交織出豐富層次；「越越米紙Pizza」以米紙小火慢烤，鋪上肉末、鳳梨、洋蔥與甜椒，帶來 Q 彈與酥脆的雙重口感 圖片由越越品牌提供。 「米紙雲朵蝦」則將鮮蝦裹上蝦漿，再以米紙炸至澎鬆輕盈，宛如雲朵般的外型，搭配微辣的是拉差美乃滋，視覺與味覺同樣驚喜。圖片由越越品牌提供。 《越越・新越南料理》矢志成為「台灣越南料理第一品牌」，打破僅止於街邊小吃的刻板印象，品牌名稱蘊含「越越欲試、越來越好」之意，象徵持續精進的精神，目前更獲多家百貨商場邀約，未來將以跨文化的美食饗宴，為台灣餐飲帶來嶄新氣象。9/17(三)~ 10/31(五)試營運期間，至《越越・新越南料理》消費享免服務費優惠，再享任選飲品買一送一。 《越越・新越南料理》 ◆地址：台北市中山區植福路8號 (大直典華2樓) ◆電話：02-8502-6600 ◆線上訂位：https://reurl.cc/bmm9Vo

2025台北吃到飽餐廳推薦！爽口海鮮、東南亞特色料理一次滿足，炎熱夏日味蕾大解放

Hi, I'm Rose.蘿絲小姐! 🌹專屬你們美好生活的提案者~最近天氣悶熱到完全沒胃口，跟朋友相約吃飯，卻都不知道想吃什麼，大家口味都不攏，這時候選擇 #吃到飽餐廳 （Buffet）最安全！上禮拜到訪 #台北國泰萬怡酒店 的 MJ Kitchen 自助餐廳～他們現在推出「南洋一夏」主題菜色（5/16–8/15），整個就是把東南亞的特色精華美食端上餐檯，從清爽開胃到酸辣料理無限供應，直接來一波味蕾大解放啦~ 消暑開胃 涼拌冷菜/海鮮 夏天熱到需要吃點清爽的開胃菜，冷盤根本是救贖！💦除了必吃的「生食級天使紅蝦」和「南極雪蟹」，這次東南亞主題裡我最愛的冷菜就是「峴港拌海鮮」✨ 酸香有層次，裡面有貽貝、花枝、蝦仁，拌入用魚露、檸檬汁、蒜末調製的越式醬汁。另外還有「打拋雞肉沙拉」也很可以～走泰式路線但不會太重口，清爽沒負擔，完全是夏日必吃組合！ 炸烤酸辣料理 南洋版韓式炸雞 炸烤料理區絕對是自助餐檯的重點之一！🔥首推這道極具南洋特色的「媽蜜炸雞」號稱南洋版韓式炸雞(左圖)，靈魂醬汁是用媽蜜醬、麥芽糖與蜂蜜調和，加入醬油、糖水煮成濃稠的醬汁，充分包覆酥炸雞塊上，每口都超涮嘴！✨必吃的還有星國代表料理「新加坡麥片蝦」🐚酥炸鮮蝦拌上蒜末、辣椒，再撒上香香的麥片，香辣帶酥～好吃到直接想續盤。 岔個題、炸物也要激推這道「廣島炸牡蠣」真的飽滿又多汁，一口咬下外酥內軟，海味直接在嘴裡綻開🔥餐檯旁雖然有附各種沾醬，但私心覺得炸牡蠣不用沾，單吃就超鮮、很過癮！ 現煮料理區 越式米線 現煮料理區我最愛的就是越式「烤牛／豬肉米線」啦～現場有兩種麵體可以選，我點的是豬肉＋河粉組合。師傅會現炙烤醃得入味的豬肉，搭配燙熟的河粉和青菜，自由搭配一旁的各種配料，整碗吃起來輕盈又有層次，清爽舒服。 暖心季節湯品 湯品區由左到右有南瓜濃湯、野菇燉雞湯，最推薦「老檳城肉骨茶」，這道絕對是新加坡的代表性美食小吃，湯頭非常清甜，香料風味馥郁卻不搶戲，同桌友人也都是一喝就愛上！還有「香茅牛肉湯」也是亮點，可以DIY自己燙牛肉，想吃幾分熟自己掌握～清爽又暖胃，非常加分🍲 主廚推薦 其他必吃的吸睛料理還有星洲辣椒蟹、辣椒醬拌蟹、馬來燒雞翼，酸、甜、香、辣完美融合，重口味控絕對會愛～🔥 假日則加碼推出大受好評的「松葉蟹腳」無限供應吃到飽 現煎檯區有客製化熟度的美味牛肉🤩當日供應的是「美國安格斯紐約客牛排」 甜點的胃絕對是另外一個存在 最後用甜點來個華麗收尾！推薦的有每日現做-豆香濃郁的手工豆花、台灣在地品牌「春一枝」冰棒、濃郁香甜的愛文芒果霜淇淋，搭配清新不膩的老奶奶檸檬蛋糕，多款甜點一次滿足甜點控。 【MJ Kitchen 南洋一夏】即日起~ 2025/08/15（五） * 以上原價服務費10%皆另計。 * 菜單內容不定期更新，餐點以餐廳現場供應品項為準。

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