[嘉義東區]樂閣 LEGATE。「新上市」舒肥豬五花香辣椒麻義麵/浮誇串烤迷迭香雞腿/大蝦干貝墨魚麵/野菇油醋半熟蛋沙拉

#嘉義美食 #義式料理 #義大利麵 #墨魚麵 #J哥和Na哥客串演出中 高掛復古美式大燈泡招牌的「樂閣 LEGATE」，提供義大利麵、燉飯、排餐，也有沙拉、開胃菜、甜點和飲品 老闆主廚曾在法國藍帶學院美國分院學習，累積六年多的歐美料理廚藝，最終在2018年返回家鄉嘉義與妻子兩人創立這家餐廳 這次吃到浮誇吸睛的「串烤迷迭香雞腿白醬義大利麵」、黑嚕嚕的鮮甜「鮮蝦干貝墨魚醬義大利麵」還有新品「舒肥豬五花香辣椒麻義大利麵」 不用花大錢就能享用到豐富多樣的歐美式佳餚，用料實在、烹飪調味也十分用心，既美味又不過於油鹹 約會、親友聚會或家庭聚餐都可推薦來「樂閣 LEGATE」 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366897370 「樂閣 LEGATE」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商家名稱：樂閣 LEGATE(嘉義市東區成仁街238號) 相關連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：05-2765238 週五至三11:30-14:30 17:00-20:30；週四休 餐點介紹：義大利麵/燉飯/排餐/湯/沙拉/炸物/甜點/飲品/酒品 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ----------------------------------------------------------------------- 「樂閣 LEGATE」店家外觀 ▲樂閣 LEGATE 店面 位在可堪稱是嘉義市最文青街道「成仁街」上，這條單行道車流和人潮都不多、相對靜謐，卻又實實在在座落於於嘉義市最熱鬧的觀光地帶 附近方圓半公里內就有中山圓環(中央噴水池)、文化路夜市、嘉義秀泰廣場、檜意森活村和阿里山森林鐵路車庫園區，全都是散步就能到達的景點 周邊可路邊停車，一個街口外也有付費戶外停車場，很方便 「樂閣 LEGATE」內用環境 ▲樂閣 LEGATE 用餐環境 約1/4空間是廚房，有大面窗戶隔著廚房和用餐區，避免油煙飄出，同時也能讓人客看到主廚在廚房內大展廚藝 整體沒有太多裝潢；桌位總共有四組四人座和兩組二人座 適合少人數聚餐，個人用餐也很愜意 (客串演出: J哥) 「樂閣 LEGATE」料理過程 ▲樂閣 LEGATE 主廚料理中 料理都是現點才現做，不論是燒烤肉品、煮麵，甚至沙拉和義大利麵的醬汁也都是老闆現場烹飪調理 所以就會看到老闆同時動用三、四個平底鍋，一人獨攬全局 一下做這個、一下做那個，乍看好忙但是又快又精準、不慌亂 ▲樂閣 LEGATE 主廚料理中 最讓我印象深刻的是老闆在料理烤雞腿串。看到有著高大身子的主廚近90度的彎腰、仔細觀照著烤串的各個角度，全心全意地炙燒和調味這串烤雞腿串，頓時有點為烤串感到欣慰感動(?) (客串演出: J哥、Na哥) 「樂閣 LEGATE」串烤迷迭香雞腿白醬義大利麵 ▲這就是樂閣的熱門又吸睛的獨家特色餐點！ 以迷迭香、大蒜、匈牙利紅椒粉醃漬的帶皮雞腿肉，和小番茄、鳳梨、檸檬、香菇、杏鮑菇以金屬烤串串起來，先經過烤箱烘烤，再放在鐵盤上用噴火槍直火炙燒，並同時來回塗抹檸檬汁與撒上白酒和紅椒粉。經數次來回炙燒與調味，才終於完成。最後烤串斜插在白醬義大利麵上方，飄散著裊裊白煙的同時，金黃濃郁的雞汁不時從串上滴落至麵體，真的是一番迷人美(味)景致 ▲帶皮雞腿肉緊緻，雖然有看到主廚將近調味四、五回合，卻並不重鹹，就是淡淡的紅椒粉帶甜的清香陪襯著烤雞肉香，迷迭香也不那麼明顯；雞皮無過多皮下脂肪但很厚，直火燒烤數回還是Q彈柔軟的。搭配新鮮鳳梨、小番茄和檸檬，果肉的甜汁和清新酸韻既解膩又豐富風味層次。個人很愛新鮮和燒烤鳳梨的滋味，私心覺得鳳梨再更大、更多塊就更棒了！ 奶油義大利麵則使用最常見的經典圓麵條Spaghetti，直徑(厚度)約1.8-2.0 mm，不僅能均勻沾附適量醬汁，口感也很好入口、咀嚼跟吞嚥，又不會軟糊或易斷，保有義大利麵體那鮮活滑順的彈性，就是一個正到最佳的熟度；奶醬有適宜的香甜，既濃郁又不甜膩，且濃稠度是剛好能穩妥沾附在麵條上，吃完最後一口麵條時，盤內也近乎沒剩下醬汁了(最完美的麵醬比例) 「樂閣 LEGATE」舒肥豬五花香辣椒麻義大利麵 ▲近期上市的新品！ 結合義式經典料理義大利麵、中式椒麻醬汁，搭配炙燒五花肉切片和豇豆天婦羅，融合多國飲食風味的組合。使用相同的圓麵條，搭配主廚自製椒麻醬汁，花椒香氣撲鼻宜人、刺激食慾，辣感平穩不過度，就是會在口腔和舌頭產生熱熱麻麻的感受，香麻帶勁，油而不膩，讓人會不禁一口一口吃，並在吃完後還有些意猶未盡，回味那股迷人的椒麻味兒；五花肉先以低溫烹調後再表面炙燒，外層略微硬脆，內部則是白裡透紅，Q軟彈嫩 「樂閣 LEGATE」鮮蝦干貝墨魚醬義大利麵 ▲同款圓麵條與墨魚醬和新鮮小管拌炒的特調墨魚醬汁拌炒，搭配三隻去殼大蝦與炙燒半熟北海道干貝，是我翻開菜單就最先看到與決定點的一道料理！我不僅是喜歡墨魚麵，也超愛大干貝！那顆北海道大干貝彷彿就是黑色山丘上一盞耀眼明燈，閃閃發光啊(腦補過頭了) 而墨魚汁雖然黑得吸睛，但風味非說有多獨特，就是像大多海鮮都有的鹹與鮮味(因為含有蛋白質、脂質和豐富的碘)。我過去吃過的墨魚麵通常都會有加蒜頭、白酒，或再加點辣椒，以到達提升鹹味，整盤就是鹹鮮帶勁，感覺攝入不少鈉離子。而樂閣老闆有說一開始他們也是做比較重鹹口味，但經過客人反饋後則調整成現在比較清淡的版本，無蒜頭爆炒、油量減少，整體鹹不是主角，而是海鮮自然的甜味，對於喜好蒜與生猛海鮮味的人客可能覺得不夠味，但的確是比較淡雅宜人的口味，一人吃一份也不會那麼有負擔感！ 「樂閣 LEGATE」綜合野菇油醋半熟蛋沙拉 ▲切成小塊的蘑菇、杏鮑菇和番茄丁拌炒，搭配新鮮羅美生菜和一顆蛋黃半固半流漿的半熟蛋。油醋醬不會有很重的油感，且酸味也相當溫和，是普遍大眾能接受的調味 「樂閣 LEGATE」檸檬雞胸凱薩沙拉 ▲我本身不好美乃滋基地的凱薩醬，但是老闆相當推薦且強調他們家的不一樣，於是願意來品嚐看看。有別於大多(超商或賣場)雞肉凱薩沙拉用的是無調味的水煮雞胸肉絲或薄片，樂閣選用整塊雞里肌，現點才現烤與調味。雞肉有燒烤後的微焦金黃與油光色澤，外層略乾硬而裡層則精實不澀，有著香料與黑胡椒的香氣。搭配新鮮羅美生菜及酌量凱撒醬，每口都嚐的到凱撒醬風味卻又不會汁水多到滴滴答答的。融合烤肉香、生菜脆和醬的甜，整體甜鹹交融，夠味又不膩 「樂閣 LEGATE」炸蘑菇 ▲整朵洋菇沾裹薄薄的麵包酥炸粉油炸，一口咬下感受到麵衣香氣和酥綿與蘑菇肥厚多汁的肉質，一次一顆非常涮嘴！單吃最為好吃，不建議沾旁邊的美乃滋，顯得油膩且味道不太搭 「樂閣 LEGATE」海鮮巧達濃湯 ▲有濃厚且細密均質的口感，不會稠到有小團塊狀與飽足感。有淡淡的奶油香與海鮮的鹹味，搭配上面點綴的蝦膏，增添一抹濃郁鹹香，點綴得精妙，我覺得很加分。湯裡面還有兩隻帶殼白蝦 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366897370 嘉義旅遊資訊參考 → Klook客路 嘉義熱門景點 → kkday 嘉義自由行推薦 → ezTravel易遊網 嘉義旅遊推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

全家美食_全家新品_全家便利商店

全家哈逗堡華麗登場 全家正式成立熱狗品牌【哈逗堡】 推出新品’‘柚子湖椒熱狗’‘以及’‘帕瑪森熱狗麵包’‘, 還推出了不沾手番茄芥末醬包,醬料不沾手,方便又衛生！ 熱狗全品項搭配熱狗麵包只要 $39 元！ 凡購買熱狗(全品項)送不沾手番茄芥末醬包1包！送完為止 ♡.. 柚子湖椒熱狗+ 帕瑪森熱狗麵包 $39 多汁熱狗多汁.有著柚子清香！ 柔軟麵包越嚼越香,濃郁起司香氣～ 搭配番茄醬與芥末醬,太好吃了啦❤️ @familymart_tw @fami.creator #嬡吃超商美食 #全家品牌大使 #全家哈逗堡華麗登場 #全家哈逗堡 #高雄美食 #台中美食 #新竹美食 #桃園美食 #新北市美食 #台北美食 #彰化美食 #雲林美食 #台南美食 #苗栗美食 #屏東美食 #花蓮美食 #台東美食 #宜蘭美食

【開箱】超商美食｜品味時刻可爾必思檸檬乳酸菌飲料｜新口味可爾必思

可爾必思檸檬乳酸菌飲料$30 可爾必思檸檬乳酸菌飲料是Asahi推出的新口味可爾必思，只在7-11門市獨家販售。優惠活動第二件六折，活動檔期為2024/09/04~10/15，想嚐鮮的朋友們千萬不要錯過甜甜的優惠價! 其官網的宣傳標語為「嚴選日本北海道乳源，獨特酸甜滋味再升級！ 細細品嚐日本經典美味，享受獨特的酸甜與清香檸檬的濃郁風味」 實際喝過之後，白白覺得檸檬可爾必思還不錯!很好地表現出檸檬的清香+可爾必思的酸甜 雖然體感甜度沒有原味可爾必思的甜，但整體糖分還是有點高，白白建議不要喝太多 總體評價 檸檬可爾必思滋味酸甜清新，小缺點是甜度有點高，但仍是值得嚐鮮的一支新品~ 探索更多美食 如果還喜歡我的美食介紹，歡迎追蹤吃貨白的其他社群媒體喔⬇️⬇️⬇️ https://portaly.cc/foodiemecca9527

711冷麵拯救我的夏天

身為超商懶人 很常因為工作太忙碌或天氣太熱沒胃口選擇就近711隨意吃 在快要了無新意的狀況剛好發現了新品 解膩開胃直接買了好幾盒午餐晚餐都能替換口味吃😂 #pasta #udon #foodie #foodblogger #instafood #foodstagram #foodpics #foodphotography #popyummy #超商美食 #便利商店美食 #冷義大利麵 #冷麵 #青醬冷義大利麵 #擔擔烏龍冷麵 #明太子海鮮冷義大利麵 #美食日常 #我的美食日記 #Q比的生活點滴

全家 辣醬魷魚御飯糰

今天在全家吃這個「辣醬魷魚」御飯糰，它跟之前的韓式烤牛肉御飯糰一樣是youtuber韓勾ㄟ金針菇的品牌「金家ㄟ」的商品，如果沒有遺漏了話，應該只剩這個沒有吃過了。 這幾種御飯糰的特色就是飯都是橘黃色，吃起來有韓式醬料的味道，微辣而且開胃。 59元的搭配還是很不錯的，飲料有不少選擇，而且這種「大」飯糰又比一般的御飯糰來得有飽足感。 魷魚份量不多，我吃大概2/3了，才大概吃到一兩個魷魚丁吧，比較起來還是韓式烤牛肉我更喜歡，不過這一款也是蠻特別的口味，可以嘗鮮看看。 #全家新品 #超商新品 #辣醬魷魚御飯糰 #御飯糰 #韓勾ㄟ金針菇 #金家ㄟ #相機先食 #嘗鮮 #菜鳥廚師阿杰 #popyummy #yummyday 更多日常食譜食記: https://www.instagram.com/tonykey214/ https://www.facebook.com/cookRJ

[#檸家吃超商] #棉被日安紅雪派

[#檸家吃超商] #棉被日安紅雪派 NT$69 全家跟再睡五分鐘一起出過冰品了喔 是棉被日安紅雪派 是微鹹奶蓋冰淇淋再加上日安紅茶餡 奶蓋冰淇淋吃起來奶味十足 真的吃得到紅茶香喔 一口一口吃起來蠻順口的🥰 檸家分享給大家 #再睡五分鐘 #全家 #全家新品 #全家美食 #全家甜點 #全家便利商店 #超商 #超商美食 #超商新品 #超商甜點 #food #foodie #檸家吃超商 #justlemonfamily 

【開箱】超商美食｜黃金醇麥奶茶｜全家新品開箱！標榜零咖啡因奶茶!

黃金醇麥奶茶$40 黃金醇麥奶茶與馥芮白咖啡是全家於今年10月推出的自有品牌飲品。活動嚐鮮價第二件6折，活動檔期為2024/10/02~10/15，喜歡嚐鮮的朋友們千萬不要錯過優惠甜甜價 瓶身上的宣傳標語為「精選黃金大麥佐牛乳，碰出絕妙層次。無咖啡因，午後的佳選擇」，標榜零咖啡因奶茶，想喝就喝! 實際喝過後，白白對這款飲品的印象只有「一言難盡」四個字可以形容! 也許是個人口味喜好的緣故，白白覺得麥茶加牛乳的搭配不像咖啡那麼好，也沒有麥牙牛乳般的香甜可口 味道表現就是單純的微甜的麥茶+牛乳，喝起來像是沒有調和在一起的兩樣東西，欠缺所謂的一體感 一瓶黃金醇麥奶茶的含糖量為16g，以含糖飲料來說不算太甜，但體感甜度卻不低，總之白白沒有很喜歡，所以個人不太推薦~ 總體評價 味道新奇但很挑人喝，白白個人沒有很喜歡，但喜歡新奇口味的朋友們還是可以嚐鮮看看~ 探索更多美食 如果還喜歡我的美食介紹，歡迎追蹤吃貨白的其他社群媒體喔⬇️⬇️⬇️ https://portaly.cc/foodiemecca9527

[#檸家吃超商] 肉鬆芋泥球

[#檸家吃超商] 肉鬆芋泥球 NT$48 今天來分享全家的肉鬆芋泥球 鬆軟的海綿蛋糕裡面包著芋泥餡 外面裹上肉鬆 吃起來鹹鹹甜甜的，非常香喔 甜度部分剛剛好 很適合下午茶來上一顆 檸家分享給大家 #肉鬆芋泥球 #全家 #全家新品 #全家美食 #全家甜點 #全家便利商店 #超商 #超商美食 #超商新品 #超商甜點 #food #foodie #檸家吃超商 #justlemonfamily 

[#檸家吃超商] 芋泥QQ三角蛋糕

[#檸家吃超商] 芋泥QQ三角蛋糕 NT$48 全家最近有超多芋泥新品 芋泥控一定超級開心😃 今天分享可愛的三角蛋糕 長得很像御飯糰 她是一層可麗餅皮裡面包著芋泥餡的蛋糕哦 芋泥餡裡面還有QQ的麻糬 口感非常多元 甜度也適中 檸家覺得可以嚐鮮看看哦 分享給大家 #芋泥QQ三角蛋糕 #全家 #全家新品 #全家美食 #全家甜點 #全家便利商店 #超商 #超商美食 #超商新品 #超商甜點 #food #foodie #檸家吃超商 #justlemonfamily

全家 椪糖紅茶捲蛋糕

上次吃了全家的椪糖泡芙之後，今天吃的是全家的「椪糖紅茶捲蛋糕」，同樣是跟飲料店「有飲」聯名的商品。 它屬於內餡奶油較少的蛋糕，蛋糕體是紅茶戚風蛋糕，吃起來算是蠻濕潤的，然後裡面又有香香脆脆的椪糖，增加了它的口感，是一款適合當下午茶的商品，可以嘗鮮看看。 剛好遇上了友善時光，從42元變成30元左右，吃過這兩種甜點之後，下次想去有飲試試看它的椪糖飲品了。 #全家新品 #超商新品 #全家甜點 #椪糖紅茶捲蛋糕 #蛋糕捲 #聯名 #有飲 #甜點 #下午茶 #相機先食 #菜鳥廚師阿杰 #popyummy #yummyday 更多日常食譜食記: https://www.instagram.com/tonykey214/ https://www.facebook.com/cookRJ

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全家美食_全家新品_全家便利商店

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【開箱】超商美食｜品味時刻可爾必思檸檬乳酸菌飲料｜新口味可爾必思

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711冷麵拯救我的夏天

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全家辣醬魷魚御飯糰

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[#檸家吃超商] #棉被日安紅雪派

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[#檸家吃超商] 肉鬆芋泥球

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[#檸家吃超商] 芋泥QQ三角蛋糕

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全家椪糖紅茶捲蛋糕

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711冷麵拯救我的夏天

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全家 辣醬魷魚御飯糰

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全家 椪糖紅茶捲蛋糕

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