[嘉義東區]古早火雞肉飯。火雞肉飯/味噌湯/滷大腸/皮蛋豆腐。本嘉義人從小吃到大的雞肉飯!!

#嘉義美食 #火雞肉飯 #雞肉飯 #J哥和Na哥客串演出中 #J哥和Na哥 每個嘉義人心中都有第一名的雞肉飯 不一定是最知名、最多人推薦的 可能就只是離家近，最常吃也吃成習慣了 就像這家古早火雞肉飯，就是我從小吃到大的火雞肉飯啦 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363484437 「古早火雞肉飯」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：古早火雞肉飯 (嘉義市東區林森東路108號) 營業資訊：05-2759260 10:30-20:00 餐點介紹：飯類/涼拌/滷菜/湯 ----------------------------------------------------------------------- 「古早火雞肉飯」店家外觀 網路上討論度高的嘉義火雞肉飯名單，我大多都是聽過卻沒吃過 實在無法跟外地朋友推薦和分享，甚至比他們吃過的火雞肉飯還少呢 沒辦法呀，因為咱們家若決定說要吃火雞肉飯，都會說「走，吃古早味!」 對，就是指這間火雞肉飯，但人家明明店名就是只有「古早」而已😅 (客串演出: J哥) 一直都是一鍋白菜滷、一鍋竹筍湯、一鍋滷大腸 都是以前咱家必點的菜色 冷藏櫃中有各類涼拌的食材和蔬菜，舉凡豆腐、冷切火雞肉、三色豆腐、過貓...等 「古早火雞肉飯」火雞肉飯 滷蛋是額外加買的 以前內用有分大小碗，雖然那時候就覺得大小碗只有碗不一樣，但份量應該差不到兩口吧；現在則只有一種份量 火雞肉是切小塊狀的，不是片狀，說是雞絲也不合適，畢竟切塊還是比較有口感啊 有較扎實而味道較輕淡的白色清胸肉和軟嫩有彈性的腿肉部分，搭配白飯，再淋上醬汁和雞油 肉香鮮美、滷汁醇厚帶甜，油而不膩；米飯硬度恰好，軟卻不糊爛；美味不禁讓人一直扒飯入口 古早火雞肉飯的標配就是一片醃蘿蔔，帶很不自然的螢光黃又很鹹，可能是配色好看或為了要刺激食慾吧?通常我都不吃 有一次小時候曾看過老闆正從箱子裡掏出一整條螢光黃的醃漬蘿蔔，印象超深刻 「古早火雞肉飯」味噌湯 小時大多都選竹筍排骨湯，因為比較大碗... 還有那時候覺得他們的味噌湯有點甜，應該是煮洋蔥釋出的甜味，不像印象中(日式)味噌湯會有的味道 現在則是覺得這種台灣南部才有(吧?)的「甜」味噌湯更是帶種親切的感覺 雖然從10元漲到15元，但裡面的板豆腐和油豆腐超多，以現在時價來說還是很佛心價格啦! 「古早火雞肉飯」滷大腸 滷至深的大腸，切成易入口的小圈狀，表面已呈深棕色 香滑軟嫩，幾乎不需要咀嚼，滷汁噴香，不會感覺很油或鹹 有些部分就是比較薄的大腸(肉)；但有些則夾保留比較多的脂肪，口感更軟嫩多汁 但太多油了我會怕，會用筷子(或嘴)輕易剝除 「古早火雞肉飯」白菜滷 也是滷得好透，幾乎是一盤大白菜糊啦 厚厚的菜梗也滷得吃不到纖維和脆脆的口感，葉子部分更是軟嫩得可以像漱麵般直接入口 蝦米得香氣很重 「古早火雞肉飯」皮蛋豆腐 單份包含四格的豆腐、一顆皮蛋，淋上醬油膏和蒜末 醬油膏是甜為主，完全不死鹹，盡量沾不用擔心太重口味；細緻的蒜末不會嗆，而是帶些微的辛味 搭配甜甜的油膏和冰涼的板豆腐，美味又提升一檔次，超好吃、必加蒜末! 這次的皮蛋比較硬，蛋黃也是乾的，我覺得有點可惜，因為我喜歡會流漿的蛋黃 「古早火雞肉飯」內用環境 從小吃到大的古早火雞肉飯，這近三十年的歲月可說是幾乎沒變，裝潢和桌椅擺設維持得一模一樣 印象以前是只有電扇、沒有冷氣、燈光也比較暗黃；現在則是換成比較明亮的白燈、裝了冷氣 餐具、調味料也改成統一放在自助區域，桌上只有放衛生紙 內用環境看起來的確變的舒適與乾淨許多 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363484437 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

BùHē 布喝咖啡｜用咖啡香裹在可愛電繡與布藝上｜巷弄二樓半露天的小雅座⛺️

#肉肉揪謀迎 🦋 布➰ 與繡 和咖啡 一起藏在🔅 二樓間 一起 喝➰ Wawa們〰️ 你們喜歡布繡嗎⁉️ 就算你不會繡 但也抗過很多很可愛很有個性的布繡徽章ㄅ🎟 如果你喜歡布繡 然後又剛好很喜歡咖啡☕️ 那你就要來這裡 藏在一中商圈台水宿舍二樓的 九月剛開幕的 🔜布喝咖啡 很有上世紀情懷的台水宿舍商場 過道兩旁有著二樓矮舍以及經典的長廊🎞 整個就是電影場景的亞子 而在近十年前 台水與地方政府攜手一起進行文資活用⏳ 將已經閒置五十多年的老宅群 改成現在大家熟知的台水宿舍商場 所以吸引了很多有dream的年輕人來進駐🗼 所以有了innidiTy 設計選物｜刺繡販售所 而在老闆的親友敲碗下🥄 今年則有了布喝咖啡 兩家相依偎的可愛店面 相較於innidiTy的木紋溫暖質感🚪 布喝咖啡則是很精準的走向了網紅咖啡廳的格局 將小店面的空間最大化 全白內裝讓空間感更加寬闊 室外則設置了很有居家風格的半露天拍照區🏕 得益於最角落店面的優勢 坐在這裡可以將整個台水宿舍的街景盡收眼底🏜 而跟生命共同體一般的innidiTy 在室內當然是有互通的🎡 可以在兩間店內來回光顧這樣 杯墊跟菜單也都是innidiTy製作的 非常有趣可愛🎼 肉肉選定座位後點起惹🛎 美式咖啡 焦糖碎碎歐蕾 巧克力柑橘慕斯 海鹽太妃糖生乳酪 提拉米蘇可可塔 ▪️美式咖啡 🍷➸ 中焙的濃度是美式的定番 而這裡的美式 不管豆香或者兌水的趴數 都很剛好是肉肉覺得喜歡舒暢的這樣✨ 而且毫不花俏又簡潔俐落的裝杯 搭配上innidiTy製作的布製杯墊❄️ 就是很療癒 ▪️焦糖碎碎歐蕾 🍯➸ 焦糖風味十足 搭配蓮花脆餅 乳香四溢的歐蕾🥛 對於乳品控來說 真的是必點 很特別的是喝完之後 比較沒有乳飲的負擔感⚡️ ▪️巧克力柑橘慕斯 🍫➸ 因為有柑橘調味的關係 所以他跟其他的巧克力慕斯比起來的話 有一種比較沒有曬得那麼黑的感覺☀️ 濃郁的柑橘風味 跟微甜的巧克力 整個的夏日氣息濃厚💫 ▪️海鹽太妃糖生乳酪 🍰➸ 搭配蓮花脆餅一起上桌 把餅乾拿下來之後 有一種皮蛋豆腐的豆腐的既視感 生乳酪入口即化🕊 太妃糖醬頂級的甜味 甜品控必點 ▪️提拉米蘇可可塔 🧁➸ 他雖然是塔狀 但他就是提拉米蘇的風味 雖然身型嬌小 不過滋味都在線 提拉米蘇特有的迷濛的甜味🐾 也在其中出現 想吃甜食但又比較怕長肉的可以點 負擔比較輕🦤 年輕的創業者 真的很不容易 懷抱夢想經過很多思考與磨合🌸 必定是經過很多轉折才定下來的 大家來一中街逛逛時也可以來這裡 拍拍照買買東西喝喝咖啡ㄛ🍸 不過因為管理方對於環境衛生的控管 要去洗手間需要請老闆幫你解鎖開門🔑 這點要注意一下唷🔖水不要喝太多嘿💧 📍 BùHē 布喝咖啡 🏠 地址：台中市北區太平路19巷3弄34號2樓 ☎️電話： 0975 548 616 ⏰營業時間： 12:00-20:00 🚷公休： 週一 ◻️可預約制 🎈FB：https://www.facebook.com/buhecoffee/ 🎈IG： https://reurl.cc/GEQa5Z 🎈IG：@buhe_coffee 肉肉 IG： @robecca54roro 肉肉FB： 肉被卡 ∞ 保養 ∞ 肉肉 Like eat 肉被卡IG：https://www.instagram.com/robecca54roro 肉被卡FB：https://www.facebook.com/robecca54roro 肉被卡Blog： https://robecca54roro.pixnet.net/blog 波波黛莉：https://www.popdaily.com.tw/user/277848 🚩肉肉更多優惠專區：https://linktr.ee/robecca54roro #肉肉呷美霸 #Taiwan #taichung #taichungfood #taichungcafe #foodblogger #taichungcoffee #taichungcoffeeshop #pâtisserie #like4like #coffeeoftheday #台中咖啡 #台中咖啡廳 #台中グルメ #台中カフェ #カフェ #台中甜點 #台中下午茶 #台中美食地圖 #台中新店 #cafehopping #台中甜點推薦 #cafehopping #台湾女子 #台湾女子旅 #台水宿舍 #一中美食 📌 #bùhē布喝咖啡 #布喝咖啡

台北劍南路｜超好吃！米其林一星和牛燒肉😍

📍大腕燒肉專門店 ▫️兩人份經典套餐ᴺᵀ 3380-3680 ▫️當日特調果汁ᴺᵀ 180 ▫️特調奇異果ᴺᵀ 180 ▫️鮭魚飯糰 ᴺᵀ？ ▸▸ 電話訂位 • 大人低消為當日套餐金額 • 小孩低消 $1500 • 用餐時間1.5hr #大腕燒肉 前幾年連續榮獲米其林一星🌟 是全台頂級十大燒烤店之一😳 它原本在忠孝敦化附近 最近搬到劍南路站 目前點餐方式採套餐式👥 從沙拉🥗蔬菜🥬肉品🥩海鮮🦐湯品到甜點通通有 但如果吃不夠 也都可以再另外加點✔ 他們家的肉質非常優異🤤❤️ 單吃原味或沾點檸檬汁就很好吃了 店家也都很會烤 熟度恰到好處👍🏻 愛吃和牛的推薦一定要來吃吃看😚 下面是印象深刻的幾道餐點⬇️ ❙ 日本和牛SHABU 榮登本日第一名🥇油花分佈超級美😍 薄片和牛沾上醬料 再稍微炙烤🔥最後裹上蛋液蓋在飯上 歐買尬超級好吃🥹 口感十分軟嫩 充滿蛋香與牛肉的甜味❤️ ❙ 幻切牛舌 原本套餐附的是鹽蔥牛舌 但我們加價換成厚切的澳洲牛舌🤩 超長一條 份量十足.ᐟ .ᐟ .ᐟ 一口咬下 口感超級Q彈 還帶點脆度👅 喜歡牛舌的一定要點起來(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) ❙ 芝麻水菜豆腐沙拉 高麗菜絲清脆爽口 胡麻醬香氣濃厚✨ 此外旁邊還有炸雞蛋豆腐 蠻好吃的☺️ ❙ 椒鹽松阪豬 豬肉的肉質也表現得很不錯🥰 烤的焦香 厚度適中 口感吃起來QQ的很讚 ❙ 鮭魚飯糰 擔心吃不飽也可以來份烤飯糰🍙 外層烤的微脆 像是鍋巴的口感 配上海苔粉蠻好吃的😋 ❙ 當日特調果汁 他們家的果汁也超好～喝～都是現榨的！ 我一個人就喝了兩杯🤣 當天我們點的是百香果的特調 酸酸甜甜的很解膩( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝) «看更多美食 IG ⇨ @small_white_eat_ » ------------ ɪɴꜰᴏ ------------ 🍪 整體推薦 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 🏠 台北市中山區敬業二路199號5樓 🚇 捷運劍南路站 🕒 17:00-23:00（五六至00:00）

日式無菜單燒肉｜置身水族館用餐｜奢華金箔霜淇淋【新竹市東區】山上走走 日式無菜單燒肉專門店

在網路上看到這間「山上走走 日式無菜單燒肉專門店」覺得很特別，無菜單耶! 「日式燒肉」+「無菜單」還是第一次聽說，大多數無菜單料理主要是日料的生魚片、握壽司居多，燒肉無菜單真的是第一次看到! 於是決定在今天攜家帶眷來吃看看。山上走走位於新竹市東區中正路96巷24號，是新開幕沒多久的二店，一店位於新竹市東區三民路上，主打日式火鍋。「山上走走 日式無菜單燒肉專門店」採全預約制，沒有事先訂位是吃不到的喔(點我訂位)! 山上走走沒有配合的特約停車場，但附近有稅務大樓停車場、府後地下停車場，停車收費皆為每小時20元。 「山上走走 日式無菜單燒肉專門店」顧名思義沒有菜單，唯一可以選擇的是飲品、酒類，需另外收費喔! 燒肉用的烤爐上方沒有放置一般常見的抽風管，我們還正在納悶排煙問題，想說排煙一定完蛋，結果出乎意料! 山上走走的抽風是從烤爐下方抽，並且完全不影響我們燒肉~ 我真的很愛無菜單帶給我的神秘和驚喜感，同時也能感受師傅對於食材的安排、設計。偷偷劇透一下~山上走走不論牛肉、雞肉、豬肉的表現都是一等一的，出餐速度也很快，不會讓你沒東西吃。服務生有空時還會幫你烤，很貼心的服務~ 當月生日壽星拍照打卡會送一支金箔冰淇淋~你看那金箔量，不是灑一丟丟而已喔，一整片滿滿的金箔啊! 冰淇淋入口我們還在討論是什麼口味，老婆覺得是牛奶，我們家小朋友覺得是香草，我以為是奶茶，結果不問還好，一問嚇一跳! 冰淇淋口味正解是「醬油」口味! 對，你沒有看錯，是醬油耶! 超酷的啦，讓我想起深坑的豆腐冰淇淋，都是入口香甜，好特別的口味，非常好吃! 依照慣例，今日~ TOP 1. 和牛可頌酥脆的可頌內包著和牛漢堡肉、鬆軟含有水分的歐姆蛋(?)，上面還有鮭魚卵。入口層次感分明，和牛獨有的牛肉香和蛋香四溢，爾後中和可頌麵包體的鹹香，後韻帶有鮭魚卵的海味衝擊! 整體感覺豐富特別，一點都不突兀，好好味~ TOP 2. 月見和牛和牛烤約3分熟後放入碗中，將生蛋黃(上面有松露喔)和醬汁淋在越光米飯上充分攪拌均勻，一口將所有食材全部送進嘴裡，首當其衝是松露味，慢慢咀嚼後和牛甜味和油脂散發出來的香氣結合，滑順的蛋黃液依附在和牛和粒粒分明的米飯上，喔齁~快飛天了，扒飯速度X3，X3，再X3，喔依系~ TOP 3. 生牛肉海膽干貝手卷現在基本上已經很少很少吃到生牛肉了，以前都會到樂華夜市品嘗，沒想到在山上走走也有! 能夠做生牛肉，對牛肉的等級要求非常高。生牛肉搭配海膽，放上金箔點綴，高級感瞬間UP UP，就像在五星級飯店吃的高級料理一樣。鮮干貝雖然不是整顆，但依舊可以感受到新鮮程度實在鮮，又甜美。底部的海苔、紫蘇，還有一個很特別的東西，薄如一張紙，我猜應該是山葵紙之類的，很特別的存在。如此奢華的食材全部一起入口，哇喔，超奢侈的啦! 海苔脆、紫蘇香、山葵紙辛，口感層次彼此碰撞，拉升了整體的檔次。再加上生牛肉、海膽甜味、鮮干貝鮮甜的融合，這道生牛肉海膽干貝手卷吃起來真的超爽，老闆口不口以再來10顆嘛，霸託~ TOP 3. 和牛握壽司你是不是很問號? 對啦，我分不出高下了! 生牛肉海膽干貝手卷如此厲害，和牛握壽司也很棒! 和牛握壽司現場直接在你面前炙燒，聽那油脂滋滋作響，彷彿在呼喚「吃我、吃我」，你還不吃爆! 和牛握壽司入口即化，加上醋飯助攻，整嘴的和牛香氣，油脂咬著咬著就噴汁，喔，不對! 是噴油~搭配調味適中的醋飯，簡直完美! 雖然和牛握壽司在別的地方很常看見，但看生牛肉海膽干貝手卷的牛肉等級就可以知道和牛握壽司的和牛不可能差，用的一定是好東西(吃過的應該會懂不好跟好的差在哪)! 如同剛剛劇透的一樣，山上走走不論牛肉、雞肉、豬肉的表現都是一等一，看看照片那油花，你還不趕緊訂位就吃不到囉~點我訂位 剛剛回想起來流口水的還有「和牛盛和」，這盤是所有食材中最先上桌的，後續表現也確實證明了它的厲害! 首先是日本A5和牛，看那漂亮的油花分佈的多麼均勻~服務生有先幫我們服務，將和牛沾上牛油及山上走走特殊的調料，烤至三分熟對折後放入盤中，油脂豐富的A5和牛香甜可口啊! 法蘭克口感偏軟嫩，類似厚切美國牛小排，但口感更具豐富性，鮮甜自然不在話下! 由於A5和牛和法蘭克屬於容易黏網的肉品，因此先沾上牛油後再上烤網，非但解決了黏網的問題，在肉品下烤網後，殘留在烤網上的牛油上演了火光四射，驚情動人的一幕讓我們為之震撼，由衷的感嘆! 服務生有特別介紹，牛肋條需放置烤網邊邊慢慢加熱，起鍋前再置於烤網中烤至表皮酥脆。牛肋條入口有嚼勁，散發肉品本身的甜味，喜歡吃口感軟嫩、鮮甜牛肉的捧油，牛肋條就是最適合的部位! 和牛盛和三種肉品入口完全不同口感，帶給我們不同的感受，在一開始就上桌先來個下馬威，果真厲害，和牛盛和物超所值啊! 雲林桂丁雞 豬梅花 湯品的碗很精緻，一看就知道不簡單~碗內食材有蝦、海帶及厚牛舌! 淋上熱呼呼的高湯後，高溫的洗滌並沒有讓厚牛舌過度加熱，依然保持脆口、扎實、彈牙的口感，可謂是高級享受! 舒肥雞 3人用餐，1人1380元+10%服務費。不得不說1380元可以吃到這樣的餐點一點都不虧，有好的食材、貼心的服務，有魚、有水母作伴非常適合約會，很有趣! 雖然今天帶了一個電燈泡，但我們還是吃得很開心，最重要的是餐點好吃才能吃的開心是吧!「山上走走 日式無菜單燒肉專門店」顛覆了我以往對無菜單的認知，牛、豬、雞吃好吃滿，加上特色料理，還有奢華的金箔，真心覺得棒棒噠! 在台北同樣的餐點我估摸應該要2000元以上，CP值是真的高! 「山上走走 日式無菜單燒肉專門店」推薦給大家，不要忘記訂位喔! 訂位訂起來! 山上走走 日式無菜單燒肉專門店 地址: 新竹市東區中正路96巷24號 電話: (03)610-9639 營業時間: 11:30/ 13:30，17:30/ 19:30 FB- https://www.facebook.com/SSZZYAKINIKU/ IG- https://www.instagram.com/sszz_yakiniku/?hl=am-et線上訂位- https://inline.app/booking/-Ll6KebqTaG9qa0eLrqY:inline-live-1/-N2BCtVmyobvzXrJPkuJ?language=zh-tw(請點選燒肉專賣店喔) 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q 追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4 北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #山上走走燒肉#山上走走日式無菜單燒肉專門店#山上走走價格#山上走走菜單#山上走走價錢#山上走走壽星#山上走走燒烤#山上走走評論#山上走走2022#山上走走日式無菜單燒肉專門店菜單#山上走走日式無菜單燒肉專門店評論#山上走走新竹#山上走走日式無菜單燒肉專門店相片#山上走走日式無菜單燒肉#山上走走無菜單#山上走走價位#新竹燒肉#新竹燒肉推薦#新竹燒肉高級#新竹燒肉無菜單

<態芮 Tairroir>一點都不陽春的陽春套餐

這次要來和大家介紹的是2019拿到台北米其林二星的餐廳──態芮 Tairroir相較於過去吃過的法式料理，這家最大的特色大概是餐點的命名了！雖然許多餐廳都會標榜使用在地食材，但是這麼有創意的料理名稱，還堅持推出不同的季節菜單，我真的佩服這個團隊創意無限阿！當然，除了餐點充滿驚奇之外，服務也是毫不馬虎最讓我印象深刻的是──入座後，服務人員非常貼心的提供信封袋做為口罩收納袋或許我當下其實可以照舊將口罩收到包包裡面，但這樣考慮周全的服務，難怪會得到如此高的評價最後，下圖是用餐環境的照片，和品牌用色一樣，以深藍和白色為基底，給人高雅舒適的感受 當然，不免俗的在介紹餐點前，一定要來讓大家看一下菜單啦！午間套餐的部分有分"Yang Chun"(陽春)和"Pong Pai"(澎湃)，這兩個套餐在數目和食材使用上都有差距，且會依據不同季節進行變動，大家可以參考一下就好由於法式料理的價位本來就偏高，大家請多斟酌，再前往用餐唷！我點的是Yang Chun套餐，有加點休息站的回憶以及慶祝用的蛋糕，以下就開始進入食物介紹的部分啦~ 餐前麵包一開始，依照慣例會詢問客人是否要礦泉水還是氣泡水，意外的是──竟然有兩種礦泉水可以選擇 (依照礦物質多寡區分)，礦物質多的依照介紹喝起來會偏鹹一點首先，上菜的是麵包還有印著大大T的奶油，雖然餐廳準備的是無鹽奶油(沒記錯的話是四方牧場的鮮奶做成)，但很貼心的在奶油邊緣灑上一撮鹽巴，讓重口味的我，有加入鹽巴的選擇麵包的部分，讓我最印象深刻的是豆腐乳麵包，一來是在其他餐廳比較少會使用這個口味，二來是在咬的時候，香氣可以說所有麵包中之冠(如果吃不飽的話，麵包都可以加點唷~) 鯖茄揮灑前菜的部分，是由鯖魚組成，以生食的方式呈現，頂多炙燒，上層鋪上蔬菜點綴讓我驚豔的是──原本以為像是肉鬆的配菜，竟然是用冷凍番茄與油醋做成的佐醬，有種原來食物可以這樣玩的感覺！不同於傳統印象一定要搭配芥末醬，清爽的口感非常適合作為前菜 黍在你口，濃在你手接下來的則是湯品以及松露流沙包說實話流沙包這個元素完全不會想到出現在法式餐廳裡面，可見這間餐廳多顛覆我以往的既定印象即便不是常見的法式料理，但也一點不馬虎，濃厚的松露香氣，在嘴中化開，整體甜而不膩相較之下，玉米濃湯就比較普通一點，上面搭配的茶葉粉末的確別出心裁，但喝起來的驚喜感比較少一點 休息站的回憶這道可以說是招牌常駐菜色，翻遍所有食記，大概10篇裡面有9篇都有點它依照主廚童年回憶做為發想，將茶葉蛋的概念融入料理中雖然餐點表現上是使用半熟蛋的作法，但從這道料理不難發現這家餐廳多「台」了！如此常見的菜色，竟然也可以出現在法式料理餐廳中比起下層的米粥和蛋，我覺得上層脆餅的口感比較豐富同時也佩服主廚要掌握如此多樣的食材的分布，才讓顧客一口咬下時，不會覺得衝突 紅、魚、黃、綠、香、靛、紫終於介紹到主菜的部分啦！這次主菜我選擇是這道魚料理，是有點小辣的主餐唷當然魚肉搭配醬汁無懈可擊，但真正讓我印象深刻的是──這道料理我對茄子的處理工藝我們常常知道一種食材可以用不同方式呈現，會有不同的風味而這道料理中茄子以三種不同呈現，有炸成脆片，有泡沫式，還有切丁，讓我讚嘆原來一個食材可以那麼多不同的發揮方式 有雞可旬另外一道主餐的部分則是以雞肉為主，佐菜則是磨菇和剝皮辣椒以及青椒雞肉多嫩就不多加贅述了，但是鹹豬肉包覆在雞肉外層搭配，原本以為吃起來會很油膩，但其實是白擔心一場不過必須要老實說，相較於上一道主菜，這道可以看到的「肉」比較多如果希望可以攝取更多蛋白質的人，可以考慮點這一道 柑清雲洱這道大概是整天吃下來最可愛的一道料理了！不只是因為整個泡沫外型夢幻，更是因為上頭酢醬草的點綴，讓整個菜色變得活潑了起來作為前甜點，內餡選用柑橘類，口感上是採偏酸的處理，外層則是鹹蜂蜜泡沫酸酸鹹鹹微甜的感覺，有點像是在吃口味比較清淡蜜餞，不是死甜或醃漬的感受，取而代之的是涼爽順口 燒早豆晚要我選出當天最喜歡的料理，非這道莫屬了！這道的靈感也是來自台灣傳統早餐──燒餅、豆漿和米漿，只是這裡燒餅換成甜燒餅，豆漿變成內餡，米漿則是變成冰淇淋先從米漿冰淇淋說起吧！(我也建議先吃這個部分)，由於單純米漿製成，所以是沒有甜味的冰淇淋，因此上面也貼心的淋上太妃糖糖漿提味甜燒餅的部分，除了豆漿內餡之外，黑色的是巧克力醬油沒錯，是醬油，但或許添加的量不多，我吃的過程中，並沒有覺得任何衝突，而最上面搭配了芝麻脆片整體口感感覺像是在吃千層酥，雖然醬料剛吃下去很像卡士達醬，但豆漿的香氣會留下餘韻在嘴中 加點──慶祝蛋糕若是有在訂位的時候註明訂位是要慶祝生日或週年的話，店家會打來詢問是否要加購蛋糕慶祝，並且提供畫盤當時聽到加購一個小蛋糕不到300塊，就很阿莎力的加購下去啦這道是青芒果慕斯蛋糕，雖然慕斯入口即化，不過可能整個被前一道甜點給折服了，這一道甜點帶給我的感受相較小值得一提的是，餐廳似乎也有注意到口味上的搭配，所以這一道為了平衡口感，不是很甜的那種甜點 咖啡與小點最後送上來的是咖啡與小點作為結束其實我當天是點茶的，不過咖啡拍起來比較美，所以就完全忽略了茶，導致沒有照片可以呈現身為螞蟻人的我，一直都不太適應最後的茶是無糖的，但好險有甜點拯救甜點的口味分別是豆腐乳和抹茶，搭配茶剛剛好，甜而不膩 最後來做一個小總結，這次整體用餐體驗非常良好(否則我也不會推薦啦)我認為這家餐廳最大的特色是──廚師非常用心在研發菜色，以及如何將台灣的特色，融合在菜色中或許對於想吃法式料理的人，的確有更多更低價位的選擇，但是不論從服務或是餐點的用心程度，都有達到米其林二星的水準當然，好不好吃還是很主觀，給未來想要去這家餐廳的人一個參考啦！推薦給想要體驗不一樣法式料理的人 btw~離開前，剛好遇到母親節的活動，因此意外獲得一束康乃馨，完全受寵若驚 態芮 Tairroir營業時間：午餐12:00至14:30，晚餐 18:30至22:00。每週二為固定公休日。套餐價格：午餐1880+10%/2880+10%。晚餐4280+10%訂位電話：(02) 8501-5500地址：10462 台北市樂群三路299號6F官方臉書： https://www.facebook.com/tairroir/?ref=page_internal官方網站： http://www.tairroir.com/?fbclid=IwAR1jotnJnEil7fHCJN2ou6CspQmMwV2VxXvoNUbL1ZpP5Ju4klyMSKz1ugE訂位網站： http://www.tairroir.com/reservation

膳府｜韓國就愛醬｜讓你自己動手做kimchi不求人

大家中秋節烤肉時是不是也跟我一樣準備kimchi配烤肉呢？ 說到kimchi 我真的是愛不釋手 不管吃什麼都想加點kimchi來配 以前去韓國玩時還會去體驗手作kimchi 但現在不用飛韓國在自己的家裡就可以動手自己做了 而且抓醃後就可以馬上吃不用等待發酵 主婦們是不是要暴動了？ 膳府這次推出的kimchi醬真的超神奇又超方便 由aT 韓國農水產食品流通公社及韓味不二獨家總代理韓國醬料第一品牌「膳府」的Saemine廚房系列產品 前幾日去大葉高島屋參加2022「韓國就愛醬」的記者會活動 現場請到吳秉承師傅來示範製作大醬湯和5分鐘製作kimchi 所用的醬料通通都是使用「膳府」的醬料 其實膳府一心想要打造優質醬料 也因此誕生了以「植物發酵」為基礎的革新醬「料理精華-大豆調理醬」 更在國際有機食品博覽會、國際食品飲料大獎等上獲得年度創新獎 在品牌成立75週年之際也趁勢推出了Samine Kitchen Samine Kitchen是膳府味道研究團隊的研究結果 希望通過它將烹飪的困難轉變為樂趣 就連醃整顆kimchi不用像以前那麼麻煩備料了 kimchi製作超easy！！ SEMINE KITCHEN- kimchi醬系列不需要磅秤，直接把醬料加上辣椒粉再均勻攪拌kimchi就完成，不會過鹹非常好吃 辣度都可以依自己喜好去調整 輕鬆就可以享受傳統的kimchi味 而且不只是白菜還有蘿蔔、小黃瓜、蔥段的醬料包 連廚房新手都可以簡單製作 經我實測真的不用5分鐘就可以輕鬆上桌，配肉片一起吃美味度UPUP 連不常進廚房的媽媽都說也太簡單了吧！😆 在記者會上吳師傅還有用韓國傳統大醬製作美味大醬湯 就連料理苦手的人也能秒速上桌 只要使用膳府韓國傳統大醬調製湯底 （分為原味、牛肉、花蟹口味共三種） 不管是喜歡傳統大醬湯或是 偏愛海鮮、肉品 只要一湯匙就可以快速調好湯底 再加上嫩豆腐、蛤蠣、肉片、火腿等 最道地的韓式大醬湯就立即上桌 跟我一樣是小廚娘的人家裡快屯起來！！ 加班來不及煮整桌嗎？讓膳府來幫忙吧！ ▪️ 2022「韓國就愛醬」活動日期： 9/14-9/27 家樂福 9/14-9/27 Mia C‘bon 9/29-10/18 CITY’SUPER 韓味不二 FB粉絲團連結 https://www.facebook.com/hanweibu2/ 韓味不二直營購物網BK SHOP https://www.bkshop.com.tw/ #韓國大醬 #膳府 #kimchi

台中北區｜鄰近一中街的不握松飯糰‧巨無霸不握飯糰你吃過嗎？張大嘴一口咬下超滿足！

巨無霸不握飯糰你吃過嗎？張大嘴咬下去就對了！ 位於台中北區的不握松飯糰有巨無霸不握飯糰還有三角飯糰湯品炸物飲料樣樣有 不握松飯糰外部環境 不握松飯糰內部環境 不握松飯糰還有圖片教你怎麼吃才是正確的喔! 不握松飯糰菜單 這次選擇的餐點是巨無霸不握飯糰B3海陸雙拼豬雙醬(炸蝦x豬排) 升級雙色飯+巨蛋$145三角飯糰炙燒鮭魚+炸蝦$105起司球$55冬瓜檸檬$40冬瓜奶奶$45香菇味噌湯$35 巨無霸不握飯糰B3海陸雙拼豬雙醬有改成雙色飯，薑黃粉和紅藜麥的結合炸蝦x豬排直接雙重享受大滿足！巨無霸不握飯糰真的大到手都握不起來啦😍😍😍還有超大的巨蛋，蛋的口感很柔軟好好吃❤️ 三角飯糰炙燒鮭魚+炸蝦超熱賣的三角飯糰炙燒鮭魚一定要點來吃看看炙燒的香氣 連米飯都多了層美味，米飯口感很扎實 份量多放上鮭魚淋上美乃滋後再炙燒最後擺炸蝦撒上明太子醬簡直完美🥺🥺🥺 起司球點了起司球來嚐鮮一口咬下起司直接拉超長！！！太浮誇了起司控必點👍 冬瓜檸檬喝起來冬瓜味偏多了點，但整體口感溫潤又好喝冬瓜奶奶加入冰塊後 反而覺得味道偏淡帶點奶香味，可能被冰塊稀釋掉味道，稍嫌可惜 香菇味噌湯很少見的香菇味噌湯，裡頭有滿滿的菇類和豆腐香菇味噌湯喝起來甘醇濃厚 頗有層次感 ⭐不握松飯糰⭐每個月第二個週三 13:30-14:00提供免費三角飯糰30-50份幫助有需要的人(一人免費拿一顆/發完為止) 看更多海帶的IG 看更多海帶的FB 看更多海帶的抖音 看更多海帶的愛食記 看更多海帶的痞客邦 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 台中美食延伸閱讀 台中蔬食餐廳|野菜共和國 厚厚一片-一中店 台中異國料理|廚種王‧內用味噌湯免費喝，還有南洋綠咖哩必點超好吃！ 台中平價燒肉|內用味噌湯飲品暢飲‧虎藏燒肉丼食所 台中豐原廟東夜市|廟東菱角酥 台中豐原太平洋百貨B1美食街．虎口飯吃|油飯專賣 台中超夯甜點店|王子神谷日式厚鬆餅 台中北區|鄰近中國醫 中友百貨‧老王咖哩 台中大魯閣新時代|鍋好日超值午餐只要228起 享有自助吧 麵飯 炸物等 台中逢甲早午餐|飯丸屋 台中逢甲夜市|品味豆乳雞|有厚度的雞排 SOORIEGGS西屯店|早午餐店也能吃到鹽酥雞酥皮蛋餅 台中北區｜天然有機奶酪蛋 台中西屯|Quikepizza貴客披薩．還有任你配pizza超吸睛 台中太平早午餐|精緻風格價格平價‧Morning Breeze 晨風早午餐 高雄前金早午餐|鄰近高雄大立百貨．早午餐宵夜晚餐|還有甜串串超吸引 台中西區|鄰近勤美草悟道|煙燻 台中西區｜鄰近國美館．似蒔 台中韓式|火鍋均一價155元．辣炒年糕軟Q甜辣必點 台中西屯七期美食|主打燒肉一人友善|哼！燒肉 台中逢甲|松鶴拉麵．最低70元起 還可以加麵加飯 雀兒美式餐酒館｜主題運動餐廳 台中北區冰點｜復古系風格．舊情綿綿冰 台中東海商圈|港式煲閣飯‧干鍋必點很超值 彰化鹿港|源記粉粿冰35元 台中逢甲冰品｜非暖男‧現做純天然果漿刨冰｜招牌鳳梨冰‧酸甜奇異果 雲林北港一尾魚｜蝦仁飯 逢甲文華道會館附近|台中西屯‧逢甲美食‧欲吃良雞(吃了會愛上 海南雞腿超嫩 油潑辣子雞也好吃) 台中逢甲夜市|彩色的地瓜球．玖肆 台中七期早午餐|下午茶|晚餐|KOIPLUS 一中街甜點店|鄰近中友百貨．可可庫奇甜點工坊 台中北屯迪卡儂店|CCLEE燉蛋事務所‧以燉蛋為主食在搭配肉品和季節時蔬 台中．台北聚會｜聚餐-默爾義大利麵 台中鰻魚飯|大江戶町鰻屋 東暖閣亞洲潮系火鍋 豐原美食．廟東夜市小吃、筒仔米糕｜肉羹米粉 Bishan碧山小鍋 台中西區早午餐|鄰近廣三sogo勤美．8.9brunch 逢甲義大利麵/西屯美食 瑰覓 bluefox藍氏狐狸台中西屯餐酒館 台中后里美食｜煜軒閣．煎餃冷凍手工水餃 台中廟東夜市必吃第二彈|清蒸蝦仁肉圓 逢甲台式拉麵 巷弄裡的冰店｜后里美食‧鹿行艸地 勤美美食/台菜/做茶菜 逢甲夜市之西屯美食 舒肥料理 芮珥義大利麵 台中美食．廣三sogo勤美|軟殼蟹咖哩 慢燉牛烏龍麵-倆月半 一中街/北區美食/浮誇系蛤蜊義大利麵 諾諾索 新竹美食 咖哩/城隍廟美食 巴斯克蛋糕 有哩在 牛鍋私藏鍋物-台中文心店 三顆蛋-厚蛋燒 營業地址：台中市北區中華路二段207號營業時間： 週一至週六07:30–13:30, 16:30–19:00 週日07:30–13:30電話： 04 2496 3977#台中美食#北區美食#台中必吃#飯糰#鮭魚#冬瓜檸檬#起司#炸蝦#不握松飯糰#台中食記#一中街商圈#一中美食#一中街#台中午餐#台中晚餐#台中美食地圖#相機食先#美食#美食推薦#food#dcard美食版#popyummy#yummyday#popdaily#foodie#igers#taiwanfood

不會失望的海鮮丼飯專門店,重磅鮮美味噌湯任你喝又能免費續飯的坐著做。海鮮丼飯專門店 桃園中壢美食

點擊此處追蹤我的IG 點擊此處追蹤我的臉書粉絲頁 點我看圖文完整版 桃園中壢CP值頗高兼顧你荷包跟味蕾的知名日料品牌 坐著做其中品牌之一的海鮮丼飯專門店 食材蠻新鮮符合售價,食材依當天到貨狀況會略有調整更換, 免費附湯&續湯、免費的湯不馬虎,裡面有滿滿的蝦頭和鮭魚~也能免費續飯, 除了生鮮丼飯也有熟食丼飯可以選擇 #比目魚鰭邊肉手卷 肉質油脂豐富 細嫩雪白 入口即化 炙燒後更帶點焦香味 讓整體口感更上乘 #干貝手卷 鮮潤扎實的貝肉 食材只要新鮮即便只是簡單搭配也能帶出甘甜海味 #松葉蟹蒸蛋 綿密細緻配料調味比例完美的茶碗蒸 搭配新鮮的海鮮突顯出雞蛋的鮮甜多汁 像高級布丁一樣口感軟嫩 比豆腐更細緻 比豆花更嫩~ #全熟食豪華海鮮丼 丼飯迷最愛~ 料好實在超划算 適合選擇困難症者! 一碗好滿足 你要開丼了嗎? 坐著做還有出品牌日本酒~若沒有交通問題的話可以搭配著享用喔~ 地址：桃園市中壢區九和一街18號2號樓之五(點我前往) 電話：03-422 0605(不接受電話訂位)🔹️人數到齊才能入座🔹️現金、刷卡、電子感應支付🔹️無外送服務🔹️可外帶,訂餐方式：電話、粉專訊息、LINE🔹️LINE ID：@771ouqll🔹️營業時間：11:30~21:00(最後點餐20:30)粉絲專頁 菜單連結：(無法線上點餐、僅供參考) 地址：桃園市中壢區九和一街18號2樓之5停車資訊：威尼斯影城地下停車場、銀河廣場停車場（1H/30元，無特約） 點擊此處追蹤我的IG 點擊此處追蹤我的臉書粉絲頁 點我看圖文完整版

愛吃辣的快嚐嚐！麻辣燙+臭豆腐的泡麵 越吃越上癮～

婷婷玉立♡分享生活中的美好 “味味一品🍜麻辣臭豆腐麵” 2022推薦爆紅款泡麵，百聞不如一嚐 用超經典的台灣味帶來最棒的香臭辣味蕾享受！ 愛吃臭豆腐的我，看到味味一品新推出麻辣臭豆腐麵口味，就迫不及待想嚐鮮看看。 沒想到裡面真的有臭豆腐（4塊）外加一些小肉塊 才剛把熱水倒入紙碗中，臭豆腐的香氣整個撲鼻而來，而紅通通的湯汁看了讓人食指大動。 嚐了一口麻辣的湯頭馬上被辣勁嗆了一下，令我驚豔的是它的湯頭完全不輸夜市麻辣燙，這湯頭搭配泡麵一起吃真的是比一般泡麵還更加過癮呢！麻辣湯頭濃郁夠辣又帶勁怪不得加在裡面的臭豆腐吃起來也入味、口感還很有份量裡面還有小肉塊讓湯麵更加豐富～和我一樣喜歡加料的朋友不妨可以到全聯及其他量販店選擇買袋麵裝回家自己煮，想加什麼料就加什麼料！把它煮成火鍋全家一起吃也是很棒的料理💕 快揪你們愛吃辣的朋友一起吃～～～ 🌟味味一品🍜麻辣臭豆腐麵 📍四大超商及全聯熱賣中 一件只要$59 袋麵一袋（三入）$162 #味味一品 #麻辣臭豆腐麵 #味丹 #麻辣 #臭豆腐 #泡麵 #StinkyToFu #TaiwanFood #療癒美食 #療癒人心的台灣味 #療癒人心才是極品 #美食 #台灣小吃 #台灣美食 #夜市美食 #美食推薦 #美食日記 #平價美食 #銅板美食 #超商美食 #超商新品 #全家 #萊爾富 #7-11 #OK #全聯 #量販店

#吃不起系列 #菊花豆腐 #熬魚精豆腐湯

https://www.youtube.com/shorts/_eR2NABHECA 小時候我媽有自己滴雞精也有熬過魚精給我喝，因為從小林黛玉體質所以這些滋補的東西能嘗百草的我都試過了！ 今天的八月 #料理接龍 #懷念的家鄉菜 就以這道吃飽太閒可以嘗試一下，但極有可能切出一朵好神拖的熬魚精菊花豆腐湯吧！ —————— 📣 📜 材料： 魚品珍珠熬魚精1包 家常或嫩豆腐1盒（用1/2） 枸杞 做法： 1. 豆腐反扣底部用剪刀剪開，將豆腐取出，底部左右架上筷子，用好一點的刀切開始順著切不要切斷，能切多細就切多細，不然結果出來會跟我一樣變成好神拖！ 接著橫邊兩側再架上筷子，再90度順著切。 2. 湯鍋煮水把豆腐下去煮至滾備用。另起鍋煮滾魚精或是放入電鍋加熱都可，把家熱後的魚精倒入碗中，最後把豆腐小心地剷進湯碗中，再用枸杞點綴即可。 👉移動豆腐的時候建議可以用長一點的鏟子托住底部，再用另一個湯匙輔助以免豆腐斷裂有些先跳海。 我媽自己熬的魚精無敵可怕啊濃縮腥味簡直親臨魚市場，已經開團的《魚品珍珠 熬魚精》，味道完全無腥味，打開也沒有奇怪的濃重味道，是柔順清甜的香氣，又有大海獨特的鹹甜滋味，我很喜歡！ 冷藏可以放36小時冷凍可以直接保存3個月！買來屯或在冷凍庫，隨時拿來當湯底、蒸蛋、煮麵都超。方。便！現在開團啦！到8/21有特價唷！家裡有小朋友或是需要滋補養身的族群，不妨參考一下❤ 🔎魚品珍珠 熬魚精 ⚠ 現在～8/21特價$1800/10包（宅配＄250）。$3000/20+2包 就免運喔！ ▲訂購：自介連結或是： https://www.redefine.com.tw/BKC DM on @popyummy_mag #BKCooking瞇瞇眼吃飯 #lifeintaiwan #波波選物所 #yahoo特級廚師 #housefoodies #貝兒吃什麼 #quickrecipes #懶人廚房 #美食分享 #globaleats #foodiesinternationalchat #popyummy #internationalcuisinefamily #teamhappyfoodies #15minmeal #團購美食 #forkyeahfoodies 

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膳府｜韓國就愛醬｜讓你自己動手做kimchi不求人

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